牛樟芝的抗病毒及抗发炎研究

功效机理作用抑制肿瘤细胞复制、促使癌细胞凋亡l 三萜类化合物是牛樟芝的主要活性成分之一，其分子结构和灵芝不同，功效远大于灵芝；l 从实验证实：牛樟芝不论是子实体或固态栽培萃取物，都能对多种癌细胞产生毒性，进而促使癌细胞凋亡；l 牛樟芝的活性多糖体可藉由调节细胞激素分泌来抑制癌细胞血管新生作用，因而具有抑制癌细胞转移的能力。

增强化疗与放疗身体负担能力、消除癌症腹水、增强食欲、减缓癌症痛苦l 牛樟芝的大分子多糖可以刺激巨噬细胞表面受体启动免疫反应，也会加强人体B细胞及T淋巴细胞作用，强化人体免疫功能，抵抗外侵细胞与毒素，在癌症病患的临床上具有消除癌症赋税、改善恶心呕吐情况，对于放、化疗及癌症末期病患常见的剧烈疼痛、食欲不振等，有相当显著的改善作用；l 许多癌症受访者也表示，在服用牛樟芝后，许多癌症的不适症状如体力不支、疼痛、食欲不振等，也获得大幅改善。

改善、控制并预防痛风改善、控制并预防糖尿病改善、控制并预防其他肾脏病变l 牛樟芝的樟菇酸可清除血液中的酸性毒素，减轻肾脏的清毒工作，进而降低尿酸浓度，因此对痛风的改善、控制、预防都有极佳效果。

l 牛樟芝中的β葡聚糖不但可降血糖，还具有促使胰岛素分泌的作用，能有效改善糖尿病。

l 牛樟芝中的樟菇酸和β葡聚糖都能有效改善痛风与糖尿病等肾脏病变，并能有效控制这些病症的并发症发生，对于因尿毒症造成的机型肾衰竭而导致洗肾的病患，具有某种程度的恢复作用，但对于慢行肾衰竭则只能做到有效控制及预防，无法使坏死的肾脏恢复正常。

去除皮肤表层毒素，对雀斑、老人斑等症状具有疗效，预防色素沉着，使肌肤白嫩有光泽l 牛樟芝中的樟菇酸A具有抗氧化功效，能清除这类氧化自由基，延缓人体老化现象，是皮肤组织细胞活性增强，肌肤变得更年轻。

快速解酒醉、控制并预防各类型肝炎l 牛樟芝具有多种抗发炎成分，如Antcin A、B、C，可强化肝脏细胞免疫能力，抑制各种病毒，避免肝脏的纤维化；l 南台科技大学研究更发现：牛樟芝固态培植体对B型肝炎病毒具有抑制能力，另外这些成分对青春痘、痔疮发炎也具有显著抗炎作用。

中医中药的抗癌瑰宝——牛樟芝樟芝是原产台湾的一种珍稀药用真菌，尽管1990年才作为新种正式发表，但因其具有重要的药用价值，在我国台湾很早就受到当地原住民的重视，有“台湾森林中之红宝石”的美誉。

近十几年来，我们台湾、大陆在生化、中西医药界及相关研究机构均投入大量财力与人力对樟芝进行深入研究，尤其以西药研究发展方式，萃取其部分生物活性物质。

证实其具有排毒、解毒保肝、补肾强心、益味整肠、镇痛抗菌、强化免疫、消除肿瘤等神奇功效。

樟芝疗效流传甚久，传说台湾原住民在采伐时，无意间发现生长于牛樟树上的樟芝。

早期台湾原住民因长期喜欢饮酒，导致罹患肝病的人数居高不下，后来他们发现，在喝过以樟芝熬煮的汤汁后，肝病竟会痊愈，并且体魄强健。

因此，原住民每天外出时，都会含上一片樟芝。

他们将樟芝视为最珍贵的药材，凡食物中毒、腹泻、呕吐、农药中毒均以樟芝作为解毒之用。

它对改善肝、胃机能及治疗血液循环疾病均有良好功效。

樟芝是台湾特有的“岛宝”级树种——只生长于台湾海拔450-2000米的深山中，百年以上的牛樟树上，生于空心树干之心材内壁（树干空洞）的称为樟窟内芝，少数生于枯死伏倒之牛樟树木材潮湿面的称为樟外芝。

樟芝生长极为缓慢，生长期也仅限于每年的6-10月，形成子实体的时间相当长，其生长环境属于幽暗、潮湿且温度稍低的中海拔地区。

因其生长位于高山且阴暗处成长一年以上，吸收了大地寒气，加上秋末至冬春季停止生长，蕴藏更多寒气，待春末才开始恢复，足见其生长环境于“四气”应属寒，是为寒性药，在中医学上具有清热泻火或清化热痰的功效。

牛樟芝子实体生长于牛樟树上，具有强烈的牛樟香味，气味芳香、味辛极苦，新鲜湿的子实体久含口中，会令舌尖有辛麻感，干品久含口中则为辛苦感，但其苦味皆具回甘，故就“五味”论述，牛樟芝子实体具有辛、苦、且微甘等三味。

