大润发清洁标准执行规范

大润发卫生管理制度一、总则为了维护大润发超市的形象，确保顾客和员工的健康，保证商品卫生安全，特制定本卫生管理制度。

二、管理目标1. 建立健全的卫生管理体系，提高卫生意识，确保环境卫生和商品卫生安全；2. 加强卫生设施设备的维护及消毒灭菌，防止病菌传播；3. 完善员工的卫生培训和监督，提升员工的卫生素质；4. 加强与相关部门的沟通合作，确保企业卫生合法合规。

三、卫生管理制度1. 环境卫生管理(1) 大润发超市要求整体环境明亮、整洁、无异味，定期通风、清洁；(2) 地面、货架、货物应该定期清洁，特别是食品区域和公共区域；(3) 定期消毒公共设施，如扶手、电梯按钮、购物车等；(4) 加强垃圾分类管理，确保生活垃圾处理得当。

2. 商品卫生管理(1) 严格执行食品安全法律法规，依法经营，杜绝假冒伪劣产品；(2) 严格遵守食品卫生安全规定，保证食品从进货到销售的卫生安全；(3) 定期清理货物，杜绝过期、变质商品的存在；(4) 提高食品冷链运输、储存和陈列的卫生管理要求，不得使用已过期、变质商品。

3. 员工卫生管理(1) 严格执行员工卫生保健管理制度，员工从业前需进行卫生培训，并取得相关资格证书；(2) 员工在工作时，应着卫生服装、佩戴劳保用品，并保持工作环境的清洁；(3) 员工应定期进行健康查体，确保身体健康，不得患有传染病；(4) 对员工食堂的卫生也应严格把关，保证食品的卫生和营养价值。

4. 设备设施管理(1) 设备设施定期检查、维护，确保卫生设施的正常运行；(2) 全面做好设备、用具的消毒灭菌工作，特别是与食品接触的设施设备；(3) 定期清理和更换过滤器、净水器等过滤设备，保证食品卫生安全；(4) 加强对卫生设备设施的安全使用培训，提升员工安全意识。

5. 应急管理(1) 制定健全的应急预案，建立完善的应急处理机制；(2) 定期组织应急演练，提高员工应对突发事件的能力；(3) 对突发事件，及时、有效地进行处理和通报，确保员工和顾客的安全。

超市卖场清洁卫生标准清洁卫生标准各分店：为了进一步规范公司员工个人卫生，从而整顿好卖场及生鲜区域卫生，公司现特制定《清洁卫生标准》，敬请各分店、各部门遵照以下标准执行：一、个人清洁卫生（一）生鲜部员工清洁卫生1、上岗需具备：《健康证》、《食品卫生知识培训证》2、个人卫生要求（1）身体健康要求a. 凡是患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、消化道传染病（含病源携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病或其他有碍食品卫生者（肝炎、腹泻、呕吐、发热、咽喉疼痛、皮疹、眼耳鼻溢液），均不能参加生鲜食品的操作。

b. 手部受伤，包括刀伤、擦伤、烫伤必须经过处理，用防水绷带包扎，完全包扎后，才能接触食品。

c. 须取得区、市级以上的卫生防疫部门颁发的服务行业体检健康证。

（2）着装仪表要求衣：包括工帽、工作服装、鞋子、围裙、袜子等，总体要求是干净整洁。

工帽白色，以能覆盖头发为原则；工衣白色，分上衣和裤子，上衣长袖，带衣领、松紧袖领，质地具备不脱线、不粘毛、不掉色、容易清洗、免烫快干的特点；防滑鞋为白色、长统的防滑鞋，裤筒放入鞋里，鞋跟无污泥；围裙为防水质地、深色；袜子为吸汗、舒适、防滑的棉质袜子。

