第六节 肉驴的饲养技术

驴的养殖技术及注意事项
驴，属于兔形目有蹄目的哺乳动物，位于马和野驴之间，具有扁平的短耳，驴通常被
认为是胆大、吃苦耐劳、有良好的记忆力、结实耐用的家畜，是马驹最常被养殖的家畜之一。

以下是养殖驴的养殖技术以及注意事项：
一、养殖技术
1.选择原料:驴种苗需要精心挑选，应该选质量优良、体壮饱满、外观洁净、无疾病
史的优良原料。

2.驴舍建设:乌尔应该安装浇灌、通风良好的照明，布置宽敞、干净、通风良好的住
宿舍。

同时，要检查舍内设备是否完好，如舍门、栅栏、地毯、使用的器具等等。

3.充足、均衡的营养：家驴应当享受到足够、均衡的营养，如谷类、高蛋白、优质蛋白、混合谷物、草木粉细末、混合谷物、饲料添加剂及干草等。

4.保持良好的卫生：驴舍应定期清洗、浇灌，保持舍内空气清新，以防止疾病的发生。

二、注意事项
1.坚持定期驱虫及化驱虫：为了防止家驴患病，应定期清理环境，驱除虫蚀，注意松土、木头的保护，严格驱虫。

2.加强体育锻炼：通过锻炼家驴加强体质，使驴达到最佳体型，具有健壮的躯干和长嘴，以及腿部标准和正常行走方式，可以保证驴寿命长久。

3.加强家驴的统计管理：应加强家驴的统计管理，定期对家驴进行体检，及时发现疾
病并及时处理，保持家驴的健康和安全。

4.一定要建立免疫防控体系：为了确保家驴的健康，应建立记录免疫防控的体系，按
照有组织的进行免疫防控，及时强化驴的免疫力，防止疾病的发生。

在养殖驴时，应注意营养、驱虫、育种等，及时给家驴提供良好的养殖环境，保证其
健康成长，同时，应定期检查驴的身体状况，及时防治疾病，以防止造成不必要的损失。

人工饲养肉驴以及防病治病毛驴是草食家畜，耐粗饲，适应性好，抗病力强，易管理，育成时间短，放牧及圈养均可，很适合农村饲养。

养驴的饲料来源广泛，即使牧草不足，也可充分利用秸杆、粮食加工下脚料等作饲料。

驴肉细嫩味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”的美称，颇受消费者青睐。

近年来，驴肉在我国畅销不衰，外贸出口也一直看好。

1头驴售价在1500～2000元，若加工成驴肉罐头、酱驴肉、驴肉蒸包等食品，可增值2～3倍。

驴皮用途广泛，是中药亚、轻工业生产的常用原料之一，市场一直供不应求。

我国优良品种的种驴和役驴产于山东、陕西、河南、甘肃、山西、云南等省。

另外，驴又是山区、半山区、丘陵地区短途运输、碾米磨面的好帮手。

据有关专家称，与养猪、养肉牛羊相比，养肉驴风险小，投入少，见效快，效益高。

现将肉驴的饲养技术介绍如下：饲喂驴是草食动物，其饲草以干、硬、脆的农作物秸杆为佳。

例如：将玉米、稻谷、豆蔓等质地较硬的秸杆，用侧草机切成3～4厘米长的短段，驴最爱吃。

最忌喂半干不湿、折之不断的饲草。

因为此类饲草会使驴患肠便秘。

同时再辅以豌豆、玉米、炒棉籽等精料或小麦麸皮等。

每天早、中、晚各喂1次，以晚饲为主。

每次饲喂时先添单草（即单样秸杆）让驴吃至大半饱时，再喂合草（即将秸杆掺以曹蓓、豆蔓等含蛋白质较高的饲草），以此诱其食欲。

若驴有停食的表现时，再喂拌草（即把槽底所剩的草，再掺以豌豆、玉米、炒棉籽等整粒饲料或掺以小麦麸皮及少量水拌和），以诱其达到最大摄食量。

圈养集约化肉驴育肥，以厩饲为好。

厩以上能挡雨、下可遮风即可。

厩舍内设有供食用草料的食槽，每头驴应留足60～80厘米的食位。

在成年驴之间，按食位的距离，设置坚固的栅栏为障，以阻止驴互相袭扰（公母混养厩尤为重要）。

