不同年龄阶段人群的营养需求(课堂PPT)

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小学健康教育合理营养PPT课件

重要性
合理营养是维持人体健康、促进生长发育和提高生活质量的重要基础。合理的营养摄入能够增强免疫力，预防疾病，提高学习和工作效率，延长寿命。
营养素简介
能量
提供人体正常生理活动和生长发育所需的能量，维持体温、肌肉收缩等生理功能。
蛋白质
构成人体组织的基本物质，参与生理代谢和免疫功能。
脂肪
提供能量，维持体温，保护内脏器官，参与脂溶性维生素的吸收。
小学健康教育-合理营养PPT课件
目录
CONTENTS
• 什么是合理营养？ • 小学阶段的营养需求 • 合理营养在日常生活中的应用 • 营养过剩与营养不良的预防 • 健康饮食的推广与教育 • 实际案例分享与启示
01 什么是合理营养？
CHAPTER
定义与重要性
定义
合理营养是指通过合理、科学的饮食搭配，满足人体正常生理活动和生长发育所需的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素。
提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。
提供蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质。
提供维生素、矿物质和膳食纤维。
提供脂肪、蛋白质、矿物质和维生素。
02 小学阶段的营养需求
CHAPTER
生长发育特点
身体发育迅速
小学生处于生长发育的关键期，身体各器官和系统都在快速发育。
能量消耗大
小学生的日常活动量大，能量消耗较多，需要充足的营养来支持其正常生长。
教育小学生减少糖分和盐分的摄入，以降低患肥胖和高血压等慢性病的风险。
培养小学生定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食。
03 合理营养在日常生活中的应用
CHAPTER
家庭饮食安排
家庭饮食的重要性
家庭是孩子成长的重要环境，家庭饮食对孩子的营养状况和健康状况有着至关重要的影响。

各年龄段人群营养PPT课件

身长：是反映骨骼系统生长的指标，婴儿期内(一年)身长平均增长25cm，也就是l周岁时将增加至出生时的1.5倍。 • 初生50cm、1岁75cm、2岁85cm、头围、胸围、上臂围
幼儿期: 指从1周岁到3周岁以前。幼儿生长发育虽不及婴儿迅猛，但与成人比较亦非常旺盛。体重：每年增加约2~3kg，身长：第二年增加11~13cm，第三年增加 8~9cm，这一时期智能发育较快，语言、思维能力增强。
4．碳水化合物
• 碳水化合物主要供给婴幼儿能量，帮助机体蛋白质的体内合成以及脂肪的氧化，具有节约蛋白质作用。 • 主要来源是乳糖，但早期给婴幼儿添加适量的淀粉，可以刺激唾液淀粉酶的分泌。但如婴幼儿食物中含碳水化合物过多，则会在肠腔内发酵过强，刺激肠蠕动而引起腹泻。 • 如果碳水化合物过多伴有蛋白质摄入不足，还会出现虚胖或水肿等营养不良表现。 • 同时不应养成婴幼儿爱吃甜食(蔗糖、糖果等)的习惯，以预防龋齿发生。
• 2岁至青春期前体重：年龄×2＋7（或8）kg • 2－青春期前：年龄×7＋70（或80）cm
消化和吸收
• 婴幼儿胃肠道及泌尿系统尚处于发育阶段，功能不够完善，对食物的消化、吸收和废物的排泄都受到一定的限制。
• 婴幼儿口腔狭小，嘴唇粘膜皱褶较多，唾液量少，3~4个月时唾液腺逐渐发育完全，同时唾液内淀粉酶也逐渐增加，6个月以后唾液的作用更为增强。
(二)婴幼儿的营养需要
• 应从两个方面考虑： • 一方面婴幼儿时期生长发育迅猛，代谢旺盛，需要得到足量优质的营养素供给，以满足正常生理功能活动和生长发育的需要; • 另一方面婴幼儿的消化吸收功能尚不够完善，对营养素的吸收和利用受到一定的限制。 • 如果喂养不当，容易引起消化功能紊乱和营养不良，影响机体的抵抗力和健康成长。

