桑葚菌核病

第57卷 第11期 广 东 蚕 业 V ol.57,No.11 2023年11月GUANGDONG CANYE Nov . 202322DOI ：10.3969/j .issn .2095-1205.2023.11.06桑椹菌核病防治技术研究进展廖友新（湖北省农业科学院经济作物研究所 湖北武汉 430064）摘 要 桑椹菌核病又称桑椹白果病，在果桑主产区普遍发生，该病来势猛、发病快、发病率高、难防控，严重制约了果桑产业的发展。

文章对桑椹菌核病的发生及侵染规律进行综述，从化学防治、农业防治和生物防治等方面总结了桑椹菌核病的防治方法，以期为果桑生产中综合防治桑椹菌核病提供技术参考。

关键词 桑椹；菌核病；防治技术 中图分类号:S888.7文献标识码:A文章编号:2095-1205(2023)11-22-03桑椹是桑科（Moraceae ）桑属（Morus L .）植物的聚花果穗，是一种集营养、保健、药用于一体的优质浆果，具有抗氧化、促进造血细胞生长、降血糖、降血脂等药理作用。

目前，果桑在观光采摘、农旅结合及三产融合发展中备受欢迎，已经成为城郊农民致富增收的新兴产业。

然而，果桑产业也面临着严峻的病虫害挑战。

其中，桑椹菌核病是危害桑椹生产的一种毁灭性真菌病害，具有来势猛、发病快、发病率高、难防控等特点。

现已明确，引发桑椹菌核病的病原真菌有桑实杯盘菌（Ciboria shiraiana ）、肉阜状杯盘菌（C. carunculoides ）和核地杖菌（Scleromitrula shiraiana ）3种，表现出肥大性菌核病、缩小性菌核病和小粒性菌核病3种类型[1-2]，其共同病征是：桑椹失去应有的红紫、滋润、光亮状态，变成或大或小、形状色泽怪异的病果，而且产生黑色菌核。

随着果桑种植面积的逐年增加，我国多数果桑种植区病害频繁暴发，轻者减产30%～50%，重者减产可达80%，甚至绝收，已成为严重制约果桑产业发展的重要因素[3-4]。

果桑菌核病的综合防治技术作者：朱敏华罗志芳吴其龙娄仲鹏来源：《现代园艺》2008年第07期果桑是近几年新兴的经济林新品种，果桑的果实称桑椹（桑果、桑乌等），因其风味独特、营养丰富、保健效果好，鲜食和加工兼用，经济效益高，近年来，临海市果桑发展迅速。

但由于主栽“大十”果桑品种易感桑椹菌核病，严重影响产量和效益，通过几年来的防治技术研究，现总结如下：1 病果症状桑椹菌核病是果桑的主要病害，它是肥大性菌核病、缩小性菌核病、小粒性菌核病的统称，俗称“白果病”，因感病桑果病变后多呈灰白色而得名。

该病重发生时可造成毁灭性灾害，致使桑果无法正常成熟收获，严重影响桑果产量和品质。

三种桑椹菌核病皆属子囊菌亚门真菌，分别由3种不同的病原真菌引起，病果表现出不同的症状。

桑椹肥大性菌核病病菌Ciboria shiraiana P.Henn亦称白杯盘菌（桑实杯盘菌）。

受害桑果肥大，其椹小粒的花被及子房肿胀，病果呈现乳白色或灰白色，捻破后可闻到带酒精味腐烂臭气，病果中心有一块黑色干硬的大菌核。

桑椹缩小性菌核病病菌Mitrula shiraiana(P.Henn)Ito etlmai亦称白井地杖菌。

受害桑果显著缩小，呈现灰白色，质地坚硬，表面有细皱纹，分布暗褐色小斑点，病果中心有黑色坚硬的菌核。

桑小粒性菌核病病菌Ciboria caruncu-loides Siegler et Jankins亦称肉阜状杯盘菌。

桑果的个别或多个椹小粒染病，感病椹小粒呈现灰褐色，其子房特别肥大而使之显得膨大突出，子房内有小形菌核。

根据对发病果桑园的观察，3种菌核病在同一地块同时有发生，但以肥大性菌核病占绝大部分，其次为小粒性菌核病，而缩小性菌核病仅为个别发生。

2 发生规律桑椹菌核病病原菌以菌核在土壤中越冬，到次年春季果桑开花期间，遇适宜条件时，土壤中的菌核萌发抽生出子囊盘，盘内子实体上的子囊释放出子囊孢子，子囊孢子借助风力传播到雌花上，引起初次侵染。

