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《人的生活需要营养（复习课）》教学设计学习目标知识与技能：1、说出人体所需要的主要营养物质的名称、作用及食物来源；2、举例说出无机盐和维生素的食物来源和缺乏症；3、描述人体消化系统的组成及功能；过程与方法：通过小组合作展示，培养学生解决问题、总结归纳、语言表达能力。
情感、态度、价值观：1、通过小组合作与交流，培养团结合作精神和积极探索的科学态度；2、引导学生对今后的人生价值、理想目标等方面有更多的深入思考。
学习重点和难点：馒头在口腔中的消化探究实验学法指导：自主学习法、合作交流法、总结归纳法、分组展示法教学设计新课导入：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。
食物中有哪些营养成分?这些营养物质又是怎样被消化和吸收的?今天我们就开始复习人的生活需要营养。
要想从食物中获取营养，我们得先知道食物中有哪些营养成分?接下来我们跟随几位同学一起复习一下食物中的营养成分。
考点一：食物中的营养成分1、学生上台带领大家复习。
2、其他同学补充并提出问题或疑惑。
3、教师点拨补充。
4、真题演练设计意图：学生通过上台展示、分工合作、表述、讲解，体现了学生为主体的理念。
过渡语：食物中的营养成分，要想被人体利用离不开哪两个过程？这是哪个系统的功能?考点二：消化系统的组成1、假设你在吃西瓜时，不小心将西瓜种子咽了下去，试着描述这粒种子在体内的旅行路线。
2、试着从消化系统图中找出这几个结构。
3、说出消化腺的类型并从图中找出。
4、概述消化腺分泌的消化液及其作用。
5、真题演练设计意图：通过这几个环节的设计，培养学生解决问题的能力和语言表达能力。
过渡语：任何科学结论的得出都离不开探究实验，下面我们通过实验一起探究一下淀粉在口腔中的消化过程。
1、半分钟熟悉教材第9页的实验步骤。
2、分析学历案上3组试管的相关问题。
3、学生以小组为单位合作交流学历案上的相关问题。
4、根据大屏幕上的任务分工，学生分小组进行展示汇报。
设计意图：在合作交流展示中，程度弱的同学多以倾听为主，听懂为收获；程度好的同学则以讲解为主，看似已经会了的问题，在讲解过程中可以更深入地体会，更深刻地理解，达到了双赢甚至多赢的良好效果。
教学设计【教学目标】1.知识目标：⑴举例说出人体需要的各种营养物质的主要来源⑵说出几种维生素、无机盐的种类、来源和缺乏症⑶描述消化系统的组成及各器官的形态、结构和功能⑷概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
⑸理解小肠是消化和吸收的主要器官的主要原因。
2.能力目标：⑴通过分析早饭（或午饭），说出人体需要的营养物质的名称。
⑵通过分析小肠的结构和功能的关系，形成“结构和功能想适应”的生物学观点⑶通过分析“平衡膳食宝塔”，说出自己早餐的合理性或不合理性。
3.情感态度与价值观目标：⑴热爱自然，珍爱生命，乐于探索生命的奥秘，具有实事求是的科学态度。
⑵逐步养成良好的生活与卫生习惯，形成食品安全的意识，确立积极、健康的生活态度。
【教学重点】1、六大类营养物质的来源及作用2、消化系统的组成及各器官的作用3、消化和吸收的过程。
【教学难点】消化和吸收的过程【课前准备】PPT课件、人体内脏的模型、对于这部分的复习资料【教学过程】1、先用ppt的形式，出示本部分的会考要求，这样让学生知道这节课要解决的问题和要达到的目标。
1、说出人体需要的主要营养物质；2、描述人体消化系统的组成；3、概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程；4、关注食品安全和合理膳食。
2、让学生写出自己的早餐，然后上传到教师机上，从中选取几个，一起来分析，总结出食物的六大营养成分。
3、随机点名，让学生回答六大营养成分的各自的作用，食物来源，缺乏时的病症等。
在随机点名的过程中，根据回答的情况，给回答问题的学生所在的小组加分。
4、总结六大类营养物质及它们的主要作用，得出，日常生活中要合理膳食。
出示膳食宝塔。
5、咱们所吃的所有的食物，在体内怎样被吸收呢？看微视频“西瓜子历险记”，开始复习消化系统6、让学生按小组，回答每个器官的作用同时出示消化系统的结构图和模型，再以小组比赛的形式，给回答出的小组加分。
