322人体能量的利用-山东省武城县济南版七年级生物下册课件(共49张PPT)
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济南版七年级生物下第三单元第二章第二节人体内能量的利用公开课教学课件共34张PPT
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。2021/8/292021/8/292021/8/292021/8/298/29/2021 •14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。2021年8月29日星期日2021/8/292021/8/292021/8/29 •15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。2021年8月2021/8/292021/8/292021/8/298/29/2021 •16、教学的目的是培养学生自己学习，自己研究，用自己的头脑来想，用自己的眼睛看，用自己的手来做这种精神。2021/8/292021/8/29August 29, 2021 •17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2021/8/292021/8/292021/8/292021/8/29
3份米饭 4份米饭
659千焦 1247千焦
1710千焦 2360千焦
若小明今年13岁，他每 天所需能量约为11340千焦。小明每天大约 从食物当中摄取200克蛋白质、500克糖和 100克脂肪，如何计算小明每天从食物当中 摄取了多少能量？他的饮食合理吗？如果不
合理，请你说说他应当减少哪类食物的摄入。
—有氧运动！
能充分氧化体内糖分，消耗体内脂肪， 增强和改善心肺功能，预防骨质疏松， 是健身的主要运动方式。
健康的生活 一手抓饮食 一手抓运动 让我们一起努力
千焦/克
17.15千焦/克 糖类 17.15千焦/克 蛋白质 38.91千焦/克 脂肪
储备能源物质
•9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。2021/8/292021/8/29Sunday, August 29, 2021 •10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。2021/8/292021/8/292021/8/298/29/2021 1:04:07 PM •11、只有让学生不把全部时间都用在学习上，而留下许多自由支配的时间，他才能顺利地学习……（这）是教育过程的逻辑。2021/8/292021/8/292021/8/29Aug-2129-Aug-21 •12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。2021/8/292021/8/292021/8/29Sunday, August 29, 2021
3份米饭 4份米饭
659千焦 1247千焦
1710千焦 2360千焦
若小明今年13岁，他每 天所需能量约为11340千焦。小明每天大约 从食物当中摄取200克蛋白质、500克糖和 100克脂肪，如何计算小明每天从食物当中 摄取了多少能量？他的饮食合理吗？如果不
合理，请你说说他应当减少哪类食物的摄入。
—有氧运动！
能充分氧化体内糖分，消耗体内脂肪， 增强和改善心肺功能，预防骨质疏松， 是健身的主要运动方式。
健康的生活 一手抓饮食 一手抓运动 让我们一起努力
千焦/克
17.15千焦/克 糖类 17.15千焦/克 蛋白质 38.91千焦/克 脂肪
储备能源物质
•9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。2021/8/292021/8/29Sunday, August 29, 2021 •10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。2021/8/292021/8/292021/8/298/29/2021 1:04:07 PM •11、只有让学生不把全部时间都用在学习上，而留下许多自由支配的时间，他才能顺利地学习……（这）是教育过程的逻辑。2021/8/292021/8/292021/8/29Aug-2129-Aug-21 •12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。2021/8/292021/8/292021/8/29Sunday, August 29, 2021
济南版生物七年级下册第二章第二节《人体内能量的利用》课件
Байду номын сангаас究三
影响能量消耗的因素
1.人在一天中消耗的能量与
哪些因素有关？
2.每天摄取的食物越多越好吗？
运动是健康的保障，是心态的锻炼， 是爱国的煅烧，是意志的磨练。
04
随堂练习
1.人的各种活动都需要消耗能量，下列活动消耗能量 最多的是（ C ）
A.唱歌
B.扫地
C.快走
D.骑车
2.随着生活水平的不断提高，“小胖墩”不断增加， 从营养卫生的角度出发，造成“小胖墩”的主要原因 是（ C ） A.营养良好 B.营养不良 C.缺少运动 D.缺乏维生素
3.表中数据为不同年龄组的人，每天所需能量的平
