糖类 主要的能源物质

2.3 细胞中的糖类和脂质重难点追踪一、糖类几个易错问题辨析（1）不是所有的糖类都能作为生物体内的能源物质。

核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素构成细胞壁，均不能作为生物体内的能源物质。

（2）麦芽糖、蔗糖和乳糖都是二糖，在分子组成上的共同点都含有两个单糖残基，并且都有一个葡萄糖残基。

不同点是麦芽糖的两个单糖残基都是葡萄糖残基，蔗糖的两个单糖残基分别是葡萄糖残基和果糖残基，乳糖的两个单糖残基分别是葡萄糖残基和乳糖残基。

（3）多糖的组成单位并不都是葡萄糖。

淀粉、糖原、纤维素的组成单位都是葡萄糖，其差别在于分支不同及连接葡萄糖残基的糖苷键不同。

几丁质的组成单位是N-乙酰葡糖胺。

（4）玉米、小麦等禾本科植物的种子中主要多糖是淀粉。

种子形成时：单糖（葡萄糖）→二糖（麦芽糖）→多糖(淀粉)。

种子萌发时：多糖(淀粉)→二糖（麦芽糖）→单糖（葡萄糖）。

1.下列有关糖的叙述，错误的是( )A．常见的单糖有葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖B．玉米、小麦、水稻的种子中都含有丰富的淀粉C．纤维素不溶于水，人和动物细胞中不含纤维素D．淀粉由葡萄糖缩合形成，水解产物只有葡萄糖1.【答案】D【解析】糖类分为单糖、二糖、多糖，常见的单糖有果糖、核糖、脱氧核糖、葡萄糖等，A项正确；多糖有淀粉、纤维素、糖原，淀粉、纤维素存在于植物细胞中，淀粉在植物体内是储存能量的物质，禾谷类植物玉米、小麦、水稻的种子中都含有丰富的淀粉，B项正确；纤维素是构成植物细胞壁的成分，不溶于水，人和动物细胞不含纤维素，C项正确；淀粉由葡萄糖缩合形成，其水解是麦芽糖和葡萄糖，D错误。

