玉米胡萝卜猪肉馅饺子的做法

34种饺子馅调法，冬至到过年都需要，抓紧收藏！自古“冬至大如年”。

在冬至这天，一家人齐齐整整吃顿团圆饭，受重视程度并不亚于年夜饭。

冬至吃什么？自然不得不提饺子。

Photoby珮大妈_P酱得益于天南地北的饮食差异，饺子馅料也是大有文章。

厨房君总结了11款“土味经典”饺子，5款“清新纯素”饺子，14款不那么常见的“小有新意版”饺子，以及4款你可能闻所未闻的“饺子中的蒂花之秀”。

一共34款不同馅料的饺子，让你从冬至到新年换着花样吃~由于篇幅问题，这篇文章只能展示部分菜谱，更多的菜谱请查阅这个菜单：34种饺子馅大全_下厨房土味经典经典的味道，怎么也吃不腻！韭菜猪肉水饺by金蜗牛-1Photoby金蜗牛-1厨友@金蜗牛-1：妈妈的味道！姐弟俩咬第一口直夸“好吃！好吃！”··用料··韭菜3斤猪肉3斤木耳大虾米土鸡蛋10个大饺子皮7斤··做法··1|花椒用铁锅大火炒出香味2|倒入豆油，小火稍微炒炒，花椒油香味散满整厨房，待油冷却3|把葱姜、花雕酒、3个蛋清、盐、少许糖、胡椒粉、少许生抽混合破壁成糊，倒入准备好的肉丁中，顺时针搅拌4|再倒入花椒油，继续顺时针搅拌5|加少许胡椒粉和芝麻油，搅拌和肉糊拌匀，然后静置20分钟6|提前泡好的大虾米切丁7|鸡蛋加入少许盐、胡椒粉、香麻油搅拌打散，把锅加热倒入玉米油小火煎成蛋皮，中间翻面煎至金黄色（蛋皮待会冷透切成丁）8|韭菜洗好，沥干水分，切碎撒盐，拌匀，一会就会渗出韭菜水的，用纱布挤去多余的水分，之后把花椒油过筛加入韭菜碎中拌匀待用9|接着把木耳切碎、混合拌匀、准备一碗水、给饺子皮一圈涂点水（时间比较急是买的水饺皮，七斤左右）。

在饺子皮中心放一勺馅，然后对折两边捏出对称的折，沾了一圈水的饺子皮更好沾合，依次包好。

··小贴士··1|也可以放入水饺盒中，冷冻着，想吃随时可以；也不能放太久哦！还是吃新鲜的比较好啦！2|煮水饺加少许盐煮，使饺子皮不容易烂芹菜猪肉大馅饺子by夯夯Photoby夯夯厨友@夯夯：芹菜猪肉饺子，姥姥最喜欢。

厨房美食菜谱：胡萝卜玉米韭菜饺的做法
饺子，是一种温馨的食物，它与南方的汤圆都有着团圆之意。

想着小时候一家人围坐在一起包饺子、吃饺子的场面总是让人心中暖意的。

这几天天气阴雨不断，让人又开始怀念那热气腾腾又馋人的饺子了。

冒雨前去跟宝贝买食材。

煮出来的结果还是让人满意的。

食材
主料：
玉米粒50g
韭菜
胡萝卜半个
油适量
盐适量
酱油适量
香油适量
步骤
1.准备好食材。

2.韭菜、胡萝卜切碎，与玉米一起装入碗里，加入适量的油、盐、酱油、香油扮匀。

3.准备好饺子皮和小半碗水开始包饺子。

（水可以抹
在饺子皮边缘再捏紧，避免开裂）
4.包好的饺子。

5.锅中加入水烧开，下入饺子煮熟盛出即可。

6.成品图。

小贴士：下水饺子时用勺子活动一下，防止粘底。

经典饺子馅六种①1、酸菜猪肉馅，2、三鲜馅，3、胡萝卜羊肉馅，4、西芹牛肉馅，5、芹菜猪肉馅，6、豆角猪肉馅，7、辣椒猪肉馅，8、虾爬子馅，9、鲅鱼馅，10、酸菜粉条肉梭子馅。

②1、圆白菜猪肉馅材料：包菜(圆白菜)半个，五花肉末soo克，金针菇一把，小葱s一6棵，料酒，盐，香油，生抽，老抽做法：1、将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上劲。