均值。请分析回答下列问题：
每天所需能量的平均值（千焦） 年龄组 10～12 13～15 16～18 19～35 男性 9240 11340 13020 11760 女性 8820 10080 9240 8400
36～55 56～75
10500 8820
四、实施计划 分别测定不同种子的热价，分析比较不同食物的热价。 五、得出结论
六、表达交流
1.你所测出的食物的热价符合其实际热价吗？为什么？ 2.食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？ 3.不同食物的热价为什么有较大的差异？
几种常见食物的热价（千焦/克）
食物名称 猪肉 牛肉 鸡肉 鲫鱼 鲜牛奶
一、提出问题
探究不同食物的热价
花生和黄豆种子中是否含有能量及花生和黄豆 的热价是否相同？ 二、作出假设 花生和黄豆种子中含有能量及花生和黄豆的热价不同。
三、制定计划
1、材料用具: 大试管，烧杯，解剖针，温度计，量筒， 酒精灯，蒸馏水，铁架台、花生、黄豆种子等。
七年级生物下册《人体怎样获得能量》济南版ppt课件
造成孩子营养过剩，导致身体超重和肥胖。
自我测评：
1、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是
（A、水、B）脂肪、糖类
B、糖类、脂肪、蛋白质
C、水、无机盐、维生素
D、糖类、脂肪、维生素
2、我们吃的下列哪种食物中含蛋白质最多（ D ）
A、葡萄 B、饼干C、蔬菜 D、鱼
3、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于
实施计划：分别测定花生、大豆、饼干 等食物的热价，分别比较不同事物的热 价。
得出结论：
结果
食物 花生 1
2 3 大豆 1 2 3 饼干 1 2 3
实验结果（0C）
温差 平均温差
69
66
67.3
67
50
49
50.4
52
45
43
43.9
44
热价 平均值
（千焦） 8.439
6.319
5.491
糖类: 17.15千焦/克 蛋白质: 17.15千焦/克 脂肪: 38.91千焦/克
人体主要的能量来源是糖类
• 医生经常给病人注射葡萄糖溶液， 是为了补充能量。
• 运动员在比赛前经常吃巧克力， 也是为了补充能量。
1、食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了
什么？ 食物中蕴含着能量。
2、不同食物的热价为什么有较大的不同？
与食物的有机物组成有关，含脂肪多的食物含能
量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。
4.使酒精灯点燃样品，迅速将开始燃烧 的样品移到大试管下面。
5.等样品停止燃烧，立刻记录水 的温度（t2，单位：摄氏度）。
6.计算样品的热价（使一毫升水温度升 高一摄氏度所需的热量4.18×10-3 千 焦 ）。
自我测评：
1、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是
（A、水、B）脂肪、糖类
B、糖类、脂肪、蛋白质
C、水、无机盐、维生素
D、糖类、脂肪、维生素
2、我们吃的下列哪种食物中含蛋白质最多（ D ）
A、葡萄 B、饼干C、蔬菜 D、鱼
3、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于
实施计划：分别测定花生、大豆、饼干 等食物的热价，分别比较不同事物的热 价。
得出结论：
结果
食物 花生 1
2 3 大豆 1 2 3 饼干 1 2 3
实验结果（0C）
温差 平均温差
69
66
67.3
67
50
49
50.4
52
45
43
43.9
44
热价 平均值
（千焦） 8.439
6.319
5.491
糖类: 17.15千焦/克 蛋白质: 17.15千焦/克 脂肪: 38.91千焦/克
人体主要的能量来源是糖类
• 医生经常给病人注射葡萄糖溶液， 是为了补充能量。
• 运动员在比赛前经常吃巧克力， 也是为了补充能量。
1、食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了
什么？ 食物中蕴含着能量。
2、不同食物的热价为什么有较大的不同？
与食物的有机物组成有关，含脂肪多的食物含能
量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。
4.使酒精灯点燃样品，迅速将开始燃烧 的样品移到大试管下面。
5.等样品停止燃烧，立刻记录水 的温度（t2，单位：摄氏度）。
6.计算样品的热价（使一毫升水温度升 高一摄氏度所需的热量4.18×10-3 千 焦 ）。
七年级生物下册322《人体怎样获得能量》济南版PPT课件
16
食物 空气
消
呼
化
吸
系
系
统
统
循环系统
有机物 ＋氧气→二氧化碳＋水＋ 能量 细胞
18
能量
19
20
能量
维持人体 各项生命活动 维持人体 正常体温
§ 我们是在静坐的时候消耗能量多 还是运动的时候消耗能量多？
§ 我们是在走路的时候消耗能量多 还是跑步的时候消耗能量多？
22
分析讨论，P34正文
P30 探究活动：探究不同食物的热价
6
食物的热价是指1克食物 氧化(或在体外燃烧)时所释 放的热量.
脂肪的 热价最 高
糖类的 热价最 高
做个实验 探究一下
蛋白质 的热价 最高.
