开店项目开小饭馆要多少资金

开家粥店要多少钱?
1.场地：30-50平米租金1500—2500元。

如租二楼还要低(各地区情况不一) ，预付三个月的店租：9000—15000元店面装修5000—10000元桌子：一张100元，8张共800 元。

凳子：一把30元，32把共960元碗(一次性纸碗)：一个0.30元，500个共150元
电器：一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元。

电饼铛一个1500元，空调一台2450元六孔煤气炉：一个650元
其余：零散物件600元资料费：2800元。

运作资金：2000-5000余元证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的管理费2000元
合计：26410—37410元。

2．100平米店预算租金5000元，如租二楼还要低预付三个月的店租：15000元
店面装修20000—50000元桌子：一张100元，16张共1600 元. 凳子：一把30元，72把共2160元碗：一个0.30元，1500个共450元
电器：一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元。

电饼铛一个1500元。

空调一台2450元六孔煤气炉：二个1350元，粉碎机一台：400元
其余：零散物件2500元(炉子、不锈钢桶，大、中、小号各一个；蒸笼一套等) 资料费：2800元。

运作资金：2000-5000余元证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的管理费2000元合计：55210—88210元。

一、前期投资预算（仅用于测算贷款需求量）1．房租（120平方米左右）：36000元（3000元/月）。

2．装修（中等）：50000元。

4．设备（厨具、餐具、用具、桌椅、柜台）：30000元。

5．原材料储备（根据菜谱来推算）：5000元。

6．申办营业执照、卫生执照等：4000元。

7．办理贷款费用（评估、保险等）：5000元。

合计：130000元。

二、银行贷款如果以房产为抵押，向银行申请“个人抵押授信贷款”14万元，房产的评估价至少应在20万元以上，因为贷款额度不得超过住房全部价款的70%。

贷款期限5年，年利率为7.05%。

（实际情况是：现在很难贷到款，利率也高得多）三、每月实际支出预算1.房租：3000元。

2．人工（厨师、杂工各1人，服务员2人）：10000元。

3．固定开支预算（包括水、电、煤气、电话费、卫生管理费、地税等）：1000元。

4．贷款偿还（等额本息）：3000元。

5．不可预见开支：1000元。

每月支出合计18000元。

四、投资分析1．保本营业额。

根据支出测算，每月净利润18000元以上才能赚钱。

目前，餐饮业利润率一般在35%左右，要达到15000元的净利润，每月保本营业额为52000元，平均日营业额至少应在1700元以上，否则就可能出现亏损。

2．流动资金。

通常情况下，新开餐馆前三个月是不可能盈利的，很多甚至基本上没有收入。

要维持正常运转，必须备足相当于三个月正常支出的流动资金，计5万元。

3．总投资需求。

银行贷款加流动资金，总投资需求为19万元。

4．不利后果。

因为本项投资全部依靠银行贷款，基本没有自有资金，所以，只要某月经营亏损，就可能拖欠银行贷款。

按规定，拖欠银行贷款3个月以上的，银行有权要求借款人提前偿还全部借款，并支付逾期期间的罚息；拖欠6个月以上的，银行将对借款人提起诉讼，对抵押房产进行拍卖处置。

5万开个小饭馆赔得腿发软！本人工薪阶层，平日度日之外，尚有些结余。

日久年深，除了银行储蓄，保险，基金等稳妥一点的投资方式外，还有几万元节余。

不知道该往哪里投资。

考虑过买国债和股票，可惜每次国债一出来，那些大爷大妈们早就不给我机会了。

