下载文档原格式
引言概述正文内容1.供应链网络规划1.1运营地点和区域布局1.2选择和管理供应商1.3仓储管理和物流运输2.产品生命周期管理2.1新产品引入和市场推广2.2存货管理和库存优化2.3产品质量控制2.4渠道管理和销售预测3.技术应用与创新3.1采用信息技术的供应链管理系统3.2自动化仓储和物流设备3.3数据分析和预测模型的应用3.4跨界合作与创新4.客户需求满足4.1个性化定制和市场细分4.2多渠道销售和配送方式4.3客户关系管理和服务提升4.4快速响应和供应链柔性5.环境可持续发展5.1环境保护和资源管理5.2推动可持续采购和绿色供应5.3减少运输和物流环境影响5.4社会责任和公益活动总结711便利店供应链是一个复杂且庞大的运作体系，在其供应链网络规划方面，必须精确选择合适的运营地点和供应商，同时有效管理仓储和物流。
产品生命周期管理是实现供应链效益的关键，包括新产品引入、库存优化、质量控制和销售预测等方面。
技术应用与创新也是711便利店优秀供应链的重要特点，例如信息技术的管理系统、自动化仓储和数据分析模型等。
满足客户需求是不可忽视的一部分，个性化定制、多渠道销售和快速响应等策略都能增强客户满意度。
环境可持续发展是711便利店供应链的一项重要使命，通过环境保护、可持续采购和社会责任等实践，为社会和环境做出积极贡献。
711便利店供应链的规划、产品生命周期管理、技术应用与创新、客户需求满足以及环境可持续发展等方面的策略和实践，使得711便利店在全球范围内成为行业的领导者之一，并持续为顾客提供高质量的产品和服务。
引言概述：711便利店是全球知名的连锁便利店品牌之一，在供应链的管理方面具有较高的水平和经验。
本文将以711便利店的供应链为案例，深入探讨其供应链管理的关键要素，包括供应商管理、库存管理、物流管理、信息管理以及风险管理等五个大点。
正文内容：1. 供应商管理1.1 供应商选择：711便利店在选择供应商时，不仅考虑产品质量和性价比，还注重供应商的稳定性和交货能力。
便利店商品的采购管理第一节采购原则一、廉洁原则；二、性价比最优原则；三、同品牌最低价原则；四、公开公平原则。
第二节商品采购流程一、收集市场信息包括商品信息、价格信息及厂家或供应商资料信息等。
二、采购方式确定采购课根据下列因素确定最有利采购方式：1、商品销售状况；2、商品需求数量；3、市场供需状况；4、价格。
三、商品价格审核（一）、向供应商提供商品需求明细，要求在规定期限内给出相应报价单；（二）、挑选3家以上供应商询价、比价、议价；（三）、采购课主管审核，认为需要再进一步议价时，退回采购人员重新议价，或由主管亲自与供应商议价；（四）、采购主管审核价格，呈部门负责人审核，并呈总经理确认批准；（五）、总经理可视情况要求再行议价或要求采购课进一步议价。
四、商品价格调查（一）、已核定的商品价格，采购课必须经常分析或收集资料，作为降低成本的依据；（二）、本公司各有关部门，均有义务协助提供价格信息，以利采购课比价参考；（三）、已核定的商品采购单价如需上涨或降低，要重新报批，且书面说明原因；（四）、单价调整审核流程，与新价格审核流程相同；（五）、采购数量有明显增加时，应要求供应商适当降低单价。
五、供应商的选择除经总经理特准外，均需向合格供应商采购；合格供应商一般要求符合下列条件：1、具备省级总代或一级代理资质，能提供各项合法资质证明和材料；2、经本公司供应商调查，列入合格供应商名列；3、经本公司供应商评鉴，为同业中的佼佼者。