在学生回答的同时，讲解了消化和吸收的概念以及过程。
7、总结消化和吸收的同时，指出食品安全的重要性。
附本课复习学案专题复习五——人体的营养教学设计复习目标：2．描述人体消化系统的组成，掌握主要消化器官的功能及其结构特点。
3．掌握食物的消化和营养物质的吸收过程。
4．能够设计一份营养合理的食谱，关注食品安全。
5．掌握“探究馒头在口腔中的变化”的方法。
复习重难点：1.描述三大营养物质的消化过程。
2.理解小肠适于消化和吸收营养物质的结构特点。
3.探究馒头在口腔中的变化。
复习任务一：食物中的营养物质考点突破 课前回顾部分1.食物中所含的六大类营养物质是 、 、 、 、 、 。
种类 主要作用食物来源 共同点_______ 人体内主要的_________物质薯类、谷类等 组成细胞的主要有机物，并能为生命活动提供_______________ 备用能源物质肥肉、油、坚果_______建造和修复身体的重要原料，人体的 _______以及受损细胞的修复和更新离不开 瘦肉、鱼、蛋、奶等食品。
种类 作用缺乏症食物来源 含 的无机盐牙齿和骨骼的重要成分儿童：_________；中老年人：_____________ 蔬菜、牛奶、豆类 含铁的无机盐 血红蛋白的重要原料 缺铁性____________ 肝脏、黄豆、红枣 含 的无机盐甲状腺激素原料___________（大脖子病），儿童智力体格发育障碍海带紫菜、虾、海盐等含锌的无机盐 体内多种酶的成分 生长发育不良、味觉发生障碍 鱼肉、蛋、肉类既不是构成细胞的主要原料，不能为人体提供能量，必不可少的简单的有机物。
种类很多，需求量很小，但很重要。
种类 缺乏症 食物来源维生素A 皮肤干燥、___________、干眼症等 肝脏、胡萝卜、鱼肝油 维生素B1 _________、脚气病、消化不良、食欲不振等 谷类种皮、粗粮、牛肉 维生素C _________、抵抗力下降辣椒、柑橘、新鲜果蔬 维生素D儿童：_________；中老年人：骨质疏松症肝脏、鱼肝油、蛋类课堂活动部分1、小试身手：选出正确答案并说明原因。
课中实施4、回顾小肠的结构与功能相适应的特点。
（1）食物在消化道内经过消化，最终分解成什么？（2）小肠有与消化功能相适应的特点？（3）小肠有与吸收功能相适应的特点？3、拓展应用（训练案）：1、下图表示人体消化吸收过程，①-⑤表示消化液(⑤为肠液)。
纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。
有关分析正确的是( )A.④和⑤发挥作用的场所都是小肠B.①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖C.②与③都只含一种酶，但酶种类不同D.X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所2、A、B、C、D依次表示消化道相邻的几个器官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物在上述器官中被消化的程度。
下列叙述正确的是()A.X为脂肪，消化器官是A和DB.Y为淀粉，消化器官是C和DC.Z为蛋白质，消化器官是DD.X、Y、Z都能在D进行消化3、如图为消化系统模式图，请回答（横线上填文字，括号内填数字）：（1）消化系统由和组成．（2）细嚼米饭一会儿，感觉有点甜，这是因为唾液腺能分泌，其中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解，淀粉开始消化的部位是[ ] ．（3）人体内最大的消化腺是[⑩] ，它能分泌，该消化液内（选填含/不含）酶，它能促进被消化．（4）蛋白质开始被消化酶消化的部位是[ ] ．上传图片交流展示归纳总结个人展示小组内矫正个人展示上传图片交流展示归纳总结个人展示（5）人体消化食物、吸收养料的主要场所是[ ] ，该器官适于消化、吸收的特点是（从下列①-④选填）．①长，大大增加了消化和吸收的面积，适于消化和吸收；②内表面具有环形皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；③绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质；④内含有多种消化液．