请同学们认真阅读教材P30，熟悉 实验的材料用具、方法步骤以及实验结 果的使用。
9
根据探究活动的实验内容，思考以下问题：
1、人在一天中所消耗的 能量与哪些因素有关系？ 2、我们依据什么来确定 每天的食物量？
因影 素响
能 量 消 耗 的
1、因人的年龄、性 别、体质、发育期 而不同。
2、因活动的强度 不同而不同。
我们依据什么来确定每天的食物量？ § 依据每天的活动量、活动强度以及
自身的状况等来确定每天的食物量
每天摄入的能量与消耗的能量尽量 平衡，要做到合理膳食。
第二节 人体内能量的利用
1
1、探究不同食物的热价。 2、解释人体内能量的释放过程。
（难点） 3、举例说明影响能量消耗的因素。
（重点）
3
人体需要的能量来源于食物中的有机物
食物中的 营养成分
水分 无机盐 维生素 糖类 蛋白质 脂肪
提供能量
问题： 食物中到底含有多少能量，又怎么 来表示和验证呢？
食物 空气
消
呼
化
吸
系
系
统
统
循环系统
有机物 ＋氧气→二氧化碳＋水＋ 能量 细胞
18
能量
19
20
能量
维持人体 各项生命活动 维持人体 正常体温
§ 我们是在静坐的时候消耗能量多 还是运动的时候消耗能量多？
§ 我们是在走路的时候消耗能量多 还是跑步的时候消耗能量多？
22
分析讨论，P34正文
P30 探究活动：探究不同食物的热价
6
食物的热价是指1克食物 氧化(或在体外燃烧)时所释 放的热量.
脂肪的 热价最 高
糖类的 热价最 高
做个实验 探究一下
蛋白质 的热价 最高.
请同学们认真阅读教材P30，熟悉 实验的材料用具、方法步骤以及实验结 果的使用。
9
根据探究活动的实验内容，思考以下问题：
1、人在一天中所消耗的 能量与哪些因素有关系？ 2、我们依据什么来确定 每天的食物量？
因影 素响
能 量 消 耗 的
1、因人的年龄、性 别、体质、发育期 而不同。
2、因活动的强度 不同而不同。
我们依据什么来确定每天的食物量？ § 依据每天的活动量、活动强度以及
自身的状况等来确定每天的食物量
每天摄入的能量与消耗的能量尽量 平衡，要做到合理膳食。
第二节 人体内能量的利用
1
1、探究不同食物的热价。 2、解释人体内能量的释放过程。
（难点） 3、举例说明影响能量消耗的因素。
（重点）
3
人体需要的能量来源于食物中的有机物
食物中的 营养成分
水分 无机盐 维生素 糖类 蛋白质 脂肪
提供能量
问题： 食物中到底含有多少能量，又怎么 来表示和验证呢？
济南版生物七年级下册3.2.2人体内能量的利用(课件)
食物所含能量的多少可以用热价表示。
特别提示
食物的热价是指1克食物氧化(或在体外 燃烧)时所释放的热量。
1.测定食物中的能量可以通过测量食物燃烧放出 热能的多少来完成。
2.1毫升水每升高1℃，需要吸收4.18焦的热能(焦 是能量的单位)。
谁的热价最高？
脂肪的热 价最高
做个实 验探究 一下
糖类的热 价最高
蛋白质 的热价 最高.
测定不同食物的热价
1.用量筒量取30ml蒸馏水，倒入大 试管中，测量并记录水的温度t1 ； 2.用天平称量样品1g； 3.参照右图，安装实验装置； 4.燃烧测温； 5.等样品停止燃烧，立即记录水的 最终温度t2。
结果
食物
花生 1
2 3 黄豆 1 2 3 玉米 1 2 3
实验结果（0C）
的能量，就造成能量过剩，导致肥胖。
课堂总结
人体内能量 的利用
能量的摄取 能量的释放
探究食物热价 蛋白质17.15千焦/克
三大营养物质 的热价
糖类17.15千焦/克 脂肪38.91千焦/克
释放: 有机物+氧气→二氧化碳+水+能量
用途: 生理活动 维持体温
影响能量消 耗的因素
年龄、性别、体质 活动的强度
几种常见食物的热价（千焦/克）
糖 热价为：17.15千焦/克 类
食物名称
热价
食物名称
热价
脂 肪 热价为：38.91千焦/克
猪肉 牛肉
16.54 7.20
面粉 大米
14.81 14.43
蛋
白
质
热价为：17.15千焦/克
鸡肉 鲫鱼 鲜牛奶
6.99 4.52 2.89
玉米面 花生 黄豆
特别提示
食物的热价是指1克食物氧化(或在体外 燃烧)时所释放的热量。
1.测定食物中的能量可以通过测量食物燃烧放出 热能的多少来完成。
2.1毫升水每升高1℃，需要吸收4.18焦的热能(焦 是能量的单位)。
谁的热价最高？
脂肪的热 价最高
做个实 验探究 一下
糖类的热 价最高
蛋白质 的热价 最高.
