西米露怎么做6种好吃美味西米露做法步骤图(新)

厨房美食菜谱：西米露糖水的做法
西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。

西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。

产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

食材
主料：
西米
鸡蛋
红糖1条
步骤
1.准备好西米
2.准备好鸡蛋
3.准备红糖
4.待清水煮沸后，加入西米
5.盖上锅盖，待再次沸腾，再煮2-3分钟
6.把水倒掉
7.倒掉水后，盖上锅盖后焖1个多小时
8.在上清水，把红糖断成小块，加入
9.加热过程中，不停搅拌
10.把鸡蛋打发，备用
11.不停地搅拌，以防黏锅底
12.待再次沸腾时
加入打发的鸡蛋，此时要一边倒入一边搅拌
13.快速搅拌
14.待蛋液倒入完后，即可关火
美味的西米露就成功了！
小贴士：在制作过程中，西米露中间依然有白点的，但是关火后，过5分钟后，西米露就完全透明了！。

什锦西米露西米露想要制作起来还是比较简单，需要准备的材料上面也并不是那么多，特别适合夏天的时候进行制作，在吃起来就会感到非常解暑，有一股清爽的感觉，从而就可以改善自己出现的中暑情况，不过在做的时候一定要记住西米不要放入到热水当中浸泡，在浸泡以后是会让西米口感有影响。

制作方法用西米做甜品，材料简单，适合夏天做，可搭配的东西很多，也很方便操作，成品后视觉效果很好。

1、西米过水，建议不要浸泡，西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。

2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。

对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。

3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。

搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。

4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。

这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。

5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。

6、倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。

椰奶西米露就做好了。

7、根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就好了。

材料：牛奶300毫升，西米100克，糖40克制作方法：将西米浸15分钟，沥干水备用。

在适量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入白糖和牛奶，煮沸后即可。

芒果西米露原料：芒果4个，西米50g，淡奶200ml，冰糖(依个人口味添加) 做法：1.西米加一小锅水大火烧开后，将冰糖放入待熔后，小火熬上15分钟。

2.待西米中心还有一点白时，关火盖上锅盖，一直闷到西米呈透明状。

3.芒果去皮去核，两个切粒，另两个加淡奶放入搅拌机打成浆，盛在干净碗中。

咖啡西米露的家常做法图解西米具有健脾，补肺的功效，咖啡可以消除疲劳，改善肝脏功能，还能够提神，两者做成的咖啡西米露，冰凉又提神，好喝极了。

店铺给大家分享咖啡西米露的做法，希望大家喜欢。

制作咖啡西米露的食材制作咖啡西米露的步骤1.准备西米。

2.锅内加水烧开，放入西米。

3.盖盖、煮开。

4.煮开后，搅拌一下，盖盖闷20分左右。

再继续煮一会儿，并不断搅拌，防止粘连。

5.煮至西米中央的小白点即将消失，呈透明状。

6.捞出煮好的西米，过凉几次。

7.准备速溶咖啡一袋，葡萄几颗。

8.速溶咖啡，倒入杯中。

9.冲入适量开水，搅匀。

10.杯中倒入半杯咖啡。

11.放入西米。

12.稍微搅拌一下。

13.最后放两颗葡萄点缀。

想放牛奶或者蜂蜜调一下味，都可以。

喝咖啡的好处1、喝咖啡对皮肤有好处咖啡加速肌肤的新陈代谢，加速排出废旧角质，淡化因循环不畅导致的黑眼圈;另外就是抗氧化，常饮咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化、对抗衰老的作用大。

