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风暴例会训练中国首套风暴例会训练大型情景式电视教学片员工散漫，工作不到位、不细心、不计动，没有激性，缺少责任感和敬业精神，员工队伍不稳定……这些问题长时间困扰着企业，直到引入风暴例会，员工精神面貌才大为改观，每天都能快乐的、积极主动地按照公司的要求去做，员工自身能力和素质提升的也很快，风暴例会取得了非常好的效果。
——食为先酒店集团董事长丁和平例会开得好管理没烦恼张成林：北京火山动力文化传播有限公司特聘讲师中成伟业酒店管理教育集团一级培训师中成伟业酒店管理教育集团江苏公司总经理；餐饮策划师张佳馨：北京火山动力文化传播有限公司特聘讲师中成伟业酒店管理教育集团一级培训师手把手教：开风暴例会一背景音乐，大厅集合所有员工听到集合音乐，最快时间在各楼层集合整队整队报数二立正、左右看齐，各队报数清点人数，队长出列报告本队应到、实到、休假、迟到等缺勤人数及理由，检查仪容仪表三经理问好早上好，好，很好，非常好，下午好，好极了等口号手势等四上餐工作总结及值班情况分析1大家用一般掌声鼓励，“12123"由值班经理汇报情况，经理问好（how are you)大家回应“耶！！”2 将前一天员工的工作态度、工作纪律进行评估，表扬先进，批评不良行为，哪方面是需要注意，卫生和服务方面那些地方是需要改进的3不够信心的可以给一个爱心鼓励，做的好的可以给个成功的掌声五部门汇报产品出品部门介绍产品的特点、制作方法、原材料、等方面知识，讲解读点、推销技巧及功效等六吧员、预订员1 前一天的销售情况，汇报营业指标完成的结果，所发现的问题，汇报当天的预定情况2 在销售过程当中出现的问题和销售情况做分析总结七调动员工激情快乐舞蹈或做互动游戏及才艺展示八餐前例会收尾、例会完毕1 经理汇总工作问题，对问题重点迅速提出解决方案并提醒今日是否有重要贵宾2 接待，注意事项，整队并全员企业宣言各部门按依次顺序小跑并喊口号1、2、1带回本部门开部门会九结尾1 对领导层的执行进行检查2 员工的接受程度以及对待例会是否有激情3 考核，楼层比赛，通过比赛给予的团队颁发奖状，奖杯风暴例会训练作用一激发员工的积极性，调整员工的心态，让员工以最饱满的激情投入到工作中去，快乐工作二让员工感受到团队的力量，遇到困难想办法解决，而不是怨天尤人三减轻管理者的压力，使企业规范有序组成：8DVD+手册定价：680元中国青少年音像出版社餐饮酒店4D现场管理主讲人：周忠亭，北京火山动力文化传播有限公司特聘高级讲师，中成伟业管理教育集团董事局主席、教授；北京大学旅游酒店餐饮EMBA发展战略课题组主任；金钥匙国际酒店管理学院（中国区）院长，已经成功为顺风餐饮集团、华联餐饮娱乐集团、舜和国际酒店集团、黄山大厦酒店集团、狮城徽宴楼、食为先酒店集团等一百三十三家大中型餐饮酒店企业成功导入实施5+1薪酬绩效考核体系、531优质服务体系、4D现场管理体系、CBA人力资源规划体系，三效定格管理法、七步营销构建体系等，并为全国数千家酒店会员企业提供长期授课辅导咨询服务，获得客户极高的评价他出版的光盘有：《餐饮酒店股权激励整体解决方案》、《餐饮酒店总裁修炼：赢在领导力》、《提升3倍业绩的酒店绩考核实战宝典》、《提升3倍业绩的酒店策划营销实战宝典》、《厨政管理实战宝典》、《餐饮菜品创新方法》。
