家庭服务员家政服务员初级理论试卷正文及答案完整版

060821 职业技能鉴定国家题库 家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。

2、本试卷依据2001年颁布的《家庭服务员（家政服务员） 国家职业标准》命制。

3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。

4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。

5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。

一、单项选择(第1题～第50题。

选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

每题1分，满分50分。

) 1. <imgsrc="7242.jpg">表示( )。

A 、可以干洗 B 、不可以干洗 C 、不可以水洗 D 、不可以烫 2. 为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要注意( )。

A 、热的食品要冷却后再放入冰箱 B 、定期清洁冰箱内部 C 、食品要用保鲜袋密封 D 、生、熟食品要分开放置 3. 国家在迎接外国元首或政府首脑而举行的隆重仪式，称为( )。

A 、礼貌 B 、礼节 C 、礼仪 D 、仪式 4. 雇主遗失东西检查家政服务员的衣兜等，侵犯了妇女的( )。

A 、财产权益 B 、政治权利 C 、人身权利 D 、劳动权益 5. 为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要注意( )。

A 、生、熟食品必须分开放置 B 、根据不同季节合理地调节温控旋钮 C 、食品要用保鲜袋，保鲜膜密封 D 、定期清洁冰箱内部 6. 为使烹饪原料便于烹调，又便于食用，一般要加工成各种( )。

A 、形状 B 、条状 C 、丁状 D 、粒状 7. 洗衣机在洗涤时要根据( )来确定洗涤的时间。

A 、被洗衣物的重量 B 、被洗衣物的脏污程度 C 、被洗衣物的质地 D 、被洗衣物的颜色深浅 8. 人防指通过人的能动作用，在掌握入室盗窃、抢劫等犯罪活动规律的基础上所采取的各种( )。

A 、隔离措施 B 、监护措施 C 、防范措施 D 、防守措施 9. 发生火警应立即拔打( )报警。

家政服务员考试理论试题及答案一、判断题（共50题，共100分）1.家政服务员清洗新生儿衣物时，应将衣服、被褥分开，按适当的比例用专业消毒水，浸泡衣服、被褥约10-20分钟。

正确答案：正确2.感知训练中，在婴儿床正上方20厘米处挂一些鲜艳的、色彩分明大一些的图片或玩具，以促进视觉能力发展正确答案：正确3.清洁产妇房间的时候，要把房间门窗打开使空气对流，至少20分钟。

正确答案：正确4.在处理乳房胀痛或出现硬结时，可先在局部热敷3-5分钟正确答案：正确5.中药饮片煎煮前最好先用冷水浸泡20分钟左右正确答案：错误6.给病人测量血压时，病人应取坐位或卧位，血压表的水银柱平面或指针起点应在0点位置。

正确答案：正确7.在制作半流质饮食过程中豆类宜制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用正确答案：正确8.胆囊炎、胰腺炎患者宜食用易于消化吸收的低脂肪的食物正确答案：错误9.流行性感冒其传播途径主要通过接触传播正确答案：正确10.运用冰袋局部冷敷时，首先将冰块砸成核桃大小的碎块放入盆中，用水冲一下，以融掉其棱角正确答案：正确11.软组织挫伤或擦伤初期24小时内不能热敷正确答案：正确12.给病人做酒精擦浴时，擦胸部会引起反射性心率减慢正确答案：正确13.在给卧床病人做晚间护理时，要先协助病人排便，然后再进行口腔护理、洗脸、洗手、按摩擦背等正确答案：正确14.消毒餐具、茶具、毛巾、手绢等可以使用高温消毒法正确答案：正确15.为老人进行尿常规检查时，留取的尿标本应及时送检，一般尿标本从排出到试验应限定在1小时以内正确答案：错误16.在患有糖尿病的老年人饮食管理中应适当增加主食和糖类食品。