果桑春季菌核病的防控技术赵爱春;余茂德;胡文龙;蒋贵兵;余华献;赖春艳【期刊名称】《蚕学通讯》【年(卷),期】2017(037)004【总页数】2页(P20,39)【作者】赵爱春;余茂德;胡文龙;蒋贵兵;余华献;赖春艳【作者单位】西南大学家蚕基因组国家重点实验室,重庆400716;西南大学家蚕基因组国家重点实验室,重庆400716;重庆市蚕业管理总站,重庆400020;重庆市蚕业管理总站,重庆400020;重庆市蚕业管理总站,重庆400020;【正文语种】中文随着蚕桑多元化的发展，全国果桑种植面积不断增加，据不完全统计，目前中国果桑种植面积已达5.33万hm2 ，桑果产量已达79万t。

仅四川省已有30多个区县种植果桑，2017年种植面积已达8000hm2以上，产果7.5万t，收入4.5亿元。

尤其是四川省德昌县，2017年全县果桑面积达2000hm2，产出桑椹3.5万t，农民售果收入1.5亿元，桑椹亩均收入5000元以上。

而在果桑种植过程中，桑椹极易爆发的一种灾害性病害，即是“桑椹菌核病”。

1 桑椹菌核病的种类桑椹菌核病(Mulberry fruit sclerotiniosis)属真菌性病害，俗称白果病，已报道的桑椹菌核病病原菌有4种，目前公认且常见的病原菌有3种，即桑实杯盘菌[Ciboria shiraiana(P.Henn.) Wketz.]引起的桑椹肥大性菌核病(Hypertrophysorosis sclerotenisis)，白井地杖菌[Mitrula shiraiana (P. Henn) Ito et Imai.]引起的桑椹缩小性菌核病(Reduced sorosis scleroteniosis)，以及肉阜状杯盘菌[Ciboria carunculoides (Siegl. et Jenk.) Whetz. et Wolf.]引起的桑椹小粒性菌核病(Small particles sorosis scleroteniosis)。

桑葚菌核病（白果病）发生规律及防治措施桑葚菌核病又称白果病，是果桑的主要病害，危害严重时可造成桑果颗粒无收，其病原孢子随气流传播(速度快、范围广），侵染雌花、青果及早生桑的新梢和嫩芽，主要是侵染雌花，侵入雌花后，果肉肿胀，呈乳白色会灰褐色，捻破后可闻到腐烂臭气。

一、发生规律：1、侵染特征：桑葚菌核病病原菌以菌核在土壤中越冬，到次年春季桑树开花期间，若条件适宜，土壤中的菌核就会萌发而后产生子囊孢子，子囊孢子随风传播到雌花上，引起侵染。

病原菌入侵雌花后，菌丝大量增殖并侵入子房内，最后由菌丝形成菌核，菌核随着病果落地，进入土中越冬，第二年春季桑树萌芽时，随气温升高，再次成为侵染源。

2、发病因素a.气候：在开花期间，若雨水多，土壤湿润，气温高则有利于土壤中的病菌萌发，进而促使菌核病爆发。

b.施肥，偏施氮肥会导致树体虚旺，细胞不紧密，树体营养不足，抗病性差。

同时也会造成土壤板结、酸化、土壤中有益微生物活性降低，为病原菌的繁殖提供条件。

c.组织幼嫩：果桑不仅开花期感染菌核，在整个结果期都可感染，只是以开花前后感染最多，青果期感染相对较少，成熟果桑不感染。

可见幼嫩组织最易感病。

二、防治措施：1、物理方法:a.深耕：对发病严重的桑园，在果期结束后对桑园进行一次全面的深耕可使得部分病原菌被深埋土中，不利于其萌发。

b.地膜覆盖：若遇春季雨水多，在桑树开花前用农用薄膜覆盖地面，可有效隔离病原分生孢子，使之无法侵染花器。

2、使用药剂：施肥：奥农乐（中草药生物菌肥）+有机肥，生物菌不仅可固氮固碳为树体提供养分，还可以调节土壤的团粒结构、盐渍化、酸化等问题，同时还有“占位”拮抗病原菌的作用，直接降低发病率。

