最新七年级生物下册 2.1.2 食物在口腔中的消化导学案1 冀教版

河北省七年级生物下册2.1.2食物在口腔中的消化导学案1冀教版拼十年寒窗挑灯苦读不畏难；携双亲期盼背水勇战定夺魁。

如果你希望成功，以恒心为良友，以经验为参谋，以小心为兄弟，以希望为哨兵。

2.1.2.1食物在口腔中的消化自主学习案例一、自主学习目标及范围学习目标：（1）了解物理和化学消化以及唾液在口腔中的作用；（2）了解食物在口腔中的变化。

研究范围：预习课本第14页到第16页的内容二、自主学习要点1.食物在消化道中分解的过程称为。

2.食物的消化从食物开始。

3.是馒头的主要成分，没有甜味，遇碘变蓝。

4.淀粉在（最适温度）作用下分解成甜味，与碘接触。

5.唾液由口腔中的唾液分泌。

唾液中含有淀粉，可以将食物中的少量淀粉分解成淀粉，所以你越嚼馒头，馒头就越甜。

6.口腔中除了唾液腺外，还有和。

三、自主学习检测.1.胃位于胸腔内（对或错）2．某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色．该实验结果说明馒头中含有（）a、淀粉B.水C.无机盐D.蛋白质3．根据“馒头在人口腔中的变化”的实验，以下说法错误的一项是（）a.该实验可证明，唾液能消化淀粉b、为了让唾液发挥作用，温度应保持在37℃左右c.试管内的混合液，如加碘变蓝，则证明管内淀粉已被唾液消化d.馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开一探究案一、合作探究询问：如何实现合理饮食阅读教材10――12页文字资料，思考：1、什么是消化？2.模拟口腔温度的影响？3.为什么馒头在嘴里会变？2、课堂检测1．细嚼馒头有甜味的原因是（）a、部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转化为麦芽糖。

淀粉有甜味c.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖d.牙齿咀嚼和舌搅拌的作用2.唾液淀粉酶在口腔中可以消化的物质是（）A.淀粉B.蛋白质C.脂肪D.麦芽糖3．在盛有2毫升淀粉糊的试管中注入2毫升唾液溶液，振荡后，放在37℃的温水中保温10分钟．取出试管冷却并滴入2滴碘酒，结果试管内不变蓝，该实验说明淀粉（）a、已转化为其他物质B.已水解为麦芽糖C.已水解为葡萄糖D.未发生变化2参考答案自主学习检测：1.×．2.a3.c随堂检测：1.a2.a3.a三。

第一章合理饮食平衡营养
第二节食物的消化
一食物在口腔中的消化
一、教材分析：
《食物在口腔中的消化》选自冀教版七年级下册第一章第二节。

本节内容共包括两大部分，即《食物在口腔中的消化》和《食物在胃肠内的消化》。

是在学生学习了《食物含有多种营养成分》的基础上引出的。

教学目标
知识目标：
1.通过学习能够说出消化的定义。

2.知道消化的两种方式，并能对不同的消化进行判断。

3.概述食物在口腔中的消化过程（唾液、牙齿、舌的作用）。

4.能够写出淀粉在唾液淀粉酶作用下的反应公式。

技能目标
1.通过“探究唾液在馒头消化中的作用”，提高探究实验设计和操作能力，学会通过观察实验现象得出结论，提升科学实验素养。

2.通过“模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用”实验，提升观察、对比分析能力。

情感态度价值观
通过小组合作，培养学生的合作精神。

养成正确的饮食和生活习惯（细嚼慢咽、不吃水泡饭、爱护牙齿），用科学知识指导健康的生活。

教学重点：概述食物在口腔的消化过程。

教学难点：探究唾液在馒头消化中的作用。

二、教法学法
自主学习、合作探究、归纳总结、巩固提升。

三、教学过程
课前准备：
1.学生分组实验：
每组：试管架、小试管2（标注唾液和清水）、棉签、100ml小烧杯、温度传感器、250ml 烧杯（盛50度热水）、稀碘液、淀粉糊
教师备：40度温水水瓶
2.教师演示实验
恒温水浴锅、大烧杯、大试管（标注1号和2号）、试管架、纸杯（盛放唾液）、稀碘液、0.8cm见方馒头块两个。

