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不同氮肥水平对菠菜产量和品质的影响李美乐陈晶罗安红唐丽董佳文*（湖南应用技术学院，湖南常德415000）摘要合理施用氮肥对菠菜产量和品质的形成具有重要作用。
为探索菠菜生产最佳的氮肥施用方案，以华菠一号菠菜为试验材料，设置6个氮水平处理，研究不同氮肥水平对菠菜产量和品质的影响。
结果表明：在磷钾肥等条件一致的前提下，氮肥用量150kg/hm2的处理菠菜产量最高，达到37383.45kg/hm2，较不施氮肥的对照增产37.29%；V C含量、可溶性蛋白含量、可溶性固形物含量均最高，分别达到316.78mg/kg、16.14mg/g、7.58%，菠菜品质最好。
该氮肥施用水平可在生产中进一步推广。
关键词菠菜；氮肥；产量；品质中图分类号S636.1；S147.5文献标识码A文章编号1007-5739（2023）22-0041-03DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.22.012开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Effects of Different Nitrogen Fertilizer Levels on Yield and Quality ofSpinacia oleracea L.LI Meile CHEN Jing LUO Anhong TANG Li DONG Jiawen*(Hunan Applied Technology University,Changde Hunan415000)Abstract Reasonable application of nitrogen fertilizer plays an important role in the yield and quality formation of Spinacia oleracea L.In order to explore the optimal nitrogen fertilizer application plan for Spinacia oleracea L. production,this paper studied the effects of different nitrogen fertilizer levels on yield and quality of Spinacia oleracea L. by using Huabo1(Spinacia oleracea L.variety)as the experimental material,and setting up six nitrogen levels.The results showed that under the same application of phosphorus and potassium fertilizers,the treatment with a nitrogen fertilizer dosage of150kg/hm2had the highest yield of Spinacia oleracea L.,reaching37383.45kg/hm2,which increased by 37.29%compared with the control without nitrogen fertilizer application.The V C content,soluble protein content and soluble solid content were all the highest,reaching316.78mg/kg,16.14mg/g,and7.58%,respectively,Spinacia oleracea L.had the best quality.The level of nitrogen fertilizer application can be further promoted in production.Keywords Spinacia oleracea L.;nitrogen fertilizer;yield;quality菠菜（Spinacia oleracea L.）为苋科菠菜属草本植物，作为绿叶蔬菜在我国栽培较为广泛，也是我国主要出口蔬菜之一，在人们日常饮食中占有重要地位[1]。
菠菜（.）是藜科菠菜属植物。
根据联合国粮食及农业组织（FAO ）的数据，我国菠菜每年的产量大约在2500万t 左右，占到了世界菠菜总产量的89.2%，是世界上最大的菠菜种植国和消费国[1]。
合理施肥是保证作物高产稳产的重要措施，有机无机结合是作物稳产的保证[2]。
研究表明化肥对我国粮食产量的贡献率约为40.8%[3]。
然而，由于长期大量使用，且施肥比例不合理，造成了土壤理化性状的劣化、肥效降低、产量降低等问题，制约了农业生产的整体效益，近几年，国家提出了“肥料零增加”的政策，目的是为了在保证粮食产量的前提下，尽可能地降低肥料的使用量，从而缓解农业生产对环境的不利影响。
研究表明，有机肥中含有丰富的氮、磷、钾、有机质等多种植物必需的营养物质，是非常优质的土壤改良剂和肥料[4]；有机肥与化肥合理配施能改善土壤微生物群落、提高土壤养分供应强度，有利于土壤培肥和作物增产[5]。
不同土壤肥力一定施肥水平下具有最佳的有机肥替代率[6]。
本研究主要是探究生物有机肥和化肥配施对菠菜生长的影响机理，筛选出适宜菠菜生长的有机肥比例，为当地菠菜的高效优质和可持续发展提供科学合理的施肥方案和理论依据。
1材料与方法1.1试验材料试验于2022年3月在湖南省常德市湖南应用技术学院实习农场进行。
供试品种为“日本大叶菠菜”。
生物有机肥料是思威博，购于江苏思威博生物科技有限公司，N 、P 、K 的总营养成分为8%，有机物质含量为60%，有效活细菌数量为2亿/g ；供试化肥为洋丰复合肥（N-P 2O 5-K 2O ）由湖北洋丰集团生产。
1.2试验设计试验共设8个处理，以N9（0kg 有机肥+0g 化肥）处理为对照，每个处理3次重复，共27个小区。
具体处理见表1，各小区面积为7m 2，防护行宽度为1.0m ，小区间排水沟及走道宽度为0.5m 。
1.3指标测定于播种后60天每个处理随机选取5株进行指标测量。
用直尺测定其叶长、叶宽、株高及株幅；并用SPAD-502Plus 叶绿素仪测定其叶绿素含量（SPAD 值）。
椰糠栽培条件下菠菜施肥配方的筛选魏鑫翟明（银川能源学院化学与生物工程学院，宁夏银川750021）摘要为筛选椰糠栽培条件下适宜的菠菜施肥配方，以椰糠为栽培基质，研究不同施肥处理对菠菜生长发育和品质的影响。