六、供应商索证及索样（一）向供应商索取必须的资质证明材料，如厂家生产许可证、卫生许可证、批次检验报告以及供应商的营业执照、税务登记证等，并存档备查。
（二）通知供应商带商品的样品交商品部进行商品质量鉴定、审核。
七、合同谈判与签订商品部鉴定后给出意见，质检合格的商品资料经商品部经理、运营总监、总经理签名确认后，由采购通知供应商并带齐相关证件，前来洽谈合作，确定最终谈判价格，交货期及相关条件（返利、店庆、节庆、入场、促销、陈列、广告等），按照审批流程，签订年度采购战略合同，备案存档。
便利店采购管理体系方案采购供应链管理资料一、引言便利店是一个以方便、快捷为主要特点的零售店，为了保证顾客的购物体验和满足他们的需求，便利店采购管理至关重要。
采购供应链管理是指通过有效的规划、执行和控制采购活动，以确保所需的物品和服务按时、按质、按量供应。
本文将介绍便利店采购管理体系的建立和管理方法。
二、建立采购管理体系的必要性1.提高采购效率：通过建立采购管理体系，可以使采购过程更加高效，减少时间和资源浪费。
2.提升服务水平：采购管理体系可以确保供应商提供高质量的产品和及时的交货，以提高顾客满意度。
3.降低成本：通过建立供应链管理体系，可以优化采购流程，减少库存损失和滞销商品，降低采购成本。
4.管理风险：采购管理体系可以帮助识别潜在的供应商风险，采取相应的措施来降低采购风险。
三、建立采购管理体系的步骤1.设定采购目标：根据便利店的经营需求，设定明确的采购目标和指标，如采购总额、采购周期、库存水平等。
2.供应商评估和选择：对供应商进行评估和筛选，评估指标可以包括供应商的信誉、产品质量、价格、供应能力等。
3.采购计划编制：制定采购计划，确定所需物品的种类、数量和交货时间，并与供应商进行确认。
4.采购执行和控制：按照采购计划进行采购执行，确保交货按时、按质量要求进行，同时进行采购成本的控制和核对。
5.供应商绩效评价：建立供应商绩效评价体系，定期对供应商的表现进行评估和反馈，评估指标可以包括供货及时率、产品质量、售后服务等。
6.数据分析和改进：采集和分析采购数据，发现问题和改进机会，通过持续改进来提高采购管理体系的效果。
四、采购供应链管理资料的收集和管理2.采购订单和合同：记录采购的物品种类、数量、价格、交货时间和付款方式等信息，以合同形式固定。
3.采购记录和报告：对每次采购进行记录和报告，包括采购物品、采购数量、供应商、价格、交货时间等信息。
4.采购成本和费用记录：记录采购物品的成本和相关的费用，如运输费、关税等，以便进行成本核算和控制。
便利店采购管理制度一、总则为了规范便利店的采购活动，提高采购效率、降低采购成本，制定本制度。
二、采购管理责任1. 便利店经理负责全店的采购管理工作，包括制定采购计划、执行采购流程、监督采购执行情况等。
2. 便利店财务人员负责采购预算的编制和执行，以及采购款项的结算工作。
3. 便利店仓库管理员负责采购物资的接收、入库、上架等工作。
4. 便利店店员协助经理制定采购计划，协助仓库管理员对接收的物资进行验收。
三、采购流程1. 制定采购计划便利店经理和店员通过市场调研、销售数据分析等方式，制定每月的采购计划，明确各类商品的需求量和采购时间。
2. 采购审批采购计划经经理审批后，店员可以根据计划向供应商提出采购订单。
3. 供应商选择便利店将不同商品的采购订单发送给具体的供应商，根据价格、质量、交货时间等因素选择合适的供应商。
4. 采购执行供应商接受订单后，根据约定的时间和数量送货至便利店，由仓库管理员进行验收并入库。
