菜单饮品配方
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奶茶店饮品制作配方大全
1.经典珍珠奶茶
-黑糖珍珠:将黑糖珍珠煮熟,捞出后过冷水,沥干备用。
-奶茶底:将红茶冲泡好,加入足量的糖调味后待凉。
-奶盖:将奶油打发,加入糖打匀,即可。
-制作:在杯底放入适量珍珠,加入冰块,倒入奶茶底,最后将奶盖加在上面即可。
2.香芋奶茶
-香芋泥:将熟香芋压成泥状备用。
-奶茶底:将奶茶冲泡好,加入足量的糖调味后待凉。
-香芋奶:将香芋泥加入牛奶中,搅拌均匀。
-制作:在杯底放入适量冰块,加入香芋奶,倒入奶茶底,搅拌均匀即可。
3.草莓牛奶茶
-草莓酱:将新鲜草莓捣成泥状备用。
-牛奶:选用新鲜牛奶。
-奶茶底:将红茶冲泡好,加入足量的糖调味后待凉。
-制作:在杯底倒入适量草莓酱,加入冰块,倒入奶茶底,最后加入牛奶,搅拌均匀即可。
4.抹茶拿铁
-抹茶粉:选用优质的抹茶粉。
-牛奶:选用新鲜牛奶。
-浓缩咖啡:冲泡好备用。
-制作:在杯底倒入适量抹茶粉,加入热牛奶,搅拌均匀,最后将浓缩咖啡倒入杯中,利用勺子挤出图案即可。
5.芒果奶茶
-芒果酱:将新鲜芒果捣成泥状备用。
-奶茶底:将红茶冲泡好,加入足量的糖调味后待凉。
-牛奶:选用新鲜牛奶。
-制作:在杯底倒入适量芒果酱,加入冰块,倒入奶茶底,最后加入牛奶,搅拌均匀即可。
6.三色奶茶
-红茶、绿茶、奶茶底:分别冲泡好备用。
-牛奶:选用新鲜牛奶。
-制作:在杯中分别倒入红茶、绿茶、奶茶底,加入冰块,最后将牛奶倒入杯中,搅拌均匀即可。
咖啡吧饮品制作配料表
咖啡吧饮品制作配料表
1、法式香草拿铁:浓缩咖啡+一压香草糖浆+奶泡
2、多加奶泡就是拿铁,少加奶泡就是卡布基诺
3、焦糖拿铁:浓缩咖啡+焦糖+奶泡
4、意式就是浓缩咖啡30cc
5、焦糖玛奇朵:浓缩咖啡+半压香草糖浆+奶泡+焦糖
6、美式就是浓缩咖啡30cc+热水(八分满)
7、摩卡就是浓缩咖啡30cc+巧克力酱+奶泡
8、柚子蜂蜜茶:柚子茶+青柠+糖浆+红茶包
9、卡布基诺沙冰:浓缩咖啡+一平勺沙冰粉+一平勺奶精粉+糖浆+冰块+牛奶
10、摩卡巧克力咖啡沙冰:一平勺巧克力粉+一平勺沙冰粉+一平勺奶精粉+糖浆+冰块+牛奶
11、芒果果溶雪融乐:一勺芒果酱+一平勺沙冰粉+一平勺奶精粉+糖浆+冰块+牛奶
12、蓝莓果溶雪溶乐:一勺蓝莓酱+一平勺沙冰粉+一平勺奶精粉+糖浆+冰块+牛奶。
奶茶店52款茶饮详细配方以下是一份奶茶店的52款茶饮详细配方:绿茶系列:1.简易绿茶:绿茶粉20克,白糖30克,水100毫升,冰块适量。
2.抹茶拿铁:抹茶粉10克,绿茶粉5克,牛奶150毫升,白糖30克,冰块适量。
3.青柠檬绿茶:绿茶粉20克,青柠檬汁30毫升,水100毫升,白糖30克,冰块适量。
4.蜜香绿茶:绿茶粉20克,蜂蜜30克,水100毫升,冰块适量。
5.桃子绿茶:绿茶粉20克,桃子果酱30克,水100毫升,冰块适量。
红茶系列:6.红茶牛奶:红茶粉20克,牛奶150毫升,白糖30克,冰块适量。
7.红茶拿铁:红茶粉10克,咖啡粉5克,牛奶150毫升,白糖30克,冰块适量。
8.香草红茶:红茶粉20克,香草糖浆20克,牛奶150毫升,冰块适量。
9.柠檬红茶:红茶粉20克,柠檬汁30毫升,水100毫升,白糖30克,冰块适量。
10.芒果红茶:红茶粉20克,芒果汁30毫升,水100毫升,白糖30克,冰块适量。
乌龙茶系列:11.乌龙牛奶茶:乌龙茶粉20克,牛奶150毫升,白糖30克,冰块适量。
12.乌龙拿铁:乌龙茶粉10克,咖啡粉5克,牛奶150毫升,白糖30克,冰块适量。
13.花果乌龙茶:乌龙茶粉20克,花果茶包30克,水100毫升,白糖30克,冰块适量。
14.蜜香乌龙茶:乌龙茶粉20克,蜂蜜30克,水100毫升,冰块适量。
