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门店规章制度巡查记录表巡查日期：_________ 巡查人员：_________巡查内容：一、门店环境卫生1. 门店卫生整洁，无异味，地面无积水、无污渍；2. 桌椅摆放整齐、干净，有无损坏或破损；3. 窗户、门窗玻璃清洁、完好，无破损；4. 前厅、后厨卫生间清洁整洁，无漏水现象；5. 门店内消防设施是否完善齐全，使用是否符合规定。
二、食品安全管理1. 食品储存区域整洁、无异味，干净卫生；2. 食品储存区域温湿度是否符合要求；3. 食品储存是否按照种类、日期等原则进行分类；4. 食品是否在有效期内，无过期食品；5. 食品加工人员是否健康、穿着干净整洁。
三、员工管理1. 员工着装整洁、有无违规行为；2. 员工是否按规定佩戴工牌、头饰等；3. 员工是否按规定使用洗手液、洗手涤剂；4. 员工是否按规定戴口罩、手套等防护用品；5. 员工是否按规定学习消防知识、食品安全知识。
四、客户服务1. 客户是否受到热情接待，服务态度良好；2. 客户是否及时得到服务，服务流程是否完善；3. 客户点餐过程是否顺畅，菜品推荐是否得当；4. 客户用餐过程是否有噪音、吵闹现象；5. 客户是否对食品质量、环境卫生等提出意见或建议。
五、其他事项1. 是否存在违规行为、安全隐患等问题；2. 是否存在员工培训不足、意识不强的情况；3. 是否存在经营许可证、卫生许可证等证照不全、不合格；4. 是否存在设备设施故障、保养不到位等问题；5. 是否存在其他违反门店规章制度的情况。
巡查人员总结及建议：_____________________________________________________________负责人意见：_____________________________________________________________________备注：__________________________________________________________________________以上为本次门店规章制度巡查记录表，如有发现问题需尽快整改，确保门店经营活动符合相关规定，提升门店形象和服务质量。
环境卫生检查表
检查门店：检查人：检查日期：年月日
以上项目考评标准为任意一项门店有2处不合格即评定为不达标。
被检查门店负责人签名：_____________
风险控制检查表
检查门店：检查人：检查日期：年月日
安全工作作为门店工作的重点，以上项目有一处不合格即为不达标。
被检查门店负责人签名：____________
食品卫生管理检查表
检查门店：检查人：检查日期：年月日
被检查门店负责人签名：________________
成本节能管理检查表
检查门店：检查人：检查日期：年月日
被检查门店负责人签名：________________
服务标准检查表
检查门店：检查人：检查日期：年月日
被检查门店负责人签名：________________ 产品质量检查表
检查门店：检查人：检查日期：年月日
产品是门店的生命高压线，以上项目有一处不合格即为不达标。
被检查门店负责人签名：________________
巡店汇总表
检查门店：检查人：检查日期：年月日
被检查门店负责人签名：________________。
巡店检查表（Q S C检查内容）检查门店：检查日期及时间：店长：值班经理：合格率：Q（Quality质量）部分所见事实序号检查内容OK NO产品的温度是否正确产品的分量是否正确（距杯口1cm）产品的色泽是否正确奉客产品的种类是否正确产品等待时间是否合理产品是否有异味杯具是否破损产品是否有异物产品的组织状态是否正常（过稠、过稀）产品味道及口感是否正常产品的品象是否正确所有工作站上的成品在保存期限内所有工作站上的原物料在保存期限内是否按公司的操作标准制作产品是否使用公司指定的原物料店内是否售卖其它非公司产品是否有非本区域专供物料冰柜中无交叉污染的现象，储存容器干净完好盖子能密封储物架上所有产品是否按公司规定正确的储存并先进先出使用所有货品是否做到离地、离墙保存原物料的储存是否做到成品、半成品合理分开S（Service服务）部分实所见事序号检查项目OK