食物升糖指数与血糖负荷表格模板
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食物血糖生成指数表1食物血糖生成指数表2食物血糖生成指数表糖化血红蛋白与平均血糖水平的相关性糖化血红蛋白平均血糖(%)mg/dl mmol/L6 135 7.57 170 9.58 205 11.59 240 13.510 275 15.511 310 17.512 345 19.53不同热量所需碳水化合物、蛋白质、脂肪量热量碳水化合物蛋白质脂肪kJ kcal (g) (g) (g)2520 600 90.0 27.0 18.32730 650 97.5 29.25 17.082940 700 105.0 31.5 15.863150 750 112.5 33.75 14.643360 800 120 36.0 19.523570 850 127.5 38.25 20.743780 900 135.0 40.5 21.963990 950 142.5 42.75 23.184200 1000 150.0 45 24.44410 1050 157.5 47.25 25.624620 1100 165.0 49.5 26.844830 1150 172.5 51.75 28.065040 1200 180.0 54.0 29.285250 1250 187.5 56.25 30.55460 1300 195.0 58.5 31.725670 1350 202.5 60.75 32.945880 1400 210.0 63.0 34.166090 1450 217.5 65.25 35.386300 1500 225.0 67.5 36.66510 1550 232.5 69.75 37.826720 1600 240.0 72 39.046930 1650 247.5 74.25 40.267140 1700 255.0 76.5 41.487350 1750 262.5 78.75 42.77560 1800 270.0 81.0 43.927770 1850 277.5 83.25 45.147980 1900 285.0 85.5 43.368190 1950 292.5 87.75 47.588400 2000 300.0 90 48.88610 2050 307.5 92.25 50.028820 2100 315.0 94.5 51.249030 2150 322.5 96.75 52.469240 2200 330.0 99 53.689450 2250 337.5 101.25 54.99660 2300 345.0 103.5 56.129870 2350 352.5 105.75 57.3410080 2400 360.0 108 58.5610290 2450 367.5 110.25 59.7810500 2500 375.0 112.5 61※表中所列出的碳水化合物、蛋白质、脂肪的量,是按照碳水化合物占总热量的60%,蛋白质占总热量的18%,脂肪量占总热量的22%计算得出的4等热量值的谷薯类食品交换份表(90kcal)食品重量(g)食品重量(g)大米、小米、糯米、薏米、25 油条、油饼、苏打饼干25高粱米、燕麦片小麦面粉、米粉、玉米面、25 咸面包、烙饼、馒头、35混合面、干挂面、龙须面、窝窝头通心面、苦荞面、莜麦面绿豆、红豆、芸豆、干豌豆25 生湿面条35黄豆、黄豆粉20 土豆、凉粉皮100干粉条、粉丝25 鲜玉米(1个中带棒心)200※表中所列出的每一种食品均作为一食品交换份,每一食品交换份的质量虽然不同,但其所供给的热量是相同的。
.食物血糖生成指数表部分内容来源于网络,有侵权请联系删除!.食物血糖生成指数表部分内容来源于网络,有侵权请联系删除!.食物血糖生成指数表糖化血红蛋白与平均血糖水平的相关性糖化血红蛋白平均血糖(%)mg/dl mmol/L6 135 7.57 170 9.58 205 11.59 240 13.510 275 15.511 310 17.512 345 19.5部分内容来源于网络,有侵权请联系删除!.不同热量所需碳水化合物、蛋白质、脂肪量热量碳水化合物蛋白质脂肪kJ kcal (g) (g) (g)2520 600 90.0 27.0 18.32730 650 97.5 29.25 17.082940 700 105.0 31.5 15.863150 750 112.5 33.75 14.643360 800 120 36.0 19.523570 850 127.5 38.25 20.743780 900 135.0 40.5 21.963990 950 142.5 42.75 23.184200 1000 150.0 45 24.44410 1050 157.5 47.25 25.624620 1100 165.0 49.5 26.844830 1150 172.5 51.75 28.065040 1200 180.0 54.0 29.285250 1250 187.5 56.25 30.55460 1300 195.0 58.5 31.725670 1350 202.5 60.75 32.945880 1400 210.0 63.0 34.166090 1450 217.5 65.25 35.386300 1500 225.0 67.5 36.66510 1550 232.5 69.75 37.826720 1600 240.0 72 39.046930 1650 247.5 74.25 40.267140 1700 255.0 76.5 41.487350 1750 262.5 78.75 42.77560 1800 270.0 81.0 43.927770 1850 277.5 83.25 45.147980 1900 285.0 85.5 43.368190 1950 292.5 87.75 47.588400 2000 300.0 90 48.88610 2050 307.5 92.25 50.028820 2100 315.0 94.5 51.249030 2150 322.5 96.75 52.469240 2200 330.0 99 53.689450 2250 337.5 101.25 54.99660 2300 345.0 103.5 56.129870 2350 352.5 105.75 57.3410080 2400 360.0 108 58.5610290 2450 367.5 110.25 59.7810500 2500 375.0 112.5 61※表中所列出的碳水化合物、蛋白质、脂肪的量,是按照碳水化合物占总热量的60%,蛋白质占总热量的18%,脂肪量占总热量的22%计算得出的部分内容来源于网络,有侵权请联系删除!.等热量值的谷薯类食品交换份表(90kcal)食品重量(g)食品重量(g)大米、小米、糯米、薏米、25 油条、油饼、苏打饼干25高粱米、燕麦片小麦面粉、米粉、玉米面、25 咸面包、烙饼、馒头、35混合面、干挂面、龙须面、窝窝头通心面、苦荞面、莜麦面绿豆、红豆、芸豆、干豌豆25 生湿面条35黄豆、黄豆粉20 土豆、凉粉皮100干粉条、粉丝25 鲜玉米(1个中带棒心)200※表中所列出的每一种食品均作为一食品交换份,每一食品交换份的质量虽然不同,但其所供给的热量是相同的。
食物升糖指数及血糖负荷表格
各种食物的血糖生成指数对糖尿病人的影响较大,如果盲目的吃,会造成血糖大幅度波动。
为了糖尿病人的健康,根据《中国食物成分表第2版》、《食物血糖生成指数》等资料。
总结了一些食物的血糖生成指数(GI),但其不如血糖生成负荷有代表性(GL)。
本文所列数据中的血糖生成负荷均按100g食物的可食用部分(已经去掉不可以食用的部分)计算。
每种食物并非完美,我们一定要关注“四高”(热量高、碳水化合物含量高、GI 和GL高)的食物,尽量少吃。
同时,我们也要考虑食物的营养价值,把握好尺度,合理进行搭配。
常见食物的GI(血糖生成指数)和GL(食物血糖负荷)烘焙制品份量(g)GI GL Bagel707225海绵蛋糕634617法国面包309514玉米饼505212白面包307511全麦面包30699汉堡面包30619蔬菜份量(g)GI GL烤熟的褐皮马铃薯15094-11128-33番薯1507022煮熟的白马铃薯1508221山药1505420胡萝卜80392饮料份量(ml)G I GL 蔓越莓汁2506824可口可乐2506316 Gatorade2508913橙汁(不加糖)2505012苹果汁(不加糖)2504112番茄汁(不加糖)250384水果份量(g)GI GL 葡萄干606428枣604218黑葡萄1205911生香蕉1204811梅干(去核)602910罐头桃子120529橙子120455桃子120425苹果120365西瓜120724葡萄柚120253奶制品份量GI GL含水果的低脂酸奶200g3311冰激凌50g508全脂牛奶250ml314豆类份量(g)GI GL芸豆150349黑豆150307扁豆150285鹰嘴豆150103腰果50223花生50131零食份量(g)GI GL薯片505612玉米片504211爆米花20657*上表中计算的为100g可食部分的含糖量,可以根据实际的情况进行换算得到GL值;另外食物的生熟状态不同,其对应的GI/GL也会有差异,如生香蕉和熟香蕉GI就不同,一定要看清楚食物的状态相信很多人在减肥过程中都尝试了低碳水、低热量的饮食模式。
低碳水饮食,毋庸置疑在短期内减肥效果非常好,但对人体伤害相当大,而且造成大量的蛋白质浪费,体内容易蓄积酮体,很容易增加酮症酸中毒的风险。
低热量饮食,刚开始减肥的人,都会采用的减肥方法,执行起来比较简单,但是太难坚持,身体长期处于一个能量缺乏的状态,很容易暴食,最终反弹,并比之前更胖。
1到底怎么吃才能减脂瘦身呢?当然首选低GI食物!在这里先要搞明白胰岛素促进脂肪合成的原理:胰岛素是由胰岛β细胞分泌的一种蛋白质激素,是机体内唯一降低血糖的激素,同时促进糖原、脂肪、蛋白质合成。