身体：每天洗澡至少一次，保持干净。

头发：不染发，勤理发、洗发，男士头发不过寸且不留发迹，女士头发梳理整齐，收入帽内。

口罩：在所有的即食食品加工区域、销售区域工作需戴一次性的口罩。

手：保持干净。

必须进行清洗、消毒程序，操作食品必须戴一次性手套。

不留长指甲，以看不见指甲白色部分为合格，即指甲没有藏污垢的空间，不能涂指甲油。

首饰/携带物：不能戴首饰，包括戒指、手镯、耳环、项链、腕表、易掉的头发饰物；工作衣的衣兜内没有香烟、火机、小刀、笔等易掉的商品。

（3）洗手的要求：a. 什么人要洗手：从事食品加工、售卖或有机会接触食品的人需要洗手。

b. 什么时候洗手：开始工作之前或中途开始工作之前；去洗手间回来以后；吃完饭、饮水后；手部弄脏后（处理垃圾，触摸脸、鼻子等清洁工作）；不同的工作程序交叉开始前等。

大润发深度清洁计划表摘要：一、大润发深度清洁计划表的背景和目的二、深度清洁计划的实施步骤三、深度清洁计划的具体内容四、深度清洁计划的效果和意义正文：大润发深度清洁计划表是为了提高大润发卖场的清洁卫生标准，营造一个舒适、干净的购物环境，增强消费者购物体验，提升大润发的品牌形象而制定的。

该计划表详细列出了深度清洁的实施步骤、具体内容和预期效果。

一、大润发深度清洁计划表的背景和目的随着人们生活水平的提高，消费者对购物环境的要求也越来越高。

大润发作为我国知名的连锁超市品牌，一直致力于提供优质的商品和服务，为满足消费者的需求，提高清洁卫生标准成为当务之急。

深度清洁计划的制定旨在使卖场环境更加整洁、卫生，提升顾客满意度。

二、深度清洁计划的实施步骤1.制定详细的清洁计划表，明确清洁任务、责任人及完成时间。

2.对卖场进行全面检查，找出需要清洁的部位，包括地面、货架、购物车等。

3.采购清洁用品，如清洁剂、清洁工具等。

4.按照计划表，每天进行清洁工作，确保清洁任务按时完成。

5.定期对清洁工作进行检查和评估，确保清洁效果达到预期。

三、深度清洁计划的具体内容1.地面清洁：每天进行扫地、拖地等地面清洁工作，确保地面干净整洁。

2.货架清洁：每周擦拭货架，清除灰尘和污垢，保证商品展示效果。

3.购物车清洁：每天清洁购物车，确保顾客使用时干净卫生。

4.卫生间清洁：每小时清洁卫生间，保持卫生间的干净和卫生。

5.其他清洁：定期清洁门窗、电梯、照明等设施，确保卖场整体环境整洁。

四、深度清洁计划的效果和意义1.提高卖场的清洁卫生标准，为顾客提供一个舒适、干净的购物环境。

2.提升顾客满意度，增加顾客对大润发的忠诚度。

3.树立大润发的品牌形象，彰显其对顾客体验的高度重视。

4.降低因卫生问题引发的顾客投诉，有利于维护企业声誉。

5.促进企业内部管理，提高员工工作效率和责任心。

超市营业现场环境卫生清洁检查细则Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】超市营业现场环境卫生清洁、检查细则一、目的：统一各级人员对环境卫生重要性的认识，营造良好的购物环境，以此提升卖场的形象并推动销售的增长，提高顾客满意度。

二、适用范围：适用于卖场的外观和内部环境，包括墙体、门外广场、卖场各大门、橱窗、地面、天花、窗户、商品、人员、设备、设施、用具、工具以及影响环境舒适性的色彩、照明、声音、气味等。

三、目标：1．管理人员具有保洁意识，能够发现目前环境卫生存在的问题；2．营业员养成良好的卫生习惯，随时清洁周围环境；3．生鲜工作人员仪容仪表整洁，操作卫生规范；4．清洁工保证地面干净整洁，墙壁及有关设施、设备无污迹，空气清新；5．最终达到公司每位员工均具有保洁意识：见到卖场内的垃圾随时捡起放回垃圾筒；对顾客遗留的杂物，及时清理；对掉落的商品立即捡起放回原位；遇到个人无法清洁的污迹，立即通知清洁工进行清理。