2、包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎。

3.在肉中加入切碎的卷心菜、碾碎的金针菇和小葱，搅拌均匀。

然后加入香油拌匀成馅。

2、香菜馅材料：香菜，肉馅，十三香，香油，豆油，盐，鸡精，酱油，葱姜末1、香菜洗净切碎，拌上香油，豆油待用。

2、肉馅剁碎。

3.加入葱姜沫、盐、鸡精、酱油、花椒油、馅料或十三香拌匀备用。

10款超级好吃的饺子馅做法3、素三鲜馅材料：韭菜250g、虾仁180g、香菇7朵、木耳100g、鸡蛋3个、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、香油适量、胡椒适量、味极鲜酱油适量、醋适量、鸡精适量、盐适量1.木耳挑洗干净，香菇提前泡好，剁碎。

2.选取韭菜切段，虾仁洗净，剁成泥。

3、鸡蛋打入碗中，搅散，入锅中炒碎备用。

4、韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合。

5、加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用。

4、白菜猪肉馅材料：白菜，猪肉，鸡蛋，盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤1、白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份晾出来，挤干备用。

2.将猪肉剁成肉末，放入葱姜末，与调料拌匀，放入白菜。

5、猪肉韭菜馅材料：猪肉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿。

2.韭菜洗净，切成肉末，拌匀。

6、韭菜鸡蛋馅材料：韭菜，鸡蛋，木耳，盐，调和油.胡椒粉，香油，海鲜酱油少许1、鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。

我家常用的15种饺子馅配方和做法饺子虽是北方的主食，但在南方也同样受欢迎，饺子好不好吃，里边的馅是关键。

那么，饺子馅怎么做好吃呢？今天，给大家带来各种饺子馅的做法大全，荤素搭配的馅料，大家可以根据自己喜好来搭，在家轮流着做，过足嘴瘾哦~猪肉饺子馅•20种基础搭配▲配方1：猪肉玉米饺子馅猪肉剁馅，玉米用刀刮下来，葱切葱花，姜剁碎；所有馅料混合，加入一匙盐，糖，油，一勺酱油，蚝油，淀粉，顺时针拌匀。

▲配方2：猪肉白菜饺子馅猪肉剁馅，葱切葱花；白菜切碎加入盐杀5分钟再凉水泡2分钟，用漏勺捞出沥干后放入盆中；放肉馅和葱花，加2勺盐，1勺鸡精，1勺胡椒粉，2勺食用油，1勺香油，1勺糖拌匀。

▲配方3：猪肉香菇饺子馅香菇去蒂洗净开水焯一下，沥干水分后切碎备用；猪肉剁馅，加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用；油烧至7成热，加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，倒入肉馅中，沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；加入香菇搅拌均匀；加入葱末、姜末拌匀。

▲配方4：猪肉韭菜饺子馅韭菜洗净沥水切碎备用；猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲；加入姜末，沿同一方向搅匀；加入韭菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油拌匀。

▲配方5：猪肉芹菜饺子馅芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，再挤干芹菜中的水分；葱、蒜、姜切末备用；猪肉剁馅，加入香油、蒜末、老抽、盐，朝一个方向充分搅打上劲。

然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续拌匀。

▲配方6：猪肉大葱饺子馅大葱洗净切粒放入盆中，加入一勺盐拌匀，静置10分钟后用手捏搓大葱；准备葱姜末各一小勺，放入容器，加200g水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水；猪肉剁馅，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀；取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲；再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲；再将大葱馅与鲜肉馅拌匀。

▲配方7：猪肉酸菜饺子馅猪肉剁馅，加少许水，顺时针搅拌让肉馅吸收水分；加入十三香、鸡精、生抽、葱姜碎顺时针搅拌均匀；再加入香油和色拉油、盐，顺时针搅拌均匀后放10分钟，让肉充分吸收调料味道；酸菜切碎泡一下水再挤干水分，放入搅拌好的肉馅中，顺时针将酸菜与肉馅拌匀。

【美食季】饺子馅怎么调,才能鲜美出汁饺子馅怎么调,才能鲜美出汁调制饺子馅可是一门大学问，不但要对应各种不同原料的性质和特点有所了解，还要根据原料采取不同的加工和调制方法，才能使馅料达到令人满意的效果。

其实饺子，不光要有卖相，里面的馅儿也很重要。

做到嫩而不柴，需要在拌馅的时候“打水”，用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”，馅料成团不散，这样包的饺子才会松软鲜嫩，满口留香。

