香榧 浙江林农的致富果

一颗香榧果蕴含共富经作者：丁忠解劳益瑾来源：《浙江林业》2022年第06期紹兴市依托402平方公里“会稽山古香榧群”全球重要农业文化遗产资源禀赋优势，紧紧围绕“榧富万家，香传千年”目标，通过品牌推广、科技赋能、文化传承，发展壮大香榧产业，着力提高榧农人均收入，丰富榧文化精神内涵，让农民更多分享产业增值收益，以小小的一颗香榧果探索出一条助力山区走向共同富裕的市域范例。

据了解，2021年是香榧生产小年，全市香榧产量较上年减产24%，但榧农减产不减收，据统计，全市约4.34万户榧农可实现户均增收2000元以上，以柯桥区稽东镇为例，该镇2021年香榧收购企业数量同比增加2倍，香榧干果价格同比上升40%左右。

绍兴市香榧产业历史悠久，产业基础得天独厚，至2020年末，绍兴实有香榧种植面积近2.15万公顷，香榧干果产量近1.07万吨，全市实现香榧年行业总产值13.7亿元。

优势林产品产业带建设是加快林业结构战略性调整和发展现代林业的重要举措。

擦亮“金”名片推行推广区域公共品牌注册市级“稽山古榧”区域公共品牌。

依托7.81万株古香榧树资源，注册“稽山古榧”区域公共品牌，创新由产于隋朝年间栽植香榧树上的青果加工制成古榧产品“隋榧”，授权“山娃子”等3家企业进行生产，开展错位竞争，避免行业“内卷”，实现共享共赢。

加强“稽山古榧”全媒体宣传推广。

重点聚焦直播、短视频等“可视化”新兴媒体，辅以电视、报社、电台等传统媒体。

面向全市征集“稽山古榧”品牌宣传语;举办“我为‘稽山古榧’代言”抖音作品挑战等活动，并通过大数据手段进行微信朋友圈、移动短线广告精准投送。

谋划“稽山古榧”品牌营销体系建设。

成立市古香榧品牌管理中心，建立统一质量标准、统一商标使用、统一产品包装的“三统一”品牌准入模式进行全网统一销售。

线上依托淘宝、京东、拼多多等电商平台，建设“网上商城”，线下以入驻黄酒专卖店、大型超市、社区智能售货点进行推广。

研发“黑”科技提升提档香榧产业水准保护香榧良种资源。

香榧（Torreya grandis ‘Merrillii ’）是我国特有的珍稀干果，是榧树中经人工培育而成的优良生态经济树种，在维护国家粮油安全上具有重要的战略意义[1]。

黎章矩等研究发现，香榧营养价值高，蛋白质、氨基酸、矿物质和不饱和脂肪酸等营养成分极其丰富，具有软化血管、促进血液循环、调节内分泌、美容等功效[2-3]。

香榧不仅具有较高的营养价值，能够满足人们对于健康营养食品的追求，而且香榧林具有较高的生态景观观赏价值，受到人们越来越多的关注。

浙江是中国香榧的发源地和主产地之一，是国内最大的香榧生产基地。

20世纪70年代以来，香榧产业在浙江得到了快速发展，已成为浙江省山区特色林产品产业的支柱产业[4]。

尤其是在加快林业经济转型升级的过程中，坚持生态优先、绿色发展理念，通过实施“森林浙江”建设行动和“千万亩森林质量提升工程”，在推动特色林业经济转型升级过程中，进一步加快了香榧等特色林产品产业的转型升级，产业发展进入了新时期。

香榧产业逐步成为浙江林下经济发展的重点产业、山区农民增收的重要渠道。

2020年，浙江省香榧种植总面积近6万hm 2，干果产量近8500t ，分别占全国总面积、总产量的85%、95%以上。

由于地方经济条件、思想观念和产业布局的差异，各地对香榧的认知程度、对产业的支持和推广力度各不相同，这对地方发展香榧产业的积极性有较大影响。

尤其是近年来的“香榧热”，促使安徽、湖北、江苏、贵州等十多个省的香榧种植面积不断扩大，产量大幅提高，产品市场竞争日益激烈。

本文以浙江绍兴为研究对象，通过对当地香榧产业发展情况探讨分析，对未来香榧产业可持续创新发展提出对策建议。

1现状绍兴会稽山是香榧的原产地和主产地，留存着大批千年以上的古香榧群，堪称古代良种选育和嫁接技术的“活标本”[5]。

香榧是绍兴市农业特色传统产业，也是极具地理特色的林业产业，绍兴会稽山古香榧群先后入选我国首批农业文化遗产、全球重要农业文化遗产[6]。

香榧经济效益分析香榧栽培技术要点-种植技术香榧是我国一种特有的珍稀经济林树种,不但其栽培的价值比较高,并且生态景观收益也比较好,在安徽省,黄山市是香榧的主要分布区,现已经有约700km~2的香榧,干果的年产量已经超过了10t,产值也已经超过了100万元。

青阳县与黄山市毗邻,地形与气候与黄山市相近,目前青阳县正积极引进香榧种植。

通过对黄山香榧的种植技术和效益情况进行分析,让能够助力我县更好的发展香榧产业。

下面一起具体来了解一下：香榧经济效益分析香榧栽培技术要点。

一、品种介绍香榧别名中国榧、细榧，是红豆杉科榧树属常绿乔木，为我国特有的多用途经济树种，已有1300多年的栽培历史，树体寿命长达四五百年，有“寿星树”之称。

香榧种子含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸和铁、锌、钙等多种人体必需的微量元素，营养价值极高。

香榧种仁性味甘平，易于消化吸收，除加工成美味食品外，还是名贵的中药材，具有化痰、止咳、润肺、驱蛔虫、强身等功效。

香榧籽油是一种高级保健食用油。

香榧假种皮中含有20多种芳香物质，是提取高级芳香油的优质原料。

香榧树干通直、材质致密、纹理清晰，硬度适中，不翘不裂，耐水湿，是重要的家具和工艺用材。

其树形秀丽，枝繁叶茂，四季常青，是极佳的绿化观赏树种。

其树体根系发达，蓄水效果好，大规模种植有利于保持水土。

香榧喜温暖湿润气候，主要分布于浙江省会稽山、天目山及安徽省黄山等地。

二、发展前景香榧树集果用、油用、药用、材用、绿化观赏及造林为一体，可谓通身是宝，具有较高药用价值和经济价值。

由于香榧种仁能食用，且富含不饱和脂肪酸、微量元素和蛋白质，营养价值高，且炒熟的香榧松脆可口，具特殊香味，深受消费者喜爱，一直以来市场紧俏，价格高昂。

20世纪90年代以来香榧种仁市场销售价格一般保持在120～300元/公斤的水平上。

也因其价格高，经济效益好，发展前景被广为看好。

近几年，浙江省将香榧产业作为特色经济林发展的重点产业之一，种植香榧树越来越受到山区农民的重视。

松阳香榧产业造福山区百姓阙伟亮【期刊名称】《《绿色中国A版》》【年(卷),期】2016(000)005【总页数】4页(P72-75)【作者】阙伟亮【作者单位】【正文语种】中文香榧属红豆杉科，是中国特有的木本油料树种，又称细榧、真榧，是榧属植物中品质最优的一种果实。

