八年级生物第四章第一节细菌和真菌的分布课件人教版 (2)(1).ppt

第五步：观察，记录实验结果
空白
空气
空白
草坪
空白
操场
空白
水池
空白
土壤
空白
手心
● 探究讨论 P69
1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接
种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
◎因为经高温处理后，可以将培养皿上、
培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就
排除了实验外其他环境的污染。
◎实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防
动动脑:
利用人工培养的菌落来观察细菌和
真菌是不是很方便，请你想一想这 是怎么制作出来的？
看一看：
同学们观察一下，你们手中培养皿中的 细菌和真菌是直接着生在培养皿上的吗？
培养皿
培养基
菌落
想一想：
培养基有什么作用呢？它应该包含什 么物质呢？
作用
培 养 基 提供细菌或真 菌着生的介质 为细菌或真菌提供 生长所需的营养
3.接种时只需抬起培养皿盖子一侧,动作要迅 速,尽量使培养基与空气接触的时间短.
4.在操作中,无菌棉棒只需在物体表面轻轻的 擦过，不能过于用力，更不能把培养基戳破。
的集合体）
细菌 真菌
适于细菌、真菌生长的物质 培养基：
分布： 广泛分布于生物圈
水分 适宜的温度 有机物质 有的需要特殊条件
生存的基本条件
1、古细菌适应环境的能力强，细菌的分布很广泛。
2、夏天空气湿度大，温度高，适合细菌和真菌的繁殖。 干净衣服缺少营养物质。 3、A细菌能在有盐水的环境中生存，B细菌不能。说明不 同细菌需要的生存条件不同。 4、造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵。
3、接种 4、培养：恒温培养
培养细菌或真菌的一般方法

第一节 细菌和真菌的分布
栏目索引
3.在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中,对培养基的叙述不正 确的是 ( ) A.培养基中应含有细菌和真菌生长所必需的营养物质 B.培养基最好采用固体培养基,这样有利于观察 C.培养基在接种前应进行高温灭菌处理 D.接种后的培养基应再次进行灭菌处理
第一节 细菌和真菌的分布
第一节 细菌和真菌的分布
栏目索引
9.在培养基中加入牛肉汁、琼脂等是为了 ( ) A.使培养基闻起来很香,容易吸引细菌 B.使培养基的表面看起来很黏稠 C.为细菌等生物的生活提供水分和无机盐 D.为细菌等生物的生活提供有机物 答案 D 细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、 还有有机物等。而大多数细菌和真菌不能进行光合作用制造有机物,必 须依靠现成的有机物生活。因此,培养细菌或真菌,首先要配制含有营 养物质的培养基。牛肉汁中含有丰富的有机物,可以为细菌等生物的生 活提供有机物。
第一节 细菌和真菌的分布
栏目索引
易错点 培养细菌和真菌的方法 例 (2018内蒙古包头中考)培养细菌、真菌的一般方法中,科学的流程 是( ) A.配制培养基→接种→高温灭菌→冷却→恒温培养 B.配制培养基→高温灭菌→冷却→接种→恒温培养 C.配制培养基→冷却→高温灭菌→接种→恒温培养 D.配制培养基→高温灭菌→接种→冷却→恒温培养 易错答案A 易错原因 知道接种操作可混入杂菌,需要进行灭菌,忽略 了若先接种再灭菌会把刚接种的目的菌也一起杀死。
形态 表面或光滑黏稠,或粗糙干燥
霉菌菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
颜色 多为白色
霉菌菌落有时呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色
3.菌落的培养
第一节 细菌和真菌的分布
栏目索引
特别提示 牛肉汁中富含有机物,可以为细菌、真菌的生长提供营养;高温 灭菌的目的是将培养皿、培养基内混有的细菌或真菌及其孢子等杀死,防 止其对实验产生干扰;接种前先冷却培养基是为了防止高温杀死接种的细 菌;恒温培养是因为细菌、真菌的生长需要一定的温度。