食品安全与营养健康教育ppt课件

1、日本“核污染区”食品惊现中国
2011年3月，日本福岛核电站发生泄漏，中国第一时间禁止进口事故周围区域食品。但央视315晚会曝光，经深圳市市场稽查局初步统计，国内涉嫌销售日本核污染食品的网上商家已达13000多家，卡乐比麦片等多个广受欢迎的进口零食都在列。
2、美团外卖小哥吃客人饭菜又吐里面
有网友在社交平台上匿名爆料称，一名美团外卖送餐员在送餐途中打开客人饭菜，吃了两口又吐在了里面，随后又正常派送。而这一切被电梯间的监控记录下来，并被发到网上。该网友质疑称，“美团不要再说外卖小哥不容易了，严格规范一下员工的职业操守好吗？”
3、三只松鼠开心果霉菌超标
2018年8月16日，国家食药监总局发布《总局关于3批次食品不合格情况的通告》，不合格批次中，网红电商三只松鼠赫然在列。天猫超市在天猫(网站)商城销售的标称三只松鼠股份有限公司生产的开心果，霉菌检出值为70 CFU/g，比国家标准规定(不超过25 CFU/g)高出1.8倍。
29
饮料含糖较多，还会把胃酸冲淡。甜饮料喝得多了，也会影响正餐营养的吸收。以喝白开水为好。
油炸食物含热量高，长期如此，很容易导致肥胖，进而引发糖尿病，高血压等。
30
如何健康饮食？
5 养成良好生活习惯
（1）保证每天睡眠时间不低于8小时。（2）坚持每天累计锻炼60分钟中高强度身体活动。（如跑
步3千米或徒步5公里或骑行8公里等）（3）不要暴饮暴食。（4）连续静坐时间不要超过2小时。（5）多听轻音乐（如钢琴，古筝等），保持心情舒畅。
4、街边烤肠调查大多是仿造肉
街头巷尾的“台湾烤香肠”摊点引起热议。据在火腿肠公司工作的员工介绍，
正规厂家会使用鸡肉，一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，再使用主要增香物

《营养师培训幻灯片讲义》PPT课件

05
营养教育推广与实践应用
营养教育重要性及目标人群
重要性
提高公众营养知识水平，改善饮食习惯，预防营养相关疾病
目标人群
儿童、青少年、孕妇、老年人等特定人群，以及广大社会公众
营养教育内容和形式选择
内容
基础营养知识、健康饮食原则、营养相关疾病防治等
形式
讲座、研讨会、互动体验、线上课程等多样化形式
学龄前儿童食谱
保证食物多样化，摄入足够的蛋白质、钙和维生素D，适量增加富含不饱和脂肪酸的坚果类食物。
孕妇食谱
在一般人群膳食指南的基础上补充叶酸，常吃含铁丰富的食物，选用碘盐，保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给。
青少年食谱
增加优质蛋白质的摄入，如瘦肉、鱼、蛋等，同时保证充足的钙和维生素D摄入，以促进骨骼发育。
青少年
需要增加蛋白质、钙、铁、锌、维生素A等营养素的摄入，以满足生长和发育的需要。建议多食用鱼、禽、肉、蛋、奶类、大豆及其制品等优质蛋白质来源，同时保证新鲜蔬菜和水果的摄入。
中老年人营养需求及膳食指南
中年人
需要控制能量摄入，保持适宜体重，同时增加钙、维生素D等营养素的摄入，以预防骨质疏松等疾病。建议适量食用鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，增加豆类及其制品的摄入，同时保证新鲜蔬菜和水果的摄入。
症等。
营养过剩病
由于营养素摄入过多或代谢障碍引起的疾病，如肥胖症、高
血压等。
营养相关慢性病
长期营养不平衡导致的慢性疾病，如糖尿病、心血管疾病等。
营养与免疫
营养素对免疫系统的影响及在免疫相关疾病中的作用。
02
各类食物营养价值分析
谷类及薯类食物营养价值
提供能量