正确答案：错误17.老年骨质疏松症的护理可早期应用激素类药物正确答案：错误18.老年人秋季应该多吃带酸味的食品正确答案：错误19.经常便秘的老年人可以在医生指导下适当服用维生素B1正确答案：正确20.老年人每天的蔬菜摄入量应不少于250克正确答案：正确21.老年人晚上睡觉前半小时可饮水200毫升正确答案：正确22.老年人不应喝隔夜茶正确答案：正确23.给老年人做饭时最好不要采用烹饪技法中的煎正确答案：正确24.丝制品和浅色衣物不宜长期和樟脑丸接触，以免颜色发黄正确答案：正确25.一般冰箱冷藏室温度在0~5摄氏度左右，冷冻室温度可达零下24摄氏度左右正确答案：错误26.加工新鲜蔬菜时应先切后洗正确答案：错误27.家庭盆栽花草修剪，枝条的长度应依花盆的高低而定，花枝长应为花盆的3.5倍正确答案：错误28.客厅布置要典雅大方．水仙不适合在客厅摆放正确答案：错误29.含洗衣粉的水可以浇花正确答案：错误30.微波炉可以与电视机放在一起同时使用正确答案：错误31.鸡毛掸应及时抖落灰尘，有灰尘的鸡毛掸不可用水清洗正确答案：正确32.漂白粉可以撒在干燥处消毒正确答案：错误33.《妇女权益保障法》鼓励妇女自尊、自信、自立、自强正确答案：正确34.妇女的合法权益受到侵害时，有权要求质量监察部门进行质量认定。

家政服务员(照料婴幼儿)初级理论知识试卷(后面附答案)注意事项1、本试卷依据《家政服务员》国家职业标准命制，考试时间：120分钟。

2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。

3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。

一、单项选择题(第1题～第160题。

选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

每题0.5分，满分80分。

)101．()不是合成纤维。

A、涤纶B、人造革C、晴纶D、氨纶102．辨别皮革制品的质地的方法中不正确的是()。

A、视觉鉴别法：看到花纹、毛孔、下层纤维等来判别B、手感鉴别法：是否有弹性，弯折下去折纹粗细多少的情况C、气味鉴别法：天然皮革具有一股很浓的塑料味D、燃烧鉴别法：天然皮革燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味103．洗衣机按结构和工作方式分类中不包括()。

A、滚筒式B、波轮式C、搅拌式D、垂直式104．使用洗衣机洗涤衣物，洗涤前要先检查()。

A、领口B、口袋C、纽扣D、袖子105．棉纺织品的洗涤方法描述中不正确的是()。

A、洗前应按色分类B、选择正确的洗涤方法C、漂白应用双氧水D、浸泡时间不少于30min106．亚麻织物洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液，洗涤温度应控制在()℃以内。

A、10 B、20 C、30 D、40107．如果用洗衣机洗涤化纤面料的衣服，洗涤时间应控制在()分钟即可。

A、1～5B、10～15C、15～25D、25～35110．晾晒丝、毛裙子或裤子时，最好钩着裙子或裤子左右内侧的()晾晒。

A、扣眼B、挂带C、接缝D、边角111．衣撑按构造来分可以分为多种，以下哪个不属于该分类()。

A、宽型B、粗条型C、加挂钩型D、加衣夹型味112．折叠秋衣时秋衣平摊，将两个衣袖()折叠起来，再把衣身上下折叠至所需大小。

A、向外交叉B、向外平行C、向内交叉D、向内平行113．针织类衣物存放方法不正确的是()。

A、针织类衣物适宜折叠后存放而非挂放B、针织衫挂放时，衣撑应选择普通的细衣撑C、围巾的存放比较简单，可将围巾折叠后或卷放后置于抽屉内即可D、由于袜子是成双成对的，缺一不可，所以袜子应成双成对的存放114．()不是婴幼儿的喂养方法。

试卷编码： 12DL17040000-40712020050001 第 1 页 共 3 页职业技能鉴定湖北省题库 家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。

