六常管理法培训资料
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六常法学习内容一、六常法包括哪些内容:六常法是在五常法的基础上加入“常教育”的内容引入而来的,即:常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育二、什么叫常分类?分类的目的?答:A、对工作现场的实物摆放和停滞的各类物品进行分类,区别什么是现场工作需要的和不需要的。
对于现场工作用不着的要坚决清理出现场,达到现场无不用的东西,坚决做好这一步,是树立好作风的开始。
B、目的:改善和增加作业面积,现场无杂物,通道顺畅,提高工作效率和质量,消除物品的混放、混料等差错事故,有利于减少库存、节约资金、减少安全隐患。
三、什么叫常整理?整理的目的?答:A、把必须的物品进行分类,根据使用量的大小确定放置的方法及位置。
这是节约时间的技术,保证任何人在30秒内取出及放回原位。
把物品加以定量、定位、有名、有家,科学的布置和摆放。
B、目的:把物品分别摆放加以固定的地点和区域以便寻找,消除混放而造成差错,常用的放在便于拿取的位置和距离,一目了然、提高效率。
保证任何人在30秒之内能将物品放进或取出四、我们的工作场所为什么会零乱?造成的后果是什么?五、当你在工作时为什么会出现物品不用时都有,而用时却怎么也找不到?六、什么叫常清洁?清洁的目的?答:A、清洁是前面两项的坚持和深入,清洁是为了更好的为工作质量创造良好的工作环境,包括场地及个人卫生。
酒店清洁是由全体员工来完成的,每名员工都负有清扫、整理、检查的工作。
B、清洁目的:创造优美干净的工作环境,保证个人、原材料卫生,以确保酒店服务、产品的质量和安全。
问:为什么我们做完卫生后质检时还会有污垢?七、什么叫常维护?维护的目的?答:A、常维护就是持久连续地、反复不断地坚持常分类、常整理、常清洁活动,并对以上三常的实施效果检查,以保证以上三常的有效运行。
B、维护目的:就是对常分类、常整理、常清洁的成果加以维护和巩固。
问:部维护将会出现什么结局?八、什么叫常规范?常规范的目的?答:A、即立法守法,建立规范化和制度化的标准,确保人人有责,这一项是该方法成败的关键。
六常管理法内容1、六常是指哪六常?常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育2、“六常管理法”中“左进右出”是什么意思?左边进货,右边出货3、什么是常分类?就是把酒店管理的所有物品分成两类:一类是不再用了的;另一类是还要用的。
4、什么是常整理?把不用的物品清理掉,把还要用的物品数量降至最低安全用量,然后摆放井然有序,贴上任何人一看就能明白的标签。
5、什么是常清洁?意思是整理完了就要给物品、设施做清洁工作。
6、什么是常维护?对分类、整理、清洁进行维护,找出前“三常”实施过程中难以实施的源头,选用合适的方法解决,还原其本色。
7、什么是常规范?以视觉、安全管理和标准化、规范化为重点。
维持透明度、视觉管理及园林式环境,包括利用创意和全面视觉管理法,从而获得和坚持规范化的条件,提高办事效率同时做到酒店日常管理的规范化、标准化。
8、什么是常教育?就是通过批评教育,使全体员工养成“六常”习惯。
9、常分类的目的?腾出空间,空间活用,塑造清爽的工作场所.10、常整理的目的?工作现场一目了然,提高工作效率。
11、常清洁的目的?创造优美的环境,保证个人、原料清洁,以确保酒店的质量。
12、常维护的目的?维护前“三常”的成果。
13、常规范的目的?达到管理的标准化、规范化、流程化。
14、常教育的目的?使员工养成良好的工作和生活习惯,同时使每个员工做到下班行六常.15、传统的管理理念是什么?使命/目标/习惯/行动/文化16、清洁的一般程序?清洁是清洁、简查和维修。
17、酒店业服务准则(三个凡是)凡是客人能看到的地方,都是干净、整洁、明亮的凡是提供给客人的设施设备,都是安全、有效的凡是给客人提供的服务,都是主动、耐心、周到的18、什么是“最高、最低存量”?最高存量是指一天半的存量;最低存量是指半天的存量。
19、安喜大酒店员工所秉乘的准则?勤奋、努力、忠诚20、安喜大酒店企业文化?以人为本、关爱员工21、安喜大酒店名称的由来?A、“安喜”就是迁安,迁安就是安喜.B、早在辽代,本县就取名为安喜,后在公元前1167年,更名为迁安县,意思是迁自安喜。
开元中州国际饭店六常管理法培训手册人力资源部2012年10月目录第一部分什么是酒店的六常管理法———--—-———-——--—-—-——---—-—3序言:六常管理法的由来—----——-——--————-————--—--—-————-——-—3一、酒店管理中常见的问题—-——---—---———-—-—-—--—-—--—--—-———3二、酒店管理的三大错误-——-——---—-——---—-—---—-—-—————-----—4三、什么是“酒店六常管理"-——-—-—---—---—-——--————--——---—---5四、“酒店六常管理”的“六常"是什么-—-———-———-—----———-——---——5五、实施“六常管理法”的好处-——-—-----——-—--—-—-——-——--—--—--6第二部分酒店六常管理法的具体内容—-—-—-——————-----—-—-—-—-6第一常常分类—----——-—---—--—--—--—--—-—————————-——-———-——6一、确定有用没有用的标准——-———-—---—-——-—--——---------——---7二、倒推分类法—--——-——--——--—————--—-—-———-—--—————-——-—-——7三、一套工具或者文具—-——-———-——-—-——--—-------———-————-—---7第二常常整理——--———--—---———------—---—--—-—--———-——-——-—7一、根据使用频率分层保管--————-—--—-———---—----——--—-—--—--8二、标牌战—-—-—-—-—-—-—————-—--——-----—----—-—----------—--8第三常常清洁-————-———-—————--——-——--——-—--——--—--——--————9一、清洁--—-——--—--------———------—--—-—-—--——-————---———--9二、明确清洁的责任———---—--—-——-————---——--———--————-—-—--10三、清洁检查------—-——--———————-———-----—-—-——---—-—-——--—10第四常常维护------—--—--———---—-—-—--—————-——————————-—-10第五常常规范—-—-——---------———-------—-—---—-———-—--——--10一、岗位职责-----—-——-———----———---——--—--——-—-—---—-———--10二、程序化—-—---—----—--————--—————-—---