2.5植物细胞的后含物

实验二植物细胞的后含物、胞间连丝与细胞质运动知识背景实验目的仪器、材料与试剂实验步骤思考题电子课件植物细胞在生长期间，细胞内的细胞质都处于不断运动之中，并通过胞间连丝和纹孔与相邻细胞进行物质和信息传递。

在新陈代谢中，细胞内常有一些贮藏物质或代谢产物，叫做后含物，可通过一些染色方法加以观察。

一、实验目的与要求１．掌握植物细胞内的几种主要的贮藏营养物质（淀粉粒、糊粉粒、晶体等）的形态结构及检验方法。

２．通过细胞的胞间连丝、纹孔以及细胞质运动现象的观察，了解植物体本身是一个统一的整体。

３．掌握植物组织离析法。

二、仪器、药品与材料（一）实验材料马铃薯（Solanum tuberosum L.）的块茎，桔梗（Platycon grandiflorus A. DC.）的根，半夏（Pinellia Ternata ?Breit.）的球茎，蓖麻（Ricinus communis L.）的种子，鸭跖草（Commelina communis L.）、四季海棠(Begonia semperflore Link et Otto)、印度橡皮树(Ficus elastica Rixb.)、穿心莲（Andrographis paniculata Nees）的叶，柿（Diospyros kaki Thunb.）的胚乳切片，黑松（Pinus thunbergiana Franco）的离析管胞，黑松（Pinus thunbergiana Franco）茎的三种切面的模型和切片，黑藻（Hydrilla verticillata）的幼嫩植株，吊竹梅（Zebrina pendula Schnizl.）的花。

（二）仪器与用品显微镜、载玻片、盖玻片、解剖刀、刀片、镊子、吸水纸、擦镜纸、培养皿、滴管。

（三）试剂碘-碘化钾溶液（3g碘化钾溶于100mＬ蒸馏水中，再加入1g碘，溶解并混匀）、40%盐酸、5%间苯三酚、10%碘甘油、50%乙醇、乙醚、水合氯醛、硝酸汞溶液。

植物细胞后含物及检验方法细胞在生活过程中产生的各种无生命的物质,统称为细胞后含物。

细胞后含物种类很多，有些是具有营养价值的贮藏物，是人类食物的主要来源，有些是细胞的废物，包括糖类、蛋白质、脂质、无机盐和其它有机物。

这些物质有的存在于原生质中，有的存在于细胞壁上。

一、储藏的营养物质（一）淀粉细胞后含物中最普遍的贮藏形式是淀粉，而淀粉是葡萄糖分子聚合而成的高分子化合物，在细胞中以颗粒状存在，称为淀粉粒。

淀粉由质体合成，当淀粉在白色体内形成时，由一个中心开始，从内层向外层沉积，这一中心便成为淀粉粒的脐点。

由于淀粉粒的沉积时，直链淀粉（葡萄糖分子成直线排列）和支链淀粉（葡萄糖分子成分支状排列）相互交替地分层沉积的缘故，直链淀粉较支链淀粉有较强的亲水性，显现出折光性的不同，因此在显微镜下可以看到围绕脐点有许多明暗相间的轮纹淀粉。

淀粉粒在形态上有三种类型：单粒淀粉粒，只有一个脐点，无数轮纹围绕这个脐点；复粒淀粉粒，具有两个以上的脐点，各个脐点都有自己的轮纹；半复粒淀粉粒，具有两个以上的脐点，每个脐点除了本身的轮纹环绕外还包围着共有的轮纹。

鉴定方法：淀粉具有遇碘变蓝的特性，这是由淀粉本身的结构特点决定的。

淀粉是白色无定形的粉末，由10%～30%的直链淀粉和70%～90%的支链淀粉组成。

溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状。

如果加入碘液，碘液中的碘分子便嵌入到螺旋结构的空隙处，并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起，形成了一种能够比较均匀地吸收除了蓝光以外的其他可见光络合物，从而使淀粉溶液呈现出蓝色。

（二）蛋白质细胞内贮藏的蛋白质与构成原生质内的蛋白质不同，贮藏蛋白质没有生理活性，其中一种贮藏方式是晶体状，晶体蛋白质具有晶体和胶体的二重性，因此又称为拟晶体；贮藏蛋白质的另一种形式为糊粉粒，在植物液泡中形成，是一团无定型的蛋白质，常被一层膜包裹成圆球状颗粒。