2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。

3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。

4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。

一、单项选择(第1题～第50题。

选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

每题1分，满分50分。

) 1. 家政服务员在雇主家工作，不能穿( )。

A 、工作服 B 、套装 C 、休闲装 D 、紧身体操裤 2. 洗衣机在洗涤时要根据( )来确定洗涤的方式。

A 、被洗衣物的重量 B 、被洗衣物的件数 C 、被洗衣物的颜色深浅 D 、被洗衣物的脏污程度 3. 为了防止电熨斗漏电伤人，要求( )。

A 、有可靠接地线 B 、装开关 C 、熔断丝放小 D 、不要和其他大功率家用电器同时使用 4. 地毯清洁去污后，应尽快用毛巾将水分吸干，并将地毯( )。

A 、绞干 B 、烘干 C 、晾干 D 、晒干 5. 家政服务员遵纪守法是( )规定的基本义务. A 、雇主 B 、宪法 C 、家政公司 D 、公安部门 6. 老年人的皮肤失去弹性、变薄和易受损伤，因此穿的衣服要求做到( )。

A 、干净 B 、整洁 C 、合身 D 、宽大柔软 7. 新鲜蔬菜先洗后切，可妨止和减少( )的损失。

A 、维生素 B 、纤维素 C 、叶绿素 D 、叶黄素 8. 产妇应早期下床活动预防便秘，同时要注意( )。

A 、多吃蔬菜与水果 B 、多喝汤水 C 、适量服泻药 D 、用开塞路通便 9. 母乳喂养能使婴儿心理发育健康，有利于( )。

A 、后天发育良好 B 、母子感情增加 C 、补充先天不足 D 、母亲的食欲 10. 道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的( )。

《家政服务员》试卷及答案第一篇：《家政服务员》试卷及答案《家政服务员》试卷及答案一、填空：（每空2分，共28分）1、日常交往时，如区分不出对方的职务、职业、年龄时，可称。

2、所谓家庭伦理、道德，一般包括：、、体恤老人、、、长幼有序。

3、属于一般违法行为。

4、公民在时，可以而应该进行正当防卫。

5、吃母乳的婴儿一天能拉次。

6、冰箱可冷藏食物，但有一定的时间要求，若存放时间过长，食物也会变质，如牛奶在2—5摄氏度，最多储藏天。

7、婴儿出生个月就开始训练大小便了。

8、常用的感谢语有。

9、环境卫生打扫时基本程序一般为。

10、家政人员在家庭工作中要做到三轻是：。

11、急救止血常用方法有、加压包扎止血、填塞止血、止血带止血等。

二、判断题（每题2分，计32分）1、婴儿非疾病哭闹表现为持续性和反复性。

（）2、把行窃的小偷打死也属于正当防卫。

（）3、电饭锅的内锅直接放在炉灶上加热不影响其寿命。

（）4、有了黑斑的蕃茄吃了会腹泻。

（）5、高血压病人饮食要注意多吃高脂肪的食品。

（）6、扁豆炒得半生半熟，吃了就会中毒。

（）7、微波炉在传播过程中具有遇金属物反射，电绝缘物体穿透，遇含水份物体易被吸收等特征。

（）8、整洁有序是家政人员的第一要求。

（）9、用餐巾纸擦拭酒杯、餐具，这对主人及餐馆的一种礼貌行为。

（）10、凡年满18周岁的公民都有选举权和被选举权。

（）11、不要在钥匙上写上自己的姓名。

（）12、家政人员不得引领他人进入雇主家中。

（）13、如果临时招待客人，屋里有点零乱时，要立即收拾一番，并做适当解释。

（）14、微波炉加热食品时，炉内食品放置可达到容积的2∕3。

（）15、洗衣机排水管长度不宜超过3米，最高位置不宜超出洗衣机所放置的地面22、厘米，过长、过高会使排水不尽。

（）16、电冰箱插头所接的三孔插座接地线可以不接地。

（）三、简答题（每题6分，计30分）1、简述老人饮食的基本原则。

2、劳动者应履行哪些义务？3、一氧化碳中毒的有哪些症状？4、操持家务的基本原则是什么？5、孕妇饮食的原则是？四、论述题（10分）1、病人饮食有哪些原则？《家政服务》试卷答案一、填空题1.先生或女士2.男女平等、夫妻恩爱、呵护儿童、姐妹亲情3.民事违法行为情节较轻4.本人受到不法侵害5.4-56.7天7.4-58.谢谢9.先内后外10.说话轻、走路轻、操作轻11.指压指血二、判断题4、6、8、9、10、12、15正确，打√；其余题目均错，打×。

