下载文档原格式
茶文化测试题第一章灵山秀水育芳华——茶树的形态特征和生长环境1．茶树性喜温暖、( )的环境，对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。
A、干燥B、潮湿C、水湿D、湿润2．小乔木型茶树的基本特征是( )。
A、在树高和分枝部位上都介于乔木型和早生型茶树之间B、在树高和分枝部位上都介于乔木型和中生型茶树之间C、在树高和分枝部位上都介于乔木型和晚生型茶树之间D、在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间3．灌木型茶树的基本特征是( )。
A、叶小而密B、叶大而密，分枝粗壮C、没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小D、主干明显，分枝稀，树冠短小4．茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的( )。
A、早生早采的特性B、晚生迟采的特性C、高产和优质的特性D、性状和特性5．茶树适宜在土质疏松，排水良好的( )土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。
A、中性B、酸性C、偏酸性D、微酸性1. D2. D3. C4. D5. D第二章寻根溯源——中国茶文化发展史1．世界上第一部茶书的书名是( )。
A、《品茶要录》B、《茶具图赞》C、《榷茶》D、《茶经》2．茶具这一概念最早出现于西汉时期( )中“武阳买茶，烹茶尽具”。
A、王褒《茶谱》B、陆羽《茶经》C、陆羽《茶谱》D、王褒《僮约》3．在唐代( ) 已经形成系统。
A、饮茶B、喝酒C、说书D、斗茶4．( )茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
A、汉代B、元代C、宋代D、唐代5．苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指( )。
A、虎跑泉B、龙子泉C、安平泉D、天井泉6．社会鼎盛是唐代( )的主要原因。
A、饮茶盛行B、斗茶盛行C、习武盛行D、对弈盛行7．陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为( )。
A、神水第一泉B、四海第一汤C、天下第四泉D、天下第六泉8．( )饮用茶叶主要是散茶。
A、明代B、宋代C、唐代D、汉代9．点茶法是( )的主要饮茶方法。
武夷山一中茶文化知识竞赛试题(附答案)茶文化知识竞赛试题单项选择：1、我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于＿＿。
A.《诗经》B.《茶经》C.《神农本草经》D.《史记》2.唐代陆羽的( )问世是中国茶文化正式形成的主要标志。
A《茶经》 B 《本草纲目》C《中国名茶志》D《神农本草》3．“茶圣”是（） A. 陆羽 B.蔡襄 C. 卢仝 D. 吴觉农4、中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早已结下了不解之缘。
“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关？＿＿A.唐寅B.赵孟頫C.文征明D.苏轼5、我国历史上“不可一日无茶”的君主是＿＿。
A.朱元璋B.乾隆帝C.李煜D.康熙帝6、蔡襄的著作是＿＿。
A.《茶录》B.《煎茶水记》C.《制茶新谱》D. 《大观茶论》7、《七碗茶诗》的作者是＿＿。
A.陆游B.苏轼C.白居易D.卢仝8、广义茶文化的含义是（）。
Ａ、茶叶生产Ｂ、茶叶加工Ｃ、茶叶的物质与精神财富的总和Ｄ、茶叶的物质及经济价值关系9、茶的故乡——世界上最早利用和种植茶的国家是＿＿。
A.日本B.韩国C.英国D.中国10、中国古代文人常将茶比作哪一种情操的象征？＿＿A.清廉高洁B.虚心好学C.傲然正气D.坚贞不屈11基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、＿＿和黑茶六类。
A.花茶B.黄茶C.青茶D.春茶12、乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。
主产于福建、广东和＿＿。