四、现场环境清洁操作规范及检查标准备注①“死角”：责任方界定不清，易被忽视而久未清理的区域。

五、检查范围：墙面、地面、门、大门口、外广场、橱窗、洗手间、垃圾桶、休息椅、意见箱；不锈钢包边、护栏、柱子、镜面、玻璃、铝板、木质设备、步行梯；卷闸门、消火栓、灭火器、花盆、空调门、天花板、风口、喇叭口；员工饮水就餐区、更衣室；加工间、下水道、地面卫生、货架卫生、商品卫生、员工个人卫生;柜台、设备、收银台、收银机、桌面及周围隔板、开票台、存包台、服务台;模特架、模特脚垫板、试衣间的门、墙面及地面、堆头垫板、床脚垫板、镜子、墙面、试鞋凳、特价框、POP架、POP吊牌、POP三角牌、各办公室、服务中心、保卫室、理货区、收货区、仓库、后院、停车场（含地下）、值班室。

六、检查要求及考核细则：要求管理人员在日常检查中细致严格、挑剔苛刻，杜绝跟进不彻底、对一些脏乱的情况视而不见、死角多、遗留问题难封闭的现象，直至达到人人爱清洁，全员保洁的良好卫生习惯。

超市保洁服务规范及标准1. 引言本文档旨在规范超市保洁服务，确保超市提供清洁、卫生的环境以满足顾客的需求。

超市保洁服务涵盖了清洁、卫生和整理等方面，以确保超市的有序运营。

2. 保洁服务标准超市保洁服务应遵循以下标准：2.1 清洁标准- 定期清洁地面、墙壁、货架和展示柜等区域，确保无尘、无污渍。

- 积极清理垃圾箱并定时更换垃圾袋，确保垃圾不堆积。

- 清洗卫生间、洗手间和更衣室等公共区域，保持其清洁、干净。

- 定期清洁空调、灯具、玻璃窗和门等设施，确保其正常运作和外观整洁。

2.2 卫生标准- 定期消毒卫生间和洗手间等公共区域，确保无菌环境。

- 定期清洗和消毒购物车和购物篮，保证顾客使用时的卫生。

- 开展灭虫工作，避免害虫滋生和传播，确保顾客在超市内的安全感。

2.3 整理标准- 维持货架和展示柜的整齐有序，确保商品陈列美观。

- 定期整理仓库，确保货物有序存放，方便日常运营。

3. 保洁服务流程超市保洁服务应包括以下流程：3.1 日常清洁- 针对超市内各区域进行日常清洁，包括地面、墙壁、货架、展示柜等。

- 清理垃圾箱，更换垃圾袋。

- 清洁和消毒公共区域，如卫生间、洗手间和更衣室等。

- 清洁空调、灯具、玻璃窗和门等设施。

3.2 定期保洁- 定期对超市全面进行清洁，包括地面、墙壁、货架、展示柜等。

- 定期消毒卫生间和洗手间等公共区域。

- 定期清洗和消毒购物车和购物篮。

- 定期维修和清洁空调、灯具、玻璃窗和门等设施。

4. 保洁服务管理超市保洁服务应建立有效的管理机制，包括但不限于以下内容：4.1 保洁人员- 招聘具有相关经验和技能的保洁人员。

- 培训保洁人员，提高其专业水平和工作效率。

- 监督保洁人员的工作，确保按照规范进行保洁服务。

4.2 定期检查和评估- 定期检查超市的清洁状况并评估保洁服务的质量。

- 及时发现问题并采取相应措施进行改进。

5. 结论本文档提出了超市保洁服务的规范和标准，建议超市根据文档中的要求进行保洁服务的管理和实施，以提供清洁、卫生的环境给顾客，提升超市的形象和服务质量。

商场清洁服务执行表和检查标准表1：营业场所公共通道、外围部分场营业厅公共通道部分表2：洗手间表3：超市内通道部分表4：超市熟食操作间、生鲜档清洁执行细节（1）、熟食档操作间执行细节（2）、水产档、生鲜档执行细节附三：清洁工奖惩措施一、岗位纪律、仪容仪表1、现场干私活、吃东西扣10分（等同于违约金50元），上班时间在超市购买商品，扣5－10分（等同于违约金25-50元）。

