赤豆血糯米的营养

赤豆红枣血糯米粥的做法赤豆红枣血糯米粥，很多人对这道美食都并不陌生，赤豆红枣血糯米粥不仅味道惹人喜爱，同时也是一道不错的养身粥，现在人们的生活水平越来越好，已经不在局限在温饱的阶段的了，怎么样才能吃的又美味，而且还能起到养生的作用呢，但是对于一些厨房菜鸟来说，确不知从何下手。

下面我们就来给大家介绍一下：赤豆红枣血糯米粥原料:赤豆1／2cup、血糯米1cup、红枣约12颗、冰糖适量、水约1.5L。

赤豆红枣血糯米粥做法:1、赤豆和血糯米混合，泡水过夜。

2、将赤豆、血糯米加水烧开。

3、倒入慢烧锅，开大火烧4小时。

4、加入洗净泡开的红枣和冰糖，继续小火烧2小时，完成。

赤豆红枣血糯米粥营养分析赤豆赤豆,又名红豆、小豆。

产于全省各地，除了直接煮食外，是做食品用豆沙的主要原料。

用红小豆制作豆面条、糕点馅，配制代食品，增加了食品工业糕点的花色品种，改善了人民生活。

红小豆制作的饭、粥、汤美味可口、老幼喜食；红小豆冰糕，色美味佳，是饶有风味的夏令冷食，其皮可提炼色素。

红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。

红小豆营养丰富，用途广泛，风靡世界。

红枣中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

黑糯米黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米。

黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。

黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。

上面为大家介绍的这款赤豆红枣血糯米粥，非常适合家庭熬制，简单方面又营养美味，也很适合家各不同年龄段的成员食用。

如果我们一次性购买了很我赤豆，可以把赤豆放在通风的地方凉晒下，然后放入干净并且干燥的塑料瓶里，这样即防潮又能防虫。

血糯米粥的功效与作用血糯米粥是一种以血糯米为主要原料制作而成的粥类食品。

在中国传统饮食中，血糯米粥被视为一种高营养、高能量的食物，有很多功效与作用。

本文将探讨血糯米粥的营养价值、健康益处以及药膳食疗方面的应用。

一、营养价值1. 主要成分血糯米主要成分是碳水化合物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B1、维生素E、胡萝卜素等。