A.广西B.江西C.台湾D.海南13、茶原产自哪里？＿＿A.浙江B.云贵川地区C.北京D.福建14、中国茶道精神的核心思想是＿＿。
A．和 B.静 C.清 D.廉15、西湖龙井产于哪里？＿＿A.浙江B.湖南C.福建D.云南16、以下哪种茶自古以来一直被用作“药茶”？＿＿A.红茶B.黑茶C.绿茶D.白茶17、以下哪种茶是世界茶叶产量和消费量最大的茶类？＿＿A.绿茶B.普洱茶C.红茶D.铁观音18、世界三大高香茶是（）、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶。
茶文化知识竞赛题及答案(2)茶文化知识竞赛题1. 世界上第一部茶书的书名是( 茶经 )2. 世界上第一部(茶书)的作者是陆羽。
3.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶、置茶、冲泡、( 奉茶 )、( 收具 )。
4.“未尝甘露味，先闻圣妙香”是指( 品茶) 程序。
5. ( 唐代 )茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
6. 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈 ( 密黄 )色。
7. 在茶艺服务中接待马来西亚客人时，不宜使用( 黄色)茶具。
8. 在茶艺服务接待中，要求以我国的( 礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程 )为行为准则。
9. 晚清书画篆刻家( 赵之谦)“茶梦轩”一印，边款中寥寥三十字，却是一篇对“茶”字字源的考证美文。
10. 雨花茶是( 针形 )名优绿茶的代表。
11. 江苏吴县的洞庭山是( 碧螺春 )的产地。
12. 雨花茶的干茶色泽是( 深绿 )。
13. 滇红品种为云南大叶种，其滋味( 浓醇，收敛性强 )。
14. 铁观音的香气馥郁幽长，滋味醇厚鲜爽回甘，( 音韵显 )，汤色金黄清澈明亮。
15. 武夷岩茶是( 闽北 )乌龙茶的代表。
16. 在乌龙茶中( 发酵 )程度最轻的茶是包种茶。
17. 普洱茶主产于( 云南 )省，为非压制的黑茶。
18. 潮汕工夫茶被誉为中国茶道的“( 活化石)”。
19. “玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是( 潮汕工夫茶 )必备的“四宝”。
20.“列器备茶”是潮汕工夫茶茶艺演示的( 第一道 )程序。
21. 潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指( 将茶叶放进干热的茶壶中 )。
22. 潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水( 低斟 )到各个小茶杯中去。
23.潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度( 一致 )。
24.香港的早茶一般为一壶茶配合吃少量的食物，称之为饮茶的“( 一盅两件)”。
25.台湾茶人称( 斟茶 )为“投汤”。
26.( 擂茶 )又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。
茶文化试题和答案茶文化课程已经进入到很多的大学中，那么茶文化试题和答案有哪些呢？下面是店铺为你整理的茶文化试题和答案，希望对您有用。
茶文化试题和答案一、填空题(20分，每空1分)1、世界上最早的茶叶专著是(《茶经》)，它的作者是唐朝的(陆羽)。
2、我国茶区目前大致分为(西南茶区)、(江北茶区)、(江南茶区)、(华南茶区)四大茶区。
3、我国绿茶由于加工方法的不同，按杀青和加工方式又分为(蒸青绿茶)、(炒青绿茶)、(晒青绿茶)、(烘青绿茶)。
4、我国茶叶基本茶类大致可分(绿茶) 、(红茶)、 (青茶 ) 、 (黄茶) (白茶) 、(黑茶) 六大类茶。
5、绿茶当中，清明前采摘的叫(明前)茶，谷雨节气前采摘的叫(雨前)茶6、碧螺春冲泡置茶一般采用 (上)投法,西湖龙井、黄山毛峰一般采用(中)投法。