5. 采购结算便利店财务人员根据采购单进行结算，将付款工作与供应商完成。
四、采购管理的注意事项1. 严格执行采购计划便利店经理要严格按照采购计划的要求执行采购活动，不得违背计划进行采购。
2. 控制采购成本便利店要根据实际情况选择合适的供应商，争取最低的采购价格，降低采购成本。
3. 保证采购质量便利店负责人要定期检查采购的商品质量，对不合格品及时退货或追责相关供应商。
4. 加强供应商管理便利店要建立供应商档案，定期考核供应商的综合实力和服务质量，及时调整合作关系。
五、采购管理的评估便利店要定期对采购工作进行全面评估，包括采购成本、供应商服务、采购质量等多个方面，并根据评估结果及时调整采购管理工作。
六、制度的执行与监督1. 便利店经理要加强对采购制度的宣传与执行，确保全体员工了解并遵守采购管理制度。
2. 便利店要建立健全的监督机制，定期进行采购管理的检查与评估，发现问题及时进行整改。
3. 便利店管理层要关注采购管理工作的进展情况，及时对采购计划进行调整，确保采购工作的顺利进行。
便利店管理方案及运营流程便利店的管理是一个综合性的课题，涉及到市场研究、产品采购、库存管理、员工培训、销售促进等多个方面。
本文将介绍一种便利店管理方案及运营流程，帮助便利店实现高效运营和利润最大化。
一、市场研究与选址便利店的经营需要进行市场研究，了解当地居民的购物需求和消费习惯。
通过分析人口密度、消费水平、竞争对手等因素，选择合适的选址。
理想的便利店位置是在人流量大、便捷易达的地方。
二、产品采购与供应链管理便利店的产品种类应覆盖到顾客的各种需求，包括食品、饮料、日用品、烟酒等。
建立供应链管理系统，确保产品的采购渠道畅通，并与供应商建立长期合作关系，以获得更好的商品质量和价格。
三、库存管理与陈列优化便利店需要进行有效的库存管理，根据销售数据和季节性等因素，合理安排各类商品的进货量和库存量。
同时，优化商品陈列，使得商品在店内的摆放更有吸引力和便捷性，提高销售效果。
四、员工培训与绩效评估便利店的员工需要经过专业培训，提高他们的销售技巧、产品知识和客户服务意识。
建立绩效评估机制，通过KPI考核和员工奖励激励，激发员工的工作热情和积极性。
五、销售促进与顾客关系管理便利店可以通过各种销售促进活动，如特价优惠、买赠活动等，吸引顾客增加购买量。
同时，通过建立顾客关系管理系统，了解顾客的购买偏好，提供个性化的服务和推荐，增加顾客黏性和回头率。
六、安全防范与设备维护便利店需要确保店内的安全与秩序，建立监控系统、安全预警机制等，防范损失和意外事件的发生。
同时，定期对设备进行维护和保养，确保设备的正常运转，提供良好的购物环境。
七、店内环境与营销策略便利店的店内环境宜清洁整洁、宽敞明亮，为顾客提供舒适的购物体验。
制定切实可行的营销策略，借助社交媒体、线上推广等手段，扩大知名度和影响力，吸引更多的顾客光顾。
八、信息化系统与数据分析便利店可以引入信息化系统，建立销售数据统计分析平台，实时监控销售情况、库存状况和员工绩效。
对销售数据进行深入分析，帮助便利店管理者做出决策，提高经营效益和竞争力。
