汽化和液化PPT课件

三 汽化和液化
融化 （吸热）
固
液
凝固 （放热）
（一）汽化：
物质从液态变成气态的过程。
汽化的两种方式： 蒸发和沸腾
水在沸腾时有什么特征？水沸腾
后如果继续加热，是不是温度会越来 越高？
实验目的:
视察水沸腾时的现象 和水沸腾时的温度情况
设计实验和进行实验:
按实验装置图安装实验仪器. 用酒精灯给水加热至沸腾.
是不是温度越来越高？
沸腾前
沸腾时
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 …
温度/℃ 90 93 97 99 100 100 100
实
温度/℃
验
105
数
据
100
处
理
95
90
0
5
15
时间/min
实验结论:
1.沸腾是在液体表面和内部同时进行 的剧烈 的 汽化现象.
2.水在沸腾时 温度不变，这个温度叫 做沸点．
2
哪些因素能够影响蒸发的快慢?
探索： 与液体的温度有没有关系？
与液体的表面积有没有关系？
与液体表面上的空气流动有没有关系？
四 影响蒸发快慢的因素 （1）液体的温度高低 （2）液体表面积的大小 （3）液体表面的空气流动速度
１．在任何温度下都能产生的 汽化 现象。 ２．蒸发致冷
吗你伸在 ？知出大
仔细视察，你会发现烧水时，在最靠近 壶嘴的地方反而不出现“白气”，为什
使气体液化的第一种方法－－ 降低温度。
自然界中露水的形成、雾的形成都 是因为气温降落使水蒸气遇冷液化 形成的。
使气体液化的另一种方法：紧缩体积。
生活、生产中常用的方法。（如石 油液化气、打火机中的液化气、液 体氢等。

按实验装置图安装实验仪器.
用酒精灯给水加热至沸腾。
实验器材：
铁架台、酒精灯、火柴、石 棉网、烧杯、中心有孔的纸板、 温度计、水、秒表（怎么安装？ 由上往下还是由下往上安装？为 什么？）
进行实验与收集证据
1.按装置图安装实验仪器. 2.用酒精灯给水加热并观察. 3.当水温接近90℃时每隔1min 记录一次 温度,并观察水的沸腾现象. 4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线.
素
共同点 都是__汽__化__现象 都要___吸_收_______热量
四、液化
• 物质从气态变成液态的现象叫液化，放 热？。
怎样能使物质液化？液 化气如何液化的？锅盖 上的水哪儿来的？
两种方式： 1. 压缩体积
2. 降低温度
正确理解生活中的“白气”现 象
冬天大家见到人呼出的“白气”；打开冰 箱冷冻室的门，门口出现的“白气”；打 开热水瓶盖子，瓶内冒出的“白气”等等， 都是水蒸气液化成的小水珠形成的雾状物。
A、电风扇吹得是凉风
B、电风扇吹风使空气温度降低
C、身上汗水蒸发加快，蒸发时吸热
D、人体温度传给周围空气
7、打预防针用酒精棉球涂在皮肤上
C 消毒，有凉的感觉，这是因为（ ）
A、酒精温度低 B、酒精会挥发 C、酒精蒸发从人皮肤上吸热而致冷 D、以上说法都不对
8、浮着一层油的菜汤不易变冷，这
是因为（D）
各种物态之间是怎样变化的？这些变 化有什么特点？我们先研究汽化。汽 化通常有蒸发和沸腾两种形式
二、汽化的一种方式——蒸发
• 1、汽化：物理学中，把物质由液态变为气 态的现象。 例如？
湿衣服会干、打开酒壶能闻到酒香、 池塘水有时会干。 池塘里的水不论在什么温度下，都有 缓慢汽化成水蒸气的现象存在。