繁殖目前肉驴的集约化养殖还处于刚起步阶段，所以由人工培育的产肉型驴还未见推广。

要进行饲养繁殖就得选用型体较大、耐粗饲、抗病力强、适应性好、繁殖性能良好且饲料报酬也高的驴种为佳。

养驴的高效饲养技术怎么建低成本的养驴圈舍养驴圈舍标准：集约化肉驴育肥，以圈舍养殖为好。

一般的圈舍以上能挡雨、下可遮风就行。

圈舍内设有供食用的食槽，每头驴应留足60-80厘米的食位，现在的改良肉驴很温顺不用栓，可以在圈内自由采食。

肉驴高产的方法肉驴养殖肉驴业经过改革开放20多年的发展已进入一个生产、加工、消费和贸易同步快速增长的阶段。

对生活不断追求，对养殖驴的方法也在不断完善，不但求数量也求质量，对高产增肥有了一套自己的方法。

肉驴高产，关键要供给充足的营养和科学的方法饲养。

满足肉驴的营养需要，在口粮中给予粗蛋白质、钙、磷和胡萝卜素等。

注意口粮的全价性，多样性、适口性，以青贮饲料、青干草等粗饲料满足维持需要，以精饲料满足产奶需要，全年都要有充足的多汁青绿饲料。

根据泌乳规律进行饲养，开乳期l～3个月，平稳期4～6个月，急剧下降或7～10个月区别对待。

对高产肉驴采用诱导饲养法，即从干奶期最后2周喂精料0.50千克左右逐渐增至5千克直到分娩，以使产后出现更高更长的泌乳高峰。

一定要合理定期的给予优化生活条件，才能促进驴更好的高产。

如何提高母驴受配率提高母驴受配率是增加繁殖力的重要一环。

调整蓄群结构，增加繁殖母驴的比例，要是繁殖母驴在蓄群中的比例达到50%~70%。

合理布局，建立肉驴的配种网站，推行人工受精，使尽可能多的母驴参加配种。

增膘复壮，促使发情。

草料不足，饲草单一，日粮不全价，尤其是缺乏蛋白质和维生素，是饲养上造成母驴不发情的主要原因。

为此，母驴配种前1个月要增加精料;参加劳役的要延长母驴的采食时间，对膘情不好的要减轻使役良，增喂青绿多汁饲料。

肉驴育肥的技巧肉驴养殖场购进的驴先驱虫，不去势，按性别、体重分槽饲养。

初生驴吃6天初乳，7天后哺母乳，15日龄训练吃由玉米、小麦、小米各等份混匀熬成的稀粥，加少许糖，诱其采食，日喂10克～20克。

22日龄后喂混合精料80克～100克，其配方为：大豆粕加棉仁饼50%、玉米面29%，麦麸20%，食盐1%，1月龄每头驴日喂100克～200克，2月龄日喂500克～1000克，9月龄后日喂3.5公斤，全期育肥共耗精料500公斤。

肉驴养殖怎么育肥？肉驴的育肥技术肉驴养殖是近年来深受养殖户欢迎的养殖项目，具有风险小、投入少、见效快、效益高的养殖特点。

同时，相较于其他养殖项目，肉驴养殖还有着品种、资源、经济和政策优势，养殖价值高。

而在肉驴的养殖过程中，为了提高其经济效益，做好育肥工作是关键。

那么，肉驴养殖怎么育肥？现将肉驴的育肥技术介绍如下。

一、正确选购架子肉驴选择国外肉用良种公肉驴作父本杂交的改良肉驴，应挑选四肢高，体形长，皮肤松驰有弹性，肌肉较薄，骨架清晰，宽而不丰满，毛密柔软和体况健康的肉驴，因这种肉驴生长潜力大，肥育效果好，要选择2-4岁，体重318-363公斤架子大较瘦的肉驴，这样的肉驴采食量大，日增重高，肥育效果好，饲养期短，资金周转快。

二、提高饲料利用率选择合适的精粗比和营养水平，开始30天内，精粗饲料比3∶7-1∶1，粗蛋白质含量为12%，中间70天，精粗饲料比为6∶4，粗蛋白质含量为11%，最后10-20天，精粗饲料比为7∶3-8∶2，精料粗蛋白质含量为10%，一般在最后10天，精料日采食量应达到4-5公斤/头，粗饲料让肉驴自由采食；饲料加工要科学，精饲料如玉米粉碎粒度应在1毫米以上，高粱粉碎粒度达1毫米。

