蒸汽啤酒：美式风格啤酒。泡沫丰富不稳定，麦芽味重果味淡。 皮尔森：色浅，酒体偏淡、味干（不甜），具典型的酒花香味和苦味。
水果 甜
大麦酒
啤酒的分类
麦芽
黑啤
苦
各国的啤酒——比利时
各国的啤酒
啤酒圣地。比利时人会在酿造啤酒的过程中加入各种 水果、香料植物和蜂蜜。市场上比较受欢迎的果味、 芫荽香型啤酒大都产自比利时，而“修道院啤酒”更 是比利时啤酒历史上浓墨重彩的一笔，其中包括由真 正修道士酿造的Trappist和授权非修道院酒厂酿造的 Abbey Beer。
如何品尝一杯啤酒
如何品尝一杯啤酒
英国是艾尔啤酒的发源地。一般来讲，英国啤酒偏苦。
从地理位置上来讲，英伦和比利时相仿，都属于温带 海洋性气候，适合酿制上发酵的爱尔。从文化上来讲， 英伦又和比利时截然相反。比利时啤酒的根基是修道 院，而英伦啤酒的根基是小酒馆。
啤酒的原料
啤酒的制作流程
水
麦芽：大麦芽、小麦芽。
酵母：属于真菌。健康的酵母在呈球形。常见的啤酒酵母有几十种。
皮ห้องสมุดไป่ตู้森
啤酒的分类
艾尔：上发酵。发酵温度高（15-25度）。酵母和香料的香气突出。 拉格：下发酵。发酵温度低（7-13度）。麦芽香气突出。
淡色艾尔：起源于英国。苦味从轻度到强烈都有，相较于一般常见啤酒稍苦些， 酒味较淡，啤酒花的香味清新怡人。 印度淡色艾尔：为了方便运输添加大量啤酒花防腐。入口偏苦，有回香。 波特：起源英国。颜色较深，由于搬运工喜爱而得名。烘烤味。 世涛：由波特啤酒演变而来，颜色更深。颜色来源于烘烤过的焦黑大麦芽。
啤酒花：使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用 于德国，1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽 的苦味和芬芳的香味。