具有发散、行气行血、倾泄火热、疏散气机、透达经络、消肿散结、调和药性、缓急止痛的功效。

为解表药、行气药、清热泻火药，可以主治热证、火证、以及气血阻滞、心腹诸痛症瘕积聚、痈肿疮毒、正气虚弱等病症。

台湾牛樟芝有助人体对抗疾病功效显著牛樟芝是从原木上采集下来的，这也是牛樟芝最原始的发现处，野生樟芝只生长于台湾独占且列入保育类的牛樟树上，近年来因为牛樟芝的需求量大增，物以稀为贵的市场下，每公斤高达5万元以上，良多盗采者为了获取暴利，纷纷深入国有保育林地盗砍百年以上的牛樟树，造成牛樟树被严峻破坏，野生的牛樟芝也更渐稀少，也因它的昂贵盗采者常将发现处列为最高秘要不等闲透露给第二个人知道而只身前往采集，一但发生意外也无人知晓，故台湾每年总有几例为采集野生牛樟芝而失落案例发生以特殊培养液于培养罐中培养牛樟芝菌丝体、此方法广泛运用于各种药用菌如灵芝、冬虫、酵母等，虽培养时间仅需周围，但仅能培养菌丝体无法长出子实体，故有效成分不完全，无法天生三萜类，缺乏药用菌特有的完整性。

以有机的特殊培养料制成培养包后，接入经无数次筛选培育的牛樟芝菌种，在仿自然前提(温度、湿度、空气、光线)的全计算机环控无菌培养室中，培养六个月以上，取得完整的牛樟芝子实体，经科学的分析有效成分更胜野生樟芝，但技术门坎高、硬件投资金额大，在台湾众多生技工业的厂家中握有此技术者也只有少数几人，真正能工业化的企业更只有少数的2~3家。

牛樟芝的有效成份中以”三萜类”为最特别；固然灵芝也含有此等物质，但是所含种类及含量皆与樟芝有显着的差异，根据多项研究分析显示，樟芝的三萜类依其结构方式的不同来区分可高达200种以上，而且有良多是在天然界中第一次发现的新化合物，这些三萜类恰是牛樟芝抗癌、抑癌、治癌的主要功效的来源，也是目前医学界最积极研究的对象。

更有人相信，樟芝其实具解百毒之效，可以有限的抑制癌细胞生长，如：解毒、解酒、解宿醉、抵抗过敏、气喘、防癌、抑制癌细胞的生长、肝炎、肝硬化、肝癌、肠胃病、帮助大小肠蠕动、防止便秘、预防各种心血管疾病、镇静止痛、抗发炎、预防骨质疏松症、肾脏方面的疾病、.糖尿病、黑斑、雀斑、老人斑、汗斑、青春痘等等皆可消除，樟芝的疗效还包括支气管炎、肺炎、便秘、贫血、经期不顺、风湿、关节炎、痛风、失眠、疲劳等等。

牛樟芝的功效与作用牛樟芝是1990年才被生化界发表的新种，别称牛樟菇、樟菇、樟芝等，只生长在台湾特有百年以上的牛樟树树干腐朽之心材内壁或枯死倒伏之牛樟树木材潮湿表面，因其采集不易，加上野生牛樟木近年已被政府列为国宝级生物之一，下面我们就一起来看一看牛樟芝的功效与作用吧！牛樟芝的药用成分1、多醣：牛樟芝在子实体阶段多醣体含量不高，与一般食药用性草菇类中含有的多醣体相同，具有免疫生理活性、预防及控制肿瘤等生理活性，其作用是透过激发巨噬细胞、T淋巴细胞、B淋巴细胞以及自然杀手细胞等来增强免疫功能，进而达到抗肿瘤的效果。

樟芝多醣体中有强心、降血压、降血糖、抗血栓等功效。

2、萜类化合物：三萜类化合物是目前樟芝子实体发现最多的萜类化学成分，一般被认为牛樟芝萃取物中苦味成份的主要来源。

其中多达10多种新发现三萜类为樟芝所独有，实验证实这些三萜类化合物能抑制肝癌细胞的增殖、毒杀老鼠血癌细胞活性、抗副交感神经作用、抗血清素活性、活化神经细胞生长能力等功能。

3、超氧化物歧化酶：活性氧群可经由外在环境或是体内新陈代谢而产生，最常见的活性氧群有过氧化自由基以及氢气自由基，这些活性氧群对人体往往会造成许多的病变，如DNA伤害、致癌以及因为细胞退化而造成的老化现象。

超氧歧化酵素具有高抗氧化机能，可有效控制活性氧群对人体造成的病变，并去除自由基。

4、核酸类：核酸类包括有腺苷、核醣核苷酸等物质，均有重要生理活性，其中腺苷具有抑制血小板凝聚作用，可防止血栓的形成、预防动脉硬化。

除此之外，也发现牛樟芝子实体还有酚类、固醇类、醇类与内酯等多元性成分组成，其药理作用正被研究当中，未来将有相关结果陆续被报导。

牛樟芝的药用作用1、解毒作用：一般中毒产生腹泻、呕吐等现象都可以用牛樟芝来解决。

2、解酒作用：牛樟芝能够降低酒精对肝的伤害。

3、保肝作用：牛樟芝具解毒作用，能降低SGPT、促进肝细胞再生。

4、降血压作用：Lanostane类之衍生物及某些三萜类化合物可以抑制而达到降血压的目的。

台湾牛樟芝功效与作用台湾牛樟芝（scientific name: Antrodia camphorata）是一种珍贵的中药材，常见于台湾的樟树内部或樟木树桩上，因而得名。

它被广泛应用于中医药领域，被认为具有多种功效和作用。

本文将对台湾牛樟芝的功效和作用进行详细介绍。

一、免疫调节功效1.1 提高免疫力：台湾牛樟芝具有明显的免疫调节作用，可增强机体的免疫力，增加白细胞的活性，提高抗病能力。

1.2 抗氧化：牛樟芝中富含多种抗氧化物质，如多糖、酚类化合物等，可以清除自由基，减少氧化损伤，保护细胞免受氧化应激的伤害。

1.3 抗肿瘤：研究发现，牛樟芝中的有效成分可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，诱导肿瘤细胞凋亡，具有抗肿瘤的作用。