粗饲料切割粉碎长度以5-10毫米为宜；合理利用啤酒糟、淀粉渣等工业副产品结合添加剂使用，就能代替日粮内90%的精饲料，日增重仍可达1.5公斤，其用法为啤酒糟每天每头肉驴喂15-20公斤，加150克小苏打、100克尿素、100克肉肉驴添加剂预混料。

淀粉渣、豆腐渣、糖、酱油渣，每天每头肉驴喂10-15公斤，加150克小苏打、100克尿素、100克肉肉驴添加剂预混料；充分运用饲料青贮技术、秸秆氨化和发酵技术，青贮玉米是育肥肉驴的优质饲料，饲喂青贮料时，在较低的精料水平下，就能达到较高的日增重，按玉米青贮干物质的2%添加尿素，能获得很好的效果。

三、优化改进饲养技术一般肉肉驴育肥可采用限制精料自由采食的肥育方法（即育肥初期限制饲养，育肥后期自由采食），此法能使饲料效率提高5%；公、母要分栏饲养。

肉驴养殖技术一、驴的繁殖（一）初配年龄。

母驴初配年龄三岁（2岁以上、体重150千克以上），公驴四岁正式配种。

驴驹一般在8-9个月公母分开饲养，防止偷配。

（二）发情季节，也就是配种季节。

一般3-6月份进入发情旺季，7-8月份酷暑期发情减弱。

母驴发情季节集中在4-7月份，要把握时机，适时配种。

（三）产后发情。

母驴产后数日即可发情配种，且容易受胎。

一般在产后十天左右；关中驴集中在产后两周左右。

（四）妊娠和妊娠期。

驴是单胎动物，个别也有双胎，妊娠期360-365天，但随着母驴年龄、胎儿性别和膘情好坏，妊娠期长短不一，但差异不会超过一个月，一般前后相差十天左右。

（五）发情鉴定。

主要通过外部观察，母驴发情特征表现为两后肢岔开、阴门肿胀、头颈前伸，两耳后抿，连续吧嗒嘴；当见到公驴或公驴试情时，表现主动接近公驴，塌腰叉腿，频频排尿，张口不合，口涎流出，从阴门不断流出黏液，俗称掉线，愿意接受交配。

在初配和有驹的母驴，卵巢接近排卵时，外部表现反而降低，此时外部表现只能作为辅助方法。

（六）配种方法。

人工授精，自然交配。

自然交配，要在母驴外观发情旺盛时配种，采用隔日配种的方法，配种2-3次即可。

配种时间最好是在早晨和傍晚，先将母驴保定好，用布条将尾巴缠好并拉向一侧，洗净、消毒、擦干外阴，公驴的阴茎最好用温开水擦洗。

母驴发情周期，21-28天。

二、驴的营养与饲料（一）驴的营养需要：水分，蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质，维生素。

