超市现场管理规定

超市制度管理制度(精选8篇)超市制度管理制度篇11、维护和传播超市和促销人员所代表厂商的公司形象；2、严格按规定作息时间出勤，不迟到、不早退、不旷工；3、随时保持得体的仪容仪表，在工作中使用文明用语，按要求佩戴工牌和着装；4、员工进出超市所带个人物品应按规定统一寄放在规定的地方，不准带入卖场内；5、服从主管人员的指示或命令；6、严格遵守安全规则；7、礼貌的对待客户和同事，不得怠慢顾客，不得与顾客发生争吵，不打骂同事；8、不得在上班时间打磕睡、打堆聊天，不在工作时间喝酒，不在上班时间内串岗、戏闹、干私活、打私人电话；9、不聚众赌博，不打架斗殴，不吸毒，不做任何违法乱纪的.事；10、严格遵守轮班、换班制度，工作时间不擅离工作岗位；12、不阳奉阴违，不消极怠工；13、不营私舞弊，不利用职务之便贪图小便宜；14、不随意拿取卖场内任何商品和赠品；15、珍惜、爱护公司的财产，不得以各种方式私自使用、占有和侵吞公司财产；16、诚实可靠，不欺上瞒下，不弄虚作假，敢于对不良行为进行检举和批评；17、团结协作，凡事多沟通，不拉帮结派，不勾心斗角，不搞小团队；18、保守公司秘密，不泄露公司任何商业秘密；19、工作认真负责，积极向顾客推销产品，保证顾客的满意；20、不破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施和文件；21、不伪造、涂改公司的报告、记录。

超市制度管理制度篇2为树立超市良好的信誉和形象，规范超市类经营活动，争创文明、规范本超市，更好的为消费者服务，特制订本制度：1.超市合伙经营户要严格遵守国家法令、法规和超市各项管理制度，服从超市管理，接受超市检查监督，落实违章整改；及时交纳超市各项费用。

2.按核定的经营范围在约定的商位上经营，不随意设摊堆物，不占道经营，不场外交易，不私自收银，一经发现罚款500元。

3.确保销售的商品符合质量要求。

销售的食品符合食品卫生、食品质量的安全规定；包装产品的标识必须符合国家标准；实施食品质量安全市场准入制度的食品必须有QS标志。

超市店堂管理规定一、出勤管理1.认真执行卖场营业时间，不得迟到、早退，违者每次处罚20元，旷工每次处罚50元,一个月累计3次者予以下岗处理。

2.按时到岗,认真执行签到制度，不得代签、不签、漏签，违者每次罚款20元。

3.因事需晚到或早走，须提前上报班长批准,违者每次处罚20元，如出现不到或私自早走的情况按旷工处理。

4.病事假或调换班须写出书面申请并报营运经理审批，违者每次处罚20元。

5.促销如因厂家安排调休或公司安排外出须提前以书面形式通知班长,上报营运经理,违者每次处罚20元。

二、仪容仪表管理1.员工必须按规定着装，保持衣冠卫生整洁，对于违反者，发现一次罚款10元。

2.员工必须将胸牌佩带在左上胸,对于不佩胸牌上岗或佩带不规范者，发现一次罚款10元。

3.员工岗上不允许穿拖鞋或踏拉鞋,发现一次罚款10元。

4.装饰物（毛绒玩具、钥匙链、手机链等)不得置于口袋外，腰间不得悬挂钥匙、手机包、配饰等。

发现一次处罚10元。

5.直接与可食用食品接触时，人员需配戴帽子，并将头发完全包入帽子中，不能外露。

不允许戴手表、戒指、手镯、项链、耳环，不得涂指甲、喷香水.发现一次处罚10元。

6.女员工发型标准：自然端庄，头发不得染成异色或梳怪异发型；发长过肩10cm应扎束并挽起.发现一次处罚10元。

7.女员工需淡妆上岗，化妆标准：浓淡适宜，唇膏为自然红色，睫毛膏为黑色,眼影为咖啡色;不留长指甲（1mm为限），指甲油仅限使用透明或淡红色。

发现一次处罚10元.8.女员工佩戴首饰标准：仅限于一副耳钉(直径5以下）、一枚戒指(幅宽5mm以下)、一条细项链（直径3mm以下)。

发现一次处罚10元。

9.女员工鞋袜标准：工鞋前掌不超过1cm,禁止穿超过6cm的高跟鞋、拖鞋、凉鞋上岗，无破损、脏污，鞋的颜色为黑色（因经营需要,可提出申请,同意后可有所调整）；袜子为统一的肉色长袜（裙装）无破损、袜头不得露出裙边。

