淀粉对育肥猪生长性能和营养物质消化率的影响

华南农业大学学生论文题目：影响猪消化率的因素学院：兽医学院姓名：周纯华班级：2010级动物丁颖班学号：201030710330影响猪消化率的因素兽医学院2010级动物丁颖班周纯华201030710330摘要：随着经济水平的提高，人们对肉类消费需求逐渐增加，尤其是作为传统肉类的猪肉，在市场中占据着很大的消费比例。

在目前的养猪生产中，饲料消化率是影响养猪经济效益的一个关键性因素。

本文主要从饲料（日粮能量、蛋白质源、饲料添加剂、抗营养因子）、猪本身（品种、年龄与个体差异、采食量、疾病、生理状态）和饲养管理技术等因素进行综述。

希望引起生产管理者的重视，以取得较高的养猪经济效益。

关键词：消化率饲料动物本身饲养管理消化率是指可消化营养物质占食入营养物质的百分率,是衡量饲料消化性和动物消化力这两个方面的统一指标。

在养猪生产中，饲料成本占整个生产总成本的60％-80％，降低饲料成本，提高饲料转化率(国内平均水平2.8:1，国际先进水平2.2:1)是最重要的，而影响饲料转化率最关键的因素是消化率。

[1]凡影响动物消化生理、消化道结构及机能和饲料性质的因素，都会影响消化率。

对消化率的讨论，目的在于提高消化率，以期提高饲料的利用率和营养价，获得较高的经济效益。

1.饲料在养猪生产中，把多种饲料合理搭配饲喂，使蛋白质、能量、矿物质元素及各种氨基酸均达到饲养标准要求的平衡状态，就能提高消化率；相反则会降低消化率，造成饲料中营养物质的浪费。