二、糖类和脂肪的供能和转化（1）糖类和脂肪氧化分解供能顺序不同。

糖类是主要的能源物质，脂肪是体内储备的能源物质，只有在糖类供能不足时才由脂肪氧化分解功能。

糖类、脂肪氧化分解的最终都只有CO2和H2O。

（2）糖类和脂肪转化为对方的过程不同。

糖类在细胞内通过形成甘油和脂肪酸进一步转化为脂肪，脂肪转化为糖类是由脂肪首先分解为甘油和脂肪酸，然后由甘油和脂肪酸转化为糖类。

浅析糖类成为主要能源物质的原因一、糖类：生命的燃料分子糖类，这一听起来就甜蜜的物质，实际上在生物体内扮演着至关重要的角色。

它们是细胞代谢的主要能源，为生命活动提供着源源不断的动力。

从简单的细胞运动到复杂的神经传导，从日常的学习、工作到高强度的体育运动，人体所消耗的能量中，约70%来自糖类的氧化分解。

二、糖类之所以能成为主要的能源物质，原因有三：1.快速供能：糖类分子结构相对简单，易于代谢。

在体内运动或其他需要能量的紧急情况下，糖类能迅速分解产生能量，满足机体的即时需求。

2.高效氧化：与脂肪相比，糖类在生物细胞内的氧化速率更快，且消耗氧气少。

这意味着，即使在氧气供应不足的情况下，糖类也能通过无氧糖酵解途径产生ATP（腺苷三磷酸），为细胞提供能量。

3.广泛存在：糖类广泛存在于自然界的植物和动物体内，是自然界中最为丰富的有机化合物之一。

无论是通过食物摄入，还是通过体内糖原的合成与分解，糖类都是生命活动最直接的能量来源。

三、脂肪与蛋白质作为能源物质的地位分析除了糖类之外，脂肪和蛋白质也是生物体内重要的能源物质。

然而，它们在能量供应中的角色与糖类有所不同。

1.脂肪：脂肪是人体内主要的储能物质，其能量密度远高于糖类。

在能量供应充足时，多余的能量会被转化为脂肪储存起来；当糖类供应不足时，脂肪则会被分解为脂肪酸和甘油，进入三羧酸循环释放能量。

虽然脂肪供能效率极高，但由于其代谢过程复杂且耗时较长，因此并不适合作为快速能源物质。

2.蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也是生命活动的重要调节者。

在正常情况下，蛋白质很少用于供能。

只有当糖类和脂肪供应严重不足时，如长期饥饿或剧烈运动后，蛋白质才会被分解产生能量。

但这一过程会严重损害身体健康，因为蛋白质的分解会导致肌肉萎缩、免疫力下降等严重后果。

四、结语综上所述，糖类之所以被称为生命的主要能源物质，是因为它们具有快速供能、高效氧化和广泛存在等优势。

而脂肪和蛋白质虽然也是重要的能源物质，但在正常情况下并不承担主要的供能任务。

第4讲核酸、糖类和脂质[考纲明细] 1.核酸的结构和功能(Ⅱ) 2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ) 3.实验：观察DNA、RNA在细胞中的分布课前自主检测判断正误并找到课本原话1.盐酸能够改变细胞膜的通透性、加速染色剂进入细胞,同时使染色质中的DNA与蛋白质分离,有利于DNA与染色剂的结合。

(P26—实验)(√)2.甲基绿吡罗红染色剂使用时要现配,混合使用,配方中含有乙酸。

(P27—实验)(√)3.核酸存在于所有细胞中。

(P26—正文)(√)4.所有生物的遗传信息都贮存在DNA中,每个个体DNA的脱氧核苷酸序列各有特点。

(P29—正文)(×)5.二糖均是由2分子葡萄糖构成的。

(P31—图2－11)(×)6.淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖。

(P31—正文)(√)7.糖尿病人的饮食只需要严格限制其甜味食品的摄入。

(P31—思考)(×)8.脂肪不仅是储能物质,还是一种很好的绝热体,起到保温的作用,还具有缓冲和减压的作用,可以保护内脏器官。

(P32—正文)(√)9.脂质分子中氧的含量远远少于糖类,而氢的含量更多。

(P32—正文)(√)10.人和动物皮下含量丰富的储能物质是糖原。

(P33—基础题)(×)11.胆固醇是构成动植物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输。

(P32—正文)(×)12.体内脂肪过多将增加内脏器官尤其是心脏的负担,因此脂肪类食物的摄入量越少越好。

(P32—与生活的联系)(×)13.葡萄糖和蔗糖都可以口服,也可以通过静脉注射进入人体细胞。

(P33—拓展题)(×)14.饮食中过多摄入胆固醇,会在血管壁上形成沉积,造成血管堵塞,危及生命。

(P33—与生活的联系)(√)(2018·江苏高考)脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是()A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D.胆固醇既是细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输答案 B解析分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用,可以保护内脏器官,A正确；磷脂酶具有专一性,不能水解红细胞膜蛋白,B错误；反式脂肪酸会增加血液黏稠度,所以摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险,C正确；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体中还参与血液中脂质的运输,D正确。

第3节细胞中的糖类和脂质课程标准1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。

2．举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。

素养达成设疑激趣肥胖被预测为21世纪的流行病和人类健康的第一杀手，肥胖会引起高血压、冠心病、脂肪肝、糖尿病等，因此，在日常饮食中，不少人对糖类和脂质是唯恐避之不及，更有一些爱美人士因害怕变胖，而把糖类和脂质视为天敌。

糖类和脂质有哪些种类？它们在生命活动中又有哪些作用呢？夯基提能·分层突破——互动·探究·智涂探究点一细胞中糖类的组成、分类和功能1.(教材P24图2­3)下图为植物体和动物体内多糖的分子组成，回答相关问题：(1)淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是______。

(2)三种多糖具有不同的化学性质的原因是________________________________________________________________________。

2．观察下面几种常见的单糖结构式和二糖的组成，分析回答相关问题。

(1)观察上述单糖可以看出糖类分子都是由________三种元素构成的。

(2)从组成上分析二糖和单糖有什么关系？(3)葡萄糖和蔗糖都是还原糖吗？蔗糖水解产物中只有葡萄糖吗？(4)人在患急性肠炎时，往往静脉输入葡萄糖，不能静脉输入蔗糖，原因是什么？3．糖类是主要的能源物质，是不是意味着所有的糖类都是能源物质？4．从糖类的元素组成上分析糖类彻底氧化分解的产物是什么？[特别提醒] 关于糖类物质的几个误区(1)大多数糖类分子中H∶O＝2∶1，并非所有的糖类分子中都是如此，如脱氧核糖。