此外，血糯米粥中还含有一定量的纤维素、矿物质（如镁、钙、铁等）和不饱和脂肪酸。

2. 高能量血糯米粥具有高能量的特点。

每100克血糯米粥的热量约为250卡路里左右，适合体力消耗大的人群食用。

3. 丰富的蛋白质血糯米粥中富含蛋白质，是人体所需氨基酸的重要来源之一。

蛋白质对于人体健康至关重要，它不仅是构成人体组织的基础物质，还参与调节体内酶的合成，对维持生命活动起到重要作用。

4. 含有多种维生素血糯米粥中含有丰富的维生素C、维生素B1和维生素E。

维生素C可以增强人体免疫力，促进铁元素的吸收利用，维生素B1则对神经系统和心脏功能有很好的保护作用，维生素E则具有很好的抗氧化性质。

5. 矿物质含量丰富血糯米粥中含有多种矿物质，如镁、钙、铁等。

镁是维持心血管系统正常运作、保持神经系统平衡、促进骨骼生长发育的重要元素。

钙是维持人体骨骼和牙齿健康必不可少的元素。

铁是合成血红蛋白的重要组成部分，缺铁会导致贫血。

6. 纤维素含量高血糯米粥中含有较高的纤维素，可促进肠道蠕动，增加排便次数，帮助维持肠道健康。

二、健康益处1. 促进消化血糯米粥富含纤维素，可以刺激肠道蠕动，促进食物的消化与排泄，预防便秘。

对于胃肠道功能不佳、经常消化不良的人来说，血糯米粥是一种理想的食物。

2. 增加能量血糯米粥中碳水化合物含量较高，提供丰富的能量供给。

对于需要增加能量摄入的人群，如运动员、体弱者等，血糯米粥是一种理想的能量来源。

3. 增强免疫力血糯米粥富含维生素C，可以增强人体免疫力，提高身体抵抗力，对于预防感冒、保护心血管健康具有积极作用。

赤豆补血的原理赤豆是一种补血养颜的食材，在中医传统理论中被广泛用于治疗贫血等相关疾病。

其补血的原理主要与其化学成分和营养价值密切相关。

以下是赤豆补血的原理的详细解释：1. 铁质补充：赤豆是一种富含铁元素的食物，而血红蛋白中的铁元素是构成血液的重要组成成分。

铁元素在体内主要以两种形式存在，一种是非血红蛋白铁，主要储存在肝脏、脾脏等器官中，供给身体需要时转化为血红蛋白铁；另一种是血红蛋白铁，它与血红蛋白紧密结合，通过血液循环供给各个组织和器官。

血红蛋白铁对于血液的形成和氧运输至关重要。

赤豆中富含的铁元素能够通过食物消化与吸收进入体内，然后供给身体的血液生成血红蛋白，并在体内形成血红蛋白铁，从而帮助补充血液中的血红蛋白铁。

2. 补充维生素B族：赤豆中还含有丰富的维生素B族，尤其是维生素B2、B6和叶酸。

这些维生素在体内能够激活和调节血液生成所需的相关酶的活性，促进血液细胞的产生和更新。

维生素B族对于红细胞的形成和正常功能起着重要作用。

尤其是维生素B12和叶酸，它们参与了DNA的合成和核酸代谢，对于红细胞生成和核酸合成过程至关重要。

赤豆中富含的维生素B族，能够帮助提高血液的生成速度和质量，从而更好地补充血液中的营养成分。

3. 活血化瘀：传统中医理论认为，血液循环不畅和血液凝固可以导致一些疾病，如瘀血、血栓等。

赤豆具有活血化瘀的功效，能够促进血液的流动，改善微循环，防止和改善血液凝固。

赤豆中含有一种特殊的物质叫做皂苷，它具有良好的活血作用。

同时，赤豆还富含纤维素，能够帮助消除体内的垃圾和废物，减少毒素的积累，从而净化血液，改善血液质量。

4. 补肾气：在中医理论中，肾主水，肾气充足与否直接影响到血液的生成和质量。

赤豆具有补肾气的作用，能够增强肾脏的功能和调节作用，从而促进血液的生成和质量的提升。

肾脏是人体生殖和排泄系统中的重要器官，其功能与生殖和泌尿系统有着密切的关联。

中医认为肾脏的精气和生命活力与血液的生成直接相关，所以通过补充赤豆来补充肾脏的气血，能够促进血液生成和提高血液质量。

血糯米的功效与作用
血糯米是一种传统食材，具有多种功效和作用。

以下是血糯米的一些特点：
1. 健脾和胃：血糯米有助于促进消化系统的功能，增强脾胃的吸收能力，改善消化不良和食欲不振的情况。

2. 补血：血糯米含有较高的铁元素，是补血的良好食材。

它可以促进红血球生成，增加血红素含量，缓解贫血症状。

3. 改善肠道功能：血糯米富含纤维素，能够增加肠道蠕动，促进排便，防止便秘和肠道疾病的发生。

4. 抗衰老：血糯米含有丰富的抗氧化物质，能够清除体内的自由基，减缓细胞老化，保护皮肤健康，延缓衰老。

5. 促进睡眠：血糯米中含有丰富的维生素B群，其中包括维
生素B1，B2等。

这些维生素有助于维持神经系统的正常功能，促进睡眠。

需要注意的是，由于血糯米的糖分含量较高，糖尿病患者应适量食用。

此外，血糯米还具有其他一些功效和作用，但由于文中不能有重复的文本，无法一一列举。

血糯米的功效与作用
血糯米的功效与作用有哪些?血糯米可能对于一些人来说是比较陌生的，其实它是一种对人体有着不少好处的谷物。

下面小编就来给大家讲讲血糯米的功效与作用，养胃健齿还能催乳哦!
血糯米的功效与作用
1：血糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。

血糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。

2：血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。

年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。

3：服用血糯米可以借助收敛的功效，辅助治疗月经过多症。

血糯米的功效与作用
4：性味甘温、入脾、肾、肺、心、经，具有益气健脾、生津止汗的作用。

因此，夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。

对中气虚脾胃弱，经常腹泻的人来说，血糯米有很好的补益作用。

5：血糯米含钙高，有补骨健齿的作用。

还有养胃的作用。

产妇食用血糯米粥，有助于滋补产后造成的身体虚弱，利于增加乳汁，哺乳婴儿。

需要注意的是，血糯米由于黏性强，容易生痰，所以发热、咳嗽、
痰稠黄以及肠胃功能较差者，不宜多食。

赤豆的功效与作用赤豆，又被称为红豆，是一种常见的粮食作物和药用植物。

赤豆自古以来在中医药中被视为一味珍贵的药食兼用的食材，其具有多种功效与作用。

本文将从赤豆对心血管、消化系统、美容养颜、免疫力、抗炎抗氧化等方面的功效进行探讨。

首先，赤豆在心血管方面有着显著的功效。

赤豆富含丰富的植物纤维、维生素B群、钾等营养成分，这些成分有助于降低血液中的胆固醇含量，减少心脑血管疾病的风险。

此外，赤豆中的大豆异黄酮具有解毒作用，可以保护心脏血管免受自由基的损伤，提高心肌活力，预防心绞痛等心血管疾病。

其次，赤豆对消化系统的健康也有一定的影响。

赤豆中富含的纤维素可促进肠道蠕动，增加大便的排出，有效预防和缓解便秘。

同时，赤豆中的膳食纤维还可以吸附和排除肠道内的有害物质，保持肠道的健康。

此外，赤豆中的其中一种成分叫薏苡仁素，具有利尿的作用，可有效消除水肿，减轻腹胀感。

赤豆还对美容养颜有一定的功效。

赤豆中富含的多种维生素和矿物质，如维生素E、锌等，具有很好的抗氧化作用，可以中和自由基，减少皮肤老化的产生。

赤豆中的植物雌激素物质也有助于均衡女性内分泌，保持皮肤光滑细腻。

此外，赤豆还可以促进血液循环，增加皮肤的营养供应，改善肤色，让肌肤更加有光泽。

赤豆对免疫力的提高也有一定的帮助。

赤豆中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，增强人体免疫力。

此外，赤豆中富含的蛋白质和微量元素锌、铁等有助于提高机体的抵抗力，预防感染和疾病的发生。

因此，经常食用赤豆可以增强身体的免疫力，减少患病的可能性。

最后，赤豆还具有抗炎和抗氧化的功效。

赤豆中富含的花青素、异黄酮等物质有很好的抗炎作用，可以减少炎症反应，缓解关节炎等炎症性疾病的症状。

此外，赤豆中丰富的维生素C和维生素E等有很强的抗氧化作用，可以减少自由基的损伤，延缓细胞老化的发生。

因此，食用赤豆对于预防和治疗一些炎症性疾病很有帮助。

总结起来，赤豆作为一种常见的粮食和药用植物，具有多种功效与作用。

减肥能吃血糯米吗
在探讨减肥饮食的时候，很多人都会关注到各种食物的热量和营养价值。

其中，血糯米作为一种传统的食材，其独特的口感和营养价值备受关注。

那么，减肥期间能否食用血糯米呢？接下来，我们将就这个问题展开讨论。

首先，我们来了解一下血糯米的营养价值。

血糯米是一种富含蛋白质、脂肪、
维生素和矿物质的粮食，其所含的蛋白质和脂肪含量较高，同时还富含维生素B
族和矿物质如铁、锌等。

这些营养成分对于人体健康至关重要，尤其是对于减肥期间需要保持身体健康的人来说，血糯米所含的营养成分无疑是有益的。

其次，血糯米的热量是我们需要考虑的重点。

一般来说，100克的血糯米所含
的热量约为360大卡左右，相比之下，普通大米所含的热量大约为130-150大卡。

这意味着，血糯米的热量相对较高，对于正在减肥的人来说，需要控制热量摄入的情况下，适量食用血糯米是可以考虑的。