香榧果炒熟后松脆可口，有特殊香味，深受人们欢迎。

同时，香榧果仁更有着多种营养成分，具有很好的营养价值与药用价值。

近年来，松阳县大力发展香榧产业，以“平原茶发家，山区榧致富”为指导思想，依托优越的自然环境，进一步优化生产要素配置与产业集约化经营，实施品牌战略，落实食品安全监管，积极谋划香榧全产业链布局，努力将香榧产业打造成为该县继茶产业之后林农增收致富的又一支柱产业。

目前，全县累计种植香榧面积达6.3万亩，规划到2020年前实现种植面积达10万亩的目标。

自1990年开始，松阳香榧经历了引种试种、缓慢发展到近年来全面发展的各个阶段，一步一个台阶达到了目前的发展形势。

2011年，浙江省原省长沈祖伦先生亲临该县调研香榧产业，倡导“种树养老”发展模式，并捐建“天荟天放”香榧基地暨松阳县香榧发展专项基金。

同时，松阳还陆续制定出台了《松阳县香榧产业发展规划》、《松阳县香榧产业培育工程（2013年—2020年）》等一系列政策文件，积极谋划香榧全产业链建设。

2010年，“松阳县小港省级现代农业综合区”（以下简称“综合区”）被列入浙江省第三批现代农业综合区创建点。

几年来，该县以“综合区”建设为载体，建立了以县长为组长，财政、发改、农业、林业、水利、国土、科技、电力、交通等相关部门领导为成员的“综合区”建设协调（领导）小组，并多次召开规划会议进行反复论证，全面拉开在松阳县小港流域建设“一区(香榧产业示范区)三园(香榧集约栽培精品园，香榧复合经营精品园，圆榧观光园)”的香榧全产业链发展格局的序幕。

截至2015年底，“综合区”累计完成投资1.31亿元，建成香榧产业核心示范区6394亩，帮助农民人均纯收入从4421元增加到10948元，人均劳动力产出从15253元增加到24776元，增幅明显高于全县平均水平。

146绿色中国October林改心语Forestry Reform Send Word在浙江省桐庐县瑶琳镇的姚村，你若是问起有哪些种植大户，几乎所有村民都会第一时间想到俞伟国这个名字。

俞伟国是谁？在当地为什么有这么大的名气？这还要从2008年说起。

2008年是中共中央、国务院颁发《关于全面推进集体林权制度改革的意见》的一年，也恰逢是俞伟国开始林下复合经营模式的一年。

这一年，俞伟国看到了林下经济的发展前景，向村里承包了1500亩荒山，走上了他的林下经济道路。

刚开始，他还没有想好到底要经营哪几种作物。

最后，经过林业技术人员的指导和培训，他决定种植香榧和白茶。

一方面，他原本就是做茶叶生意的，对白茶的种植和经营较为熟悉；另一方面，香榧是全球经济价值最高的干果，发展前景可观。

这两种植物互不影响，而山林的空间却可以充分利用起来，经营效益也将成倍增长。

据介绍，香榧8年有产，丰产需15年左右。

虽然香榧的生长周期比较长，但是国家明确规定，集体林承包期限保持70年不变，这也给俞伟国吃了一颗定心丸，放心大胆地经营起林下经济项目。

现在俞伟国家的香榧还没有产出，不过从目前的市场价格来看，香榧青果的价格就高达25～30元/斤，这必然可以带来巨大的收益。

俞伟国还说，白茶是从安吉引进的，目前已经投产450亩，每年4月份可以采摘，干茶平均可以卖到750元/斤。

2008年，俞伟国在种植基地投资30万元建设林道，2009年又投资了20万元。

在参观基地的过程中，我们看到香榧与白茶错落有致地排列着，一条条排水沟井然有序地镶嵌在山上，间隔几米还能看到喷滴灌设施。

俞伟国告诉我们，县政府Torreya Grandis and White Tea Set Economic Example for Forestry□文/浙江农林大学 宋正卿香榧白茶，树起林下经济典范Copyright©博看网 . All Rights Reserved.投稿信箱 [文稿] greenchina@ [图片]greenchina@147October绿色中国十分支持喷滴灌设施的使用，给予600元/亩的补贴，这大大节约了水资源，符合集约经营的理念。

香榧是什么东西怎么吃香榧子功效与禁忌去超市打算买些坚果来吃，但看到有种坚果价格特别贵，名字是香榧，听着也比较高大上，还从来没吃过，不知道这香榧是什么东西要怎么吃呢？一、香榧是什么东西香榧一般指的是榧树的种子，产自北纬30度神秘地带，原产地在浙江会稽山脉一带，其果实外有坚硬的种皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，果实为黄白色，富有油脂和特有的香气，营养价值高，日常作为坚果类食物食用。

二、香榧怎么吃1、每粒香榧硬壳的一端都有两道裂口，俗称“香榧眼”。

2、只要拇、食两指按住“香榧眼”一捺，坚壳即一裂为二。

3、然后，将果仁按在壳中稍稍往复旋转，果衣即可除尽。

4、不介意外层黑色果衣的话，也可以直接食用。

三、香榧是热性还是凉性香榧性平。

香榧既不是热性，也不是凉性食物，是属于平性食物，适量吃不会导致人上火，但若是吃多的话，其高油脂、高热量、以及炒货的特性，会导致口腔失水、肠胃无法很好的消化代谢，引发消化不良、口腔溃疡、口干舌燥等不适症状。

四、香榧子功效与禁忌香榧子的功效1、杀虫消积香榧有很好的杀除肠道寄生虫的作用，且药性甘平不伤胃，对蛔虫、钩虫、绦虫、姜片虫等多种肠道寄生虫引起的虫积腹痛均可使用，还能消疳积，可治疗小儿疳积，对儿童形体消瘦、面色萎黄、腹大、腹痛有虫者尤为有效。

2、润肠止咳香榧甘润入肺，能够润肺燥、治咳嗽，但止咳里稍弱，一般用于咳嗽轻症者。

3、润燥通便香榧甘润平和，可入大肠经，其含有的脂肪与有润肠通便的作用，常可用于治疗肠燥便秘。

4、增强食欲香榧可以增强食欲，消积化谷，其含有的脂肪油气味微香略甜，能帮助脂溶性维生素的吸收，改善胃肠道功能状态起到增进食欲，益气健脾的作用。

5、提高免疫香榧含有丰富的营养成分，可补充人体的必需营养物质。

同时，香榧中大量的脂肪油具有润肺止咳祛疾，润肠通便的作用，有利于排除体内的致病毒素，达到强身健体，提高机体免疫力的效果。

香榧子的禁忌香榧子一般人均可以食用，但不可多吃，一天吃3-5颗为宜，以免上火，肠胃不适，同时其脂肪油较多，易滑肠，大便稀溏、体质燥热者、高脂肪人群忌食。

健康林产品助农增收的“绿色银行”作者：赵一格来源：《浙江林业》2017年第02期浙江“七山一水二分田”，森林对于浙江举足轻重，而利用好这广袤的森林资源，也是浙江一直探索的方向。

