雕爷牛腩的营销模式及成功之处

雕爷牛腩案例分析
雕爷牛腩是一家知名的餐饮连锁品牌，其牛腩以其鲜香美味而闻名。

今天，我们将对雕爷牛腩进行案例分析，探讨其成功的原因及经营策略。

首先，雕爷牛腩在产品上有着独特的优势。

其牛腩选用上乘的牛肉，经过精心烹制，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感十分美味。

此外，雕爷牛腩还推出了多种口味的牛腩，满足了不同顾客的口味需求，从而吸引了更多的消费者。

在食材选用和口味创新上，雕爷牛腩做到了与众不同，这是其成功的关键之一。

其次，雕爷牛腩在店铺选址和装修上也有着独到之处。

雕爷牛腩的店铺多选址于繁华地段，交通便利，人流量大，这为其带来了更多的顾客。

此外，雕爷牛腩的店铺装修简约大气，环境优雅舒适，营造出了良好的就餐氛围，吸引了更多的消费者驻足品尝。

再者，雕爷牛腩在营销策略上也非常值得借鉴。

其通过线上线下相结合的方式进行宣传推广，开展各种促销活动，吸引了大量消费者的关注。

同时，雕爷牛腩还注重与消费者的互动，通过社交媒体平台与消费者进行互动交流，增强了品牌的知名度和美誉度。

最后，雕爷牛腩在服务质量上也做到了极致。

其员工经过专业培训，服务态度热情周到，为顾客提供了优质的就餐体验。

此外，雕爷牛腩还不断改进服务流程，提升服务效率，让顾客感受到了贴心周到的服务。

综上所述，雕爷牛腩之所以能够在激烈的餐饮市场中脱颖而出，除了产品的优势外，还有着合理的店铺选址和装修，精准的营销策略，以及优质的服务质量。

这些因素共同促使雕爷牛腩取得了成功，是其他餐饮企业值得学习借鉴的地方。

希望本文的案例分析能够对广大餐饮从业者有所启发，帮助他们更好地经营自己的餐饮事业。

成功创业者案例分析就业是民生之本，创业是就业之源。

创业活动是一个国家或地区经济活力的重要表现，创业活动强度逐步成为衡量一个国家或地区经济潜力与可持续发展能力的核心指标之一。

今天店铺为大家整理了关于成功创业者案例分析的相关文章，希望对读者有所帮助启发。

成功创业者案例分析1：雕爷牛腩的互联网营销雕爷牛腩略显不同——雕爷，原名孟醒，淘宝精油第一品牌阿芙的的董事长，漂网董事长，雕爷2003年创立阿芙精油，其后的北京漂网成立于2009年7月，是一家化妆品电子商务公司，主要经营产品为阿芙精油，阿芙也是在被漂网代理后才真正被大家熟知。

从创业的经历上看，雕爷牛腩同样也带有“小资式的用户体验”和“互联网营销”的先天基因。

所以，不出其然，雕爷牛腩一开始就爆重料，从周星驰的电影《食神》的原型买500万元的牛腩秘方，到鸡心木的筷子，再到每一味起名和装饰都极其精致的菜品，雕爷果然是一个“注重体验”和“营销”的高手，逼格高得让人心痒。

从产品定位、菜品研发内测、到店面的用户体验，雕爷都比黄太吉高了好几个段位，先天的对女性小资情感的精准把握，让雕爷牛腩的店面体验堪称一流，在大众点评的点评数据上，从口味到环境再到服务，雕爷都碾压了黄太吉。