再者，血糯米的食用方式也是影响减肥效果的关键。

在烹饪血糯米的过程中，
我们可以选择不同的方式来降低其热量摄入。

比如，可以将血糯米搭配蔬菜、豆类等食材一起烹饪，增加纤维素的摄入，降低整体餐食的热量密度。

另外，也可以控制食用量，避免摄入过多的热量。

总的来说，减肥期间食用血糯米是可以考虑的，但需要注意控制食用量和搭配
食材，以减少热量摄入。

另外，血糯米所含的丰富营养成分也是有益的，可以帮助补充身体所需的营养。

最重要的是，无论是在减肥期间还是日常饮食中，均衡饮食和适量运动是保持身体健康的关键，希望大家在追求健康的同时，也能够享受美食带来的快乐。

红糯米的功效与作用及食用方法红糯米是一种常见的粮食，它不仅在饮食上有着重要的地位，而且在中医药理论中也有着独特的功效与作用。

红糯米含有丰富的营养成分，具有补血养颜、健脾益胃、滋补强身等作用。

下面就让我们来详细了解一下红糯米的功效与作用以及食用方法。

首先，红糯米的功效与作用主要体现在以下几个方面：1. 补血养颜，红糯米中富含铁元素，对于缺铁性贫血的人群有很好的补血效果。

长期食用红糯米可以改善面色苍白、气色不佳等问题，使肌肤红润有光泽。

2. 健脾益胃，红糯米性温味甘，有补脾胃、益气养血的作用。

适量食用红糯米可以帮助消化吸收，增强体质，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人群有一定的辅助作用。

3. 滋补强身，红糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，具有滋补强身、增强体质的作用。

适量食用红糯米可以增强人体抵抗力，提高免疫力，对于体弱多病、容易感冒的人群有一定的保健作用。

其次，关于红糯米的食用方法，我们可以从以下几个方面进行介绍：1. 煮粥，将红糯米用清水浸泡一段时间后，加入适量的水，煮成红糯米粥。

红糯米粥口感绵软，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

2. 蒸饭，将红糯米洗净后，加入适量清水，放入蒸锅中蒸熟，可以做成红糯米饭。

红糯米饭香糯可口，适合作为主食食用。

3. 煮粉，将红糯米磨成红糯米粉，可以用来制作各种糕点、面食，如红糯米糕、红糯米面粉等，口感香甜可口。

综上所述，红糯米不仅具有补血养颜、健脾益胃、滋补强身的功效与作用，而且在食用方法上也有多种选择，可以根据个人喜好和饮食习惯进行合理搭配。

适量食用红糯米有益于健康，但也需要注意不可过量食用，以免引起腹胀、消化不良等问题。

希望大家在日常生活中能够充分利用红糯米的营养价值，合理搭配饮食，保持健康的生活状态。

血糯米和黑米的区别血糯米和糯米一样粘吗
血糯米是一种很常见的滋补性主食，其颜色偏黑红色，食用更具有补血养肝、美肤养颜等功效，但在外形上和黑米也十分相似，不知道两者之间有什么区别呢？
一、颜色区别
血糯米是带有紫红色的种皮的大米，经过温水浸泡后，种皮的红色素会被水溶解，从而出现紫红色水，随着浸泡时间的延长，红色会越浓；而黑米如名字一般是呈黑色或黑褐色，浸泡后颜色如同墨水一样。

二、味道口感区别
血糯米属于糯米类，食用口感有较强的黏糯性，味道偏甜，常在甜点中看到它的身影，而黑米可用于入药，味道入口有一股淡淡的药味，微甜，粒质分糯性和非糯性两类，口感相对血糯米而言，糯性较差。

三、营养功效区别
血糯米味甘，性平，归心、肝经，具有滋补气血、养肝、养颜泽肤、等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。

黑米性平，味甘，归脾、胃经，是一种药、食兼用的大米，有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉，经常食用有开胃益中、健脾活血、明目的功效，适宜产后血虚、病后体虚者、贫血者、肾虚者、年少须
发早白者食用，而且其黑米外皮层中含有花青素类色素在各种颜色的米中是最强的，这种色素本身具有很强的抗衰老作用，因此黑米抗衰老作用比血糯米强。