测定不同食物的热价
1.用量筒量取30ml蒸馏水，倒入大 试管中，测量并记录水的温度t1 ； 2.用天平称量样品1g； 3.参照右图，安装实验装置； 4.燃烧测温； 5.等样品停止燃烧，立即记录水的 最终温度t2。
结果
食物
花生 1
2 3 黄豆 1 2 3 玉米 1 2 3
实验结果（0C）
的能量，就造成能量过剩，导致肥胖。
课堂总结
人体内能量 的利用
能量的摄取 能量的释放
探究食物热价 蛋白质17.15千焦/克
三大营养物质 的热价
糖类17.15千焦/克 脂肪38.91千焦/克
释放: 有机物+氧气→二氧化碳+水+能量
用途: 生理活动 维持体温
影响能量消 耗的因素
年龄、性别、体质 活动的强度
几种常见食物的热价（千焦/克）
糖 热价为：17.15千焦/克 类
食物名称
热价
食物名称
热价
脂 肪 热价为：38.91千焦/克
猪肉 牛肉
16.54 7.20
面粉 大米
14.81 14.43
蛋
白
质
热价为：17.15千焦/克
鸡肉 鲫鱼 鲜牛奶
6.99 4.52 2.89
玉米面 花生 黄豆
生物济南七级下春使用第三单元第二章第二节人体内能量的利用课件ppt文档
100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787千焦
由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩 余的能量将贮存在体内，导致体重增加。
1.下列能为人体提供能量的营养物质是（ ）
A.水、脂肪、糖类 B.脂肪、糖类、蛋白质
C.水、无机盐、维生素 D.糖类、蛋白质、维生素
2.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（ ）
（）
A.营养良好 B.营养不良 C.缺少运动 D.缺乏维生素
8.在100克饼干样品中，有蛋白质20克，脂肪10
克，糖类60克，维生素10克，那么它能为人体提供的
总热量约有（ ）
A.1761千焦 B.1783千焦 C.476千焦 D.1671千焦
能人 量体
怎 样 获 得
1、能量的摄取-食物
热价 测算
糖类
17.15千焦/克 蛋白质
脂肪
38.91千焦/克
食物 空气
消
呼
化
吸
系
系
统
统
循环系统
有机物 ＋氧气→二氧化碳＋水＋ 能量 细胞
学习思维 等生命活 动
人体外在 的生命活 动
保持 体温
细胞分裂等基本生 命活动
能量
维持人体 各项生命活动 维持人体 正常体温
3、被埋压人员要保持头脑 清醒，不可大声呼救，以 保持体力，等待救援。应 利用一切办法与外界联系， 可用石块敲击物体，或在 听到外面有人时才呼救。
4.18×10-3×(t2-t1)×30
据此，花生的热价计算公式为：
热价=4.18×10-3×(t2-t1)×30÷m
讨论和交流
1、实验所得数据和课本P33表中花生的热价一 样吗？请你分析能量可能通过哪些途径散失掉？
由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩 余的能量将贮存在体内，导致体重增加。
1.下列能为人体提供能量的营养物质是（ ）
A.水、脂肪、糖类 B.脂肪、糖类、蛋白质
C.水、无机盐、维生素 D.糖类、蛋白质、维生素
2.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（ ）
（）
A.营养良好 B.营养不良 C.缺少运动 D.缺乏维生素
8.在100克饼干样品中，有蛋白质20克，脂肪10
克，糖类60克，维生素10克，那么它能为人体提供的
总热量约有（ ）
A.1761千焦 B.1783千焦 C.476千焦 D.1671千焦
能人 量体
怎 样 获 得
1、能量的摄取-食物
热价 测算
糖类
17.15千焦/克 蛋白质
脂肪
38.91千焦/克
食物 空气
消
呼
化
吸
系
系
统
统
循环系统
有机物 ＋氧气→二氧化碳＋水＋ 能量 细胞
学习思维 等生命活 动
人体外在 的生命活 动
保持 体温
细胞分裂等基本生 命活动
能量
维持人体 各项生命活动 维持人体 正常体温
3、被埋压人员要保持头脑 清醒，不可大声呼救，以 保持体力，等待救援。应 利用一切办法与外界联系， 可用石块敲击物体，或在 听到外面有人时才呼救。
4.18×10-3×(t2-t1)×30
据此，花生的热价计算公式为：
热价=4.18×10-3×(t2-t1)×30÷m
讨论和交流
1、实验所得数据和课本P33表中花生的热价一 样吗？请你分析能量可能通过哪些途径散失掉？
济南版生物七年级下册 3.2.2 人体能量的利用 课件
我们这节课学习了--------？ 简单交流一下。 谁能表现表现？
1.下列食物成分中，不能提供能量的是（ ）。 A、蛋白质 B、维生素 C、脂肪 D、糖类 2下列食物适于做探究食物的热价的是（ ）。 A、干燥的小麦 B 、干燥的花生 C 、鲜红枣 D、干燥的玉米种子 3、人体呼出气比吸入气，氧气减少了，二氧化碳增多
A、87.74 B、35.1 C、38.67 D、26.32
9、把青蛙和小白鼠从25 摄氏度的环境中移到5摄氏 度的环境中，两种动物的耗氧量的变化是（ ）。
A、两种动物的耗氧量都减少。
B、两种动物的耗氧量都增加。
C、蛙的耗氧量增加，小白鼠耗氧量减少。
D、蛙的耗氧量减少，小白鼠耗氧量增加。
祝同学们学习愉快 继续完成同步学习
验准确性，可以采取的措施为(
).