N01N021混合膳食2混合膳食3混合膳食米饭+菜4混合膳食米饭+菜5混合膳食米饭+菜6混合膳食米饭+菜7混合膳食米饭+菜8混合膳食米饭+菜9混合膳食米饭+菜10混合膳食馒头+菜11混合膳食馒头+菜12混合膳食馒头+菜13混合膳食馒头+菜14混合膳食馒头+菜15混合膳食馒头+菜16谷类--杂粮大麦17谷类--杂粮大麦18谷类--杂粮大麦19谷类--杂粮大麦20谷类--杂粮大麦21谷类--杂粮大麦22谷类--杂粮大麦23谷类--杂粮大麦24谷类--杂粮玉米25谷类--杂粮玉米26谷类--杂粮玉米27谷类--杂粮米饭28谷类--杂粮大米(即食大米)29谷类--杂粮大米(即食大米)30谷类--杂粮半熟大米31谷类--杂粮半熟大米32谷类--杂粮半熟大米33谷类--杂粮半熟大米34谷类--杂粮半熟大米35谷类--杂粮半熟大米36谷类--杂粮半熟大米37谷类--杂粮半熟大米38谷类食物-面条意大利式细面条(通心面粉,实心,1.5-2.8mm粗)39谷类食物-面条意大利式细面条(通心面粉,实心,1.5-2.8mm粗)40谷类食物-面条意大利式细面条(通心面粉,实心,1.5-2.8mm粗)41谷类食物-面条意大利式细面条(通心面粉,实心,1.5-2.8mm粗)42谷类食物-面条意大利式细面条(通心面粉,实心,1.5-2.8mm粗)43谷类食物-面条意大利式细面条(通心面粉,实心,1.5-2.8mm粗)44谷类食物-面条硬质小麦扁面条45谷类食物-面条硬质小麦扁面条46谷类食物-面条硬质小麦扁面条47谷类食物-面条硬质小麦扁面条48谷类食物-面包大麦面包49谷类食物-面包大麦面包50谷类食物-面包大麦面包51谷类食物-面包大麦面包52谷类食物-面包小麦面包53谷类食物-面包小麦面包54谷类食物-面包小麦面包55谷类食物-面包小麦面包56谷类食物-面包小麦面包57谷类食物-面包小麦面包58谷类食物-面包小麦面包59谷类食物-面包小麦面包60谷类食物-面包小麦面包61谷类食物-面包小麦面包62谷类食物-面包小麦面包63谷类食物-面包燕麦麸面包64谷类食物-面包燕麦麸面包65谷类食物-面包黑麦面包66谷类食物-面包黑麦面包67谷类食物熟食早餐68谷类食物熟食早餐69谷类食物熟食早餐70谷类食物熟食早餐71谷类食物玉米片72谷类食物玉米片73谷类食物玉米片74谷类食物玉米片75谷类食物玉米片76谷类食物粥77谷类食物粥78谷类食物粥79谷类食物粥80谷类食物粥81谷类食物粥82谷类食物粥83谷类食物粥84谷类食物面点85谷类食物面点86谷类食物面点87谷类食物面点88谷类食物面点89谷类食物面点90谷类食物面点91谷类食物-豆类大豆92谷类食物-豆类大豆93谷类食物-豆类蚕豆94谷类食物-豆类蚕豆95谷类食物-豆类扁豆96谷类食物-豆类扁豆97谷类食物-豆类豆腐98谷类食物-豆类豆腐99谷类食物-豆类豆腐100谷类食物-豆类小扁豆101谷类食物-豆类小扁豆102谷类食物-豆类小扁豆103谷类食物-豆类小扁豆104谷类食物-豆类四季豆105谷类食物-豆类四季豆106谷类食物-豆类四季豆107谷类食物-豆类绿豆108谷类食物-豆类绿豆109谷类食物-豆类利马豆110谷类食物-豆类利马豆111谷类食物-豆类利马豆112谷类食物-豆类利马豆113谷类食物-豆类利马豆114谷类食物-豆类利马豆115谷类食物-豆类利马豆116谷类食物-豆类利马豆117谷类食物-豆类利马豆118谷类食物-豆类鹰嘴豆119谷类食物-豆类鹰嘴豆120谷类食物-豆类鹰嘴豆121谷类食物-豆类青刀豆122谷类食物-豆类青刀豆123谷类食物-豆类青刀豆124谷类食物-豆类青刀豆125谷类食物-豆类青刀豆126谷类食物-豆类青刀豆127根茎类食品土豆128根茎类食品土豆129根茎类食品白土豆130根茎类食品白土豆131根茎类食品白土豆132根茎类食品白土豆133根茎类食品白土豆134根茎类食品白土豆135根茎类食品白土豆136根茎类食品白土豆137根茎类食品白土豆138根茎类食品白土豆139根茎类食品白土豆140根茎类食品白土豆141根茎类食品白土豆142根茎类食品白土豆143根茎类食品白土豆144根茎类食品白土豆145根茎类食品白土豆146根茎类食品白土豆147根茎类食品白土豆148牛奶食品奶粉149牛奶食品奶粉150牛奶食品奶粉151牛奶食品奶粉152牛奶食品低脂酸乳酪153牛奶食品低脂酸乳酪154牛奶食品低脂酸乳酪155牛奶食品低脂酸乳酪156牛奶食品牛奶157牛奶食品牛奶158牛奶食品牛奶159牛奶食品牛奶160牛奶食品牛奶161牛奶食品牛奶162牛奶食品冰激凌163牛奶食品冰激凌164牛奶食品饼干165牛奶食品饼干166牛奶食品饼干167牛奶食品饼干168牛奶食品饼干169牛奶食品饼干170牛奶食品饼干171牛奶食品饼干172牛奶食品饼干173牛奶食品饼干174牛奶食品饼干175牛奶食品饼干176牛奶食品饼干177牛奶食品饼干178水果和水果产品179水果和水果产品水果和水果产品180水果和水果产品水果和水果产品181水果和水果产品桃182水果和水果产品桃183水果和水果产品桃184水果和水果产品桃185水果和水果产品香蕉186水果和水果产品香蕉187水果和水果产品杏188水果和水果产品杏189水果和水果产品190水果和水果产品191水果和水果产品192水果和水果产品葡萄193水果和水果产品葡萄194水果和水果产品葡萄195水果和水果产品196水果和水果产品197水果和水果产品198水果和水果产品199水果和水果产品200水果和水果产品201水果和水果产品果汁饮料202水果和水果产品果汁饮料203水果和水果产品果汁饮料204水果和水果产品果汁饮料205水果和水果产品果汁饮料206水果和水果产品果汁饮料207水果和水果产品碳酸饮料208水果和水果产品碳酸饮料209糖及其他糖210糖及其他糖211糖及其他糖212糖及其他糖213糖及其他糖214糖及其他糖215糖及其他糖216糖及其他糖217糖及其他糖218糖及其他糖219糖及其他糖220糖及其他糖食品种类GI(%)1、猪肉炖粉条16.700000762、饺子(三鲜)283、米饭+鱼374、米饭+芹菜+猪肉57.099998475、米饭+蒜苗57.900001536、米饭+蒜苗+鸡蛋67.099998477、米饭+猪肉73.300003058、硬质小麦粉肉馅馄饨399、包子(芹菜猪肉)39.0999984710、馒头+芹菜炒鸡蛋48.5999984711、馒头+酱牛肉49.4000015312、馒头+黄油6813、饼+鸡蛋炒木耳52.2000007614、玉米粉+人造黄油6915、牛肉面88.5999984716、大麦粒(煮)2517、大麦粉(煮)6618、整粒黑麦(煮)3419、整粒小麦(煮)荞麦4120、荞麦方便面53.2000007621、荞麦(煮)5422、荞麦面条59.2999992423、荞麦面馒头66.6999969524、甜玉米5525、(粗磨)玉米粉(煮)6826、二合面窝头64.9000015327、黑米42.2999992428、即食大米(煮1分钟)4629、即食大米(煮6分钟)8730、含支链淀粉低的半熟大米(煮,粘米类)5031、含支链淀粉低的半熟大米(煮)白大米8732、含支链淀粉高的白大米(煮,粘米类)5933、含支链淀粉低的白大米8834、大米饭8835、小米(煮)7136、糙米(煮)8737、糯米饭8738、强化蛋白质的意大利式细面条2739、意大利式全麦粉细面条3740、白的意大利式细面条(煮15-20分钟)4141、意大利式硬质小麦细面条(煮12-20分钟)5542、线面条(通心面粉,实心,约1.5mm)3543、通心面(管状、空心、约6.35mm粗)(煮5分钟)4544、粗的硬质小麦扁面条4645、加鸡蛋的硬质小麦扁面条4946、细的硬质小麦扁面条5547、面条(一般的小麦面条)81.5999984748、75%-80%大麦粒面包3449、50%大麦粒面包4650、80%-100%大麦粉面包6651、混合谷物面包4552、含有水果干的小麦面包4753、50%-80%碎小麦粒面包5254、粗面粉面包6455、汉堡包(加拿大)6156、新月形面包(加拿大)6757、白高纤维小麦面包6858、全麦粉面包6959、白小麦面面包7060、去面筋的小麦面包9061、法国棍子面包9562、白小麦面包105.800003163、45%-50%燕麦麸面包4764、80%燕麦粒面包4565、黑麦粒面包5066、黑麦粉面包6567、稻麸1968、全麦维(家乐氏)4269、燕麦麸5570、小麦片6971、玉米片7372、高纤维玉米片7473、玉米片8474、可可米(家乐氏)7775、卜卜米(家乐氏)8876、玉米面粥50.9000015377、玉米糁粥51.7999992478、黑五类57.9000015379、小米粥61.580、大米糯米粥65.3000030581、大米粥69.4000015382、即食羹69.4000015383、桂格燕麦片8384、爆玉米花5585、酥皮糕点5986、比萨饼(含乳酪,加拿大)6087、蒸粗麦粉6588、油条74.9000015389、烙饼79.5999984790、白小麦面馒头88.0999984791、大豆罐头1492、大豆1893、五香蚕豆16.8999996294、蚕豆7995、扁豆18.596、扁豆3897、冻豆腐22.2999992498、豆腐干23.7000007699、炖鲜豆腐31.89999962 100、红小扁豆26 101、绿小扁豆30 102、小扁豆汤罐头(加拿大)44 103、绿扁豆罐头(加拿大)52 104、四季豆27 105、高压处理的四季豆34 106、四季豆罐头(加拿大)52 107、绿豆30 108、绿豆挂面31 109、利马豆+5克蔗糖30 110、利马豆(棉豆)31 111、利马豆+10克蔗糖31 112、冷冻嫩利马豆(加拿大)32 113、利马豆+15克蔗糖54 114、粉丝汤31.60000038 115、干黄豌豆(煮,加拿大)32 116、裂荚的老豌豆汤(加拿大)60 117、嫩豌豆汤罐头(加拿大)66 118、鹰嘴豆33 119、咖喱鹰嘴豆罐头(加拿大)41120、鹰嘴豆罐头(加拿大)42 121、青刀豆(加拿大)39 122、青刀豆罐头45 123、黑眼豆42 124、罗马诺豆46 125、黑豆汤(加拿大)64 126、黄豆挂面66.59999847 127、土豆粉条13.60000038 128、甜土豆(白薯、甘薯、红薯)54 129、煮的白土豆56 130、烤的白土豆60 131、蒸的白土豆65 132、白土豆泥70 133、油炸土豆片60.29999924 134、用微波炉烤的白土豆82 135、鲜土豆62 136、煮土豆66.40000153 137、土豆泥73 138、马铃薯(土豆)方便食品83 139、无油脂烧烤土豆85 140、雪魔芋17 141、藕粉32.59999847 142、苕粉34.5 143、蒸芋头47.90000153 144、山药51 145、甜菜64 146、胡萝卜71 147、煮红薯76.69999695 148、低脂奶粉11.89999962 149、降糖奶粉26 150、老年奶粉40.79999924 151、克糖奶粉47.59999847 152、低脂酸乳酪(加人工甜味剂)14 153、低脂酸乳酪(加水果和糖)33 154、一般的酸乳酪36 155、酸奶83 156、牛奶(加人工甜味剂和巧克力)24 157、全脂牛奶27 158、牛奶27.60000038 159、脱脂牛奶32 160、牛奶(加糖和巧克力)34 161、牛奶蛋糊(牛奶+淀粉+糖)43 162、低脂冰激凌50 163、冰激凌61 164、达能牛奶香脆39.09999847 165、达能闲趣饼干39.09999847 166、燕麦粗粉饼干47.09999847 167、油酥脆饼(澳大利亚)55 168、高纤维黑麦薄脆饼干64 169、营养饼65.69999695 170、竹芋粉饼干66 171、小麦饼干70 172、苏打饼干72 173、华夫饼干(加拿大)76 174、香草华夫饼干(加拿大)77 175、格雷厄姆华夫饼干(加拿大)74 176、膨化薄脆饼干(澳大利亚)81 177、米饼82 178、樱桃22 179、李子42180、柚子25 181、鲜桃28 182、天然果汁桃罐头30 183、糖浓度低的桃罐头(加拿大)52 184、糖浓度高的桃罐头58 185、生香蕉30 186、熟香蕉52 187、干杏31 188、淡味果汁杏罐头64 189、梨36 190、苹果36 191、柑43 192、葡萄43 193、淡黄色无核小葡萄56 194、(无核)葡萄干64 195、猕猴桃52 196、芒果55 197、巴婆果58 198、麝香瓜65 199、菠萝66 200、西瓜72 201、水蜜桃汁32.70000076 202、苹果汁41 203、巴梨汁罐头(加拿大)44 204、未加糖的菠萝汁(加拿大)46 205、未加糖的柚子果汁48 206、桔子汁57 207、可乐40.29999924 208、芬达软饮料(澳大利亚)68 209、果糖23 210、乳糖46 211、蔗糖65 212、蜂蜜73 213、白糖81.80000305 214、葡萄糖97 215、麦芽糖105 216、花生14 217、西红柿汤38 218、巧克力49 219、南瓜75 220、胶质软糖80。