NO顾客上门及离开是否使用礼貌用语欢迎顾客是否愉悦而且清楚是否主动促销产品是否做到微笑服务所有价目表上的产品都能供应顾客招呼时是否有人反映是否给错产品是否亲切回答顾客问题服务员是否聚集嘻笑、聊天是否在第一时间给顾客正确的找零服务员是否专心服务是否使用公司规定包装包装是否无渗漏或破损且分别使用产品指定用杯是否正确执行公司指定的促销企划案是否因自身原因造成顾客投诉现象收银流程是否正确员工安全的操作各项设备产品是否按公司规定价格售卖C（Cleanese卫生）部分序号检查项目OK N所见事实O店面外围是否清洁，盆景是否维护良好招牌是否完整（标识、名称、字号）招牌是否按时间开启门窗是否清洁门窗挂饰是否整齐桌面上是否保持清洁干燥地面是否清洁清扫用具是否摆放整齐且归位摆放各项设备是否清洁完好且无灰尘堆积员工服装是否整洁且规范员工身上是否有异味(包括臭味,烟味及过浓的香水味)员工指甲是否整齐,双手是否整洁有无蚊虫,苍蝇及蟑螂器具是否清洁器具是否足够店内是否有异味店内照明是否正常音响是否正常,音量是否适当顾客所能观察到的地方,物品是否摆放整齐各操作台及收银位置是否清洁整齐各操作台是否有专用摸布（条件允许应该定时消毒）是否正确放置私人物品是否有员工在店内进食或吸烟执行清洁及设备维养计划是否正确使用消毒水配置/更换员工有良好的洗手消毒水槽使用后是否清洁且无结垢值班经理签字：店长签字：检查人签字：检查日期及时间：。
督导巡店检查表篇一：营运督导巡店内容[1]营运督导巡店内容一、人员1、人员仪容仪表是否达到公司的标准和要求；2、人员工作是否在状态，如果不在状态需要找人员单独或集体沟通，了解不在状态的原因进行调整；3、通过与店长或店员的沟通了解近期人员的心里状态，为工作进一步的开展做好准备；4、了解人员对专业知识的撑握：产品知识、面料方面的知识、陈列、销售技巧等。
5、教导店铺店长管理店铺的经验和技巧，指导店铺店员销售技巧及对公司企业文化的学习；6、新员工进店后的学习情况，是否能够学习到应该学到的东西？二、店铺形象1、店铺门头的招牌是否有破损？2、门和橱窗是否有污渍？3、店铺内外灯光是否完好？4、店铺是否干净卫生，死角的卫生是否有打理？5、店铺的货品陈列是否达到公司的要求？是否合理？6、店铺仓库或卖场货品摆放是否合理？7、收银台是否整理的整齐干净？8、各类报表单据是否整理整齐？9、店铺货品是否有污渍？三、店铺货品1、了解该店铺的货品结构：各类裤型的库存占比和销售占比；牌价产品和折扣产品的库存和销售占比；上装和裤装的销售占比2、了解该店的畅滞销款，主管对于本区域内的畅滞销款最少要知道前20名和后20名3、了解那些产品存在质量问题，及时的与公司进行沟通；4、了解店铺目前缺少什么货品？是否可以合理有效的向公司申请调拨？5、了解店铺货品总量是否过多或过少，及时调入或调出；四、店铺文案工作1、核对店铺每天的销售单据；2、核对店铺VIP卡的使用情况；3、核对店铺刷卡的情况；4、检查店铺的交接班本；5、检查店铺的考勤本；6、检查店铺活动时的活动记录情况；7、检查店铺是否每按时收取邮件，是否定期清除过期限的邮件？8、电脑等各种设备是否完好无缺？五、传达与跟进1、公司各项制度的传达和跟进；2、每周会议内容的传达和跟进；3、公司各项促销活动的传达和跟进；4、公司各种重大事情的传达和跟进；5、公司企业文化的传达和跟进；六、人员的培养1、对新进员工的指导，跟进店长对新员工的教导，对与没有教导到位的店长给予指正和纠正；2、对店铺陈列的指导和调整，教导我们的员工学会如何调整陈列；3、对新店长各项单据的制作进行教导和跟进；4、店铺管理经验的教导和沟通；5、有潜力的店长进行重点跟进和指导为公司培养后备人才；七、店铺问题的收集和反馈1、对于店铺前期提出的问题本次巡训给予反馈；2、对于店铺近期存在的问题进行收集并在力所能及的情况下给予解决，如果当时无法解决，给出解决的时间期限，之后反馈到公司相关的部门询求解决篇二：餐饮连锁企业门店巡店检查表餐前准备检查表检查门店：检查人：检查日期：年月日培训质检部检查专用表以上项目考评标准为任意一项门店有2处不合格即评定为不达标。