酒店风暴例会动作分解及流程一、动作分解：1、报数报数时口令从胸腔发出来伴随向右摆头45度。
报数一般都是从左到右。
2、问好主持人问“上午好”，下面回复“好，很好，非常好！”主持人问“下午好”，下面回复“好，很好，明天会更好！”要求：声音洪亮，一声比一声高。
3、点名点名时（口令：现在开始点名），全体被点名者左脚快速迈出3 0厘米，被点到者在答“到”的同时右脚迅速跟上。
然后右脚迅速退回原处，再退左脚。
整个时间控制在2秒左右，不能超过3秒。
4、工作作风口令：认真、快、信守承诺。
基本动作身体成立正姿势。
当口令喊“认真”时，两手前臂与后臂成90度放于腰际，右臂保持姿势抬起与肩平行；喊“快”时，右小臂拿到左肩随即向下砍。
喊“信守承诺”时，右手握拳，右臂迅速向上伸直随即向下拉，拉至拳头与嘴同一高度，过程中前臂保持垂直。
整个过程左臂放于腰际保持不动。
口令与动作相配合，口令喊完，动作做完。
时间控制在3秒以内。
整个口号连续做三遍。
5、工作态度口令：绝对服从，没有借口，行动、行动、立即行动。
基本动作身体成立正姿势。
当口令喊完“绝对服从”时，两手前臂与后臂成9 0度放于腰际；喊“没有借口”时，右前臂拿到左肩随即向下砍。
喊“行动、行动、立即行动”时，前两个“行动”右手握拳，向上方4 5度角击出，然后收回再击出，击出时胳膊伸直；喊“立即行动”时，右手握拳，右臂迅速向上伸直随即向下拉，拉至拳头与嘴同一高度，过程中小臂保持垂直。
整个过程左臂放于腰际保持不动。
口令与动作相配合，口令喊完，动作做完。
时间控制在5秒以内。
整个口号连续做三遍。
6、工作观口令：开心工作、热情礼貌、细致周到1234嘿1234嘿1234、1234嘿、嘿、嘿！要领:喊1234时，每喊一个数字双手拍一下；喊嘿的时候双手握拳大拇指向外并竖直，双拳从肩部出发向对方伸直，并且右脚向前伸出约30厘米轻跺脚后迅速收回。
7、企业宣言：客人光临是我们的荣幸！客人满意令我们充满自豪！（热情服务每一天，我为酒店添光彩！）宣誓时，将右手放在左胸口，右脚前迈。
风暴例会培训计划一、培训目的风暴例会是一种创新的会议方式，旨在通过集体智慧和协作来解决问题和制定计划。
风暴例会培训旨在帮助员工掌握风暴例会的技巧和方法，提高团队的协作能力和解决问题的能力，通过培训让员工们更加高效地利用风暴例会的方式进行创新和决策。
二、培训对象本次风暴例会培训主要对象为公司的中层管理人员以及核心团队成员，他们通常需要面对很多复杂的问题和需要快速做出决策，因此需要培训来提高他们的团队协作和问题解决能力。
三、培训内容1. 风暴例会的概念及原理- 风暴例会的定义和产生背景- 风暴例会的原理和优势- 风暴例会与传统会议的区别2. 风暴例会的流程和技巧- 风暴例会的准备工作- 风暴例会的流程和步骤- 风暴例会的一些常用技巧和方法3. 团队协作与冲突处理- 团队协作的重要性- 团队冲突的原因和处理方法- 如何在风暴例会中促进团队协作和解决冲突4. 问题解决与创新能力培养- 风暴例会在问题解决和创新中的应用- 如何提高团队的问题解决和创新能力- 风暴例会与企业创新的关系5. 风暴例会的实际应用- 如何在实际工作中应用风暴例会- 风暴例会案例分析和分享- 培训结束后的跟进和评估四、培训方式本次风暴例会培训采用多种方式，包括理论讲解、案例分析、分组讨论、角色扮演等形式，通过多种形式的培训来提高员工对于风暴例会的理解和掌握。