(2)分子中H∶O＝2∶1的物质不一定是糖类，如甲醛(CH2O)、乙酸(C2H4O2)等。

(3)五碳糖参与核酸构成，纤维素是植物细胞壁的组分(结构物质)，它们不能为生命活动提供能量。

(4)不是所有的糖都能和斐林试剂反应，蔗糖、淀粉等都不能。

高一生物细胞的新陈代谢试题答案及解析1. ATP在细胞内能够释放并储存能量，从其结构上看是由于()①腺苷很容易吸收和释放能量②第二个磷酸基很容易从ATP上脱离和结合③第三个磷酸基很容易从ATP上脱离，使ATP转变为ADP④ADP可以迅速与磷酸结合，吸收能量形成第二个高能磷酸键，ADP形成ATPA．①③B．②④C．③④D．①④【答案】C【解析】从ATP分子结构简式A—P～P～P可知，分子中含有两个高能磷酸键，当在酶作用下水解时，远离腺苷A的那个高能磷酸键断裂，形成ADP和Pi（磷酸），并将其蕴藏的能量释放出来。

该键在一定条件下很容易断裂或重新形成，从而保证了能量的释放与贮存。

靠近A的高能磷酸键不易断裂和重新组合，不能参与能量代谢。

故选C。

【考点】ATP的结构点评：搞不清“远离腺苷的那个高能磷酸键，在酶的作用下既易水解断裂，又易迅速重新形成”是答错此题的主要原因。

考查学生审题能力和对基础知识的掌握。

2.在细胞的脂质物质中，对生物体的正常代谢和生殖过程起着积极的调节作用的是()A．脂肪B．磷脂C．固醇D．维生素D【答案】C【解析】脂肪主要是生物体内储存能量的物质，此外，高等动物和人体内的脂肪，还有减少身体热量散失，维持体温恒定，减少内部器官之间摩擦和缓冲外界压力的作用。

磷脂主要是构成生物膜的基本成分。

固醇对维持生物体的正常代谢和生殖过程起着积极的调节作用，维生素D属于固醇。

【考点】脂质的作用点评：本题考查本节基础知识，学生只要记住即可，属于简单题。

3.下列有关糖类生理作用的概述中，不正确的是()A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B．葡萄糖是重要的能源物质C．纤维素是植物细胞壁的主要成分D．淀粉、纤维素和糖元是细胞内重要的储能物质【答案】D【解析】糖类可分为单糖、二糖和多糖，单糖中最重要的是葡萄糖、核糖和脱氧核糖，葡萄糖是绿色植物光合作用的产物，是细胞进行生命活动重要的能源物质，核糖、脱氧核糖是组成核酸的成分，但纤维素不是能源物质。

【导语】细胞中的三⼤能源物质是：蛋⽩质、糖类、脂肪.蛋⽩质。

以下是⽆忧考为⼤家推荐的有关⾼⼀⽣物知识点，如果觉得很不错，欢迎点评和分享～感谢你的阅读与⽀持！
⼀、相关概念：
糖类：是主要的能源物质;主要分为单糖、⼆糖和多糖等
单糖：是不能再⽔解的糖。

如葡萄糖。

⼆糖：是⽔解后能⽣成两分⼦单糖的糖。

多糖：是⽔解后能⽣成许多单糖的糖。

多糖的基本组成单位都是葡萄糖。

可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等
⼆、糖类的⽐较：
分类元素常见种类分布主要功能
单糖C
H
O核糖动植物组成核酸
脱氧核糖
葡萄糖、果糖、半乳糖重要能源物质
⼆糖蔗糖植物⁄
麦芽糖
乳糖动物
多糖淀粉植物植物贮能物质
纤维素细胞壁主要成分
糖原(肝糖原、肌糖原)动物动物贮能物质
三、脂质的⽐较：
分类元素常见种类功能
脂质脂肪C、H、O⁄1、主要储能物质
2、保温
3、减少摩擦，缓冲和减压
磷脂C、H、O
(N、P)⁄细胞膜的主要成分
固醇胆固醇与细胞膜流动性有关
性激素维持⽣物第⼆性征，促进⽣殖器官发育
维⽣素D有利于Ca、P吸收。

