幼儿园面点课教案

幼儿园美食文化：面点制作教案一、概述在幼儿教育中，培养孩子的健康饮食习惯和美食文化意识是非常重要的。

面点是我国传统美食文化的重要组成部分，通过面点制作教学可以让幼儿在品尝美食的了解我国传统饮食文化，培养他们的动手能力和团队协作意识。

制定一份针对幼儿园的面点制作教案至关重要。

二、教案内容1. 教学目标（1）了解面点的制作过程和食材的选择（2）培养幼儿的动手能力和团队合作意识（3）激发幼儿对美食文化的兴趣，增加他们的饮食多样性和健康意识2. 教学重点（1）面点的制作过程和食材的选择（2）培养幼儿的动手能力和团队合作意识3. 教学准备（1）准备食材：面粉、鸡蛋、水等（2）准备厨具：擀面杖、面团刀、炉灶等（3）准备教学场地：幼儿园教室或厨房4. 教学步骤（1）介绍面点的制作过程和食材的选择在课堂上向幼儿介绍面点的制作过程，让他们了解食材的选择和面团的制作方法。

通过图片、实物和视瓶等多种形式展示，激发幼儿对美食文化的兴趣。

（2）示范制作面点老师示范面点的制作过程，引导幼儿观察和学习。

老师可以与幼儿一起参与制作，培养幼儿的动手能力和团队合作意识。

（3）分组制作将幼儿分成小组，让他们自行选择食材和制作面点。

在制作过程中，老师可以引导他们进行合作，并对他们的操作进行指导和监督。

（4）品尝和共享面点制作完成后，让幼儿品尝自己制作的美食，并共享制作的心得和体会。

这个环节可以增加他们对美食的认识和对美食文化的热爱。

5. 教学评价通过观察幼儿在课堂上的表现和对美食文化的理解情况，对他们的动手能力和团队合作意识进行评价，并针对性地给予指导和帮助。

三、教学效果通过面点制作教学，可以达到以下效果：（1）增加幼儿对美食文化的了解和兴趣（2）培养幼儿的动手能力和团队合作意识（3）提高幼儿的饮食多样性和健康意识四、教学总结面点制作教案可以帮助幼儿了解我国传统饮食文化，培养他们的动手能力和团队协作意识。

通过制定科学合理的教学目标和教学步骤，可以更好地引导幼儿在面点制作中获得知识和快乐。

2024年幼儿园大班手工活动《面点制作》教案一、教学内容本节课选自2024年幼儿园大班教材《快乐生活》第五章《美食天地》第三节《面点制作》。

详细内容包括面点的种类、制作工具及方法、面团的基本揉制技巧，并以制作简单的卡通馒头为例，让学生在实践中体验面点制作的乐趣。

二、教学目标1. 让学生了解面点的种类，掌握基本的面点制作方法。

2. 培养学生的动手操作能力，激发他们对美食制作的兴趣。

3. 培养学生合作、分享、尊重他人劳动成果的良好品质。

三、教学难点与重点1. 教学难点：面团的揉制技巧，卡通馒头的造型设计。

2. 教学重点：面点制作的基本方法，制作过程的注意事项。

四、教具与学具准备1. 教具：投影仪、示范面团、制作工具、蒸锅等。

2. 学具：面粉、水、酵母、卡通模具、案板、擀面杖等。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用投影仪展示各种面点图片，引导学生说出自己认识的面点，激发学生对面点制作的兴趣。

2. 知识讲解（10分钟）讲解面点的种类、制作工具及方法，重点讲解面团的基本揉制技巧。

3. 示范操作（10分钟）演示卡通馒头的制作过程，强调制作过程中的注意事项。

4. 学生实践（10分钟）学生分组进行实践，教师巡回指导，解答学生疑问。

5. 随堂练习（10分钟）学生根据所学，自主设计卡通馒头，进行制作。

6. 成果展示与评价（5分钟）七、作业设计1. 作业题目：回家后，向家人介绍今天学到的面点制作方法，并尝试独立制作一个卡通馒头。

2. 答案：略。

八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课学生的参与度较高，但在面团揉制技巧方面还有待加强，今后教学中需重点关注。

2. 拓展延伸：鼓励学生尝试制作其他类型的面点，如饺子、包子等，提高学生的动手能力。

板书设计：1. 面点的种类2. 面点制作工具及方法3. 面团揉制技巧4. 卡通馒头制作过程5. 制作注意事项重点和难点解析一、重点关注细节1. 面团揉制技巧2. 卡通馒头造型设计3. 学生实践过程中的指导4. 作业设计与课后拓展延伸二、重点细节补充和说明1. 面团揉制技巧a. 面粉与水的比例：根据面粉的吸水性，合理调配面粉与水的比例，保证面团柔软、有弹性。