结果表明，施用水溶肥14.97g/m2后，菠菜株高较高，且株幅、单株叶面积均优于其他处理，硝酸盐含量和亚硝酸盐含量均最高。
施用有机肥7.49g/m2后，菠菜叶片数和抽薹率均最高。
不同施肥处理对菠菜品质的影响不同，其中施用水溶肥14.97g/m2、有机肥7.49g/m2及有机肥22.46g/m23个处理菠菜可溶性蛋白含量、叶绿素含量和产量均显著高于清水对照。
施用有机肥22.46g/m2，不仅可以显著提高菠菜品质，还可达到较低硝酸盐和亚硝酸盐含量的目标。
关键词菠菜；椰糠栽培；施肥配方；生长发育；品质中图分类号S636.1文献标识码A文章编号1007-5739（2023）23-0063-03DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.23.016开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Selection of Fertilization Formula for Spinach Under the Condition of Coconut HuskCultivationWEI Xin ZHAI Ming(College of Chemical and Biological Engineering,Yinchuan Energy University,Yinchuan Ningxia750021)Abstract In order to screen suitable fertilization formulas for spinach under the condition of coconut husk cultivation,coconut husk was used as the cultivation substrate to study the effects of different fertilization treatments on the growth,development and quality of spinach.The results showed that after applying of water-soluble fertilizer of 14.97g/m2,the plant height of spinach was higher,and the plant width and leaf area per plant of spinach were better than those of other treatments,the nitrate and nitrite contents were both the highest.After applying organic fertilizer of 7.49g/m2,the number of leaves and bolting rate of spinach were the highest.Different fertilization treatments had different effects on the quality of spinach.Among them,the soluble protein content,chlorophyll content and yield of spinach in three treatments of applying of water-soluble fertilizer of14.97g/m2,organic fertilizer of7.49g/m2,and organic fertilizer of22.46g/m2were significantly higher than those of water control.Applying organic fertilizer of22.46g/m2could not only significantly improve the quality of spinach,but also achieved the goal of lower nitrate and nitrite contents.Keywords spinach;coconut husk cultivation;fertilization formula;growth and development;quality椰糠具有较好的耐腐蚀性和保水性，作为蔬菜育苗基质时，蔬菜出苗情况较好，秧苗质量高[1-2]。
菠菜的施肥方法菠菜高产怎么施肥汇报人：日期:•菠菜生长与施肥概述•菠菜的基肥施用•菠菜的追肥管理目录•菠菜的病虫害防治与施肥策略•高产菠菜的施肥技术与实践案例•总结：科学施肥，实现菠菜高产优质01菠菜生长与施肥概述0102菠菜的生长特点菠菜在不同生长阶段对养分的需求有所不同，幼苗期需氮肥较多，而成熟期则需钾肥较多。
菠菜是一种速生蔬菜，生长周期短，对养分需求较高。
施肥对菠菜生长的影响合理施肥可以促进菠菜的生长，提高产量和品质。
缺乏某些养分会导致菠菜生长不良，如缺乏氮肥会导致叶片黄化，缺乏钾肥则会影响植株的抗病性。
注意事项避免过量施肥，以免造成土壤盐分过高，影响菠菜生长。
注意平衡施肥，氮、磷、钾等营养元素应均衡供应。
根据土壤肥力和菠菜生长情况，合理调整施肥量和肥料种类。
施肥原则：根据菠菜的生长特点，应遵循“适量、均衡、适时”的施肥原则。
菠菜施肥的原则与注意事项02菠菜的基肥施用基肥的选择与施用方法有机肥有机肥是菠菜基肥的主要来源，其中以家禽粪肥、厩肥等为佳。
这些肥料能够提供持续的营养供给，同时改善土壤结构。
化肥化肥可以提供速效的营养元素，如氮、磷、钾等，以促进菠菜的快速生长。
但应注意适量使用，避免对土壤和植物造成伤害。
生物肥料生物肥料可以提供微生物菌剂，以增加土壤中的有益菌群，提高土壤的生物活性。
每亩施用有机肥2000-3000公斤，以提供充足的有机质和营养元素。
有机肥化肥生物肥料每亩施用尿素10-15公斤、过磷酸钙30-40公斤、硫酸钾10-15公斤，以提供适量的氮、磷、钾元素。
每亩施用生物肥料50-100公斤，以增加土壤中的有益菌群。
030201基肥的施用量与比例基肥应均匀施用，以避免植物吸收不均。
均匀施用虽然基肥能够提供充足的营养，但过量使用可能导致营养过剩，增加植物病虫害的风险。
避免过量根据土壤的酸碱度、水分等条件，适当调整施肥种类和用量。
结合土壤条件基肥施用的注意事项03菠菜的追肥管理以尿素、硫酸铵等为主，促进菠菜茎叶生长。
