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第3节汽化和液化一、汽化和液化物质从液态变为气态的过程叫汽化。
物质从气态变为液态的过程叫液化。
二、沸腾1、沸腾：在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
2、沸点：液体沸腾时的温度叫做沸点。
[不同液体沸点不同！]液体沸点受气压影响，气压越高、沸点越高，气压越低，沸点越低。
气压不变时，液体的沸点不变。
3、沸腾条件：[1]、液体温度达到沸点；[2]、继续吸热。
4、沸点与气压的关系：一切液体的沸点都是气压减小时降低，气压增大时升高。
三、蒸发1、蒸发液体在任何温度下都能发生的汽化现象叫蒸发。
[蒸发只在液体表面发生。
]2、影响因素：[1]、液体的温度；[温度越高蒸发越快！][2]、液体的表面积；[表面积越大蒸发越快！][3]、液体表面空气的流动。
[空气流动越快蒸发越快！]3、作用：蒸发吸热（吸收外界或自身的热量），具有制冷作用。
4、汽化的两种形式：蒸发和沸腾。
四、液化1、液化：物质从气态变为液态的过程叫液化。
2、液化的方法：（1）降低温度；（2）压缩体积。
3、作用：液化放热。
【典型例题】类型一、汽化和液化1.在手背上涂些酒精，过一会，发现酒精干了，同时感到手背凉凉的．针对这一现象，以下解释正确的是（）A．这是汽化现象，酒精从手上吸热 B．这是汽化现象，手从酒精中吸热C．这是液化现象，手从酒精中吸热 D．这是液化现象，酒精从手上吸热【思路点拨】汽化是物质从液态变为气态的过程，汽化过程是吸收热量的。
【答案】A【解析】在手背上涂一些酒精，过一会儿酒精消失了，实质上是酒精发生了蒸发现象，蒸发是汽化的一种方式；汽化过程要吸收热量，液体从手上所涂部分吸收热量，所凃部分温度降低，我们能感到所涂部位凉凉的，故A正确，故选A。
【总结升华】掌握六种物态变化的吸热和放热情况：熔化、汽化、升华吸热；凝固、液化、凝华是放热的。
举一反三：【变式】（多选）关于汽化和液化下列说法正确的是（）A．液体的温度达到沸点时，液体一定会沸腾B．当液体的温度升高时，液体的蒸发一定加快C．所有气体，温度降到足够低时，都可以液化D．有些气体，单靠压缩体积不能液化【答案】BCD类型二、液体沸点与气压的关系2.（多选）将烧瓶内的水加热至沸腾后移去火焰，水会停止沸腾，迅速塞上瓶塞，把烧瓶倒置并向瓶底浇冷水（如图），你会观察到烧瓶内的水第二次沸腾起来．则下列说法正确的是（）A．两次沸腾时，瓶内气体压强相同B．第二次沸腾时比第一次沸腾时，瓶内气体压强小C．两次沸腾时，瓶内水的沸点相同D．第二次沸腾时比第一次沸腾时，瓶内水的沸点低【思路点拨】从液体的沸点与气压关系角度来分析，气压减小，沸点降低。
【学习目标】1．知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆过程。
2．了解沸腾现象，知道什么是沸点、沸腾的条件。
3．知道蒸发和沸腾是汽化的两种方式，以及它们的相同点与不同点4．知道蒸发可以致冷。
【学习重点、难点】沸腾的条件【前置学习】1、物质由__________态变为__________态叫做汽化。
2、________________________________的汽化现象叫做蒸发。
蒸发在_________温度下都能发生。
液体蒸发需要_________，蒸发有__________作用。
3、沸腾是在_______________温度下发生的；在液体的_____________________同时发生的___________的汽化现象；沸腾需要_______.4、液体沸腾前吸热，温度____________，气泡__________；声音________，沸腾时吸热，温度______________；气泡__________；声音________。
5、物质由__________态变为__________态叫做液化。
液化______ (吸热/放热)。
6、液化的两种方法：________________、___________________。
【展示交流】组内交流课前预习答案，之后班级展示。