近年来，森林食品的发展风生水起，其质优、生态、健康、营养，既符合当代人对原生态食品的要求，又符合可持续发展的自然环保要求。

同时，大力发展森林食品也成了促进林农增收致富的有力举措，如诸暨的香榧，常山的山茶油，不仅带动了整个地区的经济发展，还带领了当地居民走上了靠山吃山的致富路。

诸暨香榧林农家“摇钱树”说起森林食品中的坚果之王，香榧一定是当之无愧的第一。

香榧是稀世珍果，长于深山，由于其营养和保健价值比其他干果更高，但栽培面积却不及核桃的千分之一，使其品质与价格也一直在坚果行业中遥遥领先。

谈起香榧，一定会让人联想起诸暨，诸暨是全国闻名的香榧之乡，是全国香榧生产的最大县市，全市香榧产区集中分布在赵家、东白湖、东和、枫桥4个乡镇。

经过多年的发展，全市的香榧总种植面积达13.5万亩，香榧加工企业达50余家，已形成集香榧种植、收购、加工制作、市场销售于一体的全产业链体系，年均香榧产量1200吨，年产值6亿元，是10年前的近4倍。

在诸暨，有近10万人从事香榧行业，香榧主产区农民人均年收入仅靠香榧就超过3万元，约占人均年收入的75%。

而这其中，就有从事香榧生产几十年的林农骆熙根。

61岁的骆熙根是赵家镇一位普通林农，家里有140棵香榧树，其中20多棵树龄已高达几百年，大部分树的树龄在四五十年。

管理好自己家种的140棵香榧树，成了骆熙根日常生活中最重要的事情。

“我们家庭的主要收入是以香榧为主的，所以非常重视对香榧树的照料。

每年3、4月份以及7、8月份，我们都会去给香榧树除草。

为保证香榧的口感和质量，确保卖出一个好价钱，一般采取最原始的锄头除草，不会使用任何除草剂。

如果遇到螨虫灾害，就尽量使用少量的螨虫剂。

我们都相信只有这样做才能保证香榧的优良品质。

福建南平骆熙大种植香榧每公斤能卖到240元香榧，是现在盛行的一种坚果食物，淘宝上一般卖200多元一公斤。

香榧树原本首要人工培养于浙江诸暨，我省仅北部深山老林里有稀疏的野生香榧树。

20年前，骆熙大从诸暨老家带了几株香榧树来到建阳试种，克服了许多困难，取得了成功。

现在，源于他的香榧园现已成为南平市建阳区黄坑镇一景，是该镇3A级景区的重要旅行项目，带动当地不少人脱贫致富。

我刚开端种香榧，当地人都不知这是什么。

12月19日，建阳区黄坑镇苦竹坪村，骆熙大向记者讲起当年他栽培香榧的故事，神态颇为得意。

骆熙大是从浙江省诸暨市移居到南平市建阳区的。

一次，他回到老家，看到房前屋后都种了香榧树，不愁卖，只愁没当地种。

骆熙大萌发了引种香榧树去建阳的主意。

1996年，骆熙大从诸暨带了几株香榧树，引种到了苦竹坪村。

种了几年，他的树一向不成果。

他回诸暨讨教当地专家才知道，香榧树是雌雄异株，而他引种的满是雌树，需求进行人工授粉。

骆熙大传闻武夷山市星村镇桐木村有野生香榧树，所以匆促赶到桐木，找到了香榧树雄株。

可是，由于桐木与苦竹坪的气候差异很大，等他的香榧树雌株能够授粉时，桐木野生香榧树雄株的花期已挨近结尾。

他一周跑了桐木五六趟，总算采到了一株雄株的粉。

可采到后，苦竹坪村一向阴雨连绵，无法给雌株授粉。

急中生智的骆熙大就在香榧树上架了一把雨伞，总算授粉成功。

第二年，香榧树结出了10多个果实。

试种总算成功了，2021年，骆熙大从诸暨引种来1万株香榧树小苗，2021年嫁接小苗2021株，2021年栽培了近400株。

树苗种下去后，要6-7年长果，约10年后，才有必定的产值。

骆熙大指着香榧树介绍说，尽管生长期较长，可是它现在还没发现病虫害，只需施一些农家肥就够了，有的树甚至都不必上肥，非常好打理。

带动致富，小镇有了新工业为了进步赢利，2021年开端，骆熙大测验自己炒香榧，加工后的香榧在本地商场出售，每公斤能卖到240元。

这天，骆熙大的作坊里，他的家人帮助生火，他往锅里放晒好的香榧和盐，开端炒香榧了。

香榧，别名中国榧，为红豆杉目红豆杉科榧树属常绿乔木，是世界上稀有的经济树种。

绍兴市香榧产业历史悠久，产业基础得天独厚，至2020年末，绍兴实有香榧种植面积近2.15万公顷，香榧干果产量近1.07万吨，全市实现香榧年行业总产值13.7亿元。

优势林产品产业带建设是加快林业结构战略性调整和发展现代林业的重要举措。

绍兴市多措并举、因地制宜，助力产业兴旺、林农增收，令香榧产业焕发传统林业新活力。

政府大力推动优化产业环境基础落实扶持资金，优化环境保障产业质量。

绍兴市在《加快推动“三农”高质量发展的若干政策》中，明确对香榧科研和展销评比、市树香榧推广推介等方面给予资金扶持，2019—2020年，已累计投入资金248万元。

柯桥区政府拟计划在2021—2023年投入6500万元用于香榧产业提升。

嵊州市从2016年起每年财政投入400万元，4年共计投入1600万元专项资金，提升香榧基地建设水平；注册“嵊州香榧”地理标志证明商标，加快香榧品牌整合，扶持香榧产业发展。

成立产业协会，整合力量发挥引领作用。

成立绍兴市香榧协会，吸纳从事香榧生产、加工、经营、园林景观、教学科研、行业管理等各方人士加盟参与，共同推进香榧事业发展，推动中国林业产业联合会香榧分会和浙江省香榧产业协会永久落户绍兴，推进全国首个榧文化研究会在柯桥稽东成立，进一步推动香榧产业高质量发展。

针对当前香榧加工产品开发和市场拓展受制于原材料规模的突出问题，中国林业产业联合会香榧分会会同绍兴市林业局于2021年8月开展了“亩山吨果”高产示范基地调查，旨在全面摸清香榧高产基地情况，了解香榧高产要素，进一步拓展产业发展空间。

依法加强管理，严厉打击违法犯罪行为。

通过森林卫片执法，联合相关部门严厉打击涉及古香榧保护区、小舜江一级饮用水源保护区的各类违法行为，对各类破坏森林资源案件严格依法查处。

2019年来，嵊州市结合各类林业执法专项行动，立案查处违法行为63起，处理75人次，依法严厉打击了一批乱砍滥挖、毁林种植香榧等现象，加大了对香榧原产地生态林的保护。

松阳香榧产业铺就致富路作者：暂无来源：《绿色中国（B版）》 2010年第10期香榧作为树，系第三纪孑遗植物，国家二级保护树种；香榧作为果，是我国特有的珍稀名果，至今已有2000多年的栽培历史。