476种常见食物血糖生成指数(GI)表
GI,Glycemic index,中文名是食物血糖生成指数,是反映含碳水化合物的食物对餐后血糖影响程度的指标。
GI值常被用来辅助糖尿病患者的饮食治疗,以避免血糖剧烈波动;近年来,“低GI饮食”还成了一种热门的减肥方法。
低升糖指数食物:餐后血糖峰值较低。
GI<55%。
表中用绿色表示。
中升糖指数食物:55%≤GI≤70%。
表中用黄色表示。
高升糖指数食物:餐后血糖峰值高。
GI>70%。
表中用红色表示。
我们搜集整理了400余种主食的GI数值(包括一般米面粮食、杂豆杂粮、地方小吃、中西面点)供大家参考。
476种食物血糖生成指数一览表。
常见食物的GI(血糖生成指数)和GL(食物血糖负荷)烘焙制品份量(g)GI GL Bagel707225海绵蛋糕634617法国面包309514玉米饼505212白面包307511全麦面包30699汉堡面包30619蔬菜份量(g)GI GL烤熟的褐皮马铃薯15094-11128-33番薯1507022煮熟的白马铃薯1508221山药1505420胡萝卜80392饮料份量(ml)G I GL 蔓越莓汁2506824可口可乐2506316 Gatorade2508913橙汁(不加糖)2505012苹果汁(不加糖)2504112番茄汁(不加糖)250384水果份量(g)GI GL 葡萄干606428枣604218黑葡萄1205911生香蕉1204811梅干(去核)602910罐头桃子120529橙子120455桃子120425苹果120365西瓜120724葡萄柚120253奶制品份量GI GL含水果的低脂酸奶200g3311冰激凌50g508全脂牛奶250ml314豆类份量(g)GI GL芸豆150349黑豆150307扁豆150285鹰嘴豆150103腰果50223花生50131零食份量(g)GI GL薯片505612玉米片504211爆米花20657*上表中计算的为100g可食部分的含糖量,可以根据实际的情况进行换算得到GL值;另外食物的生熟状态不同,其对应的GI/GL也会有差异,如生香蕉和熟香蕉GI就不同,一定要看清楚食物的状态相信很多人在减肥过程中都尝试了低碳水、低热量的饮食模式。
低碳水饮食,毋庸置疑在短期内减肥效果非常好,但对人体伤害相当大,而且造成大量的蛋白质浪费,体内容易蓄积酮体,很容易增加酮症酸中毒的风险。
低热量饮食,刚开始减肥的人,都会采用的减肥方法,执行起来比较简单,但是太难坚持,身体长期处于一个能量缺乏的状态,很容易暴食,最终反弹,并比之前更胖。
1到底怎么吃才能减脂瘦身呢?当然首选低GI食物!在这里先要搞明白胰岛素促进脂肪合成的原理:胰岛素是由胰岛β细胞分泌的一种蛋白质激素,是机体内唯一降低血糖的激素,同时促进糖原、脂肪、蛋白质合成。
食物血糖生成指数表。
以下是食物血糖生成指数表,其中列出了各种食物的GI 值:糖类:大麦粉:66.0葡萄糖:100.0黑麦(整粒,煮):34.0玉米(甜,煮):55.0玉米面(粗粉,煮):68.0玉米面粥:50.9玉米面糁粥:51.8玉米片:78.5玉米片(高纤维):74.0XXX(煮):71.0谷类及制品:米饼:82.0荞麦(黄):54.0荞麦面条:59.3荞麦面馒头:66.7燕麦麸:55.0薯类淀粉及制品:马铃薯:62.0马铃薯(煮):66.4马铃薯(烤):60.0马铃薯(蒸):65.0马铃薯泥:73.0马铃薯粉条:13.6甘薯[山芋]:54.0甘薯(红,煮):76.7 藕粉:32.6苕粉:34.5粉丝汤(豌豆):31.6豆类及制品:黄豆(浸泡,煮):18.0 黄豆(罐头):14.0黄豆挂面:66.6豆腐(炖):31.9豆腐(冻):22.3豆腐干:23.7绿豆:27.2绿豆挂面:33.4蚕豆(五香):16.9扁豆:38.0扁豆(红,小):26.0扁豆(绿,小):30.0这些食物的GI值可以帮助人们更好地控制血糖,特别是对于糖尿病患者来说更为重要。
2.改写每段话,使其更加流畅和易于理解。
75.罐装的小绿扁豆含有52.0116克碳水化合物,是一种可以考虑作为蛋白质来源的食物。
76.罐装的小扁豆汤含有44.0117克碳水化合物,是一种营养丰富的食品。
77.利马豆(也称棉豆)含有31.0克碳水化合物,是一种优质的植物蛋白质来源。
78.加入5克蔗糖的利马豆含有30.0克碳水化合物,可以为身体提供能量。
79.加入10克蔗糖的利马豆含有31.0克碳水化合物,是一种美味的蛋白质来源。
80.冷冻的嫩利马豆含有32.0克碳水化合物,可以作为蔬菜类食品食用。
81.鹰嘴豆含有33.0克碳水化合物,是一种营养价值很高的食品。
82.罐装的鹰嘴豆含有42.0克碳水化合物,可以作为蛋白质来源。
83.咖喱味道的罐装鹰嘴豆含有41.0克碳水化合物,是一种美味的食品。
常见食物的GI(血糖生成指数)和GL(食物血糖负荷)烘焙制品份量(g)G I GL Bagel707225海绵蛋糕634617法国面包309514玉米饼505212白面包307511全麦面包30699汉堡面包30619蔬菜份量(g)G I GL烤熟的褐皮马铃薯15094-11128—33番薯1507022煮熟的白马铃薯1508221山药1505420胡萝卜80392饮料份量(ml)G I GL 蔓越莓汁2506824可口可乐2506316 Gatorade2508913橙汁(不加糖)2505012苹果汁(不加糖)2504112番茄汁(不加糖)250384水果份量(g)GI GL 葡萄干606428枣604218黑葡萄1205911生香蕉1204811梅干(去核)602910罐头桃子120529橙子120455桃子120425苹果120365西瓜120724葡萄柚120253奶制品份量GI GL 含水果的低脂酸奶200g3311冰激凌50g508全脂牛奶250ml314豆类份量(g)GI GL芸豆150349黑豆150307扁豆150285鹰嘴豆150103腰果50223花生50131零食份量(g)GI GL薯片505612玉米片504211爆米花20657*上表中计算的为100g可食部分的含糖量,可以根据实际的情况进行换算得到GL值;另外食物的生熟状态不同,其对应的GI/GL也会有差异,如生香蕉和熟香蕉GI就不同,一定要看清楚食物的状态相信很多人在减肥过程中都尝试了低碳水、低热量的饮食模式.低碳水饮食,毋庸置疑在短期内减肥效果非常好,但对人体伤害相当大,而且造成大量的蛋白质浪费,体内容易蓄积酮体,很容易增加酮症酸中毒的风险。
低热量饮食,刚开始减肥的人,都会采用的减肥方法,执行起来比较简单,但是太难坚持,身体长期处于一个能量缺乏的状态,很容易暴食,最终反弹,并比之前更胖。
1到底怎么吃才能减脂瘦身呢?当然首选低GI食物!在这里先要搞明白胰岛素促进脂肪合成的原理:胰岛素是由胰岛β细胞分泌的一种蛋白质激素,是机体内唯一降低血糖的激素,同时促进糖原、脂肪、蛋白质合成.当血糖升高的时候,身体便会产生胰岛素,这种抑制脂肪分解、促进脂肪合成的激素,会把糖类从血液转移到细胞中去,并把多余的糖转化成脂肪。
血糖负荷表(每100克)
食物血糖负荷(GL)表示一定质量(重量)的食物对人体血糖影响程度的大小。
GL=GI×碳水化合物含量(克)/100。
血糖生成指数(GI)是表示某种食物所含碳水化合物的升高血糖效应与等量葡萄糖升高血糖效应之比。
GL>20对血糖的影响明显;GL在10~20对血糖的影响一般;GL<10对血糖的影响不大。
至今未找到权威来源的血糖负荷表,此表为网上摘抄,仅作大致参考,如有谬误概不负责。
如您或您的亲朋患有糖尿病,请及时就诊并咨询专业营养师。
高GI的食物,进入胃肠后消化快、吸收率高,葡萄糖释放快,血糖上升速率快。
血糖生成指数(GI)反应了某种食物所含碳水化合物的质量,但不反应数量。
食物血糖负荷(GL)则将碳水化合物的数量和质量结合起来,表示一定质量(重量)的食物对人体血糖影响程度的大小。
将两种指标结合使用,便于控制影响程度,避免血糖大起大落。
食物血糖生成指数表公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]食物血糖生成指数表34 大麦(整粒,煮) 74 扁豆(绿,小)食物血糖生成指数表113 柑 151 面包(黑麦粉)食物血糖生成指数表糖化血红蛋白与平均血糖水平的相关性糖化血红蛋白平均血糖(%) mg/dl mmol/L6 1357 1708 2059 24010 27511 31012 345不同热量所需碳水化合物、蛋白质、脂肪量热量碳水化合物蛋白质脂肪kJ kcal (g) (g) (g)2520 6002730 6502940 7003150 7503360 800 1203570 8503780 9003990 9504200 1000 454410 10504620 11004830 11505040 12005250 12505460 13005670 13505880 14006090 14506300 15006510 15506720 1600 726930 16507140 17007350 17507560 18007770 18507980 19008190 19508400 2000 908610 20508820 21009030 21509240 2200 999450 22509660 23009870 235010080 2400 10810290 245010500 2500 61※表中所列出的碳水化合物、蛋白质、脂肪的量,是按照碳水化合物占总热量的60%,蛋白质占总热量的18%,脂肪量占总热量的22%计算得出的等热量值的谷薯类食品交换份表(90kcal)食品重量(g)食品重量(g)大米、小米、糯米、薏米、 25 油条、油饼、苏打饼干25高粱米、燕麦片小麦面粉、米粉、玉米面、 25 咸面包、烙饼、馒头、35混合面、干挂面、龙须面、窝窝头通心面、苦荞面、莜麦面绿豆、红豆、芸豆、干豌豆 25 生湿面条35黄豆、黄豆粉 20 土豆、凉粉皮100干粉条、粉丝 25 鲜玉米(1个中带棒心)200※表中所列出的每一种食品均作为一食品交换份,每一食品交换份的质量虽然不同,但其所供给的热量是相同的。
低GI食物
(GI值小于40)
主食类:无鱼肉类:无
蔬菜类:菠菜、花椰菜、茄子、苦瓜、黄瓜、豆芽、海带、白萝卜、四季豆、番茄、洋葱
奶蛋类:鲜奶油、芝士、鲜奶、蛋类
豆制品:炸豆腐、油豆腐、豆腐、毛豆、腰果、杏仁、花生
水果类:哈密瓜、桃子、樱桃、西红柿、苹果、奇异果、柳橙、木瓜、草莓
饮料类:清酒、红茶、黑咖啡、原味优格
中GI食物(GI值40~70)
主食类:稀饭、燕麦、全麦面、荞麦面、糙米、胚芽米、糙米片、面条
蔬菜类:牛蒡、韭菜、南瓜、玉米
鱼肉类:猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、培根、火腿、哈蜊、鱿鱼、鱼、虾、肚蛎
奶蛋类:无豆制品:无
水果类:GI=60葡萄干香蕉、GI=50芒果、GI=60—70凤梨
饮料类:红酒、啤酒、可乐、高糖友酪乳、牛奶咖啡
点心类:GI=50布丁果冻、GI=60—70冰淇淋
高GI食物(GI值大于70)
主食类:白米、炒饭、烩翻、法国面包、培果、乌龙面、拉面
蔬菜类:马铃薯、山药、胡萝卜
鱼肉类:花枝丸、贡丸、鱼板、蛋饺、肥肠、猪肚、牛肚
奶蛋类:无豆制品:无
水果类:草莓酱
点心类:巧克力、甜甜圈、牛奶糖、薯片、蛋糕、松饼、红豆沙、饼。
食物升糖指数及血糖负荷表格各种食物的血糖生成指数对糖尿病人的影响较大,如果盲目的吃,会造成血糖大幅度波动。
为了糖尿病人的健康,根据《中国食物成分表第2版》、《食物血糖生成指数》等资料。
总结了一些食物的血糖生成指数(GI),但其不如血糖生成负荷有代表性(GL)。
