4种好吃的西米露做法

什锦西米露西米露想要制作起来还是比较简单，需要准备的材料上面也并不是那么多，特别适合夏天的时候进行制作，在吃起来就会感到非常解暑，有一股清爽的感觉，从而就可以改善自己出现的中暑情况，不过在做的时候一定要记住西米不要放入到热水当中浸泡，在浸泡以后是会让西米口感有影响。

制作方法用西米做甜品，材料简单，适合夏天做，可搭配的东西很多，也很方便操作，成品后视觉效果很好。

1、西米过水，建议不要浸泡，西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。

2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。

对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。

3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。

搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。

4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。

这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。

5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。

6、倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。

椰奶西米露就做好了。

7、根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就好了。

材料：牛奶300毫升，西米100克，糖40克制作方法：将西米浸15分钟，沥干水备用。

在适量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入白糖和牛奶，煮沸后即可。

芒果西米露原料：芒果4个，西米50g，淡奶200ml，冰糖(依个人口味添加) 做法：1.西米加一小锅水大火烧开后，将冰糖放入待熔后，小火熬上15分钟。

2.待西米中心还有一点白时，关火盖上锅盖，一直闷到西米呈透明状。

3.芒果去皮去核，两个切粒，另两个加淡奶放入搅拌机打成浆，盛在干净碗中。

4种西米露的做法西米的营养价值丰富，西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

你想自己动手做西米露吗?下面是店铺给大家整理4种西米露的做法。

西米露的做法1材料西米100g，水果适量，水200ml，炼乳30g做法1..西米放入一只干净的碗中，汤锅烧水，水沸后倒入盛放西米的碗中2..沸水的量要完全没过西米，用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右3..直至西米外层呈现透明4..将西米捞出，立刻冲冷水5..冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上6..直至西米吸足水分，涨至2-3倍大7..将西米捞出，充分沥干水分8..汤锅烧水，水沸后倒入西米9..不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来10..用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖10分钟左右11..捞出西米，沥干水分，放到杯子中12..加入炼乳，不需搅拌，水果切碎，装饰到杯中即可西米露的做法2材料主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米辅料：蜂蜜做法1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。

水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底。

2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。

将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。

4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了。

5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。

6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。

如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。

西米露的做法3材料火龙果、西米、椰奶、白砂糖做法1、锅中加入水(水量要多些)，烧开后倒入西米，转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅)，煮到西米呈现半透明状，也就是西米粒中间还留有白点时关火，盖上锅盖焖十分钟。

2、将西米捞出来，过一遍凉水。

咖啡西米露的家常做法图解西米具有健脾，补肺的功效，咖啡可以消除疲劳，改善肝脏功能，还能够提神，两者做成的咖啡西米露，冰凉又提神，好喝极了。

店铺给大家分享咖啡西米露的做法，希望大家喜欢。

制作咖啡西米露的食材制作咖啡西米露的步骤1.准备西米。

2.锅内加水烧开，放入西米。

3.盖盖、煮开。

4.煮开后，搅拌一下，盖盖闷20分左右。

再继续煮一会儿，并不断搅拌，防止粘连。

5.煮至西米中央的小白点即将消失，呈透明状。

6.捞出煮好的西米，过凉几次。

7.准备速溶咖啡一袋，葡萄几颗。

8.速溶咖啡，倒入杯中。

9.冲入适量开水，搅匀。

10.杯中倒入半杯咖啡。

11.放入西米。

12.稍微搅拌一下。

13.最后放两颗葡萄点缀。

想放牛奶或者蜂蜜调一下味，都可以。

喝咖啡的好处1、喝咖啡对皮肤有好处咖啡加速肌肤的新陈代谢，加速排出废旧角质，淡化因循环不畅导致的黑眼圈;另外就是抗氧化，常饮咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化、对抗衰老的作用大。