它是我国特有的珍稀干果，属红豆杉科榧属植物，是榧树中的优良变异类型或优株经人工嫁接繁殖而成的一个优良品种。

因其营养丰富，风味独特，品质优良，具有很强的市场竞争力，同时由于目前产域范围小，供应量少，市场价格不断上升，经济效益显著，有广阔的发展空间和发展前途。

香榧主产浙江会稽山区的诸暨、嵊州、绍兴、东阳、磐安等五县市。

但重点是在诸暨市赵家镇、东白湖镇，绍兴县稽东镇，嵊州市谷来镇等，年产值达7亿元。

诸暨、嵊州先后被国家林业局命名为“中国香榧之乡”，香榧产业已成为当地农民增收和农村经济发展的主导产业。

一、松阳县香榧产业发展现状松阳县实生榧树广泛分布，生长良好，历史上全县山区群众就有种植管理圆榧的经验。

据调查全县大部分乡镇均有榧树自然分布，且长势良好。

据浙江省林业勘察设计院与浙江林学院于2000～2001年的调查资料显示，全县有胸径6厘米以上榧树14170株，其中较大的榧树5600株，主要集中在玉岩镇的余叶村、何山头村、潘山头、周坑等村。

近几年松阳县圆榧年产量在5000公斤左右，产值30余万元，其中玉岩镇余叶村圆榧年产值就达20余万元。

松阳县从1990年开始引种香榧，至2010年全县共发展香榧2万余亩，最早期引种的部分香榧已进入盛产初期。

新品种香榧的发展主要经历了以下四个时期：（一）1990?1993年，引进香榧试种期。

1990年县林业局为探索在松阳县发展香榧的可行性和香榧在松阳的适应性，从诸暨林科所引进香榧苗木100株在余叶村进行引种试验；1991～1993年陆续引进1600余株香榧苗木进行试种，由于对香榧的习性、种植管理技术了解不深，目前保存下来仅250余株，主要集中在余叶村，年产量150公斤，单株产值已达200～500元，高的单株产值已达1000余元。

香榧产品简介香榧，简称“榧”，属紫杉科常绿乔木，香榧为我国特有的著名珍稀干果。

香榧是稀世珍果，培植一枝成榧常需长达20年左右方有收获，其生命力极强，产果期通常有五、六百年，甚至上千年，而且香榧还有一个与众不同的特性，就是从开花到结果，要通过三年才会成熟，所以枝头上三代同堂，因此，当地榧农也称之"三代果"。

诸暨香榧品种类型齐全，前人曾作调查云：“榧子之品质，随产地而异，以粒数均匀、壳薄而尖小者为最优。

此外果皮之是否取尽，亦与品质有关。

诸暨出产之榧子，皮肉多用手剥除，且粒数均匀，堪称上等。

”“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同，所以然者何？水土异也。

”诸暨所产香榧外壳细体秀气，具有壳薄仁满、种仁酥松细腻，质脆味香、营养丰富的优良品质，为榧中珍品，是经产地榧农长期生产实践和科技工作者反复研究筛选出来的优良品种，为浙江省第173号林木良种，现已作为主导品种在全省加以发展。

因香榧产量高、品质优、风味好、目前已占全部结果榧树的90%以上。

香榧以其色、香、味俱佳而见称，宋代诗人苏东坡也有诗曰“彼美玉山果，餐为金盘食”，可见其诱人的程度。

她不仅香脆可口，营养丰富，而且还有多种药用价值。

她富含维生素、钙、铁、锌等微量矿物元素，丰富的膳食纤维和碳水化合物等使她具有化痰、止渴、清肺润肠．消痔等功能。

香榧果衣还可以驱蛔虫，所以吃的时候不必将果衣仔细去掉。

香榧仁含脂肪50%，脂肪酸中以油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸为主，占78.4%，因此有降血脂的功能，可预防血管硬化、冠心病。