幼儿园大班手工活动《面点制作》精品教案一、教学内容本节课选自大班手工活动教材第四章《美食制作》，详细内容为面点制作。

通过本节课的学习，幼儿将了解面点的制作过程，学会使用简单的工具和食材制作出美味可口的面点。

二、教学目标1. 让幼儿了解面点的制作过程，提高他们的动手操作能力。

2. 培养幼儿对面点制作的兴趣，激发他们尝试创新的精神。

3. 培养幼儿合作意识，提高团队协作能力。

三、教学难点与重点教学难点：面点的揉捏技巧、工具的使用。

教学重点：面点的制作过程、团队合作。

四、教具与学具准备教具：面团、馅料、擀面杖、刀、案板、烤箱、手套、口罩等。

学具：小面团、馅料、小擀面杖、小刀、案板等。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师以制作美食为背景，讲述一个关于面点师的故事，引发幼儿对面点制作的兴趣。

2. 讲解面点制作过程（5分钟）教师详细讲解面点的制作过程，包括揉面、擀面、包馅、成型等步骤。

3. 示范操作（10分钟）教师现场示范制作面点的全过程，让幼儿直观地了解制作方法。

4. 课堂互动（5分钟）教师邀请幼儿提问，解答他们在制作过程中可能遇到的问题。

5. 分组实践（10分钟）幼儿分组进行面点制作，教师巡回指导，纠正操作错误。

6. 成果展示与评价（5分钟）每组展示制作的面点，教师和幼儿共同评价，给予鼓励和表扬。

7. 随堂练习（5分钟）教师发放作业纸，让幼儿根据课堂所学，绘制一幅面点制作的过程图。

六、板书设计1. 面点制作步骤：1）揉面2）擀面3）包馅4）成型2. 注意事项：1）工具使用安全2）团队合作七、作业设计1. 作业题目：绘制一幅面点制作的过程图。

2. 答案：略。

八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：1）让幼儿回家后尝试与家人一起制作面点，增强实践能力。

2）组织一次亲子活动，让家长参与幼儿的面点制作过程，增进亲子关系。

重点和难点解析1. 教学难点：面点的揉捏技巧、工具的使用。

2. 教学重点：面点的制作过程、团队合作。

第1篇一、教学目标1. 知识与技能目标：（1）了解面点的起源、发展及分类；（2）掌握面点的制作方法、技巧和注意事项；（3）学会几种常见面点的制作，如包子、馒头、饺子等。

2. 过程与方法目标：（1）通过观察、实践、交流等方式，提高动手操作能力；（2）培养学生团队合作精神，提高沟通协作能力；（3）锻炼学生的审美观和创新能力。

3. 情感态度与价值观目标：（1）培养学生热爱传统美食文化，增强民族自豪感；（2）培养学生珍惜劳动成果，养成节约粮食的良好习惯；（3）激发学生对烹饪技艺的兴趣，为将来从事相关职业奠定基础。

二、教学重难点1. 教学重点：（1）面点的制作方法、技巧和注意事项；（2）几种常见面点的制作过程。

2. 教学难点：（1）面点的制作过程中，如何掌握火候、水分、面粉比例等；（2）面点造型和装饰技巧。

三、教学过程1. 导入新课（1）播放面点制作视频，引起学生兴趣；（2）提问：面点有哪些种类？它们的特点是什么？2. 新课讲授（1）面点的起源、发展及分类；（2）面点的制作方法、技巧和注意事项；（3）几种常见面点的制作过程。

3. 实践操作（1）分组进行面点制作实践，每组选取一种面点进行制作；（2）教师巡回指导，解答学生在制作过程中遇到的问题；（3）学生相互交流，分享制作经验。

4. 评价与总结（1）教师评价：根据学生制作的面点外观、口感、造型等方面进行评价；（2）学生自评：学生总结自己在制作过程中的优点和不足；（3）教师总结：强调面点制作的重要性，鼓励学生继续努力。

四、教学评价1. 过程性评价：观察学生在实践操作过程中的表现，如动手能力、团队合作精神、沟通协作能力等；2. 成果性评价：评价学生制作的面点质量，如外观、口感、造型等方面；3. 课堂表现评价：评价学生在课堂上的发言、提问、参与度等方面。

五、教学反思1. 教师在授课过程中，要注意理论与实践相结合，让学生在动手操作中掌握面点制作技巧；2. 注重培养学生的创新意识和审美观，鼓励学生在面点制作过程中发挥想象力；3. 关注学生的个体差异，针对不同学生的学习特点，给予个性化的指导；4. 不断优化教学手段，提高教学质量，激发学生对面点制作的兴趣。

2024年幼儿园大班手工活动《面点制作》教案一、教学内容本节课选自2024年幼儿园大班手工活动教材，第四章《创意美食》中的《面点制作》。

详细内容包括面点的种类、制作工具和材料的选择、面点的制作方法和步骤。

二、教学目标1. 让幼儿了解面点的种类和制作过程，培养他们的动手操作能力。

2. 培养幼儿的观察力和想象力，提高他们的创新意识。

3. 培养幼儿合作完成任务的能力，增强团队精神。

三、教学难点与重点难点：面点的制作步骤和技巧。

重点：培养幼儿的动手操作能力、观察力、想象力和团队协作能力。

四、教具与学具准备教具：面点制作课件、制作工具和材料展示。

学具：面粉、水、酵母、糖、各种馅料、擀面杖、刀、模具等。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过展示各种精美的面点图片，激发幼儿的兴趣，让他们猜一猜、说一说这些面点的名字和制作过程。