3. 蒸发和沸腾是汽化的两种形式。
新知讲解
知识点2 蒸发
1.把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？为什么？ 擦酒精的位置会感到凉；酒精蒸发吸热。
2.把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计示数有什么变化？如果温度计上不涂 酒精，用扇子扇，温度计示数会变化吗？ 温度计示数下降，因为酒精蒸发吸热；温度计示数不会有变化。
新知讲解
知识点1 沸腾
3. 水沸腾后移去酒精灯，沸腾是否会继续进行？再次加上酒精灯，水还会重新沸腾吗？这是 为什么？ 水沸腾后移去酒精灯，沸腾停止；再次加上酒精灯，水会重新沸腾；说明水在沸腾过程中不断 吸热，需要用酒精灯持续加热。
4. 水沸腾时汽化在哪些部位发生？ 水的内部和表面。 5. 水沸腾前在杯底附近的内壁上是否附着很多气泡？产生这种现象的原因是？ 是，此处温度较高，水汽化形成气泡。
新知讲解
知识点3 液化
北方冬天，户外的人不断呼出“白气”。 “白气”是什么物态？ 产生“白气”的原因是？ 液态；“白气”是人呼出的水蒸气遇到冷空气液 化凝结成的小雾滴。
新知讲解
知识点3 液化
生活中的液化现象： 1. 戴眼镜的人从寒冷室外进入温暖室内，镜片会蒙上一层小水珠； 这是室内空气中水蒸气遇到冷镜片液化凝结成的小水珠。 2. 清晨，路边的草或树叶上结有露珠； 这是空气中的水蒸气遇冷液化凝结成的小水滴。 3. 清晨，山间起雾； 这是空气中的水蒸气遇冷液化凝结成的小雾滴。
新知讲解
知识点1 沸腾
解析： 发生沸腾的条件： （1）达到沸点； （2）持续吸热。 如果不满足条件，液体则无法湿衣服，温度没有达到水的沸点，水也 会汽化，导致变干。这是为什么呢？
新知讲解
知识点2 蒸发
1. 定义 在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。 2. 特点 蒸发只发生在液体的表面。 蒸发进行得比较缓慢。

D
B
5. 端午节，小施和小李帮妈妈煮粽子。煮粽子的水烧开后，小施认为要继续将火烧得很旺，使锅内水剧烈沸腾，这样会很快将粽子煮熟。小李则认为，水沸腾后改用小火，让锅内水微微沸腾，同样能很快将粽子煮熟。你认为谁的想法更合理? 你的理由是什么?
旧知回顾： 1. 什么是沸腾？ 2. 液体沸腾的条件与特点？
压缩体积
使气体液化有两种方法： （1）降低温度；（2）压缩体积
100 ℃水蒸气液化成100 ℃时放出大量的热。
交流讨论： 为什么100 ℃水蒸气比100 ℃开水烫伤更严重？
1. 蒸发 蒸发：在任何温度下，只在液体表面发生的缓慢的汽化现象. 2. 影响蒸发快慢的因素： a.液体的温度 b.液体表面积 c.液体表面空气流动速度 3. 蒸发的特点：液体在蒸发过程中吸热，有致冷作用 4.使气体液化的两种途径：（1）降低温度；（2）压缩体积 液化是汽化的逆过程. 液化过程要放热
蒸发
汽化
任意
蒸发吸热
低于
6．夏天扇扇子感到凉爽，这是因为 [ ] A．扇来的风是凉的 B．扇来的风把身上的热吹掉了 C．扇来的风能加快汗液蒸发从而加快从人身上吸热 D．扇风能使空气温度降低
C
1.掀开沸水锅的锅盖，可以看到有水从锅盖上滴下，这些水是沸水的蒸气遇到比较冷的锅盖____ 形成的； 2.北方的冬天，可以看到户外的人不断地呼出“白气”，这是呼出的____________遇到冷空气______ 形成的“雾状物”； 3.戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片会蒙上一层小水珠，这是室内的_________ 遇到冷镜片_____热量_____ 成的。
下降
这说明酒精蒸发时要从温度计的玻璃泡上 ，使温度计液柱 。
吸热
下降

液体蒸发时会吸热,致使液体和它依附的物体温度下降。
蒸发 吸热
蒸发 吸热
练一练
1.（07梅州）当室内温度为20℃时，用浸有少量酒精的 棉花裹在温度计的玻璃泡上，随着酒精的迅速蒸发，图 1中哪幅图能反映了温度计的读数随时间的变化
练一练
2.(2004•无锡)小明为了研究液体蒸发快慢与哪些因素 有关，将体积相同的水和酒精分别装入两相同的烧杯中， 然后将它们放置在同一房间(相同环境)里.过了一段时 间，他观察到酒精液面低于水的液面、根据这个蒸发快 慢的现象，提出相关的问题.
温度／℃ 90 92 94 96 98 98 98 98 98 98 98 98
沸腾总结 概念
根据实验现象分析及数据处理，你认为沸腾是怎样的汽化现象？ 沸腾的概念是什么？
沸腾：在一定的温度下，液体内部和表面同时 发生的剧烈的汽化现象。
温度/℃
105