2、喝咖啡能防癌抗癌咖啡中蕴含的多酚类物质是一种强抗氧化剂。

每天喝点咖啡，对防癌抗癌都有一定效果。

如果你每天喝三杯以上的患有咖啡因与的咖啡的女性患有基底细胞癌的风险会比每月喝不足一杯咖啡的要低21%。

同时，咖啡因还能够很好的抑制体内肿瘤的增长。

如果女性每天能饮用4―6杯咖啡，那么乳腺癌的发病率将会降低25%―70%，即使有乳腺癌家族史的女性也是一样。

这是由于咖啡可以减少具有致癌作用的雌激素的产生。

3、饭后喝咖啡养胃助消化饭后喝咖啡对胃部健康是有好处的。

但相对的，如果在胃里空空的状态下喝咖啡，分泌的胃液会损伤胃黏膜，进而损害胃部健康。

爱吃肉的人最好饭后喝杯咖啡，有很好的解油腻、助消化作用。

此外，咖啡中可溶性膳食纤维的含量比橙汁都高，咖啡因还能刺激肠道加快蠕动。

因此，喝咖啡有缓解便秘的效果。

4、喝咖啡保护肝脏最近这些年来，很多研究表明，喝咖啡能够大大的降低患有硬化和肝癌的风险，咖啡中含有的多酚类物质对我们的肝脏也会起到保护作用。

西米露养生食谱
西米露是一道受欢迎的养生食谱，可以为人体提供丰富的营养。

下面是一份不含标题的西米露养生食谱，希望对大家有所帮助：
材料：
- 50克西米
- 500毫升水
- 适量红糖或蜂蜜
- 适量水果（如芒果、草莓、蓝莓等）
步骤：
1. 将西米放入碗中，加入适量水浸泡30分钟至1小时，直到
西米变软、变透明。

2. 锅中加入500毫升水，将泡发好的西米倒入锅中，大火煮沸。

3. 煮沸后调小火继续煮10分钟，期间要搅拌防止西米粘锅底。

4. 关火后继续搅拌2-3分钟，使西米粒更加凝胶状，成为我们
所熟知的西米露。

5. 加入适量红糖或蜂蜜，搅拌均匀，根据个人口味调整甜度。

6. 将做好的西米露倒入碗中，待凉后放入冰箱冷藏一段时间。

7. 可以根据个人喜好，加入一些新鲜水果，如芒果、草莓、蓝莓等，为西米露增添口感和营养。

这是一份简单易做的西米露养生食谱，希望大家能够根据自己的口味和需求进行调整，享受美味又健康的西米露。

西米露的具体做法西米露是印度尼西亚的特产，制作西米露的原材包括了木薯粉，麦淀粉，苞谷粉三者加工而成，透明颗粒状类似珍珠的大小。

你了解西米露的不同做法吗?那么，现在店铺就来分享西米露的具体做法，希望你能喜欢这些做法。

西米露的具体做法1材料西米(约80g)、蜜红豆、草莓、牛奶、糖、凉开水一碗做法1、西米下入开水锅中，煮15分钟左右，时不时地要搅一搅。

15分钟后，关火，盖上锅盖焖四五分钟。

——煮西米的时间视西米的量而定，煮得多则要适当延长时间。

另外，煮西米的水尽量宽一些。

2、将西米捞起，用流动的水冲一冲。

3、另起一锅开水(先的那锅不要)，下入冲水后的西米，煮5分钟，关火，盖上锅盖焖至完全透明即可。

4、煮西米的时候，可以在一旁准备水果。

草莓切小粒，另留两颗切片作表面装饰用。

5、将切好的草莓粒放入玻璃杯中，备用。

6、将煮好的西米置于凉开水碗中过一遍，并沥去多余水分。

7、将沥干水的西米加入杯中。

8、牛奶中加少许糖，煮热后缓缓倒入玻璃杯中。

加入蜜红豆，并做表面装饰即可。

西米露的具体做法2材料西米250g，西瓜200g做法1、将西米放入小锅里煮熟，要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。

2、煮到西米半透明的时候，把西米放入凉水里冲洗，使之成为好看的粒粒状。

3、将西瓜去皮去核后，用果汁榨汁机榨成汁，将西米加入西瓜汁即可。

4、可在上面点缀几个西瓜球，冰镇后食用，味道更是美味。

西米露的具体做法3材料西米少许，玫瑰花茶3朵，少量糯米粉，抹茶粉，可可粉，红茶1袋装饰：杨梅1粒，薄荷叶1片做法1、先用少量糯米粉搓几个“雨花石”小丸子，下锅煮好备用。