（二）常用的饲料原料：粗饲料，青绿饲料，青贮饲料，能量饲料，蛋白质饲料，矿物质饲料，维生素饲料，添加剂。

（三）饲料的调制。

稻草或麦秸的碱化处理，秸秆的氨化处理，青贮饲料的调制，发芽，干草的调制，精料补充料的调整。

所有的草料都要切短、粉碎；谷物类压扁、粉碎；豆类炒熟后粉碎。

（四）日粮配合驴是单胃动物，成年驴以吃草为主（45%-100），3月龄以上幼驹（20%-70%）年龄越小，吃草应该是越少。

粗饲料可以有，玉米秸秆，稻草或者麦草等。

肉驴怎么养？肉驴的养殖技巧和注意事项关于驴肉，素有“天上龙肉，人间驴肉”之说，兼具药、补、食三大功能，是我国传统畜牧业的组成部分。

肉驴养殖具有适应性好、抗病力强、易管理等养殖特点，养殖前景广阔。

而在肉驴的养殖过程中，掌握养殖技巧和一些注意事项至关重要。

那么，肉驴怎么养？现将肉驴的养殖技巧和注意事项介绍如下。

一、肉驴的养殖技巧1.圈舍：集约化肉驴育肥，以圈厩养殖为好。

一般的圈厩以上能挡雨、下可遮风就行。

圈舍内设有供给食用的食槽，每头驴应留足60-80厘米的食位，在成年驴之间，按食位的距离，设置坚固的栅栏为障，以阻止其互相袭扰（公母混养的圈厩更为重要）。

2.饲料：驴是草食动物。

其食草尤以干、硬、脆的农作物秸秆为佳。

例如：玉米、谷子、豆蔓等质地较硬的秸秆，用铡草机切成3-4厘米长的短段，最忌喂半干不湿、折之不断的饲草。

因为此类饲草最易让驴闹“结”症。

同时再辅以豌豆、玉米、炒棉子等精料或小麦麸皮等。

每天早、中、晚各喂一次，以晚饲为主。

每次饲喂时添上单草（即草样秸秆）让其食至大半饱时，再喂合草（即将秸秆再掺以苜蓿、豆蔓等含蛋白质较高的饲草），以此诱其食欲。

待其有停食的表现时，再喂拌草（即把槽底所剩的草，再掺以豌豆、玉米、炒棉子等整粒饲料或掺以小麦麸皮及少量水），以诱其达到最大摄食量。

3.繁殖：肉驴的集约化养殖还处于刚起步阶段，所以由人工培育的产肉型驴还未见推广。

我们要进行饲养就得选用形体较大、又耐粗饲、抗病力强、适应性好、繁殖性能良好，而且饲料报酬也高的驴种为佳。

像我国现有的陕西关中驴、山东德州驴和山西的广灵驴、云南驴，都是育肥驴的优良种选。

肉驴多以同类交配繁育为主，也可和马进行杂交。

集药化养殖可采用人工授精法，采集良种精液有利于大批量繁育，加速良种的推广培育。

二、肉驴养殖的注意事项肉驴从习性上讲，比起马、牛等家畜更耐粗饲，抗病力也较强，但这并不等于就不生病。

尤其在集约化养殖条件下，要严格执行“防治结合、预防为主”的方针，更要注意环境卫生，防止疫病发生。

肉驴养殖育肥技术肉用驴育肥要点(1)育肥的各类饲料比例。

饲喂肉驴日粮中粗料和精料的比例为：育肥前期，粗料占55％～65％，精料相应为45％～35％；育肥中期，粗料占45％，精料相应为55％；育肥后期，粗料占15％~25％，精料相应为85％～75％。

(2)肉驴育肥的营养模式。

肉驴在育肥全过程中，按营养水平，可分为以下五种模式：①高高型。

从育肥开始至结束，全程高营养水平。

②中高型。

育肥前期中等营养水平，后期高营养水平。

③低高型。

育肥前期低营养水平，后期高营养水平。

④高低型。

育肥前期高营养水平，后期低营养水平。

⑤高中型。

育肥前期高营养水平，后期中等营养水平。

一般情况下，肉驴育肥采用前三种模式，特殊情况时才采用后两种模式。

(3)出栏体重与饲料利用率。

出栏体重由市场需求而确定。

出栏体重不同，饲料消耗量和利用率也不同。

一般规律是，驴的出栏体重越大，饲料利用率就越低。

(4)出栏体重与肉品质。

同一品种中，肉品质与出栏体重有密切的关系。

出栏体重小的驴，肉品质不如出栏体重大的。

(5)补偿。

生长驴在生长发育过程中，在某一阶段因某种原因，如饲料供应不足、饮水量不足、生活环境条件突变等，造成生长受阻。

当驴的营养水平和环境条件适合或满足其生长发育条件时，则驴的生长速度在一定时期内会超过正常水平，把生长发育阶段损失的体重弥补回来，并能追上或超过正常生长的水平，这种特性称之为补偿生长。

能否利用补偿生长的原理达到节约饲料、节省饲养成本的目的，取决于驴生长受阻的阶段、程度等，即补偿生长是有条件的，运用得当可以大获利益；运用不当时，则会受到较大损失。