二、选择题(40分，每题2分)1、茶叶品质有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之称的茶是( B )A、碧螺春B、龙井茶C、蒙顶甘露2、名优绿茶传统的贮藏用( C )A、地窖法B、炭贮法C、生石灰贮法3、“安吉白茶”属于哪一类茶?(B )A、青茶B、绿茶C、红茶D、白茶4、下面哪项不属于紫砂壶的特性：(C )A、透气性B、吸水性C、透光性D、保温性5、品饮乌龙茶，第一泡( B )就要倒出来。
A 1分15秒B 30秒C 1分钟D 1分40秒6、“武夷岩茶”产于 ( B )。
A、广东省B、福建省C、广西省D、台湾省7、不发酵的茶类是 ( A ) 。
A、绿茶B、青茶C、红茶D、黄茶8、黄茶的制作工艺为 ( D ) 。
A、萎凋、揉捻、发酵、烘干B、萎凋、杀青、揉捻、烘焙C、杀青、揉捻、渥堆、干燥D、杀青、揉捻、焖黄、干燥9、使青茶具有绿叶红镶边的形态主要与 ( B ) 工艺有关。
A、凉青B、做青(晾青、摇青)C、萎凋D、揉捻10 宋代哥窑的产地在( D )。
A、浙江杭洲B、河南临汝C、福建建洲D、浙江龙泉11. ( D )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。
茶文化知识竞赛试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 中国茶文化源远流长，以下哪个朝代开始有茶的种植和饮用？A. 秦朝B. 汉朝C. 唐朝D. 宋朝答案：B2. 以下哪种茶属于绿茶？A. 龙井茶B. 铁观音C. 普洱茶D. 大红袍答案：A3. 茶道起源于哪个国家？A. 中国B. 日本C. 印度D. 斯里兰卡答案：A4. 以下哪个不是茶艺的组成部分？A. 茶器B. 茶艺表演C. 茶歌D. 茶舞答案：D5. 茶的主要成分之一是茶多酚，它主要存在于茶叶的哪个部分？A. 茶梗B. 茶叶C. 茶花D. 茶籽答案：B6. 以下哪种茶属于红茶？A. 碧螺春B. 正山小种C. 六安瓜片D. 君山银针答案：B7. 茶道中的“和、敬、清、寂”是哪个国家的茶道精神？A. 中国B. 日本C. 韩国D. 英国答案：B8. 以下哪个不是茶的保健功能？A. 抗氧化B. 降血压C. 增肥D. 抗菌消炎答案：C9. 中国的茶文化中，以下哪个不是茶的四大类别？A. 绿茶B. 红茶C. 黑茶D. 花茶答案：D10. 茶的发酵程度不同，以下哪种茶的发酵程度最高？A. 绿茶B. 红茶C. 白茶D. 黑茶答案：D二、填空题（每题2分，共20分）1. 茶的起源可以追溯到______时期。
答案：神农2. 茶的分类除了按颜色分外，还可以按照______来分类。
答案：发酵程度3. 茶道中，茶的冲泡方法有多种，其中“功夫茶”是流行于______地区的特色。
答案：福建4. 茶艺表演中，茶艺师会使用______来展示茶的冲泡过程。
答案：茶具5. 茶的保健功能中，抗氧化作用主要得益于茶叶中的______。
答案：茶多酚6. 茶文化中，茶与______、花、香并列为“四艺”。
答案：画7. 茶道中，茶的品鉴包括色、香、味、______四个方面。
答案：形8. 茶的发酵过程中，红茶属于______发酵茶。
答案：完全9. 茶文化中，茶与禅宗思想有着密切的联系，其中“禅茶一味”是______时期禅宗文化的表现。
茶文化知识竞赛试题单项选择：1、我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于＿＿。
A.《诗经》B.《茶经》C.《神农本草经》D.《史记》2.唐代陆羽的( )问世是中国茶文化正式形成的主要标志。
A《茶经》 B 《本草纲目》C《中国名茶志》D《神农本草》3．“茶圣”是（） A. 陆羽 B.蔡襄 C. 卢仝 D. 吴觉农4、中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早已结下了不解之缘。
“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关？＿＿A.唐寅B.赵孟頫C.文征明D.苏轼5、我国历史上“不可一日无茶”的君主是＿＿。
A.朱元璋B.乾隆帝C.李煜D.康熙帝6、蔡襄的著作是＿＿。
A.《茶录》B.《煎茶水记》C.《制茶新谱》D. 《大观茶论》7、《七碗茶诗》的作者是＿＿。
A.陆游B.苏轼C.白居易D.卢仝8、广义茶文化的含义是（）。
Ａ、茶叶生产Ｂ、茶叶加工Ｃ、茶叶的物质与精神财富的总和Ｄ、茶叶的物质及经济价值关系9、茶的故乡——世界上最早利用和种植茶的国家是＿＿。
