中药材GAP资料

中药材gap名词解释GAP是Good Agricultural Practices 的缩写，中文意思是“良好农业规范”。

从广义上讲，良好农业规范（Good Agricultural Practices,GAP）作为一种适用方法和体系，通过经济的、环境的和社会的可持续发展措施，来保障食品安全和食品质量。

它是以危害预防（HACCP）、良好卫生规范、可持续发展农业和持续改良农场体系为基础，避免在农产品生产过程中受到外来物质的严重污染和危害。

该标准主要涉及大田作物种植、水果和蔬菜种植、畜禽养殖、牛羊养殖、奶牛养殖、生猪养殖、家禽养殖、畜禽公路运输等农业产业等。

GAP主要针对未加工和最简单加工（生的）出售给消费者和加工企业的大多数果蔬的种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见的微生物的危害控制，其关注的是新鲜果蔬的生产和包装，但不限于农场，包含从农场到餐桌的整个食品链的所有步骤。

由来及历史2003年4月国家认证认可监督管理委员会首次提出在中国食品链源头建立“良好农业规范”体系，并于2004年启动了ChinaGAP标准的编写和制定工作，ChinaGAP标准起草主要参照EUREPGAP标准的控制条款，并结合中国国情和法规要求编写而成，ChinaGAP标准为系列标准，包括：术语、农场基础控制点与符合性规范、作物基础控制点与符合性规范、大田作物控制点与符合性规范、水果和蔬菜控制点与符合性规范、畜禽基础控制点与符合性规范、牛羊控制点与符合性规范、奶牛控制点与符合性规范、生猪控制点与符合性规范、家禽控制点与符合性规范。

ChinaGAP标准的发布和实施必将有力地推动中国农业生产的可持续发展，提升中国农产品的安全水平和国际竞争力。

ChinaGAP认证分为2个级别的认证：一级认证要求满足适用模块中所有适用的一级控制点要求，并且在所有适用模块（包括适用的基础模块）中，除果蔬类以外的产品应至少符合每个单个模块适用的二级控制点数量的90%的要求，对于果蔬类产品应至少符合所有适用模块中适用的二级控制点总数的90%的要求，所有产品均不设定三级控制点的最低符合百分比；二级认证要求所有产品应至少符合所有适用模块中适用的一级控制点总数的95%的要求，不设定二级控制点、三级控制点的最低符合百分比。