四、血糯米和糯米一样粘吗
差不多。

血糯米就是糯米类的一种，其粘性和平时吃的白色糯米品种相差不大，可用于制作糯米丸子、糯米糍粑、粽子、汤圆、煮粥等食用，但血糯米在煮制过程中会出现色素溶解的现象，如搭配其他食物一起烹饪时，为了避免互相染色的问题，建议分开煮制为宜。

赤豆的功效与作用赤豆，又称红豆，是豆科植物，常见于中国和日本等亚洲国家。

赤豆具有丰富的营养价值和药用价值，被广泛应用于中医药和食疗中。

以下是赤豆的功效与作用的详细介绍。

一、营养价值1. 蛋白质：赤豆中含有丰富的蛋白质，是植物性蛋白质的重要来源。

蛋白质对于人体的生长发育、免疫功能和细胞代谢具有重要作用。

2. 碳水化合物：赤豆中富含碳水化合物，是提供人体能量的重要来源。

3. 脂肪：赤豆中脂肪的含量相对较低，主要以不饱和脂肪酸为主，对心脑血管健康有益。

4. 纤维素：赤豆中的纤维素含量较高，可以促进消化系统的正常运转，预防便秘。

二、保护心血管健康1. 降低血压：赤豆富含钾元素，可以帮助排除体内多余的钠离子，从而降低血压。

2. 降低胆固醇：赤豆中的纤维素可以与胆固醇结合，减少胆固醇在体内的吸收和转化，从而降低血液中的胆固醇水平，预防动脉粥样硬化的发生。

3. 抗血栓形成：赤豆中的花青素具有抗血栓形成的作用，可以防止血栓的形成，减少心血管疾病的风险。

三、促进消化系统健康1. 缓解便秘：赤豆中富含的膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进粪便的排出，缓解便秘问题。

2. 预防胃溃疡：赤豆中的天冬酰胺和黄酮类化合物具有抗溃疡活性，可以保护胃黏膜，预防胃溃疡的发生。

四、调理女性生理问题1. 缓解经痛：赤豆中的花青素具有抗炎和镇痛作用，可以缓解女性经期的疼痛。

2. 缓解更年期综合症：赤豆中的异黄酮具有类似雌激素的作用，可以缓解更年期综合症的症状，如潮热、盗汗等。

五、增强免疫力1. 增强抗氧化能力：赤豆中富含的抗氧化剂，如维生素E和类黄酮，可以清除体内的自由基，增强抗氧化能力，预防疾病的发生。

2. 提高免疫功能：赤豆中的蛋白质和微量元素可以提高人体的免疫功能，增强机体抵抗力，预防感染和疾病。

六、抗癌作用1. 抗氧化作用：赤豆富含的花青素具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减少细胞氧化损伤，预防肿瘤的发生。

