夏季心火旺。适当“吃苦”能去火

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夏天适量吃点“苦”清火养阴去暑热
作者：大可
来源：《百姓生活》2013年第07期
现代医学研究表明，苦味食品富含氨基酸、维生素、生物碱、甙类等，具有抗菌消炎、解热祛暑、消除疲劳等作用，对脾胃运动能力的恢复也有明显效果。

因此，夏季适量吃些苦味食品，有利于人体健康。

苦瓜：苦瓜味苦、性寒，做菜清脆爽口，可增进食欲、帮助消化、消除暑热。

还可将鲜苦瓜剖开去瓤，与茶同煎或冲泡饮用，能防治中暑发热；也可用鲜苦瓜煎水代茶饮，能清热止渴。

啤酒：啤酒含有多种大量的氨基酸，发热量高，容易被人体消化和吸收。

由于啤酒有较好的健胃、解暑、利尿、恢复体力等作用，因而是消夏的佳品。

苦笋：苦笋味苦、性凉，具有祛暑解毒、健胃消积等功能。

苦笋与肉类同炒，油而不腻，鲜美可口。

也可取苦笋适量，切片煎水代茶饮。

蒲公英：蒲公英具有清热解毒、止泻利胆、健胃降压之功效，取嫩叶凉拌、烹调均可食用，是夏季一味较好的药膳菜肴。

茶叶：茶叶苦而寒，能清热解毒，利大小便，最能降火，是夏季清香爽口的饮料，也是健身防病的良药。

苦丁茶：苦丁茶性凉，入口先苦后甘，具有清热消暑、生津止渴、消食化痰、降压减肥等功效。

上了火喝点苦丁茶，去火效果明显。

虽说夏天多吃点“苦”比较好，但并非人人都适宜。

专家认为，本身脾胃就虚弱的人，就应当少食用一些带苦味的食物。

特别是平常易出现腹泻、怕冷、腹胀等症之人，更应慎用。

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心火旺怎么办
导语：夏天的酷热很容易让人出现上火的症状，但是上火并不代表就是火气大而是心火的表现，其身体就会出现明显的变化，比如爱长痘痘，口腔溃烂，舌
夏天的酷热很容易让人出现上火的症状，但是上火并不代表就是火气大而是心火的表现，其身体就会出现明显的变化，比如爱长痘痘，口腔溃烂，舌头长泡等等一切症状，所以这样的季节是很容易上火的，但是一定要保持心情平静和常吃清淡下火的食物才行，否则这个心头火不好下去。

很多人在面对上火时的反应就是不管它也不去处理它，但是这样的结果只会让心头火更旺，所以除了适当的多喝水之外还有配合清凉可口的清粥小菜，这样火气就会慢慢消散下去的。

保持良好的情绪
《黄帝内经》特别强调：夏季"更宜调息净心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减。

不可以热为热，更生热矣"。

《素问·四气调神大论》也提到"使志无怒"，就是要人注意不要因为心情烦躁而乱发脾气。

淡泊宁静的心境很重要。

因此不管天气如何炎热，我们都需要保持心态平和、情绪稳定。

唯有如此，才可取得"心静自然凉"的效果。

饮食可以祛除心火
中医认为，四季、五味与人体内脏都是一一对应的。

夏季少量食苦，苦味入心，可泻心火，就是说夏季易引起心火过盛，可通过吃苦瓜、芥蓝、荞麦、奶油生菜等来进行防治。

吃苦去火，首推莲子心，它味苦，可以发散心火，虽然有寒性，但不会损伤阳气，是最好的化解热毒的食物。

心头火看似没有多大问题但是放任不管处理不当都会引发身体的一
预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。

2019夏季老是上火，夏季治热症多吃点苦传统中医认为，夏时火气足，正是苦味当时的季节。

夏日不妨多吃点“苦”，对人体健康有好处。

史书《周礼》中记载：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸……”，意思是说，大凡调配饮食，春天多酸味，夏天多苦味，秋天多辣味，冬天多咸味……传统中医认为，夏时火气足，正是苦味当时的季节。