合理营养健康成长PPT课件

03
家长应该关注孩子的饮食需求，了解他们的营养需求和口味偏好，鼓励他们尝试新的食物和口味。
学校饮食习惯的培养
学校是孩子成长的重要场所，学校应该提供营养均衡的餐食，满足学生的营养需求。同时，学校也应该教育学生了解营养知识，让他们知道如何合理搭配食物。
学校应该制定合理的饮食制度，引导学生养成定时定量的饮食习惯。同时，学校也应该加强对学生的监督和管理，避免学生乱吃零食和喝碳酸饮料。
母乳喂养是最佳的喂养方式，可以提供婴儿所需的营养素，同时促进母婴情感。
辅食添加应逐步进行，先从易于消化吸收的食物开始，逐渐增加食物的种类和数量。
幼儿期营养需求
幼儿期宝宝的活动量增加，需要更多的能量和营养素来支持其生长发育。
饮食应多样化，鼓励宝宝尝试各种食物，注意控制盐和糖的摄入量，避免过度喂
个人应该加强自我管理和控制能力，避免过度饮食和乱吃零食。同时，个人也应该保持积极的心态和良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等，以促进身体健康成长。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
体的健康至关重要。
合理的营养摄入能够增强人体免疫力，预防疾病，提高生活质量。
不良的饮食习惯和营养不均衡可能导致各种健康问题，如肥胖、
糖尿病、心血管疾病等。
营养与生长发育的关系
婴幼儿期和青少年期的营养摄入对生长发育具有至关重要的作用。
合理的营养摄入能够促进骨骼、肌肉、大脑等各个系统的发育，对孩子的身高、体重、智力等方
03 合理营养的饮食原则
平衡膳食
平衡膳食是指通过合理搭配食物，使各种营养素达到相对平衡的状态，以满足人体正常的生理需求。
平衡膳食的关键是食物种类的多样化，避免偏食或挑食，以确保摄入各种营养素。

《儿童保健》ppt课件完整版

《儿童保健》ppt课件完整版
目录
• 儿童保健概述 • 儿童生长发育监测与评估 • 儿童营养与喂养指导 • 儿童疾病预防与护理 • 儿童心理健康与教育 • 心理行为问题及干预措施 • 总结与展望
01 儿童保健概述
儿童保健的重要性
01
保障儿童身心健康
儿童是国家的未来和希望，他们的身心健康直接关系到国家的未来发展
儿童心理发展特点与规律
感知、运动、语言、认知、情感、社会性等各方面的发展特点。
不同年龄阶段的心理发展规律，如婴儿期、幼儿期、学龄前期、学龄期等。
关键期和敏感期的概念，以及在儿童心理发展中的重要性。
家庭环境对儿童心理的影响
家庭氛围、父母教育方式、家庭经济条件等对儿童心理发展的影响。
未来儿童保健发展的趋势与展望
儿童保健将更加注重全面发展
未来儿童保健工作将更加注重儿童身心全面发展，包括身体健康、心理健康、社会适应能力等方面。
儿童保健服务将更加个性化和精准化
通过基因检测、大数据分析等技术手段，为儿童提供更加个性化和精准化的保健服务。
儿童保健将与互联网深度融合
利用互联网技术和信息化手段，实现儿童保健服务的在线化、智能化和便捷化。
THANKS
感谢观看
在识别和处理异常生长发育时，要充分考虑儿童的个体差异和遗传因素，避免过度干预和误导家长。
异常生长发育的处理
针对异常原因采取相应的干预措施，如加强营养指导、进行疾病治疗、改善生活环境等。同时，要定期进行复查和随访，观察干预效果。
03 儿童营养与喂养指导
儿童营养需求及特点
能量需求
儿童生长发育迅速，需要较多的能量供应，但能量摄入过多