股票据说今年还可以，可是以前那些可怕的故事使得我始终下不了决心。

所以，我一直看好私人投资。

这个门道好啊，自己当老板，多牛啊，心理上也有收获。

据说弄得好，收益不低啊。

看看各种加盟店，服装店，洗衣店，小饰品店，我都没有兴趣。

考虑来考虑去，感觉自己对吃还比较感兴趣。

北京又是个旅游城市，流动人口多，都得吃饭，还是整个小饭馆比较合适。

听说，杭州有对夫妻，就弄了一个小笼包子店。

一个月纯利上万元呢。

我就开个家常饭馆，不也挺好，说不定挣得比他们还多呢。

抱着这样的愿望，我揣着6万元血汗钱，我在北京的大街小巷到处踅摸，希望找到一家位置不好不坏，人流比较多，已经开业有一定客流的二手小饭馆，给盘下来自己干。

没过几天，还真看到一家饭馆打出转让的招牌。

位置在五道口，这里流动人员多，应该有一定的客源。

看得那天，感觉客人也不少。

老板说，回家有事所以想转手。

说是生意还可以，房租还剩半年，以后可以再续。

雇员有5个，一个主要厨师，一个月1200元。

一个采买兼小工，每月800元，一个厨房助理，2个服务员。

每月600元。

需要包吃包住。

转让费5万，包括厨房设备，剩余房租，装修和桌椅板凳等等。

我也没多想，当时兴致高啊。

立马交钱，和房东，店主作了交接。

立即就成了这个小饭馆的新老板了。

饭店名字我就不说了，免得有人为了笑话我专门去那个饭店吃饭去，丢死人了。

结果，接手没几天。

因为前期老板要转让，所以这些店员其实都在找工作了。

结果厨师辞职了。

我没办法，让采买兼了两天，结果他炒得菜味道实在太差，连一些回头客都不来了。

赶紧找厨师，没有想到1500得工资却一直到饭馆倒闭也没有找到。

幸亏服务员里有一个四川妹子，说是炒菜还可以，就让她先盯着，好歹对付了几个月。

快餐店投资预算概述本文档旨在对快餐店的投资预算进行详细说明，以帮助投资者制定合理的经营计划和预算。

1. 资金投入快餐店的资金投入涉及短期和长期两个方面。

1.1 短期投资短期投资主要包括场地租赁费、装修费用、设备采购费、杂费等。

根据当地市场情况和选址位置的不同，这些费用可能有所不同。

此外，还需要考虑开业前的宣传和推广费用。

1.2 长期投资长期投资主要包括设备和家具、厨房用具、POS机、电脑及软件系统等固定资产的购置费用。

这些投资可能在开业初期需要一次性支付，但是会为长期经营提供支持。

2. 运营费用运营费用包括人力资源成本、原材料采购成本、水电费、设备维护费、保险费等。

2.1 人力资源成本快餐店经营离不开员工，按照运营规模和需求，需要预算招聘、培训、薪资、福利和人员管理等方面的开支。

2.2 原材料采购成本原材料采购成本包括食材、调料、包装材料等。

根据菜品种类和质量要求，需要制定详细的采购计划和费用预算。

2.3 水电费、设备维护费、保险费快餐店的日常运营需要消耗水电资源，同时需要定期维护设备以保证正常运转。

此外，为了应对可能的风险和损失，还需要购买相应的商业保险。

3. 销售与营销费用销售与营销费用是将产品推向市场、吸引客户的重要开支。

3.1 广告费用开业前和开业后，快餐店需要投入相应的费用来进行广告宣传和推广活动，包括线上和线下渠道的推广。

3.2 促销费用通过优惠活动、赠品、折扣等方式，快餐店可以吸引更多的顾客。

这些促销活动通常需要额外预算。

3.3 员工培训费用为了提高员工服务质量和专业能力，快餐店需要投入一定的费用进行员工培训和研究计划。

4. 利润预估根据投入和运营费用以及预期销售额，可以进行盈利估算并制定合理的利润目标。

结论本文档详细介绍了快餐店投资预算的各个方面。

投资者可以根据实际情况和市场需求，结合财务计划和预算管理，制定出合适的投资计划和经营策略，以确保投资的成功与回报。

餐饮连锁加盟店（600㎡）投资预算装修装饰厨房设施设备前厅设施设备后勤设施设备其它费用加盟费用以上费用总计：825800元以上投资预算是公司对加盟店面所作出的初步概算，其中有部分项目预估金额偏高，具体投资以实际投入金额为准。

