乙醇 优秀公开课课件

现象：
1. 试管内钠粒沉于液态无水乙醇底 部，有无色气泡在钠粒表面生成，最 终钠粒消失，液体仍为无色透明. 2. 气体燃烧并有淡蓝色火焰；倒扣 在火焰上方的烧杯在内壁上出现了水 珠，但倒入烧杯内的石灰水不变浑浊。
对比 回忆金属钠与水反应的实验,填写下列表格.
项目 物质
水
金属钠的变化
气体燃烧现象
检验产物
乙 醇
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
的 问：反应过程的化学键如何断开？
性
观看乙醇与钠反应原理flash
质
HH
HCCOH
HH
20
3、乙醇的化学性质
（1）乙醇与钠的反应 2CH3CH2OH +2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑
每2mol乙醇与足量的Na反应生成 1mol H2
乙醇分子结构，乙醇的性质和用途
物理性质
分子结构
乙
醇
化学性质
用途制法
乙醇动力卡车
课堂练习
7
请大家看一瓶无
水乙醇，从颜色、气 味、状态、水溶性等 方面观察总结说说乙 醇的物理性质。
物理性质
乙
颜 色： 无色透明
源自文库
醇
气 味： 特殊香味
的
状 态： 液体
性
挥发性： 易挥发
质
溶解性： 能溶解多种有机物和无机物，能与
钠浮在水面上，熔
成一个闪亮的小球， 气体安静的燃烧，
四处游动，并迅速 放出淡蓝色的火
消失
焰
氢气
乙醇
钠沉于乙醇液体底 气体安静的燃烧，
部，未熔化，并慢 放出淡蓝色的火
氢气
慢消失
焰
分子式
C2H6O
乙
HH
醇 结构式 H C—C—O—H
的 结 乙基 构 结构简式
HH CH3CH2OH
羟基－官能团 写作－OH
讨论：
1：你认为乙醇的结构式是哪种？ 2：请小组交流，设计实验方案，探究
乙醇可能具有的结构式。
1. H2O（H-O-H） Na NaOH + H2↑
Na
2. C 2H6O
探究实验 乙醇与金属钠的反应
实验一
取一支干净试 管向其中加入 １／４体积的 无水乙 醇，然 后加入三小块 钠，用一带导 管的橡胶塞塞 紧试管，检验 生成的气体。
小游戏
• 黄昏犹下纤纤雨, 独令客人泪涟涟 （打一字）
甲骨文
篆书
2
明月几时有, 把酒 问青天。（苏轼） 借问 酒家 何处有,牧童遥指杏花村（ 杜牧）
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰 ）
花间一 壶酒 ，独酌 无相亲。（李白） 白日放歌需 纵酒 ，青春作伴好还乡。（杜甫）
对酒 当歌，人生几何？ 何以解忧？ 唯有 杜康 。（曹操）
水以任意比例互溶.
熔沸点： 沸点78.5℃ ，熔点-117.3℃
密 度： 比水小，20 ℃时密度是0.789g/cm3 9
小知识
工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数）
医用酒精 75%（体积分数） 饮用酒 视度数而定体积分数。
• 啤酒含酒精3%-5% • 葡萄酒含酒精6%-20% • 黄酒含酒精8%-15% • 白酒含酒精40%-70% • (以上均为体积分数)
乙
醇
与 钠
N O + C2H5OH + Na C2H5OH 中间产物
H
反
在医药工业中，乙醇钠是制备巴比妥、
应
苯巴比妥等二十余种西药的原料。
的
NO
应
CH2CONH2
用
脑复康
24
２、乙醇的氧化反应
(1)乙醇在空气中燃烧
C2H5OH + 3 O2 点燃 2CO2 +3H2O
现象： 产生淡蓝色火焰， 同时放出大量热。
（1）该反应属于 置换 反应，为什么？
（2）为什么反应速率比水慢呢？ [结论] 1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气
2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水 3、乙醇可以跟活泼金属发生类似反应
乙醇是非电解质，乙醇钠是离子化合物，
4、乙醇钠的水溶液因水解而呈碱性:
CH3CH2O- + H2O
CH3CH2OH + OH-
HH
H C C OO H
H
H
HH
12
活动二：大胆假设，小心求证 已知：
1. 式一、二中都有C-H 、C-O键，式二中有O-H键
2. H2O（H-O-H） Na 反应中断裂了O-H键
NaOH + H2↑
3. 少量的钠保存在煤油里(煤油是碳氢化合物，只含CC，C-H键)，说明钠与煤油不反应，即煤油中C-H， C-C键不容易断。
第一课时:乙醇
三维目标
（1）知识目标： ①掌握乙醇的结构、性质和用途。 ②了解羟基的特性，理解和掌握“官能团”概念。 （2）能力目标: 培养观察、分析和推理能力，以及实验操作能力；学会运 用辨证唯物主义观点来分析和解决问题。 （3）情感目标： 提高审美意识、辩证唯物主义观及爱国主义情操。
学习重点
1、在酒精灯上加热时铜丝由红色变 黑，插入乙醇后铜丝又变红色。
的 分析：发生反应2Cu+O2=2CuO CuO
Cu
性 2、试管中液体有刺激性气味。
质 分析：说明生成了一种新的物质—乙醛
观 看
flash
CuO+CH3CH2OH Cu +CH3CHO+H2O
2CH3CH2OH + O2 Cu/Ag 2CH3CHO+2H2O 27
或C2H5OH
17
HH
HH
H C—C—O—H
H C—C—H
HH
HH
羟基写作－OH －－官能团
官能团: 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团.如：羟基（OH）、卤素原子（-X）、硝基（-NO2）、碳碳双键 等．
烃的衍生物:
烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化 合物。
球棍模型
乙醇与钠反应
因此：常用乙醇燃料。
探究 ·活动
----- 乙醇催化氧化成乙醛
乙 （1）点燃酒精灯，拿一根洁净的铜丝在 醇 酒精灯的外焰上灼烧。
的
性 质
（2）待铜丝变黑后，把灼热的铜丝放入 盛有约2mL乙醇的试管中。
（3）重复操作步骤(1)(2)2-3次，
观察铜丝变化并闻液体的气味。
26
实验现象及原因探究
乙 醇
思考题：
1、如何证明酒精中有水？ 无水CuSO4 2、酒精能否作为萃取溴水的萃取剂？
为什么? 不能。酒精与水互溶。
3、酒精和水怎么分离？ 蒸馏
探究 ·活动
-----乙醇（C2H6O）的结构式
乙 醇
一、作出猜想
的
乙醇（C2H6O）的结构式与
结
乙 烷（C2H6 ）的结构式有何联系？
构
H
H
H CO C H 或
⑵乙醇的催化氧化 乙醛
乙醇催化氧化：
Cu或Ag
乙 2CH3CH2OH+O2 催化剂 2CH3CHO+2H2O
醇
C2H6O
C2H4O
的 性H 质
HH
C—C—H
-2H
H O—H
[O]
H2O
H
O
工业上利用此原理生 产乙醛
H C—C—H
H醛基－－官能团 写作－CHO