1.4 抗炎作用：台湾牛樟芝具有显著的抗炎作用，可以抑制炎症反应，减轻炎症症状，对炎症性疾病有一定的治疗作用。

二、肝脏保护作用2.1 修复肝细胞：牛樟芝中的多糖类物质可以刺激肝细胞的再生，加速受损肝细胞的修复过程，对肝脏损伤具有修复作用。

2.2 抗肝纤维化：牛樟芝中的活性成分可以抑制肝脏纤维化的发生，减少疤痕组织的形成，保护肝脏免受进一步的损害。

2.3 降低血脂：台湾牛樟芝中的多糖类物质能够降低血清中的胆固醇和甘油三酯水平，减少脂肪的堆积，预防脂肪肝的发生。

三、心脑血管保护作用3.1 降低血压：牛樟芝中的活性成分具有扩张血管的作用，可以提高血管弹性，降低血压，预防高血压和心脑血管疾病的发生。

3.2 抗血小板凝聚：牛樟芝中的药物成分可以抑制血小板的聚集和凝血，防止血栓的形成，起到抗血栓的作用。

3.3 保护心肌：研究发现，牛樟芝中的有效成分可以提高心肌细胞的抗氧化能力，减少心肌细胞的损伤，保护心脏免受氧化应激的伤害。

四、肠道调节作用4.1 促进肠道蠕动：台湾牛樟芝中的药物成分可以促进肠道蠕动，增加粪便的排出，防止便秘的发生。

4.2 维护肠道菌群平衡：牛樟芝中的活性成分可以调节肠道菌群的组成，维护肠道菌群的平衡，促进消化和吸收的正常进行。

牛樟芝药用化学及其应用研究进展作者：张知晓付文刘凌户连荣季梅来源：《江苏农业科学》2019年第18期摘要：牛樟芝是一种珍稀的药用真菌，因其寄主专一性，野生资源缺乏，人工培育困难，可持续发展面临严峻挑战。

本文评述牛樟芝的化学成分、生物活性和发酵技术的研究进展。

牛樟芝化学物质多样，已分离获得325种化学物质，分属酯类、酸类和萜类等15类。

发掘这些化学物质和粗提物的生物活性，发现牛樟芝具有抗癌、免疫调节、保肝和消炎等多种药用功能。

为获得更广泛的应用，以获得更优的菌丝生长，子实体形成和功能活性物质产生的椴木栽培、固体发酵和液体发酵技术被不断完善。

但是要以牛樟芝为材料大量生产药品，临床试验须进一步研究，活性物质生物功能须进一步发掘，人工培育技术须进一步优化。

关键词：牛樟芝;化學成分;生物活性;发酵技术中图分类号： R284文献标志码： A文章编号：1002-1302（2019）18-0010-14收稿日期：2018-06-04基金项目：云南省科技计划青年项目（编号：2016FD096）。

作者简介：张知晓（1988—），女，云南个旧人，硕士，助理研究员，主要从事森林微生物资源开发与利用研究。

E-mail：36062613@。

通信作者：季;梅，研究员，主要从事生物多样性与林业有害生物防治研究。

E-mail：meiji.emma@。

中药是我国传统文化之瑰宝，我国中药生物资源丰富，有药用植物11 146种、药用动物1 581种，药用真菌540种[1-2]。

我国药用真菌应用历史悠久，公元102—200年的《神农本草经》中就有黑木耳（Auricularia auricula）、灵芝（Ganoderma sp.）、雷丸（Mylitta lapidescens）、茯苓（Wolfiporia cocos）和猪苓（Polyporus umbellatus）等5种真菌的药用记载。

近年，药用真菌的功能活性物质发掘、药理特性揭示和人工培育成为药用真菌研究的热点，在药用真菌中已发现126种新奇的功能活性，如抗癌、止血、抗菌、解毒、消炎和提高免疫力等[2]。

人体肝脏的何护神--牛樟之科士威产品Oriyen极品牛樟芝是台湾目前独有，也是最昂贵的野生真菌。

极为适合作为老人调养、生产前后、养颜美容、身心疲惫、应酬喝酒、熬夜劳累、发育时期的营养保健品。

由于肝脏具有人体内最强的再生功能，因此即便肝脏被切掉3/4，剩下的部分也能通过再生而恢复到原来的形状和完成其功能。

但肝脏也有“软助”。

一怕染肝炎甲型及戊型病毒性肝炎主要是通过消化道传染的；乙型及丙型病毒性肝炎主要通过血液及体液传播，比如接受输血或使用血制品、使用他人洗漱工具、进行不洁文身或美容、拔牙，或有不洁性行为等。