绿色的是抹茶味，咖啡色的是巧克力味道。

2、把西米入滚水煮至中心有一粒小白点后捞出过凉水。

入滚水，再过凉水。

煮好备用。

3、煮奶茶：牛奶热后，放入一袋红茶，中火熬出红茶味道和颜色后，转大火，沸腾后关火，加入几朵玫瑰花茶泡开。

注意火候，要不容易把牛奶烧糊了。

如果喜欢奶味重的，可以放入花茶后再加入炼乳。

西米露怎么吃好吃呢
西米露是在炎炎夏季，我们常喝的一种糖水，西米露可以用来做布丁，也可以用来做糖水，西米粘粘的放到锅里，会有糯糯的口感，炎炎夏季不少人都有中暑迹象，西米就是预防中暑最好的食物，能够降低身体胆固醇，促进身体血液循环，那么西米露怎么吃好吃呢？西米露的做法有哪些呢？
红豆椰汁西米露1.取一个锅，先把水煮开了，再下西米。

网上很多教程都说要把西米用水淘一下，其实不需要，何况西米一泡水很快就会溶化，毕竟人家是粉末制成的呀。

盖上锅盖，煮大约15分钟，然后关火，焖15-20分钟，西米就会变成透明的了。

当然，这时你会发现，锅里的西米粘糊糊的，可能会影响口感。

所以，要使西米粒粒分明，可以直接加清水过几遍，把粘糊的汤汁过滤掉。

过滤时我用的是不锈钢锅配的带有小孔的蒸东西的隔板，嘿嘿，特好用，西米一个也漏不掉。

如果你没有工具的话，最好等西米慢慢沉淀后再小心地把水倒掉。

西米洗好后，放在一旁备用。

2.在煮西米的同时，取另一个锅，把红豆放进去煮。

红豆煮之前最好先认真泡上几个小时，不然很难煮烂。

红豆煮烂后，如果水还很多，建议去掉一些，只留红豆就好啦。

3.把西米也倒进去，煮一会，再倒2瓶椰子汁进去，再煮一会就OK了。

现在的椰子汁好像越来越淡了，跟清水似的。

也许用
椰子粉会好一些？我没用过，听说的。

煮出来的成品颜色有点粉紫色，因为有些红豆已经煮成沙了。

很像芋头的颜色
西米露对身体的帮助是很好的，常吃西米露可以促进身体消耗，不过西米露糖水的味道比较甜，容易长脂肪，在做的时候，如果不能吃甜的朋友可以加一瓶椰子汁进去，这样既有甜味又不用担心蛋白质太多，不适合肥胖的朋友食用。

椰浆西米露的做法
西米以前很少听说过。

现在物质丰富了，西米是大家餐桌上常吃的一种食物，西米在广东沿海地区又叫做西谷米，沙弧米。

西谷米是从棕榈树里面的木髓部分提取的淀粉，棕榈树在生长十五年以后，就会开出一穗花，花成熟了，棕榈树就会枯死，从树的中间剖开，拿出木髓，磨成粉，就可以得到西米。

用椰浆、西米就可以做成椰浆西米露，椰浆西米露颜色好看，食欲强。

西米可以和很多的食物搭配在一起做成西米露，椰浆西米露最好吃，椰子汁甜美清香怡人，有生津利水的功能。

用椰浆煮过的西米，软糯爽口的小西米浸润了椰浆芬芳清甜的味道。

现代医学研究表明，椰浆含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素
B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。

