小麦的一生与阶段发育

小麦的生长过程
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冬小麦秋季播种，第二年夏天成熟，全生长期一般在190~210天。

从种子萌发到产生种子，小麦一生要经历发芽、出苗、分蘖、越冬、返青、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟等生长发育过程。

开春后，麦苗开始恢复生长，进入返青期。

随着气温的升高，麦苗生长速度加快，茎节间自下而上逐渐伸长，称为拔节。

此时用手触摸近地麦秆时，能感觉到有明显突起的节。

拔节后，分化中的麦穗随节间伸长逐渐向上生长，当幼穗长到最上面一片叶(剑叶)的叶鞘中，叶鞘逐渐膨大呈纺锤形，称为孕穗。

当小麦秆的最后一个节间伸长，麦穗顶部由剑叶叶鞘中伸出，即为抽穗。

小麦的抽穗期一般在4月上旬到5旬上旬。

抽穗后2~6天后开花。

开花受精后小麦进入灌浆成熟阶段
华北平原一般种植冬小麦，都是在十一之后种植，然后生长到大概10公分左右，会经历冬季，这期间不会生长，来年春季温度上升之后会有一个返青的过程，然后就开始生长，每年大概六一之后收割。

一般冬小麦都是每年一熟的。

小麦的起源地在哪里小麦的生长过程是怎样的小麦是当今世界上三大主要粮食作物之一，也是我国的主要粮食作物。

那么，你知道小麦的原产地是哪里吗？小麦是怎样起源的，小麦的一生有着怎样的生长、发育与轮回过程呢？今天我们聊一聊这方面的话题。

一、小麦的起源地在哪里小麦是由野生一粒小麦、二粒小麦转化而来的，也是人类对野生小麦长期驯化的产物，从新石器时代至今已有万年以上的历史。

现在，一般认为小麦起源于亚洲西部，因为中亚地区出土过许多残留的实物，其中包括野生和栽培的小麦炭化麦粒以及麦穗、麦粒在硬泥上的印痕。

二、小麦何时传入中国春秋战国时期，小麦开始在黄河中下游地区广泛推广，并逐渐扩展到长江以南各地。

进入唐代中期之后，随着以面食为主的“胡食”的传入，小麦面食开始真正普及。

唐宋以来，我国小麦的地位逐步稳固，逐步取代粟、黍成为北方人民的主食，形成了现在“南稻北麦”的粮食生产格局。

三、小麦的生长过程是怎样的从种子萌发开始，经过出苗、生根、长叶、分蘖、拔节、孕穗、抽穗、开花、结实等一系列生长发育过程，到产生新的种子，即为小麦的一生。

1、播种期：小麦播种期因品种的阶段发育类型不同而有差异。

一般在9月下旬至11月上旬。

2、出苗期：全田50%麦苗第1片真叶露出地面2~3厘米时，即为出苗期。

3、分蘖期：全田50%植株第1个分蘖伸出1.5~2厘米时，即为分蘖期。

一般出苗后15~20天进入分蘖期。

4、越冬期：当冬前日平均温度下降至3℃以下时，麦苗生长缓慢，开始越冬。

5、返青期：翌年春天，平均温度达到3℃以上时，小麦开始返青生长，开始进入返青期。

6、拔节期：一般春性品种拔节期在3月上中旬、半冬性品种在3月中下旬。

7、孕穗期：一般春性品种孕穗期在4月上旬、半冬性品种在4月中旬。

8、抽穗期：一般春性品种抽穗期在4月中旬、半冬性品种在4月下旬。

10、开花期：一般春性品种开花期在4月下旬、半冬性品种在5月上旬。

11、成熟期：一般春性品种在5月底至6月初，半冬性品种在6月上旬后期末到中旬初时成熟。

小麦的一生小麦的一生是指从种子萌发到产生新种子的过程。

冬小麦的生育期一般在230天以上，我省一般在230~260天；春小麦的生育期一般在100天以下，东北春麦区一般为70~90天。

冬小麦生育时期可大致分为11个时期：出苗期、分蘖期、越冬期、返青期、起身、拔节、孕穗期（挑旗）、抽穗期、开花期、灌浆期、成熟期。

1. 出苗期：全田50%麦苗的第一真叶从胚芽鞘露出2-3cm左右的日期；2. 分蘖期：全田50%麦苗的第一分蘖从叶鞘露出2cm左右的日期；3. 越冬期：日平均气温下降到2~4℃，麦苗地上部基本停止生长的日期。