二怕频酗酒在现代社会中，喝酒应酬成了一种社交手段。

很多人在饭桌上觥筹交错，饮酒无度。

然而，长期饮酒会给肝脏增加工作负担，使肝脏无法及时化解其他毒素，并导致肝脏病变，如酒精肝、肝硬化，甚至肝癌。

三怕爱生气中医认为，肝为刚脏，喜条达，主疏泄。

俗话称爱生气的人“肝火旺”，中医称爱生气为肝阳上亢，致肝失调达，肝气横逆，功能失常，表现为胸胁闷痛、腹胀、纳呆、倦怠乏力、大便不调等。

四怕多顾虑据《内经》记载：“精神内守，病安从来？”但一些肝炎患者存在许多顾虑和恐惧：怕周围的人不谅解，担心以后的工作、经济和生活，怕肝炎向肝硬化、肝癌转化。

为此常常寝食不安，以致肝炎症状加重。

五怕老熬夜成人一天正常的睡眠时间为8小时，23时左右（相当于子时）上床睡觉，到凌晨1~3时进入深睡眠状态。

这个时辰是养肝的最佳时间。

反之，则不利养肝。

六怕滥用药绝大多数药物都要经过肝脏来代谢。

如果病人不注意药物的不良反应，或不遵照医嘱服药，就可能发生肝脏中毒。

七怕被疏忽如同机器需要养护一样，人体也需要定期进行体格检查，尤其是可能发生肝脏疾病的高危人群。

e科士威的极品牛樟芝能很好的保护人体肝脏，一下是e科士威极品牛樟芝功能介绍：全新改良的Oriyen极品牛樟芝拥有更好的品质帮助调整体质，滋补养生之圣品极品牛樟芝[size=+0] Oriyen极品牛樟芝是经过筛选的优良牛樟芝菌株，配合最先进的发酵生化科技培养的一种真菌，是台湾目前独有，也是最昂贵的野生真菌。

牛樟芝(一)牛樟芝牛樟芝在民間的別稱，包括有：牛樟菇、樟菇、樟菰、樟內菰、紅樟菇等，子實體色澤會因其年齡及生理狀態呈現鮮紅到褚紅色不等的外貌，因只能在腐朽的牛樟中空內壁上被發現，所以數量非常稀少。

牛樟芝在坊間流傳有各種民俗療效，且針對癌症傳說中又很高的治療效果，故牛樟芝子實體在市場的賣價一台斤約為新台幣5萬至20萬(依子實體的厚薄程度)，貴比黃金有「森林中的紅寶石」之美稱。

(二) 生理功能傳說最早懂得使用牛樟芝是臺灣的原住民，他們常常會在腰間小袋中放入一些牛樟芝，舉凡喝酒宿醉、蟲蛇噬咬、腹痛腹瀉及生病氣虛時，取一小片牛樟芝或口嚼或水煮飲用，可有緩解的功效。

另有人發現原住民的生活型態中，操勞及酗酒是導致肝病的重要因子，但奇怪的是他們甚少有肝病的問題，在關切的追問下，發現了這種中草藥的至寶，從此漢方中藥對抗疑難雜症時就有人嘗試添加，而療效據傳聞是出奇的好。

後經實驗研究發現牛樟芝的生理活性成分包含三萜類(triterpenoids)、多醣體( polysaccharides；如ß-葡聚醣)、腺苷( adenosine )、維生素(如Vit B、菸鹼酸、麥角固醇)、蛋白質(含免疫蛋白)、超氧歧化酵素( superoxide dismutase；SOD )、核酸、凝集素、血壓穩定物質、木質素、礦物質(鈣、磷、鍺、硒、鐵) 。

在民間流傳的功效有解毒、保肝、治癌症、緩解下痢、止搔癢、減腹痛等。

而已經科學證實的功效如下：1、抗氧化功效2、肝臟防護功能3、癌細胞毒殺功效4、增進免疫功效5、抗病毒能力6、殺菌、抗發炎能力7、降血醣能力(三)三萜類的生理活性自從Kubota 等人，於1982 年首次從赤芝子實體中分離得到三萜化合物以來，截至目前為止，已經先後從赤芝子實體及孢子中分離鑑定出一百多種三萜類化學成分。

三萜化合物是菇類的苦味來源，主要見於各種靈芝、猴頭菇及台灣特有的樟芝。

目前牛樟芝子實體之成分分析，經研究結果發現，大多為大分子的多醣體(polysaccarides)、小分子的三萜類(triterpenes)、倍半萜類(sesquiterpene)、固醇類(steroids)、酚(phenyl)及二酚類(biphenyl)等化合物。

牛樟芝的功能与作用牛樟芝简称樟芝，是一种多年生蕈菌类，常年生擅长台湾山区海拔 450~2000 公尺的林间，这类菌类只生擅长牛樟树的树干上。

因为牛樟树自己就很稀罕，再加上牛樟芝当前在台湾是最昂贵的野生真菌，所以台湾明见称牛樟芝为丛林中的红宝石。

这类真菌的功能于作用其实不亚于灵芝和人参，相同拥有好多种保健、医疗作用一、牛樟芝的功能有祛流行气、化淤活血、温中消结、解毒消肿、冷静止痛、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、提高机体免疫力之效 ;关于治疗胃肠痛苦、腹泻呕吐、食品中毒、毒蕈中毒、糖尿病、酒精肝、脂肪肝、肝硬化、肝癌等更是有独到功能。

二、牛樟芝的作用1、解毒视樟芝被视为解毒剂，凡食品中毒、腹泻、呕吐、农药中毒均拥有解毒作用。

更有人相信，樟芝其实具解百毒之效，包含毒品。

2、解酒、解宿醉实验研究显示，樟芝拥有减少酒精性对肝损害的功能，而很多特种行业的女郎皆表示，樟芝能让她们千杯不醉。

专家指出，固然樟芝关于酒后或宿醉的解酒成效特别明显，可是并不是用来增添酒量，以求千杯不醉，那是错误的方式。

3、抵挡病毒、预防流行性感冒、肠病毒、提高免疫力樟芝成份中含有的多醣体能活化细胞、改良体质，增进人体内的免疫调理，除了能早期预防流感病毒的感染、提高免疫力以外，更能抵挡流行性感冒和与肠道相关的病毒。

