餐巾折花的基本技法

一、餐巾折花的种类很多，中餐宴会日常使用较多的如：“皇冠、孔雀扇形、荷花、兰花、大白菜”等。

二、餐巾折花的基本手法
（一）推折：两个大拇指相对成一线，指面向外，指侧面按紧餐巾向前推折。

（二）叠折：将餐巾一折二、二折四，或折成三角形、长方形，要依次成功，不能反复。

（三）卷：分直卷和螺旋卷两种，直卷餐巾两头要卷平，螺旋卷可折成三角形，餐中边参差不齐。

（四）翻拉：一手拿毛巾。

一手将下垂的餐巾翻起一只角，拉成花卉，要拉挺。

（五）捏：用于折鸟的头部，捏住鸟颈的顶端，长指向下，将餐巾一角的顶端的尖角向里压下。

（六）穿：用筷子一根、二根或三根，左手拿好折好餐中，右手拿筷子，将小头插进折缝中，另一头顶住自己身上，穿好后把花放在杯子里，再把筷子抽出。

三、基本要求
（一）操作前要洗手消毒。

（二）简化折叠方法，减少反复次数，尽量一次成形。

（三）选形美观、高雅、气氛和谐。

（四）适应国内外发展趋势。

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餐巾折花图解学会制作30种餐巾杯花，附有花型和基本折叠图示，以及操作口令。