搭配上滑糯香甜的小西米，就有了这道有效去除肌肤水肿的美白椰浆西米露。

原料：小西米200克、椰浆500克、草莓200克、清水2升
椰浆西米露的做法：
1. 锅里放半锅水,煮开后放西米,水滚后中小火煮10~15分钟,因为西米很容易结底,所以期间要经常搅拌下.
2.
煮到西米外面透明,芯子还是白白的,关火.把西米捞出在冷水里冲到完全凉透,再煮半锅水,水滚后放西米继续煮,时不时的搅下搅下直到西米变成完全透明,关火,冷水冲凉,再泡凉开水.
3. 吃的时候,把西米从凉开水里捞出,喜欢吃热的就冲入热的椰桨，夏天可以放入冰镇过的椰浆,搅拌均匀.
椰浆西米露是一种不错的食物，大家可以自己在家尝试着做椰浆西米露，第一次可能不会做的很好，第二次就会慢慢的做好，为了增加口感，可以在椰浆西米露里面加入你喜欢的草莓、西红
柿等等水果，西米露的功效还是很多的，很多人都挺喜欢椰浆西米露。

各种西米露的做法首先用沸水下西米，千成不要用冷水煮，那样一煮就成糨糊了。

放下西米后，一会儿就沸腾了，这时就可以关火了。

不要打开锅盖，放在里面闷着。

刚才煮的时候也要盖着盖子。

这时你会发现，西米根本没有煮开，还是一个白色的圆点，不要紧的，也不要多煮，多煮只是浪费火。

等锅里的水完全冷却下来后，准备个小漏勺把西米盛出来（就是冬天吃火锅用的勺子，网眼一定要小点的，要不然西米全跑掉了），用冷水冲一冲西米，把外面一些粘粘的东西洗掉。

把锅也洗洗，不要留下粘粘的东西。

这时一定要加冷水，把西米倒进锅里，随着冷水一同煮沸。

然后关火。

不要打开锅盖。

这时你还是会发现中间还是有白点，还是不要紧的。

不要多煮了，开了就行了，也不要打开锅盖。

过半个小时后再去看，就能看到西米全变成透明的了。

芒果西米露材料原料：芒果2个、西米200g、牛奶450ml，蜂蜜工具：锅做法1、在锅中烧开水，将西米倒入锅中，转小火，盖盖煮。

大约20分钟，西米煮至快全透明时关火，盖上盖子焖5分钟。

2、芒果切成小丁。

3、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水，再倒入牛奶中，搅拌均匀。

4、西米在牛奶中浸泡20分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。

椰汁西米糕材料西米适量草莓适量调料：椰汁适量白砂糖适量琼脂适量做法1。

西米放入开水中煮熟（大约15分钟），关火焖5分钟2。

将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟捞出控干水份3。

西米放入容器中，加入一勺白砂糖搅拌均匀，平铺在容器底部4。

草莓切片放在西米上面5。

锅中倒入椰汁，和两勺白砂糖小火煮至糖融化，放入用水泡软的吉利丁片，搅拌至融化6。

倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣，切小块即可食用。

食用的时候可根据自己口味撒上白砂糖、淋上草莓酱等，口感更佳苹果西米粥材料西米，水果粒，枸杞做法1.先把西米用清水浸泡半小时，2.再用水煮，煮的过程边煮边搅拌，以免粘锅，直至透明粘稠为止．3.最后，加入自己喜欢的水果粒，用点枸杞点缀一下就ok了！水晶西米盏香甜软滑材料西米250克白糖125克莲蓉20克玉米油小许做法⑴西米加入清水浸泡（不要搅拌）1小时后沥干。