在雕爷牛腩，从食物描述、茶水、食器、礼品，到桌上的4罐海盐，无一不是华丽丽的。

华丽过后，沉淀为VIP的用户又会有多少?在简单跟风网络热炒，短暂体验亮点之后，第一批用户中的不少人注定会陷入沉睡。

继续挖掘新用户与提高老用户重复购买率?这是雕爷牛腩不得不长期深入研究的项目。

餐饮毕竟是个常人所描述的“水深”的领域，通过雕爷牛腩，我看到了雕爷在营销手段上的又一次成功，以及他在用户体验上的一次小跟头。

如墨菲定律一样，想象很宏伟，做起来却常常不如人意，原来雕爷也不是始终都可以做到完美的。

也许在第一波网络热炒的温度渐渐退去之后，让雕爷牛腩回归商业地产的传统运营模式，依托于地域优势辐射周边客群，以老用户复购稳定营业规模，这才是正统的餐饮成长思路。

今天看一个产业有没有潜力，就看它离互联网有多远。能够真正用互联网思维重构的企业，才可能真正赢得未来。本文中雕爷牛腩、三只松鼠、小米成功的案例，通过详细的剖析，总结了实现互联网思维的九大法则，是目前为止关于用互联网思维改变行业最全面的一个总结。值得一读。
课前秀：三个段子
第一个段子：一个毫无餐饮行业经验的人开了一家餐馆，仅两个月时间，就实现了所在商场餐厅坪效第一名;VC投资6000万，估值4亿元人民币，这家餐厅是雕爷牛腩。
作为厂商，必须从整个价值链的各个环节，建立起“以用户为中心”的企业文化，只有深度理解用户才能生存。没有认同，就没有合同。
这里面有几个法则
法则1：得“屌丝”者得天下。
成功的互联网产品多抓住了“屌丝群体”、“草根一族”的需求。这是一个人人自称“屌丝”而骨子里认为自己是“高富帅”和“白富美”的时代。当你的产品不 能让用户成为产品的一部分，不能和他们丝”以成霸业。
“独孤九剑”是华山派剑宗风清扬的武林绝学，强调“无招胜有招”，重在剑意，与互联网思维有异曲同工之妙。也意味着互联网思维将像“独孤九剑”破解天下各派武功一样，去重塑及颠覆各类传统行业。
我讲一下我所理解的互联网思维体系。
1、用户思维
“独孤九剑”第一招是总诀式，第一招学不会，后面的招数就很难领悟。互联网思维也一样。互联网思维，第一个，也是最重要的，就是用户思维。用户思维，是指在价值链各个环节中都要“以用户为中心”去考虑问题。
电影《小时代》豆瓣评分不到5分，但这个电影观影人群的平均年龄只有22岁，这些粉丝正是郭敬明的富矿。正因为有大量的粉丝“护法”，《小时代1》《小时代2》才创造出累计超过7亿的票房神话。
法则3：穿于每一个细节，能够让用户有所感知，并且这种感知要超出用户预期，给用户带来惊喜，贯穿品牌与消费者沟通的整个链条，说白了，就是让消费者一直爽。微信新版本对公众账号的折叠处理，就是很典型的“用户体验至上”的选择。

神秘营销：未开业就制造神秘
雕爷牛腩餐厅在开业前进行了半年的“封测期”，京城各界数百位美食 达人、影视明星均前来试菜，乃至圈内明星皆以获得雕爷牛腩“封测邀 请码”为荣。经过不断微调，餐厅于2013年5月20日正式对外营业，并 大受食客热情追捧。

10网络营销手法精准定位详细分析目录页?意见给公司及时发现该?改善的线上线下有交?微博微信宣传餐厅?吸引客户培养自己的?粉丝团炒作500万一张中彩票的钱购买?食神戴龙的牛腩秘方发布会?韩寒夫妇就餐被拒?微博红人见苍老师?12岁以下小孩不得进入?的争议等营销战略网络营销手法神秘营销
雕爷牛腩
雕爷牛腩餐厅：
Company Logo
创意营销
❖ 主题概念
”轻奢餐“概念餐厅，介意快餐与正餐之间，比快餐更 好的环境和享受。比正常更节约时间和金钱。“把一 种食物，探索到细致入微，雕琢出大巧大拙！”此概 念由雕爷牛腩首先提出。他们经营这家餐厅所追求的 就是“无一物无来历，无一处无典故”。
❖ 产品定位
只有12道菜。与其做200道平庸的菜，不如做12道经 典的好菜。只做臻品。 选址在大型购物商场，店面面积不超过300平米。
后，就有了品牌效应，同时在shoppingmall招 商中就会更有话语权。成熟商圈打品牌，不成熟
的商圈可以拿到较低的租金，养半年后，随着商 圈的成熟，利润就很可观了。
创意营销
❖ 紧抓行业本质
一家好餐厅，”味道，环境，服务，特色“。前两者改 进空间有限，后两者才是软实力。下面我们会用大篇 幅去详细剖析雕爷牛腩牛在哪里？
创意营销
❖ 服务篇
餐厅有独特岗位CTO(Chief Technology Officer), 首席体验官。CTO会以客户的角度去感知餐厅的服务， 时刻注意客户的意见反馈，时刻注意改善服务。CTO有 权为客户的小菜，茶水免单。为客户带来感动和惊喜。 线上线下，有微博微信的互动评价，能及时收到客户的反 馈，和改善意见。

