微生物制剂在反刍动物营养和饲料中的应用

微生物制剂在幼龄反刍动物营养与饲料中的应用作者：张萌张经纬来源：《知识窗·教师版》2018年第10期摘要：微生物制剂主要由特定、筛选的微生物组合制成的复合制剂。

制剂不仅能促进机体对营养物质的消化吸收，对肠道中益生菌发育也会产生影响，还能调节动物肠道菌群的动态平衡，对维持反刍动物生长发育有着重要作用。

本文总结了微生物制剂在幼龄反刍动物饲料中的应用和作用。

关键词：微生物制剂 ; 肠道菌群 ; 反刍动物 ; 动物营养肠道菌群数量庞大而复杂，与宿主互相依存，协同进化，形成微生态系统，构成肠道生物屏障，对维持肠道免疫防御功能、营养代谢正常运作具有重要作用。

由于微生物制剂对肠道营养具有调控作用，且无不良反应，所以日益受到人们的关注。

下面，笔者经过微生物制剂对幼龄反刍动物营养和在饲料中的应用。

一、微生物制剂调节幼龄反刍动物饲料中的营养微生物制剂能缓解反刍动物肠道菌群失衡，间接调节肠道功能。

反刍动物日粮原料中含有大量非淀粉多糖，幼龄动物肠道内缺乏多糖消化酶，致使降解率非常低，导致食糜黏度增加。

反刍动物肠道内食糜黏度加大会引起排空速度减缓，食物消化变慢，伴随着消化道内微生物发酵与繁殖，代谢产生大量的有害菌，影响肠道功能和机体健康。

在基础饲料中添加地衣芽孢杆菌、屎肠球菌，牛对钙、磷、铁等的吸收和利用明显升高，多种维生素、氨基酸等营养成分也有所提高。

肠道菌群的调节作用依赖于益生菌效应，益生菌能够有效降低肠道传染病的发病率，所以常被用于养殖反刍动物。

二、微生物制剂对幼龄反刍动物瘤胃环境的影响微生物制剂在反刍动物应用上受多方因素的影响，蛋白质水解酶、碳水化合物分解酶两大类外源酶制剂已应用在反刍动物。

反刍动物具有庞大的瘤胃微生物区系，不仅有细菌，还有真菌和原虫，它们之间相互作用，构成完整的微生态体系。

瘤胃菌群的种类和数量多，外源酶制剂的效果是酶、剂量及底物相互作用的结果，通过优化瘤胃内的主要菌群结构，补充缺少的微生物，能够改善瘤胃内环境。

微生态制剂在反刍动物饲料中的应用导语随着畜牧业的快速发展，抗生素耐药性问题逐渐凸显，人们对动物性产品安全更加重视。

微生态制剂的使用可以减少抗生素的使用量，正好迎合了人们崇尚绿色、安全的消费理念，越来越受到广泛的关注。

以下将对微生态制剂在反刍动物饲料中的应用情况进行介绍。

01微生态制剂类别及反刍动物消化特点微生态制剂是一类含活菌体或活菌及其代谢产物的活菌制剂，从组成上可将微生态制剂分为益生菌、益生元、合生素三类。

从功能上看，三类微生态制剂是有密切联系的，益生菌能够改善动物微生态平衡；益生元不能对机体直接发挥作用，需要通过促进益生菌繁殖，间接发挥作用；合生素既能直接对机体发挥作用，又可以间接通过益生菌发挥作用。

反刍动物的胃是复胃，由4个胃组成，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。

其中，瘤胃容积最大，其内存在大量的厌氧微生物，是一个天然发酵罐，大约70％~80％的营养物质、50％的粗纤维是在瘤胃内消化的，所以瘤胃也是反刍动物日粮消化的主要场所。

在消化过程中，瘤胃、网胃和瓣胃内主要对食物进行物理消化、微生物消化；皱胃能分泌胃液，消化方式与单胃动物相同。

正常情况下动物胃肠道里的微生物是一个相对平衡的微生态环境，如果微生态环境发生紊乱，有益菌群受到破坏，就会导致病原微生物侵袭机体导致发病。

02微生态制剂在反刍动物中的应用2.1提高生产性能微生态制剂中的益生菌可促进动物胃肠道内产生多种消化酶，利于三大营养物质消化吸收，促进反刍动物生长，提高奶牛产奶性能。