2、喝咖啡能防癌抗癌咖啡中蕴含的多酚类物质是一种强抗氧化剂。

每天喝点咖啡，对防癌抗癌都有一定效果。

如果你每天喝三杯以上的患有咖啡因与的咖啡的女性患有基底细胞癌的风险会比每月喝不足一杯咖啡的要低21%。

同时，咖啡因还能够很好的抑制体内肿瘤的增长。

如果女性每天能饮用4―6杯咖啡，那么乳腺癌的发病率将会降低25%―70%，即使有乳腺癌家族史的女性也是一样。

这是由于咖啡可以减少具有致癌作用的雌激素的产生。

3、饭后喝咖啡养胃助消化饭后喝咖啡对胃部健康是有好处的。

但相对的，如果在胃里空空的状态下喝咖啡，分泌的胃液会损伤胃黏膜，进而损害胃部健康。

爱吃肉的人最好饭后喝杯咖啡，有很好的解油腻、助消化作用。

此外，咖啡中可溶性膳食纤维的含量比橙汁都高，咖啡因还能刺激肠道加快蠕动。

因此，喝咖啡有缓解便秘的效果。

4、喝咖啡保护肝脏最近这些年来，很多研究表明，喝咖啡能够大大的降低患有硬化和肝癌的风险，咖啡中含有的多酚类物质对我们的肝脏也会起到保护作用。

西米露的食用方法西米露的食用方法1材料西米，火龙果，白糖，椰汁做法1、锅中加入水(水量要多些)，烧开后倒入西米，转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅)，煮到西米呈现半透明状，也就是西米粒中间还留有白点时关火，盖上锅盖焖十分钟。

2、将西米捞出来，过一遍凉水。

冲凉水的目的是冲去多余的粘液，使西米吃起来更清爽，不至于成品显得混沌。

冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。

3、锅中倒进适量水，同时放入西米，用中火再煮上大约5分钟，煮至西米完全透明，中间没有白点时捞出，放入凉开水中备用。

4、火龙果对半切开，取出果肉切块，分成两份备用。

5、取一份火龙果肉，加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。

6、取一个碗，倒入沥干水的西米，倒入火龙果汁，再加入另一份火龙果肉即可食用。

西米露的食用方法2材料西米约100g、紫薯1个、椰浆200ml、纯牛奶200ml、蜂蜜适量。

做法1、锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右。

2、一边煮，一边搅一搅。

20分钟后，关火，盖上盖子焖四五分钟。

3、煮西米的同时，将紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟。

4、西米呈透明状，中间有小白点时，捞起，置冷水下冲一冲。

另起一锅开水，将西米继续煮10分钟左右，至完全透明(煮西米的时间视西米的量而定，西米量多则应适当延长煮的时间，并增加水量。

水量尽量足一些。

我习惯分两次换水煮，这样比较不会糊锅，也容易煮好)。

5、将煮好的西米置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分。

6、蒸熟的紫薯。

7、锅洗净，倒入椰浆和纯牛奶，混合均匀，加热(牛奶和椰浆的量可随意调整。

我喜欢用纯牛奶和椰浆，香浓些)。

8、加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分钟即可。

待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。

西米露的食用方法3材料鸡蛋两个，西米100g，枸杞少许做法1、锅里放三碗水，放入西米，枸杞，煮至西米透明;2、鸡蛋打碎放碗里搅拌，等西米煮熟滚开后，倒入鸡蛋液并一直搅拌，直至蛋花成形即可。

