便利店盘点流程(文书借鉴)

一、盘点准备①整理库房：按分类摆放好商品，相似品需要刻意区分开，并对盘点人员做好提醒工作，避免混淆。

如果有纸箱与实际物品不符的情况，需要做好备注或者更换纸箱外包装。

②单据结算：影响库存的单据要结算到最终状态，如进货单要验收入库，收银界面要完成结算。

③货架商品陈列整理：排面整理主要是两个方面，一个是把散落的商品物归原位，另外一方面，要注意把包装类似口味不同的商品进行区分放置，防止出现盘混。

④特殊情况处理：一些商品的特殊情况要灵活处理，例如，饮料厂商会用瓶盖做兑奖活动，便利店把商品兑换给顾客后、会留下瓶盖，定期进行统一兑换。

如果，盘点前一些瓶盖还没有兑换成商品，则需要按照瓶盖盘点商品，防止错盘。

二、盘点方式及流程（一）初盘1、手写盘点单：方式：打印盘点表格，然后按照货架的顺序，手写表格登记商品条码、名称和数量，最后一一录入收银系统。

评价：有些费力，且偶尔会出错，但是易上手。

2、盘点机盘点：方式：按照盘点机的表格格式做出商品包导入机器，然后依次盘点每一个商品，在盘点机中录入数量，盘点完毕后，将盘点数据导出，最后再在电脑上导入到收银系统中。

评价：相比较传统盘点方式要方便很多，但是价格比较贵，质量好一点的要一两千，设备不算很好上手。

3、收银系统盘点（推荐）：方式：此处以千帆掌柜收银系统app为例。

账号密码登录app——沿着货架扫描商品——输入数量——查看盈亏报表评价：无需额外购买硬件，也不需要用电脑导入导出数据，即盘即同步，界面简单易上手，十分方便。

（二）复盘如果有商品出现超出合理范围的盘亏或者盘盈，需要对这一类商品进行复盘，核实初盘结果，最终确保盘点工作的准确性。

三、盘点结束后1）资料整理：汇总各个员工的盘点数据，如果盘点是在营业中进行的，需要考虑盘点中所卖的商品金额；2）分析盘点数据：对于盘点中盘亏或者盘盈超出合理范畴的商品，调查分析找出原因；3）盘点结果处理：根据盘点结果对人员实施奖惩措施，对问题找出改善对策，协助会计做好账务处理工作。