香榧中还含有丰富的树油和果酸，使得香榧果实食用时有阵阵香气袭来，是馈赠亲朋的绿色保健礼品。

香榧，又有细榧（芝麻榧、米榧等）和粗榧（茄榧、獠牙榧、大小圆榧等）之分，其中以细榧品质最佳。

另有木榧，因壳厚质粗，只供药用。

诸暨香榧，壳面洁净黄亮,种衣深褐色，核仁微白淡黄，外形一端尖，一端略圆，颗粒瘦长。

食用方法非常有趣香榧果实形似橄榄，里面的果仁小巧玲珑营养丰富，食用方法也非常有趣。

㊀２０２１年３月J o u r n a l o fG r e e nS c i e n c e a n dT e c h n o l o g y第２３卷㊀第５期收稿日期:２０２０Ｇ１２Ｇ３１作者简介:骆红阳(１９７０－),男,工程师,主要从事经济林培育㊁森林生态工作等工作.弘扬香榧传统文化推动香榧产业发展骆红阳(浙江省东阳市林业总场,浙江东阳３２２１００)摘要:指出了 中国香榧之乡 浙江省东阳市是香榧的原产地和主栽区,香榧种植始于唐代,距今已有１０００多年的历史,香榧文化源远流长.通过建立香榧文化园㊁创建香榧特色小镇㊁推进香榧饮食文化,东阳市大力弘扬香榧文化,带动森林旅游业发展和乡村振兴战略的实施.分析了东阳市香榧产业发展中存在的问题,提出了香榧产业发展的规划思路,以期推动香榧产业快速发展.关键词:香榧;文化;产业;发展中图分类号:S ７㊀㊀㊀㊀㊀㊀文献标识码:A㊀文章编号:１６７４Ｇ９９４４(２０２１)０５Ｇ０１７２Ｇ０３１㊀引言香榧是我国特有的珍稀干果,营养丰富,风味独特,为干果中的珍品.浙江省东阳市是中国香榧的原产地和主栽区,十多年来,通过政府政策引导,企业和农户的积极参与,香榧产业得到了快速发展,成功选育了东榧１号等７个浙江香榧良种,以种植香榧为主的林业龙头企业有２０多家,香榧基地５８００h m ２,香榧年产值达２．５亿元,先后获得了 中国香榧之乡 国家级香榧标准化示范区 中国森林食品产业示范基地 浙江省香榧产业基地 浙江 东阳香榧生物产业基地 等称号. 香榧熟,衣食足 ,香榧已成为农业增效㊁农民增收的主导产业之一,香榧树也成为山区林农致富的 摇钱树.２㊀东阳香榧的历史文化渊源香榧,为红豆杉科榧属常绿乔木.相传秦始皇巡游到浙江会稽山时,当地官员献上榧肉一盘,秦始皇吃后觉得余香满口,便问: 果子者,名之何? 侍从禀告曰: 榧儿也! 秦始皇一听,便笑着道: 不若名之香榧! 从此,香榧之名名扬天下.传乾隆下江南游玩时,尝到香榧,当即封为 御榧 ,并让会稽百姓年年进贡香榧.东阳市香榧种植始于唐代,距今已有１０００多年的历史,香榧文化源远流长.南朝 梁陶弘景编著«本草经集注» 榧实,今出东阳诸郡 .唐朝苏敬等编著«新修本草»榧实 生永昌,东阳诸郡 .清道光«东阳县志»载: 榧实,一名玉山果 玉山在婺州,婺州榧子产于浙江.民国年间的«中国实业志»载: 东阳年产香榧１０００担 .香榧果实成熟期历经３年,素有 千年榧树三代果 之美称,是干果中的珍品,被列为朝庭贡品,驰名中外.历代名人对东阳香榧情有独钟,留下了许多赞美的诗句,宋代诗人苏东坡诗曰: 彼美玉山果,粲为金盘实.[１]在虎鹿镇西垣村,有６０００多株古香榧树,其中一株树龄达１２００年以上,树高１４m ,胸围８．８m ,平均冠幅１８m .该古榧树历经千年风雨,仍然生机盎然,年产量达到６００k g,为名副其实的 榧中王后 ,«东阳千年榧后»入选中国林业出版社出版的«中国古树名木».据传,三国时蜀国被曹魏吞并后,刘备一子孙一路向东逃难,几经周折逃到东白山后隐世定居,繁衍成为如今的西垣村刘姓家族.刘姓家族以种榧为业,建立了一片香榧园.如今的香榧王后为当时香榧园所遗留的唯一一棵古香榧.榧后时常结出类似于 双胞胎 的果实,当地人称 双生果 ,又称 夫妻恩爱果 ,人们认为十分吉祥,视为珍品,作 嫁囡 礼物或赠送至亲好友.古代东阳男人与妻子或情人分离时,女方把 夫妻恩爱果 做成项链,送给男方,寄托思念之情[２].３㊀东阳市香榧产业现状３．１㊀着力培育优质种苗,占领香榧产业发展高地东阳香榧在起步时就突出科技力量,专门骋请中国林科院亚林所韩宁林研究员作为顾问,成立了香榧研究所,依靠科技发展东阳香榧.通过十多年的努力,从全国各地采集香榧品种,建立香榧资源库,成功选育了东榧１号㊁东榧２号㊁东榧３号㊁龙凤细榧等７个良种,获得浙江省林木良种,在全省推广应用,建立良种采穗圃,占领了香榧产业发展高地[３].东阳市林业总场国家级林木(香榧)良种基地建设规模７０．３h m ２,其中香榧种质资源收集区５．３h m ２㊁香榧良种采穗圃９h m ２㊁香榧繁育圃１０h m ２㊁香榧试验林及示范林４６h m ２,每年可提供良种接穗１．５万根.全市有香榧苗木繁育基地５０h m ２,每年培育香榧苗木１５０万株,其中良种嫁接苗近１０万株.３．２㊀大力倡导科学种养,奠定香榧产业发展基础东阳市加强培训学习,每年邀请专家举办培训班,印发«香榧栽培技术»«香榧无公害标准化栽培模式图»等技术资料,组织科技特派员下乡蹲点指导,在基地建设中全面推广 香榧规模化造林配套技术 香榧早实丰产建园模式与栽培关键技术研究 等科研成果,科学施肥用药,做好老榧树白蚁的防治,指导人工授粉.在新建香榧基地中大力推广机械割草,现有割草机５０多台,提倡尽量少用或不用草甘磷等除草剂,减少水土流失和２７１㊀骆红阳:弘扬香榧传统文化推动香榧产业发展资源与产业环境污染,为幼树生长提供遮荫环境.东阳市天富源农林发展有限公司在榧树边铺废旧地毯,遏制杂草生长,还有蓄水抗旱的功能.浙江森太农林果开发有限公司建立生态养猪场,年出栏肉猪２０００多头,将沼液通过泵房㊁管道抽送到山上的香榧基地,种榧㊁养猪生态循环系统既实现了养猪场排泄物减量化㊁资源化利用,又促进了２００h m２香榧的生长.许多基地大量使用油菜饼㊁羊粪㊁栏肥等土杂肥,改良板结的土壤,在幼林中套种花生㊁药材㊁绿肥等作物,发展林下经济,以耕代抚,防止土壤裸露,保护生态环境.西垣村投资１０万多元,采购了５０万m２的无纺布布袋,用毛竹搭架铺上无纺布,收集掉落的果实,有效减少人力成本.通过科技支撑和成果转化应用,该市香榧基地综合效益目前已提高到１７．４万元/h m２,实现了 一亩山万元钱 的目标,为东阳香榧产业的发展奠定了良好的基础.３．３㊀积极挖掘香榧文化,催生香榧产业发展动力３．３．１㊀建立香榧文化园以浙江康大科技股份有限公司为主体,建立了集香榧种植㊁加工㊁科研㊁休闲㊁观光㊁度假于一体的 康大香榧文化园 及 香榧谷 农家乐旅游基地.设立香榧文化展示厅,利用图片㊁文字和实物,充分展示香榧的发展历史.园内高达１６．８m的香榧雕塑,是目前国内最大的香榧雕塑.连续举办了五届中国香榧文化节,组织编写«香榧故事»«榧香在此»等香榧文化书籍,创作 香榧谣 歌曲,举办 香榧产业高峰论坛 ,这一系列的文化活动,有力地促进了香榧文化的传播与推广.３．３．２㊀挖掘香榧饮食文化香榧人家土菜馆是一家以香榧文化为主题的农家乐餐馆.餐馆门口有一棵大型仿制古榧树,餐厅墙壁图文并茂地重现了香榧制作的整个工艺流程,展示香榧的由来和神话故事.餐馆将香榧与饮食完美结合,依照古代榧汤制作工艺,开发了香榧羹㊁香榧鸡㊁香榧排骨海带煲等特色菜系,利用香榧油烹饪新鲜食材,酿制香榧农家土酒㊁研制了香榧农家麻糖,深受顾客的好评,年接待顾客６万人次,对推动香榧产业发展,扩张香榧文化,提高香榧知名度发挥了重要作用.３．３．３㊀创建香榧特色小镇东阳市虎鹿镇西垣村有６０００多株成片古榧树,是东阳香榧的原产地和发祥地,古榧树树冠亭亭若华盖,枝条苍劲若游龙,生长旺盛,结果累累,生机盎然,蔚为壮观.２０１５年始,东阳市以虎鹿镇西垣村为中心,建设古香榧观光园,创建省级香榧特色小镇,开展森林旅游业.