食堂进出库记录登记表
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学校食堂用餐登记表
1. 登记表目的
本登记表用于学校食堂对学生用餐情况进行记录,以便于掌握食堂的用餐需求和安排合理的餐饮服务。
2. 登记表内容
3. 使用说明
- 在每天的就餐日期一栏,填写具体的日期,例如"2021-01-01"。
- 在早餐、午餐和晚餐栏,填写"是"表示选择用餐,填写"否"表示不用餐。
4. 注意事项
- 学生需要在当天就餐前填写登记表,以便于食堂预先安排餐食。
- 已订餐的学生如果有特殊情况不能用餐,请提前告知食堂工
作人员。
- 本登记表仅用于学校内部管理,不得用于其他任何用途。
5. 导出格式
你可以将表格导出为Excel文件或其他合适的格式,以方便后
续使用。
以上是关于学校食堂用餐登记表的说明。
如果有任何疑问或需要进一步帮助,请随时与我们联系。
谢谢!。
Xx学校食堂出入库管理制度
学校食堂仓库必须做到专供专用,不得存放其他杂物和有毒有害物质,为保障供给,进一步规范食堂库房管理,特制订本制度。
一、食堂原料入库时,班长和保管员要对其质量和数量进行验收,填写《食堂出入库登记表》,如实记录入库产品的名称、数量、价格、进货日期、保质期等情况,并签字确认。
二、所有原材料要按入库时间的先后分类存放,按“先进先出,后进后出”的原则出库。
三、工作人员用料需登记,申请出库时要填写《食堂出库登记表》,并签字确认。
食堂所需台账
1、班前会记录(每天一次,有开会内容记录和周小结)
2、仓库存档总表(存档明细总表、仓库物品摆放平面示意图、最高最低亮标识)
3、清洁计划表(有清洁计划表、明确责任人)
4、各区域、岗位卫生检查记录(责任到人,有定期检查记录)
5、每日卫生值班表
6、设备养护表(设备设施养护、维护记录)
7、“5C”卫生检查表(有检查表,并且符合“5C”的要求)
8、“5C”检查登记表(有专人定期检查“5C”,做好检查记录,定期公示)
9、“5C”培训记录表(有培训计划表、培训记录、考核记录)
10、采购登记台账(有食品验收标准、食品供方资质证明材料如《卫生许可证》、营业执照及相关食品的检验报告书)
11、节能降耗方案(6项以上)
12、食物留样记录本。
1)蔬菜类食品采买检查查收登记台帐单位名称:希望学校2018年月日至2018年月日蔬菜类食品采买检查查收登记表(1)2016年1月改正日期品名数目单价人民币供货人地点联系电话食质量量采买员查收查收(元)(元)员结果枯竭()、腐化()生虫()、霉变()近来使用农药()枯竭()、腐化()生虫()、霉变()近来使用农药()枯竭()、腐化()生虫()、霉变()近来使用农药()枯竭()、腐化()生虫()、霉变()近来使用农药()枯竭()、腐化()生虫()、霉变()近来使用农药()枯竭()、腐化()生虫()、霉变()近来使用农药()枯竭()、腐化()生虫()、霉变()近来使用农药()说明:食质量量项内有或是者在相应括号内打√,无或否者在相应括号内打×(不行缺项)(2)肉类食品采买检查查收登记台帐单位名称:希望学校2018年月日至2018年月日肉类食品采买检查查收登记表(2)2016年1月改正日期品名数目单价金额地址联系电话食质量量采买员查收员备注(元)(元)供货人署名污物()、出血点()检疫章()、异物()有毒腺体()色彩()污物()、出血点()检疫章()、异物()有毒腺体()色彩()污物()、出血点()检疫章()、异物()有毒腺体()色彩()污物()、出血点()检疫章()、异物()有毒腺体()色彩()污物()、出血点()检疫章()、异物()有毒腺体()色彩()污物()、出血点()检疫章()、异物()有毒腺体()色彩()污物()、出血点()检疫章()、异物()有毒腺体()色彩()说明:食质量量项内有或是者在相应括号内打√,无或否者在相应括号内打×(不行缺项)(3)副食品、调味品采买检查查收登记台帐单位名称:希望学校2018年月日至2018年月日副食品、调味品采买检查查收登记表(3)金额供货单位供货单位检验生产日期副食品外