厨房美食菜谱：自制草莓酱的做法

厨房美食菜谱：草莓酱的做法

每年到四月份草莓成熟的季节都会最一些草莓酱，不仅可以做面包蛋糕的夹层，还可以放在自制的酸奶里，味道实在是太棒了，孩子每天早餐都喜欢来一些。

食材

主料：

草莓1000克

冰糖

柠檬半个

步骤

1.草莓一定要新鲜的，用盐水浸泡，洗净把水空干。

2.把保鲜膜铺在沾板上，可以防止串味，然后用刀逐个把草莓拍扁，注意不是刀切。

3.拍扁的草莓放入锅里，大火加热，开锅后转小火。

4.放入冰糖，因为我买的是大块冰糖，很容易包锅，所以就用了白砂糖，味道是一样的。小火慢慢熬煮，边煮边用硅胶铲搅拌，大概30分钟左右就差不多了。

5.把柠檬水挤入草莓酱里，稍煮关火，酸甜的草莓酱就成功了！ 6.检验草莓酱的浓度可以把草莓酱滴在小盘里，用手指划一下，如图草莓酱不流动就证明可以了！

厨房美食菜谱：草莓酱的做法

草莓酱，富含丰富的营养，开胃消食，气味芳香。我喜欢把它抹在面包上，或者吃冰淇淋的时候淋在上面，华夫饼配也很不错！

食材

主料：

新鲜草莓500g

白糖

柠檬半个

步骤

1.用盐水把草莓浸洗干净

2.把草莓蒂切去，然后每个草莓分成四份

3.铺上一层草莓

4.表面上撒一层白糖

5.重复以上的步骤，最后全部草莓铺好了再盖一层厚的白糖

6.接着把草莓块和白糖搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏2小时

7.取出来摊在不粘锅上，文火煮至粘稠

8.然后把柠檬切开，挤压柠檬汁进入草莓里，再煮一段时候

9.感觉草莓起糖浆，没水份了，就可以关火。冷却之后就可以装进玻璃容器里，放进冰箱存放。一半可以放一两个月，想放久一点就腌制的时候放多一点糖。

厨房美食菜谱：自制草莓酱的做法

上个礼拜，买了草莓，做了草莓果酱，味道真的很好的。

草莓酱可以用来做蛋糕，蘸面包，还可以用来制作草莓味道的冰激凌，冰棍，都很不错的，吃不完的水果都可以这幺保存的，比如番茄酱，草莓酱，蓝莓酱都可以的

食材

主料：

草莓1500g

白砂糖

白醋适量

步骤

1.买好的草莓洗干净，最好用盐水泡半个小时

2.草莓放在料理机打成泥

3.草莓打成酱以后放入不粘锅中大火煮开，小火熬煮30min至粘稠

4.加入白砂糖，可以多放一点的，不会很甜

5.等到草莓酱冷却以后放入布丁瓶保存

小贴士：1：草莓选择熟透的比较好，未熟透的比较酸

2：如果一次性做的比较多，也可以放在冷冻室保存的

厨房美食菜谱：草莓果酱的做法

草莓色、香、味俱佳，而且营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，所以被人们誉为“水果皇后”。草莓吃法多样，做点心，做果酱超好吃，喜欢果酱的也赶紧动手吧。

草莓500克、白砂糖150克、玉米淀粉15克、柠檬汁15ML

食材

主料：

草莓500g

白砂糖150g

玉米淀粉15g

柠檬汁15ml

步骤

1.准备好草莓。

2.草莓去蒂，用盐水泡10分钟。冲洗干净。

3.草莓切细丁，喜欢果粒感可切大一些。

4.准备好白砂糖和柠檬汁。

5.糖和柠檬学无止境加入面包桶中，拌匀腌制10分钟。

6.把面包桶装入机中。

7.盖好盖子。通电源。

8.选择“花式果酱”菜单键。

9.启动面包机。再把淀粉加少许水和开。

10.时间还剩十分之前加入水淀粉，用筷子拌一下，再煮几分钟或时间就可以了。做好果酱凉至温热装瓶即可。

小贴士：1、面包机煮一个程序果酱 为颗粒感。

2、如果太稀或喜欢细腻些的可以再煮一个程序就可以了。