以下是每个花型的详细说明：1、单荷花基础折叠法：正方折叠时间：30秒钟制作方法：1）反面朝上，将餐巾正方折叠，四个巾角朝向左，将菱形摆放在桌面上。

2）从中间向两边均匀推开餐巾。

3）左手攥住餐巾中心，将四个巾角朝上，将底角上折1/3.4）对称拉开四个巾角，插入杯中。

5）整理成形。

2、四尾金鱼基础折叠法：正方折叠时间：30秒钟制作方法：1）反面朝上，将餐巾正方折叠，四个巾角朝向左，将菱形摆放在桌面上。

2）从中间向两边均匀推开餐巾。

3）左手攥住餐巾中心，将底角上折2/5.4）对称拉开四个巾角，插入杯中。

5）翻开鱼嘴，整理成形。

3、双荷花基础折叠法：正方折叠时间：30秒钟制作方法：1）反面朝上，将餐巾正方折叠，四个巾角朝向下，将菱形摆放在桌面上。

2）将两个巾角向上翻折，两个巾角向下翻折，形成一个三角形，顶角朝向左。

3）以三角形的高为基准，从中间向两边均匀推开餐巾。

4）左手攥住餐巾中心，对称拉开四个巾角，使花心垂直居中向上。

5）插入杯中，整理成形。

4、冰玉水仙基础折叠法：正方折叠时间：30秒钟制作方法：1）反面朝上，将餐巾正方折叠，四个巾角朝向下，将菱形摆放在桌面上。

2）将一个巾角向上翻折，三个巾角向下翻折，形成一个三角形，顶角朝向左。

3）以三角形的高为基准，从中间向两边均匀推开餐巾。

4）左手攥住餐巾中心，拉开四个巾角，使花心垂直居中向上。

5）插入水杯，整理成形。

5、光荣花基础折叠法：错位折叠时间：45秒钟制作方法：1）反面朝上，将餐巾中锯齿折叠。

2）将餐巾对折，巾角朝下。

3）将两个巾角向上翻折，两个巾角向下翻折，巾角朝右。

4）从中间向两边均匀推开餐巾。

5）左手攥住餐巾，巾角朝上。

6）对称平翻四个巾角，插入杯中。

7）翻出花心，整理成形。

6、枫叶基础折叠法：错位折叠时间：30秒钟制作方法：1）反面朝上，将餐巾大锯齿折叠。

2）按锯齿状对折，巾角朝上。

酒店餐巾杯花十种基本折法1. 鲁普折法：将餐巾对角线折叠成一个三角形，再将三角形的两个角点向下折叠，形成一个菱形。

将左右两边的两个角折叠到中心，形成一个压花效果的鸟翼形状。

2. 牡丹折法：将餐巾对折，然后将两侧向内折叠，形成一条直线。

将餐巾的一端向上折叠，然后将整个餐巾向下翻转，再次将一端向上折叠。

最后将两侧向中心折叠，形成一朵牡丹花的形状。

3. 排骨折法：将餐巾对折，然后将两侧向内折叠，形成一条直线。

将餐巾的一端向上折叠，形成一个三角形。

将两侧向中心折叠，然后再将整个餐巾向上折叠，形成一个排骨骨头的形状。

4. 凤凰折法：将餐巾折成一个长方形，然后将两侧向内折叠，形成一条直线。

将餐巾的一端向上折叠，形成一个三角形。

将另一侧的角向下折叠，形成凤凰的头部。

最后将整个餐巾向上折叠，形成凤凰的翅膀。

5. 玫瑰折法：将餐巾对折，再将两侧向内折叠，形成一条直线。

将餐巾的一端向上折叠，形成一个三角形。

将两侧向中心折叠，形成玫瑰花的形状。

6. 空心菱形折法：将餐巾对角线对折，形成一个三角形。

然后将三角形的两个角折叠到中心，形成一个菱形。

将菱形的两侧向中心折叠，留下两个短的边没折叠，形成一个空心的菱形。

7. 射手折法：将餐巾对角线对折，形成一个三角形。

将三角形的两个角向下折叠，形成一个长方形。

将长方形的顶部和底部向中心折叠，留下两个较长的边未折叠，形成长长的形状，看起来像一个射手的弓箭。

8. 扇形折法：将餐巾折成一条长条，然后将整条餐巾折叠起来。

将折叠好的餐巾留出一段长长的尾巴，将其向上压平。

然后将整个餐巾打开。

将尾巴向外折叠，形成一朵扇形的花朵。

9. 梦幻折法：将餐巾对角线对折，形成一个三角形。

将三角形的两个角向上折叠，留下一条细长的部分。

将细长部分向上折叠，再将餐巾向下翻转。

然后将餐巾的一侧向中心折叠，形成一朵梦幻般的花朵。

10. 柠檬折法：将餐巾对角线对折，形成一个三角形。

然后将三角形的一侧向上折叠，再将整个餐巾向下翻转。

酒店餐厅餐巾纸折花的基本叠法餐巾折花的基本叠法餐巾折花有10种基本折叠方法，它概括了餐巾折花的一般折叠规律。

熟悉这些折叠法的特点，对于掌握折叠的手工技巧和创造更多、更美的餐巾折花造型是十分必要的。

1、正方折叠：餐巾的相对巾边平行，两次对折成正方形。

即第一次对折成长方型，第二次对折成正方形（原餐巾的四分之一），这是一种使用较多的折花基本方法。

2、长方折叠：长方折叠有两种方法；一是双层长方形，同正方形折叠的第一次叠法一样；二是多层窄长方形，以折叠层次的多少、距离的改变来满足不同造型的要求。

3、长方翻角折叠：将餐巾对边相叠成长方形后，再将巾角翻上的一种折叠方法。

巾角的翻折有单面翻角、双面翻角、交叉翻角等变化。

通过变化折叠的层次、翻角的数量、角度的大小，来达到改变不同造型的目的。

4、条形折叠：条形折叠就是将餐巾摆平，直接折裥或先对折后折裥使巾成为多层次的细长条形的一种折叠方法，条形折叠法为；对边平行折裥和对角折裥两面种叠法。

5、三角折法：将餐巾的相对角，对折成两层三角形，或再将三角形的底边对角折成四层三角形。

在三角形的基础上，通过卷折、翻折角、插入等方法来改变折花造型。

6、菱形折法：将餐巾相对角的两边，分别向角的中线对折二次，成菱形的折叠方法，通过变化折裥的数量，用以调节折叠余下两端的距离，或改变中间相叠部位的宽窄距离，就可以达到不同造型的目的。

如不少鸟类和某些动物的造型，均采用此种折叠法。

7、锯齿折叠：将餐巾按长方形的折法对折，但不要使两角重合，要四角错位，分别成为两个锯齿形，再把角对折即成双齿状。

8、尖角折叠：将餐巾的一角固定，该角的两边分别向中间折叠或向中间卷折成尖角形，此种方法，适用于折叠一头大、一头小的物体造型。

9、提取翻折：将餐巾摆平，用手指挡住餐巾的中心或四角或四边的中点直接提起，或是固定中心，转动四周巾边，再提取翻折即成，此法提取较简单，但要注意，提取时四角部位不能偏斜，翻折后的巾角要大小一致，否则会影响造型的美观。