95
90
0 1 2 3 4 5 6 时间/min
蒸发快慢影响因素：
液体温度的高低 液体表面积的大小 液体表面空气流动速度大小 液体的种类 液体在空气中的饱和度（湿度）
冷水
热水
蒸发 快慢影响因素
生活中有哪些加快或减慢蒸发快慢的例子？方法是什么？
蒸发 快慢影响因素
生活中有哪些加快或减慢蒸发快慢的例子？方法是什么？
蒸发 吸热
在手背上涂些酒精，观察酒精的变化，手背涂酒精处有何感觉？ 在温度计的玻璃泡上涂些酒精，温度计的示数有什么变化？具体 点呢？两个活动说明了什么道理？对着手背吹气有什么感觉？你 明白吹电风扇为什么凉快吗？能降温吗？生活中还有哪些实例？
蒸发 现象
人间蒸发 白板水实验 笔水 汽油挥发 香水味 等
蒸发是怎样的汽化现象？生活中有哪些例子？

知识点二 蒸发
沸腾
蒸发
水开了
字迹消失
湿衣晾干
知识点二 蒸发
把温度计浸 没在酒精中
取出后看温度计 示数变化情况
知识点二 蒸发 蒸发是发生在液体表面的缓慢的汽化现象。 蒸发吸热。
知识点二 蒸发 如何让衣服尽快晾干？
知识点二 蒸发
请你设计一个实验来探究一下这些因素 是如何影响液体蒸发快慢的。
知识点二 蒸发
知识点一 沸腾
水沸腾前后温度如何变化？ 水在沸腾前后会有什么现象呢？
知识点一 沸腾
设计实验步骤。
知识点一 沸腾
实验中怎样就能够“加快水的沸腾”？ (1)加盖子，可以防止热量散失 (2)选择温度适当高一些的水来加热 (3)水量适中 (4)用酒精灯的外焰加热。
知识点一 沸腾
实验步骤： 1. 按图组装好实验器材。 2．从向烧杯倒入30ml左右的水，点燃 酒精灯。
知识点一 沸腾
3．同学们配合分别观察时间、温度和气泡变化，当水温 到达一定示数时（建议90℃时），开始计时。每隔一段时 间（30秒）记录一次温度，沸腾前记录不少于3次，沸腾 后也记录，不少于3次。 4．根据实验数据在坐标纸上描点，画出水的温度随时间 变化图像。
知识点一 沸腾
实验数据
时间/min 0 1 2 3 4
课堂总结
汽化
物质从液态变成气态的过程
沸腾 蒸发
概念 发生条件 特点 概念 发生条件 特点 影响因素
汽化吸热
当堂训练
根据课堂安排适量练习
课后作业 教材课后练习题
5
6
…
温度/℃ 90 93 97 99 100 100 100 …
知识点一 沸腾
温度/℃
105

（放热） 液化 降温 加压
初中物理课件
灿若寒星整理制作
气体打火机
液化石油气
火箭
解释下列现象
• 雾、露珠的形成 • 用嘴吹气，手会感觉冷；用嘴哈气，手会
感觉热
讨论
１、当水壶里的水沸腾时，为什么 靠近壶嘴的一段看不见“白气”， 而在上面一段能够看得见？
２、被１００℃的水蒸气烫伤，比被１００℃的水 烫伤要严重得多，为什么?
蒸发 （吸热） 汽化 沸腾
液态气态
衣服在有风时比在无风时干得快
可能与液体表面空气流动快慢有关
设计实验方案：对照组 控制变量法
液体温度 液体表面积
液体表面空 气流动快慢
蒸发快慢
温度高
相同
相同
蒸发快
相同 表面积大
相同
蒸发快
相同
相同
空气流动快 蒸发快
结论：
蒸发快慢与液体温度、液体表 面积及液体表面空气流动快慢 有关。
液体温度越高，液体的表面 积越大，液体的表面空气流 动越快，蒸发越快。
汽化吸热 液化放热
（水）
（水蒸气）
沸腾
沸腾前温度如何变化？沸腾后如何变化？ 沸腾时水中出现什么现象？沸腾前后气泡大小 如何变化?
沸
沸
腾
腾前时Fra bibliotek怎么使湿衣服干得更快？
影响蒸发快慢的因素
科学猜想与假设：
衣服放在太阳下比阴暗处干得快
可能与液体的温度有关
衣服摊开晒比堆放在一起干得快
可能与液体的表面积有关
• 蒸发快慢还与液体的种类有关
蒸发过程要吸热，所以蒸发具有 致冷作用
中暑患者通常在他的身上擦酒精效 果比较好
比较蒸发、沸腾的异同点