预防方案：a.桑芽萌动时：靓果安300倍+沃丰素600倍+大蒜油1500倍喷雾b.开花前：靓果安300倍+地力旺500倍+沃丰素600倍喷雾之后每间7天喷一次，喷3-5次，直至少量桑果转色时停喷。

（注：青果期时比较重要，此时若遇菌核病高发气候条件，将靓果安的浓度提升至100-150倍）注：花前和青果期喷药时:桑枝、干、叶、果和地表面全都要喷洒预防）治疗方案：靓果安100-150倍+大蒜油1000倍+化学药喷雾（如菌核净、戊唑醇），连续喷雾即：今天一遍明天一遍连续打2遍，其中一遍配着化学药。

落叶果树㊀２０２０ꎬ５２(５):６１－６２ＤｅｃｉｄｕｏｕｓＦｒｕｉｔｓ㊀㊀病虫害防治 ㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀ＤＯＩ:㊀１０.１３８５５/ｊ.ｃｎｋｉ.ｌｙｇｓ.２０２０.０５.０２０㊀㊀桑椹菌核病综合防控技术韩世玉ꎬ周光萍ꎬ杨胜特ꎬ张芳(贵州省农业科学院蚕业研究所ꎬ贵州贵阳５５０００６)㊀㊀摘㊀要:近年来果桑已发展成为贵州新的果树产业ꎬ针对果桑易受桑椹菌核病危害的实际ꎬ总结提出了综合防控桑椹菌核病的措施:选择适宜地势栽植㊁选栽抗病品种㊁早春深耕㊁果园覆盖㊁疏枝摘叶㊁清除病果的农业防控措施ꎬ配合地面杀灭病原㊁花果期施药的化学防治措施ꎮ㊀㊀关键词:贵州ꎻ果桑ꎻ菌核病ꎻ综合防控㊀㊀中图分类号:㊀Ｓ６６３.９㊀㊀文献标识码:㊀Ａ㊀㊀㊀文章编号:㊀１００２－２９１０(２０２０)０５－００６１－０２收稿日期:２０１９－０９－２０基金项目:现代农业产业技术体系建设专项(ＣＡＲＳ－１８－ＳＹ２１)ꎮ作者简介:韩世玉(１９６５－)ꎬ男ꎬ贵州道真人ꎬ高级农艺师ꎬ从事桑树育种及栽培研究工作ꎮＥ－ｍａｉｌ:ｇｚｈａｎｓｈｉｙｕ９２３＠１２６.ｃｏｍ㊀㊀桑椹ꎬ也称桑果ꎬ营养价值高ꎬ口感好ꎬ备受消费者青睐ꎬ既可鲜食ꎬ又可加工成桑椹饮料㊁桑椹酒㊁桑椹醋等ꎬ满足消费者对桑椹不同产品的需求[１]ꎮ在贵州ꎬ桑椹一般５月上旬成熟ꎬ相比其他水果具有上市早的优势ꎬ已逐渐成为贵州发展水果产业的选择类型ꎮ但桑葚容易受桑椹菌核病的危害ꎬ桑椹菌核病一旦发生ꎬ蔓延速度极快ꎬ几乎无药可救ꎬ给果桑产业带来毁灭性灾难ꎮ２０１９年ꎬ贵州惠水㊁清镇㊁七星关等区县的桑椹菌核病发生严重ꎬ部分园区的桑椹颗粒无收ꎮ为了减少桑椹菌核病的发生ꎬ现对桑椹菌核病的综合防控技术进行系统总结ꎮ１㊀桑椹菌核病症状桑椹菌核病是肥大性菌核病㊁缩小性菌核病㊁小粒性菌核病的统称ꎬ其病菌均属子囊菌亚门真菌ꎮ肥大性菌核病桑椹花被厚而肿大ꎬ呈乳白色或灰白色ꎬ病椹膨大ꎬ中心有一块黑色较硬的菌核ꎬ病椹弄破后散出臭气ꎮ缩小性菌核病桑椹显著缩小ꎬ灰白色ꎬ病椹坚硬ꎬ表面有暗褐色细斑ꎬ病椹内形成黑色坚硬菌核ꎮ小粒