2. 讲解面点的种类和制作工具（5分钟）教师简要介绍面点的种类，如饺子、包子、馒头等，以及制作面点所需的工具和材料。

3. 示范制作过程（10分钟）教师现场示范制作一种简单的面点，如小兔子馒头，讲解制作步骤和技巧。

4. 幼儿动手操作（10分钟）幼儿分组合作，根据示范步骤和自己的想象力，制作自己喜欢的面点。

5. 随堂练习（10分钟）教师巡回指导，纠正幼儿在制作过程中出现的问题，并给予鼓励和表扬。

6. 展示作品，互相评价（5分钟）六、板书设计1. 面点的种类2. 制作工具和材料3. 制作步骤和技巧七、作业设计1. 作业题目：回家后，与家长一起制作一种面点，并记录制作过程。

答案：根据实际情况，描述制作的面点种类、制作步骤和心得体会。

2. 拓展延伸：鼓励幼儿尝试制作其他种类的面点，并与家长分享制作过程中的趣事。

八、课后反思及拓展延伸本节课通过实践操作，让幼儿掌握了面点的制作方法，培养了他们的动手操作能力、观察力、想象力和团队协作能力。

课后，教师应关注幼儿作业的完成情况，了解他们在家庭中的实践情况，及时给予指导和鼓励。

面点教案幼儿园
一、教学目的
1.帮助幼儿了解中国传统文化中的饮食文化。

2.培养幼儿的动手能力和创造力。

3.提高幼儿的观察能力和动手能力。

二、教学重点
1.让幼儿学会制作面点。

2.让幼儿了解中华美食文化和历史。

三、教学难点
1.教会幼儿制作面点并保证安全卫生。

2.让幼儿了解中华美食文化和历史。

四、教学内容
学习面点的历史
教师向幼儿讲述中国面点的历史背景和文化意义，引导幼儿感受中华美食文化的魅力。

制作面团
教师向幼儿介绍面团的材料和配方，带领幼儿一步步制作面团，并讲解制作过程中的注意事项，如安全卫生等。

制作面食
教师将制作好的面团分发给幼儿，让他们自己动手将面团揉成面条、包饺子、擀饼等面点，同时教师也要督促幼儿做好卫生工作，并注意面点油腻的问题。

品尝面点
将制作好的面点煮熟或烤熟，让幼儿品尝亲手制作的美食，体验中华美食的独特风味。

五、教学方法
1.讲授法
2.演示法
3.实践法
4.体验法
六、教学评价
1.观察幼儿制作面点的动手能力和把握面团配方的能力。

2.观察幼儿品尝面点的敏感度和反应能力。

3.考核幼儿对面点文化的掌握程度。

七、教学体会
幼儿园的教育不仅是知识的传递，更是价值观的植入。

本次面点教案不仅让幼儿了解到面点文化，更是希望他们能学会中华美食文化中的生活智慧，培养他们的团队协作能力和手工能力。

同时，教育应该陶冶心灵，培养幼儿辨别和追求美的能力，让他们品尝到中华美食文化的魅力。

幼儿园大班面点课程教案一、教学目标1.了解面点的工具与材料。

2.掌握皮的和面、排气、搓团、成型等基本技巧。

3.培养幼儿良好的健康卫生习惯。

4.培养幼儿的耐心和细心。

二、教学策略1.采用听、说、演示、操作等多种教学策略，让幼儿在轻松愉快的活动中感受到成功乐趣。

2.组织形式：小组互助学习。

3.使用教学课件，配合示范操作。

三、教学过程1.导入（5分钟）1.请家长带来几种面点，介绍一下这些点心的名称、做法。

2.老师与幼儿一起品尝这些点心，并与幼儿讨论有关口感、形状、色泽等方面的问题。

2.介绍工具和材料（10分钟）1.介绍面点制作所需要的工具：饭盒、切面刀、案板等。

2.介绍面点制作所需要的材料：面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、白糖等。

3.教师要让幼儿通过感官直接参与到各种工具和材料的认识中，可以让幼儿分辨各种面粉的颜色、味道、触感等。

3.操作演示（30分钟）1.介绍和演示基本的和面、发酵、排气、搓团、成型等技巧。

2.由教师引导，小组之间互相配合，一起学习操作。

4.课堂实践（30分钟）1.家长带来的面点材料有限，需要进行课堂制作。

2.教师根据幼儿兴趣和能力，分别分组，并布置任务。

3.小组之间相互协作，合理分工，共同完成制作。

教师在适当时候不断辅助，引导幼儿勇于尝试。

5.总结回顾（10分钟）1.回顾制作过程，让幼儿从中总结经验。

2.鼓励幼儿讲述自己的成功经历，并肯定他们的努力。

3.提醒幼儿在制作中要注意卫生和安全，教育他们要养成良好的生活卫生习惯。

四、教学评价1.通过本次活动，幼儿掌握了面点制作的基本技能，如和面、发酵、排气、搓团、成型等。

2.培养了幼儿的观察能力、动手能力、协作能力和判断能力。

3.教育幼儿要养成良好的卫生习惯，增强对自己及他人身体健康的保护意识。

4.通过对幼儿制作面点的观察，了解到幼儿的实际水平和差异，为后续的教学提供了有价值的参考。

幼儿园大班手工活动《面点制作》教学设计幼儿园大班手工活动《面点制作》教学设计（精选9篇）作为一名人民教师，可能需要进行教学设计编写工作，借助教学设计可使学生在单位时间内能够学到更多的知识。