A、选择不同的燃烧样品燃烧，取平均值。
B、进行多次重复读数，取多次试验的平均值。
C、请多位同学读数，取多个读数的平均值。
D、用不同的装置进行试验，取不同装置实验的平均 值。
6、下列各项活动中不需要消耗能量的是 （ ）。A、细胞分裂 B、保持体温
C、读书写字 D、肺泡内氧气进入血液
了，其根本原因是（ ）。
A、肺的通气 B、肺泡内的气体交换 C、组织里的气体交换 D、组织细胞消耗氧，产生二
氧化碳
4、下列关于食物热价的叙述中，错误的是（ ）。
A、不同食物的热价是不同的。
B、大米的热价比花生低。
C、热价高的食物，其营养价值也高。
D、多吃热价低的食物可以减肥。
5.在探究食物的热价实验中，为了减小误差，提高实
第二节 人体内能量的
利用
人体运动、呼吸、 心跳、代谢、维持 体温等都消耗能量
生物：人体怎样获得能量课件济南版七年级
生物：人体怎样获得能量 课件济南版七年级
欢迎来到我们的课件！在这里，我们将探讨人体获得能量的方式以及能量的 平衡与调节。让我们开始吧！
什么是能量
能量是指运动、变化和产生热量的能力。作为生物，我们需要能量来进行生 命活动。
能量的来源
能量来自食物和外部环境。食物中的营养是我们主要的能量来源，同时我们也可以通过太阳光等自然能 源来获取能量。
饮食与能量
均衡饮食的重要性
我们需要摄取多种营养成分，包括蛋白质、碳水 化合物、脂肪、维生素和矿物质。
营养成分和能量摄入
不同营养成分提供不同数量的能量，我们需要合 理控制摄入量。
保持健康的生活方式
充足的睡眠
睡眠对恢复能量和维持身体健康至关重要。
减少压力
长期压力会影响能量平衡，我们需要寻找适 合自己的减压方法。
人体的能量获取方式
食物的来源
我们通过摄入食物来获取能量，包括蛋白质、碳水化合物和脂肪。
消化和吸收食物中的能量
我们的身体将食物消化、吸收并转化为可用的能量。
能量的利用和储存
我们利用能量进行各种生理活动，并将多余的能量储存为脂肪。
影响能量需求的因素
1 年龄、性别和体型
不同的年龄、性别和体型对能量的需求有所差异。
2 生理活动和运动
运动和身体活动需要消耗能量。
3 环境条件
环境温度和气候条件也会影响能量需求。
能量的平衡与调节
1
能量摄入与消耗的平衡
保持正常的能量摄入和消耗平衡对健康非常重要。
2
调节能量摄入和消耗的机制身体通过调节食欲、代谢率和体活动水平来平衡能量的摄入和消耗。
3
饮食与能量
均衡饮食包含了各种营养成分，确保了我们获得足够的能量和养分。
欢迎来到我们的课件！在这里，我们将探讨人体获得能量的方式以及能量的 平衡与调节。让我们开始吧！
什么是能量
能量是指运动、变化和产生热量的能力。作为生物，我们需要能量来进行生 命活动。
能量的来源
能量来自食物和外部环境。食物中的营养是我们主要的能量来源，同时我们也可以通过太阳光等自然能 源来获取能量。
饮食与能量
均衡饮食的重要性
我们需要摄取多种营养成分，包括蛋白质、碳水 化合物、脂肪、维生素和矿物质。
营养成分和能量摄入
不同营养成分提供不同数量的能量，我们需要合 理控制摄入量。
保持健康的生活方式
充足的睡眠
睡眠对恢复能量和维持身体健康至关重要。
减少压力
长期压力会影响能量平衡，我们需要寻找适 合自己的减压方法。
人体的能量获取方式
食物的来源
我们通过摄入食物来获取能量，包括蛋白质、碳水化合物和脂肪。
消化和吸收食物中的能量
我们的身体将食物消化、吸收并转化为可用的能量。
能量的利用和储存
我们利用能量进行各种生理活动，并将多余的能量储存为脂肪。
影响能量需求的因素
1 年龄、性别和体型
不同的年龄、性别和体型对能量的需求有所差异。
2 生理活动和运动
运动和身体活动需要消耗能量。
3 环境条件
环境温度和气候条件也会影响能量需求。
能量的平衡与调节
1
能量摄入与消耗的平衡
保持正常的能量摄入和消耗平衡对健康非常重要。
2
调节能量摄入和消耗的机制身体通过调节食欲、代谢率和体活动水平来平衡能量的摄入和消耗。
3
饮食与能量
均衡饮食包含了各种营养成分，确保了我们获得足够的能量和养分。
人体内能量的利用-七年级下册生物课件(济南版)
回顾
1.食物中含有哪些营养成分？ 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐
2.食物中的哪些营养成分能为生命活动提供能量？ 糖类、脂肪、蛋白质
思考