物种鉴定方法：植物分类学鉴定；植物化学分类鉴定；高效液相色谱鉴定；中药材指纹图谱鉴定；显微鉴定。

种子的寿命：由植物遗传基因和种子收获前生长发育完善程度、健全情况、收获时的气候条件，收获后的保管条件是否适宜等决定。

种子的贮藏：干燥贮藏、湿润贮藏、悬挂贮藏。

选育良种的途径：调查、引种、选种、育种。

良种繁育的任务：大量繁殖和推广良种；保持良种的纯度，防止品种混杂；保持优良品种的种性，防止退化。

品种混杂、退化的原因：机械混杂；生物学混杂；品种本身的自然变异；外界条件不适合和不良的栽培技术；不适当的选择；不科学的繁殖方法。

种子发芽的条件：水分、温度、空气。

种子休眠的原因：胚的后熟、硬实、发芽的抑制物质。

药用植物对水的适应性分为：旱生植物、湿生植物、中生植物、水生植物。

单作：在同一块田地上，一个完整的植物生育期间只种植一种植物。

复种：一年之内在同一土地上种收两季或多季植物。

间作：一个生长季内，在同一块田地上分行或分带间隔种植两种或两种以上的生育季节相近的植物。

混作：两种或两种以上生育季节相近的植物，按一定比例混合撒播或同行混播在同一田地上。

套作：在前季植物生育后期，在其株行间播种或移栽后季植物。

间、混、套作的增产原理：充分利用生长季节；充分利用光能；充分利用土壤养分；增强群体的抗逆性。

轮作：同一块田地上，有顺序地轮换种植不同植物。

连作：同一块田地上连年种植同一植物的栽种方式。

轮作增产的原因：1、能均衡利用土壤营养元素，用养结合，提高地力；2、可减少病虫危害，消除土壤有毒物质；3、可改善田间生态条件和土壤理化性状。

耕翻深度：0~50cm范围内，旱地深度以20~25cm较适宜，杭州耕翻在冬季。

表土耕作：耙地、耢地、镇压、作畦、垄作。

田间管理技术措施：间苗与定苗；中耕、培土和除草；追肥；灌溉与排水；摘蕾与打顶；整枝与修剪；其他栽培管理。

肥料的种类：无机肥料、有机肥料、微量元素肥料、微生物肥料。

药用植物病害的症状：变色、斑点、腐烂、萎蔫、畸形。

中药材gap有关案例
1. 关于Gap
Gap（GAP，Good Agricultural Practice）是指符合农产品的可追溯性、安全性、合规性和可持续性要求的良好农业规范。

在中药材的生产过程中，Gap被广泛应用于确保中药材的质量和安全性。

2. 艾草Gap案例
在中国，针对艾草的Gap标准已经有明确的规范。

在江苏省张家港市，一家农场在种植艾草时遵循Gap标准，确保艾草的质量和安全性。

农场从土壤改良、艾草种子的选择、肥料和农药的使用以及采收和储藏等环节都严格按照Gap标准进行操作。

通过这些措施，农场成功生产出了高质量的艾草，满足了市场需求。

3. 丹参Gap案例
在中国山东省泰安市，一家丹参生产企业实施了Gap标准，确保丹参的质量和安全性。

该企业在种植过程中采用了无公害农药和有机肥料，控制采收和储存过程中的湿度和温度，以保持丹参的活性成分。

同时，该企业还建立了严格的生产记录和追溯体系，可以追溯到每一批丹参的种植、采收和加工记录。

4. 川芎Gap案例
在中国四川省眉山市，一家种植川芎的农场实施了Gap标准，确保川芎的质量和安全性。

该农场从川芎的种植环境选择、农药和肥料的使用、采收和加工过程的控制等方面严格按照Gap 标准进行操作。

农场还通过检测川芎中的有效成分含量和农药残留量等指标，确保产品的质量符合要求。

这些案例展示了中药材生产中Gap标准的应用，不仅可以改
善中药材的质量和安全性，还有助于确保农产品的可追溯性和合规性，为消费者提供安全、高质量的中药材产品。

中药材GAP四川农业大学：康雷一、中药材GAP简述（一）中药材GAP的定义中药材GAP是中药材生产质量管理规范的简称，GAP是Good Agriculturai Practice的缩写，原国家药品监督管理局于2002年4月17日颁布《中药材生产质量管理规范（试行）》，同时于2002年6月1日起施行[1]。

（二）实施中药材GAP的意义随着中医药的不断发展，市场对于中药材的需求越来越大。

过度对野生资源的采挖，已造成很多中药材野生资源濒临灭绝，严重破坏了生态平衡。

对中药材实施规范化种植，能够为医药企业提供优质的原料药材，能够很好的保护生态资源，同时也能从源头上有效的控制药材品质，保证药材的“真实、优质、稳定、可控”。

（三）GAP的主要内容中药材GAP共有十章五十七条，其主要内容有：第一章， 总则第二章， 产地生态环境第三章， 种质和繁殖材料第四章， 栽培与养殖管理第五章， 采收与初加工第六章， 包装、运输与储存第七章， 质量管理第八章， 人员和设备第九章， 文件管理第十章， 附则中药材GAP内容简述：1、产地的大气要符合大气质量二级标准；土壤要符合国家土壤质量二级标准；灌溉水要符合国家灌溉水质量标准。