性菌核病桑椹各小果染病后ꎬ病小果膨大突出ꎬ内生小粒形菌核ꎬ病椹灰黑色ꎬ容易脱落而残留果轴ꎮ贵州果桑发生较普遍的是肥大性菌核病(图１)ꎮ小粒性菌核病㊁缩小性菌核主要发生在花溪区ꎮ２㊀发病规律桑椹病原菌以菌核在土壤中越冬ꎬ翌年３月下旬至４月上旬桑树雌花开放时ꎬ土壤中的菌核萌发产生子囊盘ꎬ盘上子实体上生出子囊并释放出子囊孢子ꎬ子囊孢子借风力传播到雌花花器引起初次侵染ꎮ菌丝在雌花花器内大量增殖ꎬ形成分生孢子梗和分生孢子ꎬ进而形成菌核[２]ꎮ５月上中旬整个桑椹呈白果发病状态ꎬ最后菌核随桑椹落入土中越冬ꎮ一般３月至４月温暖多雨㊁土壤潮湿利于土壤中菌核萌发ꎬ产生子囊盘多ꎬ发病重ꎻ桑园密闭通风透光差ꎬ低洼桑园排水不畅ꎬ发病重ꎮ图１㊀桑椹菌核病危害桑果状３㊀防控技术３.１㊀农业防控３.１.１㊀选择适宜的栽植地㊀桑椹菌核病的发生与温湿度关系密切ꎬ温度高㊁湿度大ꎬ病原菌发生量大ꎬ侵染危害严重ꎮ当３月平均气温在１３ʃ２ħꎬ相对湿度１６落㊀叶㊀果㊀树第５２卷在８０％ʃ７％时ꎬ土壤中的越冬菌核萌发率高ꎬ形成较多的子囊孢子ꎬ侵染桑椹发病ꎬ病果白椹４月下旬出现ꎬ５~７天后就达到盛期[２]ꎮ果桑栽植地的选择特别重要ꎬ适宜栽植在高燥㊁迎风㊁向阳的地表含水量低的缓坡地ꎬ平地栽植以透水性较强的砂壤土为宜ꎬ易积水的低洼地不宜栽植ꎮ果桑园内不宜套种其他作物ꎬ尤其是高秆作物ꎬ以降低果园内相对湿度ꎬ减少桑椹菌核病的发生机率ꎮ园地周边要开阔ꎬ不能有影响通风透气的高大树木ꎮ３.１.２㊀选栽抗病品种㊀根据贵州蚕业研究所对１０多个果桑品种的调查发现ꎬ在不实施其他防病处理的自然条件下ꎬ大十果桑㊁红果２号品种的发病率２５％左右ꎻ四季果桑㊁白玉王㊁日本甜椹等品种的发病率７５％以上ꎻ台湾长果桑㊁贵州长果桑系列品种几乎没有桑椹菌核病发生ꎮ大十果桑㊁红果２号对桑椹菌核病有一定的抗性ꎬ若再辅以其他防病技术措施ꎬ可有效控制桑椹菌核病发生ꎮ台湾长果桑㊁贵州长果桑系列品种对桑椹菌核病的抗性强[３]ꎬ不用作特殊的防病处理ꎬ桑椹的品质好ꎬ且具有较强的观赏性ꎬ但其落果较重ꎬ经济产量较低ꎬ不建议大面积栽植ꎬ可作庭院㊁农旅等休闲观光的优选栽植品种ꎮ生产上可根据实际情况选栽适宜的果桑品种ꎮ３.１.３㊀早春深耕㊀早春深耕可起到深埋菌核的作用ꎬ防止子实体萌发出地面后产生子囊孢子侵害桑椹ꎮ深耕前ꎬ要把果桑园内残存的病果㊁枯枝败叶㊁杂草等彻底清理出园作无害化处理ꎬ减少园区内病原菌的存量ꎮ２月中旬及以前ꎬ深耕园地１５ｃｍ以上ꎬ把地表土翻耕在下层ꎬ以防春季温度回升ꎬ春雨来临后子实体在地面萌发或子囊孢子飞出地面ꎮ３.１.４㊀果园覆盖㊀果桑园土覆盖可将子实体及萌发的子囊孢子控制在覆盖物之下ꎬ防止散发侵染桑椹ꎬ还能减少杂草生长ꎮ覆盖物可选用黑色薄膜或地布[４]ꎮ将园土耙平后ꎬ全园覆盖ꎬ盖严压实ꎮ若早春干旱ꎬ因薄膜不渗雨水ꎬ覆膜前应先行全园灌溉ꎬ以满足果桑正常发育生长的水分需求ꎮ３.