七年级生物下册２.１．2 食物的消化教案（新版）冀教版编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对,但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（七年级生物下册２.1.2 食物的消化教案(新版）冀教版)的内容能够给您的工作和学习带来便利。

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第二节食物的消化一、教学目标知识技能ﻩ１.描述食物在口腔中的变化。

2.阐明消化的概念.过程方法ﻩ运用所学知识设计唾液对淀粉的消化作用实验，并完成,培养学生设计实验能力和动手能力.情感价值ﻩ通过小组实验,培养学生的合作精神。

培养学生的实事求是的精神。

二、教学重难点重点：消化的两种方式:物理消化和化学消化.难点：消化的两种方式：物理消化和化学消化。

三、课时安排2课时四、教学过程(第１课时）(一)情境导入馒头(米饭)是北方(南方）最普通的食品。

将馒头(米饭)放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝,会发现馒头越嚼越甜。

这是为什么呢？(二)学习新课一、探究竟•探究问题:唾液在馒头消化过程中起什么作用?提出假设:根据生活常识，针对问题提出假设。

设计实验:利用身边的实验材料,参照小辞典和技能卡,每小组自行设计实验。

设计时，要注意设置对照，安排对比实验。

完成实验：根据本组设计的实验，选取相应的实验材料，完成实验。

要认真观察实验现象，及时做记录。

得出结论：小组成员一起分析实验现象，得出结论。

如果结论与假设不相符,要仔细分析，找出原因,必要时可修改实验方案,重新进行实验。

演示实验:取两只干净试管,依次按下列步骤做实验,认真观察实验现象.想一想，牙齿的咀嚼、舌的搅拌对食物消化起什么作用?１.唾液2mL＋馒头块→37℃水浴10miｎ→冷却→滴加碘液→搅碎２.唾液2mＬ+馒头渣→37℃水浴１0miｎ→冷却→滴加碘液提问：在馒头的消化过程中,起决定作用的是什么因素？提问：用其他实验材料取代馒头做这个实验行不行?参考答案:1。

食物在胃肠内的消化
【教学目标】
知识目标
1．说出消化系统的组成。

2．列举淀粉、蛋白质、脂肪消化的起始部位。

3．说出各消化器官的主要消化酶和功能。

4．说出淀粉、脂肪、蛋白质的分解产物。

能力目标
1．通过观察图1-11认识消化系统的组成及功能，提高分析材料的能力。

2．通过学习“胰酶消化蛋花液”的实验，提高实验设计、分析能力。

情感目标
通过学习消化器官对消化功能的适应，体会结构与功能相适应的道理。

【教学重难点】
重点：
1．消化系统的组成；
2．各消化器官内有哪些物质被消化；
3．大分子营养物质被分解为哪些物质；
4．一日三餐的生理依据及胃肠的生理保健。

难点：
结构与功能相适应的关系。

结构与功能的适应性可以通过对小肠的结构特点与其消化作用的适应性的介绍来体现。

【教学过程】【第一课时】。

第二节食物的消化二、食物在胃肠内的消化【学习目标】1.能说出人体消化系统的组成。

2.能够说出淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。

【预习导学】知识点一：消化系统的组成1.消化系统是由和组成的。

消化道包括、、、、、和；消化腺由、、、和。

2.、、、含有消化酶，属于化学性消化，不含消化酶，是物理性消化。

知识点二：食物的消化1.消化过程以及需要的酶。

2.胃：呈状，容纳大量食物;胃液初步分解。

：消化的主要场所。

：能蠕动，但不能进行消化，是形成粪便的场所。

3.饮食卫生：我们应养成良好的，以利于身体的健康。

如、的饮食习惯，饭后不马上进行地运动，不边看电视边。

【合作探究】1.人体的消化液有哪几种?试着分类?2.根据所学，完成下表。

参考答案：【预习导学】知识点一：消化系统的组成1.消化系统是由消化道和消化腺组成的。

消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺由唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。

