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第二节 醛学习目标核心素养1.掌握乙醛的组成、结构及主要化学性质。
2.了解醛、酮在结构上的区别及醛基的检验。
3.了解丙酮的结构特点及主要性质。
4.了解甲醛对环境和人类健康的影响。
1.通过宏观实验认识乙醛的性质,运用结构决定性质的观点,从微观角度认识乙醛性质的本质。
(宏观辨识与微观探析)2.从乙醛性质出发,依据探究目的,改进实验装置,优化探究方案,运用化学实验对乙醛的性质进行探究。
(科学探究与创新意识)3.通过乙醛的特征性质,运用从特殊到一般的方法,类推其他醛类物质的化学性质,建立分析同类有机物性质的思维模型。
(证据推理与模型认知)一、醛类1.醛的结构特点及物理性质2.醛的分类3.常见的醛类别 甲醛(蚁醛) 乙醛 分子式 CH 2O C 2H 4O 结构简式 HCHO CH 3CHO 物 理 性质 颜色 无色 无色 气味 有刺激性气味有刺激性气味状态气体液体 溶解性 易溶于水,35%~40%的甲醛水溶液又称福尔马林能跟水、 乙醇等互溶【微思考】最简单的醛的结构简式是什么?醛是饱和的有机物吗?为何某些醛被称为饱和一元醛?提示:最简单的醛是甲醛,结构简式为HCHO 。
醛中的醛基可以发生加成反应,所以不能说醛是饱和的有机物。
所谓的饱和一元醛实际指的是醛的烃基是饱和的。
【教材二次开发】教材资料卡片“桂皮和杏仁中含有的醛”介绍了桂皮含肉桂醛 (),肉桂醛含有哪些官能团?其核磁共振氢谱含有几组峰?峰面积之比是多少?提示:碳碳双键、醛基 6 1∶1∶1∶1∶2∶2 二、乙醛的化学性质 1.氧化反应 (1)银镜反应。
实验操作实验现象向①中滴加氨水,现象为先出现白色沉淀后变澄清,水浴加热一段时间后,试管内壁出现一层光亮的银镜①银氨溶液配制。
a.溶液配制步骤。
在洁净的试管中加入1 mL 2%的AgNO3溶液,然后边振荡边滴加2%的稀氨水,至最初产生的沉淀恰好溶解为止。
b.发生的化学反应。
AgNO3+NH3·H2O===AgOH↓(白色)+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O===Ag(NH3)2OH+2H2O②银镜反应。
第二节羧酸和酯第三节原创不容易，为有更多动力，请【关注、关注、关注】，谢谢！第四节落红不是无情物，化作春泥更护花。
出自龚自珍的《己亥杂诗·其五》一、羧酸1、羧酸的定义：羧基和烷基直接相连形成的化合物称为羧酸2、分类1）按羧基数目：分为一元羧酸、二元羧酸、多元羧酸2）按烃基饱和度：分为饱和羧酸、不饱和羧酸3）按分子中是否含有苯环：分为脂肪酸、芳香酸3、通式：一元羧酸：R—COOH，饱和一元羧酸：CnH2n+1—COOH或CnH2nO24、代表物质：乙酸（俗称醋酸）1）乙酸的基本结构结构式：结构简式：CH3COOH2）乙酸的物理性质具有刺激性气味的液体，熔点为16.6 ℃，易凝结成像冰一样的晶体，无水乙酸又称冰醋酸。
乙酸易溶于水和乙醇3）乙酸的化学性质①酸性CH3COOH ⇌ CH3COO - +H +②取代反应（酯化反应）实验步骤：在一试管中加入3 mL乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸。
按如图所示连接好装置。
用酒精灯小心均匀地加热试管3～5 min，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上CH3COOH+HOCH2CH3⇌ CH3COOCH2CH3+H2O实验现象：碳酸钠饱和溶液的液面上有透明的油状液体产生，并可闻到香味。
实验结论：在有浓硫酸存在和加热的条件下，乙酸与乙醇发生反应，生成无色、透明，不溶于水，有香味的油状液体。
注意：I、浓硫酸的作用是催化剂和吸水剂。
II、收集试管中加入的是饱和Na2CO3溶液，主要作用有两个：其一使混入乙酸乙酯中的乙酸跟Na2CO3反应而除去，同时还能使混入的乙醇溶解；其二使乙酸乙酯的溶解度减小，易分层析出。
III、装置中的斜长导管起到了对反应物的冷凝回流作用，同时导管末端切莫插入液体内，以防止液体倒吸。
IV、乙酸乙酯的分离：由于乙酸乙酯难溶于Na2CO3溶液，且比水的密度小，故用分液漏斗分液，取上层液体。
5、羧酸的化学性质羧酸的化学性质与乙酸相似，主要取决于羧基官能团。