15.草莓乌龙茶:乌龙茶粉20克,草莓酱30克,水100毫升,冰块适量。
奶盖茶系列:16.奶盖红茶:红茶粉20克,牛奶盖150毫升,白糖30克,冰块适量。
17.奶盖绿茶:绿茶粉20克,牛奶盖150毫升,白糖30克,冰块适量。
18.奶盖乌龙茶:乌龙茶粉20克,牛奶盖150毫升,白糖30克,冰块适量。
19.奶盖奶茶:红茶粉20克,牛奶盖150毫升,白糖30克,冰块适量。
20.奶盖抹茶:抹茶粉10克,绿茶粉5克,牛奶盖150毫升,白糖30克,冰块适量。
水果茶系列:21.柠檬茶:柠檬汁30毫升,水100毫升,白糖30克,冰块适量。
100%鲜榨果汁水果牛奶系列(热饮)水果奶昔/冰沙系列西瓜汁15西瓜牛奶10红豆牛奶9红豆牛奶冰9苹果汁12香蕉牛奶12
雪梨汁12芒果牛奶15柠檬优多冰10鲜橙汁16木瓜牛奶16
雪梨柠檬汁13奇异果牛奶16奇异果优多冰12火龙果汁14
芒果汁15
奇异果汁16
芒果雪梨汁16
香蕉雪梨汁13
纯奶茶系列(热)
纯奶茶8
xx奶茶9
珍珠纯奶茶9
红豆纯奶茶9
xx纯奶茶9
椰果纯奶茶9
三宝纯奶茶11
血糯米纯奶茶10
加料可选:
珍珠红豆水果酸奶/xx菌多系列
红豆酸奶9
香蕉酸奶12芒果优多冰15芒果酸奶16
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奇异果酸奶17果茶系列火龙果酸奶13金桔柠檬汁8(热)芒果益菌多15韩式柚子茶10(热)柠檬椰果益菌多10柠檬薄荷8奇异果益菌多16蓝色魅惑9木瓜益菌多15桂圆红枣茶10(热)巧克力咖啡
经典巧克力12(热)一颗柠檬10(热)摩卡冰拿铁10蜂蜜芦荟8(热)拿铁咖啡12(热)
xxxx椰果芦荟(一元)
2/ 2。
龙海市麟山休闲会所_________________________________________水吧调制配方1.伯爵红茶材料:10g伯爵红茶、开水8oz、咖啡糖2袋器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺方法:把茶叶放入压渗壶注入开水,来回抽动6次,滤茶水到小可爱壶内,跟咖啡糖包出品。
2.冻柠檬可乐材料:3片柠檬片、可乐1听器皿:直身杯、吸管、搅棒方法:在直身杯里放入6个冰块、两片柠檬片,注入可乐至八分,注入吸管搅棒、柠檬片挂杯装饰。
3.冻柠檬红茶材料:2保立顿茶包、柠檬片3片、开水6oz、糖浆1.5oz器皿:直身杯、吸管、搅棒方法:泡茶水、在直身杯里面放入6个冰块、2片柠檬片,注入茶水至八分,注入吸管搅棒、柠檬片挂杯装饰。
4.柠檬红茶材料:2包立顿茶包、柠檬片2片、开水8oz器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺5.柠檬红茶材料:2包立顿茶包、柠檬片2片、开水8oz器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺方法:取立顿茶包放入小可爱壶,注入开水,放入2片柠檬片,跟咖啡糖包出品。
5.姜蜜茶材料:2包立顿茶包、姜片6片、蜂蜜1.5oz器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺方法:泡茶水,把茶水、姜片、蜂蜜一同倒入25cm锅里煮2-3分钟,在注入小可爱壶即可。
6.泡沫冰红茶材料:2包立顿茶包、糖浆1oz、开水6oz器皿:直身杯、吸管、雪克壶方法:泡茶水,取雪克壶,倒入2/3的冰块,注入茶水、糖浆大力摇匀,连同泡沫倒入直身杯内出品。
7.伯爵奶茶材料:10g伯爵红茶、奶精粉20g、开水8oz、咖啡糖器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺方法:泡茶水,在小可爱壶内放入20g奶精粉,注入茶水搅匀,跟咖啡糖包出品。