细菌菌落
真菌菌落
细菌和真菌的分布特点
细菌真菌几乎无处不在 在生物圈中 分布广泛
土壤
空气
水里
人体
细菌真菌 温泉 南极
【走进生活】 1、放在潮湿处的粮食容易发霉变质，这是为 什么？你认为夏天我们应该怎样保存粮食？
2、炎热的夏季，食物容易腐败，得肠胃炎的 人也较多。你有没有得过肠胃炎？你知道这是 为什么吗？
生物实验报告
1、探究：检测手上的细菌和真菌
提出问题：
手上有细菌、真菌吗？
手上有细菌、真菌。 作出假设： 制定方案 （1）材料用具:两套装有牛肉汁培养基的培 养皿（已高温灭菌）、无菌棉棒、标签纸、 放大镜。 （2）实验步骤：①将两套培养皿编号1,2；
②将擦拭手心的无菌棉棒涂抹在2号培养基上；1 号 ④2天后观察记录； ⑤重复3次以上实验，求平均值
2、培养菌落
使细菌和真菌生长繁殖
培养细菌、真菌的一般方法
1、配制培养基 2、高温灭菌
冷却 接种
3、冷却后接种
4、温暖处培养
思考：细菌和真菌的生长繁殖 必须的基本条件有哪些？
制作培养基
什么是培养基？
在培养皿中加入适合细菌或真 菌生长的物质，制成的即为培 养基。
制培养基的一般用到的材料？
琼脂+牛肉汁（蛋白粉、蔗
实施计划 手上是否有细菌
用棉棒擦拭手
在酒精灯旁涂抹， 并盖好器皿盖 等待结果
实验 现象
手心接种
不作处理
由此可见，不洗手手上确实有细菌和真菌
2、进一步探究：如何洗手效果好
提出问题： 作出假设： 制定方案 怎样洗手才能减少手上细菌？ 清水洗过的手细菌较多 肥皂洗过的手细菌最少
材料：三套装有培养液的培养皿（高温灭菌）、无菌 棉棒、酒精灯、标签纸。 （2）实验步骤：①将三套培养皿编号1、3、4号； ②将擦拭清水洗手手心的无菌棉棒涂抹在3号培养基上； 将擦拭肥皂洗手手心的无菌棉棒涂抹在4号培养基上， 1号培养基不做处理。 ③ 将三套培养皿同时放在温暖处培养。 ④2天后观察记录； ⑤重复3次以上实验，求平均值

A. 菌落 B.培养基 C. 培养皿
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在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的 实验过程如图所示：
（1）实验步骤中，B是___接__种___过程，完成步骤C需要在 适宜的___温__度___下进行。 （2）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点是 __菌__落__比__较__小__,_表__面__或__光__滑__黏__稠__，__或__粗__糙__干__燥__ 。 30
第四章 细菌和真菌
1
发霉桔子
坏了的馒头
变 质 牛 奶
请回答下列问题：
3
想一想
1、馒头存放时间久了为什么会长“毛”？ 存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉 菌繁殖的结果。 2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？ 腐烂树上长出的木耳实际是真菌。 3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？ 牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在 作怪。
生存基 本条件
1.水分 2.适宜的温度 3.有机物质 4.有的还需要特殊条件
21
制作泡菜的原理 就是利用乳酸菌使蔬 菜中的有机物生成乳 酸。泡菜坛的结构， 既要加盖，还要用一 圈水来封口，你能推 测其中的科学道理吗？
泡菜坛
22
探究：检测不同环境中的细菌和真菌 提出问题：______________ 作出假设：______________ 制订并实施实验：______________ 分析实验，得出结论：______________
27
讨论
1. 为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须 高温处理?为什么要用无菌棉棒?
2. 提示4相当于细菌,真菌一般培养方法中的哪一 个步骤?
3. 通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况 怎样?
4. 什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探 究中,不可能有的情况是哪一种?为什么?

3.在“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验中，
对培养基的叙述正确的是（ D ）
A．培养基中可以不加入有机物 B．培养基最好采用液态培养基有利于观察 C．接种后的培养基应再次进行灭菌处理 D．培养基在接种前应进行高温灭菌处理
4.一位同学在牛奶琼脂培养基上接种了甲、乙两种细菌， 同时还在培养基上放了盐水浸过的纸片。在恒温培养箱中 培养几天后，盐水浸过的纸片周围只有乙细菌生长，
白或黄
大
真菌菌落
绒毛状,絮状 或蜘蛛网状
红、褐、绿、 黑、黄等不同 的颜色
在培养细菌的过程中，天天同学发现培养基上 出现了几种不同类型的菌落．下列为细菌菌落
的是（ A ）
A．菌落小，表面光滑黏稠 B．菌落小，呈绒毛状，絮状 C．菌落大，呈现出红、褐等颜色 D．菌落大，呈现蜘蛛网状
二、培养细菌真菌的一般方法：
1.配制培养基
培养基成分
牛肉汁——提供营养物质 琼脂 ——煮沸冷却后胶化为固态物质
水
牛肉汁 琼脂
培养皿
冷却 胶化
配制好的培养基
菌落培养的一般方法：一配二灭三接四培
1.配制培养基 ——提供有机物和水 2.高温灭菌 ——避免杂菌干扰 3.冷却接种 冷却：为细菌和真菌的生长提供适宜的温度 4.恒温培养 为细菌真菌生活提供适应的温度
甲细菌没有生长。下列有关解释，正确的是（ A）
A.不同的细菌需要的生存条件是不一样的 B.这两种细菌对环境的适应能力是一样的 C.甲、乙细菌都能够在盐水环境中生存 D.甲、乙细菌都不能够在盐水环境中生存
5.在探究硬币上是否有细菌的实验中，将硬 币在细菌培养基表面轻轻一按，这一做法 在培养细菌的一般方法中叫（ B ） A．配制培养基 B．接种 C．高温灭菌 D．恒温培养