西米露的食用方法4材料西米100g，牛奶100g，草莓200g，蜂蜜1勺做法1、锅中放清水烧开，倒入西米小火煮大约10-15分钟。

西米西米西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。

西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。

产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

西米是西安翔意数码于2009年7月17日推出的一种积分系统，有谐趣之意。

中文名：西米外文名：sago，tapioca别称：西谷米，西米露主要原料：西谷椰树淀粉是否含防腐剂：否主要营养成分：碳水化合物，蛋白质主要食用功效：健脾、补肺、化痰适宜人群：一般人群，适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用目录食品简介西米露制作方法适应人群1美味菜谱木瓜西米羹1芋泥西米露1西米奶茶1豆沙西米水晶粽1椰汁西米糕1五仁四果西米露1腐竹银杏西米露1水晶西米盏1杨枝甘露主要功效禁忌与副作用饮食文化展开食品简介西米露制作方法适应人群1美味菜谱木瓜西米羹1芋泥西米露1西米奶茶1豆沙西米水晶粽1椰汁西米糕1五仁四果西米露1腐竹银杏西米露1水晶西米盏1杨枝甘露主要功效禁忌与副作用饮食文化展开编辑本段食品简介西米布丁由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。

英文名：tapioca，或者sago。

主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚群岛的西米棕榈。

西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗。

15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。

当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。

树在果熟后死去。

栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉，在当地食用。

外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。

西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁。

在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。

红豆沙西米露的做法是怎样的？
平时是不是爱到一些甜品店里，点上一杯红豆沙西米露呢?和几个闺蜜一起，喝着西米露，说着悄悄话，真的是一种非常惬意的生活。

但是总是到外边去吃，卫生状况总是不让人放心，这时候不妨自己在家做一些红豆沙西米露，这时候和朋友分享，应该更是另一种滋味和感受的。

制作方法：
1.先煮红豆，煮的时候放点糖，红豆更好吃;大火煮开，中小火煮到慢慢收干没有水。

2.红豆捞出来，晾凉，剩下一点水就是红豆沙。

3.将水烧开，沸水下西米煮，(水和西米露的比例为1:3)要不断搅拌，煮10来分钟左右，西米呈一半透明的状态，离火，倒入凉水中。

4.再烧开水(同样是1:3的比例)，沸水下锅煮，仍不断搅拌，煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火，在锅里焖至透明，再倒入凉水中。

5.将西米捞出，倒入牛奶、红豆拌匀，放冰箱冰藏后即可。

小诀窍:煮西米的要点
先把西米用冷水浸三十分钟.煲滚水放西米.一边滚一边搅.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.无胶为止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即红豆沙.绿豆沙.等等).切记糖水同西米一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然就
会煮成糊的。

操作要领：
熬好的西米羹有时呈糊状，不见小西米的影子，那是熬的时间过长，西米熬化成了一碗糊糊，所以熬制时要掌握好时间。

在炎热的夏天，如果自己能够动手制作一些红豆沙西米露，然后放进冰箱中冰镇，等到想吃的时候，完全不用出门，不用再去忍受太阳的炙烤去购买，足不出户就可以享受到香甜凉爽的西米露了，那种惬意，怎是一个“爽”字了得!。

奶茶西米露的简单做法图文教程西米又叫西谷米，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效和使皮肤恢复天然润泽的功能。

所以奶茶西米露很受人们的喜爱。

店铺给大家分享奶茶西米露的做法，希望大家喜欢。

制作奶茶西米露的食材制作奶茶西米露的步骤1.材料图2.烧开一些水把西米放进去煮3.煮到剩中间一点白芯时关火焖至透明4.做好的西米颗颗晶莹踢透5.将西米过几遍凉水6.过凉的西米放入碗中加入凉白开浸泡放冰箱冷藏7.取适量冰糖和红茶叶放入煮锅8.加入适量水9.煮开1分钟后关火再焖一会让茶的味道更香浓10.过滤出茶汤11.茶汤晾至不那么烫时加入牛奶12.搅拌均匀完全凉透后放入冰箱冷藏口感更佳13.取适量西米放入碗中倒入奶茶即可14.成品，可以根据各人喜好加入水果西米的吃法(做法)大全一、椰汁西米糕材料：椰浆200毫升、西米20克、白砂糖35克、吉利丁2片。

