胰腺炎营养支持指南CSPEN

慢性胰腺炎患者的饮食和营养建议慢性胰腺炎是一种慢性胰腺感染或炎症的疾病，可以导致消化酶的分泌减少，食物无法有效消化，从而引起各种胃肠道问题。

饮食和营养在慢性胰腺炎的管理中扮演着重要角色。

本文将为慢性胰腺炎患者提供适合的饮食和营养建议，旨在减轻症状、改善消化功能并提高生活质量。

一、限制脂肪摄入慢性胰腺炎患者应限制脂肪的摄入，因为胰腺炎会导致胃肠道无法充分吸收脂肪，进而造成脂肪积累和消化不良。

建议每天摄入的总脂肪量不超过30克，并且选择低脂肪食物，如低脂肪乳制品、鱼类、鸡肉等。

同时，避免摄入高脂肪、油炸和油腻食物，如炸鸡、炸薯条和糕点等。

二、增加蛋白质摄入蛋白质是慢性胰腺炎患者饮食中不可或缺的营养素。

蛋白质可以通过修复和重建受损的组织，并提供病患需要的能量。

推荐每天摄入适量的高质量蛋白质，例如瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆类和坚果等。

尽量避免饮食中过多的红肉，因为红肉含有较高的脂肪和胆固醇。

三、多食用水溶性纤维食物水溶性纤维有助于促进消化和预防便秘。

慢性胰腺炎患者可以通过多食用水溶性纤维丰富的食物来改善胃肠道功能。

例如，水果如苹果、柚子，蔬菜如胡萝卜、豌豆和芹菜，以及谷物如燕麦和糙米等，都是很好的选择。

四、分餐频餐慢性胰腺炎患者应该避免大量进食，采用分餐频餐的方式来减轻对胰腺的负担。

分餐频餐可以帮助减轻饱胀感，减少对胃肠道的刺激，并促进食物的消化和吸收。

建议每天分为5-6餐，每餐的份量适中，避免暴饮暴食。

五、避免刺激性食物慢性胰腺炎患者应该避免摄入刺激性食物，如辛辣食物、咖啡、酒精和碳酸饮料等。

这些食物或饮料有可能加重炎症和刺激消化系统，增加疼痛和不适感。

六、补充维生素和矿物质由于慢性胰腺炎可能导致胃肠道对维生素和矿物质的吸收减少，患者需要特别关注这些营养素的摄入。

建议患者在医生或营养师的指导下适当补充维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素B和钙、镁等。

七、保持足够的水分摄入慢性胰腺炎患者容易出现腹泻、便秘和水肿等问题。

胰腺炎的饮食指导
胰腺炎是胰腺一种炎症性疾病，由于胰腺的炎症，胰腺腺体不
能正常的消化食物，吸收有必要的营养元素，使患者发生营养不良，对患者的生命健康造成威胁，因此对于胰腺炎患者的饮食指导至关
重要。

胰腺炎饮食的原则
1. 饮食应以低脂、低蛋白、高碳水化合物为基础。

2. 分食多餐，每日进餐5-6次，且不宜吃得太饱。

3. 避免进食过于辛辣、油腻的食品和过度刺激的食品，如咖啡、浓茶等。

4. 避免大量饮酒或者不良生活惯，如吸烟、熬夜等。

胰腺炎患者饮食营养素的补充
1. 补充蛋白质-胰腺炎患者应当适量补充蛋白质，尤其是优质
蛋白质，如鸡肉、瘦肉、蛋白等。

2. 补充脂肪- 脂肪的补充应当适量掌握，选择不饱和脂肪和少量饱和脂肪。

3. 补充碳水化合物-碳水化合物的摄入可以增加热量的供应，应以高纤维、低糖、低脂、低蛋白为切入点。

胰腺炎患者应当注意的饮食禁忌
1. 红肉、动物内脏、油炸食品
2. 辣椒、姜、大蒜、洋葱等辛辣食品
3. 蛋糕、糖果、巧克力和饮料、果汁中的糖
4. 酒类、浓茶、浓咖啡等
结论
胰腺炎患者饮食指导是胰腺炎治疗的重要环节，随着胰腺炎发病率的上升，饮食指导也应更加重视。

