高考化学大一轮复习(苏教版通用)配套课件专题十一 排查落实练十五 有机化学基础(共19张PPT)
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步步高2015届高考化学大一轮复习(苏教版通用)配套文档专题11第1讲Word版含答案
第1讲认识有机化合物[考纲要求] 1.能根据有机化合物的元素含量、相对分子质量确定有机化合物的分子式。
2.了解常见有机化合物的结构；了解有机物分子中的官能团，能正确表示它们的结构。
3.了解确定有机化合物结构的化学方法和某些物理方法。
4.了解有机化合物存在同分异构现象，能判断简单有机化合物的同分异构体(不包括手性异构体)。
5.能根据有机化合物命名规则命名简单的有机化合物。
考点一有机化合物的分类及官能团1．按碳的骨架分类2．按官能团分类(1)官能团：决定化合物特殊性质的原子或原子团。
(2)有机物的主要类别、官能团和典型代表物溴乙烷C H(醚键)(醛基)(羰基)(羧基)(酯基)深度思考1．判断正误，正确的划“√”，错误的划“×”(1)官能团相同的物质一定是同一类物质(×)(2)含有羟基的物质只有醇或酚(×)解析无机物中的H2O、含氧酸都含有羟基，有机物的“羧基”、“糖类”中也都含有羟基。
(3)含有醛基的有机物一定属于醛类(×)解析有机物的甲酸、甲酸某酯以及某些糖(如葡萄糖)中均含有醛基，它们均不属于醛类物质。
(4)、—COOH的名称分别为笨、酸基(×)(5)醛基的结构简式为“—COH”(×)(6)含有苯环的有机物属于芳香烃(×) 2．有下列四种含苯环的有机物：按要求回答下列问题：(1)属于苯的同系物的是______。
(填序号，下同)(2)属于芳香烃的是________。
(3)属于芳香化合物的是____________。
(4)用图示画出上述三类物质之间的包含关系。
答案(1)①(2)①②(3)①②③④(4)题组一官能团的识别1．北京奥运会期间对大量盆栽鲜花施用了S-诱抗素制剂，以保持鲜花盛开。
S-诱抗素的分子结构如图，下列关于该分子说法正确的是()(提示：CO是羰基)A．含有碳碳双键、羟基、羰基、羧基B．含有苯环、羟基、羰基、羧基C．含有羟基、羰基、羧基、酯基D．含有碳碳双键、苯环、羟基、羰基答案 A解析从图示可以分析，该有机物的结构中存在3个碳碳双键、1个羰基、1个醇羟基、1个羧基。
高考化学一轮复习专题十一11.38有机化学基础课件苏教版选修5
4．[2016·全国新课标卷Ⅰ]化学与生活密切相关，下列有关说 法错误的是( D )
A．用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维 B．食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质 C．加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性 D．医用消毒酒精中乙醇的浓度为95%
解析：蚕丝的主要成分为蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的气 味，而人造纤维的主要成分为纤维素，A项正确；食用油反复Байду номын сангаас加热会生成许多有害物质，如某些稠环芳烃，B项正确；加热 可使蛋白质发生变性而失去生物活性，因此高温可以消毒，C 项正确；医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%，D项错误。
(C6H10O5n＋nH2O酸―或―→酶nC6H12O6；
淀粉
葡萄糖
(C6H10O5n＋nH2O酸―或―→酶nC6H12O6。
纤维素
葡萄糖
c．都不能发生银镜反应。 ②不同点 a．通式中n值不同。 b．淀粉遇碘呈现特殊的蓝色。
2．油脂 (1)概念：油脂属于 1 ________，是 2 ________和 3 生成的酯。 常见的形成油脂的高级脂肪酸有