补偿的条件为：生长受阻时间不越过3个月~6个月；幼驹及胚胎期的生长受阻，补偿生长效果较差；初生至3月龄时所致的生长受阻，补偿生长效果不好。

(6)最佳育肥结束期。

判断肉驴育肥最佳结束期，不仅对养驴者节约投入，降低成本等有利，而且对保证肉品质有极重要的意义。

一般有以下几种方法：①从采食量判断。

ICS 65.020.30 B 43备案号：DB23肉驴饲养管理技术规程（讨论稿）黑龙江省质量技术监督局 发布目次前言 (II)1 范围 (1)2 规范性引用文件 (1)3 术语和定义 (1)4 肉驴场建设的总体要求 (2)5 饲料和兽药 (2)6 引种 (2)7 饲养管理 (3)8 卫生防疫 (5)9 生产记录 (5)附录A （资料性附录）驴饲养标准 (6)附录B （资料性附录）驴推荐日粮配方 (7)前言本标准的附录A、附录B为资料性附录。

本标准由黑龙江省畜牧兽医局提出。

本标准由黑龙江省畜牧标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：黑龙江畜牧兽医职业学院。

本标准主要起草人：李文君、刘广亮、李娟、陈滨、白雪。

肉驴饲养管理技术规程1 范围本标准规定了肉驴饲养管理技术规程的术语和定义、肉驴场建设的总体要求、引种、饲料和饮水、饲养管理、卫生防疫、生产记录。

本标准适用于肉驴饲养管理。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 13078 饲料卫生标准GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准NY/T 388 畜禽场环境质量标准NY/T 682畜禽场场区设计技术规范NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质NY 5032 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则DB 23/T 889 畜禽舍内环境消毒技术3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1幼驹出生～6月龄的驴驹。

3.2育成驴7月龄～2.5岁的驴。

3.3成年驴2.5岁以上的驴。

3.4净道饲养员行走、场内运送饲料和场内驴群周转的专用通道。

3.5污道粪便、污水等废弃物出场的通道。

3.6全进全出制同一驴舍内只饲养同一批次的肉驴，同时进场、同时出场的管理制度。

肉驴饲养管理与常见病防治肉驴（学名：Equus africanus asinus）是一种驴的品种，其主要用途是为了获得肉类。

肉驴的养殖管理和常见病防治非常重要，下面将介绍肉驴的饲养管理和常见病的防治措施。

一、肉驴的饲养管理1. 圈舍建设：肉驴的圈舍应建在平坦、排水良好、通风透气的地方。

圈舍的面积应根据饲养头数来确定，一般每头成年驴的圈舍面积为5-6平方米。

圈舍内应设有合适的饮水设备和饲料槽，保持饮水清洁，并定期清理圈舍，消毒杀菌。

2. 饲料供给：肉驴的主要饲料以粗饲料为主，如青贮料、干草、麦秸等。

同时根据驴的生长发育特点，饲喂适量的饲料浓缩料，提高饲料的营养水平。

饲养者还可以适当添加一些矿物质和维生素，以增强驴的抵抗力。

3. 饲养管理：肉驴在饲养管理方面需要注意以下几点：要定期进行驱虫，防止寄生虫的繁殖和传播；根据驴的生理特点，控制饲养密度，避免驴之间的争斗导致伤害；定期进行体检，发现病症及时治疗，预防和控制常见病的发生。