2.唾液、胃液、肠液、胰液含有消化酶，属于化学性消化，胆汁不含消化酶，是物理性消化。

知识点二：食物的消化1.消化过程以及需要的酶。

2.胃：呈囊状，容纳大量食物;胃液初步分解蛋白质。

小肠：消化的主要场所。

大肠：能蠕动，但不能进行消化，是形成粪便的场所。

3.饮食卫生：我们应养成良好的饮食习惯，以利于身体的健康。

如定时、定量的饮食习惯，饭后不马上进行剧烈地运动，不边看电视边吃饭。

【合作探究】1.人体的消化液有哪几种?试着分类?人体的消化液有唾液、胃液、胆汁、肠液、胰液。

(1)物理消化，化学消化(有没有消化酶)(2)消化的单一性和多样性2.根据所学，完成下表。

河北省秦皇岛市抚宁县驻操营学区初级中学七年级生物下册食物在口腔中的消化教案冀教版一、教学设计思路本节课的内容是食物在口腔中的消化，主要介绍了口腔的物理消化和化学消化过程。

在探究竟中设计了两个探究实验的过程。

通过这两个实验的探究，学生可以掌握食物在口腔中的化学消化——淀粉转化为麦芽糖。

并对口腔中的物理消化过程有一定认识。

“知识链”则讲述了消化系统的组成和消化的主要方式，其中化学消化的概念比较抽象，学生缺乏足够的生物化学和有机化学知识。

因此，在介绍时应尽量使用生动形象的语言和课件等。

引入：教师课前准备好馒头，课上分给学生每人一小块，进行咀嚼馒头的实验。

让学生慢慢体会馒头越嚼越甜的现象。

设置疑问，引起学生兴趣。

新课组织：首先通过小组学习的方式完成“探究竟”的实验，引导学生理解唾液的作用。

教师通过讲解的方式，结合挂图和动画帮助学生理解消化系统的组成和不同消化方式的概念和特点。

二、教学目标知识目标1.说出唾液在消化过程中的作用。

2.说出牙齿的结构和龋齿的预防方法。

3.说出消化的类别和过程。

能力目标1.提高预防龋齿，保护自身健康的能力。

2.通过设计实验探究唾液在消化过程中的作用，提高分析推理和操作能力。

情感目标通过设计实验探究唾液在消化过程中的作用，养成严肃、认真、实事求是的科学态度。

三、重点难点重点：1.探究实验的设计。

2.消化系统的组成和消化方式。

难点：不同的消化方式及原理。

四、教学媒体教学录像、小烧杯、试管、稀碘液、滴管、含淀粉物质（如淀粉、馒头等）、温度计、酒精灯、馒头块等五、课时建议2课时六、教学过程设计教学步骤教师活动学生活动身边事（引入）提问：我想大家都吃过馒头吧，大家有没有感觉到过馒头的甜味？老师这里有早上新出锅的馒头，哪位有兴趣试一试？阅读课本“身边事”，领一小块馒头细嚼慢咽，体会甜味。