2、上班时间聚堆聊天、嬉笑打闹、偷懒、串岗扣10分（等同于违约金50元），重复犯错加倍扣分。

3、上班期间或另一班次未交接时私自离岗10分钟以上扣5分（等同于违约金25元），超过30分钟扣30分（等同于违约金150元），并作书面检讨。

4、上班期间在商场内抽烟或上班前、中喝酒，发现一次扣100分（等同于违约金500元），并作通报处理。

5、私自调班扣30分（等同于违约金150元）。

6、清洁工具乱放，随意乱扔垃圾、杂物、随地吐痰，发现一次扣5分（等同于违约金25元）。

7、吃饭未签到或找人代签，本人及代签人各扣10分（等同于违约金50元）；未按规定时间吃饭，一次扣5分（等同于违约金25元），如有特殊情况需提前向服务台请假。

8、上班期间讲粗话、讲方言、不带工牌、仪容仪表不合格，第一次警告，两次以上（含两次）扣5分（等同于违约金25元）；屡次出现扣分加倍。

9、上班时间需穿着制服上岗，未按要求穿着上岗扣5分（等同于违约金25元）。

10、上班时间随时手中三小件（抹布、刀片、垃圾袋），少一件扣5分（等同于违约金25元），三小件全部没有扣10分（等同于违约金50元）。

11、上班期间与顾客、员工、同事间谩骂、打架扣20－100分（等同于违约金100-500元）。

12、因清洁工作不小心碰到顾客时需及时道歉征得顾客的谅解。

无论任何原因引起顾客投诉，扣10-60分（等同于违约金50-300元）。

二、现场卫生1、洗手间卫生：（1）同一楼层洗手间蹲位超过4例不合格扣5分（等同于违约金25元）。

商场超市公共区域清洁工作标准商场公共区域的卫生状况可体现商场的管理面貌，因此，需制定公共区域的清洁工作标准，以保证商场内清洁卫生质量的稳定性。

1.清洁工作标准（1）大堂清洁①电话机无污渍。

②盆景、花槽无烟头、纸屑，盆架无灰尘。

③地面无纸屑，无明显污渍及脚印。

④墙面无污渍、灰尘，无非营业性告示。

⑤天花及吊灯、筒灯无积尘、无蛛网，灯饰光洁无锈蚀。

（2）铜器清洁①在规定时间内（一周）铜器不返橘红色。

②铜器、不锈钢制品无明显污渍、锈渍及灰尘。

③扶手上无手印。

（3）吸尘清洁①地毯上无纸屑、痰迹，无局部明显污渍。

②吸尘后的地毯无明显沙粒。

③地脚线无污渍，无灰尘。

④装饰画无积尘，无破损。

（4）玻璃清洁①大门玻璃不得有手印。

②门架装饰板无灰尘、蛛网。

③玻璃窗无明显灰尘，窗框、滑槽无积物。

④门地弹簧无污渍、油渍。

（5）电梯清洁①电梯内无蜘蛛网、灰尘。

②内壁无污迹、无手印、无灰尘。

③电梯门无手迹、污迹。

④电梯内地毯无废纸、烟头。

（6）洗手间清洁①镜面无水渍、斑点。

②镜灯箱无积尘。

③壁盆无锈迹、杂物。

④排风口、空调出风口无积尘。

⑤烘手器无污迹、水迹。

⑥洗手间标志牌无脏迹，灯箱无灰尘。

2.制订清洁保养计划商场公共区域的清洁工作繁杂琐碎，因此，要有一套适当的清洁计划，合理安排人力。

同时要对一些大的清洁项目做出科学的保养计划，以延长商场设施的使用寿命。

3.加强巡视检查，确保质量有关保洁管理人员要加强巡视检查，检查是否达到规定的质量标准，发现问题及时纠正。