发现一次处罚10元。

10.女员工外衣系好所有纽扣（领口第一颗纽扣除外），衣袋、裤袋保持平整，无杂物。

超市的管理规章制度超市的管理规章制度1一、工作态度1.热情——以热情的态度对待本职工作，对待客户及同事。

2.勉励——对于本职工作应勤恳、努力、负责。

3.诚实——作风诚实，反对虚假作风。

4.服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。

5.整洁——员工应时刻注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁与美观。

二、开关门营业工作开门营业前的工作：1.工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。

2.设备和设施的工作状态良好，包括照明，设备和固定装置，悬挂的设备牢固。

3.存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。

4.办公区的书面凭证的完整和条理性。

营业结束后的工作：1.向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录，便于及时准确的维修。

2.补充购物袋。

3.确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。

4.整理收银台和销售区。

三、员工的行为准则1.必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。

2.以理服人，理直气和，定位定岗，上班时不闲聊，不说笑打闹。

3.待客必须有礼貌，有敬语，说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋，保证顾客满意。

4.个人卫生：外表朴实，干净，整洁，并保持头发清洁。

5.员工只可在非工作时间购物。

6.上班时间不允许打手机，玩手机，听手机音乐。

7.上班时间不允许吃零食。

8.上班时不许偷吃货物，拿货物(如纸箱、塑料桶)。

9.库房若发现偷吃货物(按偷盗处理)。

四、上班时1.上班时不能随便离开工作岗位。

2.上班时不能与亲朋好友闲聊。

3.员工不允许坐在货物上。

4.员工应当按照项目经理制定的工作时间进行工作,不遵守的员工将按旷职处理。

5.上半时上厕所不能超过15分钟。

6.上班时不允许睡觉。

7.若发现以上几条轻者罚10元，重者开除。

五、售货员的职责1.负责商品的缺货登记，摆货，查日期。

2.随时问经理并汇报缺货情况，调查市场变化。

3.及时向经理反映快过期产品。

4.若发现过期产品未及时向经理汇报者，请自动买回。

超市收银台定岗定员(控制现场人员数量)管理制度1. 背景和目的为了保障超市收银台区域的安全和效率，控制现场人员数量，制定超市收银台定岗定员(控制现场人员数量)管理制度。

该制度旨在明确超市收银台区域的工作职责和人员配备，保障收银工作的顺利进行。

2. 职责和要求- 每个收银台设定一个主要工作人员，负责收银和处理顾客结账事务。

- 每个收银台设定一个辅助工作人员，协助主要工作人员处理繁忙时段的工作。

- 收银台主要工作人员和辅助工作人员需按时到岗，并穿着整洁的工作服。

- 主要工作人员需具备良好的沟通能力和服务意识，能够快速、准确地进行结账操作。

- 辅助工作人员需具备协助处理事务的能力，能够分担主要工作人员的工作压力。

3. 人员调配和值班安排- 根据超市收银台的工作流量和客流量，合理安排主要工作人员和辅助工作人员的数量。

- 值班表需提前制定，确保每个时间段都有足够的工作人员投入工作。

- 值班表应明确工作人员的姓名、岗位和使用时间，以方便工作人员掌握自己的工作安排。

4. 培训和考核- 新员工入职时，需要进行相关岗位培训，包括收银技巧、工作流程等。

- 定期开展教育和培训，提高工作人员的服务质量和效率。

- 对工作人员进行考核，根据考核结果评选出优秀员工，并给予相应的奖励和激励措施。

5. 应急处理措施- 在出现突发情况时，如异常客流量或设备故障，可根据实际情况调整工作人员的数量和岗位配备。

- 各岗位人员需及时协调和配合，共同应对突发情况，确保收银工作的正常进行。

6. 监督和改进- 建立监督机制，定期检查和评估收银工作人员的工作表现。

- 存在问题的，应及时进行改进和处理，以提高工作效率和顾客满意度。

- 积极收集和听取工作人员的意见和建议，不断完善收银台管理制度。

以上为超市收银台定岗定员(控制现场人员数量)管理制度，旨在规范收银台工作，提高工作效率和服务质量。

所有工作人员应遵守制度规定，共同营造一个安全、高效的工作环境。

超市生鲜现场管理细则一、生鲜品类的划分1.1肉类区：包括鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等各类肉品，应按照肉品的类型和加工程度进行划分，保持整洁有序。

