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2018咖啡行业研究报告嘿，您知道吗？咖啡这玩意儿在咱们的生活中可越来越常见啦！就拿我自己来说，前阵子我去了一家新开的咖啡店，那场面，真叫一个热闹！从那小小的经历，让我对2018 年的咖啡行业有了更深刻的感受。
咱们先来说说市场规模。
2018 年，咖啡市场那可是一路高歌猛进啊！消费群体不断扩大，从年轻的上班族到追求时尚的学生党，似乎人人都想来一杯香浓的咖啡提提神。
就拿我那天去的咖啡店为例，店里坐满了各种年龄段的人，有拿着笔记本电脑忙碌工作的白领，有三五成群闲聊的大学生，还有带着孩子来享受亲子时光的家长。
这足以说明咖啡已经不再是小众饮品，而是逐渐走进了大众的日常生活。
再瞧瞧消费趋势。
越来越多的人不再满足于速溶咖啡，而是追求品质更高的现磨咖啡。
就像我在那家店里，看着咖啡师精心研磨咖啡豆，闻着那弥漫在空气中的浓郁香气，感觉这才是真正的咖啡享受。
而且，消费者对于咖啡的口味也越来越挑剔，不再只是单纯的拿铁、卡布奇诺，各种创意口味的咖啡层出不穷，比如加入了水果、香料的特色咖啡，备受大家喜爱。
品牌竞争在 2018 年也是异常激烈。
国际大牌咖啡连锁依然占据着重要地位，但本土品牌也不甘示弱，奋起直追。
一些新兴的小众品牌凭借独特的定位和个性化的服务，在市场中崭露头角。
比如说，有的品牌主打环保理念，使用可降解的杯子和包装；有的品牌则注重与艺术的结合，店内的装修充满了艺术气息。
说到价格，2018 年的咖啡市场呈现出多样化的价格区间。
既有价格亲民的平价咖啡，满足了大众的日常需求；也有高端奢华的精品咖啡，适合那些追求极致体验的消费者。
我在那家店里就看到，有人为了一杯精心调制的高价咖啡毫不犹豫地买单，而也有人选择了相对实惠的常规款式。
渠道方面，除了传统的实体咖啡店，线上销售也越来越红火。
各种外卖平台让人们足不出户就能享受到美味的咖啡。
而且，不少品牌还推出了自己的线上商城，销售咖啡豆、咖啡器具等周边产品。
营销手段在 2018 年也是花样百出。
2018中国咖啡行业市场格局与发展前景分析中国咖啡消费年增长率在27%左右【组图】近年来，以连咖啡、瑞幸咖啡为代表的国内互联网咖啡横空出世，犹如鲶鱼，扰动千亿咖啡市场。
一方面资本强势介入，以互联网打法改变传统咖啡行业的套路;另一方面，以星巴克、Costa为代表的全球咖啡巨头被迫求变，增加互联网基因。
而加拿大、日本等“国民咖啡”纷纷抢滩中国，在激烈的竞争中，国内咖啡行业原有的市场格局被悄然打破。
本文分析了2018中国咖啡行业市场格局，并对行业发展前景进行了预判。
行业总体市场格局：外资品牌在细分市场仍占主导地位从我国咖啡行业目前的竞争格局来看，速溶咖啡霸占中国咖啡市场。
据数据显示，速溶咖啡市场占比高达71.8%；其次为现磨咖啡，市场占比为18.1%，其后为即饮咖啡，市场占比为10.1%。
在速溶咖啡领域，外资品牌的国产产品在中低端细分市场上处于垄断地位，雀巢、麦斯威尔等咖啡巨头市场份额超过80%。
在现磨咖啡领域，外资品牌的进口产品仍然主宰这高端细分市场。
在咖啡连锁领域，以上岛咖啡为代表的本土咖啡企业凭借其先入优势和渠道优势在占据了可观的市场份额。
以星巴克为代表的外资品牌依靠其品牌形象和差异化的竞争策略后来居上，在“一线城市”和“意式咖啡”这个细分领域占据领先地位。
行业格局变化一：“互联网咖啡”搅局，千亿市场洗牌在即近年来，以连咖啡、瑞幸咖啡为代表的国内互联网咖啡横空出世，犹如鲶鱼，扰动千亿咖啡市场。
一方面资本强势介入，以互联网打法改变传统咖啡行业的套路;另一方面，以星巴克、Costa为代表的全球咖啡巨头被迫求变，增加互联网基因。
而加拿大、日本等“国民咖啡”纷纷抢滩中国，在激烈的竞争中，国内咖啡行业原有的市场格局被悄然打破。
中国咖啡市场正处于高速发展的阶段，这吸引了大量资本入局。
据不完全统计，国内互联网咖啡创业公司近年来，融资近40亿人民币，背后涉及VC/PE约30家。
2018年上半年，数家主打咖啡外卖、无人咖啡机的本土项目获得投资，包括连咖啡1.58亿元B+轮融资，友饮咖啡1亿元A轮融资等，瑞幸咖啡更是在7月以2亿美元的A轮融资成为中国咖啡市场首个估值超过10亿美元的“独角兽”公司。