片面包分别放入密闭的容器内，两个容器都放置在温暖的环境
中。一段时间发现浸水的面包长出了霉菌，而干燥的面包没有
长出霉菌。请问：
（1）这个实验中，浸水的面包为霉菌提供了干面包不能提供
的 水分
；两种面包都能提供 有机物
。
（2）本实验说明霉菌生长繁殖的外界条件之一是 水分 。
பைடு நூலகம்
谢 谢
面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法中叫（ A ）
c A．接种 B ．种植 C ．培养 D ．接合
8、下列哪一组环境中不可能存在细菌或真菌（ ） A、火山口与熔岩 B、皮肤与体内 C、超高温及超真空 D、土壤与湖泊
9、下列不是所有细菌生活中不可缺少的是（ A）
A、氧气 B、有机物 C、水 D、适宜的温度
10、下列与细菌和真菌的存在无关的是（ D）
A、饭前饭后洗手 B、便后洗手冲厕 C、经常进行家居消毒 D、经常给花草浇水
11、在检测不同环境中细菌和真 菌的探究实验中，一组同学的实 验B是过_程_接_如_种_右过图程所，示完：成实步验骤步C需骤要中， 在适宜的_温__度__下进行。
12、准备两片干面包，在其中一片面包上浸少许无菌水，将两
自主学习
细菌、真菌与 教学 菌落的区别？ 过程
形成
细菌、真菌——菌落
细菌菌落、真菌菌落
形成
细菌、真菌——菌落
细菌菌落、真菌菌落
霉菌菌落
细菌菌落
什么是菌落?
• 一个细菌或真菌繁殖后 形成的肉眼可见的集合 体
微小的细菌和真菌在哪里？
各种细菌、真菌几乎无处不在，无孔不入，我们日
常（鼻生袋腔活）中、内接门的触帘细的、菌许门许把多手多、的案环板境、和钱物币品、口，公腔如 用内抹电布话的、、细垃书菌圾报筐、

应该将手指上的 细菌或真菌接种 在培养基上。要 不要设置对照？
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探究：检测不同环境中的细菌和真菌
提出问题：不同环境中细菌和真菌数量不一样吗？
做出假设：不同环境中细菌和真菌数量不一样。 材料用具： 每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿（已经高
温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜。 ①培养皿（装有培养基，两套）
细菌真菌的分布简介：
各种细菌、真菌几乎无处不在，无孔不入，我们日 常生活中接触的许许多多的环境和物品，如抹布、垃圾筐 （袋）、门帘、门把手、案板、钱币、公用电话、书报、 桌椅、电器开关、水龙头开关和卧具等，甚至某些食物常 被一些细菌、真菌所污染。
细菌、真菌的数量庞大
据调查报告：一根筷子上可能有700种菌！每只脏手可携带40万细菌；而刚洗过的手，每平方厘米亦可检验
出3200个细菌；在抽查的700张人民币上，竟有440张检出
代表肠道细菌污染的大肠杆菌；人的身体各个部位的皮肤
表面，也携带着大量细菌，每1平方厘米面积的皮肤表面大
约含有1～10万个细菌,一个指甲缝里有近5万个细菌！那么，
细201菌9 和真菌都能分布在什么环境- 中呢？
现代鸡场中，鸡的活动范围很小、鸡群密度大，如果饲养
员穿着随意，很可能会把病菌带入，使鸡患病。而且，养鸡场
饲养的鸡抵抗力较差，疾病容易在鸡群中传播，导致鸡大量死
亡。因此，饲养员要穿干净的工作服，并在进入鸡场是进行消
毒，避免将病菌带入。
而散养的鸡数量少，活动的空间大，抵抗力相对较强，因
2019
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此，为喂养时不用穿工作服。
16
观察菌落
较小
表面光滑 粘稠
表面粗 糙干燥