本文所列数据中的血糖生成负荷均按100g食物的可食用部分(已经去掉不可以食用的部分)计算。
注:热量(Kcal);碳水化合物(g)。
1 谷类及其制品食物热量碳水化合物GI GL糯米饭350 78.3 87 68.1黑米341 72.2 80 57.8米线356 81.5 70 57.1面条286 61.9 81.6 50.5油条388 51.0 74.9 50.5烧饼298 62.7 79 49.5烙饼259 52.9 79.6 41.4馒头223 47.0 88.1 41.4花卷214 45.6 88 40.1荞麦337 43.0 54.0 39.4粉条339 84.2 31 26.1粉丝338 83.7 31 25.9米饭116 25.9 83.2 21.5薏米 36171.1 30 21.3土豆77 17.2 62 10.7大米粥47 9.9 70 6.9小米粥46 8.4 61.5 5.2玉米112 22.8 12 2.72 水果类食物热量碳水化合物GI GL干枣276 67.8 103 69.8猕猴桃61 14.5 53 7.7菠萝44 10.8 66.0 7.1蓝莓57 14.5 34 5.4杏 38 9.1 57 5.2苹果54 13.5 36.0 4.9橙子48 11.1 43 4.8梨 50 13.3 36.0 4.8芒果35 8.3 55.0 4.6葡萄44 10.3 43.0 4.4番石榴53 14.2 31 4.4砂糖橘45 10.3 43 4.4西瓜 26 5.8 72 4.2柠檬48 11.1 34 3.8甜瓜 27 6.2 56 3.5火龙果59 13.9 25 3.5桃 51 12.2 28.0 3.4柚子42 9.5 25 2.4樱桃46 10.2 22.0 2.2草莓32 7.1 29 2.1李子38 8.7 24 2.13 速食食品食物热量碳水化合物 GI GL苏打饼干408 76.2 72.0 54.9 蛋糕348 67.1 80 53.7 面包313 58.6 87.9 51.5 饼干435 71.7 70.0 50.2 麦片368 67.3 69.0 46.4 蛋黄酥388 76.9 59 45.4 麻花527 53.4 80 42.7 汤圆311 44.2 87 38.5 粽子278 40.8 87 35.5 炒年糕154 34.7 87 30.2 薯片615 41.9 60.3 25.3 凉面167 33.3 55 18.3 热干面153 28.7 55 15.8 菜包子223 29.1 39.1 11.4 肉包子227 28.6 39.1 11.2 小笼包219 25.9 39.1 10.1 馄饨250 34.4 28 9.6 饺子253 31 28 8.7八宝粥70 12.5 42 5.2 4 豆类及其制品食物热量碳水化合物 GI GL豆腐花401 84.3 50 42.2 扁豆339 61.9 38.0 23.5 绿豆面1427 65.8 33.4 22.0 黄豆390 34.2 50 17.1 绿豆329 62.0 27.2 16.9豆腐干142 11.5 23.7 2.7豆腐82 4.2 50 2.1豆奶 30 1.8 50 0.9豆浆16 1.1 50 0.555 糖类食物热量碳水化合物GI GL葡萄糖400 100 100 100麦芽糖331 82.0 105.0 86.1绵白糖396 98.9 83.8 82.9方糖400 99.9 83 82.9冰糖397 99.3 83 82.4红糖389 96.6 83 80.2奶糖407 84.5 70 59.1蜂蜜321 75.6 73.0 55.2酥糖444 75.6 70 52.9巧克力589 53.4 49.0 26.2百事可乐45.6 11 80 8.8可口可乐45.6 11 80 8.8冰淇淋127 17.3 50 8.76 薯类、淀粉及其制品食物热量碳水化合物GI GL藕粉373 93.0 32.6 30.3豌豆粉丝368 91.7 31.6 19.0甘薯102 24.7 54.0 13.3马铃薯77 17.2 62.0 10.7数据解读:血糖生成指数(GI):GI指的是食物与葡萄糖相比,升高血糖的速度和能力,反映的是食物引起血糖升高程度的指标。
食品种类GI(%)混合膳食1、猪肉炖粉条16.72、饺子(三鲜)28米饭+菜3、米饭+鱼374、米饭+芹菜+猪肉57.15、米饭+蒜苗57.96、米饭+蒜苗+鸡蛋67.17、米饭+猪肉73.38、硬质小麦粉肉馅馄饨399、包子(芹菜猪肉)39.1馒头+菜10、馒头+芹菜炒鸡蛋48.611、馒头+酱牛肉49.412、馒头+黄油6813、饼+鸡蛋炒木耳52.214、玉米粉+人造黄油6915、牛肉面88.6谷类杂粮大麦16、大麦粒(煮)2517、大麦粉(煮)6618、整粒黑麦(煮)3419、整粒小麦(煮)荞麦4120、荞麦方便面53.221、荞麦(煮)5422、荞麦面条59.323、荞麦面馒头66.7玉米24、甜玉米5525、(粗磨)玉米粉(煮)6826、二合面窝头64.9米饭27、黑米42.3大米(即食大米)28、即食大米(煮1分钟)4629、即食大米(煮6分钟)87半熟大米30、含支链淀粉低的半熟大米(煮,粘米类)5031、含支链淀粉低的半熟大米(煮)87白大米32、含支链淀粉高的白大米(煮,粘米类)5933、含支链淀粉低的白大米8834、大米饭8835、小米(煮)7136、糙米(煮)8737、糯米饭87谷类食物-面条意大利式细面条(通心面粉,实心,1.5-2.8mm粗)38、强化蛋白质的意大利式细面条2739、意大利式全麦粉细面条3740、白的意大利式细面条(煮15-20分钟)4141、意大利式硬质小麦细面粉(煮12-20分钟)5542、细面条(通心面粉、实心、约1.5mm)3543、通心面(管状、空心、约6.35mm粗)(煮5分钟)45硬质小麦扁面条44、粗的硬质小麦扁面条4645、加鸡蛋的硬质小麦扁面条4946、细的硬质小麦扁面条5547、面条(一般的小麦面条)71.6谷类食物-面包大麦面包48、75%-80%大麦粒面包3449、50%大麦粒面包4650、80%-100%大麦粉面包6651、混合谷物面包45小麦面包52、含有水果干的小麦面包4753、50%-80%碎小麦粒面包5254、粗面粉面包6455、汉堡包(加拿大)6156、新月形面包(加拿大)6757、白高纤维小麦面包6858、全麦粉面包6959、白小麦面面包7060、去面筋的小麦面包9061、法国棍子面包9562、白小麦面包105.8燕麦麸面包63、45%-50%燕麦麸面包4764、80%燕麦粒面包45黑麦面包65、黑麦粒面包5066、黑麦粉面包65谷类食物-熟食早餐67、稻麸1968、全麦维(家乐氏)4269、燕麦麸5570、小麦片69玉米片71、玉米片7372、高纤维玉米片7473、可可米(家乐氏)7774、卜卜米(家乐氏)88粥75、玉米面粥50.976、玉米糁粥51.877、黑五类57.978、小米粥61.579、大米糯米粥65.380、大米粥69.481、即食羹69.482、桂格燕麦片83面点83、酥皮糕点5984、比萨饼6085、蒸粗麦粉6586、油条74.987、烙饼79.688、白小麦面馒头88.1谷类食物-豆类大豆89、大豆罐头1490、大豆18蚕豆91、五香蚕豆16.992、蚕豆79扁豆93、扁豆38豆腐94、冻豆腐22.395、豆腐干23.796、炖鲜豆腐31.9小扁豆97、红小扁豆2698、绿小扁豆3099、小扁豆汤罐头(加拿大)44 100、绿扁豆罐头(加拿大)52四季豆101、四季豆27 102、高压处理的四季豆34 103、四季豆罐头52绿豆104、绿豆30 105、绿豆挂面31利马豆106、利马豆+5克蔗糖30 107、利马豆(棉豆)31 108、利马豆+10克蔗糖31 109、冷冻嫩利马豆(加拿大)32 110、利马豆+15克蔗糖54 111、粉丝汤31.6 112、干黄豌豆(煮,加拿大)32 113、裂荚的老豌豆汤(加拿大)60 114、嫩豌豆汤罐头(加拿大)66鹰嘴豆115、鹰嘴豆33 116、咖喱鹰嘴豆罐头(加拿大)41 117、鹰嘴豆罐头(加拿大)42青刀豆118、青刀豆(加拿大)39 119、青刀豆罐头45 120、黑眼豆42 121、罗马诺豆46 122、黑豆汤(加拿大)64 123、黄豆挂面66.6根茎类食品土豆124、土豆粉条13.6 125、甜土豆(白薯、甘薯、红薯)54 126、煮白土豆56 127、拷白土豆60 128、蒸白土豆65 129、白土豆泥70 130、油炸土豆片60.3 131、用微波炉拷白土豆82 132、鲜土豆62 133、煮土豆66.4 134、土豆泥73 135、马铃薯(土豆)方便食品83 136、无油脂烧烤土豆85 137、雪魔芋17 138、藕粉32.6 139、苕粉34.5 140、蒸芋头47.9 141、山药51 142、甜菜64 143、胡萝卜71144、煮红薯76.7牛奶食品奶粉145、低脂奶粉11.9 146、降糖奶粉26 147、老年奶粉40.8 148、克糖奶粉47.6低脂酸乳酪149、低脂酸乳酪(加人工甜味剂)14 150、低脂酸乳酪(加水果和糖)33 151、一般的酸乳酪36 152、酸奶83牛奶153、牛奶(加人工甜味剂和巧克力)24 154、全脂牛奶27 155、牛奶27.6 156、脱脂牛奶32 157、牛奶(加糖和巧克力)34 158、牛奶蛋糊(牛奶+淀粉+糖)43冰激凌159、低脂冰激凌50 160、冰激凌61饼干161、达能牛奶香脆39.1 162、达能闲趣饼干39.1 163、燕麦粗粉饼干47.1 164、油酥脆饼(澳大利亚)55 165、高纤维黑麦薄脆饼干64 166、营养饼65.7 167、竹芋粉饼干66 168、小麦饼干70 169、苏打饼干72 170、华夫饼干(加拿大)76 171、香草华夫饼干(加拿大)77 172、格雷厄姆华夫饼干(加拿大)74 173、膨化薄脆饼干(澳大利亚)81 174、米饼82水果和水果产品175、樱桃22 176、李子42 177、柚子25桃178、鲜桃28 179、天然果汁桃罐头30 180、糖浓度底的桃罐头(加拿大)52181、糖浓度高的桃罐头58香蕉182、生香蕉30 183、熟香蕉52杏184、干杏31 185、淡味果汁杏罐头64 186、梨36 187、苹果36 189、柑43葡萄190、葡萄43 191、淡黄色无核小葡萄56 192、(无核)葡萄干64 193、猕猴桃52 194、芒果55 195、巴婆果58 196、麝香瓜65 197、菠萝66 198、西瓜72果汁饮料199、水蜜桃汁32.7 200、苹果汁41 201、巴梨汁罐头(加拿大)44 202、未加糖的菠萝汁(加拿大)46 203、为加糖的柚子果汁48 204、橘子汁57碳酸饮料205、可乐40.3 206、芬达软饮料(澳大利亚)68糖和其他糖207、果糖23 208、乳糖46 209、蔗糖65 210、蜂糖73 211、白糖81.8 212、葡萄糖97 213、麦芽糖105其它214、花生14 215、西红柿汤38 216、巧克力49 217、南瓜75 218、胶质软糖80。