4、系统总结1、知识体系：消化和吸收2、方法指导：结构与功能相适应的生物学观点上传图片交流展示归纳总结个人展示达标测试1、常吃标准米、标准面能有效预防（）A、夜盲症B、脚气病C、坏血病D、佝偻病2、位于消化道外的消化腺有（）A、唾液腺、肝脏、胰腺B、肠腺、胰腺、胃腺C、唾液腺、胃腺、肝脏D、肝脏、胰腺、肠腺3、下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（）A、小肠长约5～6米B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D、小肠壁内有肠腺4、合理膳食是指 ( )A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B、糖类是主要的供能物质，应多吃C、应以肉类、蔬菜、水果为主D、各种营养物质的比例合适，互相搭配5、图一为人体消化系统部分器官形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图，请根据图回答下列问题：（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是[ ] ，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，能促进被消化．（2）图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是（填字母代号），X曲线所代表的物质是，该物质最终被分解为．（3）图二中的C部位在图一中所对应的器官是[ ] ．该器官内腺体所分泌的消化液中含有消化的酶．板书设计课后反思《人体的营养》学情分析1 、学生特点分析：初中阶段是智力发展的关键年龄，学生逻辑思维从经验型逐步向理论型发展，观察能力、记忆能力和想象能力也随着迅速发展。
（七上）第四单元生物圈中的人第一章《人体的营养》复习课教学设计课标解读：《人体的营养》单元按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理的营养和食品安全有利于健康的生活，课程标准对本单元的要求是：“说出人体需要的主要营养物质；描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程；关注食品安全”教材分析：1．教材内容：人体的营养这一章共三课时，食物中的营养物质、消化和吸收、关注合理营养与食品安全。
内容的安排是按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。
2．教材地位：本章力求将人人营养问题始终与周围环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。
人和生理活动离不开能量，能量来源于消化和吸收的营养。
复习目标：1.说出人体需要的主要营养物质2.描述人体消化系统的组成3.概述食物的消化和营养物质的吸收过程4.说出小肠的结构与吸收相适应的特点5.举例说出什么是合理营养，说出“平衡膳食宝塔”教学重、难点：1.人体需要的营养种类及主要作用，2.人体消化系统的组成，3.食物的消化和营养物质的吸收过程，4.关注食品安全。
学情分析：初三学生在之前的学习中对本节内容已经有了相当的基础，面临学业考试，所以学习的主动性和积极性有很大提高。
课堂上，教师应该重视对学生知识网络的形成，重视基本概念之间的联系，从而帮助学生形成完整的知识体系。
评价设计：1、即时评价2、合作展示3、纸笔测验4、组内互评课前准备：各小组在导师的安排下，自主构建本节课的概念图学法指导：复习过程：1、激情导入：一定都喜欢美食吧，我们中国人对于美食的制作和品尝、鉴赏堪称世界之最。
那么，大家在品尝美食的同时，有没有想过：我们吃美食到底吃到哪些营养物质？这些营养物质又是如何进入人体的？我们该如何吃才能吃得健康营养呢？带着这些问题，我们一起来聊聊吃的那些事，重温《人体的营养》相关的内容。