便利店管理规范：盘点作业规范便利店作为日常生活中不可或者缺的一部份，其管理规范对于保证店铺运营的顺利进行至关重要。

其中，盘点作业规范是便利店管理中的重要环节之一。

本文将从准备工作、盘点流程、数据处理、异常处理和总结五个方面详细介绍便利店盘点作业规范。

一、准备工作1.1 确定盘点时间：盘点前需提前确定盘点时间，避免影响店铺正常营业。

1.2 准备盘点工具：准备好盘点所需的工具，如盘点表、计算器、笔等。

1.3 通知相关人员：提前通知店员和负责人员，确保盘点工作的顺利进行。

二、盘点流程2.1 分类盘点：按照商品种类分组进行盘点，提高盘点效率。

2.2 逐一核对：逐一核对商品数量与盘点表上的数据，确保准确无误。

2.3 记录盘点结果：将盘点结果准确记录在盘点表中，便于后续数据处理。

三、数据处理3.1 汇总数据：将所有商品的盘点结果进行汇总，计算出盘点的总数量和总金额。

3.2 比对数据：将盘点结果与系统库存数据进行比对，发现差异并及时处理。

3.3 更新系统：根据盘点结果更新系统库存数据，确保库存数据的准确性。

四、异常处理4.1 发现盘点差异：如发现盘点结果与系统数据存在差异，需及时核实原因。

4.2 调整库存：根据盘点结果调整库存数据，确保库存数量的准确性。

4.3 分析原因：分析盘点差异的原因，制定相应的改进措施，避免类似问题再次发生。

五、总结5.1 盘点总结：对本次盘点工作进行总结，总结盘点过程中的问题和经验。

5.2 改进措施：根据盘点总结提出改进措施，提高下次盘点的效率和准确性。

5.3 定期盘点：建立定期盘点制度，确保店铺库存数据的准确性和及时性。

综上所述，便利店盘点作业规范对于店铺管理至关重要，惟独严格按照规范进行盘点作业，才干确保店铺的正常运营和库存管理的准确性。

希翼本文能为便利店管理者提供一些参考，匡助他们更好地规范盘点作业。

盘点作业规范一、职责1、总部营运部负责各地区月度盘点的安排与稽核。

2、区本部营运部负责各店铺月度盘点的布置和监盘，并负责所属店铺稽核。

3、店长负责盘点各环节的具体落实实施。

二、工作程序1、盘点原则：①以物实盘，实事求是②三清两符三清——实物数量清、票据清、帐目清两符——货帐相符、帐帐相符③纠错授权（发现误差，店长裁定处理方案）④销售至上（不因盘点影响销售）2、月度盘点①月盘点时间：每月25日（重大节日另订）各店铺进行盘点。

②盘点当日：要贴出“告示”告之顾客，在闭店后实施盘点。

3、盘点项目①实物盘点：库房商品、卖场商品、残次商品逐一清点，商品以最小销售单位为数量单位，单品盘点。

② 票据清理◆ 核算员与组长进行帐面库存（进价、售价）核对，生鲜日配在盘点前将退货冲回红票，凡未作冲回的商品（含三方物流）均以欠货实数盘点。

◆ 店铺与区本部计财核对帐面库存。

◆ 备用金盘点与核对，店长和核算员核对收银员的备用金，并在登记本中登记签字。

◆ 应收帐款的清理、回收与核对。

店长要稽核团购经手人在每月23日前收回帐款，并督核核算员收回厂家的退货款等。

③包装物盘点：包装箱、瓶等。

4、盘点作业流程：①盘点前准备◆ 盘点日店铺员工停止倒班休息◆ 清理、整理卖场货架陈列和库房存货商品，清理残次商品，商品定位，品项归一。

◆ 以卖场货架为单位由左至右，从上至下的顺序，库房从外向里、向左至右填制“盘点表”初表一式三份，填制项目：店名、组别、盘点时间、页数、品名、规格、售价。

◆核实帐面库存金额，清理单据，如进货单、退货单、变价单、报废单是否都“销售日报表”复核“销售日报表”库存余额是否正确，并与财务部主管会计对帐。

◆盘点前、进、销、存全部关帐。

②盘点中作业◆盘点依据“盘点表”初表，进行实物盘点，一般是两人一组，一人点数一人记录，记数人在记录后复述一次报数，避免差错，记录数字应准确清晰，每张盘点表必须签字。

◆为保证盘点的准确性，由店长、核算员和区本部监盘人员进行复盘和抽盘，每组两人抽盘率为每张盘点表的20%—25%，发现问题请店长授权处理，更正后两人签字，复盘盘点表均应有抽盘人签字后上交。