1. 理论讲解：培训讲师将对风暴例会的概念和原理进行理论讲解，帮助员工建立起对风暴例会的认识和理解。
2. 案例分析：通过具体的案例分析，帮助员工更加深入地理解风暴例会的应用和效果。
3. 分组讨论：员工将会被分成小组进行讨论和练习，帮助他们应用培训内容解决实际问题。
4. 角色扮演：通过角色扮演的形式，帮助员工更好地体验风暴例会的流程和技巧。
五、培训时间和地点本次风暴例会培训计划将在公司内部进行，培训时间为两天，时间安排为周末连续两天进行，以确保员工可以全身心地参与培训并获得充分的学习体验。
最新整理餐前例会让员工激情万丈的方法员工散漫，工作不到位、不细心、不主动，没有激情，缺少责任感和敬业精神，员工队伍不稳定......;......;这些问题长时间困扰着企业。
直到引人风暴例会，员工精神面貌才大为改观，每天都能快乐地、积极主动地按照公司的要求去做，员工自身能力与素质得到很大提高。
你方唱罢我登台走访了十几家实施风暴例会的餐企，他们纷纷表示“通过风暴例会，我们的团队建设取得了非常好的效果”。
一时，你方唱罢我登台，餐饮行业掀起一股风暴例会风，刘一锅餐饮连锁、舜和国际酒店、天目湖宾馆、金色南都国际大酒店、食为先酒店集团、夏联福记、中环楼餐饮、巴蜀传说、华联饮食集团、海洋绿岛、食博匯、华楼宾馆等知名餐饮企业都启动了风暴例会。
据了解，风暴例会有餐前风暴例会、迎新员工风暴例会、感动例会、离职员工感恩送行例会等多种内容。
本期，我们着重为大家介绍下风暴例会。
风暴例会作用大从餐饮一线反馈回来的消息称，风暴例会有如下作用：1.激发员工的积极性，调整员工的心态，让员工以最饱满的激情投入到工作中去，快乐工作;2.让员工感受到团队的力量，遇到困难想办法解决，而不是怨天尤人;3.减轻管理者的压力，使企业规范有序。
风暴例会操作流程都说风暴例会好，却不知道在店内如何导入。
为此，本刊采访了风暴例会服务讲师于连萍，他告诉我们，风暴例会操作流程如下：―、背景音乐，大厅集合。
所有员工听到集合音乐，最快时间在各楼层集合、整队、报数。
二、立正、左右看齐，各队报数清点人数。
队长出列报告：本队应到、实到、休假、迟到等缺勤人数及理，检查仪容仪表。
三、经理问好经理问好，大家回应“耶! ! ” ;四、上餐工作总结及值班情况分析1.大家用掌声鼓励，值班经理汇报情况;2.将前一天员工的工作态度、工作纪律进行评估，表扬先进，批评不良行为，哪方面是需要注意，卫生和服务方面哪些地方是需要改进的;3.不够自信的可以给一个爱心鼓励，做得好的可以给个成功的掌声0五、部门汇报出品部门介绍产品的特点、制作方法、原材料等，讲解读卖点、推销技巧及功效等。
餐前风暴例会pk流程
1、列队展示：向右看齐（团队），向前看（团队），立正（团队）。
（要求：服装
统一，精神面貌）
2、士气展示：（队名，口号，队歌）。
3、报数展示：（从左到右依次报数，最后一名加一句报数完毕）（报告评委，xx
队总人数x人全部到齐，请指示。
）
4、问候展示：（XXX的家人们下午好，好极了，棒极了，简直就是酷极了。
）
5、工作汇报展示：（有请昨天前厅、后厨值班人员上前汇报工作）
5.1表扬（如：大家好！我是昨天前厅值班人员***，在昨天的工作当中，我
发现前厅服务员捡到一部手机，交还给顾客，我们要学习他拾金不昧的精神，接下来我们将榜样的掌声送给这位伙伴）榜样的掌声：（嘿嘿，你真棒，你真棒，你是我们的好榜样二遍）。