那么写教学设计需要注意哪些问题呢？以下是小编帮大家整理的幼儿园大班手工活动《面点制作》教学设计，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

幼儿园大班手工活动《面点制作》教学设计篇1活动目标1、激发幼儿制作面点的兴趣，感受动手劳动的快乐。

2、培养幼儿耐心细致地做事态度和动手操作的能力。

3、引导幼儿学习制作面点的技巧，感知面制成面点的变化过程。

活动准备1、叉子、勺子、瓶盖、硬币、安全剪刀、安全小刀、筷子、果脯（葡萄干、芝麻、花生、瓜子若干自选）和好的面团每小组一份，已制作好的点心样品、大面板、牙签。

2、根据所制面点的需要做好其他物质准备：盛面点用的盘子人手一个、微波炉、围裙、厨师帽每人一套、保温桶、脸盆、毛巾。

3、课件：各种点心的图片、轻柔音乐。

活动过程1、教师以面点师的身份带领幼儿进入活动场地。

师：小朋友们看老师今天系上围裙戴上帽子知道我们要做什么吗？今天老师跟小朋友一起当一次面点师。

2、教师介绍各种面点的名称及方法（1）出示面点及图片，引导幼儿欣赏并说出各种面点的不同。

（2）教师讲述和面的方法，并简单介绍几种不同材料做成的面团。

3、带领幼儿按顺序洗手。

4、教师带领幼儿动手制作面点（轻柔音乐）（1）鼓励幼儿用揉、搓、捏等技能制作面点，并启发幼儿创作性的制作面点如动物形状、各种器械的形状，或自选辅助食品。

（2）鼓励幼儿用不同工具制作面点。

5、加工成熟（1）幼儿制作完毕送到微波炉蒸熟（引导幼儿讨论还可以用什么工具制作）（2）教师和幼儿一起清理卫生，把剩余的面和辅助食品送到指定的地方。

（3）洗手6、品尝面点：教师和幼儿一起欣赏烤制成熟的面点，分享劳动成果。

五、活动延伸：制作单饼，包水饺等。

幼儿园大班手工活动《面点制作》教学设计篇2活动目标：1、提高观察力2、锻炼小肌肉的活动能力3、喜欢创作4、乐于与人分享食物活动准备：教具：面粉、油、蜂蜜、鸡蛋、微波炉、餐布、图钉、围裙学具：儿童围裙、小毛巾、面团、塑料小刀、芝麻、彩针等活动过程：一、组织谈话，提示幼儿回忆曾见过或者吃过哪些小点心，它是什么样子的，丰富幼儿经验，激发幼儿动手制作小点心的兴趣。

幼儿园面点课程教案新颖一、课程简介本教案介绍了一种新颖的幼儿园面点课程教学方法。

通过采用互动性强的手工制作形式，激发幼儿的学习兴趣，培养他们的动手能力、创造力和合作意识。

本教案将以幼儿园面点课程为例，介绍课程目标、教学内容、教学准备以及课程安排。

二、课程目标1.培养幼儿的动手能力：通过面点制作的活动，培养幼儿的手眼协调能力、揉面、擀面等技能。

2.培养幼儿的创造力：通过自主选择材料、设计形状等方式，激发幼儿的创造力，培养其想象力和创造力。

3.培养幼儿的合作意识：通过小组合作制作面点，培养幼儿的合作意识、团队意识和分享精神。

三、教学内容1.课程名称：面点课程2.学习内容：–学习制作简单的面团，如饺子皮、包子皮等；–学习使用模具制作面点形状，如动物、植物等；–学习使用食材装饰面点，如果脯、蔬菜等；–学习面点制作的基本技巧，如揉面、擀面等。

四、教学准备1.材料准备：–面粉、水、盐等；–不同形状的模具，如动物、植物等；–果脯、蔬菜等食材；–刀具、擀面杖等工具；–干净的桌布、餐具等。

2.教师准备：–对面点制作过程熟悉，并具备相关面点制作经验；–制定详细的教学计划，设计课程环节；–准备足够数量的面点制作道具。

五、课程安排第一节课：面点制作基础知识介绍1.课程内容：–介绍面点制作的基础知识，如面团的制作、烘焙技巧等；–展示不同种类的面点制作工具并讲解使用方法；–引导幼儿进行简单的揉面、擀面练习。