便利店仓库管理及盘点流程一、便利店仓库管理流程1.制定仓库管理策略：便利店需根据实际情况制定适用的仓库管理策略，包括货物的存储、安全、组织和调度等方面。

2.制定进货计划：便利店根据销售情况，实际库存以及供应商的能力，制定合理的进货计划，确保库存的安全性和准确性。

4.收货和验收：便利店工作人员在收到货物后，进行验收，核对货品类型、规格、数量等信息，确保货物的准确性和完整性。

5.入库登记：便利店工作人员将经过验收的货物按照类别、规格等信息记录入库，包括货号、货物名称、供应商信息、数量、价格等。

6.货物存储：便利店应对各类货物进行合理的存储，根据各类货物的特点，进行分类、分区储存，以便于快速调度和使用。

7.库存管理：便利店应采用一定的库存管理方法，通过定期核查库存数量和情况，及时补货或调整库存，确保库存量的合理和充足。

8.货品出库：便利店工作人员在收到货品补给请求后，按照出库单上的信息，对货品进行分拣、组织，并检查货品的品质和数量。

9.出库登记：便利店工作人员将经过出库检查的货物按照类别、规格等信息记录出库，包括货号、货物名称、下单人信息、数量、价格等。

10.库存调整和损耗处理：便利店应定期对库存进行调整，记录库存中的损耗和丢失情况，并及时处理，如进行报废、退货、返修等操作。

二、便利店盘点流程1.制定盘点计划：便利店根据实际情况制定盘点计划，包括盘点频率、盘点时间、盘点人员等，以确保盘点的全面和准确。

2.备料准备：便利店在盘点前需准备好所需的盘点工具、资料和仪器设备，如计算器、点钞机、巡视灯等。

3.开始盘点：便利店在盘点开始前需通知员工停止进货和出货工作，并让员工清点各货架、库存、进货和出货记录等。

4.盘点记录：便利店工作人员按照规定的流程，将盘点的实际数量与系统中的库存进行对比，记录差异和损耗情况，并作出相应的调整。

5.盘点结果分析：便利店应对盘点结果进行比对和分析，查找盘点差异的原因，及时采取措施予以解决，以防止类似问题再次发生。

仓库管理及盘点流程一、仓库管理作业仓库管理是指商品储存空间的管理。

仓库管理作业应注意的问题有：1、库存商品要进行定位管理，即将不同的商品分类、分区管理的原则来存放，并用货架放置。

仓库内至少要分为三个区域：第一，大量存储区，即以整箱或栈板方式储存；第二，小量存储区，即将拆零商品放置在陈列架上；第三，退货区，即将准备退换的商品放置在专门的货架上。

2、储存商品不可直接与地面接触。

一是为了避免潮湿；二是为了堆放整齐。

3、要注意仓储区的温湿度，保持通风良好，干燥、不潮湿。

4、仓库内要设有防水、防火、防盗等设施，以保证商品安全。

5、商品储存货架应设置存货卡，商品进出要注意先进行出的原则。

也可采取色彩管理法，如每周或每月不同颜色的标签，以明显识别进货的日期。

6、到货的时候要整理仓库，以便到货存放。

二、盘点作业流程盘点的结果可以说是一份商场经营绩效的成绩单。

通过盘点作业可以计算出商场真实的存货、费用率、毛利率、货损率等经营指标。

1、盘点目的。

盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。

2、盘点原则。

一般是每两个月对商品盘点一次，为了确保商品盘点的效率，应坚持三个原则：✓售价盘点原则，即以商品的零售价作为盘点的基础，库存商品以零售价金额控制，通过盘点确定一定时期内的商品溢损和零售差错。

✓即时盘点原则，即在营业中随时进行盘点，“停止营业”以及“月未盘点”并不一定才是“正确”的盘点，便利店可以在“营业中盘点”，且任何时候都可以进行。

✓自动盘点原则，即利用现代化技术手段来辅助盘点作业，如利用掌上型终端机可一次完成订货与盘点作业，也可利用收银机和扫描器来完成盘点作业。

3、盘点作业流程。

一是做好盘点基础工作；二是做好盘点前准备工作；三是盘点中作业；四是盘点后处理。

4、盘点基础工作。

盘点基础工作包括：盘点方法、账务处理、盘点组织、盘点配置图等内容。

(一)盘点方法。

便利店商品的盘点管理一、盘点安排（一）盘点时间：一般分抽盘、结存盘和交接盘几种情况来确定。

1、抽盘时间：不定期，一般由财务审计部临时组织，营运部、商品部配合。

2、结存盘时间：每月25日，对门店库存商品逐项进行盘点，由营运部组织，其他部门配合。

3、交接盘时间：一般指门店店长更换，离职前应对门店商品和商品资产进行盘点交接，经营运部确认后，由双方店长签名，方可办理相关手续。

（二）、盘点方式：采用牌卡盘点或手工抄单盘点。

1、牌卡盘点：对门店贵重商品，在交接班时应现场盘点。

有短缺商品的，由值班人员按零售价负责赔偿。

2、手工抄盘盘点方式：100%交叉复盘（书报、冻品盘点同时进行）。

（三）、人员安排1、盘点门店员工盘点日一律不得调休，监盘人员由公司指定，并将名单于20日前传达到相应门店，确定盘点区域和交叉复盘区域，经店长确认后执行。

2、所有盘点人员必须准时到门店报到，由店长负责点名，凡是无故迟到及缺席的人员一律按旷工处罚。

3、所有监盘人员由营运部统一安排，每店至少2人，监盘人员必须对门店盘点全过程进行监督抽查，保证盘点工作准确及时顺利完成。

4、各门店店长负责门店盘点工作的组织与培训，是盘点第一责任人，也是商品损耗第一责任人。

（四）、盘点准备工作1、营运部提前三天发出盘点通知，门店做好盘点培训工作。

2、盘点前应把所有的退货及报损商品按公司规定的流程处理好。

3、做好商品的整理堆放工作，检查相关的直送商品入库单、配送单有无全部生成进货单，电脑退货单、电脑报损单有无及时审核生效，手工退货单、报损单是否准确无误的全部做好并在数据汇总前审核签名。

