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学校食堂从业人员晨检自检记录本日期：____年____月____日从业人员姓名：____一、个人基本信息1. 姓名：____2. 性别：____3. 年龄：____4. 身份证号：____5. 工作岗位：____6. 联系电话：____二、身体状况1. 体温：____℃2. 是否有发热、咳嗽、乏力等症状：____3. 是否有腹泻、呕吐等症状：____4. 是否有皮肤病、伤口等：____5. 是否佩戴口罩：____三、卫生状况1. 手部清洗情况：____2. 是否穿戴工作服、帽子、口罩：____3. 是否佩戴手套：____4. 是否进行消毒处理：____四、食材检查1. 蔬菜类：____a. 是否有农药残留：____b. 是否新鲜：____c. 是否清洗干净：____2. 肉类：____a. 是否有检疫证明：____b. 是否新鲜：____c. 是否清洗干净：____3. 豆制品：____a. 是否新鲜：____b. 是否清洗干净：____4. 其他食材：____a. 是否符合食品安全标准：____b. 是否新鲜：____c. 是否清洗干净：____五、设备检查1. 冰箱：____a. 温度是否正常：____b. 是否清洁：____2. 烹饪设备：____a. 是否清洁：____b. 是否正常使用：____3. 餐具消毒设备：____a. 是否正常使用：____b. 是否清洁：____4. 其他设备：____a. 是否正常使用：____b. 是否清洁：____六、食品安全知识培训1. 是否了解食品安全知识：____2. 是否掌握食品卫生操作规范：____3. 是否了解食品中毒预防措施：____七、其他1. 是否了解学校食堂管理制度：____2. 是否遵守学校食堂纪律：____3. 是否有其他需要记录的事项：____备注：____以上记录真实有效，如有隐瞒或虚报，本人愿承担相应责任。
从业人员签名：____审核人签名：____日期：____年____月____日。