8.英式红茶材料:2包立顿茶包、咖啡糖包器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺方法:在小可爱壶内放入2个立顿茶包,注入开水,跟咖啡糖包出品。
9.放肆情人材料:10g果粒、开水8oz、咖啡糖器皿:花茶壶、花茶杯、碟、勺方法:把上述材料放入25cm不锈钢锅里面加入开水煮2-3分钟倒入花茶壶,跟咖啡糖包出品。
100%鲜榨果汁水果牛奶系列(热饮) 水果奶昔/冰沙系列
西瓜汁15 西瓜牛奶10 红豆牛奶9 红豆牛奶冰9
苹果汁12 香蕉牛奶12
雪梨汁12 芒果牛奶15 柠檬优多冰10
鲜橙汁16 木瓜牛奶16
雪梨柠檬汁13 奇异果牛奶16 奇异果优多冰12
火龙果汁14 水果酸奶/益菌多系列
芒果汁15
奇异果汁16 红豆酸奶9
芒果雪梨汁16 香蕉酸奶12 芒果优多冰15 香蕉雪梨汁13 芒果酸奶16
纯奶茶系列(热) 奇异果酸奶17 果茶系列
纯奶茶8 火龙果酸奶13 金桔柠檬汁8(热)
西米纯奶茶9 芒果益菌多15 韩式柚子茶10(热) 珍珠纯奶茶9 柠檬椰果益菌多10 柠檬薄荷8
红豆纯奶茶9 奇异果益菌多16 蓝色魅惑9
布丁纯奶茶9 木瓜益菌多15 桂圆红枣茶10(热) 椰果纯奶茶9 巧克力咖啡
三宝纯奶茶11 经典巧克力12(热) 一颗柠檬10(热) 血糯米纯奶茶10 摩卡冰拿铁10 蜂蜜芦荟8(热)
拿铁咖啡12(热)
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加料可选: 珍珠红豆西米布丁椰果芦荟(一元)。
奶茶店饮品制作配方大全奶茶店的热饮系列是非常受欢迎的,因为它们带有浓郁的奶香和多种口味选择。
下面是34个奶茶配方,让您能够品尝到各种美味的奶茶。
1.港式奶茶:香浓的红茶与鲜奶的完美结合。
2.波霸奶茶:加入黑糖珍珠的港式奶茶,口感丰富。
3.珍珠奶茶:口感Q弹的珍珠与红茶的搭配,经典中的经典。
4.绿茶奶茶:清爽的绿茶与鲜奶的结合,轻盈可口。
5.茉莉奶茶:茉莉花香与鲜奶的完美融合,芳香四溢。
6.珍珠绿茶奶茶:绿茶与珍珠的双重享受。
7.奶绿:绿茶与鲜奶的简单组合,清新可口。
8.花香奶茶:红茶中加入玫瑰或茉莉花瓣,带来花香四溢的口感。
9.黑糖奶茶:浓郁的黑糖与红茶的完美融合。
10.黑糖珍珠奶茶:搭配黑糖珍珠的黑糖奶茶,回味无穷。
11.奶盖红茶:浓厚奶盖与红茶相互碰撞,口感豪华。
12.奶盖绿茶:清爽的绿茶配上浓郁奶盖,口感丰富。
13.香芋奶茶:榴莲口味的奶茶,香气扑鼻。
14.奶茶布丁:香滑布丁与奶茶的完美结合。
15.可可奶茶:巧克力口味的奶茶,滑溜可口。
16.香蕉奶茶:香甜的香蕉与鲜奶的完美搭配。
17.草莓奶茶:酸甜的草莓与奶茶的美味组合。
18.奇异果奶茶:奇异果与奶茶的清爽碰撞。
19.蓝莓奶茶:酸甜的蓝莓与奶茶的完美结合。
20.菠萝奶茶:香甜的菠萝与奶茶的酸甜口感。
21.榴莲奶茶:榴莲与鲜奶的浓烈相遇。
22.西瓜奶茶:清爽的西瓜与鲜奶的完美搭配。
23.葡萄奶茶:酸甜的葡萄与奶茶的清爽碰撞。
24.椰子奶茶:浓郁的椰子香与奶茶的搭配。
25.香蜜奶茶:醇厚的蜂蜜与奶茶的完美结合。
26.柠檬奶茶:酸爽的柠檬与奶茶的清爽口感。
27.柚子奶茶:酸甜的柚子与奶茶的搭配,轻盈可口。
28.橙子奶茶:鲜甜的橙子与奶茶的完美结合,提神醒脑。
29.蜜桃奶茶:柔和的蜜桃与奶茶的清新口感。
30.果粒奶茶:加入水果粒的奶茶,口感丰富。
31.龙眼奶茶:龙眼肉与奶茶的鲜香碰撞,口感独特。
32.木瓜奶茶:木瓜与鲜奶的香甜组合,滑溜可口。
33.芒果奶茶:酸甜的芒果与奶茶的浓烈碰撞。
新饮品配方Fashion Mocktails