探究竟设问引出下一步教学：怎么样大家是不是感觉到了馒头的甜味？为什么馒头在细嚼慢咽的时候会有甜味呢？下面我们就用自己的智慧来解开这个难题吧。

第二节 食物的消化一、预习案【预习目标】1.说出消化系统的组成。

2.说出各消化器官的主要消化酶和功能。

3.营养的概念，懂得怎样做到合理营养。

【预习要点】知识点一 消化系统的组成1.人体消化系统的组成：由 和消化腺组成。

2.下图为人体消化系统示意图，写出数字表示的器官名称。

7. — ；9— ；2. — 12— 。

11. —13. — 3— 10. — ；知识点二 食物的消化淀粉 麦芽糖蛋白质 多肽脂肪 脂肪微滴【达标练习】1．（广东）既有消化功能又有吸收功能的器官是（ ）A ．肝脏B ．大肠C ．食道D ．小肠2．（德州）三大营养物质在消化道内被消化的顺序是（ ）口腔内初步消化 胃内初步消化 胆汁乳化 小肠内彻底消化小肠内彻底消化小肠内彻底消化A．淀粉、脂肪、蛋白质B．淀粉、蛋白质、脂肪C．蛋白质、脂肪、淀粉D．蛋白质、淀粉、脂肪二、探究案【要点回顾】1.人体消化系统的组成：消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠（十二指肠）→大肠→肛门消化腺：唾液腺——唾液淀粉酶肝脏——胆汁（将脂肪乳化成脂肪微粒）胃腺——胃蛋白酶胰腺、肠腺——含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶2.小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。

（1）最长；（2）内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；（3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；（4）小肠内含有各种消化液。

【问题展示】活动一消化系统的组成1.观察图1-6.说出消化系统的组成部分。

（消化道和消化腺）2.分析探究竟·资料分析，讨论肉块为什呢消失？说明了为什么？3.分别说出各个消化腺分泌的消化液是什么，并说出消化液中含有哪些消化酶。

4.分别说出淀粉、蛋白质和脂肪是从那一部位初步消化的？并说出这三种营养物质最终的消化场所及消化产物。

活动二探究了“馒头在口腔中的变化”某同学探究了“馒头在口腔中的变化”，其操作过程如下表所示。

第二节食物的消化一、食物在口腔中的消化【学习目标】1、说出食物在口腔内的物理消化和化学消化。

2、尝试唾液淀粉酶消化淀粉的实验。

3、探究发生在口腔内的化学消化。

【预习导学】一、课堂导入同学们，我们都知道吃饭要细嚼慢咽，不能狼吞虎咽，你知道其中的科学道理吗？二、自主学习1、消化的概念。

2、淀粉和麦芽糖的性质。

3、怎样取唾液。

4、食物的消化方式有哪些。

5、吃饭时细嚼慢咽有什么好处？6、如何预防龋齿？7、怎样保护牙齿？三、合作探究1、探究唾液在馒头的消化过程中的作用。

实验方案：现象：1号试管内变蓝，原因是唾液淀粉酶消化淀粉成麦芽糖。

2号试管内不变蓝，原因是清水不能消化淀粉。

2、模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用。

现象：1号试管内变蓝，原因是唾液淀粉酶只能消化部分淀粉。

2号试管内不变蓝，原因是唾液淀粉酶将淀粉完全消化。

说明：牙齿的咀嚼能促进食物的消化。

（或牙齿的咀嚼有助于食物的消化）附：自主学习答案1、食物在消化道里被分解的过程叫做消化。

2、淀粉没有甜味，遇碘变蓝；麦芽糖有甜味，遇碘不变蓝。

3、用清水将口腔漱净，把舌尖抵在下门齿的下方或上门齿的上方，让唾液沿下唇流入小烧杯中。

如果唾液分泌不多，可想象吃山楂、酸梅等酸味食品，加速唾液分泌。

4、消化方式有两种：一种是通过消化道的机械作用，把食物由大块变成小块，与消化液混合，并不断把食物向消化道的下端推送——物理消化；另一种是由消化腺分泌消化液，通过消化液中的消化酶，将食物中的蛋白质和淀粉等结构复杂、不能被吸收的大分子，分解成结构简单、易被吸收的小分子——化学消化。