我省一般在11月底~12月上旬。

4. 返青期：第二年春天，全田50%麦苗心叶的新长部分(色鲜、嫩)从叶鞘露出2cm左右的日期。

我省一般在2月底~3月上旬。

5. 起身期：①麦苗由匍匐状开始向上生长，表明节间开始伸长，真茎形成；②全田50%麦苗春生1叶的叶鞘显著拉长，与冬(春)叶的叶耳距达到2cm左右；③春生2叶接近定长；④幼穗分化处于二棱期。

我省一般在3月中旬~3月下旬。

6.拔节期：全田50%麦株主茎的基部第一伸长节间露出地面2cm左右,该节间长度达3~5cm的日期。

我省一般在4月上旬~4月中旬。

7.挑旗期: 一般指小麦最后一片叶展开，倾斜挺生在茎杆顶部称为挑旗。

全田50%麦株的旗叶展开，由旗叶叶鞘包着的幼穗明显膨大,也称孕穗期，俗称“打苞”。

我省一般为4月下旬~5月初。

旗叶：有效茎最上一叶，也是最后一叶。

有效茎：能长出麦穗的的主茎和分蘖。

小麦挑旗后麦穗已基本形成，这段时间是决定小麦亩穗数和穗粒数的关键时期，此时气温渐高，消耗水量大，称为水分临界期，灌溉有利于保证土壤深层蓄水，供后期吸收利用。

同时在小麦孕穗期以后要补施少量肥料，既对减少花期退化、增加穗粒数有一定的作用，又可使籽粒蛋白质含量增加，提高面筋数量和质量。

8.抽穗期：全田50%有效茎的麦穗(不包括麦芒)从旗叶叶鞘露出达1/2的日期。

小麦的一生
1、生育期
小麦的一生是指从种子萌发到产生新的种子的过程。

生产上通常以自出苗(有的资料为播种)至成熟的天数来表示生育期的长短。

河北省冬小麦多为240d左右。

2、物候期、生育时期
物候期的概念在小麦一生中，随着季节和气候的变化，由于新器官的出现，使植株在外部形态上发生明显的变化，当一定数量的植株上发生这一变化的短暂时刻叫物候期。

小麦一生中，人们常根据器官形成的顺序和明显的外部特征，将小麦的一生划分为若干生育时期。

通常将小麦生育期划分为出苗、分蘖、越冬、返青、起身(生物学拔节)、拔节(农艺拔节)、挑旗(孕穗)、抽穗、开花、灌浆和成熟等生育时期。

3、生育阶段在栽培上，根据所形成器官的类型和生育特点的不同．将小麦一生划分为三大生育阶段，关系如下：
自种子萌发到幼穗开始分化之前为营养生长阶段，其生育特点是生根、长叶和分蘖；自幼穗分化到抽穗是营养生长和生殖生长并进阶段，其生育特点是幼穗分化发育与根、茎、叶、蘖的生长同时并进；抽穗至成熟是生殖生长阶段，为子粒形成和灌浆成熟的阶段。

这三个阶段分别是小麦的穗数、穗粒数和粒重的主要决定时期。

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第二节小麦的一生与阶段发育一、小麦的一生〔一〕生育期小麦的一生是指从种子萌发到产生新的成熟种子的整个过程，小麦一生的时间长短，受生态条件和栽培条件的影响很大。

〔二〕生育时期小麦的一生中，在形态特征、生理特性等方面发生一系列变化，人们根据这些变化将小麦的一生划分为播种、出苗、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、挑旗、抽穗、开花、灌浆、成熟十二个生育时期〔以月/日表示〕。

1．播种期：播种的日期。

2．出苗期：全田50%子粒第一片真叶露出胚芽鞘长出地面2厘米时。

3．分蘖期：全田50%植株第一个分蘖伸出叶鞘1.5～2cm时。

4．越冬期：日平均气温降到2℃左右，小麦植株根本停顿生长的日期。

5．返青期：第二年春天，随着气温的上升，小麦开场生长，50%植株年后新长出的叶片〔多为冬春交接叶〕伸出叶鞘1～2cm，且大田由暗绿变为青绿色。

6．起身期〔生物学拔节〕：麦苗由原来匍匐生长开场向上生长，年后第一叶伸长，叶鞘显著伸长，其第一伸长叶的叶耳与年前最后一片叶的叶耳距达1.5cm，基部第一节间微微伸长，。