商场内部的管理人员也要对公共区卫生进行不定期的检查或抽查，以保证商场公共卫生的质量。

大润发深度清洁计划表
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目录
1.大润发深度清洁计划表简介
2.清洁计划表的内容
3.清洁计划表的实施流程
4.大润发深度清洁计划表的优点
正文
一、大润发深度清洁计划表简介
大润发作为我国知名的大型连锁超市，一直致力于为消费者提供舒适、干净的购物环境。

为了保持卖场的卫生状况，大润发制定了深度清洁计划表，以确保各个区域得到定期、彻底的清洁。

二、清洁计划表的内容
大润发深度清洁计划表包括以下几个部分：
1.卖场公共区域：包括地面、墙壁、天花板、门窗等；
2.商品陈列区：包括货架、柜台、冷柜等；
3.收银区域：包括收银台、POS 机、钱箱等；
4.仓库区域：包括库存区、储物柜、货架等；
5.办公区域：包括办公室、会议室、休息区等。

三、清洁计划表的实施流程
1.制定计划：根据卖场的实际情况，制定合理的清洁计划，明确清洁的周期、时间、责任人等；
2.分配任务：将清洁任务分配给相应的责任人，确保每个区域都有专
人负责；
3.执行计划：按照计划进行清洁工作，保证清洁效果；
4.检查验收：完成清洁任务后，进行检查验收，确保清洁质量；
5.定期评估：对清洁计划表的执行情况进行定期评估，以持续改进。

四、大润发深度清洁计划表的优点
1.保证了卖场的卫生状况，为消费者提供了一个干净、舒适的购物环境；
2.提高了员工的工作效率，增强了员工的工作责任感；
3.有利于企业形象的提升，增强了消费者的信任度；
4.符合我国食品安全法规要求，降低了食品安全风险。

总之，大润发深度清洁计划表的实施，不仅为消费者提供了一个良好的购物环境，还体现了企业对员工和消费者的关爱。

超市清洁工作规章制度第一章总则第一条为规范超市清洁工作的行为，保持超市环境整洁，营造良好的购物氛围，特制定本制度。

第二条本制度适用于超市所有清洁工作人员，包括日常清洁、卫生保洁、道路清洁等所有清洁工作。

第三条清洁工作人员应当遵守本制度的规定，服从超市清洁工作安排，努力完成清洁任务，维护超市各类设施和设备的完好、清洁、卫生。

第四条超市清洁工作应当以提升超市形象和服务水平为目标，保障超市顾客的正常购物体验。

第五条超市清洁工作必须严格按照相关卫生法规、清洁标准和操作规程执行，做到科学、规范、安全。

第二章岗位职责第六条超市清洁工作人员的主要岗位职责包括：（一）日常清洁工作，包括超市各种区域的地面、货架、货架上的物品、桌椅、玻璃等的清洁工作；（二）卫生保洁工作，负责超市的厕所、洗手间、饮水机、垃圾桶等设施的清洁和消毒；（三）道路清洁工作，负责超市周围道路、停车场的保洁工作，保障外部环境整洁；（四）其他与清洁工作相关的各项任务。

第七条清洁工作人员在工作中应注意以下事项：（一）维持工作地点整洁干净，做到无明显污渍、异味、积尘等影响工作环境的情况；（二）认真检查清洗过程中是否有疏漏，确保每一个区域都得到充分清洁，无死角；（三）遵守超市规定的工作时间和工作流程，配合其他部门及员工的工作，共同维护超市营运秩序；（四）保持工作时的良好形象和态度，做到亲和、细致、快速、高效。