第二节 醛【教学目标】1.使学生掌握乙醛的结构式,主要性质和用途2.使学生掌握醛基和醛类的概念 【教学重点】乙醛的性质和用途 【教学过程】一、乙醛1．乙醛的分子组成与结构乙醛的分子式是O H C 42，结构式是，简写为CHO CH 3。
注意 对乙醛的结构简式，醛基要写为—CHO 而不能写成—COH 。
2．乙醛的物理性质乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度小于水，沸点为C8.20。
乙醛易挥发，易燃烧，能与水、乙醇、氯仿等互溶。
注意 因为乙醛易挥发，易燃烧，故在使用纯净的乙醛或高浓度的乙醛溶液时要注意防火。
3．乙醛的化学性质从结构上乙醛可以看成是甲基与醛基()相连而构成的化合物。
由于醛基比较活泼，乙醛的化学性质主要由醛基决定。
例如，乙醛的加成反应和氧化反应，都发生在醛基上。
(1)乙醛的加成反应乙醛分子中的碳氧双键能够发生加成反应。
例如，使乙醛蒸气和氢气的混合气体通过热的镍催化剂，乙醛与氢气发生加成反应：说明：①在有机化学反应中，常把有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应叫做还原反应。
乙醛与氢气的加成反应就属于还原反应。
②从乙醛与氢气的加成反应也属于还原反应的实例可知，还原反应的概念的外延应当扩大了。
注：此处可借助flash 帮助学生理解乙醛的加成反应(2)乙醛的氧化反应在有机化学反应中，通常把有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应叫氧化反应。
乙醛易被氧化，如在一定温度和催化剂存在的条件下，乙醛能被空气中的氧气氧化成乙酸：注意 ①工业上就是利用这个反应制取乙酸。
②在点燃的条件下，乙醛能在空气或氧气中燃烧。
乙醛完全燃烧的化学方程式为：O H CO O CHO CH 22234452+−−→−+点燃 乙醛不仅能被2O 氧化，还能被弱氧化剂氧化。
【实验3－5】在洁净的试管里加入1 mL 2％的3AgNO 溶液，然后一边摇动试管，一边逐滴滴入2％的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止(此时得到的溶液叫做银氨溶液)。
人教版高中化学选修五第三章第二节：醛（I）卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题 (共8题；共16分)1. （2分）下列有关物质的性质与应用不相对应的是（）A . 福尔马林能使蛋白质变性，可用于浸泡食物B . 臭氧的氧化性极强，可用于饮用水的消毒C . 氧化镁的熔点很高，可用于制造耐火材料D . 钠、钾合金常温下呈液态，可用于快中子反应堆的热交换剂【考点】2. （2分）在农业上常用稀释的福尔马林来浸种，给种子消毒．福尔马林中含有（）A . 甲醇B . 甲醛C . 甲酸D . 乙醇【考点】3. （2分） (2015高三上·湛江开学考) 具有防腐作用的甲醛（）A . 分子中共有12个电子B . 能发生加聚反应C . 难溶于水易溶于酒精D . 比例模型为：【考点】4. （2分）某羧酸酯的分子式为C18H26O5 ， 1mol该酯完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇，该羧酸的分子式为（）A . C14H18O5B . C14H16O4C . C14H22O5D . C14H10O5【考点】5. （2分）某学生做乙醛还原性的实验，取1 mol/L的CuSO4溶液2 mL和0.4 mol/L的NaOH溶液4 mL，在一个试管内混合后加入0.5 mL 40%的乙醛溶液加热至沸腾，无红色沉淀，实验失败的原因是（）A . NaOH不够量B . CuSO4不够量C . 乙醛溶液太少D . 加热时间不够【考点】6. （2分） (2019高二下·辽阳期末) 下列说法正确的是（）A . 与含有相同的官能团，互为同系物B . 属于醛类，官能团为－CHOC . 的名称为：2－乙基－1－丁烯D . 的名称为：2－甲基－1，3－二丁烯【考点】7. （2分） (2016高一下·温州期中) 下列反应属于不属于取代反应的是（）A . 油脂的水解B . 在一定条件下，苯与浓硝酸反应制取硝基苯C . 乙醛与氢气的反应D . 甲烷与氯气在光照条件下反应【考点】8. （2分） (2018高一下·西安期末) 将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入溶液中，放置片刻铜片质量减小的是（）A . 