下列食物中含有多少能量呢？
食物中所含能量的多少可以用热价表示。 1克食物氧化(或在体外燃烧)时所释放的热量。
探究活动 探究不同食物的热价
一 提出问题 不同食物的热价有没有差异呢？ 二 做出假设 不同食物的热价有差异。 三 制定计划 四 实施计划 五 得出结论 六 表达交流
小结课堂 盘点收获
我知道了…… 我学会了…… 我明白了……
当堂达标检测
1、人每时每刻都在呼吸，人呼吸的目的是
A 吸入新鲜空气
D
B 释放出二氧化碳
C 释放有机物中的废物
D 释放细胞内有机物中的能量
2、10g蛋白质在体内完全分解释放能量，
相
B
当于多少质量的糖类分解释放的能量（ ）
A 20g B 10g C 30g D 13g
下列哪种成分的热价最高?( ) A.糖类 B.脂肪 C.维生素 D.蛋白质
5、将小白鼠和青蛙从25℃的环境转移到5℃
C 的环境中，它们的耗氧量的变化是（ ）
A 都增加 B 都减少 C 前者增加，后者减少 D 前者减少，后者增加
三 制定计划
三 制定计划
四 实施计划
温馨提示
1.各小组成员分工协作，共同完成实验。 实验中一定要注意安全。
2.实验过程中，把相关数据做好记录。 3.各组根据公式计算所测种子的热价,
并做好记录。
公式：
食物的热价=4.18×10-3×（t2-t1）×30÷m
单位：千焦/克
探究活动 探究不同食物的热价
食物中所蕴藏的能量在人体内是怎样释放出来 的呢？
济南版七年级下册生物《人体内能量的利用》精品课件
9
（1）食物在燃烧过程中能够释放热量，说明了什么？ 食物在燃烧时，依靠空气中的氧气，氧化分
解其中的有机物，并释放出蕴含的能量。
10
（2）不同食物的热价为什么有较大的差异？ 食物中能量的多少与组成食物的有机物种类及
含量有关，其组成成分不同，所含的能量也不同。
11
（3）你所测出的食物热价与它的实际热价相符吗？为什么？ 与实际热价有差异。因为，有相当一部分热量散
失到周围环境中，还有少量热量加热了试管，操作过 程中也有少量的散失。
12
糖 类 的 热 价 为 17.15 千焦/克
蛋白质的热价为 17.15千焦/克
脂肪的热价为38.91 千焦/克
13
二、能量的释放
体内的能量是如何释放的？
14
细胞中的有机物在氧气的作用下分解，释放出能量。
15
16
三、影响能量消耗的因素
（5）将样品停止燃烧，立刻记录水的最终温度（t2，单位：℃）。
（6）计算样品的热价（使1毫升水温度每升高1℃所需要的热量是 4.18×10-3千焦）。
8
讨论和完善计划： 实施计划：分别测定花生、大豆、饼干等食物的热价，分 析比较不同事物的热价。 得出的结论是：_____食___物__的__热__价___有__差__异___________。 表达交流： （1）食物在燃烧过程中能够释放热量，说明了什么？ （2）不同食物的热价为什么有较大的差异？ （3）你所测出的食物热价与它的实际热价相符吗？为什么？
7
操作方案：
（1）用量筒量取30毫升蒸馏水，倒入大试管中，测量并记录水的温
度（t1，单位：℃）。 （2）用天平称量样品的质量（m，单位：克）并记录。
（3）安装好实验装置，用锡箔纸把加热与受热部分围起来，使样品 燃烧所释放的热量尽量多传给大试管。 （4）用酒精灯点燃样品，迅速将开始燃烧的样品移到大试管下面。
（1）食物在燃烧过程中能够释放热量，说明了什么？ 食物在燃烧时，依靠空气中的氧气，氧化分
解其中的有机物，并释放出蕴含的能量。
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（2）不同食物的热价为什么有较大的差异？ 食物中能量的多少与组成食物的有机物种类及
含量有关，其组成成分不同，所含的能量也不同。
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（3）你所测出的食物热价与它的实际热价相符吗？为什么？ 与实际热价有差异。因为，有相当一部分热量散
失到周围环境中，还有少量热量加热了试管，操作过 程中也有少量的散失。
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糖 类 的 热 价 为 17.15 千焦/克
蛋白质的热价为 17.15千焦/克
脂肪的热价为38.91 千焦/克