查收查收员日期品名数量经阵营点联系电话采买员(元)名称资质报告和保质期观质量结果署名营业执照()卫生允许证()营业执照()卫生允许证()营业执照()卫生允许证()营业执照()卫生允许证()营业执照()卫生允许证()营业执照()卫生允许证()营业执照()卫生允许证()营业执照()卫生允许证()营业执照()卫生允许证()营业执照()卫生允许证()营业执照()卫生允许证()营业执照()卫生允许证()4)其余类采买检查查收登记台帐单位名称:希望学校2018年月日至2018年月日其余类采买支出查收登记表(4)日期品名数目金额供货人地址联系电话采买人查收人备注(元)5)主食采买检查查收登记台帐单位名称:希望学校2018年月日至2018年月日主食采买检查查收登记表(5)金额供货单位供货单位检验生产日期副食品外查收查收员日期品名数量经阵营点联系电话采买员(元)名称资质报告和保质期观质量结果署名营业执照有()无()营业执照有()无()营业执照有()无()营业执照有()无()营业执照有()无()营业执照有()无()营业执照有()无()营业执照有()无()营业执照有()无()营业执照有()无()营业执照有()无()营业执照有()无()6)希望学校餐厨荒弃物和荒弃油脂去处处理登记表2018年月日至2018年月日餐厨荒弃物和荒弃油脂去处处理登记表(6)餐饮单位:餐饮单位数量收买人联系日期荒弃物种类收买单位收买单位地点用途收买人署名经手人签(公斤)电话名剩饭剩菜王福印砖营乡协王村喂猪。
食品入库、出库和日常登记制度范本一、食品入库制度1. 入库流程1.1 采购部门与供应商协商确定食品品种、数量和价格。
1.2 采购人员按照合同和交货单要求验收食品,并填写《入库单》。
1.3 仓库管理员在验收合格后将食品进行分类入库,并填写《入库登记表》。
1.4 采购部门负责将《入库登记表》上报给财务部门进行财务核对。
2. 入库要求2.1 食品必须符合国家相关法规和标准的规定。
2.2 食品必须检测合格并具有检测报告。
2.3 食品包装完好无损,标签清晰明了。
2.4 食品入库原则上按先进先出的顺序进行。
3. 入库记录3.1 仓库管理员必须按照规定填写《入库登记表》,记录食品的品种、数量、生产日期、保质期等信息。
3.2 采购部门和仓库管理员必须妥善保管食品的相关凭证和记录,方便随时查验。
二、食品出库制度1. 出库流程1.1 销售部门根据客户需求和销售计划提出出库申请。
1.2 仓库管理员核对出库申请和库存情况,并按照要求准备所需食品。
1.3 仓库管理员将食品交给销售部门,并填写《出库单》。
1.4 销售部门将《出库单》交给财务部门进行财务核对。
2. 出库要求2.1 食品出库必须符合国家相关法规和标准的规定。
2.2 食品出库必须经过质检合格,并具有质检报告。
2.3 食品出库必须遵守销售政策和客户要求。
3. 出库记录3.1 仓库管理员必须按照规定填写《出库单》,记录食品的出库日期、品种、数量、销售对象等信息。
3.2 销售部门和仓库管理员必须妥善保管食品的相关凭证和记录,方便随时查验。
三、食品日常登记制度1. 登记内容1.1 食品库存情况:包括品种、数量、生产日期、保质期等信息。
1.2 食品采购情况:包括供应商、品种、数量、价格等信息。
1.3 食品出库情况:包括出库日期、品种、数量、销售对象等信息。
1.4 食品质检情况:包括检测结果、质检报告等信息。
2. 登记方式2.1 登记表格:制定标准的登记表格,登记食品的相关信息。
物料进出库登记表
以下是一个物料进出库登记表的示例:
这个登记表用于记录物料的进出库情况。
每一行对应一个具体的物料进货或出货记录。
列包括日期、物料名称、规格型号、单位、进货数量、出货数量、库存数量和备注。
日期栏记录了进出库的日期。
物料名称和规格型号栏描述了具体的物料信息。
单位栏表示物料的计量单位,如个、千克、卷等。
进货数量和出货数量分别记录了进货和出货的数量。
库存数量栏表示当前物料的库存量,根据进货和出货数量的变化进行更新。
备注栏可用于记录进出货的附加信息或特殊情况。