2020家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷及答案家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷职业技能鉴定国家题库（七）注意事项1、 考试时间：120分钟.2、 木试卷依据2001年颁布的《家庭服务员（家政服务员）国家职业标准》命制.3、 请首先按要求在试卷的标丼处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称.4、 请仔细阅读各•种遞目的回答耍求.在规定的位置填写您的答案.5、 不要在试卷上乱写乱曲・不要在标封区填写无关的内容.一.单虫选择（第］題~第50氐 选择f 正确的答案，将相应的字母填入题内的括号札 毎通1分.満分50分・）1. 所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道徳廉则和行为规范称（）•A 、社会道徳B.社会公徳C 、公其逍徳D 、职业公德 2. 道徳是人类社会中维系社会.家庭和个人的行为规范.是人人应该遵循的（）•A.决定B 、法规C 、准则D 、规定3孕妇除需要维持n 身营养外，还需供给胎儿的需要，因此膳食应注意（）・ A 、营养全面、均衡合理B 、多种高蛋白D 、多种水果4.新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，（）耍求，减少营养索的损矢.A 、符合烹调B 、符合卫生C 、符合切配D 、符合食者5・菽制不同菜肴需选购不同的原料.一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用（）. A 、猪蹄 B 、夹心肉 C 、肋条肉 6.产妇产后初期的饮食应（）为宜.A 、多址少餐B 、少虽多餐7.家政服务员在工作中应（）.认克负贡地把麻上所托付的爭情做好.C 、多种蔬菜D 、腿肉 C 、一日三餐D 、多饮算A.听从指挥B、当家做主实8・羊毛和蚕丝的共同特点是（）.A、耐破B、耐酸9婴幼儿大便］）变化很可能是疾病症状.A、稠度和气味B、频色C.默默无闻C、次数D、勤侖踏D、耐高温D■数量10・家政战务员遵纪守法是（）规定的基本义务.C 、家政公司G 绿色D 、公安部D.新鲜12.半自动燃气热水器在使用时应（A.先戌火.打开水源13・为麼儿调配仍粉时.正确的顺庁是1奶瓶取先加入（）• 14. 愆鲜蔬菜的初加丁療则星（）・符合卫生要求减少.苛养素的躺失. A.箱意取命 B.先切后洗C.合理取金15. 空饪中荃木昧的主位足（）•也昱乂种口含昧的基础昧.A.咸味B.胡味 C 、餅味 D.香味16. 雇主遗火东西检資家政服务员的衣兜等.侵男了妇女的（）.A.财产权益B.玫治权利益 17. 家中遇到播呀时.家政服务员背先应报案，（ A.打扫现场B. *护现场 场18.戈饪原料必须符合仪品卫生.（）.受污染或本少仃致病菌和仃廊索的厲料不能迭用•A 、不够成熟 B.过分成熟 C 、瞒败变质 0.色泽无光19.老年人吃的贫物要求烂、软和碎是内为老年人的（ ）泉因.A 、帧 B. 雋下垂S 消化吸收功能降低 D. L1腔发炎20・电熨斗便用时下列（）说法不正确.A.严黎在无人照管情况下接通电源B 、业熨斗接ifi 电源后.禁止离开去他其他爭情C 、使用电熨斗时不能放在不耐热的物体上D.使用完毕故在水中冷却后收好21.吸尘器在使出时不能用来吸（）•A.詆届B.厉泥C ，.灰尘 D 、细小垃圾22.微波炉内睛放含品的器nn 可以是（）•A.不锈钢碗B. —次件发泡刻料碗G 播逐盆0. 网热技信器皿73.我们国家何关部门规定（）年紡段为老年期.A. 55〜79岁B 、60〜89岁( :.65〜90岁D 、70 〜9024・家政服务员制作菜看时.必須根据瓯料的不同（ ）合理软握调昧技术.A.敢址 B 、色彩 C. 性庾 D 、大小C ＞打开水源和点火同时进行 D.打开水源和点火谁先进行都町以 A.雇主 门11.涼质饮食应选用（B 、宪法 ）食物制作.B 、先打开水源.后点火 A 、水 B 、仍粉C 、»D 、钙 C 、人身权利D 、芳动权）和配令公安机天侦破案竹・ C 、离开现场D 、整理现25・保障劳动者的（）足劳动法的首要原則.A.方法D.过程C 、工序 29. 家减服务员在怎主彖丄作.个能穿（）。