5、食物被嚼碎，容易和消化液接触，被消化酶分解。

所以吃东西要养成细嚼慢咽的习惯。

6、避免口中长时间含糖块，少吃沾牙的甜食，睡前不吃零食，定期检查牙齿，适量补氟，养成早晚刷牙、饭后漱口的习惯。

7、不咬很硬的东西，不拿牙当钳子、起子用，注意保护牙釉质。

探究唾液的消化作用 一、提出问题
唾液在馒头的消化过程中起什么作用？
二、做出假设
唾液能起到分解馒头中淀粉的作用。

三、设计实验
探究唾液的消化作用
一、提出问题唾液在馒头的消化过程中起什么作用？二、作出假设唾液能起到分解馒头中淀粉的作用。

三、设计实验
提示：淀粉遇碘液变蓝
淀粉糊+唾液
淀粉糊+清水
分
别滴加碘液
10分钟后
37 ℃水浴加热
A
B
A B
A B
四、完成实验 五、得出结论
试管 加入物质 温度 实验现象
解释原因
A 淀粉糊2mL +2mL 唾液 37℃ B
淀粉糊2mL +2mL 清水
37℃
A B
淀粉糊 +唾液
5分钟后
淀粉糊+唾液
淀粉糊+清水
馒头渣+唾液10分钟后
℃水浴加热
A B
A B
A B
模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用一、实验目的说明牙齿在口腔消化中的作用。

二、材料用具
37℃温水、刀片等。

A
B
馒头块 唾液
馒头块 唾液
分钟后。

第二节食物的消化一、食物在口腔中的消化教材分析食物在口腔中的消化是木节的的基础，对于消化的概念科学表述及理解是木节课的一个难点。

学生验证唾液对食物的消化作用的实验设计与操作对于培养学生的严谨求实的科学态度及动手能力非常重要。

同时要注意良好口腔卫生习惯的养成教育。

学生分析由于消化概念较抽象，而此名词在日常生活屮有经常用到。

所以要纠正学生的一些错课或不准确的理解，从而形成科学准确的概念。

设计理念运用探究式教学方式，充分发挥学生白主性，自己发现问题，白己解决问题。

在探究的过程中体会学习的乐趣，捉高能力，并从中学到知识。

教学目标知识目标1.描述食物在口腔中的变化。

2.阐明消化的概念。

能力目标运用所学知识设计唾液对淀粉的消化作用实验，并完成，培养学生设计实验能力和动手能力。

情感目标通过小组实验，培养学牛的合作梢神。

通过实验，培养学生的实事求是的精神。

养成良好的口腔卫生习惯。

课时安排1课时教学准备为学生实验准备：淀粉溶液、馒头、碘液、蒸憎水、试管、烧杯、玻璃棒等；食物在口腔中的变化的多媒体课件（淀粉被分解成麦芽糖的flash动画）；人体消化系统挂图教学过程教师活动学生活动提示和建议课前给人家布置的吃馒头的作业学住描述自己的感受（大口快吃不觉的课前要求学牛体完成的怎么样？请同学讲讲他两种吃甜，细嚼慢咽感觉有甜味）会大口快吃和细法的感受。

嚼慢咽馒头的不提出问题：为什么细嚼慢咽感觉学主根据经验回答（淀粉转变成麦芽同味觉感受有甜味呢? 糖）为什么大口快吃不觉的甜而细嚼慢咽感觉有甜味学生思考冋答（细嚼慢咽使食物少哑液那么麦芽糖是怎么來的呢？充分混合）学牛提出假设：是否是口腔屮的唾液在如何证明是唾液发挥了作用呢？起作用。

教师提示学生科学的实验一定要设置对照实验，并且提醒学生实验时要注意实验安全，特别是水浴加热时避免烫伤请同学分组讲述口己的实验设计及实验结果和山此得出的结论。

对于实验失败的小组要分析失败的原因教师活动学生设计实验，并利用教师准备的材料料用具进行实验学生描述实验设计及结果例如：某组同学的实验设计是：①将2mol淀粉溶液加入1号试管，加入lmol唾液②将2mol淀粉溶液加入1号试管，加入lmol蒸幣水学牛活动提示与建议教师评价：设计了1号管和2号管做对照实验非常好，而且对照组和实验组加入的淀粉溶液的量相同只有一个变量就是，1号管加入的是唾液, 2号•管加入的是蒸憎水，设计的很科学，为什么实验失败呢？教师提示：人体的体温是多少度？我们的实验温度是多少？如何让环境温度与体温相近呢？可以采取水浴保温的方法唾液是从哪里来的呢？（出示人体消化系统图）口腔内有三对大唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉猶，能分解食物中少量淀粉成为麦芽糖所以馒头会感觉越嚼越甜。