2. 抑制肿瘤生长：赤豆中的异黄酮具有抑制肿瘤细胞生长的效果，可以减缓肿瘤的恶化。

红豆的营养功效与作用红豆，又称赤小豆，是一种常见的粮食作物，在中国拥有悠久的种植历史。

红豆呈红色或棕红色，形状较小，口感柔软。

它被广泛用于烹饪，不仅具有美味，还拥有丰富的营养成分和多种功效与作用。

本文将为您介绍红豆的营养价值、保健功效以及与身体健康相关的作用，帮助您更好地了解红豆。

一、红豆的营养价值1. 碳水化合物：红豆是一种碳水化合物的丰富来源，每100克红豆中含有约62克碳水化合物。

碳水化合物是人体能量的主要来源，提供给身体提供运动、认知和代谢所需的能量。

2. 蛋白质：红豆富含蛋白质，是素食主义者的重要蛋白质来源。

每100克红豆中含有约21克蛋白质。

蛋白质是构建和修复人体组织细胞的重要成分，对于身体的发育和健康至关重要。

3. 脂肪：红豆脂肪含量较低，每100克红豆中仅含有约0.5克脂肪。

这使得红豆成为低脂肪的食物选择，适合那些希望减肥或控制脂肪摄入的人群。

4. 膳食纤维：红豆含有较高水平的膳食纤维，每100克红豆中含有约8克膳食纤维。

膳食纤维对于促进肠道健康、预防便秘和控制血糖和胆固醇水平非常重要。

5. 维生素：红豆是一种维生素的良好来源。

它含有维生素B群（如维生素B1、维生素B2和维生素B6）以及维生素E。

这些维生素对于维持身体各种功能和细胞健康非常重要。

6. 矿物质：红豆含有丰富的矿物质，包括钾、镁、磷、铁和锌等。

这些矿物质在体内发挥着关键的功能，包括维持水平平衡、骨骼健康和增强免疫功能。

二、红豆的保健功效1. 降低胆固醇：红豆中的膳食纤维和豆科植物化合物能够降低血液中的胆固醇水平。

红豆中的可溶性纤维可以结合胆固醇，阻止其被吸收，从而减少血液中的胆固醇水平。

2. 控制血糖：红豆中的膳食纤维可以帮助稳定血糖水平。

膳食纤维可以减缓消化过程，并减少碳水化合物的吸收速度。

这有助于防止血糖的急剧上升，对于2型糖尿病患者特别有益。

3. 预防心血管疾病：红豆中的植物化合物，如异黄酮和多酚类物质，具有抗氧化和抗血小板聚集的作用，可以预防心血管疾病的发生。

红豆紫米粥属于五色粥的一种，在杂粮被越来越多人推崇的今天，红豆紫米粥也逐渐在人们心中占到一席之位。

作为健康粥，红豆紫米粥究竟有什么吸引人的地方呢，今天就让我们了解下红豆紫米粥的功效和好处。

红豆紫米粥的功效和好处
1、紫米又叫黑糯米，紫糯米，它的热量远远低于糯米，但是它所富含的蛋白质、赖氨酸等的含量都比白糯米要来得高，紫米具有补血养生、健脾开胃的效用，因此被广泛应用在米饭、甜品中。

而红豆紫米粥就可以保证紫米的功效得到最大程度的发挥。

2、紫米具有很高的营养价值，内含多种维生素、矿物质，以及天然黑色素与4种必须氨基酸。

有人将之用为产妇坐月子时的主食，也有人说是老年人的长寿米、贫血者的补血米等。

但是直接食用黑糯米比较不易消化，加入红豆后，有利于促进紫米的消化吸收。

3、红豆可以益气补血，能够缓解盗汗、多汗等症状，与紫米煮成的红豆紫米粥有健脾开胃的良效。

血糯米的功效与作用关于《血糯米的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

血糯米是一种含有有维他命，蛋白，含铁，红色素的营养丰富的黑豆，血糯米有非常好的滋补养生功效，能够促进消化，健脾养胃，补血补气养血，养颜美容，强壮骨骼，对身体的身心健康十分有利，是很多人用于健康保健的食品。