夏日不妨多吃点“苦”，对人体健康有好处。

下面是小编为大家收集的关于2019夏季老是上火，夏季治热症多吃点苦。

希望可以帮助大家。

苦味蔬菜各有所长代表性苦菜——苦瓜，含有一种独特的苦味成分金鸡纳霜，它能抑制过度兴奋的体温中枢，起到解热作用。

夏季多食苦瓜能够降暑、治胃热疼痛、呕吐腹泻等多种疾病。

青菜——具有清热解毒、凉血止血的作用;苦笋——味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效;芜菁——食积不化、热毒风肿的患者食用有很好的疗效;专家提示：如果平时食用米面、鱼肉蛋类酸性食品较多，则血液呈酸性，易患感冒，神经衰弱，不易愈合伤口，记忆力减退，可多吃些苦味碱性水果、蔬菜可予以改善。

苦味饮料苦出健康啤酒——有“液体面包”之美誉。

炎炎夏日，每天适量喝些啤酒可起到清暑、解热、利尿、助消化等作用。

苦丁茶——咽喉炎、口腔炎、高血压、肥胖症、急性肠胃炎患者的首选饮品。

苦中带甘甜，常喝还可以排毒养颜。

专家提示：苦味饮料虽好但不能多喝。

比如长期暴饮啤酒会造成体内脂肪沉积形成“啤酒肚”，还会引起心脏扩大导致“啤酒心”。

苦食药用治“热”症中年患者林某一上火，就容易牙龈疼痛，有时还会出现牙龈红肿、溢脓或出血的情况，中医认为该病是由体内胃火引起，于是采用“苦药”，以清胃泻火为主，经治疗，该病大为改观。

夏天人体阳气旺盛，容易导致体内热毒上升，产生“热”症。

中医对这类病人一般会采用“苦药”治疗，如适当用一些夏枯草、黄芩、黄连、黄柏等苦寒药来泻火，平时则建议患者多食苦味食品。

专家提示：是药三分毒，可以入药的苦食要注意不可因贪补而过量食用，否则适得其反。

孩子多吃哪些苦味食物防暑降火
夏季天气干燥，高温天气容易让人中暑上火，其实多吃苦味
好处多多，尤其是小孩子。

下面小编为你介绍下孩子多吃哪些苦味食物防暑降火，家长们
不妨让孩子多吃点“苦”.
若是心烦烦热，吃苦味的食物起到祛心火的功效，而且还有醒脑的作用，可以让孩子的大
脑保持清醒状态。

苦味的食物有利于促进人体的造血功能，特别是肠道和骨髓的造血功能。

此外，它还可以
使得肠道中的有害菌受到抑制，并保护有益菌，有利于肠道功能维持正常状态。

孩子吃苦味的食物可以提高孩子的食欲，因为苦味可以刺激到舌头上的味蕾，使孩子的味
觉神经被激活。

此外，还能刺激到孩子的唾液腺，有利于分泌唾液，更可以刺激分泌胃液
和胆汁，对于提高食欲、促进吸收消化有好处。

由此看来，苦味食物真的是增强孩子
和提高孩子免疫力的好食物。

孩子多吃苦味的食物，可以起到疏泄内热的作用。

对于发烧中的孩子能起到退烧之效，让
孩子尽快恢复。

苦瓜是生活中常见的苦味食物，
价值很高，而且烹调方式很多种，可以榨汁、生吃，也可以炒、蒸、凉拌，还可以做汤吃，健胃保肝、清心明目的功效都很明显。

杏仁富含各种营养元素，而且有一定的药理作用，对人体的心脏健康有好处，而且还可以
起到美容的功效。

莲子心不是个个人都喜欢吃，因为它的味道很苦涩，但是它却有清热安神的作用，而且孩
子在发高烧引起发燥不安、神志不清的时候吃有一定的改善作用。

当夏饮食之味宜减苦增辛以养肺
夏三月属火，功能是长养，夏天心气旺，味属苦，按照五行相克的规律，火能克金，肺属金，味主辛，本就心气很旺盛的夏季就不要再加苦味，以致心火更旺，而应多吃辛辣来养护肺气，免得心火旺灼伤肺气。

“当夏饮食之味，宜减苦增辛以养肺。

心气当呵以疏之、嘘以顺之。

贪凉兼汗身当风而卧，多风痹。

”——语出丘处机《夏季摄生消息论》
释文：夏三月属火，功能是长养，夏天心气旺，味属苦，按照五行相克的规律，火能克金，肺属金，味主辛，本就心气很旺盛的夏季就不要再加苦味，以致心火更旺，而应多吃辛辣来养护肺气，免得心火旺灼伤肺气。