学号：0501130105姓名：谷欣班级：工商1301班雕爷牛腩的营销模式及成功之处传统餐饮业已是一个竞争白热化的市场，投入高，回报低，风险大。

互联网思维正重新定义餐厅的运营模式—菜品种类少且精致，追求极致的用户体验，通过互联网引爆，微博引流兼客服，用微信做客户关系管理，逐渐形成粉丝文化。

一家有互联网基因的餐厅2013年5月20日，雕爷牛腩正式营业，这是一家“轻奢餐”餐厅—名字听着就挺特别。

开业至今刚刚3个月，很多人慕名而来，每天门庭若市，吃饭都要排很久的队。

雕爷牛腩创办者叫孟醒，互联网名人，网名雕爷，是淘宝最大的精油品牌阿芙的创始人，阿芙精油在淘宝上占有60%的市场份额。

他并非做餐饮的专业人士，开办这家餐厅，被很多人—包括雕爷自己，看作一次商业风险很高的尝试，充满了互联网式玩法的餐厅运作。

在北京，雕爷牛腩目前只有两家分店，店面都不大，十来张桌子，装修简单，但有特点。

他们主打两道菜，咖喱牛腩饭和金汤牛腩面，每道一百多块，按普通吃客的说法，吃牛腩+米饭，盖浇饭的高雅吃法。

味道还不错，但味道不算重点，就像海底捞味道一般，我们更愿意说它的服务，也愿意带家人和朋友时不时吃一回。

对一个刚开业不满3个月、只有两家分店的餐厅，吃饭要排队，这已经很成功了。

笔者在颐堤港店体验过一次，晚上9点来钟，怕吃不着主打菜，特意打电话到店里，好说歹说，给留了一份，掐着点儿，从西单往过赶。

雕爷选址讲究，都在大购物中心，另一家在朝北大悦城。

店内不大，十来张桌子，进店有人热情招呼，服务员都是小姑娘，黑衣，蒙着黑面纱，有点异域或伊斯兰风格。

第一感觉就挺各色。

店里服务人员，唯一露脸的就是经理，形象好，很职业，耐心地一样一样介绍。

“轻”和“奢”，在菜单上就能体现出来，菜品总共就十几种，两道主打，再加点商务简餐，雕爷不想给顾客太多选择。

点好餐之后，讲究的小菜和饮料就来了，很特别的四碟小菜，加四碗茶水、三杯女性茶饮，可免费不限量续添。

说到这，先把核心告诉大家，雕爷牛腩，是在用互联网的思维和玩法，做一家与众不同的餐厅。

腹黑版雕爷牛腩全解析尹翀云*******************雕爷牛腩的分析文章很多,有雕爷自己写的,有大家写的评论文章,但多是从商业模式、营销方法等等的“正道”视角来写的。

本文则将拆开雕爷牛腩闪亮的外壳，挖掘其野蛮生长的轨迹，最终深度剖析其背后略带腹黑的营销理念。

一、雕爷牛腩闪亮的金装从消费者的视角来看，雕爷牛腩是一种能够触及的高端大气上档次。

食神牛腩、充满惊奇的就餐体验、可能会撞星的预期等让大家趋之若鹜，让雕爷能够挑客户。

从投资者的视角来看，强大的品牌效应，又快又稳又牛的商业模式也让其身价倍增。

下面分别从两各类人群的视角逐一进行分析（1）消费者眼中的雕爷牛腩——能够触及的“高端大气上档次”雕爷牛腩将自己定位于轻奢餐，为有一定消费能力又没有高到能去五星级酒店用餐的人群提供一种较好的体验。

对敢于消费的年轻白领来说人均150元左右的价格不算很高，都能够得着。

同时“食神秘方”、“精美的造型”、“大V评论”也凸显了其高端大气上档次。

能够触及到的“高端大气上档次”一向是年轻白领们的最爱，iPhone在中国能火很大程度上也与此有关。

所以雕爷牛腩能火也就不足为奇了。

雕爷牛腩实现“能够触及的高端大气上档次”的方式主要有三点：产品层的高性价比；体验层的惊喜重重；客户心理层的满怀期待。

爱得瑟（自营销的关键）女生们看到菜品漂亮的外形，很多都会从头拍到尾，然后发微信，促进属地内的宣传。

（2）投资者眼中的雕爷牛腩——又快又稳又牛的商业模式快——融合三种业态优点，可快速发展：雕爷牛腩选址都在shopping mall中，菜品数量精简、只提供少量的酒水。

并且走标准化复制的模式。

这些都是快餐的模式；同时其所采取的分餐制、显些档次的装修则更像是高档西餐厅；另外其客户体验中的层层惊喜以及对客户心理的把握又都是文化创意产业的生存之道。

所以可以说雕爷牛腩综合了快餐、西餐、文化创意三种业态。

保证了其可以快速发展✓快餐——高翻台率、快速扩张、规模效益：雕爷牛腩喝酒聊天的人较少，翻台率较高。

网络营销成功案例分析网络营销就是以企业实际经营为背景，以网络营销实践应用为基础，从而达到一定营销目的的营销活动。

以下是店铺分享给大家的关于网络营销成功案例分析，供大家阅读!网络营销成功案例分析篇1：欧莱雅网络营销成功案例营销背景：随着中国男士使用护肤品习惯的转变，男士美容市场的需求逐渐上升，整个中国男士护肤品市场也逐渐走向成熟，近两年的发展速度更是迅速，越来越多的中国年轻男士护肤已从基本清洁开始发展为护理，美容的成熟消费意识也逐渐开始形成。

2012年欧莱雅中国市场分析显示，男性消费者初次使用护肤品和个人护理品的年龄已经降到22岁，男士护肤品消费群区间已经获得较大扩张。

虽然消费年龄层正在扩大，即使是在经济最发达的北京、上海、杭州、深圳等一线城市，男士护理用品销售额也只占整个化妆品市场的10%左右，全国的平均占比则远远低于这一水平。