餐巾折花操作流程餐厅中的餐巾折花总是能给人留下深刻的印象，那么如何在餐厅内或家庭聚会中制作一个漂亮的餐巾折花呢？下面介绍几种简单易学的餐巾折花操作流程。

餐巾头鹰1.折叠餐巾为“山”字形。

2.将餐巾的左上角和右上角分别向中间翻折成菱形。

3.翻折餐巾，将两侧菱形界线相接并固定。

4.将两侧的边缘向内折，形成三角形。

5.向下拉扯餐巾纸稍稍呈现生动的鹰头。

餐巾向日葵1.将餐巾折叠成三分之一长的长方形。

2.在两侧向中间分别翻折形成三角形。

3.折叠后的餐巾中央钻出一小孔。

4.将餐巾从中间揉成一只球状，形成葵花瓣的轮廓。

5.将菜盘放置在餐巾上方，用刀杆或者手指在翻出的三角形和球状葵花瓣之间轻轻撑开，形成向日葵的形态。

餐巾手提袋1.折叠餐巾为“山”字形。

2.将餐巾的左下角与右下角向中间叠放，形成一个等腰直角三角形。

3.把下角垂直向上折叠，使底部形成“口袋”的形状。

4.将餐巾的两侧向中间进行压折，使餐巾达到较完美的手提袋形状。

5.用纽扣或绸带穿过折叠的餐巾上端，制作提手。

餐巾玫瑰花1.将餐巾折叠成三分之一长的长方形。

2.把餐巾的两端分别往中间折叠，形成长条状。

3.在下端处将餐巾卷成一小卷。

4.将餐巾放置在菜盘上，将揉成卷状的部分朝上。

5.慢慢向外展开卷状部分，形成餐巾玫瑰花的花瓣形状。

最后，将花朵紧密地固定在一起。

餐巾双子座1.将餐巾折成矩形并对折成两倍。

2.将“山”形的底部折叠成一个三角形。

3.在其中一个三角形上翻折出一个小三角形的形状。

4.在翻折的部分下方重新折叠成原来的矩形并将所有折痕压平在一起。

5.将餐巾翻转至底部在上方。

将一个三角形翻至另一个三角形下方，形成了两个类似镜像的图案，象征着双子星座。

其他以上介绍的餐巾折法都是非常简单易学的，可以让您在餐厅或者家庭聚会中展示您的巧手和创意。

相信经过多次的尝试，您一定能够制作出更加精美的餐巾折花。

希望您在这个过程中，也能够享受到手工制作的乐趣和成就感。

餐巾杯花的10种简单叠法餐巾杯花的10种简单叠法餐桌上对于好看的盘子、酒杯、刀叉无一不在为美食增色，那餐巾呢？它并不占据太多重要性，但如果能将餐巾叠出精美的花卉，不仅可以点缀餐桌，还能展示主人的生活品味。

本文将分享10种简单易学的餐巾杯花叠法，让你的餐桌增添一份悦目的风景。

一、玫瑰花叠法1. 将餐巾色的一面向下，将餐巾对角线对折，形成一个三角形。

2. 将上边往下卷，并形成一个中央点。

3. 从左往右开始依次折叠，形成一朵玫瑰花。

4. 将整朵花放在杯子中间，让它成为餐桌上最亮眼的焦点。

二、蝴蝶花叠法1. 将餐巾摊开，将两边往中央对折。

2. 再将上下两边往中央对折，形成一个四角形。

3. 将餐巾的右上方和左下方对折，形成一个三角形。

4. 将三角形左侧折向右侧，形成一个菱形。

5. 将菱形上下两边往中央对折，形成一个三角形。

6. 将三角形左侧折向右侧，形成小菱形。

7. 将小菱形的下边往上折叠，形成一个半圆形。

8. 将半圆形折叠成蝴蝶花瓣状。

9. 将整个蝴蝶花放在杯子边沿上。

三、联合花叠法1. 将两个不同颜色的餐巾摊开，将它们对折。

2. 再将上下两边往中央对折，形成一个四角形。

3. 将餐巾的左右两边往中央对折，形成一个菱形。

4. 对四个菱形依次折叠，形成一朵五彩联合花。

5. 将整个花轻轻放在杯子边沿上。

四、郁金香花叠法1. 将餐巾斜对折成一个三角形。

2. 将右上方的角向下折，形成一个梯形。

3. 将梯形右上方和左下方的角分别向中间折叠。

4. 把整个梯形轻轻的展开即可。

5. 将展开后的梯形卷成一朵郁金香花。

6. 将花轻轻放在杯子中央。

五、菊花叠法1. 将餐巾斜对折成一个三角形。

2. 将三角形向上折叠1/3，形成一个长方形。

3. 将长方形靠近三角形的角折叠成一个菱形。

4. 将菱形再次折叠成一个小菱形。

5. 将小菱形两端向中心线折叠。

6. 将两端向上翻折，形成菊花花瓣。

7. 将整个菊花轻轻放在杯子上。

六、莲花叠法1. 将餐巾平铺，将四角向中心折叠，形成一个正方形。