王世荣等指出芽孢杆菌可使动物机体产生各种消化酶，促进动物消化吸收利用各种营养物质，提高饲料转化率，提高肉品质等生产性能。

邓露芳等探讨了纳豆芽孢杆菌对反刍动物瘤胃的影响，结果表明纳豆芽孢杆菌可促进瘤胃碳水化合物的代谢。

姜艳美等指出添加一定量的酿酒酵母菌培养物可以促进瘤胃微生物蛋白质的合成。

冯伟业等研究表明，酵母培养物对绵羊瘤胃内木聚糖酶活性和果胶酶活性有提高的趋势，试验组干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维降解率都有提高。

微生态制剂在动物生产中的应用随着我国畜牧业养殖规模不断扩大，抗生素的长期大量应用，不但让动物体内病原体产生耐药性，畜禽产品兽药残留问题也十分严重，这不仅制约着我国畜牧业的发展，还影响人类的身体健康。

鉴于此，寻找抗生素的替代品已经刻不容缓，而微生态制剂作为饲料添加剂的新型生物制品，具有绿色环保等优点，是比较理想的抗生素替代品之一。

一、微生态微制剂微生态制剂是从自然界或动物体内分离、鉴定或通过生物工程原理构建的有益微生物，经过培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成的含有活菌或代谢产物应用于动物养殖中的生物制剂。

微生态制剂具有调节动物机体微生态平衡，促进机体胃肠道正常微生物菌群的建立，抑制有害物质侵袭，增强非特异性免疫，促进动物生长或提高饲料转化率的一类饲料添加剂。

二、微生态制剂的作用机理1.生物夺氧学说微生态制剂中的需氧菌在肠道内生长繁殖消耗肠道内的氧气，给肠道造成厌氧环境，有利于厌氧菌的生长繁殖，限制了需氧菌和兼性厌氧菌的生长。

2.生物拮抗学说微生态制剂中的益生菌在动物机体内对肠道病原菌可有效抑制病原菌吸附在肠道黏膜上皮细胞上，促进病原菌岁粪便排出体外。

3.增强机体免疫学说微生态制剂能刺激机体免疫系统，提高机体抗体水平和巨噬细胞的活性，通过免疫反应机体免疫力和抗病能力。

4.生物降解学说有益菌在代谢过程中产生某些酶可以氧化或催化有毒的物质，使毒性物质通过菌体细胞壁进入质膜。

三、微生态制剂在动物生产中的应用1.微生态制剂在养鸡业中的应用刘风波等人对某鸡场3240只健康食欲正常的260日龄商品蛋鸡进行试验，在日粮中添加不同量的微生态制剂，结果表明，添加微生态发酵饲料10%组与对照组比较差异显著，添加微生态发酵饲料5%组与对照组无差异，两试验组差异显著。

即添加微生态发酵饲料10%组产蛋率显著高于5%微生态发酵饲料和对照组；添加10%微生态发酵饲料组蛋鸡死亡率显著低于对照组和微生态发酵饲料5%组，添加5%微生态发酵饲料组低于对照组。

微生物制剂在畜牧业上的应用王奇，王琤 *1江西科技师范大学生命科学学院南昌330013微生物制剂作为一种新兴制剂。

近年来，被研究学者们广泛关注。

本文综述了微生物制剂的作用，来源并阐述了该制剂在畜牧业上的应用，以及对其应用前景进行了展望。

1.微生物制剂简介1.1微生物制剂作用微生物制剂是一种利用微生物菌群的调节作用合成的生物制剂，它被广泛应用于各种饲料的调制中，对动物生长具有重要作用。

微生物制剂是将有益微生物菌群合理搭配在一起后添加在某一物质中，以达到平衡菌群、抑制有害菌繁殖的作用[1，2]。

在饲料中添加部分微生物制剂，能够在很大程度上加大动物瘤胃内有益菌群数量的比例。

研究表明：微生物制剂的添加能够维持和强化消化系统中的有益菌群数量，具有抑制病原菌繁殖的作用，促进动物健康生长[3]。

微生物制剂的发现一直推动着畜牧业的发展，其广泛的作用改善了在动物养殖，动物保健，动物医疗等领域所带来的各种问题，有效地解决了动物生长缓慢，营养利用率低等问题，在畜牧业上具有巨大的使用价值[4]。