21杏,椰子和蜂蜜,从包混合组成(违抗制粉有限公司,澳大利亚)60±415.6 1.750 1.762660 22香蕉,燕麦和蜂蜜,从包混合组成(违抗制粉有限公司,澳大利亚)65±1116.9 1.750 1.762665 23布兰(Culinar公司,奶奶马丁的松饼,极光,加拿大)6014.4 1.657 2.012460 24蓝莓(Culinar公司,加拿大)5917.1 1.957 2.012959 25胡萝卜(Culinar公司,加拿大)6219.8 2.157 2.013262 26巧克力奶油,从包混合组成(违抗制粉有限公司,澳大利亚)53±514.8 1.950 1.762853 27玉米松饼,低amylose510229.6 1.957 2.0129102 28玉米松饼,高amylose54949 29燕麦片,松饼,从混合(加拿大桂格燕麦公司,彼得伯勒,加拿大)发6924.2 2.350 1.763569 30煎饼,从摇混制(格林的通用食品,Glendenning,新南威尔士,澳大利亚)67±538.9 3.980 2.825867 31煎饼,荞麦,不含麸质,从包拌(Orgran天然食品,Carrum唐斯,维克,澳大利亚)制成102±1122.4 1.577 2.7222102 32糕点59±615.3 1.757 2.012659 33Pikelets,金品牌(TIP TOP面包,车士活,新南威尔士,澳大利亚)85±1417.9 1.440 1.412185 34烤饼,平原,从包混合组成(违抗制粉有限公司,澳大利亚)92±87.40.5250.88892 35华夫饼,杰迈玛阿姨(加拿大桂格燕麦公司)769.90.935 1.231376回到顶部37饮料38可口可乐®39可口可乐Cola®,饮料(可口可乐Amatil,悉尼,新南威尔士,澳大利亚)53±713.8 1.72508.822653 40可口可乐Cola®,软饮料/苏打水(可口可乐装瓶公司,亚特兰大,GA,USA)6316.4 1.72508.822663 41两种类型的意思58±558 42亲切,橙,重组(贝里有限公司,贝里,SA,澳大利亚)66±813.2 1.32508.822066 43Fanta®,橙饮料(可口可乐Amatil,澳大利亚)68±623.1 2.32508.823468 44Lucozade®,原始(波光粼粼的葡萄糖饮料)(葛兰素威康公司,阿克斯布里奇,米德尔塞克斯,英国)95±1039.9 2.82508.824295 45冰沙,覆盆子(刀豆阿格拉公司,奥马哈,NE,USA)33±913.5 2.72508.824133 46冰沙饮料,豆制品,香蕉(所以天然食品,塔伦米尔点,澳大利亚新南威尔士州)630±3 6.6 1.52508.822230 47冰沙饮料,酱油,巧克力榛子(所以天然食品,澳大利亚)634±38.5 1.72508.822534 48Soloâ“¢,柠檬壁球,软饮(吉百利史威士,悉尼,澳大利亚新南威尔士州)658±516.8 1.92508.822958 49截至及前往,可可麦芽香味(豆浆,米糊液体早餐)6(疗养院健康食品,伯克利淡水河谷,澳大利亚新南威尔士州)43±511.2 1.72508.822643 51截至及前往,原来的麦芽香味(豆浆,米糊液体早餐)6(疗养院健康食品,澳大利亚)46±511.0 1.62508.822446 53随心,巧克力(大豆,谷物和果糖豆科植物提取物的饮料)6(所以天然食品,澳大利亚)39±213.3 2.32508.823439 55果汁56苹果汁57苹果汁,纯,不加糖,再造(贝里有限公司,贝里,SA,澳大利亚)39±539 58苹果汁,加糖4040 59苹果汁,无糖(阿伦,多伦多,加拿大)4141 60三项研究的意思40±111.6 1.92508.822940 61苹果汁,纯,清,不加糖(野生费约果,Wandin,维克,澳大利亚)44±213.2 2.02508.823044 62苹果汁,纯,阴天,不加糖(野生费约果,澳大利亚)37±310.4 1.92508.822837 63苹果和樱桃汁,纯净,不加糖(野生费约果,澳大利亚)43±314.2 2.22508.823343 64胡萝卜汁,新鲜出炉的(澳大利亚悉尼)643±39.9 1.52508.822343 65蔓越莓果汁鸡尾酒(海洋Spray®,墨尔本,澳大利亚)52±316.1 2.12508.823152 66蔓越莓果汁鸡尾酒(海洋Spray®公司,翠湖天地 - 米德,MA,USA)68±324.5 2.42508.823668 67蔓越莓果汁饮料,海洋Spray®(格柏公司,布里奇沃特,萨默塞特,UK)56±416.2 1.92508.822956 68西柚汁,不加糖(Sunpac,多伦多,加拿大)4810.6 1.52508.822248 69橙汁70橙汁(加拿大)46±646 71橙汁,不加糖,重组(Quelch®,贝里有限公司,卡尔顿,维多利亚,澳大利亚)53±653 72两项研究平均50±413.0 1.72508.822650 73菠萝汁,无糖(多尔包装食品,多伦多,加拿大)4615.6 2.32508.82344674番茄汁,罐装,无添加糖(贝里有限公司,贝里,SA,澳大利亚)638±4 3.40.62508.82938 75Yakult®,发酵乳饮料与乳杆菌属杆菌(养乐多,丹德农,维多利亚,澳大利亚)46±6 5.50.865 2.291246 76运动饮料77Gatorade®(泉谷饮料私人有限公司,切尔滕纳姆,维克,澳大利亚)78±1311.7 1.02508.821578 78Isostar®(诺华消费者健康,瑞士尼翁)70±1512.6 1.22508.821870 79体育Plus®(贝里有限公司,贝里,SA,澳大利亚)74±612.6 1.12508.821774 80SustagenSport®(美赞臣,Rydalmere,新南威尔士,澳大利亚)43±921.1 3.32508.824943 81自饮混合粉末制成的饮料82构建-UPA“¢营养强化饮料,香草纤维,(Nestlé,悉尼,新南威尔士,澳大利亚)41±413.5 2.22508.823341 83用热水发完热巧克力混合(Nestlé,澳大利亚)51±311.7 1.52508.822351 84HI-Pro的能量混合饮料,香草,含大豆蛋白和乳清粉(哈罗德食品,塞夫顿,澳大利亚新南威尔士州)的低脂混合(1.5%)的牛奶36±3 6.8 1.32508.821936 86在全脂牛奶麦乳精粉(Nestlé,澳大利亚)45±311.7 1.72508.822645 87Miloâ“¢(巧克力营养强化饮料粉)88Miloâ“¢(Nestlé,澳大利亚)溶解于水55±38.8 1.12508.821655 89Miloâ“¢(Nestlé,奥克兰,新西兰)溶解于水52±58.3 1.12508.821652 90两项研究平均54±254 91Miloâ“¢(Nestlé,澳大利亚)溶解在全脂牛奶35±28.8 1.72508.822535 92Miloâ“¢(Nestlé,新西兰)溶解在全脂牛奶36±39.4 1.72508.822636 93两项研究平均36±136 94Nutrimealâ“¢,代餐饮料,巧克力荷兰(优莎纳,盐湖城,UT,USA)26±3 4.4 1.12508.821726 95Quikâ“¢(甜饮料粉)96Quikâ“¢,巧克力(Nestlé,悉尼,新南威尔士,澳大利亚),加水溶解53±5 3.70.52508.82753 97Quikâ“¢,巧克力(Nestlé,澳大利亚),溶于1.5%的脂肪奶41±4 4.50.72508.821141 98Quikâ“¢,草莓(Nestlé,澳大利亚),溶解在水中的64±8 5.10.52508.82864 99Quikâ“¢,草莓(Nestlé,澳大利亚),溶于1.5%的脂肪奶35±3 4.20.82508.821235回到顶部101面包102面包圈,白,冻结(贷款人的面包店,加拿大蒙特利尔)7225.2 2.370 2.473572 103面包,白平原(法国)95±1514.3 1.030 1.061595 104法式面包与巧克力酱(法国)72±826.6 2.570 2.473772 105法式面包配黄油和草莓酱(法国)62±725.4 2.770 2.474162 106疼痛法式(帕斯基耶尔,法国)63±1020.2 2.160 2.123263 107面包馅,Paxo(金宝汤有限公司,加拿大多伦多)7415.5 1.430 1.062174 108大麦面包109粗薏米仁面包,75-80%的内核11075%的内核27 5.4 1.330 1.062027 11180%的烫伤完整的内核(20%白小麦粉)34 6.8 1.330 1.062034 11280%的完整的内核(20%白小麦粉)408.0 1.330 1.062040 113三项研究的意思34±434 114薏米仁面包,50%粒11550%的内核(加拿大)438.6 1.330 1.062043 11650%粗磨大麦(澳大利亚)489.6 1.330 1.062048 117两项研究平均46±29.2 1.330 1.062046 118向日葵和大麦面包(里加面包店,悉尼,新南威尔士,澳大利亚)57±6 6.30.730 1.061157 119大麦面粉面包120100%大麦粉(黑面包组成)(加拿大)678.70.930 1.061367 121全麦薏仁粉(80%),面包(20%白小麦粉)(瑞典)6713.4 1.330 1.062067 122全麦面包大麦,平,薄,软(50%的普通薏仁粉,50%的高纤维的薏仁粉)(瑞典)507.5 1.030 1.061550 124全麦面包大麦,平,薄,软(20%的普通薏仁粉,80%的高纤维的薏仁粉)(瑞典)43 4.70.730 1.061143185Roggenbrot,沃格尔(斯泰温斯&CO,悉尼,新南威尔士,澳大利亚)59±58.30.930 1.061459 186Schinkenbrot,里加(别尔津的特产面包,悉尼,新南威尔士,澳大利亚)86±1512.00.930 1.061486 187索尔多黑麦(加拿大)5757 188索尔多黑麦(澳大利亚)4848 189两项研究平均53±5 6.40.830 1.061253 190Volkornbrot,全麦黑麦面包(Dimpflmeier面包有限公司,加拿大)567.30.930 1.061356 191麦面包192粗麦面包内核,80%的完整的内核和20%的白面粉(瑞典)5210.4 1.330 1.062052 193破解小麦籽粒 - 干小麦面包19450%破获小麦籽粒(加拿大)5811.6 1.330 1.062058 19575%破获麦仁(加拿大)489.6 1.330 1.062048 196两项研究平均53±310.6 1.330 1.062053 197斯佩耳特小麦面包198白小麦拼写bread9(斯洛文尼亚)7417.0 1.530 1.062374 199全麦小麦拼写bread9(斯洛文尼亚)6312.0 1.330 1.061963 200烫伤拼写小麦籽粒bread9(斯洛文尼亚)6714.7 1.530 1.062267 201斯佩尔特小麦杂粮bread®(帕乌的面包店,澳大利亚)54±10 6.50.830 1.061254 202白小麦面粉面包203白面粉(加拿大)69±59.70.930 1.061469 204白面粉(美国)709.80.930 1.061470 205白面粉,Sunblestâ“¢(TIP TOP面包店,澳大利亚)709.80.930 1.061470 206白面粉(登普斯特的企业食品有限公司,加拿大)719.90.930 1.061471 207白面粉(南非)71±79.20.930 1.061371 208白面粉(加拿大)719.90.930 1.061471 209六项研究的意思70±09.80.930 1.061470 210白小麦面粉面包,硬,烤(意大利)7311.0 1.030 1.061573 211Wonderâ“¢,丰富白面包(州际品牌公司,堪萨斯城,MO,USA)71±971 