高中生物糖类和脂质知识点篇一：细胞中的糖类和脂质知识点2.41.元素组成：糖类 C H O ；脂质 C H O （N P）；脂肪 C H O；蛋白质C H O N（P S）；核酸 C H O N P2.糖类分为单糖、二糖和多糖6.淀粉水解成麦芽糖，麦芽糖再水解成葡萄糖7.多数糖类、脂肪、蛋白质都是能源物质，但糖类中的五碳糖和纤维素不是能源物质。

8.脂质分子中C、H含量高于糖类。

脂质不溶于水，溶于有机溶剂。

10.蛋白质的单体是氨基酸。

核酸的单体是核苷酸。

多糖的单体是葡萄糖。

11.单体都是以碳链为基本骨架。

篇二：细胞中的糖类和脂质知识点总结一、细胞中的糖类——主要的能源物质 1.元素组成：C、H、O特点: 大多数糖H:O=2:1化学组成大多符合Cm（H2O）n → 碳水化合物 2.5.分类1）按归属分类：2）按功能分类：脱水缩合单糖水解脱水缩合水解细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖生物部分细胞中的储能物质：淀粉、糖原参与生物细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素3）按还原性分类：还原性糖：单糖——葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖；二糖——麦芽糖、乳糖非还原糖：蔗糖、淀粉、纤维素、糖原等（多糖都不是还原性糖）二、细胞中的脂质1.化学组成：C、H、O、(N、P)2.特点：脂质与糖类相比，O含量较少，而H的含量较多。

3.化学性质：脂质分子结构差异很大，但是都不溶于水，易溶于有机溶剂，如氯仿、丙酮、乙醚等。

4.脂质的分类、分布及功能三、生物大分子以碳链为骨架 1.单体和多聚体单体：是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。

：单体连接而成的大分子物质，被称为单体的多聚体。

★每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。

2、补充主要能源物质：糖类动物细胞内的储能物质：糖原★在生物体中重要能源物质：葡萄糖植物细胞内的储能物质：淀粉主要储能物质：脂肪根本（最终）能源来源：太阳能直接能源物质：ATP篇三：高中生物全部知识点总结专题一细胞的分子基础和结构基础1、糖类是主要的能源物质，分子都是由2、磷脂是构成，也是构成多种细胞器膜的重要成分。

2 糖类和脂质1.相同质量的葡萄糖和脂肪彻底氧化分解，葡萄糖产生的水更多（×）【解析】与葡萄糖相比，脂肪中C、H比例较高，故分解脂肪比分解等量葡萄糖，释放的能量更多，错误。

2.磷脂属于脂肪，是细胞膜的组成成分；糖原属于多糖，是植物细胞内的储能物质（×）【解析】磷脂不属于脂肪，磷脂是组成细胞膜的成分，但脂肪不是，淀粉和糖原属于多糖，都是细胞内储能物质，淀粉是植物细胞中储能物质，糖原是动物细胞中储能物质，错误。

3.细胞中糖类不都提供能量（√）【解析】糖类是主要能源物质，纤维素、核糖、脱氧核糖、糖蛋白不提供能量，正确。

4．糖类转化为脂肪时，氧元素所占比例下降（√）【解析】脂肪中氧的含量远少于糖类，正确。

5．用32P标记的方法可以检测到胆固醇在细胞中的分布（×）【解析】胆固醇中不含P，错误。

6．核糖是由C、H、0三种元素组成；脱氧核糖是由C、H两种元素组成（×）【解析】核糖和脱氧核糖均是由C、H、0三种元素组成，错误。

7．磷脂是组成动物细胞膜的成分；胆固醇不是组成动物细胞膜的成分（×）【解析】磷脂是构成细胞膜的重要成分，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，错误。

8．具有催化功能的物质中有的含有糖类（√）【解析】酶是生物体内具有催化功能的物质，绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA，RNA中含有核糖，正确。

9．蔗糖水解产生的单糖都能与斐林试剂反应（√）【解析】蔗糖的水解产物是果糖和葡萄糖，二者都能与斐林试剂反应，正确。

10.蔗糖、淀粉和糖原彻底水解的产物相同（×）【解析】蔗糖属于二糖，其水解的产物是果糖和葡萄糖；淀粉和糖原都属于多糖，彻底水解的产物都是葡萄糖，错误。

11．脂肪、糖原、淀粉、纤维素等是细胞内重要的储能物质（×）【解析】脂肪是细胞内良好的储能物质，糖原是动物细胞中储能物质，淀粉是植物细胞中储能物质，纤维素是构成植物细胞的细胞壁的主要成分，错误。