1.2 微生物制剂来源微生物制剂是从动物或自然中分离、坚定、通过生物工程人工组建的有益微生物，经培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成的含有活菌并用于动物的生物制剂或活菌制剂[5]。

微生物制剂来源广泛，种类多，作用大。

当前，市场上主要的微生物制剂从微生物物种上划分，单一微生物制剂有光合细菌，芽胞杆菌，硝化细菌，反硝化细菌，酵母菌，乳酸菌，硫化细菌等单一菌种，复合微生物制剂是单一微生物制剂混合等一序列步骤制成的，主要有：有效微生物群，生物抗菌肽，疫苗制剂等。

有学者称微生物制剂为绿色添加剂，其因是无毒、无不良反应、无副作用且效果显著，是一种优良的抗生素替代品，又可称之为微生态制剂，在畜牧业中广泛应用。

1王奇（1995-），男，14级饲料与动物营养。

王琤 ，通讯作者。

2.微生物制剂在畜牧业上的应用2.1微生物制剂在养猪上应用微生物制剂在养猪上具有广泛的应用。

摘要：微生物饲料指含有益生菌的饲料，属于功能性饲料的一种，具有营养、保健、促消化、提升采食量以及提高免疫机能等功能，非常适合反刍动物的饲喂；为了使该饲料的价值发挥最大，本文从其适用范围、使用剂量、添加频次以及使用过程中需注意的事项等方面进行了详述，以期为广大养牛朋友科学使用微生物饲料带来帮助。

关键词：微生物饲料；益生菌；反刍动物；营养微生物饲料在反刍动物养殖中的应用多乐1，崔雪1，张秀坤1，朱立博1，张小英2（1.呼伦贝尔市农牧科学研究所内蒙古呼伦贝尔021008；2.呼伦贝尔市农牧技术推广中心内蒙古呼伦贝尔021008）doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2023.08.036收稿日期：2022-11-24作者简介：多乐（1983.12—），女，内蒙古呼伦贝尔，副研究员，硕士，主要从事工作：家畜饲养及育种改良。

微生物饲料是近些年养殖业使用较多的一种饲料，尤其是饲料禁抗的相关规定出台后，微生物的保健功能越来越受到重视，在疾病防控领域所起的作用也越来越大[1]。

目前市场上含有益菌的饲料产品种类较多，功能各异，为了能帮助大家加深对微生物饲料的认识，本文就其在反刍动物养殖领域的应用为话题和大家作一下详谈。

1微生物饲料简介微生物饲料顾名思义是指含有对机体有益的微生物的饲料，在基层常被称作“发酵饲料”，但实质上“发酵饲料”属于微生物饲料的一种，还有一部分饲料是将有益菌以粉的形式直接拌入料中，全程并未采用发酵工艺制作，这类饲料也称微生物饲料，但不属于“发酵饲料”。

微生物饲料因产品开发方向不同而分为很多种，临床最为常见的种类中，有的是提供微生物蛋白的，有的是预防疾病的，有的是帮助大分子营养酶解促消化的，有的是提升饲料适口性的，还有的具有提升免疫机能等功能。

2反刍动物的消化特点反刍动物的消化器官和其他动物有较大差别，拿牛、羊为例，其胃有四个，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。

瘤胃体积最大，几乎占据了左侧腹腔的80%以上，不但是这四个胃中体积最大的，同时也是机体所有器官中功能最重要的。

微生态制剂在反刍动物营养中应用的研究进展摘要：微生态制剂是由活体微生物制成的生物活性制剂，它能促进动物消化道内微生态平衡的建立，提高机体对饲料的消化吸收效率和自身抗病能力，达到防治疾病和促进生长的双重作用。

本文主要对微生态制剂的有关概念,作用机理及应用现状等方面进行了阐述，并提出了研究方向。

关键词：微生态制剂；反刍动物；研究进展长期以来，人们往往在动物饲粮中使用抗生素、抗菌类药物类生长促进剂以控制腹泻、维持健康、促进生长及提高饲料利用率。

但是大量使用抗生素易造成动物抗病力减弱，导致动物机体正常菌群失调、使病原微生物产生耐药性，抗生素在畜产品(肉、蛋、奶、皮毛)中会产生残留，进而通过食物链进入到人的体内，导致动物肉蛋奶品质下降，药物残留等问题，直接威胁人类健康与安全。