KAOGANGZHANSHI 2.合成高分子化合物：(1)了解合成高分子的组
成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构
分析其链节和单体。(2)了解加聚反应和缩聚反
应的特点。(3)了解新型高分子材料的性能及其
在高新技术领域中的应用。(4)了解合成高分子
化合物在发展经济、提高生活质量方面的贡
献。
考点 糖类、油脂、蛋白质的组 成、结构和性质
1．糖类 (1)概念和分类 ①概念：从分子结构上看，糖类可定义为多羟基醛、多羟 基酮和它们的脱水缩合物。 ②组成：主要包含碳、氢、氧三种元素。大多数糖类化合 物的通式为Cn(H2O)m，所以糖类也叫碳水化合物。
高考化学一轮复习 专题11 第1讲 认识有机化合物 苏教版
考点一 有机化合物的分类及官能团
考点二
有机化合物的结构特点、同分 异构体及命名
考点三 研究有机物的一般步骤和方法
探究高考 明确考向
练出高分
考点一 有机化合物的分类及官能团
知识 梳理
递进 题组
1.按碳的骨架分类
(1) 链状化合物 如CH3CH2CH3
有机化 合物
环状化合物脂芳环香化化合合物物
(如 (如
依次用 甲
、乙、丙
丁、
、
戊、己辛、庚、
、壬、癸表示
十个以上 用汉字数字表示
相同时 用“ 正 ”、异“
”新、“
”等
如C5H12的同分异构体有三种，分别是 CH3CH23CH3 ，
正戊烷
CH3CHCH3CH2CH3 ，CCH34
异戊烷
新戊烷
(用习惯命名法命名)。 (2)烷烃的系统命名法
①几种常见烷基的结构简式：
连接方式
碳链 碳或环
2.有机化合物的同分异构现象
同分异 化合物具有相同的 分子式 ，但 结构 不同， 构现象 因而产生性质上的差异的现象 同分异
具有同分异构现象 的化合物互为同分异构体 构体
碳链 异构
碳链骨架不同 如CH3—CH2—CH2—CH3和
类
官能团位置不同
位置
型
异构
如：CH2== CH—CH2—CH3和 CH3CH == CH—CH3
官能团 官能团种类不同如：CH3CH2OH和 异构 CH3—O—CH3
3.同系物
结构相似，分子组成上相差一个或若干个 CH2原子团
的化合物互称为同系物。如CH3CH3 CH3CH2CH3
和
CH2 == CHCH3
高考化学一轮复习 专题11 概括整合课件 苏教版
(4)甲同学随后又通过实验探讨了温度对反应速率的影 响 ， 试 推 测 甲 同 学 可 能 的 实 验 方 案 为 _______________ _________________________。
第十七页，共39页。
[解析](1)甲同学实验中所用的锌粉质量相同、反应温 度相同、外界压强相同，反应的本质均是 2H＋＋Zn===Zn2 ＋＋H2↑，溶液中其他成分也相同，不同的是 B 装置中酸 的浓度比 A 中的大，因此 B 中反应速率大，故可以得出“在 其他条件相同时，增大反应物浓度，化学反应速率增大” 这一结论。
[答案](1)温度 3 4 (2)AC (3)2.4 9.9
第三十九页，共39页。
HCl＋6.5g 锌粉
100mL 1mol/L H2SO4＋6.5g 锌 粉
A 中产生 气体快
第十五页，共39页。
回答下列问题： (1)由甲同学的实验可以得出的结论是_____________ _______。 (2)由乙同学的实验能否得出“其他条件相同时，反应 物 浓 度 越 大 ， 反 应 速 率 越 快 ” 的 结 论 ________ ， 原 因 是 ________________________________________________。(huàxué)容器与反应器化
常用仪器计加量热仪仪器器
过滤过分仪器
学
干燥仪器
药品的存放、取用
实 验
基本操作仪 固器 体的 称洗 量涤 、、 液气 体密 称性 量检 、验 溶液配制
试纸的使用
第七页，共39页。
化学(huàxué)实验
第八页，共39页。
第九页，共39页。
方法归纳
第十页，共39页。