2、对于养殖、栽培的药用动植物，要准确鉴定其物种，保证种植资源质量。

3、栽培管理要有SOP，明确栽植的行株距，每亩栽种量，每亩用肥量，病虫害发病高峰期及防治控制要求。

4、采收期的确定依据和初加工场地的要求。

5、包装记录完整，运输容器洁净，储藏处的空气湿度和温度控制条件。

6、企业的质量标准制定依据，检查项目、性状、杂质、水分、灰分、浸出物等提出的具体要求。

7、种植技术人员的培训，生产场地仪器、设备的要求说明。

8、生气全过程要有详细记录，有关资料需要保持五年[2]。

二、中药材GAP的环境要求1、农田灌溉指标检测项目：PH值、汞、镉、铅、砷、铬、氯化物、氰化物。

2、加工用水指标检测项目：PH值、汞、镉、铅、砷、铬、氯化物、氰化物、细菌总数、大肠菌数。

中药材GAP（Good Agricultural Practice，良好农业规范）是指合规种植中药材的一套标准和规范，旨在确保中药材的质量、安全和可持续发展。

中药材GAP的主要内容包括以下几个方面：
1. 地理环境选择：根据中药材的生长特点和适宜环境要求，选择适合种植中药材的地理位置和环境条件，包括光照、温度、湿度和海拔等因素。

2. 品种选择与培育：选择适合种植地区气候条件和土壤类型的中药材品种，并采取合理的种子或苗木选育和繁殖技术，确保种植出高质量的中药材植株。

3. 种植管理：包括土壤准备、施肥、灌溉、病虫害防治、采收期控制等。

中药材GAP要求合理施肥和水资源利用，采用有机肥料和生物防治方法，限制化学农药的使用，确保中药材的质量和安全性，避免对环境造成污染。

4. 采收和加工：按照中药材的生长周期和药用部位的特点，选择适宜的采收时间和方法，注意采收技术，确保中药材的有效成分和品质。

同时，要求采用清洁、
整齐、无污染的加工设备和场所，进行干燥、研磨等加工过程。

5. 质量控制：建立严格的质量控制体系，包括中药材质量指标的制定和检测方法的应用，确保中药材的品质、安全性和一致性。

对于符合GAP标准的中药材，可以进行质量认证，如GAP认证、有机认证等。

6. 记录和追溯：对中药材的种植、施用农药、施肥、采收、加工等过程进行详细记录，并建立追溯体系，以备查验和监管。

通过遵循中药材GAP标准，可以提高中药材的质量和安全性，促进中药产业的健康发展，保护中药资源，减少对环境的影响，同时也满足了人们对高品质、安全、可追溯的中药材的需求。

第三章种质和繁殖材料第一节物种和物种鉴定一、种质和种质资源从遗传学观点，种质(gennplasm)是指“决定生物种性，并将其丰富的遗传信息从亲代传递给后代的遗传物质总体”，它是决定药材品质的内在因素。

种质学说是新达尔文主义的创始人魏斯曼(Weismann，A．1834一1914)提出，以后得到许多科学家的修正和发展，现在认识到，种质并不单指生殖细胞，而是包括所有细胞核里的染色体和载在它上面的基因。