第二章人体的营养（复习课教案）教学目标：1. 让学生了解食物中的营养物质及作用 2、知道消化系统的组成和功能3、明确三大营养物质的消化过程4、理解小肠的有哪些结构特点适于消化和吸收5、培养学生合理营养和注意食品安全的意识教学重难点：1、小肠适于消化和吸收的特点？ 2、三大营养物质的消化过程？一、创设情境导入：师：同学们，你知道平度有哪些特产吗？生:大泽山的葡萄，明村的西瓜，桃花涧的大樱桃，马家沟的芹菜。
师:大自然赋于我们各种各样的美味食物，哪位同学能告诉老师今天中午和早晨，你都吃了哪些食物？生：鸡蛋，菜，馒头等。
师：请同学们继续思考我们为什么需要吃大量的食物呢？有什么作用呢？生：各述己见师：对，人的生长发育需要从食物中获取大量的营养，本节课我们一起复习《第二章人体的营养》二、新授：[知识点一]食物中的营养物质师:(过渡)同学们，我们每天要吃的食物中有哪些营养物质，它们各自有什么作用呢？请自主复习书P18-24页，掌握以下相关问题。
生：迅速自主复习，记忆。
师：生交流师生小结：糖类，脂肪，蛋白质能提供能量称为供能物质，水，无机盐，维生素称为非供能物质（出示实物牛奶，鸡蛋，西红柿，苹果让学生说出其中含量多的成分）并出示[请你当小医生]检测。
【知识点二】消化和吸收（一）消化系统的组成师：（过渡）：同学们我们吃的大量食物有些不能被直接吸收,食物中的营养要转变成自身的营养，还要经过一个重要的过程是什么？生：消化师：对，你知道食物的消化是靠什么系统来完成的吗？生：消化系统师：下面请同学们看西瓜子历险记，整体回忆一下消化系统的组成。
生：观看视频师：视频看完了，请同学们对照书P29页，完成学案，消化系统的组成。
生：完成学案师生小结：消化系统由消化道和消化腺组成，进行学法指导。
（二）小肠适于消化和吸收的结构特点。
师：（过渡）：通过刚才的学习，我们知道，胆汁，肠液，胰液最终流入小肠，小肠内有消化，糖类，蛋白质，脂肪的消化酶，请同学们思考消化和吸收的主要场所是哪里呢？生：小肠师：小肠有哪些结构特点，适于消化和吸收呢？请小组内的同学快速回忆并总结。
《人的生活需要营养》教材设计教学目标：知识与技能：1、说出人体所需要的主要营养物质的名称、作用及食物来源；2、举例说出无机盐和维生素的食物来源和缺乏症；3、描述人体消化系统的组成及功能；4、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；5、说出小肠的结构与其消化吸收功能相适应的特点；6、举例说明合理膳食与食品安全。
过程与方法：1、通过小组合作绘制思维导图，培养学生善于动脑、总结归纳的能力。
2、通过小组展示，培养学生语言组织和表达能力。
情感、态度、价值观：1、通过小组合作与交流，培养团结合作精神和积极探索的科学态度；2、通过合理膳食与食品安全的学习，引导学生对食物做出科学合理的选择，形成科学饮食的价值观。
教学重点：三大营养物质的消化过程和营养物质的吸收教学难点：消化腺，三大营养物质的消化过程和营养物质的吸收课时：一课时教学方法：自主学习法、合作交流法、总结归纳法、分组展示法等教学过程：一、创设情境激情导入展示几幅美食图片，引出学生对美食的欲望，激发学生的兴趣。
从而引出本节课要复习的内容。
二、自主复习参考PPT中的几个问题，自主复习背诵课本2--18页内容。
三、营养成分复习基于刚刚背诵完成，针对营养成分部分进行“知识抢答”式复习。
同时也可以活跃课堂气氛。
四、消化和吸收对于六大营养成分，可以直接被吸收的是水、无机盐和维生素。
而作为能源物质的三大营养物质则需要先消化再吸收。
提出问题“事物的消化在哪里进行呢？”引出消化系统图。
1.小组合作学习图片中的相关知识点要求每位小组成员分别向小组长复述一遍相关知识点。
2.回顾三大物质的消化过程每位同学在练习本上默写消化过程，之后参考黑板上给出的答案同位之间相互批改，然后订正。
每位同学书写过程中都非常认真，学生自己给自己以掌声鼓励。
3.消化知识练习4.吸收5.针对消化和吸收，引出小肠是消化和吸收的主要器官。
6.学生思考小肠适于消化和吸收的特点？7.引出结构与功能相适应的生物学观点，同时进行拓展延伸。
《人的由来，人体的营养》学情分析学生对于自己的由来，营养物质有一定的理解，但好吃的不一定是有营养的，这点应引起学生的注意。