作为中国男士护肤品牌，欧莱雅男士对该市场的上升空间充满信心，期望进一步扩大在中国年轻男士群体的市场份额，巩固在中国男妆市场的地位。

营销目标：1、推出新品巴黎欧莱雅男士极速激活型肤露，即欧莱雅男士BB 霜，品牌主希望迅速占领中国男士BB霜市场，树立该领域的品牌地位，并希望打造成为中国年轻男性心目中的人气最高的BB霜产品。

2、欧莱雅男士BB霜目标客户定位于18岁到25岁的人群，他们是一群热爱分享，热衷于社交媒体，并已有一定护肤习惯的男士群体。

执行方式：面对其他男妆品牌主要针对"功能性"诉求的网络传播，麦肯旗下的数字营销公司MRM携手欧莱雅男士将关注点放在中国年轻男性的情感需求上，了解到年轻男士的心态在于一个"先"字，他们想要领先一步，先同龄人一步。

因此，设立了"我是先型者"的创意理念。

为了打造该产品的网络知名度，欧莱雅男士针对目标人群，同时开设了名为@型男成长营的微博和微信帐号，开展一轮单纯依靠社交网络和在线电子零售平台的网络营销活动。

互联网思维成功案例6个互联网改变了人们的传播方式、思维观念和消费习惯。

传统媒体要树立互联网思维,加快基于互联网技术的融合转型。

以下是店铺为大家整理的关于互联网思维成功案例，欢迎阅读!互联网思维成功案例1：林红所经营的金麦兜食品公司,其实是以创意面食为主,主要分三方面:是儿童健康创意主食、功能性健康食品、家常精品面食。

每个人见到她们的创意面食,首先都给它的可爱造型吸引住,如果品尝一口,也会深深被其独特的味道所吸引。

花样面食主要是为吸引孩子吃饭的，林红说花色是用的是纯天然的蔬菜汁水果汁做的，没有色素。

用鸡蛋植物油和面粉制作的喜饼非常好吃，饼一出锅，香一条街，不加任何防腐剂，常温下放一个月不带坏的。

如今她认准了，社区，才是最大的消费群体，只要你品质高，价格合理，不怕他不找你。

那是快消品的屡次回头客呀!而金麦兜做的呢，不是消费者厨房的概念，也不是保姆的概念。

金麦兜做的是健康食品三分钟的概念。

互联网思维成功案例2：2013年的夏天，仿照在澳大利亚的营销动作，可口可乐在中国推出可口可乐昵称瓶，昵称瓶在每瓶可口可乐瓶子上都写着“分享这瓶可口可乐，与你的__。

”这些昵称有白富美，天然呆，高富帅，邻家女孩，大咔，纯爷们，有为青年，文艺青年，小萝莉等等。

这种昵称瓶迎合了中国的网络文化，使广大网民喜闻乐见，于是几乎所有喜欢可口可乐的人都开始去寻找专属于自己的可乐。

可口可乐昵称瓶的成功显示了线上线下整合营销的成功，品牌在社交媒体上传播，网友在线下参与购买属于自己昵称的可乐，然后再到社交媒体上讨论，这一连贯过程使得品牌实现了立体式传播。

当然，作为一个获得了2013年艾菲奖全场大奖的创意，可口可乐昵称瓶更重要的意义在于——它证明了在品牌传播中，社交媒体不只是Campaign的配合者，也可以成为Campaign的核心。

互联网思维成功案例3：说起小米，大家一定不会陌生，简单补充一下背景知识：小米公司是2010年4月份成立的年轻公司，他的第一款手机是2011年8月发布的，创业不到4年时间，年销售额做到280亿元人民币，公司估值已超过100亿美元。

入，不做家庭聚会、商务宴请等此类客户的生意。
互联网式玩法
雕爷牛腩完美地诠释了什么叫互联网产品思维，
互联网思维就是围着用户来， 把体验做到极致，
然后用互联网方式推广。
各种“噱头”
产品层 高性价比 食品质量 获取成本 性价比 进店 食神牛腩，让客户充满期待 选址多在shopping mall中，逛街顺便就能吃 150元就能享受到的高端大气上档次 服务员着装奇特，统一蒙面的黑衣人 粗紫砂的筷架、鸡翅木的筷子，虽然说不上高端，但是一般 白领还是能唬住 赠送精美的小菜、茶水（男性4种，女性3种，味道由轻到重） 菜品名字的新奇比如：“三人行必有……榴莲” 每道菜服务员都会为你介绍,这种服务,这个价位的餐厅很难有. 服务员很有眼力，不用叫，主动添水、传菜，同等价位里面 也算服务较好的 用过的鸡翅木筷会洗净装袋送给客户留念 菜单可能已经更换（一月以小换，三月一大换） 其VIP客户还可能会拿到各种礼品 宣传攻势配合为期半年的封测，让大家充满期待 封测去的都是大V、明星，草根阶层自然向往
获得融资——2013年7月，仅开业两月就整天排队的雕爷牛腩以估值4亿融了6000万。
品牌门店
朝阳大悦城店
西单老佛爷店
颐提港店
雕爷牛腩创始人——孟醒(雕爷)
阿芙精油董事长 漂网董事长 互联网知名人士 派代商学院讲师 新锐作家，著有《MBA教不了的创富课》。 2006年创立阿芙精油品牌； 2009年9月品牌上线； 2010年线上销售额超过2000万。用1年左右的时间把 一个线下不知名的化妆品精油品牌打造成长为淘宝全 网精油销量第一，销量超过第二至十名的总和，是中 国精油领导品牌。
落座后
点菜前
体验层 惊喜重重
点菜时 上菜时 用餐时 买单后 二次到店 饥饿效应 名人效应