荔园花开
Litchi Garden
20 ml 荔枝糖浆
20 ml 茉莉花糖浆
45 ml 青柠汁
45 ml 椰奶
90 ml 菠萝汁
制作方法:
Shaked with Cubes
载杯:
12 oz 古典杯
装饰:
青柠角入杯
幻梦星空
Sparkling Illusion
20 ml 薰衣草糖浆
10 ml 紫罗兰糖浆
5 ml 蓝橙糖浆
60 ml 青柠汁
150 ml 苏打
制作方法:
Fill & Stir、On the Rock
载杯:
12 oz 可林杯(长饮杯)
装饰:
青柠角挂杯
浆果之吻
Miss Berry
15 ml 草莓糖浆
10 ml 蔓越莓糖浆
10 ml 蓝莓糖浆
60 ml 青柠汁
60 ml 草莓汁
60 ml 菠萝汁
制作方法:
Shaked with Cubes
载杯:
12 oz 古典杯
装饰:
浆果加青柠皮螺旋尼斯骄阳
Nice Sunshine
10 ml 小红莓糖浆
5 ml 樱桃糖浆
20 ml 圣基亚糖浆
45 ml 青柠汁
45 ml 菠萝汁
90 ml 橙汁
制作方法:
Shaked with Cubes
载杯:
12 oz 可林杯(长饮杯)
装饰:
橙瓣浮漂
水果狂欢
Fruits Festival
15 ml 蜜瓜糖浆
10 ml 黄香蕉糖浆
10 ml 水蜜桃糖浆
45 ml 青柠汁
60 ml 桃汁
60 ml 橙汁
制作方法:
Shaked with Cubes
载杯:
12 oz 古典杯
装饰:
水果粒
Memory of Paris
巴黎回忆
20 ml 百香果糖浆
10 ml 碰柑糖浆
5 ml 香草糖浆
30 ml 青柠汁
30 ml 西柚汁
30 ml 橙汁
90 ml 苏打水
制作方法:
Fill & Stir、On the Rock
载杯:
12 oz 高脚果汁杯
装饰:
饱满汽泡
Natural Flavor Iced Blend 椰风琦琦
CoCo QiQi
30 ml 椰子糖浆
20 g 香草粉
120 ml 牛奶
1 Cup 冰块
制作方法:
Blend Until Smooth
载杯:
12 oz 飓风杯
装饰:
菠萝角、叶
蜜桃香芒
Peach Vs Mango
10 ml 水蜜桃糖浆
20 ml 芒果糖浆
20g 香草粉
60 ml 桃汁
60 ml 橙汁
1 Cup 冰块
制作方法:
Blend Until Smooth
载杯:
12 oz 飓风杯
装饰:
桃片、芒果粒
粉色脸颊
Rose-Cheeked Girl
15 ml 玫瑰糖浆
10 ml 草莓糖浆
5 ml 樱桃糖浆
20g 香草粉
120 ml 桃汁
1 Cup 冰块
制作方法:
Blend Until Smooth
载杯:
12 oz 飓风杯
装饰:
红樱桃、菠萝角、西芹棒碧海微风
See Breeze
10 ml奇异果糖浆
15 ml 青苹果糖浆
5 ml 绿薄荷糖浆
20g 香草粉
60 ml 桃汁
60 ml 菠萝汁
1 Cup 冰块
制作方法:
Blend Until Smooth
载杯:
12 oz 飓风杯
装饰:
猕猴桃片、红樱桃
桑巴女郎
Samba Sheila
15 ml 百香果糖浆
10 ml 荔枝糖浆
5 ml 墨西多糖浆
20g 香草粉
30 ml 青柠汁
90 ml 橙汁
1 Cup 冰块
制作方法:
Blend Until Smooth
载杯:
12 oz 玛格丽特杯
装饰:
柠檬皮V字
繁花莓影
Berry Blossom
15 ml 蔓越莓糖浆
10 ml 小红莓糖浆
5 ml 红石榴糖浆
20g 香草粉
60 ml 草莓汁
60 ml 桃汁
1 Cup 冰块
制作方法:
Blend Until Smooth
载杯:
12 oz 玛格丽特杯
装饰:
草莓心。