过旺的心气用念“呵”字来疏泄，念“嘘”字来顺心气。

夏季心气旺而肾气衰，虽感觉太热，但不宜吃冷淘冰雪、蜜冰、凉粉、冷粥，饱腹受寒，必起霍乱。

老人尤其要谨慎养护。

另外在檐下、过廊、弄堂、窗口都不可纳凉，这些地方虽凉爽，但贼风最易侵入人体。

而应虚静地坐在干净的屋里或水亭、树荫等洁净空敞的地方，自然清凉。

更应该调整呼吸，平静心绪，常常像有冰雪在心里，炎热也就在心里有所减少，不可用躁热情绪助长热的程度，那就会感到更热。

饮食要温暖，不能吃得太饱，对于肥腻的食物应当戒掉不吃。

晚上不能露宿在外，睡着后吹风取凉，当时虽痛快，而风入皮下，后患无穷。

这样贪凉或身上有汗却冲着风睡觉，很容易患上风痹之证。

夏季“吃苦”降火应适量而行
夏季“吃苦”降火应适量而行
炎炎夏日，一些市民为降火而大量食用苦味食品，然而，医生提醒，夏日适度“吃苦”有好处，但是不能过量。

宁夏中医院医生解释说，不少市民都有夏日吃苦瓜、喝苦丁茶、吃龟苓膏解暑的习惯。

在夏季适量食用苦瓜、苦丁茶等苦味食品能增加食欲、促进消化、清热祛火、排除体内毒素。

但医生同时提醒，苦味食品不宜食用过量，同时并非人人都适合食用苦味食品。

如果一次吃过多苦味食品，易引起消化不良。

苦瓜等苦味食品性寒味苦，对胃肠道有一定的刺激作用，因此消化功能不好和容易腹泻的人不宜多吃苦瓜。

儿童和老年人肠胃功能较弱，长期大量食用苦味食品会影响他们的食欲。

此外，苦瓜中还含有一种叫“多肽－Ｐ”类似胰岛素的物质，具有降糖的功能，患有低血糖的人群也不宜长期大量食用苦瓜。

脾胃虚寒的人不宜多吃苦味食品，因为苦寒的东西易伤脾胃，脾胃虚寒的人如果多吃苦味食品，极易引起腹泻、呕吐等不良反应。

（记者曹健）。

夏季多吃苦食消除不良情绪清心安神中医的“心”为十二官之主，具有藏神、主神明及推动血液运行的作用。

心在五行中属“火”，在五色中是“红色”，喜用“苦味”食物来调治。

苦是“火”的天敌某公司小张因研发一项目，连续加班加点，生活极不规律。

几天后，眼睛出现血丝，鼻子上长出一个大红疱，且伴有口干口苦、大便干燥、心烦意乱等症状。

其母看到很是心疼，马上给他做了凉拌苦瓜，并让他喝苦丁茶，多吃蔬菜水果，注意生活规律。

不久，小张的症状渐渐消退了。

小张是典型的上火表现，而苦味食物本身就具有清热祛火、解毒消炎的作用，是“火”的天敌。

这里所说的火，是体内的一种邪火，如心火、胃火、肝火等，是因为正气不足所致。

心火炽盛常表现为心烦、失眠、口渴、便秘、尿黄等，心火上炎到头面可出现面红、口舌生疮等症状。

如果出现心火过盛的症状，可适当吃些苦味食物，以清心泻火。

最佳的苦味食物首推苦瓜，凉拌、炒或煲汤均可。

苦荞含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁，具有降低毛细血管脆性、改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗，被誉为“五谷之王”。