711便利店供应链分析711便利店供应链分析1. 引言1.1 背景介绍1.2 目的和范围1.3 方法与数据来源2. 供应链概述2.1 供应链定义与重要性2.2 711便利店供应链的特点2.3 711便利店供应链的战略目标3. 采购与供应商管理3.1 采购流程分析3.2 供应商评估与选择标准3.3 供应商合作与合同管理3.4 采购成本控制措施4. 库存管理4.1 库存控制策略4.2 库存预测与需求规划4.3 库存仓储与配送优化4.4 库存周转率与仓储成本分析5. 物流与配送5.1 物流模式选择与设计5.2 仓储与配送中心布局5.3 运输方式与运输网络优化5.4 最后一公里配送解决方案6. 质量管理与风险控制6.1 质量管理体系与标准6.2 供应商质量审核与监控6.3 产品风险控制与召回管理6.4 意外事件应急响应7. 信息系统支持7.1 供应链管理系统简介7.2 数据分析与决策支持7.3 信息共享与协同合作平台7.4 供应链数据安全与风险管理8. 环境与社会责任8.1 可持续发展战略8.2 环境影响评估与减排措施8.3 社会责任管理与公司形象塑造8.4 供应链伦理与法律合规9. 进一步研究与改进9.1 供应链创新与技术驱动9.2 供应链风险管理与灵活性9.3 数据驱动的供应链优化9.4 未来发展趋势和挑战附件：1. 711便利店供应链流程图2. 采购合同范本3. 供应商评估表格4. 库存周转率计算公式法律名词及注释：1. 合同：双方或多方之间订立的具有法律效力的协议。
2. 质量管理体系：依据相关标准与规范，对产品质量进行管理与控制的体系。
3. 环境影响评估：对项目或活动对环境产生的影响进行评估、预测与管理的过程。
4. 社会责任：企业对社会和环境承担的义务和责任。
全文结束：\。
便利店采购流程管理为加强便利店的规范管理，确保各门店采购的物资符合要求，今后便利店各项物资的订货、采购、验收等均须严格按此制度执行。
一、订货：规定每周一订货，每周五统一上报下周补货申请单（新品采购单和退换货申请单），要求各门店于每周五下午之前根据本周的销售情况将补货申请单统一报至采购中心。
1、常规订货，食品类的补货申请单包括商品名称，规格，订货数量和单位（是否需要条形码？）；非食品类的补货申请单除包括商品名称，规格，订货数量和单位外还应写明补货要求。
补货申请单须由各门店店长、中盛经理和财务经理签字确认，无签字或内容不清楚的补货申请单采购中心将不予接收（并发回由各门店重新下单），由此延误商品到货影响销售而造成的经济损失由店长及相关责任人承担。
2、新品采购，各门店人员应积极开发新品，将新品的信息在新品采购申请表中填好（或是向供应商索取商品报价单）上报到采购中心待领导审批后统一进行采购。
（新品采购应是采购员的职责所在，门店人员应主管经营）3、节假日订货：各门店根据各自经营情况的不同，提前做好门店节假日产品的定货计划并及时报至采购中心。
为避免断货现象出现，销量较好的商品须备有少量库存保障销售额。
（节假日如有特殊补货要求需领导审批）二、物资采购：所有的物资采购（中盛便利店商品及其他用品）都必须向采购中心递交各门店签字确认的（采购经理、部门经理、财务经理）补货申请单后统一进行采购。
1、采购员应严格按照申购商品进行采购，如有疑问可直接与申购部门进行沟通，在确认无误后，应按照要求立即安排采购计划。
自接到生效的补货申请单五日内（是否可以与供应商谈判缩短到货时长？）完成各门店采购工作。
如有些商品不能在五日内到店，采购员应及时与使用部门联系说明未到原因及情况，并提出解决方案。
对于零星项目的采购可安排采购员在市场上直接采购，但要做好采购监督工作。
2、保证所有供应商建立长期合作关系并取得其营业执照、卫生许可证、税务登记证和法人代表身份证的复印件并签订供销合同。
连锁超市商品采购与供应链管理连锁超市的商品采购与供应链管理是确保超市正常运营的关键环节。
商品采购旨在满足顾客需求，而供应链管理则确保商品从供应商到达超市货架的高效流通。