4、抵挡过敏、气喘很多因为过敏体质而产生过敏性症状（如食品、呼吸、皮肤过敏）的人表示，他们在服用樟芝后，能在短时间内获取改良。

这是因为樟芝拥有双向调理免疫力的功能，除了能加强免疫系统外，更能调整过剩的免疫力，预防组织胺的开释，使过敏原进入体内后就不再惹起过敏现象。

5、防癌、克制癌细胞的生长除了能预防、治疗肿瘤及癌细胞的扩散、转移外，樟芝还可以除去癌性腹水，关于癌症末期病患常有的强烈痛苦、食欲不振等等现象，拥有相当明显的改良作用。

很多癌症受访者也表示，他们在服用樟芝后，很多癌症的不适症状如体力不支、痛苦、食欲不振等也获取大幅度的改良，平常生活更所以而渐渐恢复正常。

牛樟芝为台湾独有之食药用菇类, 野生樟芝只生长于台湾独有的牛樟树洞里。

早期台湾居民饮用其熬煮汤汁，长期饮酒造成的肝病变竟神奇痊愈。

因此被台湾居民视为珍贵的药材之一，根据台湾相关研究报导，牛樟芝功效神奇，具有预防中风、治痛风、防癌、抗癌等，也因而导致牛樟芝的寄主—牛樟树遭到了大量的砍伐，天然樟芝的价格也日渐地水涨船高，目前被称为是全世界市场上最昂贵的野生真菌。

台湾品牌百家康牛樟芝胶囊经SGS国际认证是功效最高、最适合重症调理的台湾调理养生圣品一、功效1.解毒视樟芝被视为解毒剂，凡食物中毒、腹泻、呕吐、农药中毒均具有解毒作用。

更有人相信，樟芝其实具解百毒之效，包括毒品。

2.解酒、解宿醉实验研究显示，樟芝具有减少酒精性对肝伤害的功能，专家指出，虽然樟芝对于酒后或宿醉的解酒效果非常显著，不过并非用来增加酒量，以求千杯不醉，那是错误的方式。

3.抵抗病毒、预防流行性感冒、肠病毒、提高免疫力樟芝成份中含有的多醣体能活化细胞、改善体质，增进人体内的免疫调节，除了能早期预防流感病毒的感染、提高免疫力之外，更能抵抗流行性感冒和与肠道有关的病毒。

4.抵抗过敏、气喘许多因为过敏体质而产生过敏性症状(如食物、呼吸、皮肤过敏) 的人表示，他们在服用樟芝后，能在短时间内获得改善。

这是因为樟芝具有双向调节免疫力的功能，除了能强化免疫系统外，更能调整过剩的免疫力，预防组织胺( histamine )的释放，使过敏原进入体内后就不再引起过敏现象。

5.防癌、抑制癌细胞的生长除了能预防、治疗肿瘤及癌细胞的扩散、转移外，樟芝还能消除癌性腹水，对于癌症末期病患常见的剧烈疼痛、食欲不振等等现象，具有相当显著的改善作用。

许多癌症受访者也表示，他们在服用樟芝后，许多癌症的不适症状如体力不支、疼痛、食欲不振等也获得大幅度的改善，日常生活更因此而逐渐恢复正常。

6.肝炎、肝硬化、肝癌樟芝含有丰富的三萜类及多醣体，具有保护肝脏、促进肝细胞再生、对抗肝癌的疗效。

【草本植物】解读牛樟芝的功效作用1、解毒、排毒牛樟芝被视为解毒剂，凡食物中毒、腹泻、呕吐、农药中毒均具有解毒作用。

樟芝其实具解百毒之效，包括毒品、重金属、化学品。

在民间，樟芝被视为非常有效的解毒剂。

举凡食物中毒、腹泻、呕吐及农药中毒等均有非常好的疗效。

早期的原住民及林务局工作人员，都会随身携带樟芝，一方面怕自己不慎在外吃错东西导致食物中毒，另一方面亦可随时帮助他人，利人利己。

2、解酒、解宿醉实验研究显示，牛樟芝具有减少酒精性对肝伤害的功能，而许多特种行业的女郎皆表示，樟芝能让她们千杯不醉。

专家指出，虽然樟芝对于酒后或宿醉的解酒效果非常显著，不过并非用来增加酒量，以求千杯不醉，那是错误的方式。

据了解，每年原住民因饮酒过量而导致肝病变死亡的机率一直居高不下，且宿醉的经验令人非常难受，因樟芝的出现，对他们而言就如同是神的恩典般的神奇。

3、抵抗病毒、预防流行性感冒、肠病毒、提高免疫力牛樟芝成份中含有的多醣体能活化细胞、改善体质，增进人体内的免疫调节，除了能早期预防流感病毒的感染、提高免疫力之外，更能抵抗流行性感冒和与肠道有关的病毒。

4、抵抗过敏、气喘许多因为过敏体质而产生过敏性症状(如食物、呼吸、皮肤过敏)的人表示，他们在服用牛樟芝后，能在短时间内获得改善。

这是因为樟芝具有双向调节免疫力的功能，除了能强化免疫系统外，更能调整过剩的免疫力，预防组织胺（histamine）的释放，使过敏原进入体内后就不再引起过敏现象。

5、防癌、抑制癌细胞的生长对于癌症末期病患常见的剧烈疼痛、食欲不振等等现象，具有相当显著的改善作用。

许多癌症受访者也表示，他们在服用牛樟芝后，许多癌症的不适症状如体力不支、疼痛、食欲不振等也获得大幅度的改善，日常生活更因此而逐渐恢复正常。

6、肝炎、肝硬化、肝癌牛樟芝含有丰富的三萜类及多醣体，具有保护肝脏、促进肝细胞再生、对抗肝癌的疗效。

7、肠胃病、帮助大小肠蠕动、防止便秘研究证实，多种肠道菌会受到三萜类及多醣体的抑制，因此牛樟芝能有效地改善肠胃方面的疾病，如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、便秘等等。