小学生营养与健康知识讲座.ppt

§2、维生素C能促进脑细胞结构坚固，在脑内能使脑细胞敏锐地发挥功能，使脑机敏灵活。
§3、多食含钾、钙、镁、钠等无机盐的碱性食物，如新鲜水果和蔬菜的孩子精力更加充沛，模仿学习能力较强。
相反，不良的饮食习惯或者食物中缺乏某些成分则造成大脑的功能下降。
比如：如果食物中缺乏锌的供给，大脑中酶的活性就会降低，就会直接影响脑神经激素，使记忆力、理解力下降。
三、小学生日常饮食中应该注意的问题
⒈少吃：十大垃圾食品日前，世界卫生组织公布了全球十大垃
圾食品及其危害。这十大垃圾食品中的很多种类被小学生所偏爱，但为了您的身体健康，不要经常吃或是少吃下列食品。
十大垃圾食品
⑴油炸类食品主要危害是： ①油炸淀粉导致心血管疾病; ②含致癌物质; ③破坏维生素，使蛋白质变性。
❖3、如有些女生喜欢吃刀切面包或菜包，最好加一个鸡蛋或一包牛奶，营养会更丰富，也可补充钙。
❖4、吃稀饭的同学最好加一个肉包，或者一个鸡蛋，有“雪中送碳”的作用。因为稀饭只有少量的一点碳水化合物，蛋白质很少，虽然肚子吃了胀胀的，但一碗稀饭的能量，不能维持一个，和维持下午的能量也很需要，要荤素搭配，多样化，要吃身体需要的东西，不要吃习惯东西，更不要剔食，要吃有色蔬菜，动物食品和豆制品。
一日三餐巧安排，集体吃饭精神爽。吃饭香，身体壮。长身体，学知识。科学搭配保健康。要养成良好的饮食习惯，不要嘴馋，少吃零食，尤其是含糖多的糕点。如：蛋糕、饮料（碳酸饮料有个掉号叫 “化骨水”）、蜜饯等。
在此我们想给送上一首打油诗，来赞美饮食营养：
吃饭香，身体壮，集体吃饭精神爽。少年儿童成长快，合理营养体质强。鱼肉蛋奶豆制品，五谷杂粮有营养。瓜果青菜不可少，科学搭配保健康。不偏食，不挑食，饮食习惯要培养。

营养师课件中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔

脂肪摄入量增加
随着生活水平提高，脂肪摄入量逐渐上升。
膳食不平衡带来的健康问题
01
02
03
肥胖问题日益严重
高脂肪、高能量食物摄入过多，导致肥胖率上升。
营养相关疾病增多
如高血压、糖尿病、冠心病等与膳食不平衡密切相关的疾病发病率上升。
某些营养素缺乏
如钙、铁、维生素A等营养素摄入不足，影响居民健康。
改善膳食结构的建议与措施
调整膳食结构
增加蔬菜、水果、全谷物、豆类等健康食品的摄入，减少红肉、加工肉类、高糖食品的摄入。
控制食盐摄入量
通过减少烹调用盐、选择低盐食品等方式降低食盐摄入量。
增加优质蛋白质摄入
适量增加鱼、禽、蛋、奶等优质蛋白质的摄入。
保持适量运动
结合合理膳食，保持适量运动，促进能量平衡和健康体重。
增加钙的摄入
钙有助于胎儿骨骼发育和母体骨骼健康，建议孕妇和乳母多食用富含钙的食物，如牛奶、豆制品、海产品等。
增加维生素D的摄入
维生素D有助于促进钙的吸收和利用，建议孕妇和乳母适量晒太阳并增加富含维生素D的食物摄入，如鱼肝油、蛋黄等。
增加铁的摄入
铁有助于预防贫血和满足胎儿铁储备需求，建议孕妇和乳母多食用富含铁的食物，如红肉、动物肝脏、绿叶蔬菜等。
底层
谷类食物，如米、面、杂粮等，提供能量和膳食纤维。
第三层
鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，提供优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质。
顶层
烹调油和盐，提供必需脂肪酸和钠。
各层食物的营养价值与功能
谷类食物
主要提供能量，维持身体基本活动。
02
蔬菜和水果
提供多种维生素和矿物质，维持身体正常生理功能。