④
10mL 5% H2O2 溶液＋
第十七页，共39页。
[解析](1)甲同学实验中所用的锌粉质量相同、反应温 度相同、外界压强相同，反应的本质均是 2H＋＋Zn===Zn2 ＋＋H2↑，溶液中其他成分也相同，不同的是 B 装置中酸 的浓度比 A 中的大，因此 B 中反应速率大，故可以得出“在 其他条件相同时，增大反应物浓度，化学反应速率增大” 这一结论。
[答案](1)温度 3 4 (2)AC (3)2.4 9.9
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HCl＋6.5g 锌粉
100mL 1mol/L H2SO4＋6.5g 锌 粉
A 中产生 气体快
第十五页，共39页。
回答下列问题： (1)由甲同学的实验可以得出的结论是_____________ _______。 (2)由乙同学的实验能否得出“其他条件相同时，反应 物 浓 度 越 大 ， 反 应 速 率 越 快 ” 的 结 论 ________ ， 原 因 是 ________________________________________________。(huàxué)容器与反应器化
常用仪器计加量热仪仪器器
过滤过分仪器
学
干燥仪器
药品的存放、取用
实 验
基本操作仪 固器 体的 称洗 量涤 、、 液气 体密 称性 量检 、验 溶液配制
试纸的使用
第七页，共39页。
化学(huàxué)实验
第八页，共39页。
第九页，共39页。
方法归纳
第十页，共39页。
④
10mL 5% H2O2 溶液＋
高考化学一轮复习专题十一11.38有机化学基础课件苏教版选修5
②葡萄糖的化学性质
(3)二糖——蔗糖与麦芽糖
比较项目 蔗糖 麦芽糖 分子式均为C12H22O11 组成 相同 点 性质 都能发生水解反应 否 是 不同 是否含醛基 点 水解产物 葡萄糖和果糖 葡萄糖 相互关系 互为同分异构体
(4)多糖——淀粉与纤维素 ①相似点 a．都属于天然高分子化合物，属于多糖，分子式都表示 为(C6H10O5)n。 b．都能发生水解反应，反应的化学方程式分别为： 酸或酶 (C6H10O5n＋nH2O ――→ nC6H12O6；
淀粉 葡萄糖
酸或酶 (C6H10O5n＋nH2O ――→ nC6H12O6。
纤维素 葡萄糖
c．都不能发生银镜反应。 ②不同点 a．通式中n值不同。 b．淀粉遇碘呈现特殊的蓝色。
2．油脂 (1)概念：油脂属于 1 ________，是 2 ________和 3 生成的酯。 常见的形成油脂的高级脂肪酸有 硬脂酸： 4 饱和脂肪酸 软脂酸： 5 油酸： 6 不饱和脂肪酸 亚油酸： 7
②水解反应 硬脂酸甘油酯在酸性条件下水解的化学方程式： 22 ______________________________________________， 硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解(皂化反应)的化学方程 式： 23 。
(5)油脂和矿物油的比较
项目 物质
组成 性质 鉴别
油脂 脂肪 油 多种高级脂肪酸甘油酯
分离、提纯蛋白质，如向蛋白 应 质溶液中加入饱和Na2SO4[或 用 (NH4)2SO4]溶液，使蛋白质析 出
不可逆，蛋白质已失 去原有活性
消毒，灭菌，如给果 树施用波尔多液，保 存动物标本等
答案： 1 酯类 5 C15H31COOH
2 高级脂肪酸
3 甘油
高考化学大一轮复习 专题11 第一单元 认识有机化合物精讲课件(含14年新题)苏教版
第十八页，共41页。
(2)萃取和分液 ①常用的萃取剂： 苯 、CCl4 、 乙醚 、石油醚、二氯甲 烷等。 ②液—液萃取：利用有机物在两种 互不相溶 的溶剂中 的 溶解性 不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂中 的过程。 ③固—液萃取：用有机溶剂从固体物质中溶解出有机物 的过程。