【合作探究】活动一：阅读课本87页想想做做，利用桌上的器材完成实验，注意观察实验现象并完成下列问题（1）、实验开始时，塑料袋中滴入的是________态的酒精，将其放入热水中后，袋子有变化？袋中酒精变成了________态，这种物质从________态变为________态叫做汽化。
（2）、将胀大的袋子从热水中取出后放在桌面上一段时间后，袋子又有何变化？袋中又出现了________态的酒精。
此过程酒精由________态又变为________态，这个过程叫做液化。
活动二：探究水的沸腾实验时注意观察水沸腾时有什特征? 水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？分析与总结：水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。
第3节汽化和液化教学目标知识与能力：1.知道什么是汽化、液化.理解液化是汽化的逆过程.2.了解沸腾现象，知道什么是沸点.3.知道蒸发可以致冷.教学重点：通过探究实验，培养学生观察实验能力、分析概括和表达能力教学难点：指导学生通过对实验的观察、分析概括和表述，总结出沸腾的特点，并对生活中蒸发现象的观察、分析得出影响蒸发快慢的因素.教学用具塑料袋、酒精、铁架台、温度计、烧杯、石棉网、酒精灯、硬纸板、一张光滑的厚纸、扇子、投影仪、毛玻璃片一、情景引入按照教材中的的实验，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，排尽空气后把口扎紧，放入80 ℃以上的热水中。
提出问题：你看到什么现象？从热水中拿出塑料袋，过一会儿又有什么变化？怎么解释这些变化？想提出什么疑问？你的想法是什么？学生讨论交流：“酒精到哪里去了？”“为什么塑料袋会鼓起来？”“酒精为什么会失而复得？”学生交流：塑料袋中的液态酒精受热后变成了气态酒精，降温后气态酒精又变成了液态酒精。
设计说明：该实验要尽量让学生自己做，所用塑料袋要透明，且尽量薄，使滴入的酒精清晰可见。
为了使塑料袋排尽空气，可将塑料袋像拧麻花一样拧紧，再把口用线或橡皮筋扎紧。
归纳总结：物质的液态和气态可以相互转化。
物质从液态变成气态的过程叫做汽化。
物质从气态变成液态的过程叫做液化。
日常生活中还有哪些现象和这个类似？我们这节课就来研究物体的液化和汽化现象。
二、新课教学探究点一沸腾创设情景：烧开水时如果不断加热会发现壶里的水会沸腾。
你在家烧过开水吗？水烧开时你发现了什么呢？对于沸腾现象，你了解哪些？你能描述一下沸腾现象吗？归纳小结：物理学中把液态内部和表面同时发生的剧烈汽化现象称为沸腾。
实验探究：探究水沸腾时温度变化的特点进一步提出问题：水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？水的内部又是怎样的呢？气泡的生成和变化情况怎么样？猜想和假设：既然沸腾是日常生活中大家都非常熟悉的现象，让同学们相互讨论、思考和猜想，教师将学生提出的问题和猜想列在黑板上，并进行归类。
知识点一：蒸发和影响蒸发快慢的因素1.汽化. （1）定义：物质由液态变为气态的过程叫做液化。
（2）特点：汽化吸热（3）方式：蒸发和沸腾2.蒸发. （1）定义：在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。
（2）特点：蒸发只发生在液体的表面。
蒸发要吸热，有降温制冷的作用。
3.影响蒸发快慢的三个因素（1）液体的温度现象：晾衣服时，放在阳光下比放在背阴处干得快。
现象分析：液体温度越高，蒸发越快。
（2）液体的表面积现象：晾衣服时，展开比团起来干得快。
现象分析：液体表面积越大，蒸发越快。
（3）液体上方的空气流速现象:晾衣服时，放在通风处比放在无风处干得快。
现象分析：液体表面空气流动越快，蒸发越快。
例1.把酒精擦在手背上后，擦酒精的部位会感觉凉。
这主要是因为酒精（）A．凝固放热B．升华吸热 C．液化放热 D．蒸发吸热例2.下列实例中，为了加快蒸发的是（）A．用地膜覆盖农田B．给盛有酒精的瓶子加盖C．把新鲜的蔬菜装入保鲜盒D．将湿手伸到干手器下方吹知识点二（沸腾）1.定义：液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