苦菜水煎剂不仅对白血病的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌等。

夏季食苦宁心神一到夏季，宁大妈就容易犯冠心病。

一个偶然的机会，她去邻居家闲聊，得知莴笋能缓解冠心病症状，就买回来拌着吃。

没想到效果还真不错，连续吃了一段时间后，冠心病症状确实缓解了很多。

长夏属心，夏季心火当令，心火过旺而肾气不足，是心脏病的高发季节。

加之夏季天气炎热，人容易郁闷气恼，会伤及心脏，从而诱发心脏病。

另外，夏季人们常贪凉饮冷，肠胃容易受到刺激，导致脾胃失和，出现食欲下降、乏力、腹胀、心悸、出汗、失眠、多梦、月经不调等症状。

因此，夏季吃些苦味食物，不仅能缓解由疲劳和烦闷带来的不良情绪，还能祛暑除热、清心安神、清肺、健脾胃。

夏天心火旺，心病还需心药治，注重调节情志很重要，首先要做到清心寡欲，因为心中少一分欲望，就少一些烦恼，也就不会伤及心脏。

夏日高温灭火-吃苦
“小暑大暑，上蒸下煮。

”虽然现在还没有进入暑期，但是炎热的天气早已经让人心烦气躁了。

“大量出汗使得身体丢失盐分严重，通常令人乏力、淡漠、血压下降，没有食欲等等，所以首要的一点是要补充盐分。

”国家级烹饪大师、国家级营养师栾建国介绍，他建议：多吃“苦”可安然度夏。

在食品中，有不少蔬菜因带有浓淡不一的特殊苦涩味，人们常常不愿多吃，但其实蔬菜中的苦味对人体健康大有益处。

“苦味食品是因为其成分中含有较多的有机碱，它不但能刺激人的味觉神经，使人增加食欲，胃口顿开，还可促使肠胃加强运动，利于消化。

最有益的是，苦味之菜具有良好的清泄五脏之热、利水消暑、清热解毒的功效。

”栾建国介绍，人人都知道苦瓜是夏天清热去火的好食品，被誉为“菜中君子”，其实不光是苦瓜，不少有“苦味”的蔬菜都有这样的功效。

“苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，都可以调养生息，缓解疲劳，在夏季里使人焕发精神，安然度过炎炎夏季。

”
当然苦味菜虽然走俏，但并非适合所有人。

由于苦味菜性寒，多吃对胃肠道有刺激作用，脾胃虚寒的人群不宜一次食用过多，而且不能天天食用。

有腹泻症状的食客更需注意。

而对凉拌的苦味菜则需要注意食用卫生，配上醋和蒜蓉等具有杀菌效果的配料，卫生而且味道鲜美。

苦味食物大“家族”：蔬菜类如生菜、苦瓜、芹菜、苦笋、莴苣、芥兰菜、油麦菜、丝瓜等等，还有食药兼用的干鲜类果品，如莲子心、薄荷叶、苦杏仁等。

一不小心就上火了，该怎么办？不少朋友认为清火要多吃苦味的药或食物。

但不是所有人都适合通过吃“苦”来清火。

上火是中医学概念，属于热证的范畴。

中医认为人体阴阳失衡、内火旺盛时就会上火，表现为咽干咽痛、眼目红赤、鼻腔干枯、口干舌燥、牙痛、生口疮等症状。

中药学将药物归入酸、苦、甘、辛、咸五味，分别对应人体肝、心、脾、肺、肾五脏，不同味的药物有不同的功效，而苦味的药物和食物可以清火。

药膳・阴虚质、湿热质适合吃“苦”降火苦的东西一般都具有寒凉属性，这种食物或药物的确可以清热去火，所以一部分人上火可以通过吃“苦”来解决。

这类人的共同特点是：平日里喜寒恶热、容易咽干口燥、喜欢吃凉东西、容易长粉刺、大便干结或者黏腻不爽、面部多油垢、舌质红。

这些人的体质属于中医理论中的阴虚质或者湿热质，若上火后可以通过吃“苦”解决的。

饮食上可以吃一些苦瓜、萬苣、山慈菇等，也可以食用百合银耳粥、冰糖银耳粥、百合莲子粥等。

用药方面，可以服用清热去火的中药，如梔子、金银花、野菊花、莲子心、西洋参等，取其中1〜2味，各5~10克泡水代茶饮。

鉴于阴虚与湿热有所不同，在应用上面的苦味食物和药物清热去火的同时，还可以根据自身的情况做一些调整：阴虚体质的，可以添加一些滋阴的枸杞、地黄、黄精等；湿热体质的可以添加一些健脾祛湿的慧及仁、山药、赤小豆等。

吃“苦”下火不是人人都适合文/吕沛宛河南省中医院以下几类人群不适合吃“苦”降火有适合吃“苦”降火的，就有不适合的。

不管是食物还是口服药物，都是通过脾胃消化吸收，寒凉属性的食物或药物长时间少量使用、短时间大量使用或者不合条件地使用，都会对脾胃功能造成损伤，导致脾胃阳气受损，从而出现饮食减少、腹胀、腹痛、腹泻、四肢不温、身体倦怠等不适。

因此，对于平日里脾胃就不好的朋友来说，吃“苦”去火并不是最佳选择。

还有的人不耐寒，平日里就比别人更怕冷，吃喝都喜欢温热的。

或者平日精神不振、慵懒倦怠，或者身体肥胖、汗多而黏、皮肤多油腻，或者面色晦暗、身体易痛、皮肤干枯、舌上有点和片状瘀斑。