.蜜瓜西米露
材料：蜜瓜1粒，西米50克，椰浆150毫升，白糖适量
做法：
1. 煮滚1公升的水，然后把西米加入，煮滚5分钟，熄火盖上锅盖焖20分钟。

2. 把水倒掉，西米用清水冲洗，沥干水分备用。

3. 蜜瓜切开对半，去籽后，用迷你scoop挖出小球备用。

4. 剩下的蜜瓜切出来用料理机搅碎，大约250克的密瓜泥。

5. 煮滚一锅水，椰浆倒入一个容器内，然后放在滚水的锅上，加入1汤匙的白糖，搅拌至糖溶解，椰浆微热即可。

6. 把蜜瓜泥，蜜瓜球及西米加入椰浆，冷却后放入冰箱冷藏至少3小时即可。

芒果西米露
材料：芒果、西米、牛奶
做法：
1. 将芒果洗净，贴着芒果核切开，划十字刀。

2. 用手指顶住果皮中部，取下果肉。

3. 西米用清水泡发1个小时，锅内注入适量清水烧开，加入西米煮至透明状关火。

以清水冲洗后泡在凉水中，以免粘在一起。

4. 锅内倒入牛奶，开锅后放入西米露煮沸。

香蕉西米露
材料：西米70克，香蕉1根，蜂蜜适量
做法：
1. 锅里烧水,水开下入西米。

2. 煮到西米中间还有点白色就关火盖盖子焖几分钟。

3. 接着继续煮开下又焖几分钟直到白色的点没有即可。

4. 煮好的西米过下凉水。

5. 接下来把香蕉去皮挖成圆形。

6. 晾凉的西米和香蕉都放入碗里，再加入牛奶下去。

7. 最后加入蜂蜜即可。

西米露做法西米露做法大全芒果西米露主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米辅料：蜂蜜做法：1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。

水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底。

2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。

将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。

4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了。

5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。

6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。

如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。

红薯西米粥材料：红薯250克，粳米100克，西米50克，糖适量做法：1、红薯洗净去皮，切粒。

2、粳米、西米淘洗干净，待用。

3、注清水入锅，放粳米、西米、红薯粒。

4、中火熬至米软烂。

加糖适量即可。

椰汁西米露材料：西米70g，椰子汁500ml，清水适量做法：1、煲内注入适量清水，大火烧开。

2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。

3、至西米慢慢煮至7成熟(中间只剩一白色小圆点)4、熄火，盖上盖子焖10分钟。

5、西米已经完全熟了，透明状态。

用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍(这一步是去掉生水)6、装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉。

香芋西米露主料：椰汁一瓶，西米，香芋，香草，糖凉，白开水，椰汁。

做法1. 准备用所有的材料，香芋切丁。

2. 直接放锅上蒸熟(香芋一定要蒸久一点点，半生的香芋吃了会喉咙痒痒的)蒸好后放着备用。

3. 水开之后把西米放进去，记得水要放多一些，不然会很容易粘锅，记得拿勺子慢慢的转动，以免粘锅了(其实以前有糖水店的朋友说过，直接煮开了然后盖上锅盖焖上十几分钟也是可以的)。

4. 煮到西米已经变成透明状态了。

5. 用漏网把煮西米的热水过滤掉，然后放进凉开水里再过滤一遍，这样西米才不会粘成一团。

最全、最新、最潮的西米露制作大全------总共25种一、西瓜西米露的做法用料：西米250g 西瓜200g吉锦无公害凤梨穗桂圆干10颗调料：西瓜西米露做法：1、将西米放入小锅里煮熟，要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。

煮到西米半透明的时候，把西米放入凉水里冲洗，使之成为好看的粒粒状。

2、将西瓜去皮去核后，用榨汁机榨成汁，将西米加入西瓜汁即可。

3、可在上面点缀几个西瓜球和吉锦无公害凤梨穗桂圆干，冰镇后食用，味道更是美味。

二、椰奶西米露原料：西米、椰粉、鲜奶一袋、吉锦无公害凤梨穗桂圆干10颗做法：这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。

1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。

煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。

慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。

等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。

时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜和吉锦无公害凤梨穗桂圆干。

放冰箱冰镇。

三、椰汁西米露所用材料：椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、吉锦无公害凤梨穗桂圆干10颗、西米、大的玻璃容器做法：1.西米用水泡上20-30分钟，时间短容易出白芯，时间长就碎了。