2.特点：吸收热量，但温度保持不变。
3.沸点：各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。
不同液体的沸点不同。
水的沸点在1标准大气压下是100℃，使用油的沸点是250℃.拓展：沸点与大气压的关系：气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低。
例如，在高山上，因为气压比较低，水的沸点低于100℃，食物不容易煮熟，这时应利用高压锅，高压锅内水面上的气压较高，所以沸点能超过100℃，食物容易煮熟。
4.液体沸腾的条件（1）达到沸点（2）继续吸热5.蒸发和沸腾的比较例1.中国是一个美食的国度，有煎炸炖烤焖等多种烹饪方法。
当锅里水沸腾后碗中的汤（）A．同时沸腾了B．稍后也沸腾了C．温度低于沸点，不会沸腾D．温度达到沸点，但不会沸腾例2.煮饭烧菜时，经常需要加盖子，这样做的主要目的是（）A．降低水的沸点，食物容易煮熟B．升高水的沸点，食物容易煮熟C．减少锅中水的蒸发量，不容易烧干D．减少锅中热量的散失，节约燃料知识点三（液化）1.定义：物质从气态变为液态的过程叫做液化2.液化方法：（1）降低温度：任何气体温度降到足够低的时候，都可以液化。
第3节汽化和液化教案知识与技能1．明白什么是汽化、液化。
明白得液化是汽化的逆过程。
2．了解沸腾现象，明白什么是沸点。
3．明白蒸发能够制冷。
过程与方法1．观看沸腾是液化表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。
2．通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。
情感、态度与价值观通过教学活动，激发学生的学习爱好和对科学的求知欲望，使学生乐于探究自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。
通过探究活动了解液体沸腾时的特点。
水槽、塑料口袋、酒精、热水、烧杯、铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、纸盖。
一、实验与发觉师把滴有酒精的塑料袋(不让学生看见内有酒精)挤瘪，袋口扎紧，放入热水中。
学生观看现象师取出此口袋放入冷水中。
学生观看现象并猜想这可能是什么缘故。
师请学生闻一闻、看一看口袋内有什么。
学生小组讨论什么缘故塑料袋在热水中鼓起，而在冷水中变瘪了，学生代表回答。
教师点拨，总结出汽化和液化。
(在那个演示实验中，并不先告诉学生内有酒精，而是让学生观看“鼓起”“变瘪”的现象，再通过“闻一闻”“看一看”，充分利用学生的好奇心、求知欲与探究欲，大大地激发了学生的爱好，同时表达从现象到物理的课程理念。
)二、探究与发觉1．设置情形提出问题。
师：一群业余登山队员登上一座高山后发觉了一些惊奇的现象：如饭是生的，鸡蛋也煮不熟，把手伸到“开水”中也不烫手等，队员百思不得其解，请同学们帮帮忙，能说明这些“怪现象”或者能向老师提出什么问题吗？小组讨论，提出问题。
(学生)可能发觉和提出问题。
(1)与气压有关。
师：确信，说明在以后的学习中会连续学习。
(2)水沸腾后不烫手，说明温度低，若连续给水加热，温度会可不能连续上升？师：水沸腾后，连续加热，温度会可不能连续上升？水沸腾时怎么说有什么特点，最好通过什么来观看？学生：实验。
2．设计实验。
小组讨论，提出设计方案，教师引导，适时点拨。
3．进行实验。
小组探究，一人计时，一人记录，一人观看现象，教师巡视。
提示学生把观看到的现象记录在白纸上。
教学设计2024秋季八年级物理上册人教版《物态变化：第3节汽化和液化》教学目标（核心素养）1.物理观念：学生能够理解汽化和液化的概念，掌握汽化吸热和液化放热的物理现象。
2.科学思维：通过观察实验现象，分析汽化和液化过程中的物质状态变化及能量转换，培养学生的观察、分析和推理能力。
3.科学探究：经历汽化和液化实验的设计、操作、观察和数据记录过程，体验科学探究的基本方法。
4.科学态度与责任：培养学生尊重实验事实、严谨求实的科学态度，以及将物理知识应用于解释和解决日常生活问题的能力。
教学重点•汽化和液化的概念及其过程。
•汽化吸热和液化放热的物理现象。