通过这样的登记表,可以清晰地记录和追踪物料的进出库情况,帮助管理者有效管理库存和进行物料的调配。
具体的登记表可以根据实际需求进行调整和扩展。
宁强县学校食堂进货查验记录(2018-2019学年度)学校名称:宁强县教育体育局宁强县食药监局监制进货查验、入库及原料贮存管理规定一、随货证明文件查验1、从食品生产者采购食品的,查验其食品生产许可证和产品合格证明文件等;采购食品添加剂、食品相关产品的,查验其营业执照和产品合格证明文件等。
2、从食品销售者(商场、超市、便利店等)采购食品的,查验其食品经营许可证等;采购食品添加剂、食品相关产品的,查验其营业执照等。
3、从食用农产品个体生产者直接采购食用农产品的,查验其有效身份证明。
4、从食用农产品生产企业和农民专业合作经济组织采购食用农产品的,查验其社会信用代码和产品合格证明文件。
5、从集中交易市场采购食用农产品的,索取并留存市场管理部门或经营者加盖公章(或负责人签字)的购货凭证。
6、采购畜禽肉类的,还应查验动物产品检疫合格证明;采购猪肉的,还应查验肉品品质检验合格证明。
7、实行统一配送经营方式的,可由企业总部统一查验供货者的相关资质证明及产品合格证明文件,留存每笔购物或送货凭证。
各门店能及时查询、获取相关证明文件复印件或凭证。
8、采购食品、食品添加剂、食品相关产品的,应留存每笔购物或送货凭证。
二、入库查验和记录1、外观查验(1)预包装食品的包装完整、清洁、无破损,标识与内容物一致。
(2)冷冻食品无解冻后再次冷冻情形。
(3)具有正常的感官性状。
(4)食品标签标识符合相关要求。
(5)食品在保质期内。
2、温度查验(1)查验期间,尽可能减少食品的温度变化。
冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过+3℃,冷冻食品表面温度不宜高于-9℃。
(2)无具体要求且需冷冻或冷藏的食品,其温度可参考本规范附录M的相关温度要求。
三、原料贮存1、分区、分架、分类、离墙、离地存放食品。
2、分隔或分离贮存不同类型的食品原料。
3、在散装食品(食用农产品除外)贮存位置,应标明食品的名称、生产日期或者生产批号、使用期限等内容,宜使用密闭容器贮存。
Xx学校食堂进货查验和台账记录管理制度XX学校食堂制定了进货查验和台账记录管理制度,旨在保障食品安全和可追溯性。
以下是制度的具体内容:1.食堂班长和保管员负责查验、索证索票和台账记录工作,并应树立为师生服务和为师生健康负责的思想。
2.在购入食品前,膳食科应核对供货商的营业执照、食品生产许可证、检验检疫报告等资料,并按规定整理保存备案。
3.需要实施索票索证和进货验收制度的食品种类包括食品(食用油及食品原料)、食用农产品、食品添加剂,主要是畜禽产品、蔬菜、豆制品、粮油制品、调味品、食品添加剂(碱)等。
4.在购买包装食品时,应查验外包装、包装标识是否符合规定,包括商品名称、生产厂家、厂址、产品质量检验合格证明、生产批号、生产日期、保质日期等内容。
5.蔬菜等食品必须符合国家卫生标准与规定,要求新鲜、卫生、清洁,无感官异常。
不符合标准和要求的食品要坚决清退。
6.严禁购进腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁,混有异物或其他感官性状异常,含有毒、有害物质或被有毒物质污染,可能对人体健康有害的食品;超过保质期或不符合食品标签的定型包装食品;其他不符合食品卫生标准和要求的食品,包括半成品。
7.食堂班长和仓库保管员应负责验货,并在验收记录中注明食品名称、数量、质量、价格、金额等事项,验收人签字并注明日期。
学校定期对所进食品的价格、质量等进行市场比对,不得超出市场零售价格。
8.物品进入库房必须有入库登记表,进出库房所有物品必须由食堂班长和工作人员签字。
9.在食品入库或使用前应进行台账记录,台账应如实记录进货时间、食品名称、规格、数量、进货人、验收人等内容。
台账要每日更新。
10.食品添加剂台账,要如实记录食品添加剂的使用时间、名称、数量、用途、称量方式等,使用人应当签字确认。
食品添加剂的购进、使用、库存,应该账实相符。