2.锅中放了一升水，倒入牛奶、椰浆和西米，不停的搅拌，要不很容易沾锅。

3.开锅后关小火，待西米煮成透明后放糖和吉锦无公害凤梨穗桂圆干。

四、生果天参宝西米露材料（12人分量）：西米3两、天参宝5支、士多啤梨、哈蜜瓜（切粒）各少许、砂糖2两、水4两制法：一、先将西米用清水浸2小时。

二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。

三、雪冻后加入天参宝、生果粒即成。

功用：西米有滑大肠和滋润效用。

这款独特的西米露，对脾胃虚弱、元气不足及心肺不良者有效。

西米露的做法夏天来了，来份清爽可口的甜品吧！西米露，是一种用西米、椰浆、白糖、桂花制成的甜品。

特点：色泽金黄诱人，味道甘甜，香甜可口。

西米的营养价值很高，含有大量的维生素 B,同时又具有很好的降血压、降胆固醇功效。

西米对消化不良有很好的食疗作用及减肥功效，也可以在夏季制作一些以吃西米露的做法来解渴消暑。

西米露的做法很简单，用糖水煮就行了，西米煮熟后再放凉一下就可以了，非常有营养！有营养！简单方便！简单易学！让人很喜欢！如果你也喜欢的话，那就赶紧动手试试吧！西米放凉后会变得很粘稠，很像我们平常吃到的西米甜品。

但是放凉后它会变得很硬比较硬，这就很不好食用了！为了防止大家有看错哦！】这样我做起来也是很简单的！1、先将黑糖放入锅中，小火熬制，边熬边搅拌，熬到焦黄色，不要着急！熬到冒小泡泡的时候关火，转中小火熬制，可以看到白色的小泡泡逐渐变小，用勺子搅拌几下，慢慢就熬到了西米变透明了，再开小火熬制，这样才能将黑糖全部熬成西米。

如果锅内没有黑糖，那就需要将白糖全部倒进锅内熬制，要一直保持小火熬制，不然煮出来的西米颜色不好看。

将熬好的西米捞出来倒扣在凉水中，等待其冷却。

需要注意一点：不要在没有水的时候把西米捞出来，不然会很难凉透。

可以在锅中倒一些冷水进去，这样西米能更快地被蒸熟。

如果冷水太多就不会煮出西米了，所以一定要注意！要用筷子不停的搅拌，直到变成焦黄色，继续煮。

这样做出来的西米露才是软糯的。

而且熬煮的时间要长，如果觉得太长，就可以少加点水，否则就会导致西米露煮糊了。

我们在熬煮西米露的时候，要想使西米快速的煮熟，那么我们就需要不断的搅拌西米，让西米充分受热，这样就能快速的把西米露煮熟！在制作的过程中还可以加入椰浆，我选择了椰浆口味的，它比较香甜。

还有可以加入一些牛奶或者糖浆做一份西米露也是非常不错的哦！我用了这两种液体哦！2、待到西米差不多煮到白泡后，开小火慢慢熬制，要不停搅拌，防止糊锅。

时间到了后，开小火，慢慢的煮，因为煮的时候会有气泡，所以，西米要不停地搅拌，防止煮糊。

厨房美食菜谱：牛奶桂圆西米露的做法
炎热的夏天一回到家就想来一杯冰的饮品，自己就在开始形思找什幺饮品做好啊，就开始做起了西米露，是夏季降暑的美食，可以加入自己喜欢吃的各种各样的水果。

食材
主料：
西米120g
奶粉15g
糖适量
开水150g
桂圆适量
步骤
1.西米放碗里淘好
2.锅里加水倒入西米，盖上锅盖西米煮开了转小火煮20分钟（5分钟左右要用勺子搅拌下锅底以免生锅）
3.家里没有牛奶我就用宝宝吃的奶粉
4.加入100毫升的50度开水搅拌好备用
5.锅里的西米煮到还剩中间有一点小白点关火焖10中把小白点焖熟更有嚼劲
6.煮西米的水是不要的
7.放在先准备好的凉开水里
8.再过滤一遍
9.倒入牛奶中
10.放冰箱冷藏会味道更加
11.加入自己喜欢吃的水果即可
小贴士：煮到西米中间有一点小白点关火焖10中把小白点焖熟更有嚼劲。

厨房美食菜谱：酸奶西米露的做法
西米的功效与作用健脾
、补肺
、化痰西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