1.2海鲜水产区：包括鱼类、虾类、贝类、蟹类等海鲜产品，应根据其存放方式和保鲜要求进行分类，确保产品新鲜度和品质。

1.3蔬菜区：包括各类新鲜蔬菜和水果，应根据产品的品种和存放方式进行分类，保持蔬菜区的整体卫生和美观。

1.4熟食区：包括各类加工食品和熟食，应按照产品的种类和储存方式进行分类，避免不同类型的食品相互交叉污染。

1.5外带熟食区：包括各类熟食外带产品，应根据产品特点和销售方式进行分类，确保产品的鲜美和卫生。

二、生鲜货架的摆放和整理2.1生鲜货架的摆放：生鲜货架应根据产品的种类和销售量进行摆放整理，避免交叉污染和老化腐败。

2.2商品陈列：生鲜商品应按照规定的陈列标准进行摆放，确保产品的整洁和美观，方便顾客选择。

2.3定期检查：定期检查生鲜货架的摆放情况，及时调整陈列方式，保持货架的干净整洁。

2.4保持清洁：货架表面应保持清洁，避免灰尘和脏物落到产品上。

三、保鲜工具和设备的使用和维护3.1冷链系统的管理：生鲜区应配备完善的冷链系统，确保产品的新鲜度和质量。

冷链系统的温度和湿度应定期检查和调整。

3.2保鲜设备的维护：保鲜设备应经常清洁和消毒，确保设备的正常运行和卫生。

3.3储存容器的使用：生鲜产品应使用符合食品卫生标准的储存容器，避免污染和交叉污染。

四、产品质量和安全的控制4.1货物入库检查：生鲜产品入库时应进行质量检查，检查产品外观、气味和保鲜状态，发现问题应及时处理和报告。

4.2临期产品的处理：对即将过期的生鲜产品应进行特殊处理，如降价处理或及时下架。

4.3产品回收处理：对发现问题的生鲜产品应立即进行回收处理，以免影响其他产品的质量和安全。

五、卫生和安全管理5.1定期清洁：生鲜区应定期清洁和消毒，确保卫生和无害。

5.2垃圾处理：生鲜区应配备垃圾桶和垃圾袋，及时清理垃圾，避免细菌滋生和异味扩散。

有关超市管理的规章制度1、超市开店时间规定超市开店时间一般为上午8:00至晚上10:00，具体时间根据超市所在地区的规定及生意繁忙程度有所不同。

超市员工必须按照规定时间到岗，不能迟到早退。

2、顾客入店规定顾客携带宠物或者有明显违规行为的，不得进入超市内部。

顾客入店必须自觉排队，禁止推搡、踩踏等恶劣行为。

超市保安人员有权对不遵守规定的顾客进行劝阻或驱逐。

3、超市陈列规定超市商品摆放应有条理，品类分类明确。

商品定价清晰，不得擅自调整价格。

特价商品应有醒目标识，避免误导消费者。

4、超市收银规定超市员工必须准确无误地操作收银机，并在结账时进行实时核对。

收银员不得私自收取消费者小费，不得擅自给顾客打折或优惠。

5、超市库存管理规定超市应定期进行盘点，保证商品库存准确无误。

商品过期或者破损应及时下架处理，避免对消费者造成损失。

6、超市安全规定超市应配备消防器材，保证顾客和员工的人身安全。

员工应定期进行安全培训，遇到突发事件时能够及时应对。

7、超市服务质量规定超市员工应以微笑、热情的态度服务顾客，及时解决顾客提出的问题。

员工不得对顾客发脾气，不得侵犯顾客隐私。

8、超市员工行为规定员工不得私自带外来人员进入超市内部，不得盗窃或者私自消耗超市物品。

员工应当服从管理层的安排，不得私自请假。

以上便是超市管理规章制度的一部分内容，这些规定旨在保证超市正常经营、维护员工和顾客的权益，提高超市的管理水平。

超市在执行规章制度时应加强对员工的培训和监督，做好相关记录和台账，确保规章制度得以落实。

希望超市管理者能够认真贯彻执行这些规章制度，使超市管理更加完善、顾客服务更加优质！。

超市场地管理规章制度第一章总则第一条为了规范超市地管理，维护超市地秩序，创造良好的购物环境，保障员工和顾客的人身财产安全，制定本规章制度。

第二条超市地是指超市的店铺、大厅、通道、停车场等所有核心经营区域。

第三条超市地的管理遵循依法合规、文明有序、安全保障、服务至上的原则。

第四条地铺经营者应当加强超市地管理，提高地铺的品牌形象和服务质量，保障消费者的合法权益。