7．拔节期〔农艺拔节〕：小麦的主茎第一节间离地面1.5～2cm，用手指捏小麦基部易碎发响。

8．挑旗〔孕穗期〕：植株旗叶〔最后一片叶〕完全伸出〔叶耳可见〕。

9．抽穗：穗子顶端或一侧〔不是指芒〕，由旗叶鞘伸出穗长度的一半时。

10．开花：全田有50%植株第一朵花开放，开花顺序中下→上部→下部。

11．灌浆：子粒外形已根本完成，长度达最大值的四分之三，厚度增长甚微。

12．成熟期：①蜡熟期：籽粒大小、颜色接近正常，部呈蜡状，子粒含水22%，茎生叶根本变干，蜡熟末期子粒干重达最大值，是适宜的收获期。

②完熟期：籽粒已具备品种正常大小和颜色，部变硬，含水率降至20%以下，干物质积累停顿。

二、小麦经济产量的形成过程小麦产量的形成过程分为三个相互联系的阶段。

〔一〕营养生长阶段从出苗到返青1．生长中心：根、叶、蘖的生长。

2．营养特点：光合产物主要用于营养体的形成，为形成产品器官打根底，此阶段需肥水较少，生长较慢。

小麦生长可以分为哪几个时期？
小麦的生长发育可以分为几个阶段？小麦的一生分为几个生理阶段？小麦的每个生长周期有什么特点？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。

小麦的一生经历着发芽、出苗、分蘖、越冬、返青、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟等一系列的形态和生理变化过程。

它们是各生育时期进行栽培管理的依据。

根据小麦生长发育的特点以及穗数、粒数、粒重等产量构成因素的形成和发展过程，大体可以把小麦的一生分为相互联系而又有区别的三个时期。

一、小麦播种出苗至越冬阶段（生长前期）该时期是小麦生长叶片、根系和分蘖等营养器官为主的时期，习惯上也叫做营养生长期。

这一时期以形成穗数为中心。

小麦在适期播种后，经过7天左右出苗。

小麦幼苗长出三片真叶后即开始分蘖。

麦苗在冬前主茎一般可生长5～7张叶片，2～4个分蘖，5条左右次生根。

当日平均温度下降到3℃以下时，麦苗地上部分生长缓慢，到第二年春天气温回升到3℃以上，麦苗明显恢复生长时为止，这段时期称为越冬阶段。

但这一阶段在不同地区的表现有所不同，如江苏的淮北地区小麦有较明显的越冬阶段，淮南地区冬暖年份无明显越冬阶段。

这个阶段是小麦栽培中获得早苗、全苗、壮苗和早蘖、多蘖、大蘖的重要时期。

该阶段也是为足穗、大穗、壮杆奠定良好基础的重要时期。

二、小麦返青、拔节至孕穗阶段（生长中期）这一时期是小麦的根、茎、叶、蘖生长最旺盛的时期，穗的分化也主要在这一期间完成，营养生长和生殖生长同时进行，所以又称为营养生殖生长期。