食材
主料：
西米
酸奶适量
绿豆19颗
步骤
1.烧开一锅水。

2.抓五抓西米放入滚水中煮。

3.煮到中间剩小白心时，关火焖，知道小白心变透明。

4.过凉水冲掉粘液。

5.装入小杯中。

6.加入酸奶拌匀，点上绿豆做装饰。

小贴士：西米生的有毒，一定要煮熟，在焖过后小白心没变透明时重复煮制步骤。

百合西米露如何制作
百合西米露我们生活当中，很容易吃得到的一种食物，而且西米露其实对身体健康，以及以滋补保健都有很好的效果，而百合以及西米露的结合，除了能够给我们享受它带来的美味之外，对身体健康也可以发挥很好的功效，所以如果平时有时间的话，我们都可以自己动手制作百合西米露。

材料：西米半碗，百合1碗，冬瓜糖、樱桃果脯和冰糖适量工具：500ML量杯，微波炉碗
烹制方法(三人份)：
1、提前一晚，将百合用冷水泡好；西米用冷水泡10分钟左右。

2、切碎冬瓜糖和樱桃果脯。

3、烧开半锅水，倒入泡好的西米，不停地搅拌，煮至西米变成透明。

4、加入百合煮2分钟，倒冬瓜糖和樱桃果脯下锅，搅匀后加适量冰糖就可以起锅了。

水果西米露
做法:西米洗净后，倒入沸水中;煮到西米半透明，把西米和热水隔开;再煮一锅沸水，将煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，将沸水都倒去;煮一小锅牛奶(建议:用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。

其实关键是好喝，所以可以考虑)并加少许糖;将西米倒进牛奶中煮至开锅;将煮好的西米牛奶晾凉，加入水果丁，即可。

点评:采用一些清凉的水果如梨、橘子、苹果、猕猴桃、香
蕉清解燥热，加上西米和牛奶的补养脾胃，是冬季调理的好方法。

吃性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等可有效缓解。

提醒:不要一次大量喝冷饮，以防伤肠胃。

要是能够按照上面所介绍的这些方法步骤去制作的话，那么它是非常轻松简单就能够完成的，因此在日常生活当中，对你所喜爱的这些食物不，要总是觉得制作起来比较的困难复杂如果能够按照这些方法步骤去制作，你就可以轻松的完成了。

厨房美食菜谱：银耳凉粉西米露的做法
那天在好豆逛，看见有试用产品，随手就申请了，没想到中了，哈哈，开心，感觉好豆给我试用机会啊。

我的试用品是银耳，夏天煮糖水正适合，滋润，养颜。

既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。

另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

银耳润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑，白木耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用是良好的润肤佳品。

并且其价格不高，烹调方法多种，适合长期服用。

夏天喝上一碗这幺多料糖水，感觉特别爽，心情都比较舒畅。

我煮一大锅，带一大盆给同事们分享，感觉特棒。

食材
主料：
银耳1朵
凉粉
西米100g
冰糖适量
水4碗
鸡蛋1个
步骤
1.银耳提前浸泡。

2.银耳洗净切碎。

3.凉粉加适量凉开水拌匀。

4.边搅拌边倒入开水，边搅拌小火煮开，熄火。

5.倒入盘子放凉，可以过滤一下，这样表面更漂亮。

6.烧开水倒入西米煮2分钟熄火焖10分钟，然后再煮2分钟熄火焖，反复几次直到西米透明。

7.倒入凉开水中，浸泡一下，再捞起来备用，可以放入冰箱冷藏。

8.银耳加冷水煮。

9.煮开后小火煮20分钟，倒入冰糖调味。

10.把凉粉，西米倒入碗里。

11.倒入银耳汤，放入鸡蛋。

12.最后倒入牛奶，不喜欢可以不放。

喜欢冷的可以放冰箱冷藏再吃。

小贴士：1.凉粉煮的时候一定要边搅拌，不然很容易糊锅。

2.西米煮直透明后，用冷水泡一泡，这样西米就一粒一粒不粘连。