营养要均衡课堂PPT课件

粗粮的好处
粗粮如全麦、糙米等富含膳食纤维和维生素B族等营养素，有助于维持肠道健康和稳定血糖。适量摄入粗粮有益健康。
合理搭配
在选择蔬菜水果和粗粮时，应注意搭配的多样性和合理性，如绿叶蔬菜与红色水果、糙米与全麦面包等。
选择低脂肪、低盐、低糖的食品
低脂肪食品
选择低脂肪的肉类、乳制品和食用油，以降低脂肪摄入量，减少心血管疾病风险。
良好的生活习惯
保持充足的睡眠、减少熬夜、戒烟限酒等良好的生活习惯有助于维持身体健康和预防疾病。
THANKS
感谢观看
疾病风险增加
营养不均衡可能增加某些疾病的风险，如心血管疾病、糖尿病、癌症等。
生长发育受阻
对于儿童来说，营养不均衡可能影响生长发育，导致身高、体重等指标低于同龄人。
02
人体所需的营养素
碳水化合物
总结词
碳水化合物是人体主要的能源物质，为身体提供所需的能量。
详细描述
碳水化合物是人体所需的重要营养素之一，是主要的能源物质，为身体提供所需的能量。碳水化合物主要来源于谷物、蔬菜、水果等食物，是维持人体正常生理功能所必需的。
蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于生长发育和维护身体健康至关重要。蛋白质主要来源于肉类、蛋类、豆类等食物，是人体必需的营养素之一。
维生素
总结词
维生素对维持人体正常生理功能具有重要作用，缺乏维生素可能导致各种疾病。
VS
详细描述
维生素对维持人体正常生理功能具有重要作用，缺乏维生素可能导致各种疾病，如夜盲症、脚气病等。维生素主要来源于蔬菜、水果、动物肝脏等食物，是人体正常生理功能所必需的。
脂肪
总结词
脂肪是人体必需的营养素，具有保温、保护内脏等作用。

幼儿园营养分析PPT课件

学习能力
营养均衡有助于提高孩子的学习能力，使孩子在学业上取得
更好的成绩。
心理健康
营养与心理健康密切相关，缺乏某些营养素可能会导致孩子出现焦虑、抑郁等心理问题。
02
幼儿园营养标准
幼儿园每日营养摄入量
蛋白质
脂肪
根据幼儿年龄和生长发育需求，每日蛋白质摄入量应达到10-15克/公斤体重。
脂肪是幼儿生长发育的重要营养素，每日脂肪摄入量应占总能量的30%左右。
04
幼儿园营养缺乏与过剩的危害
营养缺乏的危害
生长发育迟缓
长期营养缺乏会导致身高、体重等发育指标落后于同龄儿童，影响身
体发育。
免疫力下降
营养缺乏会导致免疫系统功能受损，增加感染
疾病的风险。
智力发育受阻
缺乏某些关键营养素会影响大脑发育，影响认
知和学习能力。
心理行为问题
长期营养缺乏可能导致情绪不稳定、易怒、注意力不集中等心理行为
荤素搭配
在保证蛋白质和脂肪摄入的同时，应注意蔬菜和水果的摄入，保持荤素平衡。
粗细搭配
适当摄入粗粮和细粮，有助于幼儿的消化系统和牙齿发育。
幼儿园饮食注意事项
控制盐和糖的摄入
幼儿的肾脏功能尚未完全发育，应避免过量摄入盐和糖，以免对肾脏造成负担。
注意食物卫生
幼儿园应确保食物的卫生安全，避免食品污染和交叉感染。
保证食物的多样性，适量摄入各种营养素，避免偏食或暴饮暴食。
定期检查
定期进行身体检查，了解孩子的营养状况，及时发现并纠正营养问题。
控制饮食量
家长应合理控制孩子的饮食量，避免过度进食。
健康教育
加强营养知识教育，提高家长和孩子对合理膳食的认识和重视程度。

《营养师课件》各年龄段人群营养保健

3、孕后期
胎儿生长最快，体重增长约占整个孕期50%
此期间胎儿体内还需要储备一定量的钙、铁和脂肪等物质。每日膳食组成：粮谷类400~500g；肉、禽、鱼、蛋150~ 200g；每周2次食用动物肝脏或动物血；也可补充硫酸亚铁300mg/日（分三次服用）；牛奶或豆浆440ml。少量多餐；有水肿者—限盐。
(三）孕期营养不良对母体的影响 1、引起母亲营养不足症或缺乏症
贫血、骨质软化症、VC缺乏——齿龈肿胀、出血。
2、增加妊娠高血压综合症 3、造成母亲肥胖 4、影响正常分娩进程体重、早产 2、胎儿畸形发生率和新生儿死亡率增加 3、影响胎儿脑发育和智力发育（五）妊娠期合理膳食原则 1、孕早期食物以清淡易消化为宜，少量多餐。
高蛋白质的食物，保持适宜体重。 2、调整和优化膳食结构，每日荤素、粗细搭配，常吃奶类、豆类或其制品，多吃蔬菜、水果和薯类等碱性食品，保持体内酸碱平衡。
3、保持良好的饮食习惯，坚持低盐、限制饮酒、补充微量
元素。
第五节老年人的营养
WHO 60岁以上为老人老年人的健康、长寿与膳食营养有着密切的关系。一、生理特点（一）基础代谢降低，合成代谢小于分解代谢（二）体成分改变 1、细胞量下降 2、体水分减少 3、骨组织矿物质减少
（三）器官功能改变
1、消化系统牙齿脱落、消化液，消化酶分泌减少，
胃、肠蠕动减弱，易便秘。 2、心脏功能心率减慢，心脏输出量减少，血管硬化。 3、肝、脑、肾功能减退
4、免疫功能下降
（二）营养需要
1、热能维持平衡，以标准体重为宜。
2、蛋白质占总热能12%~13%，可用大豆蛋白代替部分动物蛋白。
每日至少摄入40g蛋白质、200g谷类、鸡蛋2个与瘦肉50g