第十九页，共41页。
第八页，共41页。
第九页，共41页。
第十页，共41页。
二、有机物的命名 1．烷烃的习惯命名法 (1)碳原子数在十以下的，从一到十依次用 __甲__、__乙__、__丙__、__丁__、__戊__、__己__、__庚__、__辛__、__壬__、__癸_____来表示。 (2)碳原子数在十以上的，就用__数__字___来表示。 (3)当碳原子数相同时，在某烷(碳原子数)前面加_正__、__异__、__新 等。
第三十九页，共41页。
(4)A 的核磁共振氢谱中有 4 个峰，说明分子中含有 4 种处于 不同化学环境的氢原子。
(5)可确定 A 的结构简式为
。
第四十页，共41页。
答案 (1)90 (2)C3H6O3 (3)—COOH —OH (4)4 (5)
第四十一页，共41页。
第二十四页，共41页。
解析 A 项中没有苯环，所以不是苯的同系物。 答案 A
第二十五页，共41页。
2．下列有机物命名正确的是( )
第二十六页，共41页。
第二十七页，共41页。
解析 A 项应为 3-甲基戊烷，错误；B 项应为 2-甲基戊烷， 错误；D 项应为 2-甲基-2-丁烯，错误。
答案 C
第十一页，共41页。
2．有机物的系统命名法
3,3,4-三甲基己烷
2-甲基-2-戊烯
年高考化学一轮复习专题十一1136有机化学基础课件苏教选修5
所以其一氯代物有5种；A是B和等物质的量的H2加成后的产物，所以 B可能的结构简式有三种：
，名称依次为3,3-二甲基-2-乙基-1-丁 烯、3,4,4-三甲基-2-戊烯、3,4,4-三甲基-1-戊烯。
2．有机物的结构可用“键线式”表示，如：
CH3CH==CHCH3可简写为
。有机物X的键线式为
，下
列说法不正确的是( D )
(4)E经还原得到F。E的分子式为C14H17O3N，写出E的结 构简式：________________。
请以甲苯和(CH3CO)2O为原料制备
，写
出相应的合成路线流程图(无机试剂任用，合成路线流程图示
例见本题题干)。
答案：(1)(酚)羟基、羰基、酰胺键(任写2种) (2)消去反应
(3)反应③的反应类型为__取__代__反_应______。
(4)C的结构简式为_H_O_O_C_—__C_O_O_H_____。 _____(5_)_2反_C_应H_3_②C__H的_2_O化_H_学_＋_方_H_程O__O式_C_为_C_O__O_H__催―__化△―__→剂__________________ _C__H_3C_H_2_O_O_C_C_O__O_C_H_2C__H_3＋__2_H_2O_____________。
考点 脂肪烃的结构与性质
1．脂肪烃的组成、结构特点和通式
答案： 1 单键 2 CnH2n＋2 3 —C≡C— 6 CnH2n－2
4 CnH2n 5
2．物理性质
性质
变化规律
常温下含有 7 ___1～__4___个碳原子的烃都是气
状态 态，随着碳原子数的增多，逐渐过渡到 8
__液_态_____、 9 __固__态____
③加成反应 CH2==CH—CH3＋Br2―→ 16 ________________。 CH2==CH—CH3＋H2O催―△化―→剂 17 ________________。 CH2==CH—CH==CH2＋2Br2―→ 18 ________________。 CH2==CH—CH==CH2＋Br2―→ 19 _______________(1,4加成)。 CH≡CH＋H2催―化△―→剂 20 _____C_H_2_==_C_H__2 ________。
，名称依次为3,3-二甲基-2-乙基-1-丁 烯、3,4,4-三甲基-2-戊烯、3,4,4-三甲基-1-戊烯。
2．有机物的结构可用“键线式”表示，如：
CH3CH==CHCH3可简写为
。有机物X的键线式为
，下
列说法不正确的是( D )
(4)E经还原得到F。E的分子式为C14H17O3N，写出E的结 构简式：________________。