饮食原则和营养素的补充以及饮食禁忌是胰腺炎患者饮食的三个关键，患者应当在医生和营养师的指导下进行饮食调整和选择，以帮助其快速康复。

胰腺炎的饮食菜谱大全
胰腺炎是一种常见的消化系统疾病，患者在日常饮食中需要特别注意，合理的
饮食对于缓解疾病症状起着至关重要的作用。

下面我们将为大家介绍一些适合胰腺炎患者的饮食菜谱，希望对大家有所帮助。

首先，胰腺炎患者应该多食用富含蛋白质和维生素的食物，如鸡肉、鱼肉、豆
制品、新鲜蔬菜和水果等。

这些食物不仅可以提供身体所需的营养，还可以减轻消化系统的负担，有助于病情的恢复。

其次，患者应该避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，如油炸食品、辣椒、芥末等。

这些食物会刺激胰腺，加重疾病症状，应该尽量避免食用。

另外，胰腺炎患者还应该注意控制饮食的次数和量，尽量少吃多餐，避免一次
性摄入过多食物，减轻消化系统的负担，有利于病情的康复。

下面，我们为大家介绍一些适合胰腺炎患者食用的菜谱：
1. 清淡蔬菜汤，将新鲜蔬菜切成小块，放入清水中煮沸，加入适量盐调味即可。

这道汤清淡可口，容易消化，适合胰腺炎患者食用。

2. 蒸鸡胸肉，将鸡胸肉切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，撒上少许葱姜末和盐，清
淡可口，是胰腺炎患者的理想选择。

3. 煮鱼片，将鱼肉切成薄片，放入开水中煮熟，捞出沥干水分，淋上清汤，加
入少许葱姜末和盐，鲜美可口，容易消化。

4. 豆腐蔬菜粥，将豆腐和蔬菜切成小块，与大米一起煮成粥，清淡可口，富含
营养，是胰腺炎患者的理想选择。

5. 水果沙拉，将新鲜水果切成小块，加入适量蜂蜜拌匀，清爽可口，是胰腺炎
患者的理想甜点。

总之，胰腺炎患者在饮食上需要特别注意，合理的饮食对于缓解疾病症状起着至关重要的作用。

希望以上介绍的饮食菜谱能够对大家有所帮助，祝愿大家早日康复！。

急性胰腺炎患者的饮食健康教育及生活指导
住院期间饮食
患者急性期需禁饮食，给予胃肠外营养，病情稳定后可由小量、低糖流质开始（如米汤，20～30ml/次至100～150ml/次），逐步恢复到普食，忌油腻食物和饮酒。

营养支持分三个阶段：第一阶段完全胃肠外营养，约2～3周，以减少对胰腺分泌和刺激；第二阶段肠道营养，采用经空肠造瘘口灌注要素饮食，约3～4周；第三阶段逐步恢复到经口进食，流质（米汤、菜汤、藕粉）→半流质（稀饭、烂面条、果泥）→软食（烂饭、清蒸鱼、菜花、豆腐），密切观察进食后有无腹痛、腹胀等不适，逐渐过渡，少量多餐。

休息和活动
急性期绝对卧床休息，采取半卧位或屈膝侧卧位以减轻疼痛，并定时更换卧位，保持皮肤清洁干燥。

术后鼓励病人早期活动，清醒后即可开始抬臀运动（每天5～6次，每次3分钟）和踝泵运动（每两个小时练习五分钟），也可床上翻身，更换不同卧位。

术后尽早在护士的帮助下床边坐起、下床慢走，预防术后肠粘连和下肢血栓。

出院指导
饮食：可选择优质蛋白、低脂肪的食物如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可(若合并有糖尿病者，则应适当控制碳水化合物的摄入)。

饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。

盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。

蔬菜可多吃菠菜、西兰花和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。

调味品不宜太酸、太辣，因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。

水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。

易产气致腹胀的食物不宜吃，如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。

胰腺炎2013年饮食健康指南慢性胰腺炎急性发作应立即去医院，慢性期则可在家庭调养，重点在预防急性发作，其次是选用家庭能办到的简便的天然药物促进其康复。

一、胰腺炎饮食应注意什么1、严禁酒，吃低脂。

饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。

有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎。

2、富营养，食勿饱。

慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻），加之长期难以根治，故患者易出现营养不良，应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可。

（若合并有糖尿病者，则应适当控制碳水化合物的摄入）。

饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。

盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。

蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。

调味品不宜太酸、太辣。

因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。

水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。

易产气使腹胀的食物不宜吃，如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。

3、平时也要少食多餐。

每天吃4-6顿，每餐的量减少，最重要是饮食应清淡，不可爆饮爆食，不能酗酒，不能吃得太饱，不能吃得太油腻，特别在晚上更要注意。

正常饮食也要以吃低脂的食品为主，例如豆制品,鱼,虾,蛋以及一些瘦肉。

最好终身戒烟和酒，防止再度发作。

原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也要这样，忌动物油，遵循低脂肪，高蛋白，高维生素，高碳水化合物和无刺激性，易消化等。

原则可给予无脂肪低蛋白的流质，如果汁,米汤,藕粉,面汤,蜜水,番茄汁,西瓜汁,绿豆汤等。

二、出院指导1、继续以低脂清淡饮食为主，避免暴饮暴食；2、绝对戒酒，包括白酒，红酒，啤酒；3、肥胖者应控制体重，适当参加体育锻炼；4、应该在医师指导下继续服用制酸药物（如信法丁，洛赛克、奥克等）和胰酶制剂（如康彼身，得每通）。

三、急性胰腺炎的饮食注意急性发作时，当然应该马上看急诊。

胰腺炎患者养生食谱
胰腺炎患者是需要特殊饮食来帮助康复的，以下是一些适合胰腺炎患者的养生食谱：
1. 清淡蛋白质：选择低脂肪、高蛋白质的食物，如鱼、鸡胸肉、豆腐等。

避免摄入过多的油脂和红肉。

2. 碳水化合物：选择全谷类食物，如燕麦、全麦面包等，而非精制谷物。

这些食物含有较多纤维，有助于消化系统的健康。

3. 高纤维蔬菜：选择新鲜的蔬菜，如菠菜、西兰花、胡萝卜等。

这些蔬菜富含纤维，有助于正常消化和便秘的预防。

4. 水果：选用非酸性水果，如香蕉、熟透的苹果等。

避免摄入过多的柑橘类水果和酸性水果。

5. 低脂奶制品：选择低脂奶、酸奶等，避免高脂奶制品。

6. 少量坚果和种子：适量摄入坚果和种子，如核桃、南瓜子等。

这些食物富含健康的脂肪，有益于身体健康。

7. 避免辛辣和油炸食物：辛辣和油炸食物会刺激胰腺，加重炎症反应，患者应避免食用。

8. 均衡饮食：保持饮食的均衡，适量摄入各类营养素，避免过度摄入任何一种食物。

记住，每个人的体质和病情不同，饮食方案应根据个体情况进行调整。

建议在接受专业医生或营养师的指导下进行饮食调整，以确保营养均衡和适合自身病情的饮食计划。

CSPEN（中华医学会肠外肠内营养学分会）临床诊疗指南内容介绍：肠内营养（EN）部分（2008）一、围手术期EN指南无胃瘫的择期手术患者不常规推荐术前12h禁食。