教学难点•理解汽化和液化过程中物质状态变化与能量转换的关系。
•分析不同条件下汽化和液化的速率及影响因素。
教学资源•多媒体课件（包含汽化和液化过程的动画、图片及实验演示视频）。
•实验器材（酒精灯、烧杯、铁架台、温度计、水、酒精等）。
•学生实验手册（包含实验步骤、数据记录表等）。
教学方法•讲授法：介绍汽化和液化的基本概念和原理。
•演示法：利用多媒体和实物展示汽化和液化的实验过程。
•实验法：组织学生进行分组实验，观察并记录汽化和液化过程中的现象和数据。
•讨论法：引导学生讨论实验结果，分析汽化和液化的规律及其影响因素。
教学过程导入新课•生活实例导入：通过展示夏天地面洒水降温、冬天呼出的“白气”等生活现象，引导学生思考这些现象背后的物理原理，引出汽化和液化的概念。
•设疑激趣：提问“为什么水会变成水蒸气消失在空中？而水蒸气又能凝结成水珠？”激发学生的好奇心和探索欲。
新课教学1.汽化和液化的概念•讲解定义：明确汽化是液态变为气态的过程，液化是气态变为液态的过程。
•生活实例：列举日常生活中的汽化和液化现象，如烧水时水变成水蒸气、早晨草叶上的露珠等。
2.汽化吸热和液化放热•实验演示：利用酒精灯加热烧杯中的水，观察水沸腾时温度的变化和上方空气的变化（水蒸气），同时感受加热过程中的热量传递。
《第3节汽化和液化》教学设计方案（第一课时）一、教学目标1. 知识与技能：理解汽化、液化的观点，掌握蒸发及其影响因素，了解沸腾现象。
2. 过程与方法：通过观察实验，学习分析、归纳、总结知识的方法。
3. 情感态度价值观：认识到生活中的物理现象，培养科学探究精神。
二、教学重难点1. 教学重点：理解汽化、液化和蒸发的影响因素，掌握相关知识。
2. 教学难点：如何引导学生观察实验，归纳总结知识。
三、教学准备1. 实验器械：酒精灯、酒精、小烧杯、滴管、量筒、温度计、铁架台等。
2. 视频和图片素材：有关汽化、液化现象的生活实例和实验录像。
3. 课件和板书设计：展示汽化、液化过程及影响因素。
四、教学过程：本节课为初中物理课程《第3节汽化和液化》教学设计的第一课时。
教学过程分为以下几个环节：1. 导入环节：通过平时生活实例引入汽化和液化观点，帮助学生理解课程内容。
例如，展示一瓶刚从冰箱拿出来的冰镇饮料，引导学生观察饮料瓶外壁是否有水珠产生，从而引出汽化和液化的观点。
2. 实验环节：通过实验演示汽化和液化的过程，帮助学生直观理解观点。
可以选择用酒精灯加热试管中的水，观察水的沸腾过程；或者用喷雾器将酒精喷洒在空中，观察酒精的蒸发过程。
在实验过程中，教师要注意引导学生观察现象，并适时进行讲解。
3. 讲解环节：结合实验现象，对汽化和液化的观点、特点、影响因素等进行详细讲解。
可以通过PPT、视频等形式展示汽化和液化的过程，帮助学生更好地理解知识。
4. 互动环节：通过提问、小组讨论等形式，引导学生积极思考，加深对汽化和液化的认识。
可以设置一些与平时生活相关的题目，如“为什么夏天扇扇子会觉得凉爽”、“为什么冬天呼出的气体会有白雾”等，引导学生进行讨论，并适时进行点评和指导。
5. 总结环节：对本节课的内容进行总结，强调重点和难点，帮助学生梳理知识体系。
可以让学生总结本节课的主要内容，锻炼学生的归纳能力和表达能力。
6. 作业环节：安置与汽化和液化相关的作业，如观察生活中的汽化和液化现象、撰写小论文等，帮助学生稳固所学知识，并激发学生对物理学科的兴趣。
第三节汽化和液化(两课时)
学生分析: 学生比较常接触热学现象,有一定的熟悉感,但是对于一些本质的知识还是不大清楚,学生喜欢做实验,但是不大会处理和分析数据,从而得不出规律.在应用物理知识解释物理现象能力比较差,欠缺灵活性.
内容分析: 这节课分两个课时进行,第1课时只学习汽化的两种方式--------沸腾和蒸发的现象,影响蒸发快慢因素,下节课再来学习它们的联系与区别及液化现象.
课时: 第1 课时
教学目标
知识和技能: 1．知道什么是汽化.
2.认识沸腾和蒸发现象。
3．知道什么是沸点。
4.培养学生的动手实验能力和分析数据的能力。
过程与方法: 观察沸腾是液体表面和内部同时发生的剧烈汽化现象.
通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点.