第二章经营区域管理第五条超市地铺经营者应当自觉遵守国家有关法律、法规，依法经营，诚信守法，维护公平竞争。

第六条地铺经营者应当保持地铺设施设备的完好，并定期检查维修，确保设备正常运行。

第七条地铺经营者应当保持店内环境的整洁卫生，保持地铺内外的良好卫生状况。

第八条地铺经营者应当合理安排货架和货物陈列，确保通道畅通，消防通道不得被堵塞。

第九条地铺经营者应当加强对员工的健康教育和安全培训，提高员工的安全防范意识。

第十条地铺经营者应当建立和完善店铺巡查制度，定期对店铺进行安全巡查，消除存在的安全隐患。

第三章安全管理第十一条超市地应当配备必要的安保设施，如监控设备、消防器材等，并保持设备的正常运行。

第十二条超市地应当定期进行安全检查，消除火灾、电气、人身伤害等安全隐患。

第十三条超市地应当建立健全安全管理制度，明确安全责任，确保安全管理工作的顺利开展。

第十四条超市地应当对员工进行安全教育和培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。

第十五条超市地应当建立安全事件处置机制，及时处置突发安全事件，保障人身和财产安全。

第四章物业管理第十六条超市地应当按照物业规定缴纳物业管理费用，并积极配合物业管理工作。

第十七条超市地应当合作维护物业设施的完好，不得私自损坏或破坏物业设施。

第十八条超市地应当遵守物业管理规定，不得擅自占用或改变物业使用性质。

第五章服务管理第十九条超市地应当提供优质的商品和服务，保障消费者的合法权益。

第二十条超市地应当制定合理的营业时间，为消费者提供便利的购物体验。

商场管理规章制度商场管理规章制度1目的：为提高超市卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的购物环境，特制定本规定。

（一）个人卫生1、做到“四勤”：勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗工装。

2、保持口腔卫生，不得吃辛辣事物上岗，不准饮酒上岗。

3、工作服干净整洁。

4、定期参加卫生培训，掌握相关的卫生知识，新员工需经岗前培训后方可岗。

5、坚持参加每年的健康体检，一线员工上岗应具备健康证。

（二）卖场卫生1、维护、保持商场的环境卫生、商品卫生，做到不乱扔纸屑、果皮、废包装等杂物，不随地吐痰、倒水，保持店堂整洁。

1、营业现场的卫生清理，要在营业前清理完毕，做到地洁、柜净、玻璃亮，货架、商品无尘土，过道无杂物，畅通无阻。

2、卖场内所有整箱商品，一律存放到货架上，柜台内不得堆码整件商品及包装物料，保持柜台整洁。

3、机器设备、日用器具整洁卫生定位管理，保证卖场正常运转。

4、场内货架及柜台不存放与商品无关的杂物、私人物品。

5、场内货架及柜台按超市统一指定位置存放饮水杯、暖瓶、餐具、卫生用具（扫把、抹布、脸盆、墩布等）。

6、场内具备防蝇防鼠措施，鼠盒、蝇拍实行定位存放管理。

7、场内设有封闭式垃圾箱，由专人进行定时整理；灯具、玻璃墙体、塑料门帘保持干净整洁。

8、地面干净无污迹、杂物，随脏随扫，每日营业终了后认真墩擦；墙壁、窗台、门窗、立柱无塔灰。

9、价签、物价签、POP广告宣传的悬挂、填写、张贴要有条理，达到规范，杜绝现场价签残损的.现象，保持良好的现场容貌。

（三）环境卫生1、人人有责维护殿堂清洁，上货“箱随人走，人走地面净”。

2、卫生清洁要在营业前完毕，保证通道畅通及安全。

3、超市柜台内不准存放私人物品，卫生工具不得裸露现场；1）门前卫生（1）门前地面干净整洁，无杂物、污物、积水。

（2）内外部车辆码放排列整齐，秩序井然。

（3）垃圾桶每天定时擦拭，保持清洁。

（4）门窗、墙面整洁，无灰尘、污迹及张贴广告。

2）通道卫生（1）通道内门窗、玻璃、地面、墙壁干净整洁，无尘土塔灰、无杂物、污物。