不传之秘
雕爷把商品分成两个大类别：无限改进型和有限改进型。 前者的代表比如汽车、电脑、或者手机，随着科技进步，只要有 想象力，可以无休止的改进下去； 后者的代表比如可口可乐、农夫山泉、或者啤酒、洗发水……在 这个类别中，产品本身的改进是有限的，努力到一定地步后，改无 可改，产品品质上大家都没什么明显差异，撕掉Logo，90%以上的 普通消费者分不清品牌间的区别。
女性顾客在餐厅则能同时享受到洛神玫瑰、 薰衣草红茶、洋甘菊金莲花三种花茶， 分别有美目、纤体和排毒之功效。同样 不用付费，无限续杯。
成功之道
特色篇
米饭：
食神咖喱牛腩所配送的米饭，三碗分别 为——越光米，丹东移植的越光米，日 本国宝级大米，不对外出口。——蟹田 糙米，这种米，从不施人工肥，纯靠水 田中的螃蟹形成生态循环。糙米还因为 不深度加工，保留了更多营养物质，口 感粗犷豪迈。——泰国香米，米饭也可 以无限量免费续添。
锅
成功之道
特色篇 刀
为了牛腩，雕爷牛腩研发目前世界 第一昂贵的中式菜刀。这种由“乌兹 钢锭”锻造后的刀身，拥有海涛般美 丽纹理——古称“穆罕默德纹”， 为什么相比所有吹毛断发的好刀，大 马士革钢的刀具更适合切牛腩呢？答 案在这纹理：肉眼看不见，在显微镜 下，这纹理居然是由无数小锯齿组成 的。所以在切割生牛腩时，配合“滚 刀法”切割，行云流水，得心应手。
3. 再比如，比特币有一阵子很火，就“刚巧”有人用比特币到雕爷 牛腩吃饭，并且要求用比特币结账。
不传之秘
三、互联网营销 4.梦想城堡门前，停了一辆非常奢华的房车。我没进去看。雕爷 说，那是好莱坞明星们很喜欢用的一款车。他花了100万左右买了这辆 车，然后把内饰的每一个地方都换上了雕爷牛腩的标志，然后，常常 派这辆车去接送明星。明星们据说都很喜欢这辆房车，忍不住要拍照 ，然后上传到网上。这些照片中不可避免地会包含雕爷牛腩的标志。 平常你开价10万，都未必能让一个明星帮你发广告。但是只要他们喜 欢，一分钱不收，他们也会给你宣传。雕爷自豪的说，很快，这辆车 就“收回了”成本。现在这车常常停在车位上，没有人开。 总之， 雕爷的营销精髓—第一个简单结论：

跨界思维案例【篇一：跨界思维案例】跨界营销1：阿凡达跨界营销八爪鱼交叉跨界，顾名思义，是多种跨界方式的综合，从产品到渠道，到营销均有，可以说是以上我们看到的多种方式的融合体。

今年热播的《阿凡达》就是交叉跨界的典范。

电影之王詹姆斯卡梅隆是他筹划了15年的《阿凡达》近日与影迷见面，这号称史上最贵的电影如何收回成本?一场全范围的品牌攻坚战怎样展开?阿凡达的跨界营销比3d外星人本身还精彩阿凡达交叉式的跨界，伸出八爪鱼之手，可口可乐、麦当劳、育碧、松下、lg等大公司都加入其中，它们和20世纪福克斯公司一起打造了这部有史以来空前规模的跨界大战。

麦当劳，多管齐下1、玩偶周边作为影片合作方的麦当劳便推出六款相关玩具。

玩具均为电影中的角色，有苏杰克、奈蒂莉、迅雷翼兽、灵鸟等。

有趣的是，如果人物和坐骑对接正确，便可以亮灯，十分绚丽。

只要购买套餐(注：分15.5元和16.5元两种)就能获赠一款阿凡达玩具，顾客也可以单买，一款10元钱，一套60元。

为了攒齐全套阿凡达玩具，不少影迷发动朋友们合买六份套餐。

2、扩增实境，麦当劳阿凡达**卡在美国市场，巨无霸套餐随机附送八种麦当劳阿凡达**卡(mcdonald s thrill cards)，卡片运用扩增实境(augmentedreality)技术，通过麦当劳网站下载软件进入麦当劳幻境，将套餐中收到的卡片对准摄像头进行扫描，屏幕上就会出现一个3d的玩偶，使用者通过在卡片上点击，就可以控制电脑中的3d玩偶做出各种动作，在《阿凡达》的潘朵拉星球，实现真正的弹指神通。