二、食物在肠胃内的消化学习目标：1。

说出消化系统的组成。

2.说出各消化器官的主要消化酶和功能。

读学积累知识点一 消化系统的组成1。

人体消化系统的组成：由 和消化腺组成。

2.下图为人体消化系统示意图,写出数字表示的器官名称。

7。

— ；9— ;2. — 12— 。

11。

- 13. - 3- 10. — ；知识点二 食物的消化淀粉 麦芽糖蛋白质 多肽脂肪 脂肪微滴 消化分泌消化液（含消流入消化物质口腔内初步消化胃内初步消化胆汁乳化小肠内彻底消化小肠内彻底消化小肠内彻底消化研学探究 1.观察图1—6。

说出消化系统的组成部分。

（消化道和消化腺）2。

分析探究竟·资料分析,讨论肉块为什呢消失?说明了为什么?3.分别说出各个消化腺分泌的消化液是什么，并说出消化液中含有哪些消化酶。

4。

分别说出淀粉、蛋白质和脂肪是从那一部位初步消化的？并说出这三种营养物质最终的消化场所及消化产物。

检测巩固1.下列属于消化腺的是（ ） A ．胃 B ．肝脏 C ．小肠 D ．大肠2。

食物的消化和吸收是靠消化系统来完成的。

如图是组成人体消化系统的部分器官。

下列叙述错误的一项是（ ）A ．①分泌的消化液含有消化脂肪的酶B ．②能分泌初步消化蛋白质的酶C ．③分泌的消化液含有多种消化酶D ．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官3.下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是（ ） A 糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量唾液唾液(唾液淀粉酶） 口腔 初步消化淀粉 胃腺 胃液（胃蛋白酶） 胃 初步消化蛋白质 肝脏 胆汁（不含消化小肠 促进脂肪消化胰腺 胰液（含多种消化小肠 消化糖类、蛋白质和脂肠腺肠液（含多种消化小肠消化糖类、蛋白质和脂B胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用C胃液、肠液都能参与牛奶的消化D细细咀嚼米饭会有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖4.下图是人体消化系统的部分模型图，请据图回答：(1)人体的消化系统主要由消化道和组成。

食物的消化一、食物在口腔中的消化【教材分析】《食物在口腔中的消化》安排在冀少版初中生物七年级下册第二节的第一部分，本部分内容是在学生已经了解了食物中含有哪些营养物质的基础上，来学习食物在哪里被消化，食物是怎样被消化的。

这部分知识比较抽象，但只有掌握了食物消化的知识，才能理解后面的食物的吸收，因此，这一节内容是全章的知识核心，也是全章的难点。

【学情分析】七年级的学生思维活跃，他们有很强的求知欲，也很想了解自己的身体结构。

他们通过日常生活经验对消化系统已经有了一定的了解，但食物在消化系统内怎样消化的知识比较缺乏。

【教学目标】1.能描述消化系统的组成；概述食物在口腔中的消化。

2.运用所学知识解决自己营养方面问题的能力。

3.形成结构与功能相适应的生物学观点，让学生在了解自身结构的基础上，关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯，培养关爱别人、热爱生活的情感。

