国家标准-食用酒精、变性燃料乙醇、工业酒精

工业酒精标准
工业酒精是一种用于工业用途的酒精产品，具有特定的标准。

以下是一般工业酒精的一些标准：
1. 酒精含量：工业酒精的酒精含量通常在90％以上，这使得它在工业应用中可以起到更强的溶解和清洁作用。

2. 杂质含量：工业酒精有严格的杂质限制，包括水分、酸度、残留溶剂、杂质金属离子等。

这是为了确保酒精的纯度和稳定性，避免对工业过程产生不良影响。

3. pH值：工业酒精的pH值通常在中性范围内（约为6-8），以确保其对物质的温和性和稳定性。

pH值也影响了酒精在一些特定化学反应中的催化作用。

4. 颜色和气味：工业酒精通常不应有明显的颜色和异味，以确保它的纯度和适用性。

需要注意的是，不同国家和地区可能会有不同的标准和规定，具体的工业酒精标准可以根据当地的法规和规定进行了解和适用。

燃料乙醇的标准主要涉及到乙醇含量、水分含量、杂质含量、密度等方面。

乙醇含量：燃料乙醇的乙醇含量应符合国家标准要求，一般不低于90%。

水分含量：燃料乙醇的水分含量应符合国家标准要求，一般不高于0.5%。

杂质含量：燃料乙醇的杂质含量应符合国家标准要求，一般限制对苯含量、酸度、酮类含量等。

密度：燃料乙醇的密度应符合国家标准要求，一般在0.78-0.81 g/cm³之间。

请注意，具体的燃料乙醇标准可能会因地区、国家或特定要求而有所不同。

在实际应用中，应参照最新的国家或行业标准进行操作。

食品安全国家标准食用酒精1范围本标准适用于食用酒精㊂2术语和定义2.1食用酒精以谷物㊁薯类㊁糖蜜或其他可食用农作物为主要原料,经发酵㊁蒸馏精制而成的,供食品工业使用的含水酒精㊂3技术要求3.1原料要求原料应符合相应的产品标准和有关规定㊂3.2感官要求感官要求应符合表1的规定㊂表1感官要求项目要求检验方法外观无色透明取适量试样置于烧杯中,在自然光下观察色泽和状态,应透明,无正常视力可见的外来异物气味具有乙醇固有香气,无异嗅用具塞量筒取试样10m L,加水15m L,盖塞,混匀㊂倒入50m L 小烧杯中,闻其气味滋味纯净,微甜,无异味取试样20m L于50m L容量瓶中,加水30m L,混匀,然后倒入100m L烧杯中,置于20ħ水浴中,待恒温后品其滋味3.3理化指标理化指标应符合表2的规定㊂表2理化指标项目指标检验方法酒精度/%v o lȡ95.0G B5009.225醛(以乙醛计)/(m g/L)ɤ30附录A表2(续)项目指标检验方法甲醇/(m g/L)ɤ150G B5009.266氰化物a(以H C N计)/(m g/L)ɤ5G B5009.36a仅适用于以木薯为原料的产品㊂3.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定㊂表3污染物限量项目限量检验方法铅(以P b计)/(m g/k g)1.0G B5009.124其他4.1包装4.1.1装运食用酒精应使用专用的罐㊁槽车和不锈钢桶,不应使用铝桶或镀锌容器包装,不应使用未做抗静电处理的容器㊂包装前,应对所用容器进行严格的安全㊁卫生检查㊂4.1.2灌装后的罐㊁槽车应加铅封㊂使用单位收货时,应检查铅封是否完好㊂4.1.3包装物应体外清洁,标注内容清晰可见,标签粘贴牢固㊂4.2运输4.2.1运输工具应清洁㊁卫生,不应与有毒㊁有害㊁有腐蚀性或有异味的物品混装混运㊂4.2.2搬运时应轻装轻卸,严禁扔摔㊁撞击和剧烈震荡,应远离热源和火种㊂4.2.3运输过程应防火㊁防爆㊁防静电㊁防雷电,严禁曝晒㊂4.3贮存4.3.1产品不应与有毒㊁有害㊁有腐蚀性或有异味的物品混合存放㊂4.3.2产品应贮存于阴凉㊁干燥㊁通风的环境中,应有防高温㊁火种㊁静电㊁雷电的设施㊂在贮存区域应有醒目的 严禁火种 的警示牌㊂附录A食用酒精中醛的测定A.1碘量法A.1.1原理亚硫酸氢钠与醛发生加成反应生成α-羟基磺酸钠,反应式为:用碘氧化过量的亚硫酸氢钠,反应式为:N a H S O3+I2+H2OңN a H S O4+2H I加过量的N a H C