目前世界各国已采取了一定的措施，在饲料业和饲养业中，限制抗生素的使用，微生态制剂作为抗生素的替代品具有功能多、无毒副作用、无残留、不污染环境等优点，有助于提高畜禽产品的产量和质量，对保护环境和维持生态养殖业的可持续发展也具有促进作用。

1微生态制剂的有关概念微生态制剂始于梅切尼可夫用酸牛奶来调整畜禽的腹泻和肠炎，继之又发现微生态制剂还可改善饲料利用，并有利于畜禽的生长发育。

随着微生态学理论的研究不断深入，微生态制剂迅速发展起来。

微生态制剂的概念全面描述如下：它是指在微生态学理论指导下．将从动物体内分离得到的有益微生物通过特殊工艺制成的含活菌或者包含菌体及其代谢产物的活菌制剂(陆庆泉和柴家前，2000)，能改善动物胃肠道微生物生态平衡，有益于动物健康和生产性能发挥的一类微生物添加剂。

依据微生物的种类可将其分为芽胞杆菌制剂、乳酸菌制剂和酵母菌类制剂等。

多年来，营养学家和微生物学家一直致力于反刍动物瘤胃内微生物系统的研究，其目的就是通过调控瘤胃内微生物系统来提高反刍家畜生产效率。

微生物制剂不仅可以改善瘤胃内环境，而且不会产生类似抗生素的药物残留问题，因此越来越受到大家的关注。

微生物生态制剂在畜牧养殖中的应用
微生物生态制剂是由一种或多种活性微生物菌种组成的制剂，通过投放到畜牧养殖环境中，起到优化微生物群落结构、改善饲料利用率、提高动物健康和生产性能的作用。

畜牧养殖中的应用主要包括以下几个方面：
1. 改善动物消化系统功能：微生物生态制剂中的活性菌种可以在动物的消化系统中生长繁殖，在肠道内形成一个稳定的微生物群落，帮助动物消化吸收饲料中的养分，提高饲料利用率。

特别是对于反刍动物，微生物生态制剂可以增加瘤胃微生物的多样性与数量，改善纤维素降解能力，提高粗纤维的消化利用率。

2. 促进动物生长发育：微生物生态制剂中的活性菌种可以分解抗营养因子，如抗生素、植物次生代谢产物等，减轻其对动物消化系统的不良影响，提高饲料的营养价值，以促进动物的生长发育。

3. 改善动物免疫功能：微生物生态制剂中的活性菌种可以分泌一系列抗菌物质，如抗菌肽、酸类等，抵抗病原微生物的侵袭，增强动物的免疫功能，降低疾病的发生风险。

4. 减少抗生素使用：微生物生态制剂中的活性菌种可以与病原微生物竞争营养和生存空间，形成一种抵制病原微生物的生态平衡，从而减少对抗生素的依赖，降低抗生素使用量，减少养殖环境中抗生素的残留。

综上所述，微生物生态制剂在畜牧养殖中的应用可以改善动物的消化吸收能力，促进生长发育，增强免疫功能，减少抗生素使用，达到提高养殖效益和保护环境的目的。

2023年第10期D O I :10.3969/J .I SSN.1671-6027.2023.10.020微生态制剂是一种合成生物制剂,是在对微生物菌群调节的基础上实现提高宿主免疫力和减少身体破坏的制剂。

目前,微生态制剂已广泛应用于动物饲料的生产中,不仅降低了畜牧养殖业对抗生素使用的依赖性,还有效优化了动物肠道菌群,提高了动物的成活率。

1微生物制剂的概念与种类微生物制剂又称活性益生菌,当水质或动物健康出现恶化时,使用微生态制剂能产生多种消化酶,促进动物肠道蠕动,帮助动物吸收和消化,更好地促进动物生长发育,提高畜产品品质。

微生态制剂在不同时期有着不同的概念,微生态制剂一开始推出,就被解释为是一种有价值的肠道微生物。

后随着对微生态制剂的研究和应用认为,微生态制剂可作为一种活性微生物添加剂,它可以调节肠道微生物群的稳定性,对动物养殖产生积极影响。

微生态制剂应满足以下要求:(1)主要提高质量或抗性;(2)能够在肠道中存活、定植和参与代谢活动;(3)对宿主有益;(4)不具有致病性和毒副作用;(5)必须富含活菌;(6)具有较强的稳定性,通过长期储存仍具有一定的存活率;(7)必须适合于治疗疾病。