请以甲苯和(CH3CO)2O为原料制备
，写
出相应的合成路线流程图(无机试剂任用，合成路线流程图示
例见本题题干)。
答案：(1)(酚)羟基、羰基、酰胺键(任写2种) (2)消去反应
(3)反应③的反应类型为__取__代__反_应______。
(4)C的结构简式为_H_O_O_C_—__C_O_O_H_____。 _____(5_)_2反_C_应H_3_②C__H的_2_O化_H_学_＋_方_H_程O__O式_C_为_C_O__O_H__催―__化△―__→剂__________________ _C__H_3C_H_2_O_O_C_C_O__O_C_H_2C__H_3＋__2_H_2O_____________。
考点 脂肪烃的结构与性质
1．脂肪烃的组成、结构特点和通式
答案： 1 单键 2 CnH2n＋2 3 —C≡C— 6 CnH2n－2
4 CnH2n 5
2．物理性质
性质
变化规律
常温下含有 7 ___1～__4___个碳原子的烃都是气
状态 态，随着碳原子数的增多，逐渐过渡到 8
__液_态_____、 9 __固__态____
③加成反应 CH2==CH—CH3＋Br2―→ 16 ________________。 CH2==CH—CH3＋H2O催―△化―→剂 17 ________________。 CH2==CH—CH==CH2＋2Br2―→ 18 ________________。 CH2==CH—CH==CH2＋Br2―→ 19 _______________(1,4加成)。 CH≡CH＋H2催―化△―→剂 20 _____C_H_2_==_C_H__2 ________。
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答案
答案
(3)2CH3CH==CHCH==CHCHO＋ O2—→ 2CH3CH==CHCH==CHCOOH
答案 催化剂 2CH3CH==CHCH==CHCHO＋ O2 ——→ △
2CH3CH===CHCH==CHCOOH
浓硫酸 (4)HOOCCH2CHBrCOOH＋ NaOH————→ 170 ℃ HOOCCH2CH(OH)COOH＋ NaBr＋ H2O 水 答案 HOOCCH2CHBrCOOH＋3NaOH——→ △ NaOOCCH2CH(OH)COONa＋NaBr＋2H2O
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C2H6O
(2)1,4二溴 2丁烯的键线式：BrCH2CH===CHCH2Br (3)葡萄糖的结构简式： C6H12O6 或 C5H11O5CHO
CH2(OH)(CHOH)4CHO
3.官能团、取代基及原子间的连接方式要正确，官能团写在左边 时要特别注意。请订正下列错误。 (1)丙二醛： CHOCH2CHO OHCCH2CHO (2)对苯二酚 (3)甘氨酸： NH2CH2COOH (4)聚丙烯： CH2CHCH3
(5)OHC—CHO—→HOOC—COOH 催化剂 答案 OHC—CHO＋O2 ——→ HOOC—COOH △ (6)乙二醇和乙二酸生成聚酯 一定条件 答案 nHOCH2—CH2OH＋nHOOC—COOH ———→
(7)乙醛和银氨溶液的反应
答案
△ CH3CHO ＋ 2Ag(NH3)2OH ———→ CH3COONH4 ＋ 2Ag↓＋
化学
苏教版
专题11
有机化学基础（选考）
有机化学基础
排查落实练十五
一、构建知识网络· 熟记重要反应
有机化 学基础
二、有机物的检验辨析
三、有机化学问题的答题规范
一、构建知识网络· 熟记重要反应
1.构建知识网络
2.熟记重要反应 (1)CH3CH2Cl—→CH2==CH2