学生处于青春期，对蛋白质的需要量比较多，但偏食的现象很严重，个别同学不爱吃主食，中午吃小吃当饭，长期下去会影响身体的正常发育，希望通过本章的复习，能改掉不良的饮食习惯，能合理的设计营养的三餐。
1、学生对食物中的营养物质的种类，以及如何饮食有一定的理解。
但在知识的分类、比较、归纳总结上存在一定的问题。
2、学生对能量物质有哪些，消化的过程以及如何科学饮食概念模糊，理不清头绪。
3、学生对探究实验部分理解不透。
《人的由来，人体的营养》的效果分析本节课内容较多，所以我采用学生对照学案先是自主学习、再是分组合作探究学习。
最后通过中考链接让学生自测及同学互相检查的形式让学生先掌握基础知识和中考考点知识。
通过学案列出自主学习的问题。
我把每节问题的列出来，学生在复习中可以问题入手，把细节知识往里面灌。
然后大家交流自己的成果。
能够做到取长补短，让每个人都参与到复习的紧张过程中来。
达到了较好的复习效果。
《人的由来，人体的营养》教材分析教材分析： 1．教材内容：人的由来，人体的营养这两章共6课时，人的生殖，食物中的营养物质、消化和吸收、关注合理营养与食品安全是本章重点。
内容的安排是按照人的由来，人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。
2．教材地位：两章力求将人的由来，人的营养问题始终与周围环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。
人和生理活动离不开能量，能量来源于消化和吸收的营养，所以《人体营养》是下册书学习的基础，只有对这部分内容有一个详细的理解，才能学好后面的知识。
《人的由来，人体的营养》评测练习姓名：分数：一、选择题(每题 2分，共50分)1.生物进化的研究表明，人类起源于：（）A.类人猿；B.黑猩猩；C.古代的猴子；D.森林古猿。
《人的由来，人体的营养》学情分析学生对于自己的由来，营养物质有一定的理解，但好吃的不一定是有营养的，这点应引起学生的注意。
学生处于青春期，对蛋白质的需要量比较多，但偏食的现象很严重，个别同学不爱吃主食，中午吃小吃当饭，长期下去会影响身体的正常发育，希望通过本章的复习，能改掉不良的饮食习惯，能合理的设计营养的三餐。
1、学生对食物中的营养物质的种类，以及如何饮食有一定的理解。
但在知识的分类、比较、归纳总结上存在一定的问题。
2、学生对能量物质有哪些，消化的过程以及如何科学饮食概念模糊，理不清头绪。
3、学生对探究实验部分理解不透。
《人的由来，人体的营养》的效果分析本节课内容较多，所以我采用学生对照学案先是自主学习、再是分组合作探究学习。
最后通过中考链接让学生自测及同学互相检查的形式让学生先掌握基础知识和中考考点知识。
通过学案列出自主学习的问题。
我把每节问题的列出来，学生在复习中可以问题入手，把细节知识往里面灌。
然后大家交流自己的成果。
能够做到取长补短，让每个人都参与到复习的紧张过程中来。
达到了较好的复习效果。
《人的由来，人体的营养》教材分析教材分析： 1．教材内容：人的由来，人体的营养这两章共6课时，人的生殖，食物中的营养物质、消化和吸收、关注合理营养与食品安全是本章重点。
内容的安排是按照人的由来，人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。
2．教材地位：两章力求将人的由来，人的营养问题始终与周围环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。
人和生理活动离不开能量，能量来源于消化和吸收的营养，所以《人体营养》是下册书学习的基础，只有对这部分内容有一个详细的理解，才能学好后面的知识。
《人的由来，人体的营养》评测练习姓名：分数：一、选择题(每题 2分，共50分)1.生物进化的研究表明，人类起源于：（）A.类人猿；B.黑猩猩；C.古代的猴子；D.森林古猿。
（七上）第四单元生物圈中的人第一章《人体的营养》复习课教学设计课标解读：《人体的营养》单元按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理的营养和食品安全有利于健康的生活，课程标准对本单元的要求是：“说出人体需要的主要营养物质；描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程；关注食品安全”教材分析：1．教材内容：人体的营养这一章共三课时，食物中的营养物质、消化和吸收、关注合理营养与食品安全。