本文将探讨连锁超市商品采购与供应链管理的重要性以及实施的关键因素。
一、商品采购的重要性商品采购是连锁超市确保供应的基础。
合理的商品采购可以满足顾客需求，提供丰富的商品种类选择，并保持库存的合理水平。
超市管理者需要根据市场需求和销售数据制定采购计划，并与供应商保持紧密的合作关系。
优化的商品采购策略可以提高超市的竞争力，并确保顾客的购物体验。
二、供应链管理的重要性供应链管理是确保商品从供应商到达超市货架的高效流通的关键环节。
良好的供应链管理可以减少库存持有成本、降低超市运营风险、提高货架陈列率，从而提升销售额与利润。
供应链包括供应商选择、采购管理、物流配送以及库存管理等多个环节。
合理规划供应链，并建立高效的信息系统支持，对于连锁超市的持续发展至关重要。
三、连锁超市商品采购与供应链管理的关键因素1. 数据分析与预测连锁超市应建立完善的数据分析与预测体系，以便准确预估顾客需求，并据此制定采购计划。
通过历史销售数据、市场调查和行业报告等手段，可以提高商品采购的准确性，并减少库存积压与损失。
2. 供应商管理与合作良好的供应商管理与合作关系是连锁超市成功实施商品采购与供应链管理的关键。
供应商的品质控制、交货准时性以及价格竞争力对超市经营至关重要。
超市管理者应定期评估供应商绩效，并与之保持有效的沟通与合作，以共同推动业务发展。
3. 整合物流与配送高效的物流配送是确保商品能够及时送达超市的前提。
连锁超市应与专业物流公司合作，建立稳定可靠的供应链物流网络，并根据不同商品特性和销售地域的需求，合理规划运输路线与配送频率，以提高运输效率，并控制物流成本。
4. 库存管理与陈列优化连锁超市的库存管理与陈列优化对销售额与利润有着直接影响。
通过建立库存预警系统，可以及时掌握库存情况，并避免库存积压或断货的情况发生。
便利店物资采购制度范本一、总则第一条为了规范便利店物资采购行为，提高采购效率和质量，降低采购成本，根据国家有关法律法规和公司管理制度，制定本制度。
第二条本制度所称便利店物资采购，是指便利店为满足日常经营需要，从供应商处购买的各种商品和物资。
第三条便利店物资采购应遵循公开、公平、公正、透明的原则，确保采购过程的合规性和采购物资的质量。
第四条便利店物资采购应根据便利店的经营特点和实际需求，科学合理地制定采购计划和采购方案。
第五条便利店应建立健全采购管理制度，加强对采购活动的监督和管理，确保采购活动的合规性和采购物资的质量。
二、采购计划和采购方案第六条便利店应根据经营计划和库存情况，每月底前制定下一月的物资采购计划。
第七条采购计划应包括采购商品的名称、规格、数量、质量要求、供应商选择等内容。
第八条便利店应根据采购计划，制定采购方案，包括采购方式、采购时间、采购人员、采购预算等。
第九条采购方案应根据便利店的实际情况和供应商的供应能力，合理选择采购方式，如集中采购、分散采购、竞争性谈判等。
第十条采购方案应明确采购时间和采购人员的职责，确保采购活动的及时性和质量。
三、供应商选择和管理第十一条便利店应根据采购商品的特性和质量要求，选择具有良好信誉和质量保证的供应商。
第十二条便利店应建立供应商档案，记录供应商的基本情况和供应情况，便于管理和评估。
第十三条便利店应定期对供应商进行评估，根据供应商的供应质量、价格、交货时间等情况，进行供应商的优选和调整。
第十四条便利店应与供应商建立长期稳定的合作关系，通过签订合同等方式，明确双方的权利和义务。
四、采购过程管理第十五条便利店应建立健全采购过程的管理制度，加强对采购活动的监督和管理。