通过深入挖掘香榧丰富内涵,加大香榧文化的宣传推广和普及,讲好香榧故事,进一步丰富香榧文化底蕴,大力弘扬香榧文化,规划以古榧树保护为基础,修建游步道㊁观景亭等一些旅游设施,建设香榧文化博览园㊁香榧人家㊁香榧老街,种植观赏花草树木,投资８００多万元建设占地３５h m２的西垣古香榧观光园,吸引旅客前来观光休闲,享受森林氧吧,让人钟情古榧情缘.另外周边的梦的农庄正在建造农家乐旅游中心,浙江森太农林果开发有限公司结合香榧文化㊁佛教文化建设高山农业养生中心,利用山区丰富的森林资源和自然山水风光,开展农家乐旅游活动,提供吃㊁住㊁游㊁购等一条龙服务要素的生态友好型观光休闲场所.４㊀存在的问题４．１㊀关注和支持度不高由于香榧产业对于东阳经济的影响偏小,政府的关注度不是很高.东阳市２００１年获得 中国香榧之乡 ,２００８年３月注册了全国唯一的 东阳香榧 地理证明商标,也没有很好地加以利用,宣传动作不大,身居闹市无人问津.东阳市香榧研究所成立后,取得了多项科研成果和专利,为全市的香榧产业发展起到了很好的支撑作用,但其科研人员不足,科研项目经费少,缺少科研设备.４．２㊀集约化经营水平低下东阳市香榧基地较多,但经营水平㊁集约化经营程度不高.在基地发展上重种植面积轻精细管理,偏重数量扩张,而忽视质量提高;在基地管理上大都是粗放管理,雄树数量不足,陡坡土薄的榧树不砌坎培土,只进行劈草抚育,盲目施化肥施农药,乱授花粉人为形成大小年等,致使香榧的质量和效益不好.东阳市香榧基地的种苗都是经营者自己寻找引进,良种率普遍较低,种植的香榧苗品种良莠不齐,有些嫁接苗接穗不理想,以次充好,影响了后期香榧挂果,致使有些基地树虽大了而产量很低,个别１０多年的树也挂果较少[４].４．３㊀榧农的质量意识有待提高近年来随着投产面积的增加和保果技术的应用,香榧产量大幅增加,但质量却有所下降.究其原因,主要是经营者经营观念和经营措施不当所造成的:一是为省时省力而单纯施化肥㊁不施有机土杂肥,使香榧的香气㊁甘鲜味㊁松脆度有所下降;二是提早摘青,因香榧多㊁劳力少㊁怕被盗等原因而提早采摘,成熟度低;三是后熟处理不及时,没及时剥壳处理,或堆放场地不足,堆放过厚导致发热腐烂而变质;四是长期用外地的劣质花粉授粉,导致香榧的外形和品质发生变化.４．４经营分散,品牌杂乱,产业化程度低２０世纪８０年代实行家庭联产承包责任制时,主产区西垣村地将集体香榧树分到一家一户经营.加工企业(农户)多㊁规模偏小,加上新基地的经营主都注册了商标,使市场鱼龙混杂,销售的东阳香榧质量良莠不齐.全市有香榧注册商标４０多个,有过多过滥之嫌,出现了无序竟争㊁鱼目混珠的现象,影响了香榧产业的健康发展.４．５㊀产品深加工和销售需要未雨绸缪现在香榧产业还是停留在皇帝女儿不愁嫁的阶段,众多的企业都不愿意花钱开发深加工产品.香榧干籽销售的利润空间变小,要提高香榧产业的效益,做大做强香榧产业必须做好香榧深加工文章,增加产品的附加值.目前东阳香榧产业上规模的企业有５０多家,经过十多年的精心管理,许多基地已到了产果期,２０１８年浙江森太农林果开发有限公司采摘青果１５万k g,同福公司有４万株香榧树,梦的农庄有３万株香榧树,都已到了挂果期.届时投产面积和产量大增,那么香榧的销路３７１㊀２０２１年３月绿㊀色㊀科㊀技第５期将会成为问题,不可避免地遭遇销售难,所以要未雨绸缪,提前做好采收㊁炒制㊁销售和产品深加工准备,采用机械化加工,拓展国内外市场销路.５㊀明确今后发展思路深入宣传,进一步弘扬香榧文化优势,将文化优势转变为产业优势,推动香榧产业发展,不断做大做强东阳香榧产业.５．１㊀高站位做好产业规划香榧经济价值高,发展香榧是山区农民增收的主要经济来源.同时,香榧生态景观美,发展香榧可改善生态条件和丰富自然景观,是重要的生态经济树种和观赏树种,对保持水土㊁改良土壤㊁调节气候㊁美化环境等具有重要作用,因此发展香榧产业具有极其重要的意义.必须高标准高站位做好香榧产业规划,立足本地,着眼全国,结合香榧历史文化㊁名人典故㊁乡土风俗等,多方论证,充分征求各方面意见,制订好香榧发展规划.在现有«浙江省东阳市香榧产业发展总体规划(２００８－２０２０年)»«东阳市国家香榧生物产业基地总体规划»的基础上,东阳市林业局与华东林业规划设计院联系,组织编制«东阳香榧文化产业规划»,高站位做好产业发展规划,东阳香榧产业的布局是 一心㊁二翼㊁四核 .规划到２０２０年香榧种植面积达８０００h m２,进一步发挥香榧文化优势,推动做大做强做香东阳香榧产业.由市政府牵头,由政府㊁基金公司和银行共同出资,成立东阳市香榧产业发展基金,建立全国香榧加工销售中心㊁香榧苗木推广交易中心㊁香榧深加工研发中心㊁香榧质量检测中心,开展香榧深加工,创建香榧特色小镇,开展香榧文化旅游,推动香榧产业发展[５].５．２㊀开展种苗繁育和科技推广依托东阳香榧研究所和林业总场国家级香榧良种基地,建立以东榧１号等７个良种为主的良种品种基地,使东阳的香榧产业立于产业的制高点.目前建基地条件已成熟,因为前期新种的香榧苗已进入挂果期,能找到优良品质的香榧树枝条作接穗,鼓励有条件的企业,在专家的指导下,将良种接穗稼接,培育出一批高质精品香榧苗.依靠科技,积极推广无公害标准化生产技术,指导农户做好种植㊁嫁接㊁授粉㊁病虫害防治㊁施肥除草㊁采摘等工作,提高香榧的质量和产量,实现 一亩山万元钱 的目标[６~８].５．３㊀打响东阳香榧品牌搞好区域品牌建设,可以保障榧农的经济利益,将会赢得更大㊁更快的发展空间,对做大做强香榧产业有深远意义.以注册的 东阳香榧 地理标志证明商标为主,统领东阳香榧企业品牌,在香榧的产品销售包装上实行 母㊁子 商标印刷,进行规范化管理,统一包装,提升香榧品牌信誉,扶持香榧产业基地提升㊁品牌整合和市场推介等,统一对外打响东阳香榧品牌.鼓励企业通过承包租赁山地创办示范基地,健全土地流转机制,鼓励和支持榧农在自愿互利的基础上建立专业合作社,解决香榧生产经营分散㊁规模偏小㊁管理不便等问题,培育上规模的香榧企业和高标准香榧基地,扶持㊁培养几家集香榧种植㊁加工制作㊁收购㊁市场销售于一体的龙头企业,走出一条以协会为纽带㊁龙头企业为主体,一头连接市场,一头连接基地,基地带动农户的产业化发展之路.５．４㊀延长香榧产业链经过调研走访,东阳市香榧企业已充分认识到延长产业链在提高香榧效益㊁提高市场占有率上的意义.浙江合旺香榧股份有限公司投入１００多万元,通过工艺改进,成功研制了一套香榧全自动炒制设备,提高了加工质量,解决了一家一户人工炒制香榧无标准㊁质量良莠不齐的情况.浙江康大科技股份有限公司已成功研发去壳去膜榧仁真空包装,推出香榧饼干㊁精油胶囊㊁香榧油㊁茅台榧香酒等系列产品,上市后深受消费者欢迎.下一步,东阳市林企将与上海中医院合作研制香榧养生保健药品,提高产品附加值.浙江合旺香榧公司已成功试水线上电商销售(三只松鼠㊁百草味),年销售量达４０多t,为拓宽香榧销路㊁做大做强东阳香榧产业进行了有益的尝试[９,１０].参考文献:[１]戴文圣．香榧历史文化杂谈[J]．浙江农林大学学报,２０１２(２)．[２]佚㊀名．中国古树名木[M]．北京:中国林业出版社,２０１７．[３]韩宁林．香榧栽培技术[M]．北京:中国农业出版社,２００６．[４]何德汀．嵊州香榧产业文化现状与发展对策[J]．浙江林业科技,２０１３(５)．[５]东阳市林业局．东阳香榧文化产业规划[R]．东阳:东阳市林业局,２０１８．[６]何㊀祯,王宗星,张㊀骏．浙江省香榧产业发展现状与对策[J]．浙江农业科学,２０２０,６１(７):１３４５~１３４７．[７]吕联江,王家源．擦亮城市 绿名片 结出榧业 富民果 [J]．浙江林业,２０２０(３):２０~２１．[８]金航标,斯良永,孟㊀杰,等．浦城县香榧产业发展现状与对策[J]．山西农经,２０２０(４):９７~９８．[９]尹祝梨．金融 护航 香榧产业发展[J]．中国农村金融,２０２０(３):４５．[１０]薛诒安．黟县香榧产业现状与发展对策[J]．安徽林业科技,２０１９,４５(６):６１~６３．４７１。