做法：1、西米放锅中煮至透明。

2、煮好的西米捞出用冷水冲凉，沥干。

3、沥干水份的西米放入10克白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部。

4、锅中倒入200毫升椰浆，25g克白砂糖放入，小火煮至糖融化。

5、热的椰浆中，放入用冷水浸泡至软，挤干水份的吉利丁片，搅拌至融化。

6、倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固后，取出倒扣，切小块即可食用。

二、西米苹果粥材料：西谷米50克、苹果100克、淀粉(玉米)15克、白砂糖30克、糖桂花5克组佛啊：1、将苹果冲洗干净，削去果皮，对剖成两半，剔去果核，再改刀切成丁块。

2、西米淘洗干净，用冷水浸泡胀发，捞出，沥干水分。

3、取锅加入适量冷水，烧沸后放入西米、苹果块，用旺火再次煮沸。

4、然后改用小火略煮，加入白糖、糖桂花，用湿淀粉30克(15克淀粉加水)勾稀芡即成。

三、蓝莓西米薄荷奶冻材料：西米、蓝莓、牛奶、薄荷、柠檬汁、糖、麦芽糖做法：1、取200克蓝莓，洗净后拌入约30克的糖，腌制半天左右的时间。

2、在腌制好的蓝莓中加入几滴柠檬汁、20克麦芽糖，小火熬至粘稠状。

西米露怎么吃好吃呢
西米露是在炎炎夏季，我们常喝的一种糖水，西米露可以用来做布丁，也可以用来做糖水，西米粘粘的放到锅里，会有糯糯的口感，炎炎夏季不少人都有中暑迹象，西米就是预防中暑最好的食物，能够降低身体胆固醇，促进身体血液循环，那么西米露怎么吃好吃呢？西米露的做法有哪些呢？
红豆椰汁西米露1.取一个锅，先把水煮开了，再下西米。

网上很多教程都说要把西米用水淘一下，其实不需要，何况西米一泡水很快就会溶化，毕竟人家是粉末制成的呀。

盖上锅盖，煮大约15分钟，然后关火，焖15-20分钟，西米就会变成透明的了。

当然，这时你会发现，锅里的西米粘糊糊的，可能会影响口感。

所以，要使西米粒粒分明，可以直接加清水过几遍，把粘糊的汤汁过滤掉。

过滤时我用的是不锈钢锅配的带有小孔的蒸东西的隔板，嘿嘿，特好用，西米一个也漏不掉。

如果你没有工具的话，最好等西米慢慢沉淀后再小心地把水倒掉。

西米洗好后，放在一旁备用。

2.在煮西米的同时，取另一个锅，把红豆放进去煮。

红豆煮之前最好先认真泡上几个小时，不然很难煮烂。

红豆煮烂后，如果水还很多，建议去掉一些，只留红豆就好啦。

3.把西米也倒进去，煮一会，再倒2瓶椰子汁进去，再煮一会就OK了。

现在的椰子汁好像越来越淡了，跟清水似的。

也许用
椰子粉会好一些？我没用过，听说的。

煮出来的成品颜色有点粉紫色，因为有些红豆已经煮成沙了。

很像芋头的颜色
西米露对身体的帮助是很好的，常吃西米露可以促进身体消耗，不过西米露糖水的味道比较甜，容易长脂肪，在做的时候，如果不能吃甜的朋友可以加一瓶椰子汁进去，这样既有甜味又不用担心蛋白质太多，不适合肥胖的朋友食用。