家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：90分钟，满分25分。

2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。

3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。

4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。

一、单项选择(第1题～第20题。

选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

每题0.5分，满分10分。

) 1. 家政服务员是进入___________ , 为家庭生活服务的职业。

A. 家庭 B. 工厂 C. 企业 D. 事业单位 2. 要做一个合格的家政服务员首先要( )。

A 、学会烧菜 B 、加强道德修养 C 、不怕吃苦 D 、会洗烫衣服 3. __________________是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。

A. 工作早安排、巧计划 B. 随心所欲 C. 工作顺其自然 D. 雇主安排 4. 家政服务员在日常家务工作中切忌______________。

A. 浓妆艳抹 B. 化淡妆 C. 不化妆 D. 抹护手霜 5. 家政服务员要想做好本职工作首先应了解_________________。

A. 父母 B. 领导 C. 兄弟姐妹 D. 雇主 6. 初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。

A. 蒸、煮、炖、拌 B. 蒸、炒、炖、拌 C. 煎、炒、烹、炸 D. 煎、炒、炖、拌 7. 接待访客时, 开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和______________的关系。

A. 来访者 B. 被访者 C. 亲友 D. 领导 8. 见到熟人、客人或与人讲话前要先有_________________ 。

A. 称呼 B. 吃饭 C. 散步 D. 见面礼 9. 接电话时, 如果雇主不在家要清楚的告知对方, 这时不应该先问__________。

A. 对方爱人姓名 B. 对方住址 C. 对方工作单位 D. 对方姓名 10. 如果来访客人手中提有礼物______________上前接过。

家政服务员理论试题及答案第一部分选择题（160道）一、职业道德1．社会主义职业道德以( )为核心。

A、全心全意为人民服务B、自我C、劳动态度D、社会主义公有制2. 判定家政服务员是否合格，首先要看其有没有基本的（）和职业道德。

A、道德修养B、技能C、技术D、责任心3. （）是在一定道德观念指导下的具体行为准则。

A、技术B、技能C、行为规范D、责任心4. 家政服务人员不应该负担的家庭管理项目是（）。

A、经济管理B、家务管理C、生活管理D、安全管理5. ( )是家政服务员职业道德的基本内容。

A、服务意识B、服务内容C、服务指南D、家庭美德6．家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的( )质量。

A、生活B、居住C、卫生D、饮食7．家庭美德实践的目标应达到：建立起（）之间的和谐关系。

A、夫妻B、长幼C、邻里D、夫妻、长幼、邻里8．家庭管理的主要内容不包括哪些。

（）A、计划管理B、开源节流C、正确使用并保管好家庭日用物品D、心理管理9．家政服务员职业道德不包括的是（）。

A、进入家庭，了解家庭，做家庭美德的实践者B、服务家庭、关心家庭每位成员，搞好家庭关系C、掌握特点，做好家政服务工作D、了解家庭需求，绕开正常需求服务10. 对于敬老爱幼，忠厚诚实，不涉家私，下列理解错误的是（）。

A、敬老爱幼是社会主义社会公德B、忠厚诚实是做好家政服务工作的前提C、不涉家私是家政服务员必备品质D、敬老爱幼是家政服务人员可遵守可不遵守的原则11. 家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住( )是公民的责任与义务。

A、遵纪守法B、守时守信C、勤俭节约D、不涉隐私12. ( )是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。