1.1能量饲料猪的日粮以玉米-豆粕为主。

玉米能值高，适口性好，无氮浸出物(NFE)含量高，消化率达90％以上，可使猪具有较好的生产性能。

淀粉、糖等可溶性碳水化合物的消化率大约为95％。

脂肪酸是猪所必需的一类重要营养物质。

可用于猪日粮中添加的油脂有鱼油、豆油、玉米油、黄油、猪油、牛油等，其消化率由高逐渐降低。

高铜对脂肪的消化吸收有促进作用，因为铜可显著提高猪小肠脂肪酶和磷脂酶的活性，从而提高饲料脂肪的消化率。

育肥猪各阶段饲料配方1. 引言育肥猪的饲料配方对于猪的生长发育和肉质品质有着重要的影响。

合理的饲料配方可以提高猪的生长速度和饲料转化率，同时保证猪的健康和营养需求。

本文将从育肥猪的不同阶段出发，详细介绍各个阶段的饲料配方。

2. 前期饲料配方前期是育肥猪生长的起始阶段，此阶段的饲料配方需要满足猪的生长需求，促进其健康发育。

以下是前期饲料配方的建议：•蛋白质含量：前期饲料的蛋白质含量应在16%至18%之间，以满足猪的生长需求。

•能量含量：前期饲料的能量含量应在3200至3400千卡/千克之间，以提供足够的能量支持猪的生长。

•粗纤维含量：前期饲料的粗纤维含量应在4%至6%之间，以促进猪的消化系统发育。

•维生素和矿物质：前期饲料应添加适量的维生素和矿物质，以满足猪的营养需求。

3. 中期饲料配方中期是育肥猪生长的快速发育阶段，此阶段的饲料配方需要提供足够的能量和营养，以支持猪的快速生长。

以下是中期饲料配方的建议：•蛋白质含量：中期饲料的蛋白质含量应在14%至16%之间，以满足猪的生长需求。

•能量含量：中期饲料的能量含量应在3400至3600千卡/千克之间，以提供足够的能量支持猪的快速生长。

•粗纤维含量：中期饲料的粗纤维含量应在3%至5%之间，以促进猪的消化系统发育。

•维生素和矿物质：中期饲料应添加适量的维生素和矿物质，以满足猪的营养需求。

4. 后期饲料配方后期是育肥猪生长的最后阶段，此阶段的饲料配方需要满足猪的肌肉生长需求，提高猪的肉质品质。

以下是后期饲料配方的建议：•蛋白质含量：后期饲料的蛋白质含量应在12%至14%之间，以满足猪的肌肉生长需求。

•能量含量：后期饲料的能量含量应在3600至3800千卡/千克之间，以提供足够的能量支持猪的肌肉生长。

•粗纤维含量：后期饲料的粗纤维含量应在2%至4%之间，以促进猪的消化系统发育。

•维生素和矿物质：后期饲料应添加适量的维生素和矿物质，以满足猪的营养需求。

5. 饲料配方的调整饲料配方的调整对于育肥猪的生长发育和肉质品质有着重要的影响。

α-淀粉酶在畜禽生产中的作用机理及应用进展摘要随着近代酶技术及生物技术的发展，高效能生物活性物质——酶制剂已能大规模地工业化生产，并被应用于饲料工业中，许多实验和实际应用结果都表明，饲用酶制剂作为一种饲料添加剂能有效地提高饲料的利用率、促进动物生长和防治动物疾病的发生，与抗生素和激素类物质相比，具有卓越的安全性，引起了全球范围内饲料行业的高度重视。

饲用酶种类繁多，淀粉酶作为其中的一种，在畜禽生产中取得了相当好的效果。

本文主要介绍淀粉酶的组成、基本性质以及在畜禽生产中的应用。

关键词：α-淀粉酶畜禽生产作用机理应用进展正文：1、α-淀粉酶的简介1.1 α-淀粉酶的定义淀粉酶是一类能分解淀粉糖苷键的酶的总称，广泛存在于动植物和微生物中，是利用最早、用途最广、工业产量最大的酶制剂品种。

按照水解淀粉酶的方式，淀粉酶主要可分为四大类：α-淀粉酶（α-amylase）、β-淀粉酶（β-amylase）、葡萄糖淀粉酶（glucoamylase）和异淀粉酶（isoamylase）。

［1］其中，α-淀粉酶（α-1，4-葡聚糖-4-葡聚糖苷酶，EC3.2.1.1）多是胞外酶，其作用于淀粉时可从分子内部随机地切开淀粉链的α-1，4糖苷键，而生成糊精和还原糖，产物的末端残基碳原子构型为α-构型，故称α-淀粉酶。

［2］-［3］1.2 α-淀粉酶的分类和结构依α-淀粉酶产物不同可将它们分为糖化型和液化型两种：液化型α-淀粉酶，能将淀粉酶快速液化，其终产物为寡聚糖和糊精：糖化型α-淀粉酶有较强的酶切活性，在水解可溶性淀粉时，随着水解时间的延长而产生寡聚糖，麦芽糖直至葡萄糖。

按照其使用条件可以分为低温型、中温型、高温型、耐酸耐碱型。

按产生菌不同又可以分为细菌、真菌、植物和动物淀粉酶。

［4］研究表明所有α-淀粉酶均为分子量在50ku左右的单体，由经典的三个区域（A、B、C）组成：中心区域A由一个（β/α）8圆筒构成；区域B由一个小的β-折叠突出于β3和α3之间构成；而C-末端球型区域C则由一个Greek-key 基序组成，为该酶的活性部位，负责正确识别底物并与之结合。

动物医学自考生毕业论文(设计)选题序号毕业论文（设计）题目1不同来源木聚糖酶对猪生长性能和肠道微生物区系的影响2不同营养水平对小鼠初情期启动的影响研究-计燕3糖蜜不同吸附载体对奶牛瘤胃发酵参数的影响4壳聚糖对仔猪肠上皮细胞系MyD88和sIgA蛋白表达的影响5巴克夏猪的繁殖、生长及胴体性能测定6大围子猪的繁殖性能测定及其相关分析7不同硒源对肉鸽生产性能及肉蛋中硒沉积量影响的研究8奶牛围产期养殖技术规程9不同来源酵母和酵母培养物对奶牛生产性能和血液参数的影响10糖蜜不同吸附载体对奶牛体外发酵的影响11环境温度和营养水平与生长育肥猪生长性能的关系研究12大白母猪不同妊娠期的背膘厚与产仔数的关系13饲粮配制技术（1）14低蛋白日粮对肠道上皮细胞分化过程的影响及其机制研究15外源瘦素抗体干预对小鼠初情期启动的影响及其机制研究16日粮中饲料苎麻与精料不同比例对朗德鹅生产性能和养分利用率影响的研究17通过原位小肠结节灌注技术研究抗菌肽在控制仔猪腹泻上的作用及机理18不同来源酵母培养物对奶牛体外发酵的影响19不同初配日龄对大白猪繁殖性能的影响20猪GPI1基因SNPs与仔猪腹泻的关联分析21猪肌内脂肪含量与肌肉品质的关联分析22牛膝多糖对对断奶仔猪营养物质消化率的影响(岳鹏)23壳聚糖对仔猪肠上皮细胞系凋亡的影响24植物多糖对断奶仔猪回肠末端氨基酸的影响25饲粮配制技术（2）26熊果酸在体内营养物质调配过程中作用研究27不同季节对猪场粪污中碳氮气体释放量的影响28猪场粪污中碳氮物质对碳氮气体释放量的影响29山羊PRKAG3基因5＇调控区C-225T突变位点的遗传结构分析。