餐饮连锁加盟店（600㎡）经营预算以上评估意见仅供加盟者参考适用，不能作为加盟者成功决策依据。

请加盟者谨慎适用！1500平方米餐厅投资预算案例投资回报预估（数据仅供参考）1、投资预估◆总面积1500㎡◆前厅面积1000㎡◆厨房面积300㎡◆其他面积200㎡◆预估座位数230个◆上座率80%◆人均消费150元◆预估月营业额（230人╳80%╳150元╳2餐╳30天）1656000元◆室外广告招牌200000元◆装修(设计费、工程费、吧台、天花、地板、墙面、进风、排风、排水、水电安装、灯光照明等) 3500000元◆前厅设备（桌、椅、备餐柜等）200000元◆后厨设备（抽油烟机、灶具、冷库、冰柜、保鲜柜、碗柜、储藏柜、操作台、洗涤槽、切肉机、刀具、菜墩等）200000元◆空调设备200000元◆影音设备50000元◆管理系统100000元◆监控系统20000元◆营业用品(装饰画、服装、餐具、消毒柜、餐车、菜谱等) 150000元◆开办费(工商执照、税务登记证、户外广告招牌审批等营业证照的办理费和开业前的人工工资、培训费、广告费、促销费、公关费、宣传费) 120000元◆总投资额4740000元◆第一期六个月店面租金(3.5元/平米/天) 275000元◆第一期三个月员工宿舍租金20000元◆第一批原材料100000元◆总准备金5135000元2、损益预估◆月营业额1656000元（100%）减●成本 662400元（40%）◆毛利993600元（60%）减(费用)：●店面租金45840元●员工宿舍租金6666元●人事费用180000元●水电气费用30000元●营销费用10000元●税金30000元●管理提成（奖金）5000元●办公通讯1000元●交通燃油2500元●维修费用2000元●职工餐15000元●招待餐3000元●其他费用3000元费用累计354006元◆利润639594元◆现金回收639594元（月）◆投资回收期7.5个月左右◆损益平衡点20000元左右（日）。

北京开饭店成本预算明细表
北京开饭店的成本预算明细表主要包括以下几个方面：
1. 租金和装修费用：饭店的租金和装修费用是开店成本的重要组成部分。

在选择店面的过程中，需要考虑店面的位置、面积和租金水平，以及装修的风格和预算。

2. 设备和家具费用：为了提供优质的服务和餐食，饭店需要购买各种设备和家具，如厨房设备、餐桌椅、餐具、酒水柜等。

这些设备和家具的费用需要根据饭店的规模和需求进行预算。

3. 原材料和库存费用：饭店需要购买食材、酒水、调料等原材料，并保持一定的库存量，以满足客人的需求。

这部分费用需要根据饭店的营业额和毛利率进行预算。

4. 员工薪酬和福利费用：饭店需要雇佣服务员、厨师、清洁工等员工，并支付他们的薪酬和福利费用。

这部分费用需要根据员工的数量、职位和薪酬标准进行预算。

5. 营销和广告费用：为了吸引客源，饭店需要进行营销和广告宣传，如制作宣传单、投放广告等。

这部分费用需要根据饭店的营销策略和预算进行预算。

6. 水电费用：饭店需要支付水电费用，包括水费、电费、燃气费等。

这部分费用需要根据饭店的规模和运营情况
进行预算。

7. 保险费用：为了保障饭店的财产和员工的安全，饭店需要购买相关的保险，如财产保险、员工意外险等。

这部分费用需要根据保险市场的价格和饭店的需求进行预算。

综合以上各个方面，可以制定一份详细的成本预算明细表，为开店做好充分的准备。

现在很多年轻人想创业，特别是刚毕业或者毕业没几年的大学生，有一部分人想从事餐饮行业，但是苦于资金要求大，又打了退堂鼓。

现在流行的一种轻食沙拉餐饮，相对于普通餐饮有着天然的优势，门槛相对较低，前期投入少，几乎人人都可以做；也无需有经验大厨，制作过程中没有明火和重油烟，门店要求低，实体外卖店铺都可以。

那么要开好一个轻食店，以下几个步骤是不能少的。

启动资金必不可少。

这里主要包括门店装修、设备以及人工成本。

一般情况,小的轻食店在一二十平米左右,轻食店并不需要多么豪华的装修,简单一点、明亮一点、干净一点就很可以了。

如果说只是做外卖的话，可以租在写字楼里就更能够节省成本。

投资轻食店,设备费用是必不可少的，小的轻食餐厅当然只需要几千元就好，当然只是做外卖的话，一个店安排2个工作人员即可，一个轻食外卖店的投入成本相当低。

小型一点的轻食店会在10万元以下，如果只是做线上外卖的话，前期成本投入可以更小，还不要5万。

学好技术是前提。

对于开一个小店来讲，自己要先学会，如果请人的话，人工成本会比较高，划不来。

现在市面上培训机构很多，培训导师也比较厉害，有的是从北京请过来的，课程体系比较完善，特别是100多种秘制酱汁是他们的独门绝招。

同时，还要对销售渠道进行一个选择。

线下门店一定要结合线上渠道，并加入适当的新媒体运营方式，来吸引更多的人来线下店消费，包括公众号、抖音等各种形式来做，进行引流、留客、锁客，最后达到裂变盈利的效果。