【教学重难点】1.教学重点：食物的口腔中的消化过程。

2.教学难点：简化复杂的知识概念，让学生认识到消化系统中结构与功能相适应的特点。

【教学策略与手段】通过“米饭越嚼越甜”这一生活现象引题，通过探究牙齿咀嚼、舌的搅拌和唾液对米饭的消化作用，弄清米饭在口腔中发生了怎样的变化。

结合教材特点和学生实际，本节课主要采用引导-探索法、实验法、讨论法等教学方法，并利用自制多媒体课件辅助教学，形象生动，突出重点，易化难点。

【课前准备】多媒体课件，一碗米饭，试管、试管架、温度计、热水、大烧杯、小烧杯、酒精灯、碘液等。

【教学过程】【板书设计】第二节食物的消化食物在口腔中的消化一、唾液在馒头消化过程中的作用1.食物中的淀粉→麦芽糖2.化学消化二、牙齿咀嚼在食物消化中的作用1.物理消化【教学反思】1.教材中探究活动的材料和步骤，可以不完全按照课本进行，而是让学生自己设计方案，进行探究。

本人以为这样做有利于扩大学生自主探究的空间，也有利于教师教学方法和教学模式的改进和创新。

2. 运用多媒体技术中图形的移动、色彩变化等手段来表达“食物消化”这部分内容，可以更形象、更直观。

2.1.2食物的消化一、食物在口腔中的消化学习目标:能够说出探究唾液、牙齿和舌的作用的实验方法。

读学积累知识点一探究唾液在馒头消化过程中的作用实验原理:淀粉遇变;麦芽糖遇碘。

实验方案:唾液+ 馒头碎屑→℃水浴10分钟→冷却→滴加实验结果:试管1内,试管2内。

实验结论: 。

2.探究牙齿和舌头在馒头消化过程中的作用实验方案:+唾液2 mL→37 ℃水浴10分钟→冷却→滴加碘液(将1号试管内馒头块搅碎后继续观察)实验结果:1号试管内馒头块遇碘,搅碎的大部分变蓝;2号试管内馒头渣遇碘。

实验结论:牙齿的咀嚼、舌的搅拌有助于消化。

知识点二消化类型1.概念:食物在里被分解的过程2.分类：和。

知识点三牙齿1.构成:牙齿由、和三部分构成。

2.保护:如果口腔不洁,容易导致。

我们应按时,少吃,睡前不吃食等,也不要用牙齿咬过的东西,以保护牙齿。

研学探究1. 某同学探究了“馒头在口腔中的变化”，其操作过程如下表所示。

请你结合所学知识回答下列问题：（1）实验装置为什么要放入37°C 温水中处理？（2）上述实验中，只模拟了牙的咀嚼和舌的搅拌的是号试管。

通过1号试管和2号试管的对照实验，可以证明的作用。

观察到1号试管的现象是。

（3）实验过程中,为什么要用37 ℃的温水为试管保温?（4）馒头在口腔的消化过程中,其中起决定作用的因素是?牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系?2.根据课本P11页探究竟·实验内容设计一个实验来探究牙齿的嚼咀、舌的搅拌对食物的消化起什么作用?并预测实验现象和结果？3.物理消化和化学消化本质的区别是什么?如何简单的区分?检测巩固1.淀粉在口腔中可以被分解为（）A.葡萄糖B.麦芽糖C.氨基酸D.脂肪酸2.探究“唾液淀粉酶的消化作用”相关实验中，兴趣小组的同学设计了如下图所示的实验，该实验探究的问题是（）A.水对唾液淀粉酶活性的影响B.温度对唾液淀粉酶活性的影响C.唾液淀粉酶对淀粉消化的影响D.不同量的唾液淀粉酶3.为探究馒头在口腔中的变化，设计如下方案：下列有关实验叙述正确的是（）A实验①和③对照目的是探究唾液的消化作用B以上探究实验能形成四组对照实验C选择实验②和③模拟探究牙齿咀嚼作用D该实验能证明淀粉在口腔中消化成麦芽糖4.小华在探究“馒头在口腔中的消化”实验中，分别对三支试管进行了如下处理：序号处理方法1 馒头碎屑、2毫升唾液充分搅拌、37℃温水2 馒头碎屑、4毫升清水充分搅拌、37℃温水3 馒头碎屑、2毫升唾液充分搅拌、5℃温水（1）第2号设计有错，将错误之处改正为。