30不同体重奶牛CH4排放规律的研究31环境温度和营养水平与母猪繁殖性能的关系研究32蛋鸡日粮添加复合调控剂对鸡蛋DHA含量的影响33浏阳黑山羊G-蛋白偶联受体介导的营养物质感应机制研究34猪背膘厚的QTL遗传效应和连锁位置分析。

35中草药制剂对优质黑凤鸡产蛋性能影响的研究36中草药添加剂对于育肥猪生长效果研究37炎热气候条件下母猪妊娠后期不同组织中GRαmRNA的表达规律研究38GABA对妊娠母猪繁殖性能的影响39MT对荷斯坦奶牛抗氧化应激酶活性的影响40不同纤维来源日粮对奶牛甲烷产生及产甲烷菌影响的研究41不同除臭剂对猪生产性能和猪舍环境的影响研究42中草药对猪生产性能和饲料养分利用的影响43壳聚糖对仔猪肠上皮细胞系增殖的影响44植物聚合多酚对黄羽肉鸡生产性能的影响45日粮不同添加水平N-氨甲酰谷氨酸对断奶仔猪饲养效果研究-陈修寄46微生态制剂对猪生产性能和肉品质的影响47不同季节对猪场粪污中碳氮物质含量的影响48不同处理阶段对猪场粪污中碳氮物质哈量的影响49不同排放方式对养猪场废水中氮磷含量及有效性的影响50肠康灵对母猪繁殖性能的影响研究51不同来源木聚糖酶酶学特性的研究52MYF6基因多态性与大约克夏猪胴体性状的关联分析53猪DECR1基因Exon8多态性与长白猪胴体性状的关联分析54大蒜粉对蛋鸭生产性能、蛋品质及蛋黄胆固醇含量的影响55不同年份发酵床中N、P含量变化规律56不同产奶量下的奶牛CH4排放规律研究57不同处理阶段对猪场粪污中碳氮气体释放量的影响58贡溪鸡蛋品质调查与分析59精氨酸影响断奶仔猪天然免疫和炎症反应的研究60鸡囊胚细胞冷冻及其嵌合体技术研究61不同品种（组合）猪的屠宰测定比较分析62山羊PRKAG3基因5＇调控区C-525A突变位点的遗传结构分析。

不同饲料配方对生长猪生长性能的影响引言随着人们生活水平的提高，肉类消费量也不断增加，而猪肉作为重要的肉类来源之一，其养殖业也得到了迅速发展。

猪的生长性能直接关系到肉类的产量和品质，而饲料作为猪的主要营养来源，其配方对猪的生长性能有着重要的影响。

本文将对不同饲料配方对生长猪生长性能的影响进行探讨，为猪的科学饲养提供一定的参考。

不同饲料配方对生长猪生长性能的影响1. 不同种类饲料对生长性能的影响不同种类的饲料对猪的生长性能有着不同的影响。

一般来说，猪的主要饲料包括精料、玉米、大豆粕等，而这些饲料的不同比例和质量对猪的生长性能有着显著的影响。

过多的精料会使猪的生长速度变慢，增加脂肪堆积；而过多的玉米可能导致猪的发育不良，影响肉质的品质。

2. 营养成分对生长性能的影响饲料中的营养成分直接影响着猪的生长性能。

蛋白质是猪的重要营养来源之一，而过低的蛋白质含量会限制猪的生长速度；反之，过高的蛋白质含量又可能导致肉质的变硬，影响品质。

饲料中的维生素、矿物质等也对猪的生长性能有着重要的影响。

3. 添加剂对生长性能的影响在饲料中添加适量的添加剂对猪的生长性能有着积极的促进作用。

酵素的添加可以帮助猪消化吸收，提高饲料的利用率；抗生素的添加可以预防疾病，促进猪的健康生长。

不过，需要注意的是，添加剂的使用应该遵循科学、合理的原则，避免滥用导致副作用。

结论饲料是猪的主要营养来源，不同的饲料配方对猪的生长性能有着重要的影响。

合理的饲料配方可以促进猪的生长，提高肉质品质；而不合理的饲料配方则可能导致猪的生长受限，影响养殖效益。

养殖户在制定饲料配方时应该根据猪的生长特点和需要，科学合理地进行搭配，以提高猪的生长性能和养殖效益。

也应该加强对饲料配方的研究和探讨，不断提高饲料配方的科学性和实用性，为我国猪的养殖业的发展做出贡献。

中国科学家研究直链淀粉与支链淀粉的饲喂比率对育肥猪的生长性能、胴体性状和肉品品质的影响
作者：
来源：《肉类研究》2015年第09期
淀粉是绝大多数单胃哺乳动物最容易消化的碳水化合物。