212Wonderâ“¢,丰富白面包(州际品牌公司,USA)72±472 213Wonderâ“¢,丰富白面包(州际品牌公司,USA)77±377 214三项研究的意思73±210.20.930 1.061473 215白土耳其面包(土耳其)8714.8 1.130 1.061787 216白面包与酶抑制剂217白面包+阿卡波糖(200毫克)(墨西哥)18 3.1 1.130 1.061718 218白面包+阿卡波糖(200毫克)(墨西哥)508.5 1.130 1.061750 219意味着在两组受试者34±16 5.8 1.130 1.061734 220白面包+ 3毫克trestatin(胰α-淀粉酶抑制剂)(瑞士)548 5.80.830 1.061248 221白面包+ 6毫克trestatin(瑞士)529 3.50.830 1.061229 222白面包与可溶性纤维223白面包+ 15 2g欧车前纤维(车前子车前子)(墨西哥)417.0 1.130 1.061741 224白面包+ 15 2g欧车前纤维(车前子车前子)(墨西哥)6511.1 1.130 1.061765 225意味着在两组受试者53±129.0 1.130 1.061753 226用醋食用的香醋白面包(瑞典)45 6.8 1.030 1.061545 227白面包与粉状的干紫菜(海苔海藻)(西班牙)吃487.2 1.030 1.061548 228白面包含有高Eurylon®直链淀粉玉米淀粉(法国)12428.0 1.330 1.061942 229白纤维浓缩面包230白色,高纤维(登普斯特的企业食品有限公司,加拿大)6767 231白色,高纤维(韦斯顿的面包店,加拿大多伦多)6969 232两项研究平均68±18.80.930 1.061368 233白抗性淀粉丰富的面包234光纤Whiteâ“¢(大自然的清新,奥克兰,新西兰)77±1011.6 1.030 1.061577261健康Choiceâ“¢酣畅7谷物(刀豆阿格拉公司,美国)55±67.70.930 1.061455 262健康Choiceâ“¢酣畅100%全麦(刀豆阿格拉公司,美国)62±68.70.930 1.061462 263Helga'sâ“¢经典种子面包(品质面包师,悉尼,新南威尔士,澳大利亚)68±99.50.930 1.061468 264Helga'sâ“¢传统的全麦面包(品质面包师,澳大利亚)70±149.10.930 1.061370 265饥饿Fillerâ“¢,全麦面包(自然科学烘炉,USA)59±87.70.930 1.061359 266Molenbergâ“¢(古德曼菲尔德,新西兰奥克兰)75±1075 267Molenbergâ“¢(古德曼菲尔德,新西兰)84±884 268两项研究平均80±511.20.930 1.061480 2699粮多粮(TIP TOP面包店,澳大利亚)43±5 6.00.930 1.061443 270杂粮面包,拼写小麦粉(澳大利亚)54±108.1 1.030 1.061554 271杂粮(50%粗磨的小麦)(澳大利亚)43 6.00.930 1.061443 272坚果Naturalâ“¢,全麦面包(自然科学烘炉,USA)59±77.10.830 1.061259 273Performaxâ“¢(乡村生活面包,丹德农,维多利亚,澳大利亚)38±3 4.90.930 1.061338 274Ploughman'sâ“¢全麦,原来的配方(质量面包师,澳大利亚)47 6.60.930 1.061447 275Ploughman'sâ“¢全麦,光滑研磨(质量面包师,澳大利亚)64±108.30.930 1.061364 276粗面粉面包(肯尼亚)6464 277索尔多小麦(澳大利亚)547.60.930 1.061454 278大豆和亚麻籽面包(从包中混面包机制造)(刀豆阿格拉公司,美国)50±6 5.00.730 1.061050 279保持TRIMA“¢,全麦面包(自然科学烘炉,USA)70±1010.5 1.030 1.061570 280向日葵与大麦面包,里加品牌(别尔津的特产面包,澳大利亚)57±67.40.930 1.061357 281沃格尔的蜂蜜燕麦(斯泰温斯&有限公司,悉尼,新南威尔士,澳大利亚)55±57.70.930 1.061455 282沃格尔的Roggenbrot(斯泰温斯和公司,澳大利亚)59±58.30.930 1.061459 283全麦面包点心(Ryvita有限公司,普尔,多塞特,UK)7416.3 1.530 1.062274 284100%全Grainâ“¢面包(自然科学烘炉,USA)51±11 6.60.930 1.061351 285白面粉烤饼(瑞典)7912.6 1.130 1.061679 286无酵面包287黎巴嫩面包,白(色达面包店,悉尼,新南威尔士,澳大利亚)75±912.0 1.130 1.061675 288中东大饼97±2915.5 1.130 1.061697 289皮塔饼,白(加拿大)579.7 1.130 1.061757 290面粉烤饼(印度)66±910.6 1.130 1.061666 291苋菜:小麦(25:75)复合面粉烤饼(印度)66±109.9 1.030 1.061566 292苋菜:小麦(50:50)复合面粉烤饼(印度)76±2011.4 1.030 1.061576回到顶部294早餐谷物及相关产品295全布拉娜“¢(高纤维,挤压麦麸麦片)296全布拉娜“¢(凯洛格,Pagewood,澳大利亚新南威尔士州)1330 4.5 1.030 1.061530 297全布拉娜“¢(凯洛格,巴特尔克里克,MI,USA)388.7 1.530 1.062338 298全布拉娜“¢(凯洛格公司,怡陶碧谷,加拿大)5011.5 1.530 1.062350 299全布拉娜“¢(凯洛格公司,加拿大)51±511.7 1.530 1.062351 300四项研究的意思42±542 301全麦维水果'东经Oatsâ“¢(凯洛格,澳大利亚)39 6.6 1.130 1.061739 302全麦维大豆'NFibreâ“¢(凯洛格,澳大利亚)33±3 4.60.930 1.061433 303苋(苋番茄)弹出,食用奶与非营养性甜味剂(印度)97±1918.4 1.330 1.061997 305薏米粥306全麦面粉大麦粥(100%的普通大麦)(粉:水= 1:3),煮2.5分钟(瑞典)6823.1 2.350 (dry) 1.763468 308全麦高纤维的薏仁粉粥(50%的普通薏仁粉:50%高纤维的薏仁粉)(瑞典)558.3 1.050 (dry) 1.761555 310从蒸薄(0.5mm)的去壳大麦片制成薏米粥(瑞典)6217.4 1.950 (dry) 1.762862 311从蒸厚(1.0 MM)去壳大麦片制成薏米粥(瑞典)6518.2 1.950 (dry) 1.762865 312布兰Budsâ“¢(凯洛格公司,加拿大)15587.00.830 1.061258313与车前子麸芽(凯洛格公司,加拿大)1547 5.60.830 1.061247 314布兰Chexâ“¢(纳贝斯克品牌公司,加拿大多伦多)155811.0 1.330 1.061958 315布兰Flakesâ“¢(凯洛格,澳大利亚)7413.3 1.230 1.061874 316Cheeriosâ“¢(通用磨坊公司,怡陶碧谷,加拿大)157414.8 1.330 1.062074 317Chocapicâ“¢(Nestlé,法国)84±921.0 1.730 1.062584 318可可Popsâ“¢(可可味爆米花)319可可Popsâ“¢(凯洛格,澳大利亚)77±877 320可可Popsâ“¢(凯洛格,澳大利亚)77±377 321两项研究平均7720.0 1.730 1.062677 322玉米布拉娜“¢(加拿大桂格燕麦公司,彼得伯勒,加拿大)157515.0 1.330 1.062075 323玉米Chexâ“¢(纳贝斯克公司的品牌,加拿大)158320.8 1.730 1.062583 324Cornflakesâ“¢325Cornflakesâ“¢(凯洛格,奥克兰,新西兰)72±1618.0 1.730 1.062572 326Cornflakesâ“¢(凯洛格,澳大利亚)7719.3 1.730 1.062577 327Cornflakesâ“¢(凯洛格公司,加拿大)80±620.8 1.730 1.062680 328Cornflakesâ“¢(凯洛格公司,加拿大)8622.4 1.730 1.062686 329Cornflakesâ“¢(凯洛格,美国)59223.9 1.730 1.062692 3305项研究的意思81±321.1 1.730 1.062681 331玉米片,高纤维(总统的选择,Sunfresh有限公司,加拿大多伦多)157417.0 1.530 1.062374 332玉米片,香脆沼田“¢(凯洛格,澳大利亚)72±417.3 1.630 1.062472 333玉米Popsâ“¢(凯洛格,澳大利亚)80±420.8 1.730 1.062680 334Wheatâ的“¢霜(纳贝斯克公司的品牌,加拿大)156617.2 1.72508.822666 335Wheatâ的“¢霜,即时(纳贝斯克公司的品牌,加拿大)157422.2 2.02508.823074 336Crispixâ“¢(凯洛格公司,加拿大)158721.8 1.730 1.062587 337能源Mixâ“¢(贵格会,法国)80±719.2 1.630 1.062480 338FrootLoopsâ“¢(凯洛格,澳大利亚)69±917.9 1.730 1.062669 339Frostiesâ“¢,糖衣片玉米片(凯洛格,澳大利亚)5514.3 1.730 1.062655 340春华秋实Liteâ“¢(Hubbards,奥克兰,新西兰)61±2012.2 1.330 1.062061 341果味Bixâ“¢,浆果(疗养院,奥克兰,新西兰)113±1024.9 1.530 1.0622113 342金Grahamsâ“¢(通用磨坊公司,加拿大)157117.8 1.730 1.062571 343金Wheatsâ“¢(凯洛格,澳大利亚)71±816.3 1.530 1.062371 344Grapenutsâ“¢345Grapenutsâ“¢(会后,卡夫食品公司,加拿大多伦多)156712.7 1.330 1.061967 346Grapenutsâ“¢(卡夫食品公司,切斯特港,NY,USA)75±616.5 1.530 1.062275 347两项研究平均71±414.9 1.430 1.062171 348Grapenutsâ“¢薄片(邮政,卡夫食品公司,加拿大)158017.6 1.530 1.062280 349Guardianâ“¢(凯洛格,澳大利亚)37±9 4.40.830 1.061237 350Healthwiseâ“¢为肠道健康(托比大叔的,Wahgunyah,维克,澳大利亚)66±911.9 1.230 1.061866 351Healthwiseâ“¢对心脏健康(托比大叔的,澳大利亚)48±59.1 1.330 1.061948 352蜂蜜水稻Bubblesâ“¢(凯洛格,澳大利亚)77±420.8 1.830 1.062777 353蜂蜜Smacksâ“¢(凯洛格,澳大利亚)71±1016.3 1.530 1.062371 354热麦片,苹果和肉桂(刀豆阿格拉公司,美国)37±68.1 1.530 1.062237 