厨房美食菜谱:酸甜草莓酱的做法
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厨房美食菜谱:酸甜草莓酱的做法
草莓[草莓]红红惹人爱,正是草莓上季的时节,果汁充足,酸甜可口,价格也合适,是做草莓酱的最佳时节啦!再来两片切片面包,美美的早餐有木有!
食材
主料:
草莓一斤
白砂糖
柠檬汁适量
步骤
1.草莓提前用盐水浸泡,洗干净后用刀它分成4瓣待用。
2.加入适量白砂糖,并拌匀,等待出汁。期间可以用勺子搅拌,会加速出汁。
3.将出汁的草莓倒入锅中用大火烧开。并去除泡沫,否则会影响品质。
4.加入适量柠檬汁,小火继续熬制,期间一直去除泡沫,直到没有水分,汤汁粘稠。
5.草莓酱做好啦,舀倒玻璃罐子里,等到冷却再放入冰箱。玻璃罐子要提前用热水消毒杀菌。 小贴士:1.草莓要提前用盐水浸泡一会儿。2.白糖要适量,按照草莓的量来估计,可以尝一下再调节。3.放柠檬汁调味。