第三章工作纪律第八条清洁工作人员必须遵守超市的工作纪律，具体包括以下内容：（一）遵守超市的工作时间，不迟到早退，不擅离岗位；（二）遵守超市制定的工作流程，按照规定的清洁标准和操作规程进行工作；（三）遵守超市的劳动纪律，不擅自使用超市的设备和物品，不私自带走超市物品；（四）服从上级领导的指挥，配合超市其他部门的工作，共同完成超市目标；（五）保守超市的商业秘密，不泄露超市的内部信息，不对外透露超市的经营状况。

第九条清洁工作人员应当自觉遵守国家法律法规和超市规章制度，不得利用职权谋取私利或从事涉黄、赌博等违法活动，不得参与任何损害超市形象和利益的行为。

收货区的清洁标准一、收货区清洁责任人：（一）总责任人：仓管课长总监督人：客服经理（二）分区责任人：1、暂存区、DC收货专区和收货笼（收货码头）及其走道由仓管服务课当班课长负责。

2、各所属区域之库存区域及其走道由该营运部门值班课长负责。

3、各精品库由其营运单位责任人负责。

二、收货区清洁细则：（一）每日8：00~9：00在生鲜收货结束后由保洁公司人员用全自动洗地机对收货区和走道地面进行清洁，确保地面无污垢、水渍、纸屑等杂物，尤其是生鲜后仓不得有水渍、血渍等污物。