4. 驴的繁殖管理：肉驴的繁殖管理是保障养殖成本的关键。

要选择健康、品质好的种驴，控制配种时间和配种次数，做好妊娠期和产褥期的管理，提高驴群的繁殖效率。

要定期进行产仔检查，保证幼驴的健康成长。

1. 肺炎：肉驴如果饲养密度过高，圈舍内空气不流通，容易引发肺炎。

防治措施包括保持圈舍内空气流通，严禁驴的受冻和淋雨，合理饲喂，补充维生素C，及时发现病症进行治疗。

2. 消化系统疾病：肉驴的消化系统易受到饮食、环境和疫病等多种因素的影响。

防治措施包括合理饲喂，避免长期饲喂过于精细的饲料，定期驱虫，防止肠道寄生虫的感染，提供清洁的饮用水，避免饮水不洁引起的肠道感染等。

3. 外寄生虫感染：肉驴容易感染外寄生虫，如虱子、蝇蛆等。

防治措施包括定期驱虫，定期清理圈舍，保持环境卫生，减少虫害的繁殖和传播。

4. 蹄疾：肉驴的地面活动空间有限，容易引发蹄部疾病，如蹄蹄腐病、蹄蹄溃疡等。

防治措施包括改善圈舍地面环境，保持地面干燥，定期修剪蹄部，预防细菌感染。

肉驴的养殖技术我国养驴历史悠久，品种资源丰富。

驴食量小，耐粗饲，比牛省草，比马省料，易饲养。

肉驴也是保健食品，质细味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”之美称。

肉驴全身是宝，驴皮可熬制成阿胶，是传统的中药材。

另外，驴的骨、毛、蹄、脂肪和奶等皆可入药。

目前，市场上驴肉售价比优质牛肉还要高出20%，且市场需求量极大，可以说发展前景广阔。

在我国许多地区，肉驴的养殖已经成为发展地方经济的支柱产业。

在本期节目中，我们就向您介绍肉驴的人工养殖技术。

一、肉驴品种介绍要进行肉驴的养殖，首先我们来认识一下这个品种。

品种分类肉驴品种很多，大型肉驴品种主要分为关中驴、德州驴、晋南驴、广灵驴等四个品种。

中型肉驴品种分为：佳米驴、泌阳驴、淮阳驴、庆阳驴四种。

小型肉率品种主要为分：新疆驴、西南驴、华北驴三个品种。

而这里我们着重介绍的是大型肉驴品种中的德州驴。

产地以山东无棣、沾化、庆云和河北盐山为中心产区，以德州为集散地。

德州驴多为全黑色或三粉黑色。

何为三粉黑色呢？鼻周围、眼周围和腹下粉白的即为三粉。

良种驴的外部特征什么样的驴才算的上是良种驴呢？要求必须具备以下特征：头短而清秀，皮薄而毛细，头与地面呈45度角，头与颈呈90度角；耳较长，且耳距小；眼大而明亮，鼻大而通畅，嘴大，叫声响亮；颈部肌肉丰满，头颈高昂；鬐甲明显，背腰窄而大；腹部充实而不下垂。

公驴睾丸大而匀称，母驴乳头大且向外张开；四肢发育结实，肌腱发达。

成年公驴体重1000-1200千克，母驴650-750千克。

一般来说，我们可以通过肢体来鉴定肉驴的优势：端正的前后肢应该是这样的：（图），这些则是有缺陷的：（图）。

不过，选用肉驴良种时，对后肢不端正的不应过分苛求，但后肢端正的留种更好。

一般鉴定肉驴的年龄可通过牙齿进行，主要是看齿形变化和磨损情况。

例如，当我们看到肉驴有6颗上牙时，我们就可以判定，它的年龄大约在六岁左右。

生理习性肉驴对环境的适应性极强，能耐干燥寒冷，其采食量小，消化能力强，利用饲料广，耐粗饲。

肉驴的养殖技术肉驴的养殖技术毛驴养殖首先就要做好品种的选择，只有良好的品种才能有较大的饲养价值，才能得到丰厚的经济收入。

毛驴种子要选择体型高大、身体强壮、无传染病的年轻优良品种。

毛驴养殖者可一次性购置在国内较为优良的品种，如山东德州驴、陕西关中驴等。

但是，这样的投资本钱一般都很高。

所以，我建议农民朋友结合实际选择当地一些较为优秀的种母驴，然后利用国内优秀的种公驴进展改进。

这样既节约了购置本钱又优化了毛驴的生产性能，最终到达赢利的目的。

毛驴养殖规模可依据投资者的个人力量而定，对于家庭式养殖的农民朋友一开头养殖 5-10 匹为宜，而对于专业养殖场则为 20 匹以上。

1、场址的选择：肉驴场应水电充分，水源符合国家生活饮用水卫生标准;饲料来源便利，交通便利;背风向阳、空气流通、地势高燥、排水良好、地下水位低、土质坚实、平坦宽阔或具有缓坡，距离公共场所、居民区、交通要道、城镇、学校 1000 米以上;远离医院、畜产品加工厂、垃圾堆及污水处理厂 2023 米以上，四周应有围墙或其它有效屏障2、场区布局：肉驴场一般分生活区、治理区、生产区和关心生产区。