355热麦片,unflavoured(刀豆阿格拉公司,美国)25±5 4.8 1.330 1.061925 356只是Rightâ“¢(凯洛格,澳大利亚)60±1513.2 1.530 1.062260 357正好刚刚Grainsâ“¢(凯洛格,澳大利亚)62±1114.3 1.530 1.062362 358Kompleteâ“¢(凯洛格,澳大利亚)48±510.1 1.430 1.062148 359Lifeâ“¢(桂格燕麦公司,加拿大)156616.5 1.730 1.062566 360迷你Wheatsâ“¢,全麦(凯洛格,澳大利亚)58±812.2 1.430 1.062158 361迷你Wheatsâ“¢,黑加仑(凯洛格,澳大利亚)72±1015.1 1.430 1.062172362麦片363麦片,NS8(加拿大)66±915.8 1.630 1.062466 364阿尔卑斯牛奶什锦早餐(Wheetabix,法国)55±1010.5 1.330 1.061955 365麦片,无麸质(自由食品,切尔滕纳姆,维克,澳大利亚)以1.5%的脂肪奶39±67.4 1.330 1.061939 366麦片,精简版(疗养院,新西兰)54±129.7 1.230 1.061854 367麦片,天然(疗养院,新西兰)57±910.8 1.330 1.061957 368麦片,天然(疗养院,澳大利亚)40±67.6 1.330 1.061940 369两项研究平均49±99.8 1.330 1.062049 370麦片,没有名字(Sunfresh有限公司,加拿大多伦多)156010.8 1.230 1.061860 371麦片,瑞士公式(托比大叔的,澳大利亚)56±89.0 1.130 1.061656 372麦片,烤(普瑞纳,悉尼,新南威尔士,澳大利亚)43±47.3 1.130 1.061743 373Nutrigrainâ“¢(凯洛格,澳大利亚)66±129.9 1.030 1.061566 374燕麦'N蜂蜜Bakea酒店“¢(凯洛格,澳大利亚)77±1113.1 1.130 1.061777 375燕麦麸376燕麦麸,生(桂格燕麦公司,加拿大)1550 2.50.3100.35550 377燕麦麸,生59 3.00.3100.35559 378两项研究平均55±5 2.80.3100.35555 379从粥燕麦片制成380粥(托比大叔的,澳大利亚)13428.8 1.42508.822142 381粥(加拿大)1649±811.3 1.52508.822349 382传统的燕麦粥(Lowan全食品,盒山,维克,澳大利亚)51±810.7 1.42508.822151 383粥(Hubbards,新西兰)58±912.2 1.42508.822158 384粥(澳大利亚)58±412.2 1.42508.822158 385粥(加拿大)6214.3 1.52508.822362 386粥(加拿大)6915.9 1.52508.822369 387粥(美国)67517.3 1.52508.822375 388八项研究的意味58±412.8 1.52508.822258 389全麦燕麦粉粥(粉:水= 1:3),煮2.5分钟(瑞典)7423.7 2.150 (dry) 1.763274 390从厚(1.0 MM)去壳燕麦片燕麦制成的粥(瑞典)5514.9 1.82508.822755 391从烤薄(0.5mm)的去壳燕麦片燕麦制成的粥(瑞典)6918.6 1.82508.822769 392从烤厚(1.0 MM)去壳燕麦片燕麦制成的粥(瑞典)5013.5 1.82508.822750 393燕麦粥,从烤制成,蒸薄(0.5mm)的去壳燕麦片(瑞典)8021.6 1.82508.822780 394从蒸厚(1.0 MM)去壳燕麦片燕麦制成的粥(瑞典)5314.3 1.82508.822753 395方便粥396快速燕麦(桂格燕麦公司,加拿大)6565 397一分钟燕麦(桂格燕麦公司,加拿大)156666 398两项研究平均66±117.2 1.72508.822666 399流行Tartsâ“¢,双巧克力(凯洛格,澳大利亚)70±225.2 2.450 1.763670 400临Starsâ“¢(通用磨坊公司,加拿大)157117.0 1.630 1.062471 401膨化小麦402膨化小麦(桂格燕麦公司,加拿大)156713.4 1.330 1.062067 403膨化小麦(疗养院,澳大利亚)80±1116.8 1.430 1.062180 404两项研究平均74±715.5 1.430 1.062174 405葡萄干布拉娜“¢(凯洛格,USA)61±511.6 1.330 1.061961 406红河谷物(枫叶米尔斯,多伦多,加拿大)4910.8 1.530 1.062249 407米糠,挤压(稻农合作社有限公司,利顿,澳大利亚新南威尔士州)19±3 2.70.930 1.061419 408赖斯Bubblesâ“¢(爆米花)409赖斯Bubblesâ“¢(凯洛格,澳大利亚)138181 410赖斯Bubblesâ“¢(凯洛格,澳大利亚)85±385411赖斯Bubblesâ“¢(凯洛格,澳大利亚)9595 412三项研究的意思87±422.6 1.730 1.062687 413赖斯Chexâ“¢(纳贝斯克公司的品牌,加拿大)158923.1 1.730 1.062689 414赖斯Krispiesâ“¢(凯洛格公司,加拿大)158221.3 1.730 1.062682 415碎小麦416碎小麦(加拿大)67±1013.4 1.330 1.062067 417手撕Wheatâ“¢(纳贝斯克公司的品牌,加拿大)158316.6 1.330 1.062083 418两项研究平均75±815.0 1.330 1.062075 419特别KA“¢ -这谷物配方各国不同420特别KA“¢(凯洛格,澳大利亚)54±411.3 1.430 1.062154 421特别KA“¢(凯洛格,USA)69±514.5 1.430 1.062169 422特别KA“¢(凯洛格,法国)84±1220.2 1.630 1.062484 423大豆Tastyâ“¢(片状谷物,大豆坚果,干果)(疗养院,澳大利亚)60±512.0 1.330 1.062060 424Soytanaâ“¢,沃格尔,大豆和亚麻籽糠紧缩与葡萄干(每100克20.1克纤维),(特种谷物,山Kuring-改,新南威尔士,澳大利亚)49±312.3 1.745 1.592549 426苏丹娜布拉娜“¢(凯洛格,澳大利亚)73±1313.9 1.330 1.061973 427Sustainâ“¢(凯洛格,澳大利亚)136815.0 1.530 1.062268 428Teamâ“¢(纳贝斯克公司的品牌,加拿大)158218.0 1.530 1.062282 429谢谢Goodnessâ“¢(Hubbards,新西兰)65±1815.0 1.530 1.062365 430总量a“¢(通用磨坊公司,加拿大)157616.7 1.530 1.062276 431超布拉娜“¢,沃格尔,大豆和亚麻籽挤压麦麸谷类(30.2克每100克纤维)(特种谷物,澳大利亚)41±4 5.30.930 1.061341 433小麦bitesâ“¢(叔叔托比的,澳大利亚)72±1118.0 1.730 1.062572 434小麦饼干(普通片状小麦)435伟Britsâ“¢(叔叔托比的,澳大利亚)136112.2 1.330 1.062061 436伟Britsâ“¢(叔叔托比的,澳大利亚)68±613.6 1.330 1.062068 437Weet-Bixâ“¢(疗养院,澳大利亚)6911.7 1.130 1.061769 438Weet-Bixâ“¢(疗养院,澳大利亚)69±411.7 1.130 1.061769 439Weetabixâ“¢15(加拿大有限公司,特霍西尔,加拿大的维他麦)7416.3 1.530 1.062274 440Weetabixâ“¢(加拿大有限公司的维他麦)75±1016.5 1.530 1.062275 441全麦Goldiesâ“¢(凯洛格,澳大利亚)70±414.0 1.330 1.062070 442七项研究的意思70±213.3 1.330 1.061970 443小麦饼干(片状小麦)与其他成分444好启动市场“¢,麦片饼干小麦(疗养院,澳大利亚)68±413.6 1.330 1.062068 445喜麸Weet-Bixâ“¢,麦饼干额外的麦麸(疗养院,澳大利亚)61±410.4 1.130 1.061761 446喜麸Weet-Bixâ“¢大豆和亚麻籽(疗养院,澳大利亚)57±39.1 1.130 1.061657 447蜂蜜Goldiesâ“¢(凯洛格澳大利亚)72±315.1 1.430 1.062172 448精简版- Bixâ“¢,平淡,没有添加糖(疗养院,澳大利亚)70±314.0 1.330 1.062070 449燕麦麸Weet-Bixâ“¢(疗养院,澳大利亚)57±411.4 1.330 1.062057 450苏丹娜Goldiesâ“¢(凯洛格澳大利亚)65±613.7 1.430 1.062165回到顶部452早餐谷物棒453香脆坚果Cornflakesâ“¢栏(凯洛格,澳大利亚)72±618.7 1.730 1.062672 454光纤Plusâ“¢栏(托比大叔的,澳大利亚)78±917.9 1.530 1.062378 455果味Bixâ“¢酒吧,水果和坚果,小麦面包麦片干果和酸奶涂螺母(疗养院,澳大利亚)56±410.6 1.330 1.061956 457果味Bixâ“¢吧,野莓,麦饼干谷物,水果和覆盖酸奶涂层(疗养院,澳大利亚)51±49.7 1.330 1.061951 459K-时间仅需Rightâ“¢栏(凯洛格,澳大利亚)72±417.3 1.630 1.062472 460K-时间草莓Crunchâ“¢栏(凯洛格,澳大利亚)77±519.3 1.730 1.062577 461米泡Treatâ“¢栏(凯洛格,澳大利亚)63±1115.1 1.630 1.062463 462Sustainâ“¢栏(凯洛格,澳大利亚)57±1014.3 1.730 1.062557516大米,煮成白色,类型NS8517键入NS,独自吃(法国)4513.5 2.0150 5.293045 518NS型(印度)4818.2 2.5150 5.293848 519键入NS(加拿大)5121.4 2.8150 5.294251 520键入NS(法国)5218.7 2.4150 5.293652 521键入NS(加拿大)5623.5 2.8150 5.294256 522键入NS(巴基斯坦)6926.2 2.5150 5.293869 523键入NS(加拿大)72±930.2 2.8150 5.294272 524键入NS,盐渍水煮(印度)7227.4 2.5150 5.293872 525键入NS,煮13分钟(意大利)10230.6 2.0150 5.2930102 526键入NS(肯尼亚)11247.0 2.8150 5.2942112 527键入NS,煮(法国)4312.9 2.0150 5.293043 528键入NS,煮(法国)4714.1 2.0150 5.293047 52912项研究的意思64±723.0 2.4150 5.293664 530键入NS,在盐水煮沸,冷冻16-20h,加热(印度)5320.1 2.5150 5.293853 531键入NS,煮13分钟,然后烤10分钟(意大利)10431.2 2.0150 