2.教学步骤：–导入：与幼儿分享面点的美食文化，引发兴趣；–知识讲解：展示面点制作工具，介绍面团制作的基础知识；–练习：指导幼儿进行简单的揉面、擀面练习。

第二节课：面点形状制作1.课程内容：–介绍使用模具制作面点形状的方法；–展示各种模具的形状，并鼓励幼儿自主选择；–引导幼儿进行面点形状制作。

2.教学步骤：–导入：回顾上节课学习的内容，复习揉面、擀面技巧；–知识讲解：介绍使用模具制作面点形状的方法；–实践操作：让幼儿自主选择模具，并进行面点形状制作。

幼儿园面点美食课程设计一、教学目标本课程旨在通过面点美食的制作活动，达到以下教学目标：1.学生能够认识和了解各种面点的名称、特点和制作方法。

2.学生能够掌握面点制作的基本技巧和流程。

3.学生能够独立完成面点的基本制作步骤。

4.学生能够根据个人口味和创意进行面点的创新制作。

情感态度价值观目标：1.学生能够体验到亲手制作美食的乐趣和成就感。

2.学生能够培养对传统美食文化的尊重和热爱。

二、教学内容本课程的教学内容将按照以下大纲进行：第1周：面点基础知识介绍1.面点的定义和分类2.面点制作的基本材料和工具第2周：面点制作技巧学习1.面团制作的方法和技巧2.馅料制作的方法和技巧第3周：常见面点制作实践1.包子、饺子、汤圆等圆形面点的制作2.馒头、花卷、烙饼等方形面点的制作第4周：创意面点制作展示1.学生个人创意面点制作2.学生之间互相交流和评价三、教学方法本课程将采用多种教学方法进行教学，包括：1.讲授法：教师讲解面点制作的基本知识和技巧。

2.实践法：学生动手实践，进行面点的制作和尝试。

3.互动法：学生之间进行制作交流和分享，教师进行点评和指导。

四、教学资源本课程的教学资源包括：1.教材：《幼儿园面点美食教程》2.参考书：相关面点制作书籍和资料3.多媒体资料：面点制作视频教程和图片示例4.实验设备：厨房用具和食材以上是本课程的教学目标、内容、方法和资源的设计，希望能够帮助学生通过本课程的学习，掌握面点制作的基本知识和技巧，培养对美食文化的兴趣和热爱。

五、教学评估本课程的评估方式将包括以下几个方面：1.平时表现：学生在校期间的课堂表现、参与度、团队合作等，占总评的30%。

2.作业：学生提交的作业质量和完成情况，占总评的20%。

3.考试：期末进行的面点制作考试，测试学生的制作技巧和知识掌握，占总评的50%。

评估方式将力求客观、公正，全面反映学生的学习成果。

六、教学安排本课程的教学安排如下：1.教学进度：按照前述教学大纲进行，每周完成一定的学习内容。

幼儿园面点知识普及教案教学主题：幼儿园面点知识普及教学目标:1. 学生能够了解面点的基本概念和种类。

2. 学生能够简单介绍中国面点文化和传统面点。

3. 学生能够通过制作简单的面点了解面点的制作过程。

教学内容：1. 面点的种类及饮食文化2. 面点的制作方法3. 基本材料与调味品及用具教学步骤：Step 1 引入课题：(5分钟)1. 教师通过图片或幻灯片展示各种美味的中式面点给学生。

2. 让学生看一看这些食物，询问学生是否尝过或制作过这些面点。

3. 教师通过图片或简短介绍，简单地介绍各种中式面点。

Step 2 面点种类及饮食文化：(15分钟)1. 教师简要介绍中国面点文化和传统面点，教学重点放在以下几种面点上。

2. 馒头a. 馒头的历史和文化，以及在中国饮食文化中的地位。

b. 简短介绍制作馒头的方法，并配合图片、视频等展示。

3. 饺子a. 饺子的历史和文化，以及在中国饮食文化中的地位。

b. 简短介绍制作饺子的方法，并配合图片、视频等展示。

4. 包子a. 包子的历史和文化，以及在中国饮食文化中的地位。

b. 简短介绍制作包子的方法，并配合图片、视频等展示。

Step 3 面点的制作方法：(25分钟)1. 教师向学生展示几个面点的制作过程，学生可以积极参与并掌握制作的过程。

2. 奶油面包的制作3. 馒头的制作4. 饺子的制作5. 包子的制作Step 4 基本材料与调味品及用具：(10分钟)1. 教师根据制作过程，给学生介绍基本材料、调味品及用具的名称和用途。

2. 鼓励学生对不同的面点配料提出问题和建议。

Step 5 结束本次课程：(5分钟)1. 通过展示积极参与的学生面点成品，学生们分享制作的过程和体验。

2. 教师总结本次课程的学习内容和收获，并鼓励学生继续深入学习中式面点。

教学评估：针对学生的表现和掌握情况，教师可以通过口头提问、小组讨论、个人制作等方式进行课堂评估，并记录学生们的表现和掌握情况作为后续课程安排的参考。

2024年幼儿园大班手工活动《面点制作》教案一、教学内容本节课选自2024年幼儿园大班教材《快乐生活》第七章《美食天地》第三节《面点制作》。

详细内容包括面点的种类、制作工具和材料、制作步骤及安全注意事项。

二、教学目标1. 了解面点的种类，掌握基本的面点制作方法。

2. 培养幼儿的动手操作能力，提高他们的生活技能。

3. 培养幼儿合作意识，增进同伴间的友谊。

三、教学难点与重点教学难点：面点的制作步骤及技巧。

教学重点：面点的种类、制作工具和材料的使用。

四、教具与学具准备教具：PPT、面点制作工具、面团、馅料等。

学具：小案板、小擀面杖、小刀、保鲜膜等。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用PPT展示各种美味的面点，引导幼儿观察、讨论，激发他们的兴趣。