这一时期以形。

小麦生长流程小麦从种子萌发开始，经过出苗、生根、长叶、分蘖、拔节、孕穗、抽穗、开花、结实等一系列生长发育过程，到产生新的种子，即为小麦的一生。

1、播种期：小麦播种期因品种的阶段发育类型不同而有差异。

播种后，温度和土壤墙情适宜，种子很快会萌动发芽。

小麦全生育期的天数一般从播种期算起。

2、出苗期：全田50%麦苗第1片真叶露出地面2~3厘米时，即为出苗期。

如果墒情好且温度适宜，则小麦播种后5~7天就能出苗。

3、分蘖期：全田50%植株第1个分蘖伸出1.5~2厘米时，即为分蘖期。

一般出苗后15~20天进入分蘖期。

4、越冬期：当冬前日平均温度下降至3℃以下时，麦苗生长缓慢，开始越冬。

5、返青期：翌年春天，随着气温的回升，当日平均温度达到3℃以上时，小麦开始返青生长，麦苗心叶基部出现橘黄色，开始进入返青期。

一般春性品种返青期在2月上中旬、半冬性品种在2月下旬至3月上旬。

6、起身期：当春季日平均温度上升至10℃以上时，麦苗由原来匍匐生长开始转向直立生长，基部第1节间开始伸长，幼穗进入护颖和内外颖原基分化期，即为起身期。

对于春性品种，大都为直立型，加之春季温度回升较快，在生产中起身期并不明显。

7、拔节期：全田50%以上的麦苗基部伸长节全田50%以上的麦苗基部伸长节间露出地面1.5~2厘米，幼穗分化进入雌雄蕊原基分化期时，即为拔节期。

一般春性品种拔节期在3月上中旬、半冬性品种在3月中下旬。

8、孕穗期：麦田50%以上植株的剑叶全部伸出倒2叶叶鞘，幼穗分化接近四分体形成期时，即为孕穗期。

一般春性品种孕穗期在4月上旬、半冬性品种在4月中旬。

9、抽穗期：麦田10%以上茎秆的顶小穗露出剑叶鞘时，为始穗期；50%以上的麦穗顶小穗露出剑叶鞘时，即为抽穗期；90%左右的麦穗露出剑叶鞘时，称为齐穗期。

一般春性品种抽穗期在4月中旬、半冬性品种在4月下旬。

10、开花期：小麦抽穗后3~5天即开始开花，麦田50%以上的麦穗中部小穗开始开花时，即为开花期。

小麦一生分为几个时期各生育期适宜温度
是多少
小麦是北方最重要的粮食作物，它的一生经历秋、冬、夏三个季节。

本文具体介绍一下小麦一生分为几个时期，以及各生育期适宜温度是多少，供参考。

1、小麦播种出苗期
秋季昼夜平均气温12～18℃时即可播种。

造早播种，气温高，早拔节孕穗，冬季易受冻害。

过迟播种土壤干燥，易缺苗或根系发育不良，幼苗生长细弱，且延迟成熟，易遭受后期锈病。

田麦播种时，如土壤湿度大于35%时，易烂种，并影响幼苗生长。

2、小麦的分蘖期
适宜温度10℃左右，天气晴朗、水肥充足，有利分蘖。

日照不足，土壤干旱，会影响分蘖。

日较差14℃左右，微有轻霜，但无－2℃的低温，可以练苗，提高抗寒能力。

3、小麦的拔节孕穗期
拔节期对水分的需要量占小麦整个生育期的32%，要求日照充足，温度在12℃左右对形成矮壮、抗倒伏的茎秆有利，孕穗期若水分不足，产量会降低。

此时还需有充足养分，强光照及较高的温度。

遇重霜或－3℃低温则受冻害。

4、小麦的抽穗开花期
开花期最低温度10～12℃，一般日均温度13～18℃。

最适湿度为60%～80%，天气晴朗、有微有利于开花授粉。

如遇晚霜会造成严重减产。

5、小麦的成熟期
温度在20℃左右，日照充足土壤水分适宜，有充足养分有利于灌浆成熟。

氮肥过多，阴雨连绵，则植株恋青、晚熟，易引起锈病为害。

小麦一生经历发芽、出苗、分粟、越冬、返青、起身、拔节、挑旗、抽穗、开花、灌浆、成熟等一系列形态和生理的变化过程，小麦产量就是在这个完整的过程中形成的。

根据小麦生长发育的特点，可分为三个相互联系的生育阶段：(1)营养生长期（也可叫生育前期）一般是指从出苗到起身这一阶段，以北京为例：大致从10月上中旬到第2年3月上中旬，这一时期以生长根、叶和分孽等营养器官为主。

一般在第4片叶出生时开始分粟，有些品种在地力较好时也可在第3片叶时长出芽鞘孽。

适期播种，生长正常的小麦在越冬前主茎可长成6-7片叶，5-7条种子根，5-8条次生根和3--5个分孽，随气温降低，小麦生长渐渐变得缓慢，当日平均温度降到0℃时，．地上部则逐渐停止生长，进入越冬期，一直到第2年2月底3月初气温回升到2一3℃以上时，麦苗才开始明显恢复生长进人返青期，到小麦春生第3叶露尖时（在北京约为3月底），麦苗开始起身，由甸甸转向直立，称为起身期。