第3期（总第500期）2020年3月农产品加工Farm Products ProcessingNo.3Mar.文章编号：1671-9646（2020）03b-0072-04樟芝的药理作用及人工培育研究进展梁舒妍，张 瑾，吴峰党，杨思婷，**钟先锋收稿日期：2019-09-04基金项目：佛山科学技术学院学术基金项目（201712）;广东省自然科学基金项目（2018A0303130275）。

作者简介：梁舒妍（1997—），女，本科，研究方向为食品质量与安全。

*通讯作者：钟先锋（1981—），男，博士，副教授，研究方向为食品加工与安全控制。

（佛山科学技术学院，广州佛山528200）摘要：牛樟芝是一种药食两用的真菌，具有抗炎、抗癌、抗疲劳、保肝等功效，而且没有毒副作用。

归纳总结樟芝的药用价值及机理、低价培育的方式，为更深入研究樟芝提供理论基础，并对樟芝未来研究方向进行展望。

关键词：樟芝；人工培育；功效；椴木培植法；固体培植法；液体培养法中图分类号：R285 文献标志码：A doi ： 10.16693/ki.1671-9646（X ）.2020.03.053Advances in Pharmacological Effects and Artificial Cultivation ofAntrodia camphorataLIANG Shuyan, ZHANG Jin, WU Fengdang, YANG Siting, *Z H0NG Xianfeng,（Foshan Universiy ， Foshan ， Guangdong 528200， China ）Abstract ： Antrodia camphorata ，a kind of fungus ， has the concomitant function of both traditional Chinese medicine andfoodstuff. It has anti-inflammatory ， anti-cancer ， anti-fatigue and liver-protecting effects ， with no toxic side effects. This re ­view aimed to summarize the medicinal value and mechanism of A ntrodia camphorata ，and the way of low-cost cultivation ， toprovide a theoretical basis for more in-depth research ， and to prospect the future research direction of A ntrodia camphorata .Keywords ： A ntrodia camphorata ； artificial cultivation ； efficacy ； tilia cultivation method ； solid caltivation ； liquid culwe0引言樟芝又名樟生薄孔菌、红樟芝、樟菇、牛樟芝、 红樟等，属于真菌界、担子门、担子菌类纲、非褶 菌目、多孔菌科、薄孔菌属、樟芝种，属多年生蕈 菌类，拉丁名为Antrodia camphorata ，是一种罕见且 有价值的药用真菌，具有多种药理作用叫樟芝富含 有萜类化合物、多糖类化合物、苯类、木脂素、苯 醞衍生物、琥珀酸和马来酸衍生物、甾醇、核苷酸， 脂肪酸等天然活性物质，具有清除自由基、抗炎、 抗菌、保肝、神经保护、抗糖尿病和自由基诱导的 DNA 损伤保护活动等功效乳樟芝在我国台湾被人们 视为祖传养生珍品，自2015年引进大陆后，樟芝的 研究发展迅速，药理研究和培植技术实现了重大突 破更重要的是经过大量研究证明，牛樟芝没有 毒副作用，适用于治疗各种疾病叫因此，牛樟芝的 培养、开发成为天然药物研究的热点。

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201710670665.7(22)申请日 2017.08.08(71)申请人 中国科学院过程工程研究所地址 100190 北京市海淀区中关村北二条1号(72)发明人 杜昱光　郑军平　焦思明　刘洪涛　冯翠　张毓宸　(74)专利代理机构 北京方安思达知识产权代理有限公司 11472代理人 陈琳琳　武玥(51)Int.Cl.C08B 37/00(2006.01)A61K 31/702(2006.01)A61P 29/00(2006.01)A61P 31/04(2006.01)(54)发明名称一种具有抗炎效果的牛樟芝寡糖及其制备方法和用途(57)摘要本发明属于保健食品和食品科技领域，涉及一种具有抗炎效果的牛樟芝寡糖及其制备方法和用途。

本发明提供了一种具有抗炎的牛樟芝寡糖混合物，通过降解中国台湾自然生长的牛樟芝子实体中多糖而成的分子量范围为400Da -2000Da的牛樟芝寡糖，单糖的主要组成为0.1％-2.0％阿拉伯糖，2％-6％葡萄糖，0.1％-2.0％岩藻糖，20％-30％半乳糖，60％-80％甘露糖。

牛樟芝寡糖的抗炎效果，可以通过多种方式或途径制备成抗炎的药物制剂或保健食品。

权利要求书1页 说明书6页 附图1页CN 107573432 A 2018.01.12C N 107573432A1.一种牛樟芝寡糖，其特征在于：所述牛樟芝寡糖的分子量范围为200Da-5000Da，所述牛樟芝寡糖的单糖组成包括：0.1％-2.0％阿拉伯糖，2％-6％葡萄糖，0.1％-2.0％岩藻糖，20％-30％半乳糖，60％-80％甘露糖。

2.根据权利要求1所述的牛樟芝寡糖，其特征在于：所述牛樟芝寡糖的分子量范围为400Da-2000Da，其单糖组成为：0.5％阿拉伯糖，4％葡萄糖，0.5％岩藻糖，24％半乳糖，70％甘露糖。