乙醇 CH3CH2Cl＋NaOH——→CH2==CH2↑＋NaCl＋H2O △ (2)CH3CH2OH—→CH2==CH2 浓H2SO4 答案 CH3CH2OH————→CH2==CH2↑＋H2O 170 ℃ (3)CH3CH2OH—→CH3CHO Cu 答案 2CH3CH2OH＋O2——→2CH3CHO＋2H2O △ (4)CH3CH2OH 和 CH3COOH 生成乙酸乙酯 答案 答案 浓H2SO4 CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOC2H5＋H2O △
H2NCH2COOH
4.有机反应条件要记清。请填写由已知有机物生成①②等产物的 反应条件。 (1)BrCH2CH2CH2OH： ① CH2==CHCH2OH ②BrCH2CH==CH2
NaOH、醇，加热 浓H2SO4,170 ℃
(2)
光照
②
Fe粉(或FeBr3)
(3)CH2==CHCH2OH： ①BrCH2CHBrCH2OH 溴水 ②CH2==CHCHO
返回
三、有机化学问题的答题规范
1.有机物命名要规范，熟悉烷烃等的系统命名法。请指出下列命 名中的错误，并订正。 (1)(CH3)2CHC≡ CH： 3，甲基 1，丁炔或 2甲基3丁炔 3甲基1丁炔
甲酸甲酯 ：甲氧基甲醛 1,2二氯乙烷 (3)CH2Cl—CH2Cl：二氯乙烷
(2) 2.化学式、键线式、结构式、结构简式等不能混同，勿多氢少氢。 请订正下面的错误。 (1)乙醇的化学式为 CH3CH2OH
3NH3＋H2O
(8)乙醛和新制 Cu(OH)2 悬浊液的反应 △ 答案 CH3CHO ＋ 2Cu(OH)2 ＋ NaOH ——→ CH3COONa ＋ Cu2O↓
＋3H O
答案
答案
答案
答案
答案
返回
1.卤代烃中卤素的检验 取样，滴入 NaOH 溶液，加热至分层现象消失，冷却 后 加入稀硝酸酸化 ， 再滴入 AgNO3 溶液， 观察沉淀 的 颜色 ，确定是何种 卤素 。 2.烯醛中碳碳双键的检验 (1)若是纯净的液态样品，则可向所取试样中加入 溴的四氯 化碳溶液 ，若 褪色 ，则证明含有碳碳双键。 (2)若样品为水溶液，则先向样品中加入足量的 新制Cu(OH)2 悬浊液，加热煮沸，充分反应后冷却 过滤 ，向滤液中 加入 稀硝酸酸化 ，再加入 溴水 ，若 褪色 ，则证明含有 碳碳双键。 提醒：若直接向样品水溶液中滴加溴水，则会有反应：
5.如何检验实验室制得的乙烯气体中含有 CH2==CH2、SO2、CO2、 H2O? 将气体依次通过
品红溶液 饱和 Fe2(SO4)3溶液
(检验 SO2) (除去 SO2)
品红溶液
(确认 SO2 已除尽)
澄清石灰水
(检验 SO2)
溴水或溴的四氯化碳溶 液或酸性高锰酸钾溶液
(检验 CH2==CH2)
—CHO＋Br2＋H2O—→ —COOH＋2HBr 而使溴水褪色。
二、有机物的检验辨析
3.二糖或多糖水解产物的检验 若二糖或多糖是在稀硫酸作用下水解的，则先向冷却后的水 解液中加入足量的 加入
NaOH溶液 ，中和
稀硫酸 ，然后再
，(水浴)
银氨溶液 或
新制的氢氧化铜悬浊液
加热，观察现象，作出判断。
4.如何检验溶解在苯中的苯酚？ 溶液，振荡后 静置、分液 ， 向水溶液中加入 盐酸 酸化，再滴入几滴 FeCl3 溶液 取样，向试样中加入 NaOH (或 过量饱和溴水 )， 若溶液呈 紫色 (或有白色沉淀生成 则说明有苯酚。 )，
Cu，加热 浓H2SO4，加热
③CH2==CHCH2OOCCH3 (4)CH3CHBrCOOCH3 ①CH3CH(OH)COOK ②CH3CHBrCOOH
KOH溶液，加热 稀H2SO4，加热
5.书写有机方程式时，有机物一般要写成结构简式或结构式，并注 明反应条件，反应前后原子要守恒。请订正下面方程式的错误。
提醒：(1)若向样品中直接滴入 FeCl3 溶液，则由于苯酚仍溶解在苯 中，不得进入水溶液中与 Fe3 进行离子反应；若向样品中直接加入
＋
饱和溴水，则生成的三溴苯酚会溶解在苯中而看不到白色沉淀。
(2)若所用溴水太稀， 则一方面可能由于生成溶解度相对较大的一 溴苯酚或二溴苯酚，另一方面可能生成的三溴苯酚溶解在过量的 苯酚之中而看不到沉淀。