水B . 无水乙醇C . 石灰水D . 盐酸【考点】二、填空题 (共2题；共4分)9. （2分）（1）在试管里加入2mL蛋白质溶液，然后加入2mL甲醛溶液，可以观察到________，再加水，现象是________，即甲醛溶液能使蛋白质________（填“盐析”或“变性”）．（2）你认为以下三种做法中正确的是________ （填代号）：A．商贩在鱿鱼、海带等水发食品中加入少量甲醛溶液以防止食品腐败；B．生物实验室用甲醛水溶液浸泡动物标本；C．某人用喷洒甲醛溶液的方法给居室消毒．【考点】10. （2分）实验室配制少量银氨溶液的方法是先向试管中加入________溶液，然后边振荡边逐滴滴入________溶液，至________为止，其反应方程式为________、________ ，向银氨溶液中滴加少量的乙醛，用________温热片刻即可在试管内壁形成银镜，反应方程式为________【考点】三、综合题 (共3题；共21分)11. （5分）(2019·哈尔滨模拟) A是石油裂解气的主要成分之一，以A为原料制备药物中间体X的合成路线如下：已知i.ii. 。
高中化学学习资料金戈铁骑整理制作饶平侨中第三章烃的含氧衍生物第二节醛练习题一．选择题（每题有1~2 个正确答案）1．以下表达中，正确的选项是A．醇在必然条件下都能氧化成醛B．在有机化学反应中，加氢或加氧都是还原反应C．含有醛基的有机物不用然都是醛类D．凡能发生银镜反应的有机物必然都是醛2．某学生用 1 mol/L 的 CuSO4溶液 1 mL 和 0.5 mol/L 的 NaOH 溶液 4 mL 混杂，尔后加入40%的甲醛溶液0.5 mL ，加热到沸腾，未见红色积淀产生，主要原因是A ．甲醛的量太少B ．硫酸铜的量太少C．氢氧化钠的量太少 D ．加热时间很短3．为了鉴别乙烯、甲苯和丙醛，可使用的试剂组是A ．新制的氢氧化铜悬浊液及溴水B．酸性高锰酸钾溶液及溴水C．银氨溶液及酸性高锰酸钾溶液D．氯化铁溶液及溴水4．乙炔、苯和乙醛的混杂物中碳的质量分数为A ． 22%B． 19.6% 5．在标准状况下，由甲烷、甲醛和乙烷组成的72%，则氧元素的质量分数为C． 8.8%D． 4.4% 11.2L 混杂气体完好燃烧后，生成了相同状况下的CO2气体，则混杂气体中乙烷的体积分数为A．20%B． 40%C． 60%D． 80%6．某有机物在气态时，其密度是氢气密度的29 倍（相同状况下）；充分燃烧该物质，生成 2.7g 水和 3.36L 二氧化碳（标准状况），且该有机物可发生银镜反应，则它的结构简式为A ． CH3CH2CHO B． CH3CH2CH 2OHC．CH 3CH 2OH D． CH3CH2CH2CHO7．某3g醛和足量的银氨溶液反应，结果析出43.2g Ag ，则该醛为A ．甲醛B．乙醛C．丙醛D．丁醛8．饱和一元醛和酮的混和物共0.5 摩尔，质量为40.4 克，若此混和物发生银镜反应，可析出银43.2 克，吻合题意的组是A ．乙醛和丙酮B．丙醛和丙酮C．乙醛和丁酮D．丙醛和丁酮9．已知某有机物结构简式结构为CH 2=CH — CH2—CHO 。
高中化学学习材料鼎尚图文收集整理第二节醛目标要求 1.了解醛类的结构特点和饱和一元醛的通式。
2.从官能团的角度理解乙醛的化学性质，能类比学习醛类的性质。
3.知道甲醛的特殊结构和性质。
一、醛类1．官能团：______(—CHO)2．通式：饱和一元醛为__________或____________。
3．常见的醛甲醛(蚁醛) 乙醛分子式CH2O C2H4O结构简式HCHO CH3CHO物理性质颜色无色无色气味有刺激性气味有刺激性气味状态气态液态溶解性易溶于水，35%～40%的甲醛水溶液又称____________能跟水、乙醇等互溶二、乙醛的化学性质1．氧化反应(1)银镜反应________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
(2)与新制Cu(OH)2悬浊液反应________________________________________________________________________。
思考·讨论乙醛可与银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液反应，试写出甲醛与它们反应的方程式。
(3)催化氧化________________________________________________________________________。