A、不涉家私B、按时上班C、勤俭节约D、遵纪守法13. ( )既是中华民族的传统美德，也是现代社会共同推崇的先进文化理念。

A、科技创新B、积极向上C、尊老爱幼D、爱心互助14. 下面关于职业道德的特点描述错误的是( )。

家政服务人员——初级试题（新版)姓名：身份证号：成绩：分一、判断题：【下列判断正确的请打“(√)”，错误的打“(×)”】每题2分1、家政服务员可以根据自己的实际情况，变更劳动合同中关于服务期限的规定，随时可辞职。

（）2. 保护主人的家庭隐私和尊重他们的生活习惯，是家政服务员必须具备的职业道德。

（）3、“有事儿吗?”这是家政服务员迎客时的常用语。

( )4、到客户家服务时的工作服应该华丽、新潮、面料高档。

( )5、正确的清洁家居的方法是：先整理摆放，最后擦拭地面。

( )6、瓷砖、大理石、玻化石墙面可用钢丝绒、百洁布等坚硬、粗糙的工具清洁。

（）7、真丝服装洗涤后放在太阳下晒干起到杀菌作用。

（）8、丝织品衣服洗涤时水温在30℃左右，也可在冷水中揉洗。

（）9、老年人装好假牙后，饮食与中年人一样，无特殊要求。

（）10、观察婴儿的大便很重要，观察内容可包括：大便性质、大便状态、大便次数和大便颜色等多方面的内容。

( )11、新生儿的皮肤柔嫩，因此做好皮肤护理很重要，重点是要做好臀部护理。

( )12、使用拖把清洁地面时，要勤换水搓洗，用完要清洗干净，放在通风处晾晒。

（）13、消毒清洁剂不可与其他洗涤剂混合使用，以免产生对人体不可预知的伤害。

（）14、给婴儿喂奶的顺序是：先换尿布，洗净双手，清洁乳房，抱起婴儿弄醒，开始喂奶。

( )15、按需喂奶是指根据婴儿饥饿的需要。

( )16、产妇的衣物应与家人的分开洗，但她自己的内、外衣可以混在一起清洗。

（）17、烹饪时油锅着火可用水进行灭火。

（）18、秋衣、睡衣类服装适合挂放，西服、衬衫类服装适合叠放。

（）二、单选题（每题答案只有一个是正确的，请把正确的选型填在横线上）每题2分1、饺子煮熟的标准是：。

A、成熟的水饺会落在锅底B、成熟的水饺会全部上浮C、如咬破饺子皮，面皮有白茬D、饺子皮呈透亮的绿色2、不可以使用微波炉加热的器皿。

A、耐热玻璃制品B、金属容器C、陶瓷制品D、微波炉专用盛器3、主要用于清洗叶片或叶柄上带有虫卵的蔬菜。

家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷注 意 事 项 1、考试时间：90分钟，满分25分。

2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。

3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。

0.5分，满 A 、学会烧菜 B 、加强道德修养 C 、不怕吃苦 D 、会洗烫衣服 3. __________________是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。

工作早安排、巧计划 B. 随心所欲 C. 工作顺其自然 D. 雇主安排 家政服务员在日常家务工作中切忌______________。

浓妆艳抹 B. 化淡妆 C. 不化妆 D. 抹护手霜 家政服务员要想做好本职工作首先应了解_________________。

父母 B. 领导 C. 兄弟姐妹 D. 雇主 初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。

蒸、煮、炖、拌 B. 蒸、炒、炖、拌 C. 煎、炒、烹、炸 D. 煎、炒、炖、拌 接待访客时, 开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和______________的关系。

来访者 B. 被访者 C. 亲友 D. 领导 见到熟人、客人或与人讲话前要先有_________________ 。

A. 称呼 B. 吃饭 C. 散步 D. 见面礼 9. 接电话时, 如果雇主不在家要清楚的告知对方, 这时不应该先问__________。

对方爱人姓名 B. 对方住址 C. 对方工作单位 D. 对方姓名 如果来访客人手中提有礼物______________上前接过。

应主动 B. 不能主动 C. 以无所谓的表情 D. 快步在雇主家工作，有些干不了的事情或是超越本人职责范围和能力的，可以表示_________________A 、遗憾???? ? ?B 、抱歉????????C 、道歉????????D 、不能干考 生 答 题 不 准 线12. 使用非自动打火的燃气灶时, 要_____________, 然后再坐锅。