发展松阳香榧产业助推林农增收致富作者：肖庆来来源：《浙江林业》2021年第06期松阳县历届县委、县政府连续关注香榧产业并给以大力支持，2012年县九届党代会将香榧产业发展列入全县三大农业支柱产业，依托两轮群众增收致富的林业特扶政策和“两山（一类）”项目资金，连续制定了松阳县香榧产业扶持政策，持续推进松阳香榧健康发展。

通过30余年的不断摸索发展，截至2021年春，累计发展香榧8.7万亩，全县香榧青果产量从2013年的4000余公斤，跃升至2019年的12万余公斤，2020年25万公斤，产业效益逐步显现。

是浙江香榧南扩的先行区与示范区，2020年荣获浙江香榧特色产业示范县、林业产业先进集体。

2012年全省“香榧南扩”推进会、2016年全省林业精准扶贫现场会和2017年全省木本油料培训会均在松阳召开，提升了松阳在全省香榧产业界的地位，2018年11月5—7日，成功举办第五届中国（松阳）香榧节，创新实施香榧贷金额助榧政策，2018年成功注册国家地理证明商标（松阳香榧）。

2018—2020年连续举办了三届全国香榧炒制大赛，松阳县昌明香榧专业合作社、松阳县绿谷精耕园家庭农场荣获大赛金奖。

松阳香榧加工场目前通过SC认证企业有3家。

松阳县玉泉香榧专业合作社成为首家列入农产品转化为旅游地商品的专业合作社，“余叶香榧”和“雅贞香榧”荣获丽水市著名商标，先后成立了香榧产业协会、香榧产业办公室、浙南首个国家级香榧工作站。

叶伟华、吴养根、周长献、王塘金、苏国成五位香榧种植户荣获浙江省乡土专家的荣誉称号;2018年，松阳现存树龄最大的榧树——新兴镇竹坌村千年榧树王，胸径2.14米，荣获浙江农业之最纪录，为浙南最大实生榧树称号。

全产业链发展推进扩面提质增效持续推进两山一类项目实施，落实基地+零星协同发展模式。

鼓励开展香榧基地造林与零星重点村集中发展相结合，并于2018年、2019年连续两年实施重点村直接送香榧大苗给林农种植，坚持每年发展香榧3000亩目标不动摇。

磐安长榧系从磐安县香榧古树中选育出的新品种。

叶线状披针形，较长；种实长倒卵形，顶部尖，平均单个鲜质量6.8克，纵径3.62厘米，横径1.73厘米，种形指数2.1、假种皮厚0.33厘米，鲜出核率37.13%；种核长倒卵形，2榧眼，平均单个鲜质量2.5克，纵径3.45厘米，横径1.18厘米，核形指数2.95，壳厚0.08厘米，干出仁率69.08%；种仁脂肪含量54.4%，可溶性糖含量2.87%，蛋白质含量14%，炒制后松脆、香味浓、品质上等；开花期4月中旬，成熟期翌年9月上旬。

树势强，结实早，丰产，稳产，经济寿命长。

香榧（Torreya grandis ‘Merrillii ’）是红豆杉科（Taxaceae ）榧树属（Torreya ）榧树（Torreya grandis ）中的优良栽培类型，为第三纪孑遗植物，属国家二级保护植物。

原产浙江，是浙江最具特色的山地经济树种。

其干果风味香酥可口，余味甘甜，南宋诗人何坦《蜂儿榧》诗赞曰：“味甘宣郡蜂雏蜜，韵胜雍城骆乳酥。

”香榧四季常绿、树冠浓密，保持水土、涵养水源功能良好，且幼树耐荫，成年树需光性不强，造林时可以不破坏植被，适宜混交造林和立体经营，是重要的生态经济树种。

同时其树形优美，冠如华盖，又是重要的观赏树种。

另外，香榧种仁含油量高，每公顷产油量可达500—600千克，所以香榧还是高产优质的木本油料树种。

香榧种仁营养丰富，保健功能高。

按《本草纲目》等古籍医书记载，有止咳、润肺、消痔、驱蛔虫等功效。

现代分析证明，其营养组成中有油脂、蛋白质、氨基酸、维生素、糖、淀粉等。

香榧油脂含量在60%左右，其中不饱和脂肪酸超80%，特别是人体必需脂肪酸亚油酸的含量更是高达45%。

富含19种矿物元素，其中钾含量高达0.70%—1.13%，是各种干果中含量最高的，多食香榧补充钾，有利于维持心脏机能，减少中风。

香榧还含多种维生素，其中VD3、VE 、烟酸、叶酸含量丰富。

香榧的蛋白质含量在13%左右，内有17种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。

乡村振兴，金恪香榧基地创新作者：暂无来源：《中国林业产业》 2020年第8期一直以来，金恪集团自觉践行“绿水青山就是金山银山”理念，紧紧围绕乡村振兴战略，开拓创新，致力于绿色发展和农民脱贫致富。

文/林林诗经有云，“安且吉兮”。

浙江省安吉县得名于此。

十五年前，习近平总书记在安吉县首次提出：“绿水青山就是金山银山”。

环境如水，发展似舟；水能载舟，亦能覆舟。

“绿水青山就是金山银山”科学论断阐述了经济发展与环境保护的“舟水关系”，这一理念也推动了中国绿色发展的巨大变化。

习近平总书记此次浙江之行的第二站便选择于此，时隔十五年重访故地，环境美、产业兴、百姓富的安吉余村令众人笑开了颜。

安吉产竹，素有“中国第一竹乡”之称。

其实，安吉还有另一宝树——香榧。

安吉农民钟爱香榧经济林，按照他们的话说，香榧林既绿化了环境，又有很高的经济效益，这是名副其实的金山银山。

香榧的种植、生产、再加工，也成为浙江省多地区尤其是兰溪市实施乡村振兴战略的聚焦点。

2019年，兰溪有林业用地670.6平方公里，占土地总面积的51.09%，生态公益林面积24.76平方公里，森林覆盖率为49.35%。

在天然林禁止采伐，新造林地块难以继续增加，现有规模不能继续扩大的情况下，兰溪市通过深化集体林权制度改革，加快林地流转步伐，已形成黄店镇的大红柿产业、梅江的香榧产业、女埠的枇杷产业和马涧—香溪—云山—柏社的杨梅产业。