（二）每日定时对收货区外围和停车区地面进行冲刷，确保外围地面无积垢和污水。

（三）各店应按清洁人员分区的规范要求保洁公司安排规定人力在收货区进行打扫，仓管课长应每日督导。

（四）仓管课长有责任培训仓管课员养成即手清洁的好习惯，同时应督查现场作业区环境的整洁，特别是包装带、合格证、废封箱带、纸屑等。

（五）仓管课长每日需于生鲜收货后，安排保洁公司人员清洁地磅，刷洗其周边血水，每月25号应对地磅进行深度清洁。

（六）仓管课长每日定时安排保洁公司人员至收货区清洁货梯的轿厢，饮水机及其周边的地面，收货区的厕所和垃圾房外围及内、外的面砖。

（七）仓管课长每日督查纸箱回收区的清洁，要求必须做到整齐、清洁。

（八）每日晚班仓管课长在清空暂存区后应要求保洁公司人员用全自动洗地机对收货区和走道地面进行清洁，以确保地面无污垢、水渍、纸屑等杂物。

三、收货区清洁监督细则：（一）当班的仓管课长应经常巡视所属区域的清洁，督导保洁公司清洁工作的执行，同时应督查现场作业区环境的整洁。

（二）早、晚班的仓管课长在交接时应将收货区清洁作为必须交接的项目之一。

（三）客服经理每日三次不定时抽查收货区清洁状况，并对不符和清洁标准的及时指正。

（四）客服部值班课长同样有义务巡查收货区的清洁，对不符和清洁标准的须通知仓管当班课长予以整改。

对于不配合执行者，客服经理应给予警告处分。

（五）对于保洁公司未按时、按要求清洁的，仓管课长应上报客服经理并对保洁公司处以每次罚款100元的处罚。

超市清洁管理制度一、目的为了保持超市环境卫生，提高顾客满意度，确保食品安全和员工健康，制定超市清洁管理制度。

二、适用范围本制度适用于超市的所有清洁管理工作，包括但不限于店内卫生、垃圾处理、洗涤消毒、设备维护等。

三、责任分工1. 管理层负责制定和监督清洁管理制度的执行，并为清洁管理工作提供必要的人力、物力支持。

2. 清洁管理部门负责具体的清洁工作，包括卫生清洁、地面清洁、设备清洁等。

3. 其他部门负责协助清洁管理部门的工作，如垃圾分类投放、设备维护等。

四、清洁管理标准1. 保持店内环境整洁，地面无杂物，无污渍，无异味。

2. 卫生间每日定时清洁，洗手液、纸巾等卫生用品充足。

3. 清洗、消毒和更换食品接触表面、工作台、水池等设施的频率不低于规定标准。

4. 垃圾及时分类投放，保持店内垃圾箱清洁，定期清洁垃圾桶和垃圾处理区。

5. 店内设备、货架、收银台等表面每日清洁、消毒，人工操作的设备每4小时进行一次清洁。

6. 医药及化妆品专柜每日进行一次整洁管理。

7. 冷藏柜壁和门缝需定期进行清洁，确保食品不受污染。

8. 各类用品（清洁布、洗涤剂等）的配备、使用、保管和处理符合相关卫生标准。

五、清洁管理流程1. 员工清洁制度培训：培训新员工及全员清洁操作流程、清洁用品、安全防护知识，清洁工具的使用和保养知识，实施员工定期清洁技能培训和考核。

2. 清洁工作分配：清洁管理部门每日制定清洁任务计划，并按照实际情况合理分配任务，确保全面清洁。

3. 清洁检查：加强对清洁工作的检查，建立巡查记录卡，定期进行检查并签字确认。

4. 清洁消毒工作：对风险品进行有效的清洁消毒，对卫生洁具、卫生设施、卫生器具进行有效的清洁消毒，并进行合理的贮存，防止污染。

5. 清洁报告：每日清洁工作完成后，清洁管理部门负责填写清洁记录表，如清洁情况、消毒使用情况、清洁设备和清洁工具器具使用情况。

六、清洁管理考核1. 定期进行清洁管理的考核，考核主要包括清洁工作的实际操作情况、执行情况。

超市环境卫生标准化超市现场环境卫生管理标准化室内地面卫生标准：无杂物、无积水、无污物、无死角卫生，理货员30分钟清洁一次，保持地面干净整洁。

超市门口卫生标准：地面干净无杂物、无水渍、无污物，无卫生死角，收银员30分钟清理1次，张贴提示及腰线无起角、无破损，玻璃保持干净整洁。

收银台卫生标准：收银台展柜内物品摆放整齐有序，标签内容完成准确，与标签对称放置，无尘土、有污痕，收银台表面物品摆放整齐有序，保持干净整洁，无杂物、无尘土、无污痕。