糊粉粒较多的分布于植物种子的胚乳或子叶中，有时也集中分布在某些特殊的细胞层中。

第1篇一、实验目的1. 了解植物细胞后含物的种类和功能。

2. 掌握观察植物细胞后含物的实验方法。

3. 培养实验操作能力和观察能力。

二、实验原理植物细胞的后含物是指细胞内除了细胞核、细胞质、细胞壁以外的其他物质，主要包括淀粉、蛋白质、脂肪和油、晶体等。

这些后含物在植物的生长发育、光合作用、能量储存等方面发挥着重要作用。

三、实验材料1. 植物材料：马铃薯、玉米、大豆等。

2. 实验工具：显微镜、载玻片、盖玻片、吸水纸、滴管、酒精灯、剪刀、镊子等。

3. 实验试剂：碘液、酒精、盐酸等。

四、实验步骤1. 制备临时装片（1）取马铃薯、玉米、大豆等植物材料，用剪刀剪取小块，放入盛有酒精的小烧杯中，浸泡片刻。

（2）用镊子取出浸泡后的植物材料，放入盛有盐酸的小烧杯中，煮沸片刻，使细胞壁软化。

（3）用镊子取出煮沸后的植物材料，放入盛有清水的烧杯中，漂洗几次，去除酒精和盐酸。

（4）将漂洗后的植物材料放入载玻片中，用吸水纸吸去多余的水分。

（5）在载玻片上滴加适量的碘液，盖上盖玻片。

2. 观察后含物（1）将载玻片放置在显微镜载物台上，调整显微镜的焦距，使物像清晰。

（2）观察淀粉粒：淀粉粒在碘液的作用下呈现蓝色，主要存在于马铃薯和玉米中。

（3）观察蛋白质：蛋白质在酒精的作用下呈现黄色，主要存在于大豆中。

（4）观察脂肪和油：脂肪和油在显微镜下呈现油滴状，主要存在于玉米和大豆中。

（5）观察晶体：晶体在显微镜下呈现白色或无色，主要存在于玉米和大豆中。

3. 记录实验结果（1）观察并记录不同植物材料中的后含物种类和数量。

（2）分析不同后含物的功能。

五、实验结果与分析1. 马铃薯中主要含有淀粉粒，淀粉粒呈蓝色，大小不一。

2. 玉米中主要含有淀粉粒、脂肪和油、晶体，淀粉粒呈蓝色，脂肪和油呈油滴状，晶体呈白色或无色。

3. 大豆中主要含有蛋白质、淀粉粒、脂肪和油、晶体，蛋白质呈黄色，淀粉粒呈蓝色，脂肪和油呈油滴状，晶体呈白色或无色。

4. 分析：淀粉粒是植物储存能量的主要形式，脂肪和油是植物储存能量的次要形式，蛋白质是植物生长发育的重要物质，晶体是植物中的无机盐。

实验二植物细胞质体后含物的观察一、实验目的掌握徒手切片技术，识别植物细胞中的各种质体；识别和鉴定组织细胞中几种不同的贮藏物质。

二、实验器材显微镜、镊子、刀片、纱布、载玻片、盖玻片、吸水纸、培养皿、毛笔、解剖针、蒸馏水；碘、碘化钾、苏丹III、乙醇；青红辣椒、菠菜、马铃薯、小麦、玉米、水稻、花生。

三、实验内容1．徒手切片用菠菜叶肉或青辣椒果实观察叶绿体；2．用胡萝卜肉质根或番茄肉观察有色体；3．土豆块茎观察淀粉粒；4．花生种子观察脂肪及其苏丹III的颜色反应。

四、实验步骤（一）徒手切片技术1．身体站立，两臂紧贴身体，左手拿材料，右手拿刀片，快速先右下方拉。

2．切片要求片薄，切面平。

（二）细胞质体后含物观察1．叶绿体：取新鲜菠菜叶肉或青辣椒果实作切片观察，其细胞为狭长形，内含大量叶绿体。

高倍镜下可观察到某些细胞内叶绿体在循一定方向环形流动，这是叶绿体随细胞质环流的结果。

2．有色体：另用胡萝卜肉质根或番茄肉靠近果皮的果肉细胞制成切片装片观察，高倍镜下可观察到细胞呈近圆形，内含许多红色颗粒，为有色体。

3．淀粉：切取马铃薯块茎薄片或用新鲜马铃薯切口处的浆液制成临时装片，显微镜下可见细胞内含许多卵圆形或椭圆形颗粒，即为淀粉粒。

高倍镜下将光线适当调暗，可见马铃薯淀粉粒依脐点和轮纹不同有单粒.复粒和半复粒三种类型。

单粒淀粉：每粒淀粉有一个脐点，围绕脐点有许多同心环，即轮纹。

复粒淀粉：每粒淀粉有二个或二个以上的脐点和各自的轮纹，而无共同的轮纹层。

半复粒淀粉：每粒淀粉具有二个或二个以上的脐点和各自少数的轮纹，还有共同的轮纹层。

在做此临时装片时，也可滴加少许碘液，观察淀粉粒显什么颜色？4．脂肪：同样取上述切片加苏丹Ⅲ制成临时装片，显微镜下可见细胞内有许多大小不等的球形或不规则形状的橙红色的小油滴，即脂肪。