2. 例题讲解（10分钟）讲解面点的种类、制作工具和材料、制作步骤及安全注意事项。

3. 动手操作（10分钟）分组进行面点制作，教师巡回指导。

a. 和面：将面粉和水按比例混合，揉成光滑的面团。

b. 搓圆：将面团搓成小圆球，用擀面杖擀成小圆饼。

c. 包馅：将馅料放入面皮中央，捏紧边缘，搓成各种形状。

d. 蒸制：将面点放入蒸锅，蒸10分钟左右。

4. 随堂练习（5分钟）每组选一个代表展示制作的面点，其他幼儿评价、讨论。

六、板书设计1. 面点的种类2. 面点制作工具和材料3. 面点制作步骤七、作业设计1. 作业题目：回家后，与家人一起制作一种面点，拍照记录制作过程。

2. 答案：根据实际情况，提交制作过程的照片。

八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：针对本次课程，教师应反思教学方法是否得当，幼儿掌握程度如何，以及如何在下次课程中进行改进。

2. 拓展延伸：引导幼儿了解其他国家和地区的面点制作方法，拓展他们的视野。

组织亲子活动，让家长参与面点制作，增进亲子关系。

重点和难点解析1. 教学难点：面点的制作步骤及技巧。

2. 教学重点：面点的种类、制作工具和材料的使用。

3. 动手操作环节：分组进行面点制作，教师巡回指导。

《做面点》大班手工教案一、教学目标1. 认知目标：让幼儿了解面点的制作过程和基本方法，知道面点的种类和特点。

2. 技能目标：培养幼儿动手操作的能力，学会制作简单面点的技巧。

3. 情感目标：培养幼儿对传统美食的热爱，激发幼儿的创造力和想象力。

二、教学内容1. 面点的定义和种类2. 面点制作的材料和工具3. 面点制作的基本步骤4. 制作简单面点的技巧5. 创意面点的设计三、教学过程1. 导入：通过图片和视频，让幼儿了解面点的定义和种类，引发幼儿对面点的兴趣。

2. 讲解：介绍面点制作的材料和工具，讲解面点制作的基本步骤和技巧。

3. 示范：现场演示制作简单面点的全过程，让幼儿直观地了解制作过程。

4. 实践：让幼儿分组进行制作，教师巡回指导，帮助幼儿解决制作过程中遇到的问题。

5. 展示：让幼儿展示自己的作品，互相评价，教师给予肯定和鼓励。

四、教学评价1. 过程评价：观察幼儿在制作过程中的动手能力、合作意识和创造力。

2. 作品评价：评价幼儿作品的造型、色彩和创意。

3. 情感态度评价：了解幼儿对传统美食的热爱程度和对面点制作的兴趣。

五、教学资源1. 图片和视频素材：面点的种类和制作过程。

2. 材料和工具：面粉、水、酵母、馅料等。

3. 教学指导书：详细介绍面点制作的方法和技巧。

4. 评价表：用于评价幼儿的制作过程和作品。

六、教学准备1. 物质准备：面粉、水、酵母、馅料、擀面杖、刀具、模具等制作面点的材料和工具。

2. 环境准备：宽敞的操作空间，整洁的工作台，足够的坐席和照明。

3. 教学资源准备：面点制作教程视频、面点图片、评价表等。

七、教学重点与难点1. 教学重点：让幼儿掌握面点制作的基本步骤和技巧。

2. 教学难点：学会调整面点的形状和口味，发挥创意设计独特的面点。

八、教学方法1. 直观演示法：通过现场演示，让幼儿直观地了解面点制作的步骤。

2. 实践操作法：让幼儿亲自动手制作，提高动手能力和实践能力。

3. 小组合作法：鼓励幼儿相互合作，培养团队精神和沟通能力。

幼儿园面点制作技巧教学案例一、教学目标1. 让幼儿了解简单面点的制作过程和技巧；2. 培养幼儿的动手能力和团队合作精神；3. 培养幼儿的创新意识和美术审美能力。

二、教学准备1. 食材准备：面粉、鸡蛋、水、食用油、白糖、盐等；2. 工具准备：面板、擀面杖、饼干模具、炒锅、炒勺等；3. 教学环境准备：洁净的教学厨房和个人洗手间；4. 安全准备：教师指导下使用厨具，避免幼儿受伤。

三、教学过程1. 导入环节引导幼儿围绕"面点"这一主题展开讨论，了解幼儿对面点的了解和兴趣。

2. 知识讲解(1) 展示面粉、鸡蛋、水等食材，并简单介绍其作用和用途；(2) 讲解面点制作的基本步骤和技巧，如和面、擀面、造型等。

3. 制作实践(1) 带领幼儿团队共同参与面点的制作；(2) 教师示范和引导幼儿操作，如和面、擀面、使用饼干模具等；(3) 鼓励幼儿按照自己的想法进行创意造型和装饰。