各年龄段营养指南.ppt

27
40岁女性营养（40-49岁）
需求分析：更年期一般发生在45-55岁，但有些症状，潮热、阴道干涩等可能出现得更早。重点营养：雌激素（调节内分泌）、不饱和脂肪酸（缓解更年期症状）。
28
40岁妇女营养
雌激素
这个年纪的女性面临着停经、更年期将至等人生的转折点，随着卵巢功能的逐渐衰退，女性体内雌激素和孕激素的分泌也会逐渐减少乃至消失，更会带来一系列的不良反应如情绪激动、烦躁、面色潮红等。每天可摄入30—50毫克从植物中来的异黄酮，以及吃富含硼的食物，如苹果、甜豆荚和葡萄，可以防止雌激素水平降低。黄豆、绿豆、豆芽、大蒜、甜菜、花粉，都含有天然的荷尔蒙，对补充雌激素也非常有利，此外还应补充一些综合维生素。
各种酸味重的水果如山楂、鲜枣、橘子、橙子、柠檬、西红柿以及各种新鲜绿叶菜,都是维生素C的良好食物来源。动物性食物中含维生素C较少。摄入量：200-500mg/日
对应产品：维生素C、维生素C+E等。
20
VC其他作用：合成胶原蛋白、美化肌肤；预防牙龈出血；预防感冒；预防动脉硬化；保护肝脏。补VC注意事项： 1、维生素C不耐高温，建议用温水送服。 2、避免同含铜离子食物一起服用，如：猪肝。
13
推荐营养套餐
学生健脑类推荐：天然健脑素+牛初乳+钙铁锌天然健脑素：通过DHA的综合作用，有助于提高脑容量、促进脑部再发育、增加记忆力等。牛初乳：含多种生物成长因子，有助于人体脑部的成长发育。钙铁锌：生命三大元素，任何一种元素缺乏都会导致生命机能受阻，儿童成长发育必需营养素。服用方法：每日每样1粒/片。饭后服用。。其他常用产品：液体钙、多种维生素、钙片、蛋白质粉、卵磷脂等