5.2批评（如：大家好！我是昨天后厨值班人员***，在昨天的工作当中，我
发现后厨明档的伙伴上市没戴口罩，我们将爱心的掌声送给这位伙伴，希望他在今后的工作当中有所改变）爱心的掌声（12,123,1234.12.嘭）。
5.3最后让我们用成功的掌声送给优秀的自己（12,123,12,123,12,123我是
最棒的三遍）
6、三大作风展示：认真，快，坚守承若（三遍）。
7、三大态度展示：绝对服从，没有借口，行动，行动，立即行动（三遍）。
8、XXX企业之歌展示。
9、拍拍操展示。
10、例会结束展示：追求卓越，完美自然实现，嘿嘿，嘿嘿嘿。
关于酒店晨例会、周例会、月例会的会议制度为规范酒店管理人员晨例会、周例会、月例会（简称三个例会）的会议程序，通过三个例会提高酒店管理水平和团队的管理能力，汇总和分析酒店内部、外部动态和信息，及时发现、解决存在的问题，增进酒店团队的积极竞争和凝聚力，根据总经理室的决定，特制定本制度。
一、晨例会1、主持人及参加人员：总经理或总经理指定人员主持。
参加人员为各部门负责人。
2、晨例会程序、内容及时间。
（1）时间：每日8：45，特殊情况另行通知。
（2）程序：A—总经理宣布晨例会开始。
不超过５秒钟。
B—总值班汇报昨天值班情况：包括营业部门昨天的经营状况、各岗位岗口人员在岗情况、节能降耗情况、夜间抽查情况、当值时出现的客情及处理的结果、目前仍存在的问题及建议。
汇报过程中任何人不能打断，汇报时间不超过2分钟。
C—财务负责人宣读昨日营业收入情况，包括各主要营业部门当日收入、合计收入、当月累计收入。
时间不超过1分钟。
D—各部门汇报存在的问题及解决的建议，提出需其他部门配合或总经理室协调的问题（有必要的发言，没必要的可以不发言）。
每人发言不超过2分钟，整个过程不得超过10分钟。
E—主持人对存在的问题进行分析，对晨会中提出的问题给予指导性意见并对当日工作进行布置，时间不超过5分钟。
F—主持人宣布晨例会结束，晨会时间：15分钟。
3、注意事项：晨例会要语言精练，不说废话，不讨论，要在规定的时间内将问题讲清楚。
超过时间的主持人必须及时中止其汇报，会后再单独汇报，不耽误整个团队的时间。
二、周例会1、主持人及参加人员：总经理或总经理指定人员主持。
参加人员为经理级以上人员。
2、时间：每周一上午，时间不超过2个半小时。
周五晨例会后，各部门负责人要对本部门的本周工作进行汇总，对下周的工作定出基本的工作计划、确定重点和目标。
3、程序、内容和发言时间。
A—主持人宣布：周例会开始。
５秒钟。
B—总值班按晨例会要求汇报昨天值班情况。
C---财务负责人按晨例会要求汇报昨天营业收入情况。
餐前风暴例会分享总结引言餐前风暴例会是一种团队内部分享的形式，通常在用餐时间之前举行，旨在为团队成员提供交流和学习的机会。
这篇文章将总结最近餐前风暴例会的主要内容和讨论点。
会议概述本次餐前风暴例会于2022年5月5日星期四在公司会议室举行。
会议时长约为一个小时，与会人员包括全体团队成员以及部分高层管理人员。
会议的主持人是负责项目管理的李经理。
主要议题在该会议上，讨论了以下几个主要议题：1. 项目进展的更新李经理首先向团队汇报了各个项目的最新进展情况。
他强调了各项目关键里程碑的完成情况以及下一步的计划。
团队成员针对各个项目提出了自己的想法和建议，以改进项目的推进和协作。
2. 最佳实践分享接下来，几位团队成员分享了他们在项目中发现的一些最佳实践。