3、阿凡达变脸器除了上述招数外，麦当劳推出的阿凡达变脸器的宣传效果颇为显著，网友只要上传一张自己的清晰头像照片，就可以瞬间变身为潘多拉星球的蓝皮肤黄眼睛的纳威人。

网友们对这款软件的创新，恐怕让麦当劳方感到意外。

在某著名论坛上，一个名人版阿凡达的帖子大热，其中，阿凡达版的李宇春、姚明、小沈阳、曾轶可都被网友ps出来。

官方游戏玩高配置引电脑升级热美国游戏发行商育碧研发的《阿凡达》官方游戏便抢先推出。

分析应对
分析应对
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分析应对
不继续开连锁店 继续保持倾听客户心声 不断开发新菜品，甚至以创意者名字命名
创：不让12岁以下儿童进入，不做家庭聚会、商务宴请等此类客户的生意、专注于为牛腩爱好者提供美味 ▲选址的减法：为了通过翻台率来提高单位坪效，选址都在shoppingmall里 ▲价格定位减法：雕爷认为，这样的客单价对于自己的客户群来说，属于“轻奢”的范畴。自此便抛弃了平民化道路，从 市场反应来看，此做法基本属于快速撇脂战略，但如果定价再高，就会不利于连锁店未来的扩张。 ▲提供服务的减法：削减菜品数，比如同一季度，菜单上只有12道菜 ，而且是顾客吃完一道菜再上下一道菜，每一道菜都 是现场烹饪，让客户充分享受每道菜10分钟等待后的美味。只提供某品牌的名贵啤酒和按杯出售的红酒，放弃了通过酒水 来赚取利润的一贯做法，不仅提高翻台率，同时符合了雕爷牛腩“轻奢”的品牌概念。
创业成功
迭代思维-----有创新意识，持续创新，增加竞争力 菜少，但保持常换常新是雕爷 牛腩的另一特色。 他的菜品并非一成不变的，除 了从“食神“那里购得的菜品 及牛腩主菜没变外，80%的菜 品都做了更新和完善。并由重 金聘请的大厨每天花三分之一 的时间来研究新菜品。保持每 个季度更换菜单，满足老顾客 需要的新鲜感。
雕爷多次创业品牌集合： 阿芙精油（淘宝第一精油品牌）、雕爷牛腩、 薛蟠烤串、皮娜鲍什咖啡馆、阿狸家美甲
继雕爷在精油类产品中拿到第一桶金之后，雕爷 开始了他的多次创业之路，那么为什么会选择做 雕爷牛腩这样一个店铺呢： 1、特色饮食专门店成功率高 2、精简的产品有利于sop管理（标准作业程序）以 及供应管理 3、文艺风格小资情怀的形象化，便于产品及门店记忆关联更易深入人心 4、为什么是牛腩：竞争者少，市场准入门槛低，又有食神的牛腩秘方（核心竞争力）

1、关键词：雕爷牛腩，互联网思维雕爷牛腩是一家“轻奢餐”餐厅，—名字听着就挺特别。

开业至今刚刚3个月，很多人慕名而来，每天门庭若市，吃饭都要排很久的队。

雕爷牛腩创办者叫孟醒，人称“雕爷”，他并非做餐饮的专业人士，开办这家餐厅，被很多人—包括雕爷自己，看作一次商业风险很高的尝试，充满了互联网式玩法的餐厅运作。

互联网什么玩法呢?在菜品方面，雕爷追求简洁，同时只供应12道菜，追求极致精神;在网络营销方面，微博引流兼客服，微信做CRM;在粉丝文化方面，雕爷形成了自己的粉丝文化，越有人骂，“死忠粉”就越坚强;而在产品改进方面，配有专门团队每天舆情监测，针对问题持续进行优化和改进。