O3,使加成物分解,醛重新游离出来,反应式为:用碘标准溶液滴定分解释放出来的亚硫酸氢钠㊂A.1.2试剂和溶液A.1.2.1亚硫酸氢钠溶液(12g/L)㊂A.1.2.2盐酸溶液[c(H C l)=0.1m o l/L]:按G B/T601配制㊂A.1.2.3碘标准溶液[c(12I2)=0.1m o l/L]:按G B/T601配制与标定㊂A.1.2.4碘标准滴定溶液[c(12I2)=0.01m o l/L]:使用时将0.1m o l/L碘标准溶液准确稀释10倍㊂A.1.2.5淀粉指示液(10g/L):按G B/T603配制㊂A.1.2.6碳酸氢钠溶液[c(N a H C O3)=1m o l/L]㊂A.1.3分析步骤吸取试样15.0m L于250m L碘量瓶中,加15m L水㊁15m L亚硫酸氢钠溶液㊁7m L盐酸溶液,摇匀,于暗处放置1h,取出,用50m L水冲洗瓶塞,以碘标准溶液滴定,接近终点时,加淀粉指示液0.5m L,改用碘标准滴定溶液滴定至淡蓝紫色出现(不计数)㊂加20m L碳酸氢钠溶液,微开瓶塞,摇荡0.5m i n(呈无色),用碘标准滴定溶液继续滴定至蓝紫色为其终点㊂同时做空白试验㊂A.1.4结果计算试样中的醛含量按式(A.1)计算:X=(V1-V2)ˑcˑ0.02215ˑ106 (A.1)式中:X 试样中的醛含量(以乙醛计),单位为毫克每升(m g/L);V1 试样消耗碘标准滴定溶液的体积,单位为毫升(m L);V2 空白消耗碘标准滴定溶液的体积,单位为毫升(m L);c 碘标准滴定溶液的浓度,单位为摩尔每升(m o l/L);0.022 与1.00m L碘标准使用溶液[c(12I2)=1.000m o l/L]相当的以克表示的乙醛的质量㊂结果保留至整数㊂A.1.5精密度在重复性条件下获得的两次独立测定值之差,若醛含量>5m g/L,不得超过平均值的5%;若醛含量ɤ5m g/L,不得超过平均值的13%㊂A.2比色法A.2.1原理醛和亚硫酸品红作用时,发生加成反应,经分子重排后,失去亚硫酸,生成具有醌形结构的紫红色物质,其颜色的深浅与醛含量成正比㊂A.2.2试剂和溶液A.2.2.1亚硫酸氢钠溶液(53%):称取53.0g亚硫酸氢钠(N a H S O3),溶于100m L水中㊂A.2.2.2硫酸:密度为1.84g/c m3㊂A.2.2.3碱性品红-亚硫酸显色剂:称取0.075g碱性品红溶于少量80ħ水中,冷却,加水稀释至约75m L,移入1L棕色细口瓶内,加50m L新配制的亚硫酸氢钠溶液,加500m L水和7.5m L硫酸,摇匀,放置10h~12h至溶液褪色并具有强烈的二氧化硫气味,置于冰箱中保存㊂A.2.2.4醛标准溶液(1g/L):准确称取乙醛氨0.1386g(按乙醛ʒ乙醛氨=1ʒ1.386)迅速溶于10ħ左右的基准乙醇(无醛酒精)中,并定容至100m L㊂移入棕色试剂瓶内,贮存于冰箱中㊂A.2.2.5醛标准使用溶液:吸取乙醛标准溶液0.30m L㊁0.50m L㊁0.80m L㊁1.00m L㊁1.50m L㊁2.00m L㊁2.50m L和3.00m L,分别置于已有部分基准乙醇(无醛酒精)的100m L容量瓶中,并用基准乙醇稀释至刻度㊂即醛含量分别为3m g/L㊁5m g/L㊁8m g/L㊁10m g/L㊁15m g/L㊁20m g/L㊁25m g/L 和30m g/L㊂A.2.3分析步骤吸取与试样含量相近的限量指标的醛标准使用溶液及试样各2m L,分别注入25m L比色管中,各加5m L水㊁2m L显色剂,加塞摇匀,放置20m i n(室温低于20ħ时,需放入20ħ水浴中显色),取出比色㊂用2c m比色皿,在波长555n m处,以水调零,测定其吸光度㊂A.2.4结果计算试样中的醛含量按式(A.2)计算:X=A x Aˑc (A.2)式中:X 试样中的醛含量(以乙醛计),单位为毫克每升(m g/L);A x 试样的吸光度;A 醛标准使用溶液的吸光度;c 标准使用溶液的醛含量,单位为毫克每升(m g/L)㊂结果保留至整数㊂A.2.5精密度在重复性条件下获得的两次独立测定值之差,若醛含量>5m g/L,不得超过平均值的5%;若醛含量ɤ5m g/L,不得超过10%㊂。