5.2930104 532长粒,煮533长粒,煮5分钟(加拿大)4116.4 2.7150 5.294041 534长粒,白色,未转换,煮15分钟(圣雄品牌,Riviana食品,维特莱尔公园,新南威尔士,澳大利亚)5021.5 2.9150 5.294350 536宝石长粒(丹堤食品公司,加拿大多伦多)5522.0 2.7150 5.294055 537长粒,白色(BENS叔叔,奥克兰,新西兰)56±724.1 2.9150 5.294356 538长粒,煮25分钟(苏里南)56±224.1 2.9150 5.294356 539宝石长粒(丹堤食品公司,加拿大)5722.8 2.7150 5.294057 540长粒,煮15分钟5823.2 2.7150 5.294058 541宝石长粒(丹堤食品公司,加拿大)6024.0 2.7150 5.294060 542宝石长粒(丹堤食品公司,加拿大)6024.0 2.7150 5.294060 543长粒,白色,煮7分钟(星牌,豪达食品,协和,加拿大)64±325.6 2.7150 5.294064 54410项研究的意思56±223.0 2.7150 5.294156 545水稻,长粒,速煮品种546长粒,蒸谷米10分钟烹饪时间(本叔叔的,每食富,比利时)68±625.2 2.5150 5.293768 547长粒,半熟,20分钟烹饪时间(本叔叔的,每食富,比利时)75±727.8 2.5150 5.293775 548长粒,白色,预煮,微波2分钟(快车大米,平原,本叔叔的,每食富金斯林,诺福克,英国)52±519.2 2.5150 5.293752 550稻,特种稻551印第安风格,叔叔Ben's®(爱芬食品有限公司,博尔顿,加拿大)5118.9 2.5150 5.293751 552园林风格,Ben's®叔叔(爱芬食品有限公司,加拿大)5520.4 2.5150 5.293755 553长粒和Wild,Ben's®叔叔(爱芬食品有限公司,加拿大)5420.0 2.5150 5.293754 554墨快和花式,Ben's®叔叔(爱芬食品有限公司,加拿大)5821.5 2.5150 5.293758 555萨斯喀彻温省野生稻(加拿大)5718.2 2.1150 5.293257 556碎米,白色,在电饭煲煮熟(狮子食品,泰国曼谷)86±1037.0 2.9150 5.294386 557糯米,白,熟电饭锅(Bangsue张嘉猛米厂,泰国曼谷)98±731.4 2.1150 5.293298 558茉莉香米,白长粒,在电饭煲煮熟(金世界食品,泰国曼谷)109±1045.8 2.8150 5.2942109 559米饭,白低直链淀粉560Calrose,白,中粒,煮(稻农合作社,澳大利亚)83±1335.7 2.9150 5.294383 561金太阳,Pelde,半熟(稻农合作社,澳大利亚)87±737.4 2.9150 5.294387 562糯(0-2%直链淀粉)(稻农合作社,澳大利亚)88±1137.8 2.9150 5.294388 563Pelde,白(大米种植者合作社,澳大利亚)93±1140.0 2.9150 5.294393 564白色,低直链淀粉,煮(土耳其)13959.8 2.9150 5.2943139 565米饭,白高直链淀粉567孟加拉国水稻品种BR16,白,长粒大米(27%直链淀粉),煮17.5分钟3915.2 2.6150 5.293939 568两项研究平均3814.8 2.6150 5.293938 569Doongara,白(大米种植者合作社,澳大利亚)50±650 570Doongara,白(大米种植者合作社,澳大利亚)64±964 571Doongara,白(大米种植者合作社,澳大利亚)54±754 572三项研究的意思56±421.8 2.6150 5.293956 573Koshikari(粳稻),白色,短粒,然后煮沸15分钟,蒸10分钟(日本)48±818.2 2.5150 5.293848 574巴斯马蒂575印度香米,白,煮(圣雄品牌,悉尼,新南威尔士,澳大利亚)58±822.0 2.5150 5.293858 576预煮巴斯马蒂大米在包装袋,白色,微波加热,本叔叔的Express®(每食富。
食物升糖指数及血糖负荷表格
各种食物的血糖生成指数对糖尿病人的影响较大,如果盲目的吃,会造成血糖大幅度波动。
为了糖尿病人的健康,根据《中国食物成分表第2版》、《食物血糖生成指数》等资料。
总结了一些食物的血糖生成指数(GI),但其不如血糖生成负荷有代表性(GL)。
本文所列数据中的血糖生成负荷均按100g食物的可食用部分(已经去掉不可以食用的部分)计算。
注:热量(Kcal);碳水化合物(g)。
1 谷类及其制品
食物热量碳水化合物 GI GL
糯米饭 350 78.3 87 68.1
黑米341 72.2 80 57.8
米线356 81.5 70 57.1
面条286 61.9 81.6 50.5
油条388 51.0 74.9 50.5
烧饼298 62.7 79 49.5
烙饼259 52.9 79.6 41.4
馒头223 47.0 88.1 41.4
花卷214 45.6 88 40.1
荞麦337 43.0 54.0 39.4
粉条339 84.2 31 26.1
粉丝338 83.7 31 25.9
米饭116 25.9 83.2 21.5
薏米36171.1 30 21.3
土豆77 17.2 62 10.7
大米粥 47 9.9 70 6.9
小米粥 46 8.4 61.5 5.2
玉米112 22.8 12 2.7
2 水果类
食物热量碳水化合物GI GL
干枣276 67.8 103 69.8
猕猴桃 61 14.5 53 7.7
菠萝44 10.8 66.0 7.1
蓝莓57 14.5 34 5.4
杏38 9.1 57 5.2
苹果54 13.5 36.0 4.9
橙子48 11.1 43 4.8
梨50 13.3 36.0 4.8
芒果35 8.3 55.0 4.6
葡萄44 10.3 43.0 4.4
哈密瓜 34 7.9 56 4.4
番石榴 53 14.2 31 4.4
砂糖橘 45 10.3 43 4.4
西瓜26 5.8 72 4.2
柠檬48 11.1 34 3.8
甜瓜27 6.2 56 3.5
火龙果 59 13.9 25 3.5
桃51 12.2 28.0 3.4
柚子42 9.5 25 2.4
樱桃46 10.2 22.0 2.2
草莓32 7.1 29 2.1
子38 8.7 24 2.1
3 速食食品
食物热量碳水化合物GI GL
打饼干408 76.2 72.0 54.9
蛋糕348 67.1 80 53.7 面包313 58.6 87.9 51.5
饼干435 71.7 70.0 50.2
麦片368 67.3 69.0 46.4
蛋黄酥 388 76.9 59 45.4 麻花527 53.4 80 42.7 汤圆311 44.2 87 38.5 粽子278 40.8 87 35.5 炒年糕 154 34.7 87 30.2 薯片615 41.9 60.3 25.3
凉面167 33.3 55 18.3 热干面 153 28.7 55 15.8 菜包子 223 29.1 39.1 11.4
肉包子 227 28.6 39.1 11.2
小笼包 219 25.9 39.1 10.1
馄饨250 34.4 28 9.6 饺子253 31 28 8.7 八宝粥 70 12.5 42 5.2
4 豆类及其制品
食物热量碳水化合物GI GL
豆腐花 401 84.3 50 42.2
扁豆339 61.9 38.0 23.5
绿豆面 1427 65.8 33.4 22.0
黄豆390 34.2 50 17.1
绿豆329 62.0 27.2 16.9
红腐乳 151 7.6 50 3.8
豆腐干 142 11.5 23.7 2.7
豆腐82 4.2 50 2.1
豆奶30 1.8 50 0.9
豆浆16 1.1 50 0.55
5 糖类
食物热量碳水化合物GI GL
葡萄糖 400 100 100 100
麦芽糖 331 82.0 105.0 86.1
绵白糖 396 98.9 83.8 82.9
方糖400 99.9 83 82.9
冰糖397 99.3 83 82.4
红糖389 96.6 83 80.2
奶糖407 84.5 70 59.1
蜂蜜321 75.6 73.0 55.2
酥糖444 75.6 70 52.9
巧克力 589 53.4 49.0 26.2
百事可乐45.6 11 80 8.8
可口可乐45.6 11 80 8.8
冰淇淋 127 17.3 50 8.7
6 薯类、淀粉及其制品
食物热量碳水化合物GI GL
藕粉373 93.0 32.6 30.3
豌豆粉丝368 91.7 31.6 19.0
甘薯102 24.7 54.0 13.3
马铃薯 77 17.2 62.0 10.7
数据解读:
血糖生成指数(GI):GI指的是食物与葡萄糖相比,升高血糖的速度和能力,反映的是食物引起血糖升高程度的指标。
根据其对血糖的影响分为:高GI食物(GI>70)、中GI 食物(55≤GI≤70)、低GI食物(GI<55)。
其实血糖升高的指数不仅与GI有关,还与吃得多少等有很大的关系。
这时候,GI 已经不是单纯影响血糖的一个因素了。
血糖生成负荷(GL)就起重要作用了。
血糖生成负荷(GL):GL反映的是吃不同数量的一种食物对血糖的影响程度,是指特定食物所含碳水化合物的质量(g)与其GI的乘积。
根据其对血糖的影响程度分为:高负荷饮食(GL≥20)、中负荷食物(10≤GL≤19)、低负荷食物(GL <10)。
值得注意的是,糖尿病人应该结合热量、碳水化合物、GI和GL客观对待每种食物。
例如:西瓜的热量和碳水化合物的含量都比较低,GL为4.2,属于低负荷的食物,但GI为72,血糖生成指数较高。
吃完后,血糖会在短时间直线上升。
对于这种食物,我们可以一次吃少量。
巧克力热量较高,碳水化合物的含量较少,GI为49.0,血糖生成指数较低,但是GL为26.2,属于高负荷的食物,血糖在一段时间会居高不下。
对于这种食物,我们要分成多份享用。
每种食物并非完美,我们一定要关注“四高”(热量高、碳水化合物含量高、GI 和GL高)的食物,尽量少吃。
同时,我们也要考虑食物的营养价值,把握好尺度,合理进行搭配。
1.“粗”粮不要细作
控制粮食碾磨的精细程度非常关键。
以面包为例,白面包GI为70,但掺入75~80%大麦粒的面包为34,所以提倡用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包。
2.简单就好
在厨房要“懒”点,蔬菜能不切就不切,豆类能整粒吃就不要磨。
蔬菜也是一样,一般薯类、蔬菜等不要切得太小或成泥状。
宁愿多嚼几下,肠道多运动,对血糖控制有利。
3.多吃膳食纤维
可溶性膳食纤维有许多种,日常可直接买到的有魔芋。
另外,多选用天然膳食纤维丰富的蔬菜,如芹菜、竹笋等。
木耳、菇类也是较好来源。
4.增加主食中的蛋白质
如一般的小麦面条GI为81.6,加鸡蛋的小麦扁面条为55。
饺子是北方常用食物,蛋白质、纤维都高,也是低GI食品。
5.急火煮,少加水
食物的软硬、生烹、稀稠、颗粒大小对GI都有影响。
因此,除非营养治疗的特殊需要外,谷类煮熟必需经过长时间高温。
因此加工时间越长,温度越高,水分多,GI就越高。
6.吃点醋
食物经发酵后产生酸性物质,可使整个膳食的GI降低。
加醋或柠檬汁是简便易行的方法。
7.高低搭配
高GI食物与低GI食物一起,可以制作一个中GI膳食。
而高与高在一起当然就只能是高了。