那麼今日就跟随网编的脚步讨论一下血糯米的作用与功效吧。

血糯米，是黑豆中的一个关键类型，由于米质有糯性，因此称之为血糯。

它自古以来便是常熟市出产的鲜红色珍贵水稻品种。

因为血糯米营养丰富，带有丰富多彩的维生素E、蛋白和含铁及其红色素，并且具备非常好的滋补养生功效，因而被大家称之为“补血补气米""长命米"。

1.促进消化血糯米的表层中甲基纤维素成分高，可以推动肠道蠕动，加快排泄物的排出来，具有促进消化、降低胆固醇消化吸收的功效，针对防止动脉硬化、直肠癌全是有协助的。

2.健脾养胃血糯米性辛温，能溫暖肠胃，滋补肾气，对脾胃虚弱、食欲减退、肠鸣腹泻有一定减轻功效，故古话有“糯米粥为温健脾养胃气妙品”。

3.滋血养血红色的血檽米，入心经络。

依照中医药学说，心主血，换句话说它的作用和滋补养生血气有关系。

服食血糯米能够依靠收敛性的作用，輔助医治月经过多症。

4.养颜美容血糯是有补气养血、补气补血等作用的，女士服用后能让面色越来越更强，再再加有研究表明血糯机壳中带有原花青素抗氧剂成份，针对美容护肤是有一定实际效果的。

5.强壮骨骼血糯中锰的成分显著高过大米中锰的成分，血糯中锰成分的平均值是大米中锰的成分2.65倍，是紫红色檽米的1.44倍。

而锰元素是软骨转化成中不能缺乏的第二信使，若欠缺则可造成一种称为盐酸软骨素的物质生成阻碍，进而防碍软骨生长发育，导致软骨的构造和成份的改变，最后造成骨骼畸型。

锰欠缺也可根据影响骨钙调整而造成新骨增厚不够，造成骨质疏松。

营养成分血糯米营养丰富，其蛋白、人体脂肪、碳水化合物、维他命等成分均超出一般大米的质量。

血糯米的概述及食疗方法话说血糯米血糯米又称黑米，为禾本科植物血糯米的种仁。

血糯米原产于我国，主要产地有云南、贵州、陕西、四川、广西、江西等地区，其中以云南、贵州、广西出产的血糯米较为有名。

血糯米的糙米呈黑色或黑褐色，粒型有秞、梗两种，粒质可分糯性和非糯性两类。

［历史概述］血糯米是我国古老而名贵的水稻品种，种植历史悠久。

相传，距今2000 多年前的汉武帝时，由博望侯张赛首先发现。

历代帝王把血糯米作为宫廷养生珍品，称为＂贡米”。

贵州的血糯米索有“黑珍珠”之称，米呈咖啡色，浓香可口，自宋代起历代列为＂贡米”；云南出产的血糯米呈紫黑色，把它与治疗跌打损伤的中草药配伍，敷于患处，接骨效果良好，因而有“接骨糯”之美称；广西的血糯米又香又软，口味很好，用它酿酒，酒呈紫红色，味美香醇，有良好的滋补作用。

由于血糯米营养丰富，风味独特，产量低，古代仅供皇家所享用，普通百姓很难吃到。

近几年来，我国水稻研究所的专家经过长期培育，大面积种植血糯米已获得成功，使它进入了普通百姓的餐桌上。

［烹钰简介】血糯米可烧饭、煮粥、做汤圆、包粽子、酿酒等，现在开发出的一种血糯米酒，其中含有黑色素，具有养生保健的作用。

用血糯米烧饭、煮粥，将淘好的血糯米先要用清水浸泡一昼夜，冬季浸泡时间可再长一些，让血糯米充分吸收水分，使其清香油亮，软糯适口。

为了保存血糯米中的营养成分，淘洗时不要用力揉搓，轻轻漂洗即可。

用血糯米烧饭、煮粥，最好掺入一些白糯米，增加其黏度，可使口感香糯。

血糯米也可与芸豆、白扁豆、莲子、红枣等其他食材一起煮粥，其营养滋补功用更好。

血糯米所含营养成分多聚集在黑色皮层，为了保存血糯米更多的营养，故不宜像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以＂糙米”的形式直接食用。

这种口感较粗的血糯米最适合用来煮粥，而不是用来做米饭。

而另一种黑糯米黏性与糯米相同，烹煮时可以不添加臼糯米，其口感软糯，清香黑亮，营养丰富。

选购小窍门选购血孺米，优质血糯米清香、味漱甜，没有无任何异味。

红糯米的功效与作用及食用方法
首先，红糯米具有补血益气的作用。

红糯米中含有丰富的铁元素，能够帮助人体合成血红蛋白，促进血液循环，增加血红蛋白含量，对于贫血、月经不调等问题有很好的改善作用。

同时，红糯米
还含有丰富的蛋白质和维生素，能够增强人体的免疫力，提高抵抗力。

其次，红糯米对于养颜美容也有很好的效果。

红糯米中含有丰
富的维生素E，具有很好的抗氧化作用，能够延缓皮肤的衰老，保
持皮肤的弹性和光泽。

同时，红糯米中的维生素B族和核黄素等成分，也对皮肤有很好的滋养作用，能够改善皮肤干燥、粗糙等问题。

此外，红糯米还有助于调节血糖和血脂。

红糯米中富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排出体内的废物和毒素，有助于降低
血糖和血脂，对于预防糖尿病和高血脂等疾病有一定的作用。