4. 结课活动(1) 安全环境下品尝自己制作的面点；(2) 互相欣赏彼此的作品，并进行评价和分享。

四、教学反思1. 教学过程中是否充分调动幼儿的积极性和创造力；2. 教学手段是否多样化，是否根据幼儿的实际情况进行个性化指导；3. 教学过程中是否注重安全教育和食品卫生知识的宣传；4. 教学活动的组织是否合理，激发了幼儿的学习兴趣和团队协作精神。

通过以上教学案例，幼儿能够在充满趣味的面点制作活动中，学习到一些简单的面点技巧，并培养了他们的动手能力、创造力和团队合作精神。

幼儿也能通过面点制作活动，学习到食品卫生、安全知识，为他们今后的生活打下良好的基础。

教学案例的扩展及巩固由于面点制作活动取得了不错的成果，我们决定在此基础上展开更多的扩展活动，加深幼儿对面点制作技巧的理解和掌握，进一步拓展幼儿的创新意识和美术审美能力。

一、扩展教学目标1. 进一步让幼儿了解更多面点种类的制作过程和技巧；2. 培养幼儿的口头表达能力和团队合作精神；3. 增强幼儿的食品安全意识和卫生习惯。

2024年幼儿园大班手工活动《面点制作》教案一、教学内容本节课选自2024年幼儿园大班教材《快乐生活》的第七章《小小面点师》，详细内容为第一节《面点的制作》。

通过本节课，孩子们将了解面点的制作过程，学习制作简单的面点，培养动手操作能力和生活实践技能。

二、教学目标1. 了解面点的制作过程，知道常见的面点种类；2. 学会制作简单的面点，提高动手操作能力；3. 培养合作意识，体验与同伴共同完成任务的乐趣。

三、教学难点与重点教学难点：面点的制作技巧；教学重点：了解面点的制作过程，学会制作简单的面点。

四、教具与学具准备1. 教具：多媒体课件、面团、馅料、擀面杖、刀、模具等；2. 学具：小桌布、围裙、手套、口罩等。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）1.1 播放多媒体课件，展示各种面点图片，引导孩子们观察并说出自己认识的面点；1.2 邀请孩子们分享自己吃过的面点，简要介绍面点的制作过程。

2. 例题讲解（10分钟）2.1 讲解面点的制作方法，强调制作过程中的注意事项；2.2 演示制作过程，让孩子们跟随老师一起动手操作。

3. 随堂练习（10分钟）3.1 孩子们分组合作，按照老师的步骤制作面点；3.2 老师巡回指导，解答孩子们在制作过程中遇到的问题。

4.1 展示孩子们制作的面点，邀请大家进行评价；4.2 针对孩子们的表现，给予鼓励和表扬。

六、板书设计1. 《面点制作》2. 内容：2.1 面点的制作过程；2.2 常见面点种类；2.3 制作过程中的注意事项。

七、作业设计1. 作业题目：制作一个自己喜欢的面点，并与家人分享；2. 答案：根据孩子们的制作过程和作品，给出相应的评价和建议。

八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励孩子们回家后，与家长一起制作更多的面点，提高生活实践能力。

重点和难点解析1. 教学难点：面点的制作技巧；2. 实践情景引入：确保情景生动有趣，能吸引孩子们的注意力；3. 例题讲解：讲解清晰，步骤详细，易于孩子们理解；4. 随堂练习：分组合作，老师巡回指导；5. 作业设计：作业具有实际操作意义，能促进孩子们的生活实践能力。