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关注老年痴呆年轻化
第七章增强法律意识弘扬法治精神
/video/3192562.htm
18
老年人营养补充原则
热能
蛋白质
脂肪
糖类
保健品
19
任务五特殊职业营养
案例引入
提出问题：为什么老年痴呆症的患者越来越多？
28岁的小伙小吴在一家知名的电子制
造企业打工，他负责喷涂一种金属材料，
12
任务三女性营养
案例引入
提出问题：女性普遍缺乏的营养素究竟有哪几种呢？
调查资料显示，很多“白领”女性由于工作节奏快、压力大、负担重，常常无暇顾及营养饮食，往往处于高热量低营养状态，如长期得不到足够的营养补充，就会导致营养缺乏,诱发相关疾病的产生。
13
视频白领健康堪忧
第七章增强法律意识弘扬法治精神
/v/2011/5/content_498441.shtml
14
女性营养需求
1 摄入充足的蛋白质 2 摄入铁、钙等矿物质 3 摄入充足的维生素 4 摄入充足膳食纤维
15
燕窝=鸡蛋，鱼翅=猪蹄？
16
任务四老年人营养
案例引入
提出问题：为什么老年痴呆症的患者越来越多？
5
第七章增强法律意识弘扬法治精神
一、儿童营养知识
5.含维生素B群的食物 6.含维生素C的食物 7.含叶酸及维生素B12的食物 8.含锌的食物
6
儿童奶一定优于普通奶吗？
7
二、儿童营养均衡的方法和原则 1. 食物种类越多越好 2. 不能一次过多食用某一种食物 3. 每天的食物都应包含五大类
8
（二）儿童营养均衡的原则
1.儿童食物以新鲜为主，不食或少食含有添加剂的食物 2.选择儿童食物注重外包装和产品说明 3.选择适当的烹饪方法制作儿童食物 4.儿童事物的制作符合儿童天性 5.培养儿童良好的饮食习惯
9
任务二男性营养
案例引入
提出问题：为什么越来越多的男性处于亚健康状态？
国内外大量的社会调查与医学统计显示：越来越多的疾病正快步向男性走来，严重威胁到男性的身心健康。全世界范围内男性的平均寿命要比女性要小上2~ 3岁。男性健康的现状已经引起国际卫生组织的高度重视。所以，世界卫生组织确定了每年的10月28日为“世界男性健康日”。
邵女士母亲今年63岁，平常吃好穿好。
邵女士可没少为老妈花钱，用她话说：老
妈岁数大，以前过得也不容易，能吃点好
就吃点好，也算尽尽孝心。但是前段时
间，邵女士发现母亲开始变得健忘起来，
有时候长时间发呆，去医院查，居然得了
老年痴呆症。医生询问老日常饮食后告
诉邵女士，营养过剩是导致老人痴呆的主
要原因。
17
视频
3
第七章增强法律意识弘扬法治精神
视频控制肥胖防癌从小做起
/p/baby/v/2010-03-24/065260504852.html
4
教师精讲
第七章增强法律意识弘扬法治精神
一、儿童营养知识
1.含糖类的食物 2.含蛋白质的食物 3.含卵磷脂的食物 4.含不饱和脂肪酸的食物
21
特殊职业人员的营养与保健
（二）低温环境下的工作人员
每日饮食脂肪含量可略高蛋白质供给应充裕维生素可影响机体耐寒能力低温环境下，人体容易缺乏矿物质钙和钠
22
特殊职业人员的营养与保健
（三）接触化学毒物作业人员（四）放射线作业人员
23
The end
24
项目三不同人群的营养需要
1
学习目标
第七章增强法律意识弘扬法治精神
1.
了解儿童营养知识，掌握儿童营养均衡的方法和原则；
了解男性营养知识，掌握男性营养饮食
2. 之道；
了解女性营养知识，掌握女性特殊时期的
3. 营养需求；
4.
了解老年人营养需求，掌握老年人营养补充原则；
了解特殊职业与职业病，掌握特殊职业人员
10
视频
第七章增强法律意识弘扬法治精神
男人节
/show/FBCfnZSDmkDtEUHm.html
11
第七章增强法律意识弘扬法治精神
男性营养知识
1.不在补铁上动脑筋 2.增加抗氧化剂的摄入 3.补充两种维生素——维生素B6、叶酸 4.蛋白质应适可而止 5.关注被遗忘的锌
5. 的营养与保健。
2
任务一儿童营养
案例引入
提出问题：为什么我国儿童肥胖率逐年递增？
《2009中国儿童少年营养与健康报告》显示，城市儿童膳食中脂肪提供的能量占总能量摄入的比例已从24.4%增加到 35.9%，超过了中国营养学会建议的 30%的上限。
相关调查数据表明，中国的肥胖儿童在15年里增加了28倍，其中7岁以下的儿童中，有近1/5超重，7%是肥胖儿童。
每天在车间工作十几个小时。小吴说，
有的工友干了两三个月就感到“不舒服”
辞工了，而他也是频频咳嗽。但是小吴
以为自己只是患上了感冒，仗着年轻身
体好，硬是“撑”了一年半。去年七月，
小吴出现了严重的咳嗽、气喘，并伴有
持续性的发烧。
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特殊职业人员的营养与保健
（一）高温作业人员高温作业人员要尽可能多吃一些新鲜蔬菜和瓜果，可以预防某些维生素缺乏病；应补充维生素B1、B2、C等水溶性维生素；进行高热量、高蛋白、高维生素的平衡膳食；摄入有一定比例的营养价值较高的动物或豆类蛋白。