点评：尚不论雕爷牛腩究竟好不好吃，仅在互联网方面，雕爷牛腩就完美地诠释了什么叫互联网产品思维，互联网思维就是围着用户来，体验做到极致，然后用互联网方式推广。

2、关键词：庆丰包子可以说，庆丰包子铺之前几乎完全处于人们的主要视线之外，至少从来没有成为一个聚焦点。

但的光临让庆丰包子铺在2013年的冬天烧起了一把热情的火焰。

1948年首创之后，庆丰包子一直声名不显，但2013年12月28日之后，由于被赋予了特殊意义，庆丰包子成为了现下最火爆的就餐首选，21元一位的套餐成为其标配。

火爆之后，庆丰包子铺就从各种渠道接到了不少加盟的咨询和申请。

根据庆丰包子铺官方提供的加盟要求，在与加盟者签订特许经营合同时，需要加盟者交纳32万元，其中包括一次性加盟费10万元，保证金16万元，首年权益金6万元。

另外，以后每年交费6万元。

加盟门槛确实不低，但却阻挡不了投资者的热情。

据悉，从2013年12月30日上午9点开始，老字号庆丰包子铺的加盟一直处于忙碌状态。

点评：这其实算是无心插柳柳成荫的一个案例。

在包子铺火起来之后，庆丰包子铺已经变成了一个“景点”，庆丰也抓住了这个时机为自己做了加盟的宣传。

庆丰包子铺也为加盟者算了一笔账。

以一个使用面积为220平方米的店铺为例，装修费用大概需要20万元，设备、设施及餐具需要约15万元，不计房租，前期投入(店铺正常运营)大概约70万元到80万元。

雕爷牛腩策划书3篇篇一雕爷牛腩策划书一、项目背景雕爷牛腩是一家以经营牛腩为主的餐厅，其独特的烹饪方法和优质的食材受到了广大食客的喜爱。

为了进一步扩大雕爷牛腩的知名度和影响力，提升品牌形象，我们制定了本策划书。

二、项目目标1. 提高雕爷牛腩的品牌知名度和美誉度。

2. 增加雕爷牛腩的客流量和销售额。

3. 提升雕爷牛腩的顾客满意度和忠诚度。

三、市场分析1. 消费者需求：随着人们生活水平的提高，消费者对美食的需求也越来越高。

他们不仅追求口感和品质，还注重健康、环保、时尚等因素。

2. 竞争对手：目前市场上同类型的餐厅较多，竞争激烈。

我们需要分析竞争对手的优势和劣势，制定相应的营销策略。

3. 市场潜力：随着人们消费观念的转变和餐饮市场的不断发展，牛腩餐厅市场潜力巨大。

我们需要抓住机遇，积极拓展市场。

四、项目创意1. 主题餐厅：打造一个以“牛腩文化”为主题的餐厅，通过装修、菜品、服务等方面体现牛腩文化的特色。

2. 跨界合作：与知名品牌或机构进行跨界合作，如与时尚杂志合作举办美食活动，或与健身俱乐部合作推出健康牛腩套餐。

3. 互联网营销：利用互联网平台进行营销，如在社交媒体上发布美食图片和视频，开展线上优惠活动等。

五、项目实施1. 时间安排：本项目预计从[开始时间]开始，至[结束时间]结束，共计[X]个月。

2. 人员安排：成立项目组，明确各成员的职责和分工。

3. 预算安排：本项目预算共计[X]万元，主要用于装修、设备采购、食材采购、营销推广等方面。

六、项目效果评估1. 客流量：通过统计餐厅的客流量，评估项目的实施效果。

2. 销售额：通过统计餐厅的销售额，评估项目的盈利能力。

3. 顾客满意度：通过问卷调查或电话回访的方式，评估顾客对餐厅的满意度。

4. 品牌知名度：通过网络搜索、社交媒体等渠道，评估品牌的知名度和影响力。

七、项目风险及应对措施1. 市场风险：市场竞争激烈，可能会影响项目的实施效果。

应对措施：加强市场调研，及时调整营销策略。

微博10个营销成功的案例微博诞生时，短短140个字，记录生活、分享喜悦、传递温暖与感动，亿万网民推动了全民微博时代的到来。

恰如新浪首席执行官兼董事长曹国伟所说：“时至今日，微博已经走入了成熟期，加速向中国经济社会生活各个领域全面渗透，推动国家新语境、国民新思维和社会新变革，双#号成为这个时代的标志，过去我们常说‘关注就是力量，围观改变中国’，而如今关注已不仅仅是一种力量，更是一种能量;围观改变的也不仅仅是中国，而是每个人的生活。

”以下是店铺为大家整理的关于微博营销成功的案例，欢迎阅读!微博营销成功的案例一：我是江小白成功理由：中国白酒市场的竞争尤为激烈，一个新的品牌想要进入市场，难之又难!但是江小白却不这么看——“我是江小白” 成立于2011年，以青春的名义创新，以青春的名义创意，以青春的名义颠覆，深刻洞察了中国酒业传统保守的不足，拘泥于千篇一律的历史文化诉求，对鲜活的当代人文视而不见，给老气横秋的中国酒业增添了一股时尚清新的感觉，迅速在年轻消费群体中获得高度认同，并成为了各地酒企争相模仿的对象。

不说历史，用创新创造新的历史。

颠覆传统，表达鲜活的当代人文。

回归简单，用心酿造简单的美酒。

江小白致力于文艺的青春感觉、致力于有态度的个性表达、致力于有体验的优质产品，致力于成为一家小而美的个性企业，“江小白”卖的也不是酒，而是一种有表达的青春态度。

他们不是高富帅、也不是纯屌丝，他们是一群怀揣青春梦想的年轻人。

微博营销成功的案例二：雪花啤酒勇闯天涯成功理由：雪花啤酒每一年都会在全国造势，举行一场声势浩大的推广活动，从2005年的雅鲁藏布大峡谷、2008年的极低探索到2011年的穿越可可西里和今年的翻越喜马拉雅活动!2013年“雪花勇闯天涯翻越喜马拉雅”正式启动，在全国广泛招募。