樟芝药理学作用研究进展笔者主要介绍了近年来樟芝保护肝脏、抗炎症、抗氧化和抗癌等方面的研究进展，并对其未来研究方向作了展望。

樟芝；保肝作用；抗炎；抗氧化；抗癌作用樟芝（Antrodia camphorata）又称樟芝、牛樟菇、红樟菇，系多孔菌科（Polyporacae）薄孔菌属（Antrodia）真菌，原产于中国台湾省，主要分布于台湾省的桃园、苗栗、南投、高雄及屏东等海拔1000 m 以上的深山密林中，腐生于台湾保育树种牛樟树干腐朽的中空内部或倒伏树干的潮湿表面，生长极为缓慢，产量稀少。

因樟芝具有抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、抗炎症和降血糖等作用，近年来得到了越来越多的关注。

笔者分别从保护肝脏、抗炎症、抗氧化和抗癌等方面综述了樟芝药理学作用的研究进展，并展望了其药理学的研究潜力和发展方向。

1保护肝脏樟芝为保肝良药，服用樟芝煎液后肝脏健康状况会改善。

陆震鸣等[1]研究了樟芝菌粉对乙醇诱导的大鼠急性肝损伤的保护作用，结果表明其能够提高大鼠肝脏细胞线粒体上主要抗氧化剂的还原型谷胱甘肽（glutathione，GSH）含量，同时调节与GSH含量相关的酶系谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase，GPx）和谷胱甘肽还原酶（glutathione reductase，GR）的活性；肝损伤检测指标天冬氨酸氨基转移酶（aspartate transaminase，AST）、丙氨酸氨基转移酶（alanine transaminase，ALT）、总胆红素（total bilirubin，BL）、甘油三脂（triglyceride，TG）含量有显著地降低，证明其对肝脏的保护作用；对肝损伤引起的肝细胞肿大、脂肪空洞和汇管区炎症细胞浸润等有明显改善。

HUANG等[2]研究了樟芝子实体中提取的齿孔酸和脱氢齿孔酸对四氯化碳引起的小鼠急性肝损伤的保护作用，经过齿孔酸和脱氢齿孔酸预处理的小鼠，AST、ALT以及肝脏脂质过氧化物的产生得到抑制，CAT、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、GPx、NO的活性减弱。

牛樟芝抗肝癌的效应与机制研究[背景与目的]全球每年新确诊的恶性肿瘤中约有9.2%为肝癌,在肝癌的新发病例中,亚洲约占70%,其中,我国的肝癌发病率居首位,且我国HCC患者的年死亡人数占全球HCC患者死亡人数的55%左右。

那些进展为HCC的患者几乎都在12个月内死亡,证明HCC进展极快且预后极差,因此,急需寻找有效的治疗药物。

ANCA-E-D是牛樟芝菌丝体的二氯甲烷提取物。

台湾当地居民一直用牛樟芝来治疗食物和药物中毒、腹泻、腹痛、皮肤瘙痒、改善免疫和肝功能等,而现代药理也证实,牛樟芝具有调节免疫、抗肿瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化和神经保护等作用。

研究发现,牛樟芝与中药灵芝同属于多孔菌科的真菌,生长习性和性味相近,生物活性成分不同,尤其是牛樟芝的生物活性物质种类比单一种类的灵芝更多,且萜类和多醣等含量更高,故而近年来,牛樟芝的抗肿瘤和免疫调节等功效成为研究的热点。

我们认为牛樟芝具有扶正补虚和抗癌解毒的双重功效,是一种潜在的特异性的抗癌中药。

已有的研究证实,牛樟芝可以抑制肺癌、结肠癌、卵巢癌等多种肿瘤的生长。

本研究中,我们利用SMMC-7721肝癌细胞株,通过体内和体外实验,利用基因芯片高通量的特点,初步探讨牛樟芝对肝癌细胞的体内外抑制作用和分子机制。

[方法]1.体内实验(1) SMMC-7721细胞(4×105 cell／只)接种至4～6周龄雄性BABL/c裸鼠右后肢皮下,建立裸鼠肝癌皮下移植瘤模型；(2)造模成功裸鼠随机分为3组(10只／组)：生理盐水对照组,25 mg/kg ANCA-E-D实验组、50 mg/kg ANCA-E-D实验组,腹腔注射,每天1次,连续治疗21天；(3)观察裸鼠的一般状况,测量各组裸鼠的体重、移植瘤体积等；血液学检测血清ALT和AST含量；病理切片HE染色检测移植瘤和肝肾组织,IHC检测移植瘤组织的MVD和PCNA的表达,TUNEL检测移植瘤组织的细胞凋亡。

2.体外实验(1)0、20、40、60、80mg/LANCA-E-D处理SMMC-7721细胞24、48、72h, MTT法检测SMMC-7721细胞的增殖抑制率；(2)0、20、40、60mg/LANCA-E-D处理SMMC-7721细胞24h,Hoechst33258及瑞氏染色观察细胞形态；(3) 0、20、40、60、80 mg/L ANCA-E-D 处理SMMC-7721细胞24h,流式细胞术(FCM)检测细胞周期和细胞凋亡；(4)0、20、40、60 mg/L ANCA-E-D处理SMMC-7721细胞24h,基因芯片检测差异基因的表达；[结果]体内实验：ANCA-E-D可抑制裸鼠皮下移植瘤的生长,抑制裸鼠移植瘤中微血管的形成以及PCNA的表达,诱导移植瘤细胞的凋亡；ANCA-E-D对移植瘤裸鼠的ALT和AST无影响。