种质资源(gemlplasm resources)是指“能够繁殖后代并保持稳定的遗传性状的(动)植物材料的统称，如孢子、种子及供繁殖用的细胞和组织等”。

各种药材其性味功能不同，含有的活性成分不同，都与其具有的不同种质有关。

对于各种不同种质来源，必须用科学的方法加以区分，才能避免药材品种的混淆，保证其真实性和有效性。

目前普遍应用的方法是(动)植物分类学方法。

二、物种概念物种(species)是生物分类的基本单位，是实际存在的生物种群。

一个种的成员具有相似的形态特征，共同的祖源，在通常情况下生殖隔离，即不与他种杂交，在地球上占有一定的分布区(现时的或历史的)。

物种既是进化的单位，又是生态系统中的功能单位。

每一物种都由若干分散的、不连续居住场所形成大大小小的群体所组成，这些群体叫居群(population)或叫种群(spedespopuladon)。

个体组成居群，居群组成物种，每个居群所有成员共有一个基因库。

区分物种的标准：1．形态学标准即物种的表型特征。

同种植物具有相似的形态特征，特别是那些遗传保守性很强的部位如花器、种子等繁殖器官。

2．遗传学标准同一种物种共有一个基因库，可互相交配繁殖。

异种间具有生殖隔离，即不交配或交配后代的不育等，这就揭示了物种遗传学的特征，但这一标准不适用于无性生殖的生物。

3. 生态学标准每一物种都占有一个生态位，在生态系统中都处于它所能达到的最佳适应状态，就像在适应场上，占据一个适应峰。

中药材gap文件模板摘要：一、引言二、中药材gap 文件的概念与作用三、中药材gap 文件的模板结构1.文件基本信息2.品种概述3.产地生态环境4.栽培技术和采收加工5.质量控制6.包装、运输和储存四、中药材gap 文件的填写要求五、中药材gap 文件的意义和应用六、总结正文：一、引言中药材gap 文件是在中药材生产过程中，对产地环境、种质资源、栽培技术、采收加工、质量控制等方面进行规范管理的文件。

它对于保证中药材质量和安全，促进中药材产业的可持续发展具有重要意义。

二、中药材gap 文件的概念与作用中药材gap 文件，全称为“Good Agricultural Practices for ChineseHerbs”，中文意为“中药材生产质量管理规范”。