A.日本B.韩国C.英国D.中国10、中国古代文人常将茶比作哪一种情操的象征？＿＿A.清廉高洁B.虚心好学C.傲然正气D.坚贞不屈11基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、＿＿和黑茶六类。
A.花茶B.黄茶C.青茶D.春茶12、乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。
主产于福建、广东和＿＿。
A.广西B.江西C.台湾D.海南13、茶原产自哪里？＿＿A.浙江B.云贵川地区C.北京D.福建14、中国茶道精神的核心思想是＿＿。
A．和 B.静 C.清 D.廉15、西湖龙井产于哪里？＿＿A.浙江B.湖南C.福建D.云南16、以下哪种茶自古以来一直被用作“药茶”？＿＿A.红茶B.黑茶C.绿茶D.白茶17、以下哪种茶是世界茶叶产量和消费量最大的茶类？＿＿A.绿茶B.普洱茶C.红茶D.铁观音18、世界三大高香茶是（）、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶。
A、西湖龙井B、祁门红茶C、安溪铁D、台湾冻顶乌龙19、.茶叶外形“白毫显露”是（）的品质特点之一。
◇茶文化知识竞赛题一、茶文化知识1.云南普洱茶分为：A普洱生茶、普洱熟茶B红茶、绿茶C红茶、黑茶2.生茶茶性较烈，因此一般需要经过至少几年的陈放才更适合饮用：A.5B.4C.33.下面哪项不属于生茶的功效:A清理肠道B降脂降压C养胃4.下面哪种茶不是生茶：A巴达高山茶B7542茶C勐海之星茶5.下面哪两种茶属于同一类茶：A.7542、巴达高山B.7542、7572C.7572、巴达高山6.7572的数字75代表什么：A. 茶的级别B. 茶配方的年份C.茶厂代码7.7572中的第三位数代表什么：A. 茶的级别B.茶配方的年份C.茶厂代码8.下面哪种茶从外观上和其他茶不同:A.勐海之星B. 7572C. 勐海甲级沱茶9.勐海之星是勐海茶厂那年研发的高档熟饼新产品：A.2003B.2004C.200510.勐海之星的规格是：A.300g/片B.400g/片C.500g/片11.金针白莲普洱茶获那年中国国际茶博会金奖：A.2003B.2004C.200512.下面哪种茶被誉为评判普洱熟茶的标杆：A.7542B.7572C.金针白莲13.下面哪种茶被誉为评判普洱生茶的标杆：A.7542B.7572C.勐海之星14.云南是＿＿茶树源生地：A.中国B.亚洲C.世界15.普洱茶属于：A.红茶B.黑茶C.绿茶16.到了＿＿普洱茶开始大规模的种植生产，称为“普茶”A.唐朝B.宋朝C.明朝17.到了清朝，普洱茶到达第＿＿个鼎盛时期A.1B.2C.318.七子饼茶又称：A.熟茶B.红茶C.圆茶19.一般普洱茶有几种分类方式：A.3B.4C.520.普洱茶按制法分分为几类：A.2B.3C.421.普洱茶按存放方式分为几类：A.1B.2C.322.普洱茶按外型分为几类：A.4B.5C.623.普洱茶按等级分为几类：A.2B.3C.424. 下面哪种分类不是按外型分的：A.金瓜贡茶B.干仓普洱C.沱茶25.下面哪种茶不属于高档次茶：A.礼茶B.沱茶C.金瓜贡茶26.干仓普洱一般陈化几年为佳：A.5—10B.10—20C.20—2527.低档次茶是指：A.沱茶B.一级到五级散茶C.七级到十级散茶28.普洱散茶鉴赏一般有几个依据：A.4B.5C.629.普洱紧压茶鉴赏一般有几个依据：A.4B.5C.630.下面哪项不属于普洱散茶的鉴赏依据：A.看包装B.看外观C.看叶底31.中国茶分类有几种：A.6B.7C.832.乌龙茶又称：A.绿茶B.青茶C. 黄茶33.产量占名优茶总产量最多的茶是：A.黑茶B.绿茶C. 红茶34.产量占名优茶总产量最少的茶是：A.黑茶B.黄茶C. 白茶35.白茶中最名贵的茶：A.水仙白B.山白C.银针白36.白茶一般有几类：A.3B.4C.537.下面哪种茶不属于白茶：A.白牡丹B.寿眉C.凤凰水仙38.下面哪种茶与其他茶不属于同一种茶：A.北港毛尖B.海马宫茶C.紫阳毛尖39.红茶一般有几种：A.8B.9C.1040.下面哪种不属于乌龙茶：A.白毛猴B.铁观音C. 西湖龙井茶41.茶艺程序有几道：A.16B.17C.1842.中国名茶种类功夫茶有几种：A.10B.11C.1243.茶室周末开门时间是：A.16：00—22:30B.16:10—22:30C.16:30—22:3044.茶室现在经营的有几种花茶：A.3B.4C.545.茶室大益茶系列有几种：A.8B.9C.10二、下面是一些传统文化知识及趣味知识竞答题1．中国有一个传统习俗，农历腊月二十三日或二十四日要过“小年”，通常人们要吃：A元宵B饴糖 C腊八粥 D饺子2．一种特殊的工艺美术制品，采用蓝色的原料，用紫铜打成胎型，填上釉料，入炉反复烧结再磨光而成。