内容的安排是按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。
2．教材地位：本章力求将人人营养问题始终与周围环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。
人和生理活动离不开能量，能量来源于消化和吸收的营养。
复习目标：1.说出人体需要的主要营养物质2.描述人体消化系统的组成3.概述食物的消化和营养物质的吸收过程4.说出小肠的结构与吸收相适应的特点5.举例说出什么是合理营养，说出“平衡膳食宝塔”教学重、难点：1.人体需要的营养种类及主要作用，2.人体消化系统的组成，3.食物的消化和营养物质的吸收过程，4.关注食品安全。
学情分析：初三学生在之前的学习中对本节内容已经有了相当的基础，面临学业考试，所以学习的主动性和积极性有很大提高。
课堂上，教师应该重视对学生知识网络的形成，重视基本概念之间的联系，从而帮助学生形成完整的知识体系。
评价设计：1、即时评价2、合作展示3、纸笔测验4、组内互评课前准备：各小组在导师的安排下，自主构建本节课的概念图学法指导：复习过程：1、激情导入：一定都喜欢美食吧，我们中国人对于美食的制作和品尝、鉴赏堪称世界之最。
那么，大家在品尝美食的同时，有没有想过：我们吃美食到底吃到哪些营养物质？这些营养物质又是如何进入人体的？我们该如何吃才能吃得健康营养呢？带着这些问题，我们一起来聊聊吃的那些事，重温《人体的营养》相关的内容。
教学设计一、教材分析1．本专题内容包括《食物中的营养物质》、《消化和吸收》和《合理营养与食品安全》三节内容。
知识内容包括人体的营养物质及其作用、消化系统的组成、食物的消化过程、小肠适于消化和吸收的结构特点、合理营养的含义、食品安全的注意事项,本章探究实验“馒头在口腔中的变化”是极其重要的探究实验，必须让学生充分理解和掌握。
2．本节内容在教材上有着承上启下的作用，本节课的掌握直接关系到下一节内容物质的循环的学习。
二、学情分析1.学生在饮食上存在一些不好的习惯，如偏食、挑食、不吃早餐等，希望通过本专题的复习，能改掉不良的饮食习惯，合理膳食。
2.学生对食物中的营养物质的种类，以及如何饮食有一定的理解。
但在知识的分类、比较、归纳总结上存在一定的问题。
三、教学目标（一）知识方面1.说出人体需要的主要营养物质。
2.描述人体消化系统的组成，概述食物消化和营养物质吸收的过程。
3．描述小肠适于消化和吸收的结构特点。
（二）能力方面1.掌握“探究馒头在口腔中的变化”的方法。
2.形成一定的归纳总结和解决实际问题的能力。
（三）情感、态度与价值观方面1.认同小肠的形态结构是与它承担的功能相适应的。
2.认同消化系统对食物的消化和吸收，是保证身体健康的重要条件。
四、教学重点和难点重点：人体需要的主要营养物质；消化和吸收的过程。
难点：消化和吸收的过程；小肠适于消化和吸收的结构特点。
五、教学设计思路本节课的内容分为两大环节：课前自主探究和合作探究。
课堂时间有限，所以把比较简单的合理营养和食物中的营养物质放到课前自主完成，课上订正答案，做题巩固。
并且把简单零碎的知识充分整合，利用平衡膳食宝塔把合理营养和食物中的营养物质结合起来；消化系统的组成与食物的消化整合，更好的帮助学生理解巩固；合作探究环节分小组合作完成本节课的重难点知识：消化系统的组成与食物的消化和吸收、“馒头在口腔中的变化”探究实验、小肠适于消化和吸收的结构特点。
合作探究中采用多种方式缓解学生疲劳，巩固理解：1.整合知识：人体的消化系统组成与食物的消化整合一起。
2.食物的消化过程通过微视频和学生小组讨论解决，充分调动学生积极性，学生在小组中互帮互助，使每一个学生得到发展。
3. “馒头在口腔中的变化”探究实验通过小组合作找失败实验的错误操作来巩固这个实验的注意事项。
4.小肠的结构通过展示学生自做的小肠模型，加深学生的认识。
本节课采取两种评价方式：老师评价和学生自我评价相结合。
老师对小组成员的课堂发言情况给小组具体分数的奖励，学生对每一环节的做自我评价，最后结合两方面的评价评选前三个小组，给以奖励，以鼓励学生的积极性。