第十六条采购人员应按照采购方案的要求，进行采购活动，确保采购商品的质量和价格。
第十七条采购人员应与供应商进行合理的谈判，确保采购商品的价格和质量。
第十八条采购人员应按照采购方案的要求，及时验收和入库采购商品，确保采购商品的质量和数量。
、总述采购部公司农村便利店项目最重要的部门之一。
它的成功运作将直接 决定便利店项目的商品结构、价格形象和盈利状况。
根据营运部的投资和公司的阶段性目标，而制定了今年的经营指 标，采购部的主要任务就是完成公司的经营指标，包括：各商品服务部 / 店的销售额、毛利率、库存金额、周转次数、库存天数、新品引进率、 滞销品淘汰率、通道费用额等。
围绕着这些经营指标，采购部需要做好服务部 / 店的商品结构规划、 商品功能定位、商品引进与汰换、供应商的谈判与管理、合同的管理、 商品的定价与变价、商品的促销、库存的管理。
总公司要做到“五个统一”，统一品牌、统一采购、统一仓储配 送、统一结算、统一培训。
根据公司营运管理分层级确定采购管理工作 目前在分公司进行统一采购。
二、构建商品结构1、建立符合 公司农村便利店项目 发展的具有竞争力的商品结构。
•生产资料•生活必须品•养生保健品•差异化（特殊）商品2、按照商品大、中、小分类的概念，对商品分类中所有品牌，全部 地毯式收集、依照分类概念建立商品库。
并用高、中、低档的方法建 档。
3、按照市场份额进行类别排队、类别中的高、中、低分档、分档后 品牌排队。
根据品牌品项分档、分档后品项排队。
根据商品定位、品类 角色、场场面积、确定商品组合。
4、商品组合时要注意以下技术结构：价格结构档次拉开；功能、体 积、包装、花色、质地结构；应季、新品、个性，供应商在市场上主打 的促销、特价、搭赠商品；自有品牌和总代理商品。
5、注意引导市场，形成自有品牌，当地没有的在其它地区实践已经 获得成功的品类或商品侧重考虑引进。
6、构建差异化商品结构和补充型商品结构。
三、商品系统功能定位可 采购 案口.1、商品是各级服务部/ 店的灵魂，通过商品结构系统的合理组合和陈列来体现。
公司经营的商品在提升业绩，获取最大化效益目标上发挥的功能是不同的，分为：形象商品，销量商品，效益商品。
2、功能定位商品的管理参考标准：•品项占比：形象商品的品项数应不低于5%，销量商品占45%，效益商品占50%；•单品销售额参考值：形象商品单店月销售额不低于3000 元，销量商品不低于1000元，效益商品不低于300 元；•毛利控制：形象商品毛利一般不高于3%，销量商品要比竞争对手低3%左右，效益商品要实现较高毛利指标；•陈列量：形象商品陈列量应很大，库存天数在3-15 天；销量商品陈列量较大，库存天数在3-30 天；效益商品正常陈列量，库存天数在3-50 天；•缺货率：形象商品要保证随时有现货，销量商品缺货率低于0.5%，效益商品缺货率低于3%。
四、确定和修改商品结构规范1、为确保农村便利店项目的商品结构能最大限度地满足不断变化的客户的需求，最高效率地利用场地空间以有限的商品数量追求无限的业绩增长，采购部门确定全国商品结构，编制《商品组织结构汇编手册》（商品名录）。
2、流程（描述）：讨论并确定全国商品结构（采购总部）7讨论并确定各小组商品数量（各地区采购部）T报回采购总部备案（各地区采购部）3、基本要求：掌握全国各地市场的发展趋势，商品动态；了解全国各地区市场及商品的差异性；顾客需求最大的商品分类中商品数量要相应多。