课时：1课时年级：大班教学目标：1. 激发幼儿对制作面点的兴趣，感受动手劳动的快乐。

2. 培养幼儿耐心细致的做事态度和动手操作的能力。

3. 引导幼儿学习制作面点的技巧，感知面制成面点的变化过程。

4. 增强幼儿的团队合作意识，体验分享的快乐。

教学重难点：重点：掌握制作小馒头和小饼干的基本方法。

难点：将面粉和水混合均匀，揉成适合的面团，掌握面团发酵的时间和温度。

教学准备：1. 食材：面粉、鸡蛋、糖、牛奶、酵母等。

2. 工具：面粉篮、面板、擀面杖、模具、盛面点的盘子、微波炉、围裙、厨师帽、保温桶、脸盆、毛巾等。

3. 课件：各种点心的图片、轻柔音乐。

教学过程：一、导入新课1. 教师以面点师的身份带领幼儿进入活动场地。

2. 教师询问幼儿是否喜欢面点，激发幼儿的兴趣。

二、面点知识讲解1. 教师展示各种面点的图片，引导幼儿欣赏并说出各种面点的不同。

2. 教师讲解和面的方法，简单介绍几种不同材料做成的面团。

三、制作面点1. 教师带领幼儿按顺序洗手，保持卫生。

2. 教师示范制作小馒头和小饼干的方法，幼儿认真观看。

3. 幼儿分组进行面点制作，教师巡回指导。

a. 制作小馒头：将面粉、酵母、糖、牛奶和鸡蛋混合，揉成适合的面团，搓成小馒头状，放入锅中蒸制。

b. 制作小饼干：将面粉、鸡蛋、糖混合均匀揉成面团，分割成小块，擀成薄片，用模具压制出形状。

四、品尝与分享1. 面点制作完成后，幼儿品尝自己的劳动成果。

2. 教师引导幼儿分享制作过程中的快乐和收获。

五、总结与反思1. 教师总结本次课程，肯定幼儿的表现。

2. 幼儿反思自己在制作过程中的不足，提出改进措施。

教学评价：1. 观察幼儿在制作过程中的动手操作能力。

2. 评价幼儿在品尝分享环节中的表现。

3. 收集幼儿在制作过程中的作品，进行展示和评价。

幼儿园面点教案一、教学目标1.知晓面点的基本概念和特点；2.掌握面点的制作方法；3.了解面点的食用注意事项；4.提高幼儿的动手实践能力和创造力。

二、教学重点1.面点的制作方法；2.面点的美观性和口感。

三、教学难点1.面点的制作技巧；2.如何吸引幼儿的注意力。

四、教学内容与步骤第一步：引入1.老师简单介绍面点的概念和特点，让幼儿了解面点；2.引导幼儿谈论他们喜欢吃的面点，激发幼儿的兴趣。

第二步：制作面团1.常见的面点包括小笼包、饺子、馄饨等，老师可以选择其中一种，向幼儿讲解其制作方法；2.老师可以准备一个小面团，示范如何揉面和擀皮；3.让幼儿自己动手揉面和擀皮，老师可以适时给予指导和帮助，鼓励幼儿多动手实践。

第三步：包馅1.老师向幼儿展示如何包馅，可以操作示范一下；2.让幼儿自己动手包馅，老师可以在旁边引导和帮助，鼓励幼儿多尝试。

第四步：煮熟1.老师指导幼儿将包好的面点放入锅中煮熟；2.向幼儿讲解注意安全的事项，例如煮熟的面点伴随着热气，要小心不要烫伤。

第五步：品尝1.老师将煮熟的面点分发给每个幼儿；2.引导幼儿先品尝一下面点的外皮，再品尝馅料和汤汁，体验面点的口感和味道。

五、教学评价1.观察幼儿参与制作过程的表现，看看是否理解了制作面点的基本方法；2.观察幼儿吃面点的表现，看看是否欣赏和喜欢面点的美味；3.让幼儿自己总结一下做面点的心得体会，加深对面点的印象和认识。

六、教学延伸为了加强幼儿在学习面点过程中的融会贯通，老师可以：1.邀请幼儿在家中制作面点，通过自己动手实践的形式，加深对面点的印象和认识；2.在学习的过程中，可以加强幼儿的品尝体验，比如让幼儿尝试不同馅料的面点，体验不同的口感和味道；3.通过涉及面点的故事、歌谣等教材，丰富幼儿的面点知识，引导幼儿了解更多的中国传统美食文化。

以上就是本教案的教学内容和步骤。

通过本教案的学习，相信幼儿的动手实践能力和创造力会得到提高，同时也能培养幼儿的协作精神和团队意识，让幼儿更好地理解和体验面点文化的乐趣。

面点幼儿教案及反思教案标题：面点幼儿教案及反思教案目标：1. 帮助幼儿了解面点的基本概念和制作过程。

2. 培养幼儿的动手能力和创造力。

3. 培养幼儿的观察力和团队合作精神。

教学目标：1. 知识目标：通过本课，幼儿将了解面点的种类和制作过程。

2. 技能目标：培养幼儿的动手能力和创造力，提高他们的观察力和团队合作精神。

3. 情感目标：培养幼儿对传统食物的兴趣和尊重。

教学重点：1. 了解面点的基本概念和种类。

2. 学习面点的制作过程。

3. 培养幼儿的动手能力和创造力。

教学准备：1. 面点制作材料：面粉、水、盐、鸡蛋、油等。

2. 面点制作工具：擀面杖、刀具、模具等。

3. 幼儿安全工具：围裙、手套等。

4. 幼儿食品安全知识宣传资料。

教学过程：1. 导入（5分钟）：- 引导幼儿回忆他们最喜欢的面点食物，并询问他们对面点的了解程度。

- 通过图片或实物展示不同种类的面点，让幼儿猜测它们的名称和制作过程。

2. 知识讲解（10分钟）：- 介绍面点的基本概念和种类，如饺子、包子、馒头等。

- 通过图片或实物展示面点的制作过程，简单解释每个步骤的目的和注意事项。

3. 制作实践（25分钟）：- 将幼儿分成小组，每组提供面点制作材料和工具。

- 指导幼儿按照制作过程制作面点，鼓励他们动手操作并互相合作。

- 提供不同的面点制作方式和材料选择，鼓励幼儿发挥创造力。

4. 分享与品尝（10分钟）：- 每个小组展示他们制作的面点，并向其他小组介绍制作过程。

- 鼓励幼儿品尝自己制作的面点，并互相分享自己的感受和体验。

5. 反思（5分钟）：- 引导幼儿回顾整个制作过程，分享他们的喜悦和困难。

- 提醒幼儿面点制作过程中需要注意的卫生和安全问题。

- 鼓励幼儿思考面点制作的意义和价值，以及对传统食物的尊重。

教学延伸：1. 邀请家长参与，与幼儿一起制作面点并分享家庭的传统面点制作方法。

2. 组织幼儿参观当地的面点制作工坊或面点店，了解更多关于面点的文化和历史。