例如，张工程师分享了他在代码审查中使用的一种有效的代码标准化工具，这种工具可以帮助团队提高代码质量和一致性。
这些最佳实践得到了其他成员的高度评价，并在会后得到了广泛的尝试和应用。
3. 问题和挑战的讨论会议的另一个重要议题是讨论团队在项目中遇到的问题和挑战。
每个团队成员都有机会分享他们遇到的问题，并得到其他成员的反馈和建议。
这种开放式的讨论促进了知识共享和团队合作，并为解决问题提供了新的思路和方法。
4. 个人成长计划最后，团队成员还分享了自己的个人成长计划。
每个成员都有机会谈谈自己当前面临的挑战以及下一步的发展计划。
这种分享不仅增强了团队成员之间的了解和支持，还有助于团队中每个人的个人成长和职业发展。
结论餐前风暴例会是一个非常有益的团队活动，它为团队成员提供了分享和学习的平台。
通过这种形式的会议，团队成员不仅可以了解各个项目的最新进展，还可以分享自己的经验和最佳实践，并共同解决问题和面对挑战。
这种开放式的交流和合作有助于提升团队的整体效能和个人的成长。
期待未来的餐前风暴例会能够不断推动团队的发展，促进团队成员的个人成长和职业发展。
以上是本次餐前风暴例会分享总结的内容。
尊敬的各位领导、亲爱的同事们：大家好！今天，我们在这里召开餐饮风暴例会，共同回顾过去一段时间的工作成果，分析存在的问题，并展望未来的发展方向。
首先，请允许我代表队长，对大家的辛勤付出表示衷心的感谢！在过去的一段时间里，我们餐饮团队齐心协力，攻坚克难，取得了一系列显著成绩。
我们的营业额、顾客满意度、员工满意度均有所提升，这些都是我们共同努力的结果。
在此，我要向大家表示热烈的祝贺！然而，成绩属于过去，未来才是我们真正的战场。
在当前市场竞争日益激烈的环境下，我们必须时刻保持清醒的头脑，勇于面对挑战，敢于突破自我。
以下是我对本次例会的一些思考和提议：一、统一思想，明确目标作为餐饮团队的一员，我们要有共同的目标，那就是为顾客提供优质的服务，为企业创造价值。
我们要将这个目标内化于心、外化于行，时刻保持对工作的热情和执着。
二、强化执行力，提升工作效率执行力是决定工作成败的关键。
我们要以高度的责任心和使命感，严格执行各项规章制度，确保各项工作落到实处。
同时，我们要善于总结经验，不断优化工作流程，提高工作效率。
三、加强团队建设，增强凝聚力团队是餐饮事业成功的关键。
我们要加强团队建设，营造积极向上的团队氛围，让每一位员工都感受到家的温暖。
我们要注重人才培养，为员工提供广阔的发展空间，激发他们的潜能。
四、关注细节，提升服务质量餐饮服务无小事，细节决定成败。
我们要从顾客的需求出发，关注每一个细节，用心服务每一位顾客。
我们要不断提升服务质量，让顾客满意，让企业放心。
五、加强沟通与协作，形成合力沟通是团队协作的桥梁。
我们要加强部门之间的沟通与协作，形成合力，共同应对市场变化。
同时，我们要关心同事，互相支持，共同成长。
最后，我要强调的是，餐饮事业的发展离不开每一位员工的辛勤付出。
在今后的工作中，让我们携手共进，为实现餐饮事业的新辉煌而努力奋斗！在此，我提出以下倡议：1. 各部门要紧密围绕公司战略目标，发挥各自优势，形成合力；2. 全体员工要不断提升自身素质，努力成为餐饮行业的精英；3. 加强团队建设，营造和谐、团结、向上的工作氛围；4. 关注顾客需求，用心服务，提升顾客满意度；5. 勇于创新，敢于突破，推动餐饮事业持续发展。