家庭服务员家政服务员初级理论知识试卷及答案1.所有社会成员在公共生活领域中应该遵循的道德原则和行为规范称为“社会公德”。

2.道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的准则。

3.孕妇除了需要维持自身营养外，还需要供给胎儿的需要，因此膳食应注意营养全面、均衡合理。

4.新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，符合卫生要求，减少营养素的损失。

5.烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用肋条肉。

6.产妇产后初期的饮食应少量多餐为宜。

7.家政服务员在工作中应听从指挥，认真负责地把雇主所托付的事情做好。

8.羊毛和蚕丝的共同特点是耐高温。

9.婴幼儿大便稠度和气味的变化很可能是疾病症状。

10.家政服务员遵纪守法是宪法规定的基本义务。

11.流质饮食应选用液状食物制作。

12.半自动燃气热水器在使用时应先打开水源，后点火。

13.为婴儿调配奶粉时，正确的顺序是在奶瓶里先加入水，再加入奶粉。

14.新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，符合卫生要求，减少营养素的损失。

50.家政服务员在领1-3岁婴幼儿走路时，步伐应该小，速度应该慢。

(选C)51.√52.√53.√54.√55.×56.×57.√58.√59.√60.×61.√62.×63.×64.√65.√66.√67.√68.×69.√70.√71.×72.√73.×74.×注：删除明显有问题的段落后，文章内容不完整，无法进行小幅度改写。

75.为了满足孕妇的营养需求，饮食应该全面、均衡、合理。

76.如果燃气热水器出现泄漏现象，应立即停用并请专业人员进行修理。

77.家政服务员在购买鲜鱼时，应注意鱼鳃的颜色是否鲜红。

78.使用微波炉时，不得空烧。

79.人与动物最大的区别在于人有自尊和人格。

80.产妇产后出现便秘问题，可能是因为蔬菜摄入不足或没有使用开塞露通便。

81.在使用电热水器时，必须先注入水，水满后再接通电源。

工作早安排、巧计划4. 家政服务员在日常家务工作中切忌______________。

A. 浓妆艳抹B. 化淡妆C. 不化妆D. 抹护手霜Array5. 家政服务员要想做好本职工作首先应了解_________________。

A. 父母B. 领导C. 兄弟姐妹D. 雇主6. 初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。

A. 蒸、煮、炖、拌B. 蒸、炒、炖、拌C. 煎、炒、烹、炸D. 煎、炒、炖、拌7. 接待访客时, 开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和______________的关系。

A. 来访者B. 被访者C. 亲友D. 领导8. 见到熟人、客人或与人讲话前要先有_________________ 。

A. 称呼B. 吃饭C. 散步D. 见面礼9. 接电话时, 如果雇主不在家要清楚的告知对方, 这时不应该先问__________。

A.A.11.A.14.15. 发生火情要掌握_________________的原则。

A.先救人、再报警、再救物B.先报警、再救人、后救物C、先救物、再救人、后报警D、先报警、再救物、后救人16. 劳动就业是指具有劳动能力的公民在___________________内从事某种有一定劳动报酬和经营收入的社会职业。

A. 法定劳动年龄B. 合法范围C. 非法范围D. 法定婚龄17. 家政服务员无论在何时，都要牢记_________________是公民的责任和义务。

A.不涉隐私B.守时守信C.勤俭节约D.遵纪守法18. _________________是家政员择业的最好办法。

A、通过劳务信息B、通过亲朋同乡C、选择正规家政服务机构D、非法劳务输出渠道19. _________________是安全出行的保障。

A、自觉遵守交通规则，维护交通秩序B、遵守社会公德24.( )妇女权益保障法是以保障妇女权益实现男女平等为宗旨的基本法。

25.( )妇女权益的实现需要女性发扬自尊、自信、自立、自强的“四自”精神。

家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷职业技能鉴定国家题库（七）注意事项1、考试时间：120分钟。