各地区优胜者将加入雪花勇闯天涯终极队伍，于9月中旬从拉萨启程，徒步翻越地球高差最大的喜马拉雅山脉，在人类登顶珠峰60周年之际，以极限挑战方式向世界高度致敬。

北京开放大学市场营销基础6.3作业：雌爷牛脯新媒体营销策略分析雕爷牛脑是中国第•家“轻奢餐”钱饮品牌。

它主营新中式创意料理，以牛脯料理为特色，其中，克饪牛腌的秘方是以500万元从“食神”战龙购买而得。

餐厅开业后进行了为期半年的封闭测忒，通过抽奖活动枳累粉丝，邀请大V、明星、媒体到店免费品尝，在微博上进行广泛的传播.在封闭测试期间,不断地测试服务、优化菜品、筛选供应商。

在正式开业前一天，微博大V在微博上引发热议，极大地提高了雕爷牛腼的关注度。

雕爷牛腼在成立•年时，已开设了五家分店，其中两家店获得投资6000万元，总体估值高达4亿元.雕爷牛脯的成功离不开新媒体营销。

首先，雕爷牛脯将目标客户人群定位为“白领小资类”人群，因为他们对美食有•定的品位、讲究名人效应、注重性价比。

其次，雕爷牛脯的半年封闭的试,利用微博进行了宣传营销。

在此期间，只有收到邀谙的人才能前去试吃，这勾起了人们强烈的好奇心。

由此可见，雕爷牛啕的成功己经可以预期.根据上述案例：1.查阅相关资料或者实地调研，简述雕爷牛胸现在的市场现状、营销策略。

2.从新媒体营销的视角，淡一淡班爷牛脚怎样利用新媒体平台获得更好的品牌推广。

800字以内。

参考答案：蹴爷牛胸市场现状与营销策略分析一、市场现状近年来，随着消费拧对于餐饮品质和体验要求的提升，雕爷牛腼作为“轻奢餐”的代表品牌，其市场地位逐渐稳固。

然而，随着市场竞争的加剧和消费者口味的多样化，雕爷牛脯也面临着不小的挑战。

目前，雌爷牛脯在北京及部分一线城市拥有多家分店，但在二线及以下城市的布局相对较少。

此外.随着新媒体平台的兴起，消费者获取信息的渠道更加多元化,I推爷牛腌需要不断创新营销策略,以保持品牌的新鲜感和吸引力。

二、营销策略精准定位：雕爷牛腼始终将目标客户人群定位为“白领小资类”人群，这一人群对美食有追求，注重品侦和服务。

雕爷牛腑通过提供精致的菜品、优雅的用餐环境和周到的服务，满足了这一人群的需求。

微信成功案例第一篇：微信成功案例经典案例及分析1、绝味鸭脖(妙趣横生内容为王)2013年7月贴合热门游戏《疯狂猜图》，推出一条名为“疯狂猜图绝味版”的微信内容。

一推出就有300多人参与，并收货实时消息1000多条，再次引发猜图狂潮。

可以拒绝广告，但是无法拒绝娱乐。

针对社会热门话题“最难就业季”绝味推出关于性格及职业的心里测试内容。

而此消息的回复率达到74.6%，粉丝增长37.5% 通过娱乐互动达到企业宣传及用户互动的效果，收获颇丰。

2、招商银行：从微信客服到微信银行招商银行于2013年3月28号正式上线微信公众账号，截止7月8号后好友数量为160万左右。

颠覆了银行业在线客服为主的服务模式。

开辟了客户服务新渠道。

微信服务内容丰富（业务办理、账户咨询、还款、投资、贷款、支付等）3、南航：只作沟通和服务2013年1月开通微信公共账号，截止2月底用户达到20万人，其中有2-3万人通过信绑定了明珠会员卡（在线实现会员服务）每天的咨询人数在2000次左右，而截止8月1日，南航的微信粉丝达到54万，每天新增的订阅人数由3000人激增至4500人。

旅客反馈平台便捷好用。

4、易捷便利店：促销营业额环比增加了40%2013年7月1日至31日推出关注官方微信即可获赠多重好礼，在此期间顾客前往活动门店对印有二维码的易捷小人拍照然后分享至朋友圈，将截图发送给易捷，即可获赠价值16元饮料2罐。

本次活动主要是通过员工给老顾客介绍和店内海报KT板等等。

并且95%的客户在加了微信拍照之后还另外购买了店内其他促销产品。

7月1日至10号，营业额环比增加了40%。

5、金凤成祥：营业额增长近200万流水。

（面包）截止2013年1月21日，金凤成祥微信会员卡上线共97天，累计开卡数163276，累计用卡数274736张，日均开卡数1683张。

2012年10月16日—2013年1月21日金凤成祥开卡立减10元礼品上线，微信会员卡用户到店消费满20元即可立减10元。