１.５㊀疏枝摘叶㊀高湿度有利桑椹菌核病的发生ꎬ特别是桑椹即将成熟期ꎬ气温回升ꎬ更是发生桑椹菌核病的高危期ꎬ应尽量降低果桑园内的空气湿度ꎬ做到通风透光ꎮ对果桑的营养枝㊁无效果枝应全部剪除ꎬ同时疏剪部分下垂枝㊁内膛枝ꎬ降低果园密闭度ꎮ桑椹成熟中后期ꎬ对新梢进行摘心处理ꎬ控制营养生长ꎬ摘除果枝上遮盖桑椹过多的叶片ꎬ一般以保留枝条上的叶片数６０％~７０％为宜ꎮ３.１.６㊀清除病果㊀发生菌核病的桑椹应及时清除干净ꎮ处于青果期的桑椹受菌核病侵染后开始发白ꎬ症状明显ꎬ容易识别ꎮ要加强对果桑园的巡查ꎬ要勤走勤看ꎬ一旦发现病果要立即摘下并集中深埋销毁ꎬ切忌将病果乱丢乱弃成为新的病源ꎮ３.２㊀化学防控３.２.１㊀地面防控灭病原㊀一般在３月上中旬ꎬ桑椹菌核的子实体开始萌发ꎬ此时要对桑园地面进行消毒杀灭病源ꎬ可用高锰酸钾１５００倍液对地面和果桑枝条进行全面喷洒ꎬ以杀灭春季菌核萌发产生的子实体和子囊孢子ꎮ进行地面覆盖的要先喷药后覆盖ꎮ据西南大学余茂德等试验ꎬ用９５％草甘膦可湿性粉剂５００~６００倍液喷地面ꎬ即可杀灭子实体及子囊孢子ꎬ对桑椹菌核病的防治效果好ꎬ同时还可防除杂草ꎮ该药不直接喷于桑椹ꎬ不会使桑椹受到农药污染[５]ꎮ３.２.２㊀花果期药剂防治㊀果桑花果期进行３次化学防治ꎬ花期２次㊁青果期１次ꎮ第１次在雌花初开期ꎬ第２次在雌花盛开期ꎬ第３次在桑椹青果初期ꎮ药剂可选用７０％甲基硫菌灵１０００倍㊁７０％甲托可湿性粉剂１０００倍㊁５０％腐霉利可湿性粉剂１０００倍㊁５０％速克灵１２００倍或５６％嘧菌 百菌清水乳剂８００倍液等ꎮ化防应注意:喷药应在晴天或阴天进行ꎬ如喷药后１２小时内下雨ꎬ应补喷ꎻ喷药要均匀ꎬ枝叶花果的上下左右㊁树冠内外ꎬ甚至周边杂草处都要喷布周到ꎬ不留死角ꎻ严格配药浓度ꎬ不得随意增减浓度ꎻ喷药量以花果见药滴为度ꎻ药剂交替使用ꎬ以降低菌核病菌的抗药性ꎻ药剂来源正规ꎬ有质量保证ꎻ青果膨大期后ꎬ即桑椹成熟采摘２０天前严禁施用农药ꎬ以保证桑椹及产品的食用安全ꎮ参考文献:[１]㊀韩世玉.桑树资源概况及其多元化利用[Ｊ].贵州农业科学ꎬ２００６ꎬ３４(３):１１８－１２１.[２]㊀黄尔田.实用桑树保护学[Ｍ].四川科学技术出版社ꎬ１９９２:１１４－１１７.[３]㊀韩世玉ꎬ王晓红ꎬ周光萍ꎬ等.２２份野生桑材料的物候期及果实主要性状[Ｊ].贵州农业科学ꎬ２０１８ꎬ４６(９):７－１０. [４]㊀邓真华ꎬ杜贤明ꎬ彭晓虹ꎬ等.果桑地布覆盖栽培试验效果研究[Ｊ].中国蚕业ꎬ２０１７ꎬ３８(４):６－１０.[５]㊀余茂德ꎬ赵爱春.２０１６年春季重庆市果桑菌核病的防控技术[Ｊ].蚕学通讯ꎬ２０１６ꎬ３６(１):２９－３０.２６。