学生自我评价表：六、教学准备（教师）1.准备好上课所需的学案、食物、小肠模型。
2.制作多媒体课件，包括“馒头在口腔中的变化”探究实验失败和成功的图片、食物的消化微视频。
（学生）1.提前复习本章内容，课前填写学案的自主探究部分。
2.分组，4~5人一组，组长负责全组的疑问讨论和订正统一答案。
七、教学过程这点应引起学生的注意。
但偏食的现象很严重，个别同学不爱吃主食，中午吃小吃当饭，长期下去会影响身体的正常发育。
还有马上进入地理生物两科中考复习阶段，有部分学生不能很好分配作息时间，熬夜、不吃早餐上学等等，希望通过本专题的复习，能改掉不良的饮食习惯，合理膳食。
学生对食物中的营养物质的种类，以及如何饮食有一定的理解。
但在知识的分类、比较、归纳总结上存在一定的问题。
一个班级学生的学习基础是不同的，本节课的重难点：消化和吸收的过程和小肠适于消化和吸收的结构特点，对于基础较差的学生来说还是难度挺大，所以这节课用小组合作的模式，合作探究解决难点。
对于相对简单的内容：合理营养和食物中的营养物质，采用课前自主探究，课上订正答案，这样能快速掌握知识点，给教学难点节约合作探究的时间。
要一节课快速有效的完成复习任务，还需要学生提前复习本章内容，做好预习工作。
效果分析本节课我根据八年级学生的个性心理及其认知规律，采用小组合作教学、老师评价和自我评价相结合导方法，以学生为中心，将学习还给学生，培养了学生的归纳总结能力，从而学生分析、解决问题的能力。
在学习过程中用了大量的素材，有食物、自己拍摄的图片、微视频、模型，这样很好的调动了学生的积极性，丰富了学生的视野，也缓解了学生复习课的疲惫，让学生能一直精神饱满的参与整堂课的学习探究。
最后这节课的学习目标达成，而且每一个学生在小组合作中，都得到了发展。
教材分析《人体的营养》这节课的内容在新课程内容标准中的十个一级主题中居第5个：生物圈中的人。
本专题内容包括《食物中的营养物质》、《消化和吸收》和《合理营养与食品安全》三节内容。
知识内容包括人体的营养物质及其作用、消化系统的组成、食物的消化过程、小肠适于消化和吸收的结构特点、合理营养的含义、食品安全的注意事项,本章探究实验“馒头在口腔中的变化”是极其重要的探究实验，必须让学生充分理解和掌握。
本专题内容不是单纯地讲述人体的消化系统的结构和功能，而是把关于营养物质的消化和吸收的知识，放在生物圈中的人这一背景下讲，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。
人和生理活动离不开能量，能量来源于消化和吸收的营养，所以本专题是整个七下课本学习的基础，只有对这部分内容有一个详细的理解，才能学好后面的知识。
本专题的学习目标及考试说明中对本部分考试内容的要求是：重点：人体需要的主要营养物质；消化和吸收的过程。
难点：消化和吸收的过程，小肠适于消化和吸收的结构特点。
本章内容虽多，但难度不大，所以共用一课时，课型是复习课。
达标检测1.[2016·青岛]维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。
下面所列物质与缺乏症，不相符的是( )2.下列对水的叙述，不正确的一项是（）A.水是生物体中含量最多的物质B.水可以为人体的生命活动提供能量C.水在生物体内起到运输物质的作用D.人体内的大多数生命活动必须在水中完成3. 下列关于食物的营养成分及其消化过程的叙述，正确的是（）A.人体缺少维生素C容易患夜盲症B.糖类是人体生长发育、组织更新的物质基础C. 食物中的蛋白质要被消化成氨基酸，才能被吸收D.所有的消化液都含有消化酶4. [2014·青岛]各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是（）①蛋白质②脂肪③淀粉④无机盐⑤维生素A. ①②③B. ③①④C. ③①②D. ①④5.探究“馒头在口腔中的变化”的实验描述正确的是（）A.该实验是对照实验，变量是温度B.结果是2号试管内会出现蓝色C.结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用D.若将丙装置保持30分钟，结果是两只试管内都不变蓝6.下图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液（⑤为肠液）。
纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。
有关分析正确的是（）A．②与③都只含一种酶，但酶种类不同B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖C．④和⑤发挥作用的场所都是小肠D．X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所7.据齐鲁网报道，在2015年评选的山东省十七地市代表性美食中，枣庄辣子鸡名列其中。
枣庄辣子鸡色艳味重，嫩鸡肉加大量新鲜青红辣椒、酱油、米醋等爆炒，香辣可口、风味独特。
图一图二（1）鸡瘦肉中主要有机物的消化过程可用图一中曲线____表示，其消化的最终产物是_______；油脂类的食物消化过程可用图一中的___表示。
（2）图二中，进行a、b过程的主要器官是图一中的_____（填字母），其适于消化的结构特点是①长5-6米；②内表面有________和________；③有多种消化液：__________________________。
（3）图二中c过程主要发生在细胞内的_______（能量转换器）中。
（4）辣椒中的辣椒素是让我们感觉辣的物质，该物质主要存在于辣椒细胞的______（填细胞结构）中，辣椒中还含有丰富的_________可预防坏血病，提高人体免疫能力。
课后反思本人通过设计、集体备课、修改、试上、再修改、汇报课、评课、反思，经历了教学过程的各环节，不仅使我的教学能力有很大的提高，而且教研水平也有了很大进展。
本节课知识点较多，因此我采用了自助探究和合作探究结合的方式进行教学，提倡学生在老师的引导下主动探究、形成概念体系，利于知识的掌握和应用。
在课堂上，我注意以下几点：1. 用心的把复习知识点重新整合梳理，特别是把营养物质及功能与平衡膳食宝塔结合、三大营养物质的消化过程与消化系统的组成结合，这样能很好的帮助学生理解巩固知识，提升对知识的理解。
2.本节课用了大量的素材，有食物、自己拍摄的图片、微视频、模型，这样很好的调动了学生的积极性，丰富了学生的视野，也缓解了学生复习课的疲惫，让学生能一直精神饱满的参与整堂课的学习探究。
3.精选习题：本节课用到的题目不是很多，但每一道题目都具有典型的代表性，很好的对每一环节的知识做到理解巩固。
题目难度的设置合理，难易结合，既照顾了全部学生的基础性，也为学生能力的提升提供了机会。
4.重点突出：整堂课用课前自主探究和合作探究两个大环节，把所要复习的知识全面覆盖。
学生通过小组合作探究，突破了重难点。
5. 关注差异，共同提高：让学生进行小组合作，相互帮助，这样能够让学生尽量能够参与到课堂中，做到各尽其才，每个人都能够完成不同的目标要求。
提问时也注意根据不同的学生，及时给与鼓励和相应的点评，使学生确信自己有进步，增强了自信心。
6.课堂上教师评价和学生自我评价相结合，再加上老师及时的语言奖励，充分调动了学生的积极性，更重要的是鼓励学生自我评价，及时认识自己的进步和不足，及时订正，这对学生的自我发展有很好的指导意义。
当然这节课也有不足之处：1.老师的语言指导还可以更精炼到位：学生交流三大营养物质的消化过程时，我给的要求太长，可以更简练一些：请同学们按照初步消化器官、初步消化物、最终消化器官、最终消化物的顺序来交流。
在交流完了，老师可以适当插入一些问题，帮助理解和巩固：初步消化用到的消化液是什么？用到的消化酶是什么？最终消化液是什么？消化酶有什么？2.老师的语言评价可以再丰富一些，这需要平时的积累。
3.小组合作中怎样分工合作能更充分调动学生的积极性，让每一位学生都有事干，有机会在小组中展示。
课标分析《人体的营养》这节课的内容在新课程内容标准中的十个一级主题中居第5个：生物圈中的人。
通过本节课的复习，让学生深刻认识到：人类的活动对生物圈有重要影响，人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需求。
人吸收的营养物质需要经循环系统运送到身体的各种组织、器官。
通过人体结构和生理的知识的复习，加深学生理解人体结构和功能相适应的关系，理解人的各种生命活动，自觉养成卫生习惯具有重要作用。