酒精分类、标准及用途Ethanol classification, standard and酒精广泛应用于食品、化学、医药、染料等行业，酒精又是十分重要的清洁能源。

通常，酒精按含杂质多少分为：无水酒精、食用酒精、工业酒精。

Ethanol widely applies to many industries such as food, chemistry, medicine, dye and etc. In general, ethanol is divided to anhydrous ethanol, edible ethanol and industrial ethanol according to its impurity content.一、无水酒精Anhydrous ethanol无水酒精产品质量执行中华人民共和国国家标准GB/T678-2002《化学试剂－无水乙醇标准》。

The product quantity of anhydrous ethanol execute the state criteria of the People's Republic of China GB/T678-2002 < Chemical Reagent- anhydrous ethanol standard>用途：化学试剂、化学原料、防腐剂、消毒、燃料、有机溶剂等。

Application: chemical reagent, chemical material, preservative, disinfection, fuel, organic solvent and etc.二、食用酒精Edible ethanol食用酒精产品质量执行中华人民共和国国家标准GB10343-2002适用于谷物、薯类、糖密为原料，经发酵、蒸馏而制成的含水酒精，为食品工业专用的食用酒精。

The product quantity of edible ethanol executes the state criteria of the People's Republic of China GB10343-2002, which applies to the aqueous ethanol make from grains, yams or molasses as raw material and through fermentation and distillation. It is the appropriative edible ethanol for food industry.食用酒精《GB10343-2002》标准Edible ethanol 《GB10343-2002》Standard用途：白酒、饮料、乙酸乙酯、丁醇、丙酮、医药等。

工业酒精标准
摘要：
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正文：
工业酒精，也称为变性酒精或工业火酒，是一种广泛应用于工业领域的酒精。

其主要用途包括印刷、电子、五金、香料、化工合成、医药合成等方面，也可作为清洗剂和溶剂。

工业酒精可以通过合成和酿造两种方式生产，其中合成方法成本较低，乙醇含量较高，而酿造方法生产的工业酒精乙醇含量一般大于或等于99%，甲醇含量低于1%。

工业酒精的纯度标准一般为95% 和99%，根据不同的生产原料和工艺，工业酒精可分为淀粉质原料发酵酒精、糖蜜原料发酵酒精、亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精等。

此外，工业酒精还可根据产品质量或性质分为高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精，以及按照产品系列分为优级、一级、二级、三级和四级。

国家标准-食用酒精、变性燃料乙醇、工业酒精表1 食用酒精（edible alcohol）国家标准GB 10343-2021、GB 10343-2002、GB 10343-89比较项目单位 GB 10343-2021 特级外观气味优级无色透明具有乙醇固有香气，香气纯正口味纯净、微甜较纯净无异臭普通级特级 GB 10343-2002 优级无色透明具有乙醇固有香气，无异味纯净、微甜乙醇 %（体积分数）≥ 氧化时间色度硫酸实验甲醇醛（以CH3CHO计）正丙醇异戊醇+异丁醇酸（以CH3COOH计）酯（以CH3COOC2H5计）不挥发物重金属（以Pb计）氰化物（以HCN计） 5（用木薯为原料产品） 5（用木薯为原料产品）― 10 15 1 25 10 20 1 25 20 1 min≥ 号≤ ≤ mg/L≤ 10 18 25 10 18 25 ― 25 2 1 7 15 2 10 100 30 20 2 1 7 35 2 10 100 3020 2 10 ― 80 20 10 2 1 40 30 10 10 50 2 60 150 30 10 2 1 20 40 30 10 10 50 3 60 150 30 10 100 3 20 30 10 80 600 30 15 96.0 95.5 95.0 96.0 纯正、微甜 95.5 95.0 95.0 较纯正― 无异臭普通级 GB 10343-89 优级普通透明液体无异臭注：1.为比较方便，将GB 10343-89的理化规定值单位核算为GB 10343-2021的理化规定值单位。

2.GB 10343-2021、GB 10343-2002比较，主要体现在优级酒精的标准提高。

表2 变性燃料乙醇国家标准GB 18350 -2001 理化规定值简表单位中国美国无水乙醇外观颜色变性剂乙醇甲醇水分实际胶质无机氮（以�DCl计）酸度（以CH3COOH计）电导率密度（20℃）蒸发残渣碳氢化合物⑤，⑥⑤⑤项目巴西含水乙醇清澈橙色 99.3，99.3 ②③①（肉眼观察）清澈透明、无肉眼可见的悬浮物和沉淀物 % （体积分数） %（体积分数）≥ %（体积分数）≤ mg/L ≤ 92.1 0.5 0.8 50.0 32 56 μS/m ≤ kg/m3 mg/100L ≤ %（体积分数） mg/kg ≤ mg/L ≤ 0.08 6.5~9.0 92.1 0.5 1.0 50.0 40 0.007 0.1 ⑦④1.96~4.76 无色至淡黄色 92.6~93.8，③92.6 30 500 807.6~811.0 5 3.0 1 4 52 ⑤②，⑤①30 500 ≤791.5 3.0 0.07 ⑦,⑧ 氯化物硫酸盐铁钠铜 pH值6.0~8.0 ①颜色添加剂为15mL/m3 Sudan Red(Orange)；②单位为%（质量分数）；③对非发酵工艺生产的乙醇的要求；④单位为%（质量分数）；⑤对乙醇进口和分销的限制，对生产商不作要求；⑥为生产商进口的无水乙醇中允许3.0%（体积分水）的碳氢化合物；⑦单位为mg/kg；⑧仅在怀疑被污染时测定。