④ _管__道__输__水__结__构__可__防__止__水__渗__漏_ 。
探究新知 喷灌
农业生产中减少水分蒸发的措施
滴
地
灌
膜
覆
盖
探究新知
蒸发和沸腾的异同点
项目
蒸发
沸腾
不 发生部位
液体的表面
液体的内部和表面
同 温度条件
任何温度
一定温度(沸点)
点 剧烈程度
缓慢
剧烈
液温变化 不加热时液温降低(不需加热) 不变(需加热)
课堂检测
基础巩固题
2. 下列措施中，能使蒸发减慢的是（ B ） A．给头发吹热风 B．把盛有酒精的瓶口盖严 C．将玻璃板上的水滴向周围摊开 D．把湿衣服晾在通风向阳处
课堂检测
基础巩固题
3.如图所示是小明探究水沸腾时的装置以及实验中不同时刻气泡 的情形，下列有关分析正确的是（ B ） A．他可以选用量程为-80～60℃的酒精温度计； B．图甲是水沸腾前的现象； C．水沸腾时，烧杯中不停地冒出 “白气”，这些“白气”是水蒸气； D．小明撤去酒精灯后发现水继续 沸腾了一段时间，所以水的沸腾有时候不需要吸收热量。
火”煮可节能。
探究新知
点 击 图 片 播 放 视 频
知知识识点 点2 2 蒸 发 蒸发是在任何温度下都能发生
的汽化现象。蒸发只发生在液体的 表面。
干湿温度计

实验表明：液体蒸发时，从周围吸热，温度下降。所以 液体蒸发有制冷作用。
探究新知
点 击 图 片 播 放 视 频
探究实验：影响蒸发快慢的因素
加快蒸发的措施 1.液体的温度越高，蒸发 得越快。
（1）如下是部分操作过程； ①在两块相同的玻璃板A、B上，同时滴上___等__量___（选填