2024年茶艺与茶文化知识竞赛试题180题及答案（精华版）选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
1 .民俗茶艺表演的文化特色有（D）。
A、茶歌、茶舞B、茶叶、茶具C、客来敬茶的礼节D、独特的泡茶方式、民族风俗、民族服饰2 .当茶艺师在为顾客送上所需的茶时，以下属于信息沟通过程四要素中的〃接受者〃的是（A）oA、顾客B、吧台茶艺师C、茶艺师D、领班3 .宋朝斗茶风盛，要求〃茶叶色泽贵白〃，所以要求茶盏色（C）A.白B.青C.黑D.黄4 .茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握〃八知道〃指的是要知道茶叶的（C）、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。
A、品种、类别、风格B、茶名、茶类、茶量C、产地、价格、质量D、茶量、水温、时间5 .游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地，沿途最先品尝到的是（D）oA、苦茶B、竹桶茶C、甜茶D、彝族的腌茶6 .开展道德评价具体体现在茶艺人员之间（B）oA、相互批评和监督B、批评与自我批评C、监督和揭发D、学习和攀比7 .茶树适宜在土质疏松，排水良好的（D）土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5-5.5之间为最佳。
A、中性B、碱性C、偏碱性D、微酸性8 .（A）盛食物，用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。
A、原始社会B、西汉时期C、唐宋时期D、明清时期9 .泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是（B）优点之一。
A、金属茶具B、紫砂茶具C、青瓷茶具D、漆器茶具10 .（C）泡茶，汤色明亮，香味俱佳。
A、井水B、江水C、无污染的雪水D、海水11 .职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与（C）紧密相联系的道德原则和规范总和。
A、法律法规B、文化修养C、职业活动D、政策规定12 .茶艺师职业道德的基本准则，就是指（A）。
A、遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量B、精通业务，不断提高技能水平C、努力钻研业务，追求经济效益第一D、提高自身修养，实现自我提高13 .茶艺服务中与品茶客人交流时要（D）oA、态度温和、说话缓慢B、严肃认真、有问必答C、快速问答、简单明了D、语气平和、热情友好14 .世界上第一部茶书的书名是（D）。
茶文化知识竞赛试题单项选择： 1、我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于＿＿。
《史记》 C.《茶经》《神农本草经》 D.A.《诗经》 B. 问世是中国茶文化正式形成的主要标志。
)2.唐代陆羽的(D《神农本草》C《中国名茶志》《茶经》A B 《本草纲目》D. 吴觉农 B. 蔡襄 C. 卢仝3．“茶圣”是（） A. 陆羽、中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早4 已结下了不解之缘。
“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关？＿＿ D.苏轼赵孟頫 C.文征明 A.唐寅 B. 5、我国历史上“不可一日无茶”的君主是＿＿。
D.康熙帝 C.李煜 A.朱元璋B.乾隆帝 6、蔡襄的著作是＿＿。
《大观茶论》C.《制茶新谱》D. A.《茶录》 B.《煎茶水记》、《七碗茶诗》的作者是＿＿。