食用酒精标准食用酒精，即食品添加剂中的乙醇，是一种常见的食品添加剂，在食品加工中起到了重要的作用。

然而，由于食用酒精与人体健康息息相关，因此对其标准的制定和执行显得尤为重要。

本文将就食用酒精的标准进行详细介绍，以期帮助相关从业人员更好地了解和执行相关标准。

首先，食用酒精的纯度是制定标准的重要因素之一。

根据国家相关法规，食用酒精的纯度应不低于99.5%，这是为了保证食用酒精的安全性和稳定性。

低纯度的食用酒精可能会对食品的质量产生负面影响，甚至对人体健康造成危害。

因此，在生产和使用过程中，必须严格控制食用酒精的纯度，确保其符合国家标准。

其次，食用酒精的添加量也是制定标准时需要考虑的因素之一。

根据相关规定，食用酒精的添加量应符合食品安全的要求，且不得超出国家标准规定的范围。

在实际生产中，企业必须严格按照标准控制食用酒精的添加量，避免因过量使用而对食品质量和消费者健康造成风险。

此外，食用酒精的原料来源也是制定标准时需要考虑的因素之一。

根据国家相关规定，食用酒精的原料应当来源于符合食品安全要求的优质原料，且生产过程中不得使用有毒、有害物质。

只有通过严格把关原料来源，才能确保食用酒精的质量和安全性。

最后，食用酒精的储存和运输也是制定标准时需要考虑的因素之一。

根据国家相关规定，食用酒精在储存和运输过程中应当符合特定的条件，避免受潮、受热、受污染等情况发生。

只有在严格控制储存和运输条件的前提下，才能确保食用酒精在使用过程中的安全性和稳定性。

综上所述，食用酒精标准的制定和执行对于食品安全和消费者健康至关重要。

只有严格按照国家相关规定，确保食用酒精的纯度、添加量、原料来源以及储存和运输条件，才能有效保障食品的质量和安全。

希望本文能对相关从业人员有所帮助，引起大家对食用酒精标准的重视，共同维护食品安全和消费者健康。

燃料乙醇标准燃料乙醇是一种可再生能源，是由玉米、小麦、甘蔗等植物的淀粉或糖分发酵而成的。

燃料乙醇是一种清洁能源，它可以减少温室气体的排放，降低空气污染，同时也可以减少对石油的依赖。

为了保证燃料乙醇的质量，国家制定了一系列的标准。

其中最重要的是燃料乙醇的含水量和杂质含量。

燃料乙醇的含水量不能超过0.5%，否则会影响燃烧效率和发动机的寿命。

杂质含量也不能超过一定的限制，否则会影响燃烧效率和发动机的正常运行。

除了含水量和杂质含量，燃料乙醇还有其他的标准。

例如，燃料乙醇的酸度、密度、挥发性等都需要符合国家的标准。

这些标准的制定是为了保证燃料乙醇的质量和安全性，同时也是为了保护消费者的利益。

燃料乙醇的标准不仅仅是国家制定的，还有国际标准。

例如，美国燃料乙醇的标准是E10，即燃料中含有10%的乙醇。

欧洲的标准是E5，即燃料中含有5%的乙醇。

这些标准的制定是为了促进燃料乙醇的使用和交易，同时也是为了保护环境和消费者的利益。

燃料乙醇的使用已经得到了广泛的推广和应用。

目前，燃料乙醇已经被广泛应用于汽车、船舶、飞机等交通工具中。

燃料乙醇的使用不仅可以减少温室气体的排放，还可以降低空气污染，同时也可以减少对石油的依赖。

因此，燃料乙醇的使用是一种可持续的能源选择，也是一种环保的选择。

总之，燃料乙醇是一种可再生能源，它的使用可以减少温室气体的排放，降低空气污染，同时也可以减少对石油的依赖。

为了保证燃料乙醇的质量和安全性，国家和国际都制定了一系列的标准。

这些标准的制定是为了保护消费者的利益，促进燃料乙醇的使用和交易，同时也是为了保护环境。

燃料乙醇的使用是一种可持续的能源选择，也是一种环保的选择。