(2)营养生长和生殖生长并进期（也叫生育中期）一般是指从起身到挑旗期（孕穗期），这时期小麦的营养器官（根、茎、叶）和生殖器官（幼穗、小花）同时进行生长发育。

也是根、茎、叶、孽生长最旺盛的时期（在北京大致是在3月底至4月下旬），经过拔节、春后分孽和部分小孽逐渐死亡，节间伸长一直到孕穗期。

而此时穗分化进程是从小穗分化到小花分化完成。

是决定穗大粒多的重要时期，也是肥水管理的关键时期。

生产上要求植株个体健壮，群体结构合理，搭好丰产骨架。

(3)生殖生长期（也叫生育后期）一般是指从孕穗到成熟期（在北京大致4月下旬至6月中旬），这时期是以穗、粒生长为主的时期，也是形成产量的关键时期。

这时期主要是子粒形成、发育、灌浆阶段，营养生长基本停止，是决定结实粒数、子粒重量和小麦品质的重要时期，这时期生产上的主攻目标是养根、护叶、增粒、增重。

也就是防止根系活力衰退，提高和保护上部叶片功。

小麦的生长发育小麦的生长发育小麦从老种子至产生新种子的一生中，历经发芽、出苗、分蘖（冬小麦还有越冬、返青、起身）、拔节、挑旗（打苞）、抽穗、开花、授粉（受精）、生胚、灌浆、成熟、休眠等到完全不同的几个生长发育阶段。

每一个发育阶段中都将产生与之相应的器官及特征、特性，需要一定的外界环境条件确保每一个发育阶段的正常进行。

全面地了解和掌握小麦的生长发育特点、器官建成规律及其对外界条件的需求，就可以发挥人的主观能动性，制定一系列促控措施，获得小麦高产。

一、小麦阶段发育小麦从种子萌发至结实成熟，完成一个生长周期。

在这个周期中，在一定的温度、光照、水分、养分的综合作用下，小麦种子将依次产生一系列器官。

相应地在植物体内部发生着一个又一个的质变阶段。

人们称这些质变过程叫阶段发育。

小麦在每一个发育阶段中，仅需要一个起主导作用的外界条件，其次是一些辅助作用因子。

一方面，阶段发育具有一定的顺序性，当前一个发育阶段尚未完成，即使具备了下一个发育阶段所需的条件，下一个发育阶段也不能进行，必须等到前一个发育阶段完全结束，下一个发育阶段才能进行。

另一方面，当某一个发育阶段正在进行中，外界作用因子中途消失，这个发育阶段就暂停下来，直至条件具备时再继续进行，决不会返回到前一个发育阶段上去，这就是阶段发育的不可逆性。

小麦只有循序完成所有的发育阶段才能正常驻地开花结实。

在整个发育阶段中，以春化阶段和光照阶段最为重要。

（一）春化阶段春化阶段是小麦的第一个发育阶段。

它是在温、光、水及营养等条件综合作用下完成的，其中适宜的温度条件是主导因素。

小麦在出苗后需要经历一段时间的低温条件，方能拔节形成结实器官，否则植株就永远处在分蘖状态，我们将这段低温时间称作春化阶段。

不同的春性和冬性小麦品种通过春化阶段所需的温度及历经的时间不同。

春性小麦通过春化阶段的温度一般需要5-10℃，历经时间5-15天，而冬性小麦通过春化阶段的温度为-1－10℃，历经15-60天。

小麦生长发育的基础知识一、小麦的一生(一)生育期小麦从种子萌发、出苗、生根、长叶、拔节、孕穗、抽穗、开花、结实，经过一系列生长发育过程，到产生新的种子，叫小麦的一生。

从播种到成熟需要的天数叫生育期。

天津市小麦的生育期一般在230—270天。

(二)生育时期生产上根据小麦不同阶段的生育特点，为了便于栽培管理，可把小麦的一生划分为12个生育时期，即出苗、三叶、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟期。