传统产业通过走规模化，精品化之路，知名度越来越高，成为农民致富的主要产业，乡村振兴的动力。

乡村振兴战略的实施，重点与难点无疑都在于山区，特别是南方的老、边、贫地区，农民要脱贫，乡村产业要兴旺，核心在于因地制宜找准产业。

作为世界上稀有的经济树种，香榧对环境的要求很高：四季分明、环境湿润、有海拔高度、有合适的土壤。

在中国，能同时满足这些条件，浙江省兰溪市可以说是得天独厚，凭借这一天赐的禀赋，香榧已成为该地区的致富树，香榧产业顺理成章地成为兰溪市近年来推进农业供给侧结构性改革，着力培育扶持的传统产业。

松阳借香榧变身“绿富美”作者：刘金理来源：《浙江林业》 2018年第11期早在明代，松阳就有种植榧树的记载，现在自然分布的古榧树几乎遍及松阳各个乡镇。

20世纪90年代，在上级领导的关心支持、先发地区的指导帮助下，松阳县着眼长远，通过引种试验、充分论证，坚持试点先行、逐步推开，将香榧和茶叶同步培育。

历经20余年的深耕细作，现已初步形成了“平原茶发家，山区榧致富”的惠民产业格局，并成为全省“香榧南扩”的先行区和示范县。

11月6日，第五届中国（松阳）香榧节在松阳召开，更为松阳香榧产业的健康发展，为山区地区加快振兴注入新的动能。

截至2017年，全县累计发展香榧7.1万亩，涉及全县19个乡镇(街道)230余个山区村、2个国有林场，涉及农户1.1万余户，形成了千亩以上连片种植集中村5个，百亩以上基地63个，零星种植重点村115个。

全县建立香榧专业合作社42家，家庭农场64家，通过工商注册的香榧品牌有余叶、雅贞、小白麻、玉清丰、卯山、黄山头等15个；并成功注册“松阳香榧”地理证明商标。

2018年全县开始试产面积在4000亩左右，预计青果产量达10万公斤以上，今后将保持逐年增长。

精准施策种好“帮扶树”为推进香榧产业发展，县政府制定了松阳香榧产业发展的十年总体规划（2010-2020年），先后出台了扶持政策和行动计划，累计整合各类资金1.2亿元用于精准帮扶。

特别是立足山区实际，倡导“一人十棵香榧树、脱贫养老两不误”，鼓励农户在房前屋后、田头地角、自留地、抛荒地等区域栽种香榧，并探索香榧与茶叶、黄菊等作物套种，按株数给予补贴（大苗每株补60元），着力盘活闲置用地、做活林下经济、助力群众增收。

并先后4次出台产业扶持政策，逐步加大财政扶持力度，推进香榧产业发展。

政策扶持。

2009年制定出台了《松阳县扶持香榧产业发展意见》（松政办发[2009]49号），县财政每年安排50万元资金用于扶持香榧产业发展，给予150元/亩补助；2010年将扶持资金提高到100万元。

产经纵横CHANJINGZONGHENG 浙江林业香榧，红豆杉科榧属，是榧树中优良变异类型经嫁接繁育而成的优良品种。

2007年浙江省林业厅提出了以“香榧南扩”“香榧西进”为重点工程的香榧产业发展规划。

“两山”理念成为指引松阳走上健康发展的快车道、实现新跨越的行动纲领。

松阳县依托得天独厚的生态优势和积淀深厚的农耕文明，逐步将香榧产业打造成为继茶产业之后农民增收致富的又一支柱产业，全县有203个行政村，其中139个行政村发展香榧种植8.4万亩，形成了“平原茶发家、山区榧致富”的惠民产业发展格局，成为了省级森林城市和浙江省香榧特色产业示范县。

松阳的171万亩森林是松阳健康发展的最大优势和最宝贵资源。

保护与发展成为林业的新业态，开发生态高效的经济林成为了山区林农脱贫致富的重要途径。

松阳全面建立了保护发展森林资源目标责任制，推进公益林建设，落实保护发展森林资源，进一步深化林业改革，确保实现林业双增目标。

2014年松阳县在代表浙江省接受国家林业局检查“保护发展森林资源目标责任制”建设工作中评定为优秀等级。

《松阳县志》中早在明朝就有榧树记载，松阳县内历史上就有大量草榧分布，2016年调查全县有176株古榧树及余叶村百年香榧古树群等古树名木资源。

2018年，松阳竹坌村现存树龄最大的榧树荣获浙江农业之最纪录。

1987年，松阳县林业局从诸暨林科所引进香榧苗木在玉岩镇余叶村进行引种试验，探索香榧产业在松阳的适应性和可行性。

松阳香榧的发展大致经历了引种试种期、小规模推进期、项目助推期、快速发展期，到现在的生态复合高效经营期，至今已20余年，探索香榧发展规律，逐步掌握生态复合高效经营技术，有效推进松阳香榧提质扩面增效，落实产业精准扶贫。

松阳香榧已经形成了千亩以上连片种植集中村5个、百亩以上基地35个、50亩以上示范基地28个，投产面积达1.5万亩，青果产量约12.5万公斤。

2020年春全县香榧种植面积累计达到8.4万亩，遍及全县19个乡镇（街道）139个行政村（并村前数据230个）、2个国有林场，松阳香榧产业发展已然成型成势，松阳香榧产业成为了茶产业之后的第二个松阳农林主导产业。

香榧浙江林农的致富果作者：暂无来源：《绿色中国（B版）》 2011年第10期□文/浙江农林大学黄晓慧香榧是我国特有的珍稀干果和优质高产的木本油料树种，主产浙江省会稽山区。

由于香榧价植高，栽培效益好，市场前景好，已引起广大群众巨大的造林积极性和众多民营企业的介入，使得香榧发展的势头和速度均居所有经济树种的前列。

为此，我们进行了调研走访。

首先，我们走访了淳安方师傅家，相对于诸暨地区的硕果累累而言，淳安这里可谓是个“新手”，这边的发展时间大都较晚，多半引种自嵊州。

户主方师傅香榧造林300亩，配合套种桃树。

2006年开始造林，今年投产30亩。

这里的地形多为山区，比较适合香榧的生长，再加上其他地区的经验借鉴，成活率普遍比较高，大约有95%以上，偶尔几棵大苗也已经开始挂果，可以说长势相当不错。

经采访，方师傅表示虽然淳安种植香榧的历史并不是很长，可是成果相当不错，政府也给予了高度的支持，1000元/亩的补贴在浙江省也是数一数二的，在一些人的带动下，不少当地的人都开始种上了香榧，虽然面积不大，却也形成了一股良好的风气。

同时香榧业的蓬勃发展也为当地的百姓提供了更多就业的岗位，带动了周边人民种植香榧的积极性，从而实现了与周边人群共同富裕。

我们的第二个目的地是由杭州大库湾生态有限公司承包的香榧种植基地，位于建德山都。

该基地面积大约5000亩，其中香榧造林1200亩左右，引种自诸暨，与淳安相同，这里的地形也是以山地为主，海拔在400到800米左右。

作为前辈，这里的产量自然也高出淳安一个档次，去年在2万斤左右，如此大面积的种植基地，成活率却也保持在93%以上。

他们的方法便是带土引种，由于香榧在移植的时候很容易失水，一般的裸根苗通常受伤较严重，从而影响香榧的生长，而带土的苗则能保持根的活力。

基地方面的管理员说：“香榧在市场价格一直居高不下，在农林业发展前景中较广阔，预计5年内将5000亩全都开发种植香榧。

”由此可见他们对香榧产业的信心是相当大的。