生活区和治理区应设在场区地势最高处或上风头处，与生产区保持50 米以上的距离。

关心生产区设在治理区与生产区之间。

生产区包括驴舍、运动场、积粪池等，应设在场区地势较低位置。

消毒室、兽医室、隔离室、积粪池和病死驴无害处理室等应设在生产区的下风头，距驴舍不少于 50 米。

人员、动物和物质转运应实行单一流向，以防穿插污染和疫病传播。

场区四周、道边及运动场四周要植树绿化。

3、肉驴舍的建设：驴舍建筑要依据当地的气温变化和驴场生产用途等因素来确定，以坐北朝南或朝东南双坡式驴舍最为常用。

驴舍要有肯定数量和大小的窗户或通风换气孔，以保证太阳光线充分和空气流通。

驴舍大门入口处要设置水泥构造消毒池。

驴舍内主要设施有饲槽、驴床、饮水槽、清粪通道、粪尿沟和通风换气孔等4、驴舍内环境掌握：通过窗户或通风换气孔来调控驴舍内的有害气体和温度。

肉驴的育肥饲养新技术我国传统养驴以役用为目的，近年来随着市场经济深入发展．把役用驴向肉用驴型发展．将成为21世纪人类获取动物蛋白质的主要来源之一。

驴肉是肉食品中时尚佳品．素有“天上龙肉．地上驴肉”之说。

驴皮又是熬制名贵中药材的滋补品“阿胶”的主要原料及轻工业用品原料用处之广。

驴属草食类动物．其抗病能力强、耐粗饲科。

目前一头肉驴可获利一千元以上，是一项新兴的致富项目。

目的．欧洲一些国家出现疯牛病和口蹄疫．还有猪流感，欧洲人已经害怕吃牛羊猪肉了。

驴肉已成为欧洲人新选择的主要肉类之一。

为此．肉驴生产有着广阔的发展前景和销售市场。

一、育肥驴的选择。

由于优良种驴缺乏，导致近亲繁殖．体型小，产内性能低．经挤效益差。

所以应选择体型大．育肥期生长快、产肉多、肉质好的优良品种或用这些优良品种驴杂交的改良驴进行育肥。

我国大型驴种以关中驴，德州驴、秘阳驴、河西驴、佳米驴等地方优良品种。

这些驴种都具有生长快、体型大．抗病能力强．体质健壮、产肉性能好．杂交优势明显等特点。

二、驴圈舍的建造。

肉驴可以拴养、圈养、放养三种养法。

一般畜舍均可利用。

新建畜舍应选择地势平坦、背风向阳、水源充足地方。

畜舍大小依规模而定．夏季通风良好，防暑降温，冬季容易做到防寒保暖．舍内设有食槽，饮水用具。

三．饲料配方与科学饲养。

肉驴适应性强，耐粗饲、饲草以谷草、玉米秸、花生蔓，甘薯蔓及各种野草等青粗饲料，精料以豆柏，花生饼、棉耔饼、玉米、高梁、大麦、小麦等混合精料。

粗饲料应铡短长度2～3cm精料要粉碎，焙炒、浸泡等．以提高适口性和消化利用率。

饲养以栓养．固定槽位公母分槽饲养、定时定量、少喂勤添、日喂3～4次，食后自由饮水。

四、幼驴的育肥。

幼驴生后3周左右可采食嫩草．一般在20日龄时即可训练采食精辩，可将玉米高粱、小麦、大豆等粉碎后．煮成稀粥装饲料后．并加少量食糖诱导采食．此期以哺乳为主．补料为辅。