综合防治果桑菌核病（白果病））果桑菌核病是果桑最主要的病害，主要危害桑椹，以菌核越冬，菌核随桑椹落地，次年4月上旬桑树开花时土中菌核抽生出子囊盘和子囊孢子，孢子随风传播侵染桑花，危害果实桑椹。

如防治不当，将严重影响桑椹的品质和产量，甚至颗粒无收。

必须采取综合措施严格防治。

1 发病病源病原物为核盘菌，菌核病的初侵染源主要是混有菌核的土壤、腐烂老叶、枯死病残枝和堆肥。

在温、湿度适宜条件下，菌核萌发长出子囊盘，子囊盘散发出子囊孢子，子囊孢子成熟后，从子囊内喷出，随气流传播，侵染雌花、青果及早生桑的新梢和嫩芽。

2 危害症状子囊孢子侵入一个或多个雌小花、或小核果，产生大量菌丝，果肉肿胀、腐烂，呈乳白色，捻破后可闻到腐烂臭气。

菌丝体不断扩大，吸干病果内的水份，围绕花轴形成黑色干硬的大菌核，整个病果质地坚硬，并不立即从枝干上脱落，随夏季雨水增多，病果才逐渐落地，一部分融入泥土，一部分存于表土，外表呈黑色，僵硬，至第二年春季桑树萌芽时，随气温升高，再次成为侵染源。

3 发病因素此病主要在春季发生，3-4月份是果桑开花、结果期，气温逐渐上升，土壤潮湿，存在于大田环境中的菌核萌发，产生的孢子侵染桑果而发病。

据观察，凡地势低洼，间作豆类或杂草丛生的田块发病更重；地势高，无间作，杂草少的田块以及春旱年份发病较轻。

桑园栽植密度大，通气透光性差，湿度大，发病重。

若偏施氮肥，土壤磷、钾含量过低，抗病性降低。

4 防治技术4.1桑园土地要求：排灌方便，土壤肥沃，地势较高，易机械耕作。

4.2 合理密植，科学施肥大10品种亩栽300株以下为宜，养成中干树型；有利通风透光和机械耕作。

施肥原则：采果结束后重施有机肥，以腐熟的鸡粪、豆饼最优，促使花芽分化和形成，可显著提高产果量和品质；入冬后至发芽前，以专用复合肥为主，增加适量氮肥，每株0.5公斤尿素为标准，随树龄增长而增加。

4.3 桑园管理1.开沟降湿。

园内外沟系畅通，做到雨停田干，无积水，降低田间湿度，减少病菌繁殖机会。

【桑葚病虫害防治】桑葚菌核病怎么防治？附图片桑葚菌核病又叫桑白果病、肥大性菌核病、缩小性菌核病、小粒性菌核病，桑葚菌核病有哪些危害？桑葚菌核病为什么发生？桑葚菌核病如何防治？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。

一、桑葚菌核病症状及危害桑葚受到菌核病危害后，桑葚失去了应有的红紫、滋润、光亮状态，变成或大或小，形状、色泽怪异的病果，而且都产生黑色菌核，比较容易识别。

受到菌核病危害的桑葚，呈乳白色或灰白色，弄破后散出臭气，病椹中心有一黑色坚硬菌核，或者果实显著缩小，灰白色，质地坚硬，表面有暗褐色细斑，或者小果显著膨大突出，内生小型菌核，病椹灰黑色，容易脱落而残留果轴。

致使桑葚病果无商品和食用价值。

二、桑葚菌核病传播途径和发病原因桑葚受到菌核病危害后，桑葚失去了应有的红紫、滋润、光亮状态，变成或大或小，形状、色泽怪异的病果，而且都产生黑色菌核，比较容易识别。

受到菌核病危害的桑葚，呈乳白色或灰白色，弄破后散出臭气，病椹中心有一黑色坚硬菌核，或者果实显著缩小，灰白色，质地坚硬，表面有暗褐色细斑，或者小果显著膨大突出，内生小型菌核，病椹灰黑色，容易脱落而残留果轴。

致使桑葚病果无商品和食用价值。

三、桑葚菌核病防治方法1、控制桑葚种植密度，果园邦建议300~350株/亩，并适时对桑树进行修剪，以提高通风透光性，减少田间湿度，有利于病害防治。

2、对桑树增施有机肥、磷、钾肥，避免氮肥施用过量，以提高果树抗病能力，并做好田间排水工作，防止田间积水。

3、桑葚不能间种向日葵、油菜、辣子、茄子、大豆、草莓等作物。

4、在桑葚始花期（桑花初开时）、盛花期（桑花全面开放）及盛未期（桑花开始减少，初果显现）时，分别喷施70%甲基托布津1000倍或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液进行防治，每次间隔7至10天，共3次。

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