韭菜猪肉饺子馅食材：猪肉末500g、韭菜400g、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、芝麻油适量做法：1)葱姜切末2)猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖3)用筷子顺一个方向搅拌上劲儿4)加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可5)将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末6)将韭菜末加入到肉馅中7)轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦8)将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。

虾仁饺子馅食材：虾仁80g、肉泥180g、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、糖适量、胡椒适量、老抽适量、生抽适量、鸡蛋适量、蚝油适量做法：1)将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。

2)葱姜切未。

注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。

3)肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。

注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，余下的用作它用。

4)全部搅拌均匀备用。

5)另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蚝油。

6)打水搅均。

注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。

7)再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。

8)拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。

牛肉胡萝卜饺子馅食材：牛肉末500g、胡萝卜400g、面粉600g、花椒粉适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、高汤适量做法：1)材料，如果时间允许，牛肉亲手剁成馅更好。

猪肉玉米胡萝卜饺子，你知道制作过程吗？关于《猪肉玉米胡萝卜饺子，你知道制作过程吗？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

饺子是生活中经常可以吃到的美食，因为饺子馅不一样，所以饺子的味道五花八门，今天介绍的是猪肉玉米胡萝卜饺子，这和普通的饺子做法很相似，但吃起来味道会很特别。

一、猪肉玉米胡萝卜饺子的做法主料饺子皮、猪肉、胡萝卜、玉米辅料盐、食用油做法1.饺子皮买现成的很方便。

2.猪肉切成肉末。

3.胡萝卜刨成小条。

4.玉米颗颗粒粒。

5.把所有材料放到大的器皿里。

加上盐。

味精就不用啦。

玉米胡萝卜都是甜的。

加点食用油好吃。

6.锅里加水。

蒸十到十五分钟就好啦。

香喷喷的饺子出炉啦7.吃的时候蘸点陈醋或者辣椒酱就好啦。

二、玉米红萝卜猪肉水饺的做法1.食材：猪肉馅2.食材：红萝卜切成小丁、玉米粒、葱末3.将所有食材拌在一起，并加油、盐、糖、生抽调味4.将适量的馅放在饺子皮上包好饺子5.这个是包好的饺子6.包了不少饺子放在冰箱里，想吃多少煮多少7.锅里放入足量的开水和适量的盐，下水饺煮大概十分钟，中途不用加水8.这个是煮好的水饺三、玉米胡萝卜猪肉饺子玉米是一种常见的粮食作物，主要生产于北方，有黄玉米、白玉米两种，其中黄玉米含有较多的维生素A，对人的视力十分有益。

玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。

所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

1.小麦面粉加入盐、食用油，再加入适量的温水，拌成絮状2.然后揉成光滑的面团。

3.盖上湿布松弛半小时。

4.准备肥瘦猪肉、玉米和胡萝卜。

5.猪肉洗净剁成肉沫。

6.玉米洗净削成粒，胡萝卜去皮切成小丁。

7.肉沫里加入盐、香油、酱油、蚝油、蒜粉、姜粉，然后顺一个方向拌匀。

厨房美食菜谱：豌豆玉米胡萝卜饺的做法
LG和我说上次朋友请他出去吃宵夜时吃到一个饺子很好吃的，里面有豌豆还有萝卜和肉的味道很好
前几天突然想起来LG说过的饺子，最近两个月也没做过饺子了，就决定做一次LG说那种馅的饺子吧，不过我还在里面加了宝宝爱吃的玉米，最后出来味道真的很不错食材
主料：
猪肉末250g
饺子皮
胡萝卜80g
玉米粒
豌豆
油少量
盐适量
香油少量
味极鲜少量
步骤
1.准备好新鲜的玉米粒和胡萝卜
2.胡萝卜刨成丝
3.加入肉末一起剁好
4.在剁好的胡萝卜肉末里加入玉米粒搅拌均
5.锅里加入水烧沸后倒入豌豆煮熟（煮大约5分钟左顺就可），煮熟后的豌豆取出放冷水里泡凉滤出滴干水
6.在玉米胡萝卜肉馅里加入熟豌豆搅拌均
7.加入盐
8.加入少量的油
9.加入少量香油
10.加入味极鲜
11.搅拌均
12.按自己喜欢的形状包好饺子
13.排放在蒸片上
14.冷水放锅蒸15~20分钟就可
15.美味的豌豆玉米胡萝卜饺
小贴士：1.豌豆需先用水煮熟，不管是蒸饺还是水饺如果豌豆不是先煮熟的，等蒸煮饺子时豌豆就不容易熟透。