2、本试卷依据2001年颁布的《家庭服务员（家政服务员）国家职业标准》命制。

3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。

4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。

5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。

一二总分得分得分评分人一、单项选择(第1题～第50题。

选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

每题1分，满分50分。

)1. 所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为规范称()。

A、社会道德B、社会公德C、公共道德D、职业公德2. 道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的()。

A、决定B、法规C、准则D、规定3. 孕妇除需要维持自身营养外，还需供给胎儿的需要，因此膳食应注意()。

A、营养全面、均衡合理B、多种高蛋白C、多种蔬菜D、多种水果4. 新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，()要求，减少营养素的损失。

A、符合烹调B、符合卫生C、符合切配D、符合食者5. 烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用( )。

A、猪蹄B、夹心肉C、肋条肉D、腿肉6. 产妇产后初期的饮食应()为宜。

A、多量少餐B、少量多餐C、一日三餐D、多饮多食7. 家政服务员在工作中应()，认真负责地把雇主所托付的事情做好。

A、听从指挥B、当家做主C、默默无闻D、勤奋踏实8. 羊毛和蚕丝的共同特点是()。

A、耐碱B、耐酸C、耐磨D、耐高温9. 婴幼儿大便()变化很可能是疾病症状。

A、稠度和气味B、颜色C、次数D、数量10. 家政服务员遵纪守法是()规定的基本义务.A、雇主B、宪法C、家政公司D、公安部门11. 流质饮食应选用()食物制作。

A、液状B、块状C、绿色D、新鲜12. 半自动燃气热水器在使用时应()。

A、先点火，打开水源B、先打开水源，后点火C、打开水源和点火同时进行D、打开水源和点火谁先进行都可以13. 为婴儿调配奶粉时，正确的顺序是在奶瓶里先加入()。

家政初级考试题及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 家政服务起源于哪个国家？A. 中国B. 英国C. 美国D. 法国2. 下列哪一项不是家政服务的主要内容？A. 家居清洁B. 烹饪食物C. 育儿教育D. 销售产品3. 家政服务的主要目标是什么？A. 提高生活质量B. 带动经济发展C. 促进社会和谐D. 保障家庭安全4. 家政服务员的基本素质包括下列哪一项？A. 临时应对能力B. 良好的沟通能力C. 精通音乐艺术D. 高超的运动技能5. 家政服务员需要具备的工作技能包括下列哪一项？A. 机械维修B. 健身训练C. 食品加工D. 法律咨询二、判断题（每题2分，共20分）1. 家政服务员在工作中需要保持良好的职业道德。

2. 家政服务的具体内容因家庭需求而异，没有统一标准。

3. 家政服务员不需要具备急救知识和技能。

4. 家政服务员应该具备适应不同文化背景的能力。

5. 家政服务员需要具备组织协调能力，能够安排家庭事务。

三、简答题（每题10分，共30分）1. 家政服务员在工作中需要注意哪些方面的安全问题？2. 家政服务员需要具备怎样的沟通技巧？3. 家政服务员如何正确处理家庭纠纷和矛盾？四、案例分析题（每题20分，共40分）案例一：小明家的家政服务员小红在处理家务时不注意安全，导致小明走在地上滑倒摔伤。

请问，小明家该如何处理这个问题？（请结合法律和伦理角度回答）案例二：小华家的家政服务员小丽在收拾餐桌时将餐具不小心打破了一块，小华看到后责备了小丽。

请问，小华家应该如何处理这个矛盾？答案：一、选择题1. B2. D3. A4. B5. C二、判断题1. 正确2. 正确3. 错误4. 正确5. 正确三、简答题1. 安全问题包括家居清洁时的使用清洁剂安全，烹饪时的火源安全，以及照顾儿童和老人时的安全措施等。

2. 沟通技巧包括倾听能力，善于表达和解释，以及尊重对方的意见等。

3. 处理家庭纠纷和矛盾的正确方法包括冷静分析问题、积极沟通解决、尽量避免升级矛盾等。