3.水在沸腾时温度不变.
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（1）沸腾：在液体内部，表面同时进行的 剧烈的汽化现象
（2）沸点：在液体沸腾时，液体的温度不 变，这个温度叫液体的沸点
（3）不同的液体沸点不同
（4）沸腾时，气泡在上升的过程中,气泡逐 渐变大
（5）沸腾的条件：到达沸点，继续吸热
几种液体的沸点/℃ (在标准大气压下)
液态铁 2750 液态铅 1740 水银 357 亚麻仁油 287
甲苯 111 水 100 酒精 78 液态氨 33.4
液态氧 183 液态氮 196 液态氢 253 液态氦 268.9 下一页
沸腾与蒸发的异同点
沸腾
蒸发
不 产生条件 在一定温度下 在任何温度下
同
产生部位
在液体的内部和 表面
只在液体表面
点
产生程度
剧烈
缓慢
相同点
都是汽化现象,都吸热
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达标训练:
时1 2 3 4 5 6 …
间
温 度
温
…
度
时 间
提出问题 设计实验 进行实验 分析和论证
得出→ 指出→ 完成→ 归纳→
实验目的 实验器材 实验步骤 实验结论
提出问题：
水在沸腾时有什么特征？水沸腾 后如果继续加热，是不是温度会越来 越高？
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实验目的:
A.视察温度随时间的变化。 B.视察汽泡的变化
温度/℃ 90 93 97 9 100 100 100
温度/℃
9
105
100
95
90
时间/min 返回上一页
分析和论证:
依照前面对蒸发过程的探究,可以 从这个实验得到什么结论?
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液 汽化 气
态
态
汽化:物质由液态变为气态。
汽化的方式有蒸发和沸腾两种。
蒸发是液体在任何温度下都能发 生、并且只在液体表面发生的缓 慢汽化现象。
第三节《汽化和液化》PPT课件
第三节《汽化和液化》PPT课件
比较这三幅图，你发现了什么？ 风
影响蒸发快慢的因素： 第一幅图：液体的温度越高，蒸发得越快。
1、液体沸腾时的温度叫沸点。
沸点与气压：
2、气压减小，沸腾时的温度降低；气压增大， 沸腾时的温度升高。
三、蒸 发与沸 腾的比 较：
相同点：在任何温度下、只在液体表面、缓慢。 沸腾 达到沸点时、表面和内部同时、剧烈。
液化：物质由气态变成液态。
1.气体液化的两种方法： 1）降低温度 （任何气体） 2）压缩体积 （某些气体）
第二幅图：液体的表面积越大，蒸发得越快。
第三幅图：液体表面上方的空气流动得越快,蒸发得越快。
第三节《汽化和液化》PPT课件
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结论：
影响蒸发快慢的因素
1.液体的温度
2.液体的表面积
3.液体表面上方的 空气流动
第三节《汽化和液化》PPT课件
小结：
要加快液体的蒸发，可以提高 液体的温度，增大液体的表面积和 加快液体表面上方的空气流动；
第三节《汽化和液化》PPT课件
3．大量事实表明，液体蒸发时要 _吸__收___热，所以蒸发有_致__冷___作用。 4．物质由液态变成__气____态的现象 叫做汽化，汽化有_蒸__发___和__沸_腾___ 两种形式。
第三节《汽化和液化》PPT课件
5．下列陈述中与液体的蒸发快慢没有关系 的是[ B ] A．液体的温度越高，蒸发得越快 B液体的质量越多，蒸发得越快 C．液体的表面积越大，蒸发得越快 D．液体表面上的空气流动越快，蒸发得越 快

A. 非晶体融化时放热 B. 扇扇子是通过加快汗液的蒸发而使人感到凉快 C. 高压锅可以使锅内液体的沸点降低 D. 夏天打开冰箱门看到的“白气”，是从冰箱里冒出的水蒸气
课堂讲授
例1：【解析】A中无论是晶体还是非晶体，在融化过程中都需要吸热，该选 项说法不正确；B中夏天扇扇子，加快了汗液的蒸发，蒸发吸热，因此人会感 动凉快，该选项说法正确；C中高压锅内的气压很高，提高了液体的沸点，从 而能够使食物熟得更快，该选项说法不正确；D中夏天打开冰箱门看到的“白 气”，是周围温度较高的水蒸气遇到从冰箱里冒出来的温度较低的水蒸气液化 而成的小水滴，该选项说法不正确。
课堂讲授
知识点2：蒸发 4.蒸发与沸腾 （2）蒸发与沸腾的比较
课堂讲授
知识点2：蒸发 例 1：室内温度为20℃，此时用浸有少量酒精的棉花裹在温度计的玻
璃泡上，随着酒精的迅速蒸发，在图中哪幅图正确反应了温 度计读数随时间的变化（ C ）
课堂讲授
例1：【解析】因室内温度为20℃，所以温度计开始示数是20℃，排除选项D； 当将浸有少量酒精的棉花裹在温度计的玻璃泡上时，随着酒精的迅速蒸发， 会带走一部分热量，温度计的示数会降低，排除选项A；但当酒精蒸发完后， 温度计的示数会上升，最终与室温相同，排除选项B。
课堂讲授
知识点2：蒸发 1.定义 在任何温度下都能产生的、并且只在液体表面产生的汽化现象。 2.影响蒸发快慢的因素： （1）液体温度的高低。液体温度越高，蒸发越快。 （2）液体表面积的大小。液体表面积越大，蒸发越大。 （3）液体表面上空气流动的快慢。液体表面上空气流动越快，蒸发越快。 特别警示 蒸发是只在液体表面产生的，在任何温度下都能进行的缓慢的 汽化现象。
沸腾
探究水沸腾时温度变化的特点 你认真视察过水的沸腾吗？水在沸腾时有