五、商品引进与汰换管理1、商品的引进是采购部的日常工作，应制订新商品引进率指标，并落实到全年、每月和每个商品类别，这样可以经常为顾客带来新鲜感，并在新商品中创造较高的利润，新商品引进率一年应达到20%-50%，并分解到每月、每周。
2、按照商品定期引进计划和标准，及时引进适合公司销售的新商品，淘汰销售差的旧商品，形成合理的商品结构和店铺商品形象，提升销售业绩。
3、通过对竞争对手的调查引进新商品；通过对市场的考察引进新商品；每月新商品引进率应在5-10%;新品引进时注意遵循“人无我有，人有我优”的原则，突出特色；注意产品的生命周期。
4、对有效销售发生率一直较低的商品要予以淘汰，促进超市商品的良性循环，商品淘汰率应遵循“一进一出”的原则，通过设定最低销售量和最低销售额来淘汰商品；5、对于质量不合格或多次遭顾客投诉的商品要坚决淘汰；对淘汰商品建立档案，以防以后再次进货。
6、商品淘汰时要有严格的程序：列出淘汰商品清单，交采购经理确认、审核、批准；统计出各级服务部/店和配送中心（仓库）所有淘汰商品的库存量及金额；确定商品淘汰日期，通知店铺清点汇总淘汰商品；淘汰商品的供应商货款抵押；淘汰商品的退场（下货架T统一清数T打包T退场）。
六、商品定价与变价管理1、根据公司整体发展战略，制订合理的价格政策，在市场竞争中掌握主动，提高店铺的低价形象，促进店铺销售业绩。
2、在为新引进商品制定售价时，应充分考虑到竞争对手售价，部门毛利计划和品类商品价格带策略，以便制定合理的售价和商品组合，并保证公司的利益。
3、商品的定价方法：•成本加成定价法：单位商品价格=（商品进价+商品附加成本）X （1 + 加价系数）其中：商品附加成本指超市的固定资产折旧费、员工工资、产品仓储费用、产品运输费用、POP促销费用等超市分摊于该商品的费用，可由财务部提供•售价加成定价法：单位商品价格=（商品进价+商品附加成本）宁（1－毛利率）注：另可用根据商品的统一零售价倒扣方式制订价格和根据顾客需求制订价格（反向定价）。
4、变价管理：•变价可分：正常变价、促销变价、特价商品变价、时段价格变更、清仓变价；•变价前必须做好准确的商品盘点，确保该商品库存的准确；•变价商品必须有醒目的POP价格标志明显，已达到吸引顾客和喧染超市气氛的目的；•除清仓降价、季节性降价外，其他的降价方式应在降价结束后的第一时间内恢复原来价格；•大多数的降价应与供应商协商，共同分担降价成本。
七、初期阶段采购商品明细采购什么商品，先进入村落跟村民聊、跟店铺的老板聊，多聊多看多走动就收集了商品信息。
第一种经营模式容易取得商品信息，店铺卖什么，卖那个品牌、哪些好卖，我们就采购什么商品。
同时我们会咨询店铺的进货渠道和进货价格。
当然店铺开始不一定如实告诉我们的进货渠道和进货价格，大多还是需要我们自己去访市场，得到更多更真实的资料信息。
只有掌握了更多的资料信息，我们才能跟别去谈，并恰当的选择供应商。
第二种经营模式商品品录确定，先调查了解当地人们的购买习惯，再了解当地商店卖什么商品，然后结合第一种模式。
最后结合公司现阶段经营商品（主要是生产资料和生活必需品），就得出了商品名录，以报告形式呈交公司总部审批。
八、采购订货作业流程九、供应商开发流程：1、供应商开发流程图2、与供应商的谈判要点：•谈判要点：销售分析、利润回顾、促销活动及安排、供货情况、送货要求、价格分析、付款方式、新货计划、市场信息、季节性销售计划、竞争情况分析、货品种类发展潜质。