玉米肉饺子馅做法大全
玉米肉饺子馅的美味简直令人垂涎欲滴，这是一道深受大家喜爱的传统口味。

想要做好玉米肉饺子，不仅要有正确的做法，还要有质量上乘的食材。

首先准备好食材，主料为玉米、猪肉、香菇，辅料为盐、胡椒粉、味精、葱姜蒜末等制作。

将玉米去皮，然后放入搅拌机，打成泥，备用。

猪肉切片，再切末；将香菇洗净，切成细末，与猪肉末混合；将备好的调料放入混合料中搅拌均匀，少量加入清水调节馅的稠度；然后将打好的玉米糊和混合馅一起搅拌均匀用于馅料。

接下来便是包馅，取面食（可以选用面粉混合水揉制成面皮）做成薄薄的面皮，均匀抹上一层色拉油，使面皮更加柔韧。

然后将面皮擀成圆形，在圆形面皮中加入馅料，接着将一头翻起，再缠一圈把两头捏紧，饺子就做好了，最后将做好的饺子放入沸水中煮至水开，捞出沥干水分，撒上些许香葱、胡萝卜丝即可享受美味的玉米肉饺子了。

总之，玉米肉饺子馅的制作就是这样，选用上等的食材，适当的调料，精心制作，一次品尝，就能回味无穷。

玉米饺子的做法玉米饺子的所需材料玉米饺子的步骤1.猪肉打碎备好。

2.胡萝卜切碎。

3.玉米洗净。

4.猪肉里面加入料酒，姜沫。

生抽，老抽，盐。

鸡蛋，胡椒粉，鸡精。

5.再加入玉米和胡萝卜一起打至上劲，朝着一个方向打。

打成馅儿。

6.取一块皮子。

包上馅。

7.对折成月亮。

粘稳之后用小刀划出边角的形状。

8.全部包好。

9.坐锅烧热放蒸格隔水烧开蒸15分钟即可。

10.摆上就偷吃了一个，嘿嘿。

降血糖有关实验证明，玉米须的发酵制剂对小兔具有明显的降血糖作用，用玉米须水煎剂喂小兔7天，对四氧嘧啶所致的小兔糖尿病有非常显著的治疗作用，对葡萄糖、肾上腺素引起的小兔高血糖也有非常明显的降血糖作用。

然而对正常的小兔血压却无明显的影响。

利尿玉米须对人或小兔均有利尿的作用，它可以让沉积在体内的氯化物及时排出，但是作用比较弱。

其水浸膏甲醇不溶局部经过透析者利尿作用是最强的，无论是口服，还是皮下、静脉注射均有非常明显的效果。

玉米须利尿作用比较好，经常饮用可以有效预防肾脏疾病。

利胆玉米须的功效还不止以上这些，它还具有显著增加胆汁分泌和促进胆汁排泄的作用，能够使胆汁内的有机物和渣质减少，使胆汁粘稠度、比重和胆红素含量降低。

口服玉米须制剂15—30分钟后人体就会出现胆囊反射性收缩，胆汁则会明显增加。

此作用显药性比较慢，但是时间较为持久，而且不会伴有肠蠕动增加和稀便。

健康很有好处。

所以在我们的日常生活中可以多食用甜玉米哦。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

胡萝卜玉米猪肉饺子馅怎么做好吃
胡萝卜玉米猪肉馅的饺子是很多人爱吃的，做法简单又美味，胡萝卜玉米猪肉饺子馅在家怎么做最好吃是很多人想知道的问题。

下面一起来看看胡萝卜玉米猪肉饺子馅的做法介绍吧，希望对你有帮助! 制作胡萝卜玉米猪肉饺子馅的食材
胡萝卜玉米猪肉饺子馅的做法步骤
1.准备所需材料。

2.玉米洗净削成粒，胡萝卜去皮切成小丁。

3.猪肉剁成肉沫。

4.肉沫里加入盐、香油、酱油、蚝油、姜粉。

5.然后顺一个方向拌匀。

6.再加入胡萝卜丁和玉米粒。

7.最后拌匀即可。

玉米的功效与作用
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。

能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。