情感、态度与价值观:
通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学求知欲望，培养学生的科学价
值观，让学生乐于探索自然现象，把生活与实际相结合，学习物理知识可以
更好的了解生活，服务生活。
教学重点：知道蒸发和沸腾现象,影响蒸发快慢的因素
教学难点：沸腾时吸热但温度不升高；培养学生的实验操作能力、观察能力和分析数据能力。
教学准备：水槽、塑料口袋、酒精、热水、细线、计时表、铁架台，石棉网，酒精灯，火机，小烧杯，硬纸板，温度计,玻璃片
教学方法：分组实验教学
教学场室：多媒体课室
教学过程:
一、设疑引入：
在黑板上涂一些酒精,一会儿酒精不见了,黑板上的“液体”跑到哪里去了？
二、新课：
1、教师演示实验：把滴有酒精的塑料袋挤瘪,袋口扎紧,放入热水中.取出此袋放
入冷水中.让学生仔细观察有什么现象。
请学生说说观察到的现象。
提出问题:为什么塑料袋在热水中会鼓起来,而在冷水中变瘪?请学生闻闻、看一看口袋里有什么，再猜想一下。
引导学生答出：在热水中时，酒精变成了气态，体积变大，所以塑料袋胀
起；冷水中时，气态的酒精重新变为液态，体积变小，所以塑料袋瘪下去。
教师引导，总结出汽化和液化的概念。
板书：汽化：物质由液态变为气态。
液化：物质由气态变为液态。
2、蒸发
我们平时晒湿衣服，放一杯水过一段时间就发现不见了那些水？那么这些水到底
哪去了呢？
学生大都会答出是蒸发掉了。
说明蒸发是在任何温度下都能发生的缓慢的汽化现象，蒸发只发生在液体表面。
3、影响蒸发快慢的因素
教师将桶中的湿毛巾拧成一股绳一样，然后问如何，使这毛巾干得快些？
引导学生探索进行计论。
教师在学生提出方案的基础上总结：在阳光下比不在阳光下要干得快;用电风扇比不用电风扇干得快些；要用电吹风比用电风扇要干得快些；用大的衣架比用小衣架要干得快些。
并通过与学生的探讨总结出影响蒸发快慢的因素：
液体的温度越高，蒸发得越快。
液体的表面积越大，蒸发得越快。
液体的表面上的空气流动得越快，蒸发得越快。
总结得出：要加快液体的蒸发，可以提高液体的温度越高，增大液体的表面积，加快液体的表面上的空气流动。
而要想减慢蒸发，应采取相反的措施。
4．蒸发吸热
演示实验：
(1)把酒精擦在两个同学的手背上，并说出感觉。
（感到凉）
(2)将两支温度计中的一支的玻璃泡用棉花包住并浸酒精，观察示数变化，另一支直接放在空气中。
观察支温度计的变化情况。
结果：温度计的示数下降的。
教师归纳：这个实验说明液体蒸发时温度下降。
正在蒸发的液体温度下降，它必须从周围的物体吸热。
所以，液体蒸发时温度降低，从周围吸热，液体蒸发时有致冷的作用。
结论（板书）：蒸发吸热。
提问：夏天，游泳后刚从水中上岸时会感到冷，如果有风，甚至会冷得打颤，为什么？。
过度：汽化有蒸发和沸腾两种方式。
蒸发是液体在任何温度下都能发生，并且只
在液体表面发生的汽化现象。
下面我们通过实验研究汽化的另一种方式——沸腾。
5、探究水的沸腾，培养学生的观察能力、动手能力和分析数据的能力。
大家应该都烧过开水，那么大家是否细心的观察过水沸腾时的现象吗？水沸腾
时有什么特征？
学生讨论：请学生说说有什么现象。
（有泡泡，有白气，温度升高，烫手）
大家说了那么多，到底有哪些是真的呢？我们用什么来证明你说的是否正确
呢？（实验）
好！
下面我们来探究水的沸腾。
引导学生设计实验如图4。
3-2的装置，用酒精灯给水加热至沸腾，当水温接近
90摄氏度时每隔1分钟记录一次温度。
将数据填入80页表格中。
提醒学生正
确使用酒精灯。
仿照晶体熔化曲线图，将数据在79页图4。
3-3表格上作出温
度和时间的关系图象。
学生进行实验。
教师巡视指导。
分析和得出结论：
请学生代表小结实验的现象
教师小结并板书：沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象
请学生代表仿照晶体熔化曲线图象描绘出水温从90到水开始沸腾时的曲线图象，
指导学生观察图象并引出沸腾时的温度叫做沸点。
让学生看书本的沸点表，让学生查一下水的沸点，为什么和我们测出的结果不一
样呢？我们同在这个课室为什么结果也不完全一样呢？教师说明因为有气压这个
因素影响，同气压下，实验存在误差。
简介纸锅烧水实验，说明为什么纸锅不会燃烧，布置学生回去动手做一做，试试看是不是真的呀。
三、小结，今天我们学习了哪些知识。
物质由液态变成气态叫做汽化，汽化的两种方式是蒸发和沸腾，影响蒸发快慢的因素。
四、课后练习：
1.人淋雨后，若不及时换下湿衣服，为什么容易患感冒？
2.小勇喝开水时，向水面吹气，这样喝起来就不太烫，这是为什么？
五、教学反思
学生比较常接触热学现象,有一定的熟悉感,但是对于一些本质的知识还是不大清楚,学生喜欢做实验,但是不大会处理和分析数据,从而得不出规律.在应用物理知识解
释物理现象能力比较差,欠缺灵活性。