4、运营督导负责检查督促各门店的盘点前准备工作。

店长检查所有库存商品的相关单据的电脑生效情况，保证盘点前的数据准确无误。

（五）、盘点前商品整理1、抄单前对门店统一进行商品归类，整理货架上的商品，做到一货一签对齐（同条码商品放在一起）2、先尽量让货架放满，如货架上存不下的商品全部放到仓库3、整理好仓库的商品、残次处理商品（残次处理商品列入盘点范围）4、货架或堆头的商品整理归类后顺序不可调动5、检查货架地面或空隙处是否掉有商品6、堆头的空箱要用箱头笔注明是空箱；如果空箱不是本商品原箱要注明里面商品条码、品名二、盘点规定（一）、盘点方式门店前台条码商品可采用牌卡前台扫描方式，仓库、雪糕、无标签的商品采用手工抄单形式进行。

便利店管理规范：盘点作业规范引言概述：便利店是现代生活中不可或缺的一部分，而便利店的管理规范对于店铺的正常运营和盈利至关重要。

在便利店的管理规范中，盘点作业规范是一个重要的环节。

本文将详细阐述便利店盘点作业的规范，包括盘点前的准备工作、盘点过程中的注意事项、盘点结果的处理、盘点后的总结和改进，以及盘点作业中的常见问题及解决方法。

一、盘点前的准备工作：1.1 确定盘点周期和时间：便利店需要根据自身的运营情况和销售量确定盘点周期，一般建议每月进行一次盘点。

同时，要选择一个相对清闲的时间段进行盘点，以确保盘点过程不会对顾客的购物体验造成影响。

1.2 准备盘点工具和材料：盘点作业需要使用到一些工具和材料，如计数器、计算器、盘点表格、标签等。

在盘点前，要确保这些工具和材料的完好性和可用性。

1.3 清理和整理货架：在盘点前，要对货架进行清理和整理，将过期或破损的商品清除，确保货架上的商品整齐有序。

二、盘点过程中的注意事项：2.1 严格按照盘点流程进行操作：盘点作业需要按照一定的流程进行，包括扫描商品条码、记录库存数量、核对数据等。

在盘点过程中，要严格按照流程进行操作，确保数据的准确性和完整性。

2.2 防止人为错误和失误：在盘点过程中，要注意避免人为错误和失误的发生。

例如，要确保正确扫描商品条码，避免漏扫或重复扫描；要仔细核对记录的库存数量，避免因为疏忽导致数据错误。

2.3 注意盘点过程中的安全问题：盘点作业可能涉及到搬运货物和使用一些工具，要注意遵守安全操作规范，避免发生意外事故。

同时，要保护好盘点过程中的数据和信息安全，防止泄露或被他人篡改。

三、盘点结果的处理：3.1 核对盘点结果和系统数据：在盘点结束后，要对盘点结果和系统数据进行核对，确保数据的一致性。

如果发现数据不一致，要及时进行排查和处理，找出原因并进行修正。

3.2 分析盘点差异和异常情况：对于盘点过程中出现的差异和异常情况，要进行分析和处理。

例如，对于库存数量与系统数据相差较大的商品，要进行进一步的核实和调查，找出原因并采取相应的措施。

便利店盘点流程范文1.盘点前的准备工作在进行盘点之前，需要进行一系列的准备工作，确保盘点的顺利进行。

准备工作包括盘点所需的工具和设备的准备，如盘点笔、记录本、计算器等。

同时，还需要确认盘点的时间和人员，确保所有相关人员都能参与并了解盘点的目的和流程。

2.分类和分区在开始实际的盘点工作之前，需要对便利店的库存进行分类和分区。

便利店的商品通常可以分为多个类别，如食品、饮料、日用品等。

根据商品的类别和特点，将商品按照相应的区域进行划分和归纳，以便于更好地组织和管理。

3.确定盘点方法便利店盘点的方法通常有两种：全面盘点和抽样盘点。

