白肌:肌纤维较细 无脂肪沉积
供血少 收缩快 短暂(粗) 胸肌发达,是白肌
二、消化系统
家禽消化系统由口、咽、食管、胃、肠、泄殖腔、肛门和肝、胰等器官组成。 (一)口 和 咽
口腔的特点:
无唇,颊,齿,软腭,与咽无明显区别 与咽的交界:最后一排乳头 有缘,分上、下喙,呈角锥形 皱鸡上缘尖部有角化上皮细胞形成的调蛋齿 无壁外腺(唾液腺) 舌:舌骨外被黏膜 2、咽的特点:有五个口 鼻后口合并开口于咽,咽鼓管合并开口于咽
六、心血管系统
心脏:
占身体比例较大,分两心房,两心室 两前腔静脉和一个后腔静脉开口于右心房 右房室口有一片半月形的肌肉瓣,由房、 室肌内折形成,叫做右房室瓣肌,无腱索 心脏传导系统形成有房室环,并由右脚分 出一支到肌肉瓣
- O2
V V
肺
右 心耳 右 心室
肺动脉弓
心耳
左
体
a
左 心室
三、呼吸系统 家禽呼吸系统由鼻、咽、喉、气管、 鸣管(囊)、支气管和肺以及特有的气囊等器 官组成。
鼻 每侧鼻腔内部有 前、中、后三个鼻甲。 眶下窦是禽类唯一的 鼻旁窦。
喉与气管 气管在心 基上分为两个支气 管,分叉处形成鸣 管。 肺 禽类支气管不形 成像哺乳动物的支 气管树,也无肺泡, 而是形成复杂的吻 合管道系统,肺的 扩张性不大,主要 依靠气囊伸缩形成 的气流通过肺而进 行气体交换。 气囊:是禽类特有 的器官,是支气管 出肺后形成的极薄 的膜性囊,壁很薄, 鸡共有9个气囊。
神经和感官
脑:五部脑 ◆大脑—发达,皮层下的纹状体极发达。 是本能活动和“学习”中枢。但无沟回 ◆中脑—视叶发达。 ◆小脑—很发达,其飞行协调平衡作用。◆嗅觉退化 具单一听骨和外耳道(雏形)