微生态制剂的种类有4种分类方法:(1)按菌种不同划分,有复合制剂和单一制剂。

复合型制剂适用于各种条件与多种宿主,效果较好,通常包含芽孢杆菌制剂、光合细菌制剂、硝化细菌制剂、乳酸菌制剂等;(2)按使用目的划分,有免疫促进剂、生长促进剂、水质改良剂等;(3)按照物质组成划分,有益生菌、合生元和益生元等,其中益生菌通常分离自动物体内的正常消化道,具有生物竞争性排斥作用,可帮助宿主建立肠道微生物区系,减少健康破坏,提高免疫力和生长的作用。

合生元是益生菌与益生元的结合生物制剂,可以同时发挥益生菌与益生元二者的效用。

益生元是低糖类物质等一些不被宿主消化吸收却还能选择性的促进宿主体内双歧杆菌等有益菌的新陈代谢和维持宿主健康的有机物质;(4)按照剂型划分,有固体剂型、液体剂型、半固体剂型等。

微生态制剂在反刍动物生产中的研究与应用
郁冯艳;付佳伟;从光雷;刘春雪;夏双双;杜莉
【期刊名称】《广东饲料》
【年(卷),期】2024()3
【摘要】寻求具有毒副作用小、不易产生抗药性、安全环保等优点替抗减抗的添加剂产品仍是当今重要的研发方向。

饲料中微生态制剂是一类绿色、安全、无危害的替抗产品。

应用于反刍动物生产中的单一或复合微生态制剂,能够调节动物机体肠道菌群健康、提高饲料利用率,具有增强免疫力,提高生长性能及保护生态环境等多方面作用,是禁抗时代发展迅速的一种新型的绿色饲料添加剂,在生产中,作为替抗产品且有利于动物生产而直接应用于各类动物生产养殖饲料当中。

本综述主要叙述微生态制剂的分类、生理功能及其在反刍动物生产中研究应用进展。

【总页数】4页(P34-37)
【作者】郁冯艳;付佳伟;从光雷;刘春雪;夏双双;杜莉
【作者单位】安佑生物科技集团股份有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】S816.7
【相关文献】
1.饲用微生态制剂在反刍动物生产中的研究进展
2.微生态制剂在反刍动物生产中的应用研究进展
3.益生素等微生态制剂在养羊等反刍动物生产中的应用
4.微生态制剂在幼龄反刍动物生产中的应用
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2020年第9期 吉林畜牧兽医107·经验交流·JingYan JiaoLiu微生物制剂在幼龄反刍动物营养与饲料中的应用研究马 卓，曾 晓南阳农业职业学院，河南南阳 473000摘 要：微生物制剂在畜牧业中的应用，可以促进牲畜的生长及抵抗力，具有提高产量的积极效果。

微生物制剂中含有大量的益生菌，在牲畜的饲料中添加，可以让牲畜的肠胃得到调理，有利于平衡消化道系统的菌落环境。

随着人们生活水平的提高，对肉制品的需求量也大大提升，这就对畜牧业有着更高的要求。

关键词：反刍动物；幼龄；微生物制剂在微生态学理论基础上，将微生态制剂应用于反刍动物的饲养工作之中的概念被学者提了出来，微生态制剂中的益生菌可以让宿主的正常菌群处于健康的状态，这样宿主消化功能就能得到强化，促进对饲料中营养成分的吸收，从而就让宿主能够更迅速的生长发育，这一概念适用于反刍动物的饲养工作之中，有提升畜产品产量的作用。

1 幼龄反刍动物的特殊性目前，微生物制剂在反刍动物的应用研究工作中存在一些争议，有观点指出，由于反刍动物的消化系统比较复杂，其包含多个瘤胃生物区域，各区域内存在的微生物种类与菌群数量较多，以在饲料中添加微生物制剂的方法改善反刍动物消化系统的效果并不明显[1]。

但还有人认为，反刍动物的消化系统虽然强大，但是使用微生物制剂优化其消化系统的菌落环境，补充动物个体缺乏的微生物，可以对反刍动物的消化系统内部环境起到优化的效果，有利于促进动物生长。