五、实验报告1．绘叶绿体，有色体图，并引线注明。

2．绘马铃薯三种类型的淀粉粒图，并引线注明。

第1篇一、实验目的1. 了解细胞后含物的概念、种类及作用。

2. 观察细胞后含物的形态、分布和功能。

3. 掌握观察细胞后含物的实验方法。

二、实验原理细胞后含物是指在细胞质中除细胞器以外的各种物质的总称，包括蛋白质、核酸、脂类、糖类等。

细胞后含物是细胞生命活动的重要物质基础，具有多种生物学功能。

三、实验材料1. 实验动物：小白鼠2. 实验器材：显微镜、切片机、染色剂、载玻片、盖玻片等3. 实验试剂：HE染色剂、苏木精染色剂、番红染色剂等四、实验步骤1. 取小白鼠心脏，进行组织切片。

2. 将切片进行HE染色，观察细胞核、细胞质等结构。

3. 对切片进行苏木精-伊红（H&E）染色，观察细胞后含物。

4. 对切片进行番红染色，观察细胞后含物。

5. 在显微镜下观察细胞后含物的形态、分布和功能。

五、实验结果1. 细胞核：呈圆形或椭圆形，染色深，位于细胞中央。

2. 细胞质：呈淡红色，内含有各种细胞器。

3. 细胞后含物：呈红色，主要分布在细胞质中，形态多样，包括颗粒状、网状、膜状等。

六、实验分析与讨论1. 细胞后含物在细胞生命活动中具有重要作用，如储存能量、调节细胞代谢等。

2. 不同类型的细胞后含物在形态、分布和功能上存在差异，反映了细胞生物学功能的多样性。

3. 通过观察细胞后含物，可以了解细胞的生物学功能和代谢途径。

七、实验结论通过本次实验，我们成功地观察到了细胞后含物的形态、分布和功能，进一步了解了细胞生物学的基本知识。

八、注意事项1. 实验过程中要注意切片的质量，确保切片均匀、透明。

2. 染色过程中要注意控制染色时间，避免染色过深或过浅。

3. 观察过程中要注意显微镜的调节，确保观察清晰。

九、实验拓展1. 研究不同细胞类型后含物的差异及生物学意义。

2. 探讨细胞后含物在疾病发生发展中的作用。

3. 利用细胞后含物进行细胞生物学研究，如基因表达调控、信号传导等。

第2篇一、实验目的1. 了解细胞后含物的概念和种类。

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《药用植物学》第一章习题植物的细胞楼主.1 [单选] [对] 观察菊糖，应将材料浸入（c ）中再作成切片。

1.2 [单选] [对] 液泡内含有新陈代谢过程中产生的各种物质的混合液称（ d）1.3 [单选] [对] 穿过细胞壁上微细孔隙的原生质丝称（ a）1.4 [单选] [对] 与细胞识别功能密切相关的结构是（a ）1.5 [单选] [对] 叶绿素a、叶绿素b、叶黄素和胡萝卜素为（ a）主含的四种色素。

2.1 [多选] [对] 植物细胞中具有双层膜结构的有（ ABD）2.2 [多选] [对] 叶绿体可存在于植物的（ abcde）2.3 [多选] [对] 细胞核的主要功能是（ACD）2.4 [多选] [对] 草酸钙结晶的鉴定方法有（acd ）2.5 [多选] [对] 属于细胞后含物的有（ abcde）3.1 [判断] [对] 内质网、质体、高尔基体只能在电子显微镜下看到，光学显微镜下看不到。

（√）3.2 [判断] [对] 观察菊糖时，可将含菊糖的药材浸入水中,1周后作成切片在显微镜下观察，可见球状、半球状或扇状的菊糖结晶。

（ X）3.3 [判断] [对] 在半夏和黄精、玉竹的根状茎中多存在草酸钙针晶。

（√）3.4 [判断] [对] 液泡、叶绿体、质体是植物细胞与动物细胞不同的三大结构特征。

（ X）3.5 [判断] [对] 细胞壁形成时，次生壁在初生壁上不是均匀增厚，在很多地方留有一些来增厚的部分呈凹陷的孔状结构，称纹孔。

纹孔处有胞间层、初生壁和次生壁。

（√）第二章满分答案第4楼1、光学显微镜的有效放大倍数一般不超过（D ）倍A、100B、500C、1000D、12002、一般不含叶绿体的器官是（A ）A、根B、茎C、叶D、果实3、观察菊糖，应将材料浸入（C ）中再作成切片。

A、水合氯醛B、甘油C、乙醇D、稀盐酸4、碳酸钙结晶多存在于植物叶表层细胞的（D ）A、细胞核上B、细胞壁上C、细胞质中D、胞间隙中5、叶绿素a、叶绿素b、叶黄素和胡萝卜素为（A ）主含的四种色素。