想一想
1、馒头存放时间久了为什么会长“毛”？存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉菌繁育的结果。2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？腐烂树上长出的木耳实际是真菌。3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。
第四章 细菌和真菌
细菌和真菌的散布
真菌
发霉的：
细菌和真菌的生活需要哪些基本条件？
水、有机物、适宜的温度、一定的生存空间
某些细菌和真菌还要特定生活条件
如乳酸（杆）菌生活在无氧的条件，
有氧条件下生命活动受到抑制
1.炎热的夏天，食物容易腐败，冬天却不会容易腐败,为什么？ 细菌真菌的生活需要适宜的温度，低温能抑制细菌生长繁育2.夏天，受潮的食粮、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ？ 细菌真菌的生活需要有机物3.晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？ 潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分
橘子
花生
面包
生 活
是我们肉眼看不见的细菌在作怪！
营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？
空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙“抓”100个细菌过来给我，这个任务可能完成吗？为什么呢？
不能，因为细菌太小了。
一、视察菌落 一个细菌或真菌繁育后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
红曲霉
黄曲霉
毛霉
青霉
葡萄球霉
不同形态的菌落
细菌菌落
霉菌菌落
形态大小颜色
细菌菌落和真菌菌落有什么不同？
细菌菌落 真菌菌落
比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。
细菌菌落
真菌菌落
一般比细菌菌落大几倍到几十倍。 霉菌的菌丝较粗而长，形成的菌落较疏松，常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，霉菌形成的孢子有不同的颜色，所以霉菌菌落能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。

D度.冷对水饮口水接机的中饮细用菌生水存中的细影菌响数,C量项随错时误间;从延表长格而中看增出多,冷水口接的饮 关闭
C用水中细菌数量随时间延长而增多,D项正确。
解析 答案
轻松尝试应用
1
2
3
4
5
6
7
8
8.李强同学想要通过实验来证实室内空气中的细菌含量比室外多,
进行了如下实验:
①配制细菌所需的含各种营养成分的培养基;
以使用了。 3.接种:将少量 细菌 或 真菌 转移到灭菌的 培养基 上的过
程。 4.恒温培养:将 接种后 的培养皿放在保持 恒定温度
的培养箱中,也可以放在 室内温暖 的地方进行培养。
快乐预习感知
一二三
三、探究细菌和真菌的分布
1.检测不同环境中的细菌和真菌
(1)在检测不同环境中的细菌和真菌的探究中,每组要准备好 两
关闭
热从水表口格细中菌看出数,/第个4天冷水1口5细菌数大3量增多,因此25若用饮水4机6 只喝冷
水,应尽快将整桶水喝完,A项正确;从表格中看出,冷水口细菌数比热水
A.若用饮水机只喝冷水,应尽快将整桶水喝完 B口.使细用菌饮数水多机,因喝此热使水用比饮喝水机冷喝水热更水有比利喝于冷身水体更健有康利于身体健康,B项 C正.本确实;本验实只验能不探仅究能时探间究对时间饮对水饮机水中机细中菌细生菌存生的存影的影响响,还能探究温
3.细菌和真菌的生存条件
细菌和真菌的生存都需要一定的条件,如 水分 、 适宜的温度 、 有机物 等。有的还要求某些特定的条件,如有
些细菌必须在无氧条件下生存。
互动课堂理解
比较细菌和真菌的菌落 菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。细
菌菌落和真菌菌落的大小不同,形状各异,光泽、透明度和硬度都 有差别,因此我们可以根据菌落的不同区分细菌和真菌。

精品课件
2、提示4相当于细菌、真菌一般培 养方法中的哪一个步骤？
提示4中的操作相当于一般培养方法中 的接种步骤。
精品课件
3、通过各组的交流，你认为细菌 和真菌的分布情况怎样？
细菌和真菌几乎无处不在，但在不同 环境中分布的多少不同，如手、硬币 上附着的细菌和真菌较多。
精品课件
4、什么 环境条件下不可能有细菌和真 菌？在这个探究中，不可能有细菌和真 菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？
说一说：
3、某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进 行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的 纸片。经过恒温培养了一天后，盐纸片周围只有A 细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？
这个实验结果表明A、B两种细菌对环境的适应能 力有区别：A细菌能够在盐水环境中生存，而B细 菌不能够在盐水环境中生存。这说明不同细菌需 要的生存条件不同。
在生物圈中广泛分布
土壤 水体 空气 工农业产品 人体及动物 极端环境
精品课件
1 、 科学家在深海的火山口 等极端特殊的环境中，发现了古 细菌。古细菌的存在说明了什么 问题？
说明了古细菌适应环 境的能力非常强,也说明了细 菌的分布很广泛
精品课件
说一说：
2、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的 人也较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会 长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？
大小
形状
细菌菌落 小
大多数光滑 粘稠或干燥 粗糙
绒毛状,絮状 真菌菌落 大 或蜘蛛网状
精品课件
颜色
白或黄或 红，色浅
红,褐,绿, 黑,黄
培养细菌和真菌的一般方法：
1、配制含有营养物质的培养基 2、将培养基进行高温灭菌 3、接种 4、提供适宜温度培养