而幼龄阶段的反刍动物需要经历营养、环境等多方面的应激，在胎儿阶段，幼龄反刍动物就需要适应生长环境的温度变化，其生长环境也从无菌羊水环境中到有菌的圈舍环境。

在这个适应的过程中，幼龄反刍动物的消化系统就会开始工作，幼龄反刍动物在还处于胎盘内的时候，营养物质均是通过脐带输送，而分娩后，幼龄反刍动物就需要通过母乳来获取养分，此时就需要消化系统发挥功能，所以这是幼龄反刍动物第一个阶段的应激。

微生物制剂在幼龄反刍动物营养与饲料中的应用分析作者：范潇来源：《畜牧兽医科学》 2018年第7期摘要：本文首先介绍微生物制剂的发展现状，然后进一步阐述微生物制剂在幼龄反刍动物营养与饲料中的功能，最后就微生物制剂在幼龄反刍动物营养与饲料中的应用策略展开重点讨论，以期提供给相关从业者作为借鉴和参考。

关键词：微生物制剂；反刍动物；营养；饲料中图分类号：S816.7文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2018.07.1100引言所谓微生物制剂（mcrobiolecologicalagents），就是在微生物菌落的调和作用的基础上生成的生物制剂。

通过合理搭配其中的有益微生物菌落，从而应用于幼龄反刍动物饲料调配中。

微生物制剂的应用，有利于幼龄反刍动物的消化系统的优化，从而达到促进吸收与消化的目的；同时还能够有效改善动物的免疫能力。

1当前微生物制剂概述与发展现状从宏观上来说，微生物制剂就是活性益生菌，这是一种运用现代化先进技术，从大自然中提取的益生菌，并且经过严格工艺加工，最后得到的生物菌。

由于这种生物菌是从大自然中生长、提取的，因此具有自然、纯净、无公害性，能够用于多个领域。

从微观角度来说，微生物制剂就是将微生物在人工作用下，时期处于封闭的状态，并且将其与空气隔绝，在经过相关工艺使其成为活性菌。

微生物制剂不仅能够用药补充动物体内益生菌，更能够用来改善消化道生物环境，其实保持在稳定的状态下。

利用微生物制剂制成饲料，能够有效提升牲畜的体质，提升其免疫能力，预防疾病发生，对于动物的生长和健康都有十分积极的作用。

就当前微生物制剂的发展来看，在畜牧业、水产养殖业中应用较为广泛，特别是用于制作反刍动物饲料，能够显著改善反刍动物的消化能力和吸收能力。

然而，业界对于微生物制剂的大规模推广，依然存在一定的争议。

有专家认为，反刍动物本身就具有的微生物环境就趋于平衡，微生物系统相对稳定，再通过微生物制剂加入菌群予以改善，反而会使得平衡被破坏，从而使动物的成长、出肉、产奶受到影响[1]。

无抗时代反刍动物营养与饲料中微生态制剂的应用作者：朱镕豪来源：《科学导报·学术》2020年第67期【摘要】反刍动物具有特殊的复胃结构，消化食物需要微生物的辅助，胃肠道微生态环境紊乱会严重影响其营养吸收，甚至诱发消化系统疾病，故微生态制剂可替代抗生素作为饲料添加剂，避免抗生素滥用，保证反刍动物营养与健康。

【关键词】动物营养与饲料;反刍动物;无抗时代;微生态制剂反刍动物多为食草动物，食物很难在短时间内消化吸收，为了提高进食效率，保证营养吸收，反刍动物进化出独特的消化系统，即胃并非单一器官，而是由皱胃和瓣胃、网胃、瘤胃组成的复胃，其中皱胃功能与单胃动物的胃功能相同，通过分泌胃酸消化食物;后三者通过微生物分解和物理机械作用对食物进行初步处理，形成食糜，便于皱胃消化吸收。

因此，胃肠道微生态环境是反刍动物消化系统功能的重要影响因素，与其营养和健康密切相关。

1.无抗时代抗生素替代物问题抗生素作为禽畜生产中最常用的饲料添加剂，具有改善生长性能和防治疾病等重要作用，在养殖业中应用非常广泛。

但近年来消费理念日益趋向于绿色和安全，禽畜养殖业抗生素滥用造成的环境污染和食品安全问题备受关注，引起世界各国的高度重视，在严格控制食用禽畜生产中抗生素使用的同时，致力于开发、利用高效、新型、绿色、安全的抗生素替代物。