复合碳水化合物，又分为直链淀粉和支链淀粉，或者叫抗性淀粉和可消化淀粉。

与支链淀粉不同，直链淀粉分支较少，具有较小的表面积和较多的分子内氢键，直链淀粉在分子内部经常是被脂质紧密包裹，很难被消化，相比较而言，支链淀粉就较容易被消化，支链淀粉会导致血糖和胰岛素含量的迅速增加。

同时，直链淀粉的摄入增加会引起肝脏和脂肪组织内合成脂肪的量增加。

为了分析直链淀粉与支链淀粉的饲喂比率（DAR）对育肥猪肉的脂类代谢和肌肉纤维特性的影响，中国科学家将体质量为（74.9±5.0） kg的48 头猪随机分为2 组，饲喂DAR分别为12∶88（LR组）和30∶70（HR组）。

结果表明：饲喂HR不仅会显著降低血浆中的三酰甘油和胆固醇水平（P
（P。

影响猪饲料利用效率的相关因素猪饲料利用效率的相关因素主要包括以下几个方面：1.饲料因素：•饲料成分：不同成分的饲料对猪的利用率有很大影响。

例如，优质蛋白质、粗脂肪、可溶性糖类等成分能提高饲料利用率，而高纤维、低消化性碳水化合物等成分则会影响猪的消化吸收。

•饲料质量：饲料质量好坏直接影响猪的饲料利用率和生产性能。

霉变、变质的饲料会降低猪的消化能力，甚至导致猪生病死亡。

•饲料配合：良好的饲料配合能使营养的平衡性更好，提高饲料的利用率。

反之，不良的饲料配合会降低饲料利用率，影响猪的生产性能。

1.环境因素：饲养环境、空气质量、饮水清洁等饲养管理方面的因素也会对猪的饲料利用率和生产性能产生影响。

2.动物本身因素：•遗传素质：猪的遗传素质对其饲料利用效率有直接影响。

•健康状况：猪的健康状况也会影响其饲料利用效率。

例如，猪体内有蠕虫、发病率高等都会影响其饲料利用。

为了提高猪饲料利用效率，可以采取以下措施：1.合理配合饲料：根据猪的生长阶段和营养需求，合理配合饲料，保证饲料的营养平衡性和消化利用率。

2.保持饲料清洁：保持饲料干燥、无异味、无霉变，以提高饲料的适口性和利用率。

3.控制饲料量：过多或过少的饲料量都会降低猪的饲料利用率，因此应根据猪的生长阶段和体重来调整饲料量。

4.加强饲养管理：提供适宜的饲养环境、空气质量和饮水清洁，保证猪的健康和生长。

5.选择适当的饲养周期：饲养周期过短会影响猪的饲料利用率和生产性能，而饲养周期过长则会浪费饲料和增加猪的生长成本。

因此，应根据实际饲养情况选择适当的饲养周期。

以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询动物营养学专家。

饲料中营养物质表观消化率的计算公式
张忠远;徐宝成
【期刊名称】《饲料博览》
【年(卷),期】2004(000)004
【摘要】饲料中营养物质表观消化率是评定饲料营养价值高低的重要指标。

消化率的测定是通过消化试验实现的。

消化率计算的一般公式为：
【总页数】1页(P48)
【作者】张忠远;徐宝成
【作者单位】东北农业大学,动物科技学院,黑龙江,哈尔滨,150030;延寿县延河镇畜牧技术发展中心,黑龙江,延寿,150700
【正文语种】中文
【中图分类】S816
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2.饲料加工工艺与复合维生素添加量对生长育肥猪生长性能、血液指标及营养物质表观消化率的影响 [J], 段海涛; 李军国; 秦玉昌; 李俊; 杨洁; 董颖超
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4.微波加热饲料原料对断奶仔猪生长性能、营养物质表观消化率以及血清生化指标的影响 [J], 乔鹏飞;曹恒;陈忠洪;陆文清
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