牛樟芝的功效与作用牛樟芝简称樟芝，是一种多年生蕈菌类，常年生长于台湾山区海拔450~2000公尺的林间，这种菌类只生长于牛樟树的树干上。

因为牛樟树本身就很稀少，再加上牛樟芝目前在台湾是最昂贵的野生真菌，所以台湾明见称牛樟芝为森林中的红宝石。

这种真菌的功效于作用并不亚于灵芝和人参，同样拥有很多种保健、医疗作用一、牛樟芝的功效有祛风行气、化淤活血、温中消结、解毒消肿、镇静止痛、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、提升机体免疫力之效;对于治疗胃肠疼痛、腹泻呕吐、食物中毒、毒蕈中毒、糖尿病、酒精肝、脂肪肝、肝硬化、肝癌等更是有独特功能。

二、牛樟芝的作用1、解毒视樟芝被视为解毒剂，凡食物中毒、腹泻、呕吐、农药中毒均具有解毒作用。

更有人相信，樟芝其实具解百毒之效，包括毒品。

2、解酒、解宿醉实验研究显示，樟芝具有减少酒精性对肝伤害的功能，而许多特种行业的女郎皆表示，樟芝能让她们千杯不醉。

专家指出，虽然樟芝对于酒后或宿醉的解酒效果非常显著，不过并非用来增加酒量，以求千杯不醉，那是错误的方式。

3、抵抗病毒、预防流行性感冒、肠病毒、提高免疫力樟芝成份中含有的多醣体能活化细胞、改善体质，增进人体内的免疫调节，除了能早期预防流感病毒的感染、提高免疫力之外，更能抵抗流行性感冒和与肠道有关的病毒。

4、抵抗过敏、气喘许多因为过敏体质而产生过敏性症状（如食物、呼吸、皮肤过敏）的人表示，他们在服用樟芝后，能在短时间内获得改善。

这是因为樟芝具有双向调节免疫力的功能，除了能强化免疫系统外，更能调整过剩的免疫力，预防组织胺的释放，使过敏原进入体内后就不再引起过敏现象。

5、防癌、抑制癌细胞的生长除了能预防、治疗肿瘤及癌细胞的扩散、转移外，樟芝还能消除癌性腹水，对于癌症末期病患常见的剧烈疼痛、食欲不振等等现象，具有相当显著的改善作用。

许多癌症受访者也表示，他们在服用樟芝后，许多癌症的不适症状如体力不支、疼痛、食欲不振等也获得大幅度的改善，日常生活更因此而逐渐恢复正常。

樟芝三萜类化合物的抗炎作用张毅红;赵宗杰;谢海涛;张向阳;宋昱【摘要】The morbidity of inflammation-associated tumor ishigh .Prevention and treatment of inflammation play a positive role in delaying the occurrence and development of cancer .Antrodia camphorata, an endemic fungus in Tai-wan, possesses significant anti-inflammatory effect.So far, 35 anti-inflammatory active components from Antrodia camphorata have been identified , among which triterpenoids account for the most .Studies have revealed that triterpenoids , including ergostanes and lanostanes , have significant anti-inflammatory activities .Because of their structures , especially those of the ergostanes , are similar to the structures of cholesterol and steroid hormones , their anti-inflammatory mechanism may be related to mimic the steroid hormones or interfere with the effect of cholesterol .【期刊名称】《中国病理生理杂志》【年(卷),期】2015(000)002【总页数】5页(P369-373)【关键词】樟芝;三萜类化合物;炎症【作者】张毅红;赵宗杰;谢海涛;张向阳;宋昱【作者单位】香港中医科学院，中国香港999077;香港中医科学院，中国香港999077;香港中医科学院，中国香港999077;香港中医科学院，中国香港999077;香港中医科学院，中国香港999077【正文语种】中文【中图分类】R281.4炎症是许多病理状态中机体对有害刺激的应答。

牛樟芝的三萜类化合物是什么？
含三萜类成分的植物有灵芝、牛樟芝及巴西蘑菇等，其中以牛樟芝含量最高。

牛樟芝最主要的成分是三萜类化合物，三萜类化合物是牛樟芝抗癌护肝的有效成分，牛樟芝三萜类化合物主要功效是直接杀死身体组织内的癌细胞，并能保护肝肾功能，防止化疗的过渡伤害。

那么什么是三萜类化合物呢？它又具有什么具体功效呢？
三萜类化合物是一种化学物质，能够直接抑制癌细胞的增长和具有抗氧化的活性，存在于菇菌类植物中，只是不同菌类植物中三铁化合物的含量不同，三萜类化合物为牛樟芝主要化学成分之一，也是牛樟芝萃取苦味成分的来源，实验证明，灵芝内大约含有20—50多种三萜类指纹，各种灵芝总计发现两百多种三萜类指纹，而牛樟芝单一种就有二百多种三萜类指纹，含量之多是灵芝的数多倍。

目前研究发现，每种灵芝三萜类含量大约为1%—3%，而牛樟芝一种三萜类含量就达15%—45%。

因此，牛樟芝被称为“灵芝之王”。

三萜类化合物不仅能抑制癌细胞的生长，抑制组织胺的释放，还具有防止过敏，保护肝脏，促进血小板凝集、降低血脂等功能。

三萜类含量越高则医用价值越高。

实验证实，高血压患者因为血压高，导致脑血管破裂而中风，三萜类物质中的ACE活性成分可以有效降低血压，从而达到预防中风的目的。

另外三萜类化合物还具有抗发炎之功效。