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二、能量的释放
体内的能量是如何释放的？
14
细胞中的有机物在氧气的作用下分解，释放出能量。
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三、影响能量消耗的因素
（5）将样品停止燃烧，立刻记录水的最终温度（t2，单位：℃）。
（6）计算样品的热价（使1毫升水温度每升高1℃所需要的热量是 4.18×10-3千焦）。
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讨论和完善计划： 实施计划：分别测定花生、大豆、饼干等食物的热价，分 析比较不同事物的热价。 得出的结论是：_____食___物__的__热__价___有__差__异___________。 表达交流： （1）食物在燃烧过程中能够释放热量，说明了什么？ （2）不同食物的热价为什么有较大的差异？ （3）你所测出的食物热价与它的实际热价相符吗？为什么？
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操作方案：
（1）用量筒量取30毫升蒸馏水，倒入大试管中，测量并记录水的温
度（t1，单位：℃）。 （2）用天平称量样品的质量（m，单位：克）并记录。
（3）安装好实验装置，用锡箔纸把加热与受热部分围起来，使样品 燃烧所释放的热量尽量多传给大试管。 （4）用酒精灯点燃样品，迅速将开始燃烧的样品移到大试管下面。
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蛋白质
脂肪
38.91千焦/克
1、食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？
食物中蕴含着能量。
2、不同食物的热价为什么有较大的不同？ 不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能 量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。
3、你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？ 为什么？
食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失， 有少部分加热了试管。
防治措施：（重点）
减轻空气污染、改善空气质量的根本措施： 减少污染物的排放 防治空气污染的有效措施： 大面积植树造林
二、吸烟对健康的危害
资料分析 《光明日报》2000年6月1日 报道：在全球11亿吸烟者中， 我国占了3.3亿。我国每年死 于与吸烟有关疾病的约100万 人，其中既有吸烟者，又有被 动吸烟者。预计到2020年，这个数字将增至200万。
绿色净化器 ——银边吊兰
建筑材料、 家具释放
辐射
吸收异味 ——绿箩
绿色 奇兵
日用品（如化妆品、 杀虫剂、清洁剂等） 挥发
吸收辐射污染 ——仙人掌
油烟、吸烟等烟雾
能“吃”苯、甲醛、烟 雾
影响空气质量的主要因素：(重点）
• 工业生产排放的废气 • 运输工具排放的尾气 • 生活垃圾造成的污染 • 燃料的燃烧
复 做
结果1：92-23 = 69
3
结果2：89-23 = 66
次
结果3：90-23 = 67
平均温差=（69+66+67）/3=67.3
计算公式： 食物的热价=4.18×10-3×温差（t2-t1）×30÷食物质量
花生的热价= 4.18×10-3×67.3×30÷1 =8.439（千焦/克）
结果 食物
分析讨论：
1、烟草中对人体健康危害最大的物质 是什么？
1 花生 2
3 1 黄豆 2 3 1 玉米 2 3
实验结果（0C） 热价平均值 （千焦）
温差 平均温差
69 66 67.3 8.439 67 50 49 50.4 6.319 52 45 43 43.9 5.491 44
• 科学家通过更精密的方法，测算出三大营养 物质的热价：
糖类
17.15千焦/克
达标测试
1、•人3体、进下行列的哪各项种生生理命活活动动所不需需的要能量消，耗大能部量分来自
（DA）、细胞分裂
B、维持体温
AC、、C脂蛋、肪白读的质书分分写解解字 DB、、C糖食、来物肺分的泡解分中解氧气进入