7卢仝 D.苏轼 A.陆游 B. C.白居易8、广义茶文化的含义是（）。
Ａ、茶叶生产Ｂ、茶叶加工Ｃ、茶叶的物质与精神财富的总和Ｄ、茶叶的物质及经济价值关系9、茶的故乡——世界上最早利用和种植茶的国家是＿＿。
A.日本B.韩国C.英国D.中国10、中国古代文人常将茶比作哪一种情操的象征？＿＿A.清廉高洁B.虚心好学C.傲然正气D.坚贞不屈11基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、＿＿和黑茶六类。
A.花茶B.黄茶C.青茶D.春茶12、乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。
主产于福建、广东和＿＿。
A.广西B.江西C.台湾D.海南113、茶原产自哪里？＿＿A.浙江B.云贵川地区C.北京D.福建14、中国茶道精神的核心思想是＿＿。
A．和 B.静 C.清 D.廉15、西湖龙井产于哪里？＿＿A.浙江B.湖南C.福建D.云南16、以下哪种茶自古以来一直被用作“药茶”？＿＿A.红茶B.黑茶C.绿茶D.白茶17、以下哪种茶是世界茶叶产量和消费量最大的茶类？＿＿A.绿茶B.普洱茶C.红茶D.铁观音18、世界三大高香茶是（）、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶。
范文2020年茶文化知识竞赛题及答案1/ 92020 年茶文化知识竞赛题及答案 1. 世界上第一部茶书的书名是( 茶经 ) 2. 世界上第一部(茶书)的作者是陆羽。
3.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶、置茶、冲泡、( 奉茶 )、( 收具 )。
4.“未尝甘露味，先闻圣妙香”是指( 品茶) 程序。
5. ( 唐代 )茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
6. 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈 ( 密黄 )色。
7. 在茶艺服务中接待马来西亚客人时，不宜使用( 黄色)茶具。
8. 在茶艺服务接待中，要求以我国的( 礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程 )为行为准则。
9. 晚清书画篆刻家( 赵之谦)“茶梦轩”一印，边款中寥寥三十字，却是一篇对“茶”字字源的考证美文。
10. 雨花茶是( 针形 )名优绿茶的代表。
11. 江苏吴县的洞庭山是( 碧螺春 )的产地。
12. 雨花茶的干茶色泽是( 深绿 )。
13. 滇红品种为云南大叶种，其滋味( 浓醇，收敛性强 )。
14. 铁观音的香气馥郁幽长，滋味醇厚鲜爽回甘，( 音韵显 )，汤色金黄清澈明亮。
15. 武夷岩茶是( 闽北 )乌龙茶的代表。
16. 在乌龙茶中( 发酵 )程度最轻的茶是包种茶。
17. 普洱茶主产于( 云南 )省，为非压制的黑茶。
18. 潮汕工夫茶被誉为中国茶道的“( 活化石)”。
19. “玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是( 潮汕工夫茶 )必备的“四宝”。
3/ 920.“列器备茶”是潮汕工夫茶茶艺演示的( 第一道 )程序。
21. 潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指( 将茶叶放进干热的茶壶中 )。
22. 潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水( 低斟 )到各个小茶杯中去。
23.潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度( 一致 )。
24.香港的早茶一般为一壶茶配合吃少量的食物，称之为饮茶的“( 一盅两件)”。
25.台湾茶人称( 斟茶 )为“投汤”。
2024年茶艺与茶文化知识竞赛试题140题及答案（精华版）选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
1.潮汕工夫茶必备的“四宝〃中的“若琛杯〃是指精细的（B）oA、紫砂小品茗杯B、白色小瓷杯C、青色小瓷杯D、黑釉小瓷杯2,未尝甘露味，先闻圣妙香〃是指（D）程序。