(三)生长阶段根据小麦器官形成的特点，可将几个连续的生育时期合并为某一生长阶段。

一般可分为三个生长阶段。

1．苗期阶段从出苗到起身期。

主要进行营养生长，即以长根、长叶和分蘖为主。

2．中期阶段从起身至开花期。

这是营养生长与生殖生长并进阶段，既有根、茎、时的生长，又有麦穗分化发育。

3．后期阶段从开花至成熟期。

也称子粒形成阶段，以生殖生长为主。

二、小麦各器官的构造和作用(一)根小麦的根是由胚根和节根组成的。

胚根也叫做种子根、初生根。

一棵幼苗通常有胚根3—5条，最多可达7条。

大粒种子胚根多，小粒种子胚根少。

当第—l片绿价出现以后，就不再生新的胚根了。

节根也叫永久根、次生根。

当麦苗生出2—3片绿叶的时候，节根就从茎基部的节上长出来。

小麦的分蘖多，节根也比较多。

根系一般入土100一130厘米，最深的可达2米。

根系入土越深，抗旱能力就越强。

据调查，一般约有60％的根系生长在20厘米深的土层里。

小麦根的主要作用是：从土壤中吸取水分和养分，并运送到茎叶中，进行体内有机物质的合成和转化，源源不断地供给小麦生长发育的需要。

(二)茎小麦是成丛生长的，有一个主茎和几个侧茎(也叫分蘖)。

小麦的茎秆分为地上和地下两部分，地下节间不伸长，构成分蘖节，地上节间伸长，一般有4—6个节间。

茎的主要作用是：使水分和溶解在水里的矿物质养分(如氮、磷等)从根部通过茎部的导管由下而上流向叶子和穗部；把叶子光合作用制造的有机营养物质(主要是糖分)，通过茎部筛管运输到根和穗子。

一、小麦的一生（什么是生育期？什么是生育时期？什么是生育阶段？什么是生长阶段？）（一）什么是生育期？小麦的一生是指从种子萌发到产生新的种子的过程。

生产上通常以自出苗(有的资料为播种)至成熟的天数来表示生育期的长短。

河北省冬小麦多为240天左右。

（播种一般为10月10日，收获6月15日，共8个月，其中越冬期为11月底到2月下旬，共3个月。

）（二）什么是生育时期？小麦一生中，人们常根据器官形成的顺序和明显的外部特征，将小麦的一生划分为若干生育时期。

通常将小麦生育期划分为出苗、分蘖、越冬、返青、起身(生物学拔节)、拔节(农艺拔节)、挑旗(孕穗)、抽穗、开花、灌浆和成熟等生育时期。

小麦各个生育期的划分与标志：1、出苗期小麦的第一真叶露出地表2-3厘米时为出苗。

田间有50%以上麦苗达到标准时的日期，为该田块的出苗期。

三叶期田间50%以上的麦苗，主茎第三片绿叶伸出2厘米左右的日期，为三叶期。

2、分蘖期田间50%以上麦苗，第一分蘖露出叶鞘2厘米左右时，记为分蘖期。

3、越冬期北方冬麦区冬前平均气温稳定降至0~-1摄氏度，麦苗停止生长时，即为越冬期。

4、返青期北方冬麦区翌年春季气温回升，麦苗叶片由青紫色转为鲜绿色，部分心叶露头时为返青期。

5、起身期翌年春季麦苗由匍匐状开始挺立，主茎第一叶叶鞘拉长并和年前最后叶叶耳相差1.5厘米左右，主茎年后第二叶接近定长，内部穗分化达二期、基部第一节开始伸长，但未伸出地面，为起身期。

6、拔节期全田50%以上植株茎部第一节露出地面1.5~2厘米时，为拔节期。

7、孕穗期（挑旗）全田50%分蘖旗叶叶片全部抽出叶鞘，旗叶叶鞘包着的幼穗明显膨大为孕穗期。

8、抽穗期全田50%以上麦穗（不包括芒）由叶鞘中露出的一半时，为抽穗期。

9、开花期全田50%以上麦穗中上部小花的内外颖张开、花药散粉时，为开花期。

10、乳熟期（灌浆期）籽粒开始沉积淀粉、胚乳呈炼乳状，约在开花后10天左右，为乳熟期。

11、成熟期胚乳呈蜡状，籽粒开始变硬时为成熟期，此时为最适收获期。