2、人血类液进行呼吸作用的意义
（• B4）、2000g糖类、150g蛋白质和100g脂
A、肪排所出提人体供产的生热的量二总氧和化是碳？
装饰华丽的居室
浓烟滚滚的工厂
1、人类的哪些活动会影响空气质量
竹放
秸
烟
秆
花
喷 洒 农 药
制使 剂 冷用 的
含设 氟备
2、房间装修以后，人们通常过一段时间才搬进 去居住，这是为什么？
房屋装修用的装饰材料内往往含有有害气体。 例如，人造板材、各种油漆、涂料、黏合剂 等含有甲醛、苯、二甲苯等有机物和氨等无 机物，大理石等建材中含有放射性污染源， 这些都对人体有害，所以房屋装修后一定要 通风换气，待污染物减少到一定程度后再搬 进去住为好。
糖类的 热价最 高
做个实 验探究 一下
蛋白质 的热价 最高
探究不同食物的热价
请同学们认真阅读教材P30，熟悉 实验的材料用具、方法步骤以及实验结 果的使用。
1.蒸馏水倒入后，先测量并记录水的 温度t1(℃) 2. 用酒精灯点燃种子 3.种子燃尽熄灭后，测量并记录水的 温度t2 (℃)
重
t2 t1 温差
能量
消化系统 食物
呼吸系统 氧气
循环系统 细胞
有机物＋氧气
二氧化碳＋水＋能量
学习思维 等生命活 动
人体外在 的生命活 动
保持 体温
细胞分裂等基本生 命活动
能量
维持人体 各项生命活动 维持人体 正常体温
1、人在一天中所消耗的 能量与那些因素有关系？
2、我们每天摄取的食物 越多越好吗？
影
第二节 人体能量的利用
1、学会探究不同食物的
学
热价。（难点）
习 2、理解人体内能量的释放
目
过程。（重点、难点）
标
3、了解影响能量消耗的 因素。
食物中的 营养成分
水分 无机盐 维生素 糖类 蛋白质 脂肪
提供能量
食物的热价 是指1克食物氧化 (或在体外燃烧)时所释放 的热量。
脂肪的 热价最 高
B、为各项生命活动提供能量
C、为细胞提供能量
D、为各个细胞提供氧气
➢根据前面学习 “合理膳食与食品安全” 内容设计的“一日食谱”， 计算自己每日能量供给的情况。
漫步在绿树成荫的公园，你一定会感觉神清气爽！
置身于雾霾笼罩的城市中，你会有什么样的感觉？
影响空气质量的几种因素
尾气弥漫的街道
雾霾笼罩的城市
A、水、脂肪、糖类
B、糖类、脂肪、蛋白质
C、水、无机盐、维生素
D、糖类、脂肪、维生素
D 2、我们吃的下列哪种食物中含蛋白质最多（ ）
A、葡萄 B、饼干C、蔬菜 D、鱼
B 3、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（ ）
A、脂肪 B 、糖类 C、蛋白质 D、维生素
C 4、等量的食物中，下列哪种食物燃烧释放的能量最多？（ ）
由于吸收的能量远大 于消耗的能量，所以剩余 的能量将贮存在体内，导 致体重增加。
人
体 怎
1、能量的摄取-食物
热价 测算
样 2、能量的释放
获
-氧化分解：
进行生理活动 维持体温
得 3、影响能量消耗的因素-
能 活动强度、年龄、体质、
量 性别
自我测评：
B 1、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（ ）
响 能
1、因人的年龄、
量
性别、体质而不同。
消
耗 的
2、因活动的强度
因 素
不同而不同。
据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。 如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、 600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子的体重 可能发生什么变化？原因是什么？
100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787千焦
A 、馒头 B、面包
C 、 花生 D 、玉米
B 5、人呼吸最重要的意义，是为细胞生命活动提供（ ）
A 、糖类 B 、能量 C 、二氧化碳 D 、葡萄糖
6、细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于维持体温 ，另一部分用于进行 各种 生命活动 ，因此呼吸的意义在于为生命活动提供 能量 。
7、影响能量消耗的因素： 年龄 、 性别、 体质、 活动强度 等。。