【红豆西米露】原料：水发红豆100克，西米35克，冰糖15克做法：1. 锅中倒入约800毫升清水烧开。

2. 放入洗好的西米、红豆，轻轻搅拌几下。

3. 盖上锅盖，煮沸后用小火煮约40分钟至红豆裂开。

4. 揭盖，放入冰糖拌匀，煮至冰糖溶化即可。

【百合杨梅西米露】原料：西米20克，鲜百合15克，杨梅10克，冰糖25克做法：1. 锅中倒入约900毫升清水烧开。

2. 将西米倒入锅中拌匀，盖上盖，小火煮20分钟至西米熟透。

3.揭盖，将洗净的杨梅倒入锅中，再盖上锅盖，用小火煮约15分钟。

4.揭盖，把洗好的百合倒入锅中，煮熟。

5.放入冰糖拌均匀，煮至冰糖完全溶化即可。

【桂圆银耳糖水】原料：水发银耳150克，苹果180克，红枣30克，桂圆肉30克，冰糖30克做法：1. 洗净的银耳切去黄色根部，再切成小块。

2. 苹果去皮去核，再切成小块，备用。

3. 砂锅注入适量清水烧开，放入银耳、红枣、桂圆肉、苹果。

4. 盖上盖，烧开后用小火煮约20分钟至食材熟透。

5. 揭开盖，放入冰糖搅拌匀，煮至其溶化即可。

【紫薯红豆糖水】原料：紫薯100克，水发红豆80克，红枣20克，红糖适量做法：1. 将去皮洗净的紫薯切成小块，装盘。

2. 锅中注入约900毫升清水烧开。

3. 放入洗净的红枣、红豆、紫薯块。

4. 盖上锅盖，用大火煮沸后转小火煮约30分钟至食材熟软。

5. 揭开盖，倒入红糖拌匀，再煮约2分钟至红糖完全溶化即可。

【芒果西米露】原料：芒果肉块300克，西米30克，牛奶100毫升，白糖25克做法：1. 锅中倒入约800毫升的清水煮沸。

2. 倒入淘洗净的西米拌匀。

3. 盖上锅盖，小火煮20分钟至西米晶莹透亮。

4. 揭开锅盖，倒入牛奶、白糖，用汤勺搅拌一会儿，用小火煮约2分钟至入味。

5. 倒入切好的芒果果肉拌匀，煮至沸腾即可。

西米露糖水怎么做？这三种方法要牢记！
西米露糖水的味道深深的吸引着无数人，很多人都会到外面去买来吃，实际上，这道美食的制作步骤并不难，所有人都可以学会后自己制作，今天就教大家三种最流行的做法。

★一、西米露糖水的做法
1.准备好西米
2.准备好鸡蛋
3.准备红糖
4.待清水煮沸后，加入西米
5.盖上锅盖，待再次沸腾，再煮2-3分钟
6.把水倒掉
7.倒掉水后，盖上锅盖后焖1个多小时
8.在上清水，把红糖断成小块，加入
9.加热过程中，不停搅拌
10.把鸡蛋打发，备用
11.不停地搅拌，以防黏锅底
12.待再次沸腾时加入打发的鸡蛋，此时要一边倒入一边搅拌
13.快速搅拌
14.待蛋液倒入完后，即可关火，美味的西米露就成功了！
★二、西米露糖水怎么煮
1、淮备西米
2、把西米一次全部倒进煮沸开水的锅中，开水要比西米多数倍。

3、边煮边搅伴锅底，防止粘锅。

4、煮到西米完全透明没有白点为止。

5、盛好西米露凉冻，加糖水就可亨受美味了。

6、沙糖加开水煮容成为糖水。

7、白糖水十牛奶或者椰汁十西米露
8、成为牛奶西米露糖水
9、还可以加入煮熟芋头成为芋头西米露糖水
10、不喜欢芋头，也可加入芒果。

11、都不喜欢，那加入西瓜呢？
12、加入木瓜，总有很多女孩喜爱吧？有美容丰胸的作用呵！★三、三薯西米糖水
1、将850ml水煮滚，加入紫番薯，黄番薯，芋头和班兰叶。

2、加入西米，再煮10分钟。

3、加入冰糖。

4、加入椰汁和盐调味。

5、装入碗中。

6、三薯西米糖水。