目前抗生素替代物的研究热点以植物提取物、抗菌肽和微生态制剂为主，其中植物提取物和抗菌肽的提取工艺复杂、分离纯化困难、生产成本较高且无法保证产品质量，不适用于生产实践;微生态制剂虽然作用机理尚不清楚，工艺质量有待完善，但以曲霉、酵母、芽孢杆菌和乳酸杆菌等益生菌为有效成分的微生态制剂已经实现小规模生产，并在养殖实践中尝试应用[1]。

因此，微生态制剂是无抗时代抗生素替代物的首选。

2.微生态制剂在反刍动物营养与饲料中的应用价值从营养角度来看，微生态制剂中的益生菌在生长、活动和繁殖过程中会产生促生长因子、短链脂肪酸、氨基酸和維生素K2、B12及叶酸、泛酸、核黄素等营养物质，参与反刍动物的新陈代谢和重要代谢反应;释放吡啶二羧酸、细菌素和有机酸等特殊物质，抑制病原菌生长，或通过与胃肠道中的有害菌竞争黏膜上皮的营养和受体，间接排斥或抑制其生存和繁殖，维持胃肠道正常微生物菌群，实现消化功能最优化;作为胃肠道优势菌改变消化道菌系，在弥补正常菌群数量的同时增加革兰氏阳性菌和非致病性厌氧菌比例，产生过氧化氢和乳酸，促进消化吸收和新陈代谢，提高食物转化率和生长率[2]。

本品中微⽣物制剂对反刍动物的影响1、直接添加微⽣物制剂对幼龄反刍动物的作⽤新⽣反刍动物使⽤微⽣态制剂可以促进其瘤胃发育、提早断奶和调节瘤胃的pH值。

如乳酸菌较致病菌更耐受酸性条件，可在较低pH值下存活。

乳酸菌除产⽣有机酸外，还可产⽣次⽣性代谢产物和抗微⽣物蛋⽩，这些物质可以抑制肠道病原菌和调节肠道的PH值促进幼龄反刍动物瘤胃发育和提⾼断奶瘤胃的发育对幼犊迅速适应固体⾷物⼗分重要,其发育依赖于与纤维性⽇粮的接触和挥发性酸（VFA）的刺激，⽽后者的产⽣则需要细菌和底物。

在瘤胃发育过程中，细菌和底物间存在着相互作⽤。

开⾷料（断奶前）中使⽤乳酸杆菌、肠球菌、双歧杆菌和酵母培养物、⽶曲霉的提取物。

则乳酸菌可改变幼龄反刍动物瘤胃功能。

给⿊⽩花犊⽜饲喂含有嗜酸乳酸杆菌的发酵乳30天，其反刍时间⽐对照组长，但对⽣产性能⽆影响，瘤胃微⽣物也未发⽣变化。

犊⽜、羔⽺开⾷料中添加酵母培养物，可提⾼动物⽣产性能及采⾷量，但对瘤胃代谢没有影响。

酵母培养物对幼犊的影响是通过提⾼并稳定瘤胃pH实现的，其作⽤⽅式类似于成年反刍动物。

犊⽜添加⽶曲霉提取物，能提早断奶,提⾼瘤胃微⽣物活⼒（任鹏，1997）。

这些微⽣态制剂可以减轻反刍动物的应激，并且使其在⽣长和育肥期间始终保持旺盛的消化能⼒。

反刍动物刚出⽣时，消化道处于⽆菌状态，胃肠道pH近似于中性，在此环境中微⽣物繁殖⼗分迅速。

然⽽，中性条件同样有利于肠道病原菌的⽣长。

反刍动物肠道内⼀旦建⽴了产⽣乳酸的微⽣物种群，就可以抑制病原菌在肠道内定植。

对幼龄反刍动物作⽤的具体机理是：①产⽣乳酸，从⽽抑制⼤多数的肠道病原菌⽣长；②在肠道中定植，从⽽阻⽌了各种病原菌与肠上⽪细胞的结合；③⽣产⼤量的抑制性的特定代谢产物，如乳酸链球菌素，从⽽对特定的病原菌有直接杀灭作⽤；④产⽣⾮特异性免疫反应，这是微⽣物细胞的抗原组分刺激动物的免疫系统，从⽽锻炼了反刍动物的免疫系统；⑤酵母菌培养物可以吸附细菌，阻⽌其在肠道定植。