它是一份全面记录中药材生产过程的技术文件，旨在确保中药材的质量和安全。

三、中药材gap 文件的模板结构1.文件基本信息：包括文件名称、编号、制定单位、批准日期等基本信息。

2.品种概述：包括品种名称、来源、植物学特征、生长习性、主要药用部位等。

3.产地生态环境：描述产地地理位置、气候条件、土壤类型、植被状况等。

4.栽培技术和采收加工：包括选种、育苗、移栽、田间管理、病虫害防治、采收、初加工等环节的技术要求。

5.质量控制：包括质量标准、检测方法、检验规则等。

6.包装、运输和储存：包括包装材料、包装方法、运输条件、储存条件等。

四、中药材gap 文件的填写要求1.内容真实、完整、可靠，数据准确，文字清晰。

2.采用国际通用的计量单位。

3.文件结构清晰，层次分明，条理清楚。

五、中药材gap 文件的意义和应用中药材gap 文件的制定和实施，有助于提高中药材质量和安全，保障人民用药的有效性和安全性。

同时，它也是中药材生产企业进行生产质量管理、质量认证、产品出口的重要依据。

六、总结中药材gap 文件是中药材生产质量管理的重要手段，对于提高中药材质量和安全具有重要意义。

利地通过这些交易和屮转环节，方便计数、计量，加速交接、点验。

4、促进中药材的销售规范的包装为药材供应方建立了良好的销售形彖，增加了采购方对该产地药材质量信任。

中药材的销售在国内与国际市场竞争也日趋激烈，良好的包装是无声的广告，可以提高产地屮药材供应的信誉度。

5、增加商品附加值、发挥品牌效应规格不一、粗糙不洁的原药材，经过产地必要的整理加工后再行包装，大大改观了原药材的外在形态。

整理加工作为药材采收后进一步加工的复杂劳动附加在药材上，提高了销售规格，而附加劳动和包装成本在销售屮得到更多的补偿。

随着产地信誉的逐步提升，具有产地标志性的包装，成为发挥企业品牌效应的一个宣传媒体。

2/96、提高屮药材使用质量适量的包装使药材在进一步生产加工或使用时能够按需拆包，方便取用。

不同种类的屮药材，因形态、质地等不同的特性，包装的要求是各不相同的，包装和储存时应注意有防潮、防压、防冻、避光、隔热等不同的措施和要求。

但是，长期以来，农民以生产“农副产品“的方式种植（或饲养）中药材，包装材料往往“就地取材”，随意选择使用。

各地区药农对于药材在各加工环节屮如何保证屮药质量的重视程度不同，尤其对原药材包装要求的忽视，目前, 我国屮药材包装仍然带有很大的随意性。

同时，药材品名、产地、调出单位等标识不明，极易造成对屮药材辩认困难，进而产生质量问题，使屮药材质量失去了应有的保障体系。

国内中药材贸易市场对同一种药材没有统一-规定包装，各地的药材公司也未制定相关的包装标准，出现了同一•种药材，不同产地使用包装不同, 或者同一种药材，在相同产地因销售渠道不同，包装也不同等现彖。

我国现行的屮药材包装形式主要有：麻袋、布袋、尼龙纺织袋、竹筐、藤筐、藤篓、木箱、木桶、铁桶、铁盒、陶瓷瓶罐、纸桶、纸盒等。

二、屮药材包装的相关规定1、《药品管理法》对药品包装材料的要求2、GAP对屮药材包装材料的要求3、GSP对屮药药包装材料的要求4、国家标准局核发的国家标准三、屮药材包装前的质量要求屮药材包装前应该达到以下要求，再进行包装：1.泥沙、杂草及其他杂质等异物尽可能被除去2.除去非药用的部位和保留部分符合保质要求的部位3.无伪品、破损、虫蛀、腐烂、霉变、走油的个体夹杂3/94.加工分离相同来源的不同药用部位5.按净度、采收时间、大小等要素分出规格、等级6.药材经过干燥处理后，水分达到规定的含量要求7.按规定项目完成质量检验，有合格的质量检验书四、屮药材包装的器材与技术要求1、屮药材包装器材的类型屮药材包装器材和包装形式应符合交通运输部门的规定。

中药材GAP有关知识介绍1、何谓中药材GＡP？中药材GAP是Good Agriculturai Practice的缩写，直译为“良好的农业规范（因为中药材栽培或饲养主要属于农业范畴）”，在中药行业译为“中药材生产质量管理规范”。

它是我国中药制药企业实施的GMP重要配套工程，是药学和农学结合的产物，是确保中药质量的一项绿色工程和阳光工程。

我国《中药材生产质量管理规范（试行）》于2002年3月18日经国家药品监督管理局局务会议审议通过，并于2002年6月1日起施行。

其内容有十章五十七条，包括从产前（如种子品质标准化）、产中（如生产技术管理各个环节标准化）到产后（如加工、贮运等标准化）的全过程，都要遵循规范，从而形成一套完整而有科学的管理体系。

2、实施中药材GAP的目的？实施中药材GAP目的是规范中药材生产全过程，从源头上控制中药饮片，中成药及保健药品，保健食品的质量，并和国际接轨，以达到药材“真实、优质、稳定、可控”的目的。

3、实施中药材GAP的意义？实施中药材GAP对于促进中医药产业的发展具有十分重要的意义，具体来说是“六个需要”：一是促进中药标准化、集约化、现代化和国际化的需要；二是促进中药制药企业、中药商业规模化健康发展的需要；三是促进农业生产结构调整和促进中药农业产业化的需要；四是改善生态环境获取生态效益，走可持续发展道路的需要；五是增加农民收入，促进地方经济发展的需要；六是逐步建立中药材规范化生产体系，提高地道药材质量和市场竞争办的需要。

4、中药材GAP研究的主要内容？中药材GAP内容包括中药材的产地环境生态；对大气、水质、土壤环境生态因子的要求；种质和繁殖材料；物种鉴定、种质资源的优质化；优良的栽培技术措施，重点是田间管理和病虫害防治采收与产地加工，确定适宜采收期及产地加工技术、包装、运输、贮藏、质量管理等系统原理。

中药材GAP项目的研究应注意以下主要内容：（一）中药材优良品种的选育和繁育及种子种苗的标准化（中药材优良品种的选育和繁育；中药材种子种苗质量标准及检验规程的制订）。