（详细请见附件）•与供应商的谈判技巧：谈判前要有充分的准备；谈判时要精神焕发，有朝气；尽量与有权决定的人谈判；尽量在配送中心办公室内谈判；我方应掌握主动；必要时转移话题；尽量以肯定的语气与对方谈话；尽量成为一个倾听者；尽量站在对方的角度，为对方着想；必要时以退为进；不要草率做出决定；3、供应商档案的建立•供应商的档案应包括以下内容：供应商登记表；供应商产品价格登记表；供应商企业资料；供应商采购合同；供应商洽谈登记表；供应商顾客投诉登记表；供应商顾客服务登记表；供应商销售业绩分析表；优秀供应商综合评估加权评分表。
•供应商的档案应该及时登记、整理；供应商的档案应由专人负责整理、保管，并录入电脑系统保存资料，一段时间整理给综管部。
4、供应商的替换①经常对供应商的销售情况进行检核，与供应商共同分析销售差的原因；②先删除销售差的单品；③对总体销售差的供应商在双万协商后仍无改进的要及时删除；④对只提供一种商品的供应商在销售较差时要尽可能删除；⑤对销售额大，单品品种多的供应商要关注，避免其控制超市品种、价格。
十、积压和滞销商品处理1、积压商品形成原因：店铺未按采购部单品终止要求及时办理退货或进行折价处理；采购部的工作失误；供应商未按要求及时取走退货；其他原因。
2、积压商品：是指在电脑系统中处于停止购进（停止购进超过一个月）或淘汰状态的商品。
3、积压商品具体处理方法：•商品仍可销售：已无合作供应商：店铺建议折后售价，预估折损金额，并上报采购部，由采购部最终确定商品销售价格及处理时间。
供应商仍在合作中：店铺上报积压商品库存数量，由采购员协调退货或换货。
•商品无法销售：按商品报废处理作业流程进行处理。
商品报废造成的损失计入店铺损耗。
4、滞销商品：是指在电脑系统中处于正常状态下的商品，在一定时限内未动销的商品（百货60 天，食品30天）。
5、滞销商品具体处理程序：店铺和采购部核实商品实际到货日期和是否有恰当的陈列，并确认实际销售的天数。
核实无误后，应采取以下步骤：降低进/售价，如无改善T寻求供应商支持促销，仍无改善T协调店铺办理退货，寻求新品替换。
6、积压和滞销商品及时正确处理，以降低损耗；分析商品积压的原因，分清责任，并对责任人进行处罚。
十一、商品质量管理1、采购部认真执行公司的各项商品质量管理制度、标准和规定，加强检查，对配送中心商品质量负责。
认真学习、宣传和执行国家有关商品标准化、计量、质量方面的法律、法规和规定及地方政府的有关规定，严格按照公司要求进行商品引进。
2、采购员在签订合同前，要求供应上认真、如实地填写“供应商法规自查备忘录”，并提供合法、有效的法规文件，对商品标识和标志进行审查确认。
对采购合同和有关商品协议进行审查确认。
3、采购负责处理配送中心商品质量的日常事务，配合公司职能部门处理商品质量问题。
定期向质检部报告配送中心商品质量情况4、对配送中心商品进行检查，发现有关质量问题，立即封存、知会物价质检部妥善处理并负责调查有关当事人的责任。
5、商品不合格处理参照相关制度文件，如《不合格商品的处理办法》十二、采购部门架构、程序文件1、采购部组织架构：2、采购管理系统程序文件：①采购管理总则和运作流程；②采购计划与预算管理；③采购价格管理；④采购交期管理；⑤采购品质管理；⑥采购作业管理控制程序；⑦供应商调查表；⑧样品标签及样品确认书；⑨廉政承诺书⑩月度采购计划及资金计划等管理制度组成；注：以上十个程序文件管理制度视实际运作需要增减。
3、人员培训与考核采购人员应当具有相关职业素质和专业技能，符合公司规定的专业岗位任职要求。
采购部与综管部定期对采购员进行教育和培训；对采购人员的专业水平、工作实绩和职业道德状况定期进行考核。
采购人员经考核不合格的，不得继续任职。