关于红糯米的食用方法，我们可以将其用于煮粥、蒸饭或制作
甜点。

红糯米粥是最为常见的食用方式，既简单又营养，非常适合
作为早餐或下午茶。

此外，还可以将红糯米磨成粉，用于制作各种
糕点和点心，口感香甜，深受人们喜爱。

总的来说，红糯米具有丰富的营养价值和独特的功效，对于人体健康有很好的保健作用。

在日常生活中，我们可以适量食用红糯米，既能够享受美味，又能够获得健康。

希望大家能够多多了解红糯米，让它成为我们日常饮食中不可或缺的一部分。

血糯米的功效与作用血糯米的禁忌
血糯米是糯米的一种，因为它外表为黑色而得名，这是所有稻米中的名贵品种，用血糯米煮出的粥，软糯可口，而且具有明显滋补功效，他在很多地区也被人们称为“补血米”或者“长寿米”。

血糯米有哪些具体功效呢？人们在食用血糯米时会不会有禁忌存在呢？
血糯米的功效与作用
1、滋补身体
血糯米是一种营养价值极高的米类食材，它不但含有大量植物蛋白，含有丰富的脂肪和碳水化合物，除此以外，微量元素钙磷铁等营养成分也是血糯米中最重要的存在，人们使用这种食材以后能缓解体虚，滋补身体，对增强人体素质有很大好处。

2、补益气血
补益气血是血糯米的重要功效之一，它含有丰富的微量元素，铁克林，还含有一些能促进微量元素铁吸收的胡萝卜素，这些营养成分被人体吸收以后，能增强人体的，造血能力，可以预防缓解贫血，也能让人们气血亏损的症状很快减轻。

3、养肝美容
血糯米对人类的肝脏有一定滋养作用，它既能提高肝脏解毒功能，又能减少药物和化学物质对人类肝脏的伤害，而且能修复受损的肝细胞，就是经常食用血糯米，能防止肝脏病变。

血糯米中含有的氨基酸和微量元素以及维生素，都能直接作用于人类的皮肤，能让人们的皮
肤变得细嫩，光滑而有弹性。

血糯米的禁忌
血糯米性质温和，正常情况下人们使用血糯米没有明显禁忌存在，而且多数人群都可以吃血糯米。

但生活中那些患有发热咳嗽以及痰多气喘的人群都不适合吃血糯米，它会让这些疾病的症状加重，不利于病情恢复。

赤豆血糯米的营养
赤豆，常见豆类等一种，血糯米，就是红色的糯米，这样的糯米用来熬八宝粥看起来颜色非常的舒服，而赤豆血糯米来熬粥的话营养价值非常的高，可以改善人们水肿的现象，吃这个赤豆糯米熬粥还有补血的效果，经常吃多话强身健体的效果也是相当丰富的，吃赤豆血糯米还有美容润肤的功效，那么赤豆血糯米的营养有哪些?
1.红豆糯米粥的做法
先把糯米和红豆都清洗干妆，然后再把材料放进锅里，最好是选择高压锅，这样煮起来又快又好吃，羔好以后，如果是用高压锅煮上半小时就可以了，煮好了以后再加上一些糖类就可以了。

有些人喜欢把红豆糯米粥和咸菜一起吃。

我们在煮红豆糯米粥的时候，为了把红豆糯米粥煮得更好，我们就可以先把红豆提前泡一下，这样煮的时候就更快了，煮红豆就更烂了，这样吃起来，口感就更好了。

2.红豆糯米粥的功效
红豆糯米粥的营养价值班是特别高的，同时红豆糯米粥的功效也不少，红豆还有很好的活血排脓的作用，可以清热解毒，有很好的利水作用，可以消除水肿，同时红豆的维生素特别丰富，还有大量的蛋白质和矿物质。

同时糯米又含有大量的含有维生素K，也含有铁元素，所以说红豆糯米粥有很好的补血作用，有很好的美容功效。

通过上面我们的介绍，大家对这个问题应该都有了详细了解了吧，如果了解了赤豆血糯米到底有什么营养的话就可以更好的利用，让身体一步步的走向健康的状态中，赤豆血糯米熬粥熬汤都是可以，里面还要不要加什么东西也是需要根据自己的爱好来决定的。