开始每天补料10～20g．数日后可增加到80～l00g．6月龄可断奶．随着月龄逐渐增加补饲精料和优质饲草。

饲养管理63驴产品丰富，其肉细嫩味美，肥而不腻，瘦而不柴，脂肪中含有较丰富的不饱和脂肪酸，素有“天上龙肉，地下驴肉”的美称。

驴皮制成的阿胶是传统的中成药。

驴头、脂肪、肉、乳、骨、阴茎等皆可入药，《本草纲目》《神农本草经》都早有记载。

由于农业机械化水平不断提高，加之改进膳食结构，提高人民生水平，驴逐渐由生产资料向生活资料转化。

驴肉在北京、天津、沈阳、锦州等国内市场价格一直坚挺，供不应求，同时外贸出口一直看好。

养驴每头只占有4～5平方米，每舍（群）可养15～20头。

据业内部门对东北、华北、西北等15市100多个养驴专业户调查，从出生到出栏养3年，每头驴盈利1000～2000元。

若养淘汰的架子驴，只需养5～7个月，每头驴盈利千元以上。

养驴与养猪、牛、羊相比，风险小、投资少、效益高。

养肉驴是农民脱贫致富的新途径。

一、肉驴品种按体型大小分为大型驴、中型驴、小型驴。

体高在130厘米以上、体重260公斤左右为大型驴；体重在110～130厘米以内，平均体重180公斤左右为中型驴；小型驴体高在110厘米以下，体重130公斤左右。

1.大型驴①关中驴，主要产于陕西省渭河流域的关中平原，尤以兴平、乾县、咸阳等县所产的关中驴为最好。

关中驴被毛短细，富有光泽，多为粉黑色，其次为栗色、青色和灰色。

体型略呈长方形，头中等大，眼大明亮有神，两耳坚立，头颈高扬。

前躯发育良好，胸廓深广，肋圆而拱张，结构均称，姿态健美。

成年公驴平均体高133.5厘米，母驴平均体高130厘米。

用以改良本地驴或与母马交配繁殖骡子效果均好，是理想的父本用驴。

母驴终生产5～8胎。

②德州驴，主要产于山东省惠民和德州两个地区，以无棣所产的驴为最好。

德州驴外形美观，高大壮实，体型方正，体质结实，结构均称，肌肉丰满。

头大，具有重相。

前躯宽深，中躯粗实，四肢端正。

毛色多为粉黑，当地称“三粉驴”，亦有全身纯黑的“乌头黑”。

公驴平均体高136.4厘米，母驴平均130.8厘米，是优良父本用驴。

肉驴的养殖技术引言“肉驴”是指专门用于肉食目的养殖的驴子品种，主要分布在我国西南地区。

肉驴是我国传统的食用动物之一，其肉质细嫩，营养丰富，尤其是蛋白质和氨基酸含量较高，深受广大消费者喜爱。

与此同时，肉驴的养殖对于农村经济的发展也具有一定的重要意义。

下面就让我们一起来了解肉驴的养殖技术吧。

环境要求1.适宜的天气条件肉驴适宜生长和繁殖的气候条件是年平均气温在8-15℃之间、年降水量800-1600毫米，相对湿度70%以上，无霜冻期或霜冻期少于120天。

2.适宜的饲草条件肉驴的饲草以高品质的青贮料和干草为主，同时还应当尽可能地添加一定量的蛋白质和能量饲料。

常用的饲料植物有玉米、苜蓿和豌豆等。

3.环境卫生要求肉驴养殖场的环境应当保持干燥、清洁、通风良好。

必须经常进行卫生消毒，防止各种疾病的发生。

饲养管理1.饮水要求肉驴要保证24小时内有新鲜水和食料。

水的来源应该是无污染、无毒害的地下水或地表水。

水的供应应该充足，qual_ity 清洁，以及没有异臭。

2.水浴要求为了保持肉驴健康，顺利完成养殖计划，需要给肉驴进行适当的水浴。

水浴需要在气温适宜的情况下进行，水温应该控制在25-30℃之间，浸泡的时间也应该控制在适当的范围内。

同时，为了避免疾病的传播，水浴桶应该经常消毒。

3.马厩管理马厩的管理对于肉驴养殖至关重要。

马厩内要保持干净、整洁，可以用石灰进行消毒。

肉驴吃饭时应该在宽敞的厩舍内，并保持通风。

饲料槽的底部应该有隔板，以避免浪费饲料。

饲料配方1.饲料类型肉驴饲料的类型应当根据其生长阶段和性别进行调整。

通常情况下，肉驴饲料应当含有足够的蛋白质和能量，以及维生素、矿物质等。

同一品种的肉驴其饲料量应当一致，同时注意合理搭配干饲料与青饲料，饮水量不应太少，保障其各项生理需求。

2.饲料配方饲料配方应根据肉驴生长发育阶段、性别和养殖目标制定，可以根据市场需求或早日出栏提前采取一些正确的配合方案。

另外，饲料配方应当考虑到季节的变化等因素，以达到长期高纯度的饲料标准。