2．加成反应(还原反应)________________________________________________________________________。
知识点1醛的结构1．下列物质不属于醛类的是()2．已知甲醛(HCHO)分子中的4个原子是共平面的。
下列分子中所有原子不可能同时存在于同一平面上的是()知识点2乙醛的性质3．乙醛蒸气跟氢气的混合物，通过灼热的镍催化剂时可发生反应生成乙醇，此反应属于()A．取代反应B．消去反应C．氧化反应D．还原反应4．下列物质中不能发生银镜反应的是()5．某学生做乙醛还原性的实验，取1 mol/L的CuSO4溶液2 mL和0.4 mol/L的NaOH溶液4 mL，在一个试管内混合后加入0.5 mL 40%的乙醛溶液加热至沸腾，无红色沉淀，实验失败的原因是()A．NaOH不够量B．CuSO4不够量C．乙醛溶液太少D．加热时间不够练基础落实1．下列关于醛的说法中正确的是()A．所有醛中都含醛基和烃基B．所有醛都会使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，并能发生银镜反应C．一元醛的分子式符合C n H2n O的通式D．醛的官能团是—COH2．下列反应中，属于氧化反应的是()A ．①②B ．②③C ．③④D ．①④ 3．丙烯醛的结构简式为CH 2===CH —CHO 。
下列关于它的性质的叙述中错误的是( ) A ．能使溴水褪色，也能使酸性高锰酸钾溶液褪色 B ．在一定条件下与H 2充分反应，生成1-丙醇C ．能发生银镜反应表现出氧化性D ．在一定条件下能被空气氧化4．是某有机物加氢后的还原产物，那么原有机物可能是( ) A ．乙醛的同分异构体 B ．丁醛的同分异构体 C ．丙醛的同分异构体 D ．戊醛 5．下列有关银镜反应实验的说法正确的是( )A ．实验前试管先用热的烧碱溶液洗涤，再用蒸馏水洗涤B ．向2%的稀氨水中滴入2%的硝酸银溶液，配得银氨溶液C ．可采用水浴加热，也可直接加热D ．可用浓盐酸洗去银镜练方法技巧残基法确定醛的同分异构体6．一氧化碳、烯烃和氢气在催化剂作用下发生烯烃的醛化反应，又叫羰基的合成。
如由乙烯可制丙醛：CH 2===CH 2＋CO ＋H 2――→催化剂CH 3CH 2CHO ，由丁烯进行醛化反应也可得到醛，在它的同分异构体中，属于醛的有( )A ．2种B ．3种C ．4种D ．5种 有关醛的总量计算7．某3 g 醛和足量的银氨溶液反应，结果析出43.2 g Ag ，则该醛为( ) A ．甲醛 B ．乙醛 C ．丙醛 D ．丁醛练综合拓展8．今有以下几种化合物(1)请写出丙中含氧官能团的名称：________________________________________________________________________。
(2)请判别上述哪些化合物互为同分异构体：________________________________________________________________________。
(3)请分别写出鉴别甲、乙、丙化合物的方法(指明所选试剂及主要现象即可)。
①鉴别甲的方法：________________________________________________________________________； ②鉴别乙的方法：________________________________________________________________________； ③鉴别丙的方法：________________________________________________________________________。
9．若有A 、B 、C 三种烃的衍生物，相互转化关系如下：C 跟石灰石反应产生使石灰水变浑浊的气体。
(1)A 、B 、C 中所含官能团的名称是__________、________、________。
(2)书写下列反应的化学方程式： A ―→B 的化学方程式为：________________________________________________________________________。
B ―→C 的化学方程式为：________________________________________________________________________。