在这里门店，还需补充一下，对于门店的选择也非常重要，特别是有很多写字楼白领聚集的地方，可以适当考虑门店的选址。

现在的人在用餐时越来越注意合理搭配和健康的饮食习惯,而轻食是再好不过的选择了。

轻食门店投入相对少，又是一个热门的项目，值得去选择。

开餐厅成本明细清单参考开一家餐厅到底需要多少费用呢？启动资金要多少？流动资金又要多少？其实这个成本的问题就像看菜吃饭，看你做多少菜，用多大的碗装。

开一家小餐厅要多少钱呢？10万够不够？那么开一家中小型的餐厅又需要多少钱？简单的餐厅也许10万以内也就搞定了，如街边小店。

但是小店如果开在商场，装修费、场地费等，几十万上百万也是常有的事情。

餐饮其实也算是一个丰俭由人的行业，大有大的做法，小有小的做法，关键还是看你怎么预算成本和控制成本。

开餐厅成本清单：１、房租费用。

（一般占营业额的４％--６％）控制方法：Ａ、提高营业时间。

（分租经营，单独核算）Ｂ、提高翻台率。

Ｃ、开外卖口。

Ｄ、尽量与房东处好关系，多占用合同外房子（如：库房、车棚等）Ｅ、尽量不要年交，而是半年交、季交。

２、人工费用。

（占营业额的10％—15％）控制方法：Ａ、工作中不能有闲人。

Ｂ、尽可能一人兼几职或多用钟点工如：（1）迎宾员（可前厅经理、营业主管兼）（2）传菜员（维修工、司机、库管、财务兼）（3）银台酒水员（库管兼）（4）办公室文员（银台主管、迎宾主管兼）（5）水台、粗加工兼洗碗工（6）炒锅兼砧板Ｃ、开业前三个月员工费用较大，从第四个月开始调整。

Ｄ、厨房适当地多进半成品可降低高工资少用人。

（尽可能计时、计件、计效）３、燃料费（含液化气、焦炭、煤等）Ａ、责任到人，量化到岗，并尽量引用新技术。

Ｂ、检查液化气阀门，定期换Ｃ、培训员工节能意识，尽量"早下班""早上班"Ｄ、搭帮菜（荷王）Ｅ、蒸炖、锅仔菜搭配Ｆ、分开大火、小火Ｇ、尽量同焦炭、煤少同液化气Ｈ、罐装液化气必须去皮称斤Ｉ、不要频繁地开关，用节能灶或太阳能Ｊ、检查柴油的标号４、电费Ａ、前厅重点是空调、霓虹灯、射灯、照明。

厨房重点是电饼档、（根据单子走，中午不卖，综合利用）风机、（陆续开）冰柜、（及时除霜减少开关）电蒸箱、压面机、和面机Ｂ、多设开关，多安电表。

开一家餐馆需要多少钱餐饮行业的门槛低，投入小，已经成为很多朋友创业的首选。

想开饭馆，但是又不知道需要多少资金，所以在百度知道上有很多朋友在问开一个饭馆大概要多钱，下面就和大家分享下如何预估餐饮开店成本的方法。

餐馆在开店准备阶段必须要进行成本估算，进行估算的依据有许多，比如餐馆的
下来
的厨房设备大部分是不锈钢制的，所需投资较多，一般档次的厨房设备有铁合金、搪瓷、陶瓷等多种设备组合，所需投资相对较少，应以实用、耐用、经济为前提酌情选购，各种档次的厨房设备价格都可从市场报价获取，购买时若是成批购买则还可获得优惠。

在估算设备、设施费用时，应包括运输费和安装调试费。

3、家具和器皿费用的估算，应先根据确定的餐馆的服务方式和桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价格即可进行估算。

4、装饰费用的估算。

餐馆的装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，若是中小餐馆，门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。

厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。

能节省则节省，
貌。

采用简单估算法比较简单，即以餐馆面积大小直接相关的座位数估算筹建费。

例如某经营者计划建成100个座位的中型餐馆，每天分午、晚两段营业（不考虑座位周转率和空座率因素），每位客人平均消费10元，投资费用预计一年内（按360天计算）收回，估算总投资费用为72万元，每个座位的投资费用为7200元。

任何估算工作的关键都在于数据的准确，这是估算结果是否科学合理的关键，当然也是日后筹备以及经营管理上是否能够顺利的关键。