—---———-—--——---——11三、规范化----————-------——-—--——--——--——-—-———---——--—--—11第六常常教育————-——--—-—-—-—---—---——---—--———————————-—11一、规范的仪容仪表-—---—----—---—-—-———-—--—--—-------—---11二、规范的服务用语标准和训练-—-—--—-——-——--—-—--—-——-———--11三、每天下班前五分钟检查六常实施情况-—-———-——------————-——11四、今日事今日毕--——----—-—-—-----—-—--—-——----—-——--—-——-11五、用报表和数字说话—-———-—---—--————-—-—----—-—-———--—-——11第一部分什么是酒店的六常管理法序言:六常管理法的由来六常管理法是由著名酒店管理与服务培训专家邵德春由日本的“5S”法总结创新出来的酒店管理模式,日本的“5S”法也有它的来源,大家都知道,日本是个岛国,在古代,日本的居民以渔民为主。
6S培训内容6S管理培训六常法则或六常法是指六个单词:SEIRI(整理)、SEITON(整顿)、SEISO(清扫)、SEIKETSU(清洁)、SHITSUKE(素养)和SAFETY(安全)。
6S起源于日本,是一种管理方法,通过规范现场和现物,营造一目了然的工作环境,培养员工良好的工作惯,最终目的是提升人的品质。
这种方法有以下几个方面:1.除去马虎心态,养成认真的惯对待工作中的每一件小事。
2.遵守规定的惯。
3.自觉维护工作环境整洁明了的良好惯。
4.文明礼貌的惯。
具体内容:整理整理是将工作场所的任何东西区分为有必要的和不必要的,明确、严格地区分开来,并尽快处理掉不必要的东西。
整理的目的是腾出空间,防止误用、误送,塑造清爽的工作场所。
在生产过程中,有许多残留物料、待修品、待返品和报废品等滞留在现场,如果不及时清除,会使现场变得凌乱。
实施整理的要领包括自己的工作场所全面检查,制定“要”和“不要”的判别基准,将不要物品清除出工作场所,适度定量,制定废弃物处理方法,并进行每日循环整理现场。
整顿整顿是对整理之后留在现场的必要物品分门别类放置,排列整齐,明确数量,并进行有效的标识。
整顿的目的是使工作场所一目了然,整整齐齐的工作环境,消除寻找物品的时间,消除过多的积压物品,这是提高效率的基础。
实施整顿的要领包括分析现状,落实整理工作,规划作业流程,确定物品放置场所、规定放置位置、进行标识,划线定位。
整顿的“3要素”是场所、方法和标识。
放置场所、放置方法和标识方法都是整顿的关键。
整顿的“3定”原则是定点、定容和定量。
通过这些原则,可以使整顿更加有效。
1、持续改进原则:不断反思,不断改进,不断提高效率和质量。
2、全员参与原则:6S不是一个人的事情,而是全员参与的事情,每个人都要有责任心和主人翁精神。
3、标准化原则:制定标准和规范,使6S成为一种惯和文化。
同时,要定期检查和评估,确保6S的持续性和有效性。
简化后的文章:6S是一种管理方法,包括整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全。
武夷山风景高尔夫俱乐部六常管理法培训手册人力资源部汇编二00八年七月目录第一部分什么是酒店的六常管理法---------------------------3序言:六常管理法的由来-------------------------------------3一、酒店管理中常见的问题-----------------------------------3二、酒店管理的三大错误-------------------------------------4三、什么是“酒店六常管理”-----------------------------------5四、“酒店六常管理”的“六常”是什么---------------------------5五、实施“六常管理法”的好处---------------------------------6第二部分酒店六常管理法的具体内容-------------------------6第一常常分类---------------------------------------------6一、确定有用没有用的标准-----------------------------------7二、倒推分类法---------------------------------------------7三、一套工具或者文具---------------------------------------7第二常常整理---------------------------------------------7一、根据使用频率分层保管-----------------------------------8二、标牌战-------------------------------------------------8第三常常清洁---------------------------------------------9一、清洁---------------------------------------------------9二、明确清洁的责任----------------------------------------10三、清洁检查----------------------------------------------10第四常常维护--------------------------------------------10第五常常规范--------------------------------------------10一、岗位职责----------------------------------------------10二、程序化------------------------------------------------11三、规范化------------------------------------------------11第六常常教育--------------------------------------------11一、规范的仪容仪表----------------------------------------11二、规范的服务用语标准和训练------------------------------11三、每天下班前五分钟检查六常实施情况----------------------11四、今日事今日毕------------------------------------------11五、用报表和数字说话--------------------------------------11第一部分什么是酒店的六常管理法序言:六常管理法的由来六常管理法是由着名酒店管理与服务培训专家邵德春由日本的“5S”法总结创新出来的酒店管理模式,日本的“5S”法也有它的来源,大家都知道,日本是个岛国,在古代,日本的居民以渔民为主。