A、烫杯B、烘茶C、候汤D、品茶3.茶叶冲泡程序中,“温润泡〃的目的是（B）oA、抑制香气的溢出B、利于香气和滋味的发挥C、减少内含物的溶出D、保持茶壶的色泽4.台湾“吃茶流〃的主要精神中〃（B）〃是指通过修习茶艺来净化心灵，培养淡泊的人生观。
A、和B、净C、序D、美5.台湾〃吃茶流〃一般采用（B）泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握。
A、大壶B、小壶C、玻璃杯D、盖杯6.冰茶的原料以（C）为主，还可根据个人爱好添加牛奶或柠檬等不同配料。
A、茶叶和盐B、薄荷和糖C、茶叶和糖D、薄荷和盐7.冰茶的原料茶，常用的以红碎茶为主，主要目的是便于（B）oA、茶汤温度降低B、茶汁快速浸出C、降低茶汤浓度D、清洗8.（A）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。
A、调饮红茶B、清饮红茶C、清饮花茶D、调饮花茶9.调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个，用来（D）oA、观看汤色B、增加茶汤浓度C、打捞添加物D、调匀茶汤10.（D）倡导〃以茶悟道〃。
A、荣西禅师B、隐元禅师C、皎然D、赵州从途禅师11.禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，以茶供佛，以茶待客，（C）,即物求道，不离物言道。
A、以茶为生B、以茶解渴C、以茶修行D、以茶消暑12.将自然环境与人文景观结合，可开发深入（D）,参与采茶、制茶及古茶寻根、祭拜等茶文化旅游项目。
A、风景区B、茶山C、茶的发源地D、茶园、茶厂、农家13.将旅游与茶乡民俗风情结合，借助旅游来宣传，发展（D）,会取得更好的社会效益和经济效益。
A、文化遗产B、品茶时尚C、制茶工艺D、少数民族茶文化14.关于茶馆的记载，最早见于唐代的（八）A、《封氏闻见记》B、《茶经》C、《大观茶论》D、《煎茶水记》15.有机茶生产过程中（八）A.禁止使用任何人工合成的农药、化肥、除草剂和添加剂16可以少量使用高效低毒化学农药、化肥、除草剂和添加剂C.可以使用化学农药、化肥、除草剂和添加剂D.禁止使用任何人工合成的农药、化肥、除草剂;但可以使用添加剂17.社会经济.政治鼎盛是唐代(A)的主要原因。
茶文化知识考试竞赛题库茶文化知识考试竞赛题库第一部分：选择题1. 绿茶是通过以下哪一种方式制作的？A. 发酵B. 蒸C. 焙火D. 揉捻2. 黑茶是通过以下哪一种方式制作的？A. 发酵B. 蒸C. 焙火D. 揉捻3. 茶叶的营养成分主要包括以下哪些？A. 咖啡因、茶多酚、维生素CB. 蛋白质、脂肪、糖类C. 茶碱、咖啡因、茶氨酸D. 纤维素、钙、铁4. 茶叶的最佳存储条件是？A. 潮湿环境B. 直射阳光下C. 干燥通风D. 高温环境5. 下列哪种茶叶属于半发酵茶？A. 碧螺春B. 铁观音C. 普洱茶D. 龙井茶6. 茶道是以下哪个国家的传统文化？A. 中国B. 印度C. 日本D. 英国7. 下列哪项不属于茶道的基本礼仪？A. 茶壶先向主人鞠躬，再向客人鞠躬B. 听茶汤的声音C. 用特定的姿势端茶杯D. 倒茶时先为主人，再为客人倒茶8. 茶叶受水氧化时，茶叶颜色发生改变的过程称为：A. 发芽B. 凋谢C. 发酵D. 揉捻9. 茶道中的四君子指的是以下哪四种？A. 奶茶、红茶、绿茶、白茶B. 铁观音、碧螺春、龙井、普洱茶C. 咖啡、奶茶、红茶、绿茶D. 龙井、铁观音、茉莉花茶、菊花茶10. 下列哪个国家的茶叶产量最大？A. 中国B. 印度C. 斯里兰卡D. 日本第二部分：判断题1. 茶叶中的咖啡因有助于提神醒脑。
(正确/错误)2. 铁观音是一种半发酵茶。
(正确/错误)3. 绿茶的制作过程中需要进行发酵处理。
(正确/错误)4. 茶叶最好保存在潮湿的环境中。
(正确/错误)5. 日本的茶道强调仪式和礼仪。
(正确/错误)第一部分的选择题和第二部分的判断题是一部分茶文化知识考试竞赛题库的例子。
虽然只提供了一小部分题目，但这些问题涵盖了茶叶的制作方式、茶叶的营养成分、茶叶的保存条件以及茶道的相关知识。
以下是一些相关的答案和解释：选择题答案解析：1. B. 蒸 - 绿茶的制作过程中，茶叶会被蒸汽蒸热，然后通过揉捻的方式使茶叶形成条索状。