全面盘点是指对所有商品进行逐一盘点和记录，适用于容量较小的便利店。

抽样盘点是指通过抽取一部分商品进行盘点，然后根据统计数据推算整个库存的数值，适用于大型便利店。

根据便利店的规模和实际情况，确定盘点的方法和范围。

4.开始盘点5.记录库存在盘点过程中，需要将每个商品的数量和状态进行准确的记录。

可以使用记录本或电子表格等工具进行记录，确保信息的准确性和可追溯性。

同时，还需要记录有关商品的其他信息，如批次号、生产日期等，以便于后续的管理和查询。

6.调整库存在盘点完成后，需要对出现差异的商品进行核实和调整，以保证库存的准确性。

对于有问题的商品，需要进行详细的检查，找出差异的原因，并进行相应的处理，如报损、报废等。

7.生成报告在盘点结束后，可以根据盘点结果生成相应的报告。

报告应包括盘点的日期、时间、盘点范围、人员名单以及盘点结果等信息。

报告还可以包括对盘点结果的分析和总结，以提供有关库存管理的决策依据。

8.整理和整顿在完成盘点之后，需要对仓库或货架进行整理和整顿。

将盘点完毕的商品放回原位或进行重新摆放，保持整洁有序的仓库环境，并为之后的补货和订货提供便利。

9.盘点审核为了确保盘点结果的准确性，需要进行盘点审核。

盘点审核的主要任务是核对盘点结果和实际库存之间的差异，并对差异进行合理解释。

盘点审核可以由具有相应岗位权限和责任的人员进行，以保证盘点结果的真实可靠性。

盘点方案为了全面、真实反映公司财产、经营状况，现就2013年12月份各店面的盘点工作安排如下：一、盘点时间1、12月盘点时间调整至12月31日。

2、1月2日下午18:00前各店面务必完成盘点的核对及审核工作。

二、盘点范围1、集团公司旗下所有超市便利店2、店面卖场和周转仓所有自营商品。

三、盘点岗位职责1、盘点人员（员工、班、组长）：由两名员工组成一组，对本组（一组货架）所盘商品、仓库、货架顶等商品归类整理、并完成《手工盘点表抄写》等工作。

在当天盘点过程当中，一人负责点数另一人则负责点数监督和盘点数量的填写工作。

2、店面负责人（店长、店助）：从区域盘点控制岗位领取对应货架的《手工盘点表》；检查盘点小组商品归类整理符合要求后给盘点小组人员签发《手工盘点表》；安排盘点小组复盘商品；控制区域各盘点小组工作进度；对盘点小组复核后的数据表进行审核并签名，并将《盘点表》回收传给后台录入人员。

3、监盘人员（公司机关派遣、或财务人员）：对盘点当天盘点小组操作进行抽查；检查盘点中有无遗漏商品；盘点完成后对部分盘点表进行抽查，确认是否有误，参与核实初盘和复盘异常数据的核查。

4、盘点录入小组人员：将盘点小组《手工盘点表》盘点数据按照对应内容如实录入到系统中；对《手工盘点表》总数量进行核对；录入核对完毕后，将系统盘点表保存、初审核。

四、盘点规定1、手工盘点表》一式两联。

正联为盘点小组使用；底联为财务人员查账使用。

对于两份表格出现差异的，盘点总负责人安排人员进行复核。

复核完毕后，复核人员在两份单上进行修改，完毕后签字确认，由录入人员按照正联《手工盘点表》进行录入。

2、仓库、货架顶商品盘点，仓库储存位、货架顶商品在盘点当日前完成盘点工作，对临时退货区和周转区域的商品，根据《手工盘点表》进行实物盘点，抄录商品条码/编码，盘点/复盘、核对（需要核对条码或者编码）完成后将盘点数据录入至系统《手工盘点表》中，并保存。

（临时区域的《手工盘点表》由于需要现场抄写商品条码/编码。