货架及商品卫生标准：无尘土、无水渍、无污痕、无破损商品，标签内容完成准确，物品摆放整齐与标签对称放置。

特价台卫生标准：表面无水渍、无尘土、无污痕。

水果架卫生标准：无尘土、无污痕、无水渍、无杂物，水果筐保持清洁，水果无腐烂变质。

冷藏柜、展示柜卫生标准：物品陈列整齐有序，玻璃表面无水渍、无灰尘，干净透亮，定期除霜维护，标签内容完成准确。

窗台卫生标准：无杂物、无水渍、无污痕、无尘土，表面卫生干净光亮，时常保持干净整洁。

玻璃卫生标准：每周至少清理二次，保持表面上无尘土、无污痕、无水渍，干净透亮。

窗纱卫生标准：每周至少清理二次，无破损、无积尘，保持清洁卫生。

灭蝇灯、应急灯卫生标准：灯管干净无杂物、无灰尘、无蜘蛛网，定期擦洗，每周一次，随时保持干净。

墙壁卫生标准：无蜘蛛网、无积尘、无水渍，每周至少清理一次。

消防器材卫生标准：定期检查消防器材的上产日期、压力情况，表面卫生无尘土、无污渍，在规定指示牌处整齐摆放。

空调卫生标准：表面无水渍、无尘土、无污痕、无卫生死角，保持干净整洁，空调启用时，滤网每周至少清洗一次，空调室外机保持无尘土、无污痕，干净整洁。

照明设施卫生标准：做到及时维护，节约管理，保证照明设施齐全，正常运行。

灯箱卫生标准：照明设施良好，表面无污痕、无积尘、无卫生死角、无水渍。

标示标牌卫生标准：无起角、无褶皱、无尘土、无污痕，保持字迹清晰，表面平整，张贴整齐规范。

垃圾桶卫生标准：垃圾桶每班清理一次，表面无水渍、无污渍，干净整洁，随时保持清洁。

商场清洁管理规定
一、目的：规范商场清洁管理，创造顾客满意卫生环境
二、原则：全员行动、分区包干、责任到人
三、适用范围：商场所有区域及出入口、外墙。

四、职责与权限
1.责任人：各区主管
2.配合人：部门人员（驻场人员）
五、细则：
1、所有部门每月必须拟订本部门的清洁计划表，定期进行清洁和检查。

2、每周确定清洁重点进行清洁工作。

生鲜部门必须依据每天清洁检查表
进行卫生检查，早、晚下班前必须清洁检查后方可下班。

3、所有仓库、冷库、通道、卫生间都必须分配到部门进行清洁工作，排
班进行清洁。

办公室清洁由办公室工作人员轮流执行。

4、清洁工具、用品存放在指定区域，任何人不得从卖场或仓库拿取商品
使用。

5、清洁用品的使用每月根据计划领取，不够的必须填写签呈方可领取。

6、不准将清洁用品和用具挪作它用或带离商场。

7、商场地板上的纸皮、垃圾等任何人员都有义务将此清理，如果有员工
和驻场人员对垃圾视而不见的情况，值班人员有权给予重罚。

8、任何人员不得在商场乱丢乱吐，遇见顾客吸烟应该给予劝阻。

大润发深度清洁计划表
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目录
1.大润发深度清洁计划表的背景和目的
2.大润发深度清洁计划表的具体内容
3.大润发深度清洁计划表的实施流程
4.大润发深度清洁计划表的效果和影响
正文
大润发深度清洁计划表是由我国知名连锁超市大润发发起并实施的一项重要计划，旨在为消费者提供更加安全、卫生的购物环境。

作为一家具有社会责任感的企业，大润发始终将顾客的利益放在首位，从源头上确保顾客的生活品质。

大润发深度清洁计划表的具体内容包括：对卖场各个区域进行定期清洁和消毒，特别是对生鲜食品区、熟食区、收银区等高频接触区域进行重点清洁；加强员工卫生培训，确保员工在日常工作中遵循正确的卫生操作规范，降低交叉污染的风险；定期对店内设施设备进行维护和检修，确保设施设备的正常运行和安全性。

大润发深度清洁计划表的实施流程分为以下几个步骤：首先，制定详细的清洁计划，明确清洁的时间、频率、方法和标准；其次，组织员工进行清洁操作，确保每个员工都清楚自己的职责和任务；再次，进行清洁过程中的监督和检查，确保清洁工作落实到位；最后，对清洁效果进行评估，根据评估结果不断优化清洁计划。

大润发深度清洁计划表的实施，不仅提升了卖场的卫生环境，保障了顾客的消费安全，还提高了员工的职业素质和企业形象。

这一计划得到了广大消费者的认可和支持，也为其他企业树立了一个良好的榜样。

5S
推行五5S的目的：提升企业形象，提高员工归属感，减少浪费，提高安全保障，从而提高效率。

5S：整理整顿清扫清洁素养一、整理：将工作场所中任何物品区分成要
用和不用的，把要用的留下来，把不用
的物品彻底清除掉。

二、整顿：把要用的东西分别依规定的位置，
摆放整齐，并加以标示。

三、清扫：清除工作场所中的脏污，并防止
脏污的发生，保持工作场所干净亮丽。

四、清洁：将上面的3S实施的做法制度化，
规范化，并贯彻执行维持。

五、素养：遵守规范，经由教育训练使每一
位员工维持良好的行为，或改变旧有的
不良习惯，以建立标准与遵守标准的习
惯，长期坚持下去。