（A）有营养不良的患者，大手术前应给予10-14天的营养支持。

（A）预计围手术期禁食时间大于7天，或10天以上经口摄食无法达到推荐量的60%者，应尽早开始营养支持（尽可能通过肠内途径）。

（D）EN给予的能量小于需要量的60%时，可考虑联合应用PN 。

（D）肠梗阻、血流动力学不稳定、肠缺血是EN的禁忌症。

（A）术前不能从正常饮食中满足需求者鼓励接受口服营养支持（ONS），在住院前就可开始EN，没有特殊误吸风险及胃瘫者，建议仅需麻醉前2h禁水，6h禁食。

（A）术后应尽早开始正常食物摄入或EN，大部分结肠切除术患者可在术后数小时开始经口摄入清淡流食，包括清水。

（A）不能早期ONS者应管饲喂养，尤其是大型头颈部和胃肠道肿瘤手术（A）、严重创伤（A）、手术时就有明显的营养不良（A），大于10天不能经口摄入>60%营养。

（D）术后24h内对需要的患者进行管饲营养。

（A）因肠道耐受力有限，管饲EN推荐采用输注泵以较低的滴速（10-20ml/h）开始，可能需要5-7天才能达到目标摄入量。

（D）围手术期接受营养支持者，住院期间常规进行营养状态的再评估，如需要，出院后继续营养支持。

（D）管饲的腹部手术患者推荐放置较细的空肠造瘘管或鼻空肠管。

（A）长期（>4周）的管饲者（如严重头部外伤），可考虑放置经皮内镜下胃造瘘（如PEG）。

（D）标准的整蛋白配方适用于大部分患者。

（D）大型头颈部肿瘤手术、腹部肿瘤手术患者可考虑应用含有免疫调节成分的EN。

（B）不推荐将含有精氨酸的“免疫肠内营养”用于合并重度创伤、全身感染和危重患者。

（A）二、危重症EN指南危重症患者的营养支持只有在生命体征稳定（血流动力学、呼吸功能稳定——包括药物、呼吸机等治疗措施控制下）的情况下才能进行。

胰腺炎吃什么营养品好关于《胰腺炎吃什么营养品好》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

胰腺炎是很严重的一种消化道病症，病发期内，胰腺炎病人会主要表现为强烈疼痛，并且没法独立行動，只有去医院急诊开展医治。

胰腺炎病人在住院治疗期内，需要严苛留意自身的饮食搭配，并且要遵照医师的医生叮嘱。

假如要去看望胰腺炎病人，我们应当留意自身所送的礼物。

那麼，胰腺炎病人吃啥营养保健品好呢?1、瓜水果汁。

白萝卜汁、西瓜汁、西红柿汁、雪梨汁：荸荠汁、黄豆芽汁等，均可饮服。

有清热去火作用，并可补充维他命。

适用忌食后刚容许低脂肪流质食物环节的急性胰腺炎病人。

2、红花马齿饮。

金针菜30克，马齿笕30克。

将二者清洗，放进锅内，加冷水适当，文火烧开，改慢火煮30分钟，放凉后装罐存。

代茶饮，有清热去火消炎作用。

适用胰腺炎一开始进餐流食环节。

3、佛手粥。

佛手15克，梗米50克。

佛手煎汁去渣，加梗米及水适当共熬粥，将熟时添加老冰糖适当，粥成后食之。

有行气：止疼：健脾开胃之功。

4、桂甘赤芍。

桂枝20克，赤芍40克，甘草12克，姜片20克，红枣12枚，放水煎汁，去渣后加梗米100克，熬成粥，分次食之，可健脾胃安胃。

5、肉豆蔻粥。

肉豆蔻10克，姜片10克，梗米50克。

先将梗米熬粥，待烧开后，添加肉豆蔻末及姜片，熬出粥后服。

可理气止痛，祛寒，医治急性胰腺炎有寒象者。

6、猪胰散。

猪胰微火烤干碾成末，用胶襄散装，每天分次服食。

含有多种多样胰酶，可起替代疗法的功效，对消化不良和脂肪泻病人合理。

7、山楂荷叶茶。

山楂果30克;菏叶12克。

上两药加冷水2碗，煎至1碗，去渣分服。

能升清消导，促进消化，可医治慢性胰腺炎消化不良。

8、草决海带汤。

海带丝20克，草决明10克。

上两料放水2碗，煎高于一切碗，顿服，每天2次。

有益于慢性胰腺炎的减轻。

9、炮姜粥。

炮姜3克，高良姜3克，梗米50克，先将炮姜：高良姜自来水煎，去渣取汁，再添加清洗的梗米同熬成粥，分次食之。