B ―→A 的化学方程式为：________________________________________________________________________。
(3)上述A 、B 、C 、D 四种物质还原性最强的是____________(填名称)。
10．有机物A 为茉莉香型香料。
(1)A 分子中含氧官能团的名称是________。
(2)C 的分子结构可表示为(其中R 和R ′代表不同的烃基)：A 的化学式是________，A 可以发生的反应是________(填写序号字母)。
a ．还原反应b ．加成反应c ．氧化反应d ．水解反应(3)已知含有烃基R 的有机物R —OH 与浓溴水反应产生白色沉淀，则含有烃基R ′的有机物R ′—OH 的类别属于________。
(4)A 分子结构中只有一个甲基，A 的结构简式是________________________________________________________________________。
第二节 醛知识清单 一、1.醛基2．C n H 2n O C n －1H 2n －1—CHO 3．福尔马林二、1.(1)CH 3CHO ＋2Ag(NH 3)2OH ――→△CH 3COONH 4＋3NH 3 ＋2Ag ↓＋H 2O(2)CH 3CHO ＋2Cu(OH)2――→△CH 3COOH ＋Cu 2O ↓＋2H 2O 思考·讨论 银镜反应：HCHO ＋2Ag(NH 3)2OH(不足)――→△＋2Ag ↓＋3NH 3＋H 2OHCHO ＋4Ag(NH 3)2OH(足量)――→△(NH 4)2CO 3＋4Ag ↓＋6NH 3＋2H 2O 与新制Cu(OH)2悬浊液反应HCHO ＋2Cu(OH)2(不足)――→△Cu 2O ↓＋HCOOH ＋2H 2O HCHO ＋4Cu(OH)2(足量)――→△2Cu 2O ↓＋5H 2O ＋CO 2↑ (3)2CH 3CHO ＋O 2――→催化剂△2CH 3COOH 2．CH 3CHO ＋H 2――→催化剂△CH 3CH 2OH 对点训练 1．B2．D [已知甲醛的4个原子是共平面的，提示了羰基的碳原子所连接的3个原子(或原子团)也是共平面的。
因此，苯环(本身是共平面的一个环)有可能代替甲醛的1个H 。
—OH 也有可能代替苯甲醛的1个H ，B 、C 都可能同在一个平面上。
乙烯的6个原子是共平面的，苯环代替了1个H ，可以共平面。
只有苯乙酮，由于—CH 3的C 位于四面体的中心，3个H 和羰基的C 位于四面体的顶点，不可能共平面。
]3．D4．D [A 是醛类，含有醛基；B 的结构简式为，也含有醛基；C 的结构简式为，也含有醛基；D 属于酮类，不含醛基。
所以正确选项为D 。
]5．A [由于CH 3CHO 和新制Cu(OH)2悬浊液的反应必须在碱性条件下进行[即用CuSO 4和NaOH 制备Cu(OH)2时须NaOH 过量]，所以本实验失败的原因是NaOH 不足。
]课后作业1．B [醛分子中都含有醛基(—CHO)，醛基有较强的还原性，可还原溴水和酸性KMnO 4溶液。
甲醛中无烃基，只有饱和一元醛的通式为C n H 2n O 。
]2．B [有机物加氧去氢的反应是氧化反应，故②、③中发生的是氧化反应，有机物加氢去氧的反应是还原反应，则①、④中发生的反应是还原反应。
]3．C [由于在丙烯醛中含有，又含有，所以它既有的性质，也有醛的性质。
①可与溴水发生加成反应；②可与酸性高锰酸钾溶液反应；③催化加H 2生成饱和一元醇；④被O 2氧化；⑤发生银镜反应等。
A 、B 、D 三项的叙述是正确的；C 项中在与Ag(NH 3)2OH 发生银镜反应时，表现为还原性，故选C 项。
]4．B [，转化过程中有机物分子的碳架结构不变。
] 5．A [作银镜反应实验时，所用试管必须洁净，故应用热碱液除去油污，再用蒸馏水清洗；加热过程中只能用水浴加热；配制银氨溶液应向AgNO 3溶液中滴加氨水至澄清；Ag 和浓盐酸不反应，应选用稀硝酸清洗银镜。
]6．C [丁烯醛化反应后得到醛的分子式为C 5H 10O ，可写作，由于—C 4H 9有四种结构，则该醛也有四种结构。
]7．A [因1 mol —CHO 通常可以还原得到2 mol Ag ，现得到43.2 g108 g/mol＝0.4 mol Ag ，故醛为0.2 mol ，该醛的摩尔质量为 3 g0.2 mol＝15 g /mol ，此题似乎无解，但1 mol 甲醛